Passion fruit: terveysominaisuudet ja vasta-aiheet

Passiflora passionhedelmä on trooppinen hedelmä, joka kasvaa noin 10 metrin pituisissa tukevissa köynnöksissä. Passionhedelmästä on useita lajikkeita, jotka riippuvat hedelmän koosta ja väristä. Tuoksuva ja maukas hedelmä on monien mieleen, ja lisäksi se on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, joten sinun pitäisi sisällyttää se ruokavalioosi mahdollisimman usein.

Miltä passionhedelmä näyttää ja missä se kasvaa?

Passionhedelmä on sitkeä, jopa 10 metrin pituiseksi kasvava puumainen köynnös, joka kukkii kerran vuodessa ja tuottaa täysin kypsiä hedelmiä 80 päivän kuluessa. Hedelmät näyttävät suurilta, tummanvioleteilta tai keltaisilta luumuilta. Kypsissä hedelmissä on hieman ryppyinen, tiivis kuori. Jos hedelmän kuori on sileä eikä tarpeeksi kiinteä, hedelmä on kypsymätön.

Lajikkeita on useita, mutta yleisimpiä ovat keltaiset ja violetit hedelmät. Purppuranpunainen passionhedelmä esiintyy pääasiassa Etelä-Amerikassa, Afrikassa, Thaimaassa ja Australiassa, mutta se on kotoisin Brasiliasta ja Argentiinasta. Keltaisen passionhedelmän alkuperästä ei ole tarkkaa tietoa. Purppuranpunaista käytetään mieluiten elintarvikkeena, kun taas keltaisia hedelmiä käytetään pääasiassa teollisiin tarkoituksiin.

On huomattava, että suurimmat passionhedelmäsadot kasvatetaan Havaijilla, jossa hedelmistä valmistetaan mehua teollisessa mittakaavassa. Sitä viljellään laajalti myös Keniassa, Etelä-Afrikassa, Intiassa, Sri Lankassa ja eräissä muissa maissa.

Passionhedelmien viljely on mahdollista missä tahansa maassa, kunhan tarvittavat olosuhteet luodaan keinotekoisesti. Se kestää lieviä pakkasia, mutta merkittävät pakkaslukemat voivat tappaa kasvin, joka suosii edelleen lämpimiä tropiikkeja. Hedelmää viljellään myös Venäjällä, usein kotimaassa. Erikoisliikkeet myyvät passionhedelmän siemeniä, jotka tunnetaan yleisemmin nimellä Passiflora.

Koostumus ja kalorit

Passiflora on värikäs ja maukas hedelmä, joka on myös ihmiselle erittäin hyödyllinen. Hedelmän rikas koostumus sisältää monia vitamiineja (C-, A-, B-vitamiineja, biotiinia ja foolihappoa), kivennäisaineita (kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, natriumia, jodia, sinkkiä ja muita) sekä antioksidantteja, flavonoideja, beetakaroteenia ja tietenkin kuituja.

Passionhedelmä on melko kaloripitoinen - noin 68 kcal/100 g (monet hedelmät sisältävät enintään 50 kcal/100 g). Tästä huolimatta se voidaan ja pitäisi sisällyttää laihduttajien ruokavalioon, koska se pystyy korvaamaan vitamiinien ja ravintoaineiden puutteen sekä kyllästämään kehon energialla ja voittamaan monia vaivoja.

Passionhedelmien hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Passionhedelmä sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se on erittäin terveellinen hedelmä. Kypsä hedelmä auttaa ylläpitämään nuorekkuutta ja kauneutta ja sillä on yleisesti ottaen myönteinen vaikutus kehoon.

Korkean C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta passionhedelmää on hyvä nauttia kylmän ja viruksen aiheuttaman kauden aikana. Se voi vahvistaa immuunijärjestelmää ja antaa keholle voimaa taistella erilaisia sairauksia vastaan.

Passionhedelmä vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonitauteihin, vahvistaa verisuonten seinämiä ja säätelee sydämen toimintaa. Trooppisen hedelmän antioksidantit vähentävät veren haitallista kolesterolia, mikä ehkäisee sairauksia, kuten aivohalvauksia, sydänkohtauksia, diabetesta ja liikalihavuutta.

Kypsällä passionhedelmällä on lievä laksatiivinen vaikutus, joka auttaa ummetuksen voittamisessa. Yleisesti ottaen hedelmällä on suotuisa vaikutus koko ruoansulatusprosessiin, joten se olisi sisällytettävä ruokalistaan vatsa- ja suolistosairauksista kärsiville ihmisille.

Lääkärit suosittelevat tuoretta passionhedelmää myös niille, jotka kärsivät munuaissairauksista, kihdistä, astmasta, neuropsykiatrisista häiriöistä ja masennuksesta. Passionhedelmällä on myös rauhoittava vaikutus unettomuuteen.

Naisille

Kaikki naiset haluavat pysyä terveinä ja kauniina mahdollisimman pitkään. Passionhedelmä voi auttaa pidentämään heidän nuorekkuuttaan ja parantamaan heidän ihoaan, hiuksiaan ja kehoaan yleensä. Tämän trooppisen hedelmän säännöllisellä kulutuksella on vain myönteisiä vaikutuksia naisen kehoon. A-vitamiini parantaa näköä, C-vitamiini auttaa nuhakuumeen voittamisessa, antioksidantit, joita on runsaasti myös passionhedelmissä, poistavat ryppyjä ja elvyttävät ihoa tehden siitä sileän ja hehkuvan. Suoran nauttimisen lisäksi passionhedelmiä voidaan käyttää kuorinnoissa, naamioissa ja muissa kotitekoisissa kosmetiikkatuotteissa.

Miehille

Passionhedelmä on hyödyllinen miehen keholle ensisijaisesti sen lisääntymisjärjestelmään kohdistuvien suotuisten vaikutusten vuoksi. Uskotaan, että tämän trooppisen hedelmän säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon lisää moninkertaisesti hedelmöityksen mahdollisuuksia. Passionhedelmien myönteiset vaikutukset miehen seksielämään ovat myös tunnettuja.

Se on erityisen hyödyllistä 35-45-vuotiaille miehille, joilla on riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin. Tämän hedelmän ainesosat ehkäisevät sairauksia, kuten sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Passionhedelmien on myös osoitettu vähentävän stressiä, aktivoivan aivoja ja poistavan unettomuutta.

Raskaus

Raskaana olevien naisten tulisi syödä näitä eksoottisia hedelmiä vain varoen ja pieniä määriä. Samat rajoitukset koskevat myös passionhedelmiä. Ennen kuin tuleva äiti sisällyttää hedelmän ruokalistaansa, hänen on varmistettava, ettei hän ole sille allerginen. Tätä varten sinun tulisi kokeilla palaa passionhedelmää ja seurata kehosi reaktiota 2-4 tunnin kuluttua. Jos oireita ei havaita, allergista reaktiota ei ole, joten voit sisällyttää passionhedelmän ruokavalioosi.

Passionhedelmä voi poistaa raskaana oleville naisille tyypillistä turvotusta, ehkäistä verenpaineen nousua ja parantaa ruoansulatusta ja hermoston toimintaa. Passionhedelmä on myös erittäin hyödyllinen syntymättömälle lapselle - sillä on suotuisa vaikutus sikiön hermostoputken kehitykseen sekä luuston, lihasten ja aivojen muodostumiseen.

Kun imetät

Imetyksen aikana on oltava varovainen, kun ruokavalioon lisätään uusia tuotteita, erityisesti allergisoivia tuotteita. Imettävien naisten on suositeltavaa välttää passionhedelmiä ja muita eksoottisia hedelmiä. Jos kuitenkin haluat kokeilla tätä herkkua, voit nauttia sen yhdellä suupalalla. Jos vauvalla ei ole allergioita, passionhedelmien syöminen on sallittua vain pieninä määrinä eikä joka päivä. Huolimatta siitä, että hedelmä sisältää monia vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita, on suositeltavaa odottaa imetyksen päättymiseen asti ja ottaa se sitten ruokavalioon.

Lapsille

Passionhedelmä on hyväksi lapsille, sillä se vahvistaa immuniteettia ja kyllästää heitä vitamiineilla ja muilla ravintoaineilla. Lastenlääkärit eivät kuitenkaan suosittele passiohedelmien antamista alle kolmivuotiaille lapsille, koska pienen lapsen elimistö ei vielä pysty sulattamaan hedelmiä, joiden koostumus on näin monimutkainen. Hedelmä olisi lisättävä lapsen ruokavalioon vähitellen aloittamalla yhdestä viipaleesta ja lisäämällä sitä 100-150 grammaan päivässä.

Laihduttaminen

Laihduttaessa tulisi syödä paljon hedelmiä ja vihanneksia. Ensinnäkin kasvisruoat sisältävät riittävästi ravintoaineita, jotka saattavat puuttua ravintoainepuutteisesta elimistöstä. Toiseksi passionhedelmä voi korkean kuitupitoisuutensa ansiosta stimuloida ruoansulatusta toimimalla lievänä laksatiivina ja ylläpitää kehon energiatasoa pitkään.

Jotta voit maksimoida laihdutustuloksesi, sinun tulisi syödä passionhedelmiä säännöllisesti. Se on suositeltavaa syödä aamulla, mutta ei tyhjään vatsaan tai välipalana aterioiden välillä. On olemassa useita vaihtoehtoja purkautumispäiville ja ruokavalioille passionhedelmillä, mutta ne ovat melko tiukkoja, ja siksi ne sopivat vain täysin terveelle keholle ja edellyttävät lääkärin kuulemista etukäteen.

Passionhedelmä ruokavalio
Ruokavaliossa tulisi olla hedelmien lisäksi myös proteiineja ja terveellisiä rasvoja sisältäviä tuotteita. Passionhedelmäruokavalio voi näyttää tältä:

1. Aamiainen: 100-150 g passionhedelmiä, 100 g luonnonjogurttia ja keitetty kananmuna.
2. Välipalat (toinen aamiainen ja iltapäivän välipala): 100 g passionhedelmiä ja 30 g pähkinöitä (manteli, hasselpähkinä tai saksanpähkinä).
3. Lounas: kasviskeitto, 100 g proteiinituotetta (kana, kala, naudanliha).
4. Päivällinen: raejuustoa, johon on lisätty elävää jogurttia.

Tätä ruokavaliota ei tulisi noudattaa yli yhtä viikkoa eikä sitä tulisi toistaa yli kuukauteen. Loppuaikana sinun tulisi syödä terveellistä, pääasiassa kasvipohjaista ruokaa, pitää kalorien saanti ja proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tasapaino sekä harrastaa mahdollisimman paljon liikuntaa.

Passionhedelmä puhdistaa päivä
Vapaapäivinä on sallittua syödä vain tätä hedelmää, jopa 1 kg passionhedelmiä päivässä. Päivällä saa juoda vain kirkasta hiilihapotonta vettä ja illallisella lasillisen kefiiriä. Toista tämä paastopäivä enintään kerran viikossa. Painonpudotusvaikutus on havaittavissa heti seuraavana aamuna, mikä selittyy kalorivajeen lisäksi myös tämän trooppisen hedelmän kyvyllä poistaa ylimääräinen neste kehosta ja edistää ruoansulatusta. On tärkeää, ettei hedelmiä nautita liikaa, sillä se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ripulin sekä pahoinvoinnin ja päänsäryn muodossa.

Passionhedelmäöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Passionhedelmäöljy on arvokas kosmeettinen tuote. Se auttaa ehkäisemään ennenaikaista ikääntymistä, kosteuttaa ja ravitsee ihoa sekä vaikuttaa tulehdusta ehkäisevästi. Se auttaa myös selluliittia vastaan ja sitä voidaan käyttää urheiluhieronnassa (nyrjähdysten oireiden lievittämiseen). Passionhedelmäöljy sisältää runsaasti bioflavonoideja, karotenoideja, tyydyttymättömiä rasvahappoja, A-, C-, K- ja E-vitamiineja sekä kalsiumia, kaliumia ja fosforia.

Kosmeettista passionhedelmäöljyä voidaan käyttää päivittäisessä ihon- ja vartalonhoidossa sekä hiusten ja kynsien hoidossa. On kuitenkin välttämätöntä valita todella hyvälaatuinen öljy, jotta saat siitä kaikki hyödylliset ominaisuudet irti.

Levitä öljyä iholle kevyin liikkein sormenpäilläsi. Poista ylimääräinen öljy pehmopaperilla, mutta älä pese sitä kokonaan pois. Hiuksille voit tehdä naamioita passionhedelmän pohjalta lisäämällä muita kasviöljyjä - kookosöljyä, pellavansiemenöljyä, takiaisöljyä. Lämmitä seos vesihauteessa, levitä se hiuksiin juurista latvoihin, anna vaikuttaa puoli tuntia (voi tehdä enemmänkin) ja pese pois. Kynsien vahvistamiseen voi käyttää passionhedelmäöljyä, jota tulisi levittää pieni määrä puhtaisiin, ei maalattuihin kynsiin ennen nukkumaanmenoa.

Monia sovelluksia perinteisessä lääketieteessä

Passionhedelmä on paitsi maukas myös terveellinen. Runsaan koostumuksensa vuoksi sitä käytetään monissa kansanlääketieteellisissä resepteissä. Hedelmän hedelmälihan lisäksi myös sen kuorella, lehdillä ja varren kuorella on lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Hedelmän hedelmälihaa suositellaan tuoreena kihdin ja reuman hoitoon, sillä se lievittää kipuoireita nopeasti. Sitä suositellaan myös ummetuksesta ja nesteen kertymisestä kärsiville, sillä sillä on lievä laksatiivinen vaikutus ja se poistaa nopeasti ylimääräisen veden.

Passionhedelmän lehtiä voidaan käyttää unettomuuden ja hermostollisten häiriöiden hoitoon. Lehtien uutetta käytetään myös mustelmiin, kuukautiskipuihin ja muihin kivuliaisiin oireisiin. Passionhedelmän lehtien ominaisuudet johtuvat niiden korkeasta Passiflorin-pitoisuudesta, joka on tunnettu kipulääke ja rauhoittava aine.

Kuoresta saat riittävän määrän C-vitamiinia, jota elimistö tarvitsee erityisesti vilustumisen ja virustautien levitessä. Passionhedelmien antioksidantit ehkäisevät ennenaikaista ikääntymistä ja jopa syövän kehittymistä.

Passionhedelmät kosmetiikassa

Passionhedelmää on käytetty antiikin ajoista lähtien kauneus- ja nuorennusresepteissä. Runsaan koostumuksensa ansiosta sillä on suotuisa vaikutus koko kehoon. Hedelmäuutetta käytetään perinteisessä kosmetiikassa ja kansan kauneusresepteissä. Naiset ovat siirtäneet sukupolvelta toiselle nuoruuden ja kauneuden salaisuuksia, joihin kuuluvat myös passionhedelmät. Katsotaanpa mielenkiintoisimpia niistä.

Kasvot

1. Nostonaamari. Sen valmistamiseksi ota 2 rkl passionhedelmälihaa, 2 rkl banaanisosetta, 1 rkl tärkkelystä, 1 rkl manteliöljyä. Sekoita kaikki ainesosat, levitä iholle, pidä 20-30 minuuttia ja pese pois lämpimällä vedellä. Tällainen naamio, jota käytetään säännöllisesti (7-10 päivää, joka toinen päivä), selkeyttää kasvojen ääriviivoja, vähentää ryppyjä ja virkistää ihoa yleisesti.
2. "Virkistävä" naamio muuttaa kasvosi jo muutaman hoitokerran jälkeen. Valmistella se ei ole vaikeaa: ota 3 rkl passionhedelmälihaa, 1 rkl avokadoa, 1 tl kaurahiutaleita ja hunajaa, yhdistä kaikki komponentit (voi olla tehosekoittimella), laita kasvoillesi ja jätä 30 minuutiksi, sitten huuhtele pois. Naamion ainesosat auttavat poistamaan veltostumista ja turvotusta, vahvistavat ohuita kapillaareja ja tekevät ihosta kiinteämmän ja raikkaamman.
3. Ravitseva, nuorekkuutta lisäävä naamio: sekoita yksi tl passionhedelmä- ja kaakaojauhetta, yksi munankeltuainen ja kaksi hyppysellinen kuivattua jauhosipulin lehteä. Levitä seosta kasvoille hierovin liikkein, anna vaikuttaa puoli tuntia ja huuhtele pois. Ravitseva naamio ei ainoastaan auta ihoasi näyttämään kukoistavammalta vaan myös vähentää tulehduksia, näppylöitä ja mustapäitä.
4. Kasvojen puhdistusnaamio valmistetaan seuraavasti: Sekoita 2 rkl passionhedelmäsosetta, 1 tl salviaa ja 1 tl hennaa. Levitä seosta kasvoille ja huuhtele pois 8-10 minuutin kuluttua. On tärkeää, että tätä naamiota ei pidetä liian kauan päällä ärsytyksen välttämiseksi, sillä se ei sisällä kaikkein miedoimpia aineita - salviaa ja hennaa. Tällainen naamio voidaan toistaa kerran viikossa. Jo ensimmäisen hoidon jälkeen huomaat merkittävää parannusta.

Hiuksille

Passionhedelmäöljyllä on paras vaikutus hiuksiin. Pieni määrä passionkukkaöljyä tulisi levittää hiusten päihin tai käyttää naamioiden pohjana. Yksi vaihtoehto naamio: sekoita samassa suhteessa (riippuen paksuus ja pituus hiukset ottaa sopiva määrä ainesosia) intohimo kukka öljy, kookosöljy ja takiainen, lämmin koostumus vesihauteessa, kunnes se on lämmin, mutta ei kuuma, pidä tunnin, sitten huuhtele. Naamio tekee kiharoista eloisammat ja kiiltävämmät sekä vahvistaa ja suojaa niitä vaurioilta.

Valmista ravitseva passionhedelmänäamio seuraavasti: Sekoita 2 rkl hedelmälihaa, 1 rkl luonnonjogurttia ja yksi munankeltuainen ja levitä koko hiusten pituuteen. Tarvittaessa ainesosien määrää voidaan lisätä. Pidä tällaista naamiota 30 minuuttia ja huuhtele sitten. Tämä koostumus ravitsee hiuksia täydellisesti ja tekee niistä terveemmät, pehmeämmät ja kiiltävämmät.

Kosteuttava hiusnaamio: Sekoita 2 rkl passionhedelmälihaa, 1 rkl takiaisöljyä ja yksi munankeltuainen. Levitä seos hiuksiin, pidä sitä puoli tuntia ja huuhtele huolellisesti. Ensimmäisen käyttökerran jälkeen vaikutus on huomattava - hiukset näyttävät terveemmiltä, kosteutetuilta ja kiiltäviltä.

Haitat ja vasta-aiheet

Passionhedelmä on yksi allergisoivista tuotteista, kuten useimmat eksoottiset hedelmät. Sitä tulisi syödä pieniä määriä, jotta vältetään allergiat ja negatiiviset reaktiot elimistössä. Hedelmän ylensyönti voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, vatsavaivoja ja painonnousua, sillä passionhedelmä sisältää runsaasti sokereita.

Passionhedelmä on vasta-aiheinen seuraavissa tapauksissa:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• ruoansulatuskanavan sairaudet akuutissa vaiheessa;
• Gastriitti ja mahahaava (lääkärin vastaanotolla).

On myös tärkeää tietää, että ennen passionhedelmien syömistä on tarkistettava niiden laatu. Hedelmä ei saa olla ryppyinen eikä siinä saa olla vikoja, naarmuja tms. Kuori voi sisältää haitallisia aineita, sillä hedelmät on käsitelty erityisellä vahayhdisteellä, jotta ne säilyvät pidempään. Pese se siksi huolellisesti saippualla ja vedellä ennen kuin syöt passionhedelmän.

Miten valita ja säilyttää passiohedelmiä

On joitakin vinkkejä, joita kannattaa käyttää, kun valitset todella terveellistä ja maukasta passionhedelmää:

1. Laadukkaiden hedelmien kuori on kiinteä, hieman karhea ja väriltään tasainen. Mahdolliset läiskät tai halkeamat viittaavat vaurioihin, eikä niitä pitäisi syödä.
2. Yhden hedelmän painon on oltava raskas (noin 100 g). Huonolaatuiset hedelmät voivat näyttää liian vaaleilta, mikä tarkoittaa, että hedelmäliha on kuivunut ajan myötä.
3. Jos hedelmää ravistetaan, siitä kuuluu tyypillinen "kurlaava" ääni, joka osoittaa, että passionhedelmän hedelmäliha on mehukasta ja maukasta.
4. Violetti passionhedelmä on makeampi kuin keltainen passionhedelmä. On myös useita lajikkeita, jotka ovat hyvin happamia ja joita käytetään ruoanlaitossa sitruunan sijasta. Makeissa hedelmissä on karkea, ryppyinen kuori, kun taas happamat hedelmät ovat sileitä ja sileitä.

Jos et ole onnistunut poimimaan kypsiä hedelmiä, voit korjata tilanteen laittamalla kypsymättömät hedelmät maljakkoon huoneenlämpöön. Muutaman päivän kuluttua hedelmät kypsyvät ja niistä tulee tuoksuvia ja herkullisia. Säilytä kypsiä passionhedelmiä jääkaapissa enintään 1 asteen lämpötilassa enintään 7 päivän ajan.

Jos et voi syödä koko trooppista hedelmää, sinun ei tarvitse odottaa sen pilaantumista. Voit säilöä passionhedelmän pakastamalla sen hedelmälihan sekoitettuna pieneen määrään sokeria. Se säilyy pakastimessa noin vuoden ajan.

Mitä syödä passionhedelmiä oikein

Herkulliset ja kypsät hedelmät voidaan syödä ilman kypsennystä. Hedelmät on pestävä etukäteen, leikattava puoliksi ja syötävä lusikalla. Passionhedelmän hedelmälihaa, mehua ja siemeniä voi syödä aterioina, mutta kuoret ja valkoiset osat on hävitettävä.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Passionhedelmiä voi syödä päivittäin, mutta vain rajoitettu määrä, enintään 300 grammaa. Tämän määrän ylittäminen voi aiheuttaa allergioita ja haittavaikutuksia, kuten pahoinvointia, ruoansulatushäiriöitä ja päänsärkyä. Hedelmä kannattaa syödä myös pääaterian jälkeen, jälkiruokana tai välipalana.

Voiko siemeniä syödä?

Passionhedelmän siemeniä voi ja pitääkin syödä yhdessä hedelmälihan kanssa, sillä niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia elimistölle: ne edistävät ruoansulatusta, ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita ja auttavat parantamaan useita sairauksia. Siemenet tulisi syödä pureskelemalla ne huolellisesti. Niiden maku ja koostumus saattavat muistuttaa viinirypäleitä, mutta ne ovat koostumukseltaan samanlaisia.

Miten kuoritaan

Passionhedelmien kuoriminen on melko yksinkertaista, mutta ensin hedelmät on pestävä kuumalla vedellä, jotta niistä voidaan poistaa vaha, joka peittää ne varastointia varten. Jo puhtaat ja kuivatut hedelmät voidaan puolittaa veitsellä ja syödä. On tärkeää käyttää vain terävää veistä, sillä pehmeä passionhedelmän hedelmäliha voi murskaantua.

Mitä tehdä passionhedelmien kanssa: Reseptit

Passionhedelmiä voi syödä tuoreena tai käyttää erilaisissa ruokalajeissa. Thaimaassa monet ihmiset syövät sitä suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ripoteltuna; Filippiineillä sitä syödään maustettuna punapippurilla. Nämä ruokailutavat sopivat todellisille herkkusuille, mutta on olemassa myös klassisempia reseptejä passionhedelmäruokia varten.

Jam

Jos perinteinen mansikoista, kirsikoista, omenoista ja muista hedelmistä ja marjoista valmistettu hillo on kyllästynyt ja kyllästynyt, voit kokeilla sen valmistamista eksoottisesta hedelmästä, kuten passionhedelmästä. Sen valmistamiseen tarvitaan 2 kg passionhedelmälihaa ja 1 kg sokeria. Sekoita hedelmäliha ja sokeri ja laita se miedolle lämmölle, kiehauta ja hauduta 15 minuuttia, poista se sitten ja laita takaisin liedelle, kun se on jäähtynyt kokonaan. Keitä hilloa toisen kerran vielä 15 minuuttia, kuori vaahto pois, jäähdytä se sitten, laita se astioihin ja säilytä jääkaapissa. Jos hilloa aiotaan säilyttää pitkään, astiat on ensin steriloitava ja kuivattava.

Mehu

Tuoreen passionhedelmämehun valmistamiseen tarvitset 5 kypsää hedelmää, hieman sokeria, kylmää vettä ja jäätä tarjoilua varten. Poista hedelmäliha teelusikalla ja leikkaa hedelmä kahtia. Laita hedelmäliha tehosekoittimeen, lisää vesi suhteessa 1:3 ja sekoita pari sekuntia. Pitkäaikainen hakkaaminen voi aiheuttaa siementen jauhautumisen ja muuttumisen hiekaksi. Siivilöi mehu siivilän läpi, lisää sokeri, kaada laseihin ja laita muutama jääpala. Voit lisätä muita määriä vettä ja sokeria oman mieltymyksesi mukaan.

Kastike

Epätavallinen ja eksoottinen passionhedelmäkastike voidaan valmistaa kalan tai lihan seuraksi. Tämä kastike sopii hyvin myös riisin kanssa, ja sitä voidaan käyttää lähes minkä tahansa ruokalajin lisukkeena.

Resepti: Soseuta 2 passionhedelmän hedelmäliha, laimenna se vähällä vedellä ja siivilöi siemenet siivilän läpi. Kuullota sipulia hieman voissa, lisää 5-6 hienonnettua persiljan tai timjamin oksaa. Sekoita kaikki tämä passionhedelmälihaan, mausta suolalla ja pippurilla, hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja tarjoile kuumana pääruoan kanssa.

Smoothie

Passionhedelmästä saa maukkaan ja ravitsevan smoothien. Valmista se seuraavalla reseptillä: sekoita kahden hedelmän hedelmäliha, 100 ml appelsiinimehua, 10 ml limemehua ja inkiväärimehua, 40 ml sokerisiirappia ja minttuviipale, sekoita ne tehosekoittimessa, kaada hedelmät laseihin, koristele passionhedelmäviipaleilla ja tarjoile. Voit lisätä smoothieen jääpaloja, tämä juoma on kätevä kuumana kesäpäivänä.

Mielenkiintoisia faktoja passionhedelmistä

1. Hedelmän nimi tulee intialaisesta "passion fruit", joka tarkoittaa "syödä kulhossa". Tämä tarkoittaa, että hedelmä voidaan syödä kulhosta ottamalla hedelmäliha pois.
2. Passionhedelmästä käytetään usein nimitystä "intohimon hedelmä", koska siitä tuli Jeesuksen Kristuksen ristiinnaulitsemisen symboli jo 1500-luvulla.
3. Joissakin maissa passionhedelmää syödään yksinomaan suolattuna ja pippurilla maustettuna, ja sitä käytetään kastikkeiden ja liha- ja kalaruokien lisäaineiden valmistukseen.
4. Antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta passionhedelmä voi tappaa monia vakavia taudinaiheuttajia, myös syöpää aiheuttavia.
5. Vaativien ilmasto-olosuhteidensa ansiosta passionhedelmiä voidaan viljellä kotona. Taimet on pidettävä valoisassa huoneessa 12-25 asteen lämpötilassa. Kasvi ei ole vain kodin koriste, vaan se voi myös kantaa hedelmää, jos sitä hoidetaan oikein.
6. Makeimmilla hedelmillä on karhea, ryppyinen pinta, mutta sileä, tasainen kuori osoittaa, että kyseessä on kypsymätön tai hapan hedelmä.

Kuva passionhedelmästä