Marang: Mikä hedelmä se on ja miksi se on hyväksi sinulle?

Joitakin trooppisista maista peräisin olevia hedelmiä voivat ostaa vain ihmiset, jotka asuvat niiden kasvupaikan keskellä. Valitettavasti lyhyt säilyvyysaika tekee eksoottisten eläinten kuljettamisen mahdottomaksi. Matkailumatkalla Etelä-Aasian valtioihin jokaisella matkustajalla on kuitenkin mahdollisuus nauttia leipähedelmän, papaijan ja tietenkin marangin hedelmistä.

Mikä tämä hedelmä on

Marang on trooppinen mulperipuun hedelmä. Se luokitellaan muiden eksoottisten hedelmien, kuten durianin, jackfruitin ja muiden kanssa. Hedelmän yleisesti tunnettu virallinen nimi kaikissa maissa on marang. Aasian maissa ihmiset kuitenkin kutsuvat sitä eri tavoin nimillä cousin, tarap. Kun turisti siis etsii eksoottista hedelmää, hänen pitäisi nimetä se paikallisen murteen mukaan.

Miltä se näyttää

Marangin suuret hedelmät ovat pyöreitä, pallomaisia tai pitkänomaisia, hieman pitkänomaisia ja 18-22 cm pitkiä. Keskipaino on noin yksi kilogramma, mutta myös yli kahden kilon painoisia yksilöitä löytyy. Kypsät hedelmät ovat kiinteitä ja väriltään vihreitä, mutta kypsinä ne muuttuvat keltaisiksi. Kypsät hedelmät ovat väriltään kellanvihreitä, ja niillä on omaleimainen aromi. Siitä nimi "marang", joka on latinaa ja tarkoittaa "voimakkaan tuoksuista".

Valkoinen liha, joka on tiheän kuoren alla, käytetään ruoaksi. Hedelmän kypsyyden osoittavat myös piikit, joita on kaikkialla hedelmän kuoressa. Ne ovat aluksi pehmeitä, mutta muuttuvat koviksi hedelmän kypsyessä. Marangin valkoinen liha on syötävä heti kuoren leikkaamisen jälkeen. Se alkaa hapettua nopeasti hapen vaikutuksesta, mikä vaikuttaa marangin väriin ja makuun.

Sen hedelmäliha on erittäin mehukas, kypsä ja maukas, ja sen luonnollinen sokeripitoisuus on korkea. Se sulaa suussa ja on miellyttävän kevyt. Se esitetään pieninä segmentteinä, joiden sisällä on pisteitä. Koska eksoottisia hedelmiä ei voi varastoida, niitä ei kuljeteta teollisessa mittakaavassa.

Missä se kasvaa

Kaakkois-Aasia on marangin koti. Nykyään sitä kuitenkin viljellään menestyksekkäästi Malesiassa, Indonesiassa, Thaimaassa ja Filippiineillä. Kasvi on korkea, yli 20 metriä korkea puu, joka kantaa hedelmiä. Se kärsii korkeasta lämpötilasta ja kuolee jo 10 asteen lämpötilassa. Kuten kaikki trooppiset kasvit, se voi kasvaa ja kehittyä aktiivisesti paikoissa, joissa sataa usein ja runsaasti. Näiden lämpö- ja vesivaatimusten vuoksi kasvia voidaan viljellä vain tietyissä trooppisissa maissa.

Miten marangista on hyötyä?

Trooppisen hedelmän sisältämät biologisesti aktiiviset aineet, joita on suuria määriä, tekevät siitä erittäin hyödyllisen ihmiskeholle. Näitä ovat A-, B- ja C-vitamiinit sekä kivennäisaineet, kuten kalium, jota on runsaasti, fosfori, rauta, kalsium ja muut. Marangin hyödyt ovat korvaamattoman arvokkaita ihmisten terveydelle:

1. B-ryhmän vitamiineja, jotka varmistavat optimaalisen rasva- ja hiilihydraattiaineenvaihdunnan.
2. Samoilla B-vitamiineilla on suotuisa vaikutus hermostoon.
3. A- ja C-vitamiinit vahvistavat immuunijärjestelmää.
4. Suurilla rautamäärillä on myönteinen vaikutus hematopoieesiin, mikä poistaa anemian riskin.
5. Kalium, joka on välttämätöntä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalin toiminnan kannalta.
6. Kalsiumia, joka on välttämätön terveille luille.
7. Tryptofaanin kaltaisen aineen läsnäolo takaa henkilön terveen unen ja kunnollisen levon.
8. Hedelmän korkea energiasisältö tekee siitä erinomaisen lisäravinteen perusruokavalioon.
9. Naisen estrogeenien läsnäololla on myönteinen vaikutus naisen lisääntymisjärjestelmään ja se lisää hedelmöittymisalttiutta.

Kuten kaikki hedelmät, myös marangi sisältää paljon kuitua. Se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja poistaa ummetuksen riskin. Kuitu edistää tietenkin painonpudotusta. Marangin hedelmissä on antioksidantteja, jotka estävät ihon ikääntymistä ja vaikuttavat haitallisesti syöpäsoluihin. Niitä on kuitenkin enemmän siemenissä kuin hedelmälihassa.

Mitä haittaa siitä voi olla?

Vaikka marangilla on pitkä luettelo myönteisistä ominaisuuksista ja monia hyödyllisiä ainesosia, se voi joissakin tapauksissa olla haitallista ihmisten terveydelle.

1. Sen korkea kaloripitoisuus ja korkea sokeripitoisuus tekevät sen nauttimisen mahdottomaksi diabeetikoille.
2. Sitä ei myöskään suositella liikalihavuuteen edellä mainituista syistä.
3. Marang voi myös aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita. Siksi allergikoille alttiiden ihmisten tulisi syödä hedelmää hyvin varovasti.
4. Hedelmä on täysin vasta-aiheinen raskaana oleville naisille ja diabeetikoille. Raskaana oleville naisille marangin vaikutuksia elimistöön ei ole vielä selvitetty. Mutta hedelmän korkea estrogeenipitoisuus saa lääkärit pelkäämään heidän puolestaan. Siksi sinun ei pitäisi ottaa riskiä syödä mehukkaita hedelmiä raskauden aikana.

Kuinka syödä marang-hedelmiä oikein

Voit syödä kypsät hedelmät, kun ne ovat kypsiä. Kypsyys voidaan tarkistaa painamalla kuorta sormella. Sen pitäisi jättää lommo. Jos kuori on ontto, hedelmä on kypsä. Kuori venytetään, jolloin mehukas hedelmäliha tulee esiin.

Kuten edellä mainittiin, hedelmäliha on syötävä välittömästi kuoren avaamisen jälkeen, sillä muuten se hapettuu aktiivisesti. Hapettumisen jälkeen, joka kestää useita tunteja, hedelmä menettää täysin makunsa ja muuttuu nautittavaksi kelpaamattomaksi. Siksi hedelmiä ei saa säilyttää edes jääkaapissa.

Nuoret hedelmät ovat erittäin maukkaita maidon kanssa. Ne syödään useimmiten tuoreina. Marangin maku on kermainen ja muistuttaa banaania, mutta sen hedelmäliha on mehukkaampi.

Marangilla on korkea energia-arvo ja se sisältää paljon kaloreita, joten se tyydyttää helposti nälän. Se on erinomainen välipala erityisesti fyysistä työtä tekeville ihmisille.

Mitä marangin kanssa voidaan valmistaa

Marangista valmistetaan monia herkullisia ruokia. Sitä käytetään pääasiassa leivonnaisissa, salaateissa ja kastikkeissa. Hedelmän hedelmälihaa lisätään pataruokiin ja erilaisiin lisukkeisiin. Marang-pavun siemeniä syödään myös paahdettuna. Niitä lisätään mausteisiin. Marangeista valmistetaan hilloja, marmeladeja ja tikkareita.

Hedelmäliha jättää suuhun miellyttävän raikkauden syömisen jälkeen. Joskus ylimääräinen sokeri saa ihmiset janoisiksi tällaisen herkuttelun jälkeen. Ruoanlaitossa harvinainen hedelmä voidaan yhdistää moniin eri ruokiin. Paikalliset hedelmän kasvualueilla lisäävät sitä vihanneksena erilaisiin makeuttamattomiin ruokiin.

Perinteiset lääkinnälliset käyttötarkoitukset

Passionhedelmälihan ainutlaatuisen koostumuksen ansiosta sitä voidaan käyttää laajalti kansanlääketieteellisissä resepteissä:

1. Parantaa immuunijärjestelmän toimintaa.
2. Vakauttaa kehon vesitasapainoa ja parantaa aineenvaihduntaa.
3. Parantaa suoliston peristaltiikkaa, estää ummetusta, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.
4. Sydän- ja verisuonielinten hyvä työ.
5. Vakauta verenpaine.

Hyödyllisiä kansanlääketieteellisiä korjaustoimenpiteitä, jotka perustuvat marangin hedelmiin sydänpotilaille, verenpainetaudille ja aineenvaihduntahäiriöistä kärsiville ihmisille. Hedelmää voidaan käyttää osana muita ruokia ja laihdutukseen, jota edistää suuri kuitumäärä, ja painonnousuun, jos kuitua on liian vähän. Tuotteen korkea kaloriarvo takaa erinomaisen energiasisällön.

Kosmetologiset käyttötarkoitukset

Marang-papu sisältää runsaasti antioksidantteja, joiden tärkein ominaisuus on ehkäistä ihon ikääntymistä. Nämä aineet suojaavat ihoa vapailta radikaaleilta. Siksi eksoottisen hedelmän siemeniä käytetään laajalti tehokkaan ihon nuorentavan kosmetiikan valmistukseen. Näitä ovat kaikenlaiset geelit, voiteet, voiteet, kasvo- ja vartalonaamiot. Niiden valmistukseen käytetään ytimen uutetta, kun taas kasvojen ja vartalon kuorintavoiteet valmistetaan muiden luonnontuotteiden sisältämistä hienoksi jauhetuista ytimistä.

Suuri määrä vitamiineja ja hivenaineita mahdollistaa marangin käytön kotitekoisten kuorintojen, ravitsevien ja kosteuttavien naamioiden valmistukseen. Kaikki ne suojaavat ihoa täydellisesti ympäristön kielteisiltä vaikutuksilta, ravitsevat ja kosteuttavat sitä, nuorentavat ja ehkäisevät ikääntymistä. Marangista valmistetaan korkealaatuista aasialaista luonnonkosmetiikkaa. Sen käyttö takaa maksimaalisen tehon.

Miten marang-hedelmiä kasvatetaan

Alun perin muinaisina aikoina sitä kasvatettiin luonnollisissa olosuhteissa. Sitä tavataan luonnonvaraisena Singaporessa, Indonesiassa ja Vietnamissa. Nykyään sitä viljellään ilmastovyöhykkeillä, joilla lämpötila ei laske alle 15 celsiusasteen. Se vaatii myös paljon vettä. Suurimmat viljelmät sijaitsevat Filippiinien saarilla. Sitä on kuitenkin totutettu myös joissakin trooppisissa maissa, kuten Brasiliassa ja Australiassa. Marangojen runsaus siellä on hämmästyttävää!

Upeiden hedelmien kypsymisaika alkaa elokuun lopussa ja kestää kevään puoliväliin. Tänä aikana voit nauttia marangojen kypsästä ja mehukkaasta lihasta jossain Thaimaassa tai Indonesiassa. Gourmetit sanovat, että kypsimmät hedelmät voi maistaa vasta syyskuussa. Tähän aikaan vuodesta ne ovat maultaan täyteläisimpiä, kirkkaimpia ja täyteläisimpiä. Hedelmät on poimittava ajoissa, muuten ne putoavat maahan, kuori halkeaa ja hedelmistä tulee syömäkelvottomia.

Puut kasvatetaan siemenistä, jotka istutetaan savimaahan. Ne juurtuvat hyvin, ja ne voidaan istuttaa pysyvään paikkaan vuoden kuluttua verson jälkeen. Marangin viljelyn pääsääntö on, että kypsistä hedelmistä otetut siemenet istutetaan nopeasti. Siemenet eivät säilytä elinkelpoisuuttaan pitkään, joten kun ne on poistettu hedelmälihasta, ne on peitettävä mahdollisimman nopeasti mullalla ja kostutettava huolellisesti.

Puut kasvavat nopeasti ja kärsivät harvoin taudeista. Kasvi on vaatimaton maaperän ja hoidon suhteen, minkä vuoksi filippiiniläiset kasvattavat sitä valtavassa, teollisessa mittakaavassa maassa. Niiden ainoa tuholainen on hedelmäkärpänen.

Hauskoja faktoja arangoista

1. Marangin liha on erinomainen energialähde, joka antaa energiaa. Joissakin maissa urheilijat käyttävätkin eksoottista hedelmää laajalti. Ne voivat nopeasti ja tehokkaasti täydentää energiaa ja palauttaa elinvoiman.
2. Ainoastaan hyvin lyhyen säilyvyysaikansa vuoksi marangoja ei viedä muihin maihin kuin niiden alkuperämaahan. Jos matkailijat matkustavat Aasian maihin, he voivat kuitenkin maistaa näitä eksoottisia tuotteita. Markkinat ovat täysin täynnä marangin hedelmiä sesongin aikana.
3. Tällä harvinaisella hedelmällä ei ole vain paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan se myös suojaa ihmisen syövän kehittymiseltä.
4. Marang-puu kantaa hedelmää vain viisi vuotta. Tämän ajanjakson päätyttyä se on vain ilo katsella, mutta ei enää kanna hedelmää.
5. Itse hedelmä ei anna erittäin voimakasta aromia, vaan hedelmän kuori. Sen pinnalla on eteerisiä öljyjä, joista lähtee epämiellyttävä haju. Kun iho on poistettu, epämiellyttävä haju häviää.
6. Mikään muu hedelmä maailmassa ei tuota yhtä voimakasta ja kirkasta aromia kuin marang.

Valitettavasti kaikilla planeetan asukkailla ei ole mahdollisuutta nauttia tästä terveellisestä ja herkullisesta hedelmästä, jolla on valtavia terveysvaikutuksia. Kaikkien pitäisi kuitenkin kokeilla marangia ainakin kerran. Älä kieltäydy kokeilemasta sitä ja nauttimasta sen mahtavan mehevästä ja kermaisesta mausta Thaimaan, Filippiinien tai Indonesian turistimatkalla!

Kuva marang-hedelmästä