Longan (lohikäärmeen silmä): terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Eksoottisella longan-hedelmällä on hieno tuoksu ja hieno maku. Sitä kutsutaan myös makeaksi "lohikäärmeen silmäksi", longan-luumuksi ja lam yaiksi. Hedelmäliha on mehukas ja siinä on selvästi myskinen maku. Kuori on sitkeä mutta irtoaa helposti. Longan-puun hedelmiä voi ostaa suurista ruokakaupoista, mutta tärkeintä on, että niitä ei sekoiteta litseihin niiden ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi.

Mikä on Longan?

Longanus on trooppinen kasvi ja siksi lämpöystävällinen. Se on melko korkea (keskimäärin 7-8 metriä). Sitä voidaan kasvattaa kasvihuoneissa ja huoneistoissa (ruukuissa). Suhteessa sen epätavalliseen nimeen, Vietnamissa on Long An -niminen maakunta, jossa hedelmää viljellään vielä nykyäänkin. Hedelmät kypsyvät pääasiassa kesäkuusta elokuuhun, ja ne korjataan kesän aikana. Ilmasto vaihtelee kuitenkin maakunnan eri osissa, joten sadonkorjuu on mahdollista ympäri vuoden.

Miltä se näyttää ja missä se kasvaa

Hedelmät ovat pieniä, halkaisijaltaan noin 2-4 cm, ja ne kypsyvät ryppäissä. Ruskean kuoren alla on mehukas ja hyytelömäinen hedelmäliha. Se on valkoinen ja läpikuultava, ja siinä on tumma kuoppa, minkä vuoksi sitä kutsutaan lohikäärmeen silmäksi. Se eroaa litsipuusta siinä, että sen pinta on vähemmän karkea. Kuori ja kuori ovat syömäkelvottomia.

Tämän eksoottisen hedelmän alkuperästä on useita versioita. Erään version mukaan vuonna 200 eKr. Kiinassa (Shaanxingin maakunnassa) hallitsija päätti istuttaa hänen mielestään parhaat hedelmäpuut (litsi ja longan), mutta lämmön puutteen vuoksi ne eivät juurtuneet. Toisaalta Fujianin ja Guangdongin maakunnat, joista longan-hedelmät kypsyvät tähän päivään asti. Kiina on hedelmien tärkein viejämaa. Yhtä suosittu hedelmä on Thaimaassa. Virallisissa lähteissä vuodelta 1896 on maininta erään matkustajan vierailusta Thaimaan hallituksen luona. Hän toi Kiinasta taimia, jotka istutettiin pääkaupungin lisäksi myös yhteen kuningaskunnan maakunnista, Chiang Maihin. Sittemmin longanin hedelmiä on poimittu myös Thaimaassa.

Hedelmäpuut ovat juurtuneet myös Aasian ulkopuolelle Puerto Ricoon, Mauritiukselle, Bermudalle ja Australiaan. Hedelmäpuita viljellään myös Taiwanissa, Indonesiassa, Laosissa, Burmassa, Kambodžassa, Intiassa ja Vietnamissa. Sri Lanka, Yhdysvallat, Filippiinit ja Malesia ovat myös listalla. Longanit eivät kuitenkaan ole siellä yhtä yleisiä kuin Kiinassa ja Thaimaassa.

Kaakkois-Aasiassa eksoottisten hedelmien myynti on kannattavaa. Kolmasosa tuoreista longaaneista kuljetetaan Eurooppaan ja Amerikkaan sekä Aasian maihin. Lohikäärmeensilmää ei ole saatavilla ainoastaan tuoreena, vaan myös kuivattuna ja säilykkeinä, sillä suurin osa sadosta jalostetaan. Hedelmien tärkeimmät toimittajat ovat Kiina, Thaimaa, Malesia, Vietnam, Indonesia ja Intia.

Miltä se maistuu?

Hedelmän maku on ainutlaatuinen. Se on makea, ja siinä yhdistyy useita makuja kerralla - raikas kiivi, makea meloni ja kypsät marjat. Siinä on selvä myskinen tuoksu. Vaikka se ei ole yhtä mehukas kuin litsi, se on makeampi. Sillä on myös joitakin yhtäläisyyksiä espanjalaisen limen ja rambutanin kanssa.

Tyypit ja lajikkeet

Tätä eksoottista hedelmää on noin 50 lajiketta. On kuitenkin useita lajikkeita, jotka ovat arvokkaimpia: Bieo khieo (kuoressa on huomattava vihreä sävy), Do (hedelmä on litteän muotoinen), Si chomphu (hedelmäliha on vaaleanpunaisen värinen ja mehukas).

Koostumus ja kalorit

Tuote on vähäkalorinen, ja siksi sitä tulisi käyttää osana ruokavaliota. 100 grammaa hedelmää kohden on vain 60 kcal. Sen sisältämiin kivennäisaineisiin kuuluvat kalium, mangaani, rauta ja sinkki. Lisäksi longan sisältää kalsiumia, magnesiumia, kuparia ja fosforia.

Vitamiinikoostumusta edustavat C- ja B-vitamiinit (B1, 2, 3). Longan-luumussa on runsaasti askorbiinihappoa (84 mg), kaliumia (266 mg) ja vettä (82 g). Hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen pitoisuus 100 g hedelmää - 15, 1,3, 0,1 g, kuitua - 1,1 g.

Longan-hedelmän hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Tuote sisältää paljon kaliumia, joten kun otat sitä, se normalisoi sydämen rytmiä, aivoihin tulee enemmän happea. Tämän seurauksena positiivinen vaikutus henkiseen suorituskykyyn ja muihin elimistössä tapahtuviin tärkeisiin prosesseihin.

Korkean askorbiinihappopitoisuutensa ansiosta lohikäärmeen silmä on erinomainen lääke immuunijärjestelmän vahvistamiseen, avitaminoosin ja vilustumisen poistamiseen. Positiivisia muutoksia tapahtuu myös B-vitamiinien saannin ansiosta. Tiamiinilla on suotuisia vaikutuksia hermostoon, ruoansulatuskanavaan ja sydän- ja verisuonijärjestelmään. Riboflaviini säätelee hermoston toimintaa ja auttaa saamaan energiaa hiilihydraateista. Niasiini auttaa ylläpitämään tervettä ihoa, edistää verisuonten laajenemista ja lievittää negatiivisia vaikutuksia hermostoon.

Seuraavat vaikutukset ilmenevät, kun hedelmiä nautitaan:

1. Verenpaineen lievä nousu.
2. Kynsien ja hiusten vahvistaminen, ihon kunnon parantaminen.
3. Kolesterolin ja haitallisten aineiden osittainen poistuminen elimistöstä.
4. Diureettinen vaikutus, munuaisten puhdistus, positiivinen vaikutus virtsateihin.
5. Kehon vesitasojen normalisointi.
6. Antimikrobinen ja antiseptinen vaikutus.
7. Suojaa maksaa negatiivisilta vaikutuksilta.
8. Hermoston vahvistaminen, ärtyneisyyden, ahdistuneisuuden ja unettomuuden poistaminen, parempi uni rauhoittavan vaikutuksen ansiosta.
9. Syövän, sydän- ja verisuonitautien, vilustumisen ja flunssan ehkäisy.
10. Kemoterapian hyvinvoinnin parantaminen.
11. Rautapitoisuuden parantaminen anemiassa.
12. immuunijärjestelmän vahvistaminen, kehon korkean lämpötilan alentaminen (kuivatut hedelmät ovat erityisen hyödyllisiä kuumuuden ja kuumeen hoidossa).
13. Vapaiden radikaalien kielteisten vaikutusten neutralointi fenolien pitoisuuden ansiosta (antioksidanttinen vaikutus johtuu sappi- ja ellagihappojen pitoisuudesta).
14. Ihovammojen nopeampi paraneminen, ihosairauksien paraneminen.
15. Apatian, väsymyksen ja stressin vaikutusten poistaminen, elinvoiman palauttaminen, elinvoimaisuuden lisääminen.
16. Helminttejä aiheuttava vaikutus.
17. Avitaminoosin ja keripukin oireiden poistaminen.
18. Ruoansulatusjärjestelmän normalisointi.

Hyödyllisiä paitsi hedelmät, myös kasvin lehdet, jotka sisältävät kvartsetiinia:

• verisuonten vahvistaminen, sydänlihaksen normaalin toiminnan ylläpitäminen;
• Auttaa kehoa taistelussa syöpää vastaan;
• kaikenlaisen diabeteksen ja allergioiden hoito.

Hedelmien tavoin longanumin lehdet ovat voimakas luonnollinen antioksidantti. Niillä on myös viruslääkkeitä ja bakteereja tuhoavia vaikutuksia. Lehtiä käytetään lääkekeittojen ja -uutteiden valmistukseen.

Siemenet sisältävät runsaasti saponiineja. Murskataan ne ja yhdistetään veteen, jolloin muodostuu saippuavaahtoa. Tällaista tuotetta käytetään shampoon pohjana.

Hedelmää käytetään aphrodisiacina ja tonicina. Sen hedelmälihaa lisätään ruoansulatuskanavan häiriöiden hoitoon. Eräässä tutkimuksessa hedelmän säännöllisen käytön on osoitettu parantavan merkittävästi sellaisten potilaiden tilaa, joilla on diagnosoitu maksa- ja muita elinvaurioita.

Vietnamissa longania käytetään myös ulkoisesti. Hedelmää käytetään esimerkiksi hyönteisten ja käärmeiden puremien haittavaikutusten hoitoon. Kivi levitetään haavoittuneille alueille. Sen uskotaan kykenevän vetämään myrkylliset aineet pois ja desinfioimaan puremakohdan. On tärkeää, että longania käytetään ajoissa.

Longania käytetään ylläpitämään henkistä kapasiteettia ja hyvää muistia. Eksoottisen hedelmän sisältämät aineet suojaavat äkilliseltä sydänpysähdykseltä ja sydänkohtauksilta. Tuotteen säännöllinen nauttiminen voi auttaa pääsemään eroon verenkierto-ongelmista.

Longanin sisältämää riboflaviinia tarvitaan silmien terveyden ylläpitämiseen. Naisten päiväannos on 1 mg ja miesten 1,3 mg. Archiv oftalmologie -lehdessä (2005) julkaistun tutkimuksen mukaan harmaakaihin ja muiden silmäsairauksien riski vähenee.

Kuivattuja hedelmiä käytetään raudan ja kuparin puutteiden hoitoon. Aikuisen päivittäinen kuparinsaanti ravinnosta on 900 µg. Jos päivässä syödään 3,5 kuivattua hedelmää, kulutetaan 19 prosenttia tarvittavasta kuparimäärästä. Longanin suotuisia vaikutuksia on havaittu luiden lisäksi myös niveliin ja lihaskudokseen.

Naisille

Kivennäisaineiden normaalin tason ylläpitäminen parantaa hyvinvointia vaihdevuosien jälkeen ja vähentää osteoporoosin riskiä. Koska jo muutama longanus-hedelmä sisältää 19 prosenttia päivittäisestä kuparin tarpeesta, sitä suositellaan nautittavaksi säännöllisesti. Lisäksi hedelmällä on myönteinen vaikutus ihoon, sillä se vähentää ihon veltostumista, ikääntymislaikkuja ja kuivuutta sekä tasoittaa "variksenjalkoja".

Korkean antioksidanttipitoisuutensa ansiosta longanilla on nuorentava, kiinteyttävä ja uudistava vaikutus kehoon. Säännöllisellä käytöllä se palauttaa voimaa, aktivoi aineenvaihduntaprosesseja.

Miehille

Longan kuuluu afrodisiakkeihin. Se sisältää runsaasti sinkkiä, joka on tärkeä hivenaine miesten elimistölle. Sen normaalit tasot on säilytettävä, jotta testosteronin tuotanto olisi asianmukaista.

Kun raskaana

Raskauden aikana sinun tulisi rajoittaa "lohikäärmesilmän" käyttöä, koska sen usein toistuva saanti suurina määrinä voi merkittävästi alentaa verensokeria, mikä johtaa niin vaaralliseen tilaan kuin hypoglykemiaan. Longania ei tarvitse välttää kokonaan, sillä se sisältää runsaasti rautaa. Jos haluat säilyttää tämän hivenaineen normaalin tason, valitse kuivattuja hedelmiä.

Kun imetät

"Lohikäärmeensilmä auttaa naisia toipumaan nopeammin raskauden ja synnytyksen jälkeen, joten jos mahdollista, kannattaa syödä säännöllisesti muutamia hedelmiä. Hedelmiä ei pidä nauttia liikaa samasta syystä kuin raskauden aikana (hypoglykemian riski). Lapsi voi myös saada allergisen reaktion.

Lapsille

Hedelmät eivät sovellu pienille lapsille. Longan-lajin esittelyä olisi lykättävä, kunnes ne ovat 3-vuotiaita.

Laihduttaminen

Tuote on vähäkalorinen, joten sitä voi syödä laihduttaessa. Hedelmiä ei tarvitse sisällyttää ruokavalioon puhtaassa muodossaan, vaan niitä voidaan käyttää smoothieiden, smoothieiden, hedelmäsoseiden ja mehujen lisäkomponenttina. Se on myös hyvä lisäaine juuston jälkiruokiin ja jogurttiin.

Munakoisoa voi syödä jopa 100-150 grammaa päivässä. Muista juoda riittävästi puhdasta vettä, sillä sillä on diureettinen vaikutus kehoon. Ruokavalioon sisällytetään vain tuoretta longania, ja kaloripitoiset kuivatut hedelmät hylätään tai niiden kulutus vähennetään minimiin. Se on tuore tuote, joka aktivoi aineenvaihduntaa ja nopeuttaa laihtumisprosessia.

Kosmeettiset ja parantavat sovellukset

Lehtiä ja kukkia käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin. Positiivinen vaikutus johtuu kversetiinipitoisuudesta. Tämä aine kuuluu flavonoideihin, sillä on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia vaikutuksia ja se parantaa kehon yleistä tilaa. Raaka-aineesta valmistetaan teetä, infuusiota ja keittämistä.

Siemeniä käytetään hoito- ja lääkkeiden valmistukseen. Tästä hedelmän osasta uutetaan tanniineilla ja rasvoilla kyllästetty hedelmä. Tätä ainesosaa käytetään antiperspiranteissa hillitsemään liiallista hikoilua.

Hedelmän siemenet sisältävät sapotiinia, ja niitä lisätään shampooseihin ja balsameihin hiusten terveyttä parantavana ainesosana. Kotona hedelmälihaa käytetään naamioihin hilseilevälle tai ärtyneelle iholle. Sapotiini elvyttää ihoa, kosteuttaa sitä ja kyllästää sen hyödyllisillä aineilla. Nostava vaikutus voidaan saavuttaa käyttämällä pitkäkestoista naamiota.

Ruokakulttuurin sovellukset

Hedelmiä ei käytetä ainoastaan tuoreena, vaan niitä käytetään myös pakastamiseen, säilöntään, liköörien ja kuivattujen hedelmien valmistukseen. Niitä käytetään myös juomissa, kastikkeissa, salaateissa ja jälkiruoissa. Niitä voidaan käyttää esimerkiksi vaahtokastikkeissa, jäätelöissä tai smoothieissa. Niitä voidaan käyttää myös leivonnaisten täytteenä.

Aasian maissa longankeittoa valmistetaan kookosmaidosta. Lohikäärmeensilmän hedelmistä voi valmistaa riisipuuroa tai tonic-juomaa. Virkistävän lääkkeen saamiseksi hedelmäliha yhdistetään sokeriin ja keitetään, kunnes se liukenee, ja siirappisoseeseen kaadetaan vettä.

Kiinassa ja Thaimaassa hedelmäliha keitetään ja kuivataan. Valmis jälkiruoka maistuu sultanalta. Mikä tärkeintä, ravinteet eivät tuhoudu. Alueilla, joilla tätä eksoottista hedelmää viljellään, on tavallista yhdistää makeat hedelmät kalan ja mausteisten ruokien kanssa. Eurooppalaiset suosivat yksinkertaisempia yhdistelmiä - cocktaileja ja alkoholia eksoottisten hedelmien, salaatin tai jäätelön kanssa.

Jotta saadaan terveellisiä kuivattuja hedelmiä liha- ja kalaruokien tai riisin lisukkeeksi, longan keitetään siirapissa ja kuivataan sitten kätevästi. Vaihtoehtoisesti ne voidaan kuivata kuivausrummussa tai uunissa. Toinen vaihtoehto on altistaa tuote auringonvalolle ja kuivata se luonnollisesti.

Kuningasrulla

Tämän reseptin valmistusaika on 2 tuntia, ja ainekset riittävät 6 annokseen tuoksuvaa leivonnaista. Täytteenä käytetään taateleita ja longan-luumuja.

Taikinan ainekset:

• 350 g jauhoja;
• 85 g sokeria;
• 50 g voita;
• 10 g hiivaa (kuiva tuote);
• 120 ml maitoa;
• 2 munaa;
• ripaus suolaa.
• Täyte:
• 200 g longania;
• 90 g hilloa;
• 80 g taateleita;
• 1 tl kanelijauhetta.

Valmistelu:

1. Kuumenna maito (sen pitäisi olla hieman lämmintä, ei kuumaa) ja sekoita siihen sokeri (ei kaikkea, vain 35 g), suola, voi ja munat.
2. Kaada hiiva homogeeniseen seokseen ja sekoita sisältö uudelleen.
3. Vaivaa joukkoon jauhot erissä. Taikinan on oltava pehmeää (hyvin vaivattu taikina ei tartu käsiin). Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa. Taikinan tulee seistä lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
4. Varreton päivämäärät yhdistää eksoottinen hedelmä, jauhaa tehosekoittimessa ja lähettää hilloa (minkälainen tahansa tekee, valita oman maun mukaan), sekoita huolellisesti.
5. Leikkaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan ja muotoile niistä palloja. Laita 3 palloa sivuun ja peitä puhtaalla pyyhkeellä, jotta taikinasta ei tule kokkareista. Kauli loput pallot ympyrän muotoisiksi.
6. Valmistele ensin leivinpelti, jotta voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Leikkaa leivinpaperin pala halutun kokoiseksi ja aseta se leivinpaperin päälle ja voitele se voilla.
7. Levitä täyte tasaisesti neljälle piirakalle ja aseta ne leivinpellille päällekkäin. Aseta viides ympyrä ilman täytettä tulevan leivän päälle.
8. Keskeltä reunaan tehdään noin 16 viiltoa (älä leikkaa kokonaan läpi, reunaan on jätettävä 1 cm). Tuloksena pitäisi olla 8 kolmiota. Nämä terälehdet taitetaan takaisin tuotteen reunaan.
9. Palaa aiemmin sivuun pantuihin kolmeen palloon. Kukin leikataan kahtia. Ota tässä vaiheessa taikinasta 5 palaa, joista yksi asetetaan sivuun. Muotoile palloja ja sitten ympyröitä.
10. Ripottele neljä palaa kanelilla ja sokerilla, nosta yksi päällekkäin ja peitä viidennellä palalla.
11. Tee veitsellä 8 kolmiota. Tee pituussuuntainen viilto jokaisen kolmion keskelle ja työnnä kolmion kärki alaspäin viiltoon ja vedä sitä ulospäin. Tee samoin lopuille kolmioille.
12. Yhdistä loput pallosta jäänteisiin ja tee ympyröitä ruusukkeita varten.
13. Muodosta ympyröistä ruusukkeita asettamalla muutama niistä päällekkäin ja kääri ne kokoon. Leikkaa kukin putki puoliksi ja aseta se ympyrän muotoon tulevan rullan keskelle.
14. Jos taikinaa jää yli, voit laittaa pienen pallon keskelle ruusukkeiden väliin ja koristella sivulehdet ylijäämälehdillä.
15. Paista sämpylä esilämmitetyssä uunissa. Lämpötila - 180° C, kypsennysaika - 30-35 minuuttia. Valmis leivonnainen voidaan ripotella tomusokerilla ja koristella tuoreilla longaneilla.

Riisi eksoottisten hedelmien kanssa

Riisi voidaan tarjoilla kuumana tai lämpimänä tai kylmänä. Jotta riisi olisi ruokahalua herättävää, se asetetaan syvään kulhoon, joka peitetään kelmulla. Se painetaan alas ja siirretään lautaselle. Voit kätevästi asettaa lautasen kulhoa vasten, kääntää sen ympäri ja poistaa sitten folion.

Ainesosat:

• 2 rkl. liimapitoinen riisi;
• 6 rkl + 1 ja ¼ rkl vettä tuotteen keittämiseen;
• ¼ rkl sakea;
• 20 longania (sekä kuivattuja että savustettuja);
• 1 rkl sokeria.

Valmistelu:

1. Yhdistä riisi ja vesi (6 rkl), anna turvota 8 tuntia.
2. Valmistele hedelmäliha poistamalla kuori ja siemenet eksoottisesta hedelmästä.
3. Keitä riisi riisinkeittimessä tai keitä se kattilassa. Sitten kaadetaan loput vedestä ja sake.
4. Laita kattila miedolle lämmölle noin 25 minuutiksi. Sekoita sisältöä säännöllisesti. Kun se on kypsynyt, lisää sokeri ja levitä se tasaisesti.

Alkoholipitoinen cocktail

Ainesosat:

• Vodka ja appelsiinimehu suhteessa 2:1 - 60 ml ja 30 ml;
• 40 ml Blue Curacao -likööriä;
• 8 longanhedelmää;
• jäätä juoman jäähdyttämiseksi.

Valmistelu:

1. Alkoholi yhdistetään mehuun, longaniin ja jäähän.
2. Sekoita ainekset sähkövatkaimella ja jaa ne 2 lasiin. Käytä halutessasi koristeluun aplesiiniviipaleita.

Likööri

Tämä juoma tarjoillaan jäähdytettynä. Koristele halutessasi limetillä. Jäähdytä likööri jäillä. Likööriä voidaan nauttia sellaisenaan tai lisätä cocktaileihin.

Ainesosat:

• 0,5 kg eksoottisia hedelmiä;
• 1 litra vodkaa;
• vanilliinitikku;
• 1 limetin hedelmä.

Valmistelu:

1. Longan kuoritaan ja kuoritaan veitsellä. Leikkaa hedelmäliha keskikokoisiksi tai pieniksi paloiksi ja laita lasipurkkiin.
2. Purista limen mehu ja kaada se purkkiin. Leikkaa vaniljatikku ja lisää se purkkiin.
3. Kaada lopuksi alkoholi, sekoita, sulje purkki tiiviisti ja jätä se jääkaappiin 3 tunniksi, sitten siivilöi se. Voit käyttää tähän tarkoitukseen sideharsoa tai hienoa siivilää.

Vauriot ja vasta-aiheet

Yleensä tuote on turvallinen, mutta joissakin tapauksissa sen käyttöä on syytä välttää:

1. Yksilöllinen intoleranssi ainesosille, johon liittyy allerginen reaktio.
2. Alle 3-vuotiaat (anna ensimmäisellä kerralla enintään 6-8 hedelmää).
3. C-vitamiinin ylimäärä.
4. Ruoansulatuskanavan häiriöt (laksatiivinen vaikutus).

Hedelmille aiheutuu vaurioita, kun kypsymättömiä hedelmiä syödään (voi kehittyä astma).

C-vitamiinin yliannostus on vaarallista elimistölle. Tämän tilan merkkejä ovat ripuli ja oksentelu. Valkosolut voivat jopa vahingoittua.

Miten valita ja säilyttää Longanus

Aasian maissa hedelmiä on saatavilla ympäri vuoden. Et voi sanoa, onko se kypsä vai ei, kun katsot sitä. Tästä syystä on suositeltavaa ostaa ensin näytteitä. Jos se maistuu happamalta, voit jättää sen lämpimään paikkaan muutamaksi päiväksi. Kypsymisen jälkeen se on siirrettävä jääkaappiin säilytystä varten.

Laadukkaiden hedelmien kuori ei ole laikukas ja väri on tasainen. Hedelmät olisi myös tarkastettava mädäntymisen ja kuoren eheyden varalta. Niissä ei saa olla mitään vikoja. Vaurioituneet, epämuodostuneet hedelmät menettävät makunsa ja käyttökelpoisuutensa.

Sadonkorjuun jälkeen hedelmät upotetaan jääkylmään veteen. Näin estetään hedelmien ylikypsyminen. Tee sama longanille, kun et aio käyttää sitä heti.

Lohikäärmeensilmä korjataan kypsentämättömänä, ja se tulisi nauttia vähintään 1-2 päivää sadonkorjuun jälkeen. Kypsät hedelmät säilyvät 7 päivää (jos niitä säilytetään kylmässä), minkä jälkeen ne alkavat pilaantua. Muista, että jos ostat hedelmät syksyllä, varastointiaika on lyhyempi.

Miten Longanus kuoritaan ja syödään kunnolla?

Vain hedelmälihaa tulisi syödä, enintään 150-200 grammaa päivässä. C-vitamiinia tässä määrässä "lohikäärmesilmää" peräti 84 mg, kun taas päivittäinen määrä on 75-90 mg.

Hedelmä kuoritaan puristamalla sitä voimakkaasti. Iho halkeilee ja se voidaan helposti poistaa. Voit tehdä pienen viillon myös toiseen suuntaan. Kuoppa on helppo poistaa, sillä se irtoaa helposti lihasta. Hedelmät voidaan ripotella kanelisokerilla tai pelkällä sokerilla ja syödä.

Viileitä faktoja

1. Longanus sisältää runsaasti C-vitamiinia, ja sitä voidaan käyttää C-vitamiinin lähteenä.
2. Se näyttää lohikäärmeen silmältä sen epätavallisen lihan ja tumman kiven muodon vuoksi.

Maku on vertaansa vailla, joten sitä on pakko kokeilla ainakin kerran elämässä!

Kuva longan-hedelmästä