Pähkinäöljy: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Pähkinä on pienikokoinen hedelmä, jolla on kova kuori. Se kasvaa samannimisessä puussa, jota pidetään yhtenä planeettamme vanhimmista kasveista. Ensimmäiset tutkijoiden maininnat siitä ovat peräisin antiikin ajoilta. Saksanpähkinä on vitamiinien aarreaitta. Siksi siitä johdettujen tuotteiden käyttö on hyvin yleistä.

Tällaisen kasvin siemen sisältää monipuolisesti erilaisia mikro- ja makroravintoaineita, mikä tekee tästä elintarvikkeesta ainutlaatuisen. Hyödyllisimpiä ominaisuuksia on saksanpähkinän ytimestä kylmäpuristettu öljy.

Koostumus ja kalorit

Kasviöljyn rikas koostumus on löytänyt laajan käyttöalueen lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetiikassa.

Saksanpähkinäesterin kaloriarvo on korkea, rasvapitoisuus on korkein ja se on noin 45 % henkilön tarvitsemasta päivittäisestä annoksesta päivässä. 100 g valmista tuotetta sisältää 880,2 kcal. Proteiinia on noin 0,6 g, rasvaa 99 g ja hiilihydraatteja alle 0,4 g.

Pähkinäöljyn kemiallinen koostumus on hyvin monipuolinen:

Vitamiinit, mg (100 g:ssa)

1. B6 pyridoksiinihydrokloridi (0,54). Auttaa aineenvaihduntaa. Useita kertoja vähentää verisuonten ja valtimoiden tukkeutumisen riskiä.
2. B9 foolihappo (0,008). Osallistuu proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien yhteyksien muodostamiseen. Normalisoi ruoansulatuskanavan prosesseja. Ehkäisee keskenmenoja. Osallistuu sikiön hermostoputken muodostumiseen. Parantaa immuniteettia. Syntetisoi ilohormonia, mikä parantaa psykologista hyvinvointia.
3. B4-koliini (0,21). Parantaa henkisiä kykyjä, muistia ja huomiota. Osallistuu maksasolujen korjaamiseen ja hermopäätteiden muodostumiseen. Vähentää diabeteksen, kolekystiitin ja haimatulehduksen riskiä. Lisää siittiöiden liikkuvuutta.
4. K fylloquinone (0,015). Rasvaliukoinen vitamiini, joka vastaa kehon aineenvaihduntaprosesseista. Osallistuu proteiinien synteesiin ja varmistaa samalla ihmisveren tarvittavan hyytymisen. Pähkinäöljyn sisältämä fylloquinoni auttaa D-vitamiinin ja kalsiumin imeytymistä. Auttaa lievittämään kramppeja.
5. E alfa-tokoferoli (0,71). Auttaa kehon soluja säilyttämään muotonsa ja ehkäisee tromboosia. Pitää sydänlihaksen kunnolla toiminnassa, parantaa potenssia ja normalisoi naisten kiertoa. Pähkinäöljyn sisältämä tokoferoli on luonnollinen hapetin, joka suojaa ihmisen valtimoita ja torjuu kasvainten kasvua.
6. A-vitamiini (0,0021). Retinoidi, joka on vastuussa ihmisen hermostosta, näkökyvystä ja ihosta, hampaista ja nivelistä. Pähkinäöljyn A-vitamiini auttaa vahvistamaan puolustuskykyä ja vahvistamaan kehoa sekä aikuisena että lapsena.

Kivennäisaineet, mg

1. Sinkki (3.1). Osallistuu ihosolujen uusiutumiseen, auttaa parantamaan haavoja, palovammoja, leikkauksia, parantaa immuniteettia.
2. Kalsium (98,8). Parantaa hampaiden ja luiden terveyttä, alentaa kolesterolitasoja ja vahvistaa soluja koko kehossa.
3. Fosfori (345.9). Varmistaa ihmisen hampaiden ja luuston terveen kasvun ja asianmukaisen kehityksen.
4. Kalium (440). Osallistuu solunsisäisen paineen ylläpitämiseen tasapainottamalla sitä natriumin kanssa. Auttaa munuaisten, sydämen ja aivojen asianmukaista kehitystä ja toimintaa.
5. Magnesium (159). Lievittää päänsärkyä, vakauttaa aivotoimintaa ja vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Rasvahapot, mg

1. Omega-6 eli lenioleiinihappo (52,9). Vastaa ihmiskehon solujen asianmukaisesta toiminnasta. Parantaa solukalvoja, mikä lisää elimistön vastustuskykyä haitallisia ympäristötekijöitä vastaan. Helpottaa toksiinien poistumista. Parantaa sydämen ja keuhkojen toimintaa sekä hiusten ja kynsien kasvua.
2. Omega-3- eli linoleenihappo (10.4). Normalisoi rasvojen tasapainoa osallistumalla kolesterolin aineenvaihduntaan. Ehkäise ateroskleroosia, aivohalvauksia ja sydänkohtauksia.
3. Omega-9 eli öljyhappo (22,64). Tärkein energianlähde. Lisää verisuonten elastisuutta. Auttaa eri vitamiinien imeytymisessä.
4. Steariinihappo (2). Sillä on ihoa suojaavia ja uudistavia ominaisuuksia.
5. Palmitiinihappo (0,1). Tehostaa elastiinin, kollageenin ja hyaluronihapon synteesiä, mikä edistää ihon uudistumista ja paranemista.

Sisältää myös koentsyymi Q10:tä (ubikinonia), joka on luonnollinen antioksidantti ja immunomodulaattori, joka hidastaa ikääntymisprosessia. Fytosteroli vähentää kolesterolitasoja.

Saksanpähkinäöljyn hyödylliset ominaisuudet

Muinaisina aikoina saksanpähkinää ja siitä valmistettuja tuotteita pidettiin erittäin hyödyllisinä useimmille ihmisen järjestelmille ja elimille. Herodotos totesi, että se antaa paljon voimaa, sekä fyysistä että henkistä.

Pähkinäöljy on harvinaista. Se on yksi ainutlaatuisimmista kasviöljyistä, jolla on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia. Sen käyttö on yleistä eri maissa ja kaikilla ihmiselämän aloilla.

Naisille

Pähkinäöljyn käytöllä on suotuisia vaikutuksia kehoon nuorena naisena ja vanhana naisena. Tämä johtuu pääasiassa tuotteen nuorentavista ominaisuuksista ja antioksidanttien läsnäolosta sen koostumuksessa.

1. Tutkimukset ovat osoittaneet, että naiset, joiden ruokavalio sisältää saksanpähkinäöljyä, näyttävät muutaman vuoden kalenteri-ikäänsä nuoremmilta. He sairastuvat tai masentuvat harvemmin.
2. Lisäksi öljyn komponentit (foolihappo, K- ja B4-vitamiinit) osallistuvat sikiön hermostoputken muodostumiseen ja verenkiertojärjestelmän kehittymiseen.
3. K-, E-, B9-, kalsium-, magnesium- ja kaliumvitamiinit lisäävät imetystä ja ehkäisevät rintasyövän kehittymistä.
4. Fylloquinone mahdollistaa synnytyksestä toipumisen parantamalla veren hyytymistä ja estämällä suuria veren menetyksiä.
5. Rauta ja B9-vitamiini kasviöljyn koostumuksessa ovat raudanpuuteanemiaa ehkäiseviä komponentteja.
6. Tuotteen vitamiini- ja mineraalikompleksi parantaa naisten ihoa sekä vahvistaa ja parantaa hiuksia.

Miehille

Miesten on yhtä tärkeää käyttää runsaasti rasvahappoja sisältävää öljyä. Avicenna löysi tuotteen elvyttävän voiman ihmiskunnan vahvemmalle puolelle. Tämä johtuu tuotteen sisältämästä sinkistä, magnesiumista ja kaliumista, jotka ovat osa testosteronihormonia. Tämä hormoni on vastuussa sekä tehosta että siittiöiden liikkeiden nopeutumisesta. Lisäksi tuotteen parantavat ja anti-inflammatoriset komponentit vähentävät urogenitaalisten infektioiden riskiä miehillä ja parantavat potenssia.

Pähkinäöljy vähentää elimistön myrkyllisiä reaktioita tupakan ja alkoholin käytön yhteydessä.

Raskauden aikana.

Vaikka saksanpähkinäöljyn komponentit voivat lievittää kouristuksia, niillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia, parantaa aineenvaihduntaa raskaana olevan naisen kehossa, on suositeltavaa käyttää sitä vain ensimmäisellä raskauskolmanneksella. Tänä aikana tuote voi auttaa tulevan lapsen hermoston ja verenkiertoelimistön muodostumisessa ja vähentää keskenmenon riskiä.

2. ja 3. raskauskolmanneksen aikana öljyä suositellaan nautittavaksi vain muutama tippa päivässä. Lisäksi on otettava huomioon tuotteen korkea kaloripitoisuus. Tämä on erittäin epätoivottavaa raskaana olevalle naiselle.

Kun imetät

Pähkinäöljy voi lisätä imetystä moninkertaisesti. Siksi sitä suositellaan aina imettäville äideille. Sinun tulisi kuitenkin olla varovainen tämän lisäravinteen ottamisessa, sillä se on erittäin allergisoiva. Allergiat voivat ilmetä muutaman viikon kuluttua (kumulatiivinen luonne). Sitä ei myöskään suositella sellaisten vauvojen äideille, joilla on koliikki suolistossa ja liiallinen ilmavaivat.

Jos elinvoimaa antavalle tuotteelle ei ole reaktioita, öljy, kun se imeytyy vauvan kehoon rintamaidon kautta, vahvistaa vauvan immuniteettia, optimoi verenkiertojärjestelmän, lisää hemoglobiinia ja parantaa mielialaa.

Voit käyttää öljyä imetyksen aikana myös ulkoisesti hieromalla sitä halkeilleisiin nänneihin.

Vauvoille

1. Wolosha-pähkinäöljyä suositellaan lapsille, joilla on heikko immuunijärjestelmä, hauraat hiukset ja hampaat, kehittymätön näkö.
2. Lasten gastroenterologit suosittelevat tämän tuotteen käyttöä ummetuksen, paksusuolen tulehduksen ja eri syistä johtuvan dysbakterioosin ehkäisyyn ja hoitoon.
3. Lastenlääkärit määräävät sitä lapsille, joilla on huono veren hyytyminen.

Kun laihdutetaan

Korkeasta kaloriarvostaan huolimatta saksanpähkinäöljyä käytetään laihdutukseen. Pähkinän ytimistä uutettu pähkinä sisältää koostumuksessaan kaikki tarvittavat elementit, jotka parantavat kehon aineenvaihduntaprosesseja.

Inside-öljyä suositellaan otettavaksi ravintolisänä 1 rkl 20 minuuttia ennen ateriaa, 2 kertaa päivässä. Tämä aktivoi aineenvaihduntaa, rasvaa polttavia prosesseja kehossa, suolisto imee kaikki tuotteen vitamiinit ja kivennäisaineet. Tämä antaa voimaa ja elinvoimaa ruokavaliota noudattavalle henkilölle.

Öljyä voidaan myös lisätä erilaisiin ruokiin kastikkeeksi. Sallittu määrä on enintään 2 rkl päivässä.

Pähkinänydinöljyä käytetään usein myös ulkoisesti, esimerkiksi selluliittia vastaan tehtävään hierontaan.

Pähkinäöljy lääketieteessä

Pähkinäöljyä käytetään laajalti lääketieteessä.

Vatsan elimet, ruoansulatuskanava:

• palauttaa maksasolut;
• Edistää maha- ja suolistohaavojen paranemista;
• Parantaa sapen eritystä;
• puhdistaa sappitiet;
• vähentää happamuutta vatsassa.

Sydän, verisuonet ja veri:

• Vähentää aivohalvausten ja sydänkohtausten riskiä;
• vahvistaa verisuonten seinämiä;
• Lisää veren hyytymistä;
• alentaa kolesterolitasoa;
• normalisoi verenpainetta;
• osallistuu hematopoieesiprosessiin.

Hermosto ja aivot:

• parantaa muistia ja tarkkaavaisuutta;
• normalisoi uniprosesseja;
• Lisää aivojen verisuonten elastisuutta;
• rauhoittaa;
• Parantaa suorituskykyä.

Lantion elimet ja munuaiset:

• vahvistaa munuaisaltaan seinämiä;
• huuhtelee ylimääräisen nesteen pois;
• vähentää kuukautiskramppeja;
• parantaa siittiöiden nopeutta;
• vahvistaa eturauhasta.

Pähkinäöljyn kemiallinen koostumus auttaa myös torjumaan syöpää ja on välttämätön tuberkuloosin hoidossa. Tuotteen uudistavia ominaisuuksia on sovellettu palovammakeskuksissa ja ihotautien hoidossa.

Resepti haavojen parantamiseen

Sekoita kulhossa 1 rkl nestemäistä hunajaa (sulatetaan vesihauteessa, jos käytetään sokeria) ja 3 rkl kasviöljyä. Liota vanulappu seokseen ja aseta se haavalle. Hunaja desinfioi haavan ja öljy auttaa nopeaa paranemista.

Resepti mielen, muistin ja huomiokyvyn parantamiseen

Sekoita saksanpähkinäöljy, hasselpähkinäöljy ja seesaminsiemenet samassa suhteessa ja lisää runsaasti hunajaa. Sekoita seos. Seoksen pitäisi olla paksua ja makean makuista massaa. Ota 1 tl ennen nukkumaanmenoa.

Resepti verisuonten vahvistamiseen ja elastisuuteen

3 rkl saksanpähkinäuutetta + 3 rkl immortellin tinktuuraa + 3 rkl voikukanjuuren keittoa. Ota 1 rkl liuosta 3 kertaa päivässä.

Diabeteksessa

Saksanpähkinäöljyyn ja puhtaaseen tuotteeseen perustuvien valmisteiden laaja käyttö hormonitoiminnan häiriöiden, kuten diabeteksen, hoidossa. Korkea omega-happojen ja E-vitamiinin pitoisuus tekee tästä tuotteesta välttämättömän tästä vaivasta kärsiville. Sen sinkki- ja magnesiumpitoisuus auttaa normalisoimaan verensokeritasoja. Saksanpähkinäöljyn glykeeminen indeksi on 14, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää sekä ruokavaliossa että sairauden hoidossa.

On suositeltavaa ottaa 1 rkl öljyä ennen nukkumaanmenoa.

Haimatulehdus

Toisin kuin itse saksanpähkinät, jotka ovat kiellettyjä kroonisen ja akuutin haimatulehduksen yhteydessä, tämän hedelmän öljyä suositellaan taudin hoitoon.

• se parantaa aineenvaihduntaa, nopeuttaa sapen purkautumista ja tekee kanavista joustavat;
• öljy lievittää haimatulehdusta;
• vitamiinien, kivennäisaineiden ja koentsyymien ansiosta potilas toipuu nopeammin.

Lääkärit suosittelevat tämän taudin hoitoon öljyn käyttöä 3 kertaa päivässä puolen tunnin ajan ennen ateriaa.

Haimatulehduksen hoitoon valmistetaan seuraava liuos: 1 rkl saksanpähkinäöljyä, 2 rkl kamomillaliemen keittämistä, 1 rkl piparminttuliemen keittämistä. Kuumenna liuos vesihauteessa kiehauttamatta sitä. Jäähdytä ja ota tyhjään vatsaan aamulla ja ennen nukkumaanmenoa.

Kun ummetus

Se on välttämätön lääke herkän ongelman torjumiseksi. Pähkinäöljy ympäröi suolen seinämiä tehden niistä joustavat ja kimmoisat, mikä auttaa parantamaan sen peristaltiikkaa. Siksi on suositeltavaa ottaa 1 tl tyhjään vatsaan aamulla, 1 tunti ennen ateriaa, kunnes prosessi on palautunut.

Pähkinäöljy kosmetiikassa

Yksi kosmetiikassa yleisimmin käytetyistä öljyistä on saksanpähkinäöljy. Tämä johtuu sen korkeasta rasvattomien happojen ja koentsyymi Q10:n pitoisuudesta, jolla on parantavia ja nuorentavia vaikutuksia.

Kasvot

Pähkinäöljyyn perustuvien naamioiden käytön jälkeen iho on kosteutettu, ravittu ja sävytetty. Se auttaa kosteuttamaan kasvoja ja samalla kyllästää ne vitamiineilla, jotka imeytyvät hyvin sisään.

1. Resepti 1. Kun olet pessyt kasvosi illalla vanulapulla, hiero muutama tippa öljyä varovasti kuiville kasvoille ja hiero se iholle. Anna sen vaikuttaa 5 minuuttia. Huuhtele pois haalealla vedellä ja pyyhi pyyhkeellä. Hoito ei ainoastaan paranna ihonväriä, vaan myös kosteuttaa ja parantaa pieniä haavoja.
2. Resepti 2. Lisää 5 rkl öljyä 1 rkl:aan. Vahva keittäminen kamomillaa, 5 rkl tammen kuoren keittämistä ja 1 tippa sitruunamehua. Kostuta liuos perusteellisesti vanulapuilla ja levitä se kasvoille kiinnittäen huomiota silmänympärysihoon. Anna naamion vaikuttaa 10-15 minuuttia. Pese kasvot kylmällä vedellä ja taputtele kasvot kuiviksi pyyhkeellä. Levitä sitä kerran viikossa ennen nukkumaanmenoa. Naamio tasoittaa juonteita, tasoittaa ihon sävyä, parantaa mikrosäröjä ja poistaa pigmenttiläiskiä.
3. Resepti 3. Raasta kaksi keskikokoista kurkkua kulhoon, lisää 2 tl saksanpähkinäöljyä ja sekoita hyvin. Levitä seos kasvoillesi naamiona 20 minuutiksi. Kun aika on kulunut, poista seos kasvoilta vanulapulla. Älä pese pois. Tämä naamio korvaa ravitsevan yövoiteen. Voidaan käyttää jopa 3 kertaa viikossa.
4. Resepti 4. Laimenna 3 rkl hunajaa 3 rkl saksanpähkinäöljyllä. Höyrytä kasvot. Levitä seosta ohut kerros kasvoille puulastalla. Anna vaikuttaa 30-40 minuuttia. Huuhtele pois lämpimällä juoksevalla vedellä. Pyyhi pehmeällä pyyhkeellä. Tällainen naamio kosteuttaa ihoa syvästi, lievittää tulehdusta, parantaa sen väriä ja kimmoisuutta. Nuorentava vaikutus näkyy jo naamion ensimmäisen käyttökerran jälkeen. Käytä kerran 2 viikon aikana.
5. Resepti 5. Sekoita 1 tl inkiväärimassaa, 1 rkl saksanpähkinäuutetta ja 3 rkl kurkkumehua ei-metallisessa kulhossa. Käytä liuosta kosteuttavana tonicina, levitä varovasti, ikään kuin pyyhkäisit kasvojen ihoa. Käytä tätä reseptiä kerran kuukaudessa.

Hiuksille

Pähkinäöljynaamiot auttavat vahvistamaan ja uudistamaan vaurioituneita hiuksia. Ne ovat parhaita erittäin kuiville ja hauraille hiuksille. Öljypeitteet lievittävät hiuspohjan ja hiustuppien tulehdusta, parantavat haavoja ja poistavat hilseen. Rasvahapot antavat voimaa ja kiiltoa kaikille hiustyypeille.

1. Resepti 1. Ennen jokaista pään pesua hiero voimakkaasti saksanpähkinäöljyä ihoon pyörivin liikkein, jätä tällainen naamio 10-15 minuutiksi, kääri pää pyyhkeellä, mikä luo kasvihuoneilmiön. Sen jälkeen huuhtele öljy pois lämpimällä vedellä ja pese pääsi tavalliseen tapaan. Pesu on ehkä toistettava toisen kerran. Tällainen naamio aktivoi hiusten kasvua, parantaa ja kosteuttaa hiuspohjaa, jolloin pääsee eroon hilseestä.
2. Resepti 2. Lisää kulhoon 1 rkl saksanpähkinäöljyä ja 5 rkl kurkkumehua ja lisää hunaja. Kuumenna seos kuumassa vedessä kiehauttamatta sitä. Lisää 1 rkl shampoota. Levitä seos hiuksiin, peitä kasvot kelmulla ja pyyhkeellä ja anna vaikuttaa 30 minuuttia. Huuhtele pois ja pese hiukset tavalliseen tapaan. Tämä hiusten ja hiuspohjan ravitsemus vaikuttaa myönteisesti hiustupien vahvistumiseen, lievittää kutinaa ja tulehdusta ongelma-alueilla ja suojaa hiuksia kuivumiselta.
3. Resepti 3. Sekoita öljy shampoon kanssa. Pese hiukset tällä seoksella päivittäin viikon ajan. Tämä menettely vahvistaa hiuksia, luo suojaavan kalvon, poistaa hiusten halkeilua ja suojaa UV-säteiltä. Kiharoista tulee myös helpommin hallittavia ja kiiltävämpiä.

Rusketusta varten.

Jotta saat tasaisen rusketuksen ja se pysyy paikallaan syksyyn asti, kosmetologit suosittelevat saksanpähkinäöljyn käyttöä ennen auringonottoa. Öljyn käyttö solariumissa tai rannalla aktivoi melaniinin eritystä, jolloin iho tummuu ja saa pronssisen sävyn. Se myös suojaa ihoa ylikuumenemiselta ja auringonpolttamiselta, kosteuttaa sitä ja ravitsee sitä vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

1. Resepti auringonpolttamiin. Saadaksesi kirkkaan rusketuksen lomalla, lisää 5 rkl. lisää 1 tippa teepuuöljyä, 1 tippa laventeliöljyä ja teeruusuöljyä. Levitä tällaista aurinkovoidetta ilman puuvilla- tai sideharsokiekkoja. Näin valmiste levittyy tasaisesti kuormittamatta ihoa liikaa.
2. Resepti auringonpolttaman jälkeen. Jos haluat rauhoittaa ja viilentää ihoa auringonoton jälkeen, sekoita saksanpähkinäöljyyn 2 tippaa appelsiinimehua, jäähdytä se ja levitä sitten. Ota 30 minuutin kuluttua kontrastisuihku ilman saippuaa tai geelejä.

Ruoanlaittosovellukset

Pähkinäöljyä käytetään niiden maiden ruokaperinteissä, joissa kasvi kasvaa. Näitä ovat Balkanin niemimaa, Välimeri. Myös itämaisessa ja kaukasialaisessa keittiössä sitä käytetään hyvin usein:

• salaateissa ja leikkeleissä;
• kastikkeet ja kylmät kastikkeet pastalle tai pizzalle;
• marinadit siipikarjalle ja kalalle;
• Kakut ja piirakat.

Tunnetuimpia ruokia, joissa käytetään saksanpähkinäöljyä, ovat kaukasialainen mamaliga, ranskalainen vinaigrette, italialainen pizza rucolalla ja saksanpähkinäöljyllä, napolilainen saksanpähkinäpasta ja georgialainen salaatti vihreiden papujen kanssa.

Ei pidä unohtaa, että saksanpähkinän maku öljyssä on melko voimakas, joten sitä ruokiin lisättäessä on syytä noudattaa mittasuhteita, jotta päätuotteen maku ei katoa.

Voinko paistaa saksanpähkinäöljyssä?

On tärkeää huomata, että saksanpähkinäöljy muuttuu kuumennettaessa kitkeräksi ja sen ravitsemukselliset ominaisuudet heikkenevät. Siksi sitä ei käytetä yleisesti paistamiseen.

Jotkut kokit käyttävät lihan ja kalan paistamiseen seosta, joka sisältää saksanpähkinäöljyä.

Vaarat ja vasta-aiheet

Pähkinäöljyllä on kirkkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia, mutta sen käytölle on edelleen vasta-aiheita. Niiden laiminlyönti voi aiheuttaa vakavaa haittaa kehollesi.

1. Yksilöllinen suvaitsemattomuus. Kaikenlaiset pähkinät voivat aiheuttaa allergioita. Siksi öljyä tulisi ottaa varoen ja ennen kaikkea vähitellen, kehon reaktiota seuraten.
2. Akuutit sairaudet ovat myös vasta-aihe tällaisen lääkkeen käytölle, koska heikentynyt keho ei aina reagoi riittävästi runsaskalorisiin tuotteisiin. Tämä pätee erityisesti ruoansulatuskanavan haavaumiin akuutissa vaiheessa.
3. Vakava myrkytys, pahoinvointi ja oksentelu ovat vasta-aiheita öljyn käytölle.
4. Pidättäydy ottamasta saksanpähkinäöljyä ja ihmisiä, joilla on korkea veren hyytyminen, koska tuotteen sisältämä fylloquinoni lisää tätä verenkiertoelimistön toimintaa.
5. Tuntemattoman etiologian omaava kuume on syy olla käyttämättä tuotetta, kunnes sen esiintyminen on selvitetty.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä myös öljyn terapeuttiseen käyttöön esikouluikäisillä lapsilla. Muodostumattoman lapsen elimistö voi reagoida ennalta arvaamattomasti tuotteen terapeuttisiin ominaisuuksiin. Siksi on syytä kysyä lastenlääkäriltä ennen sen käyttöä.

Miten valita ja säilyttää saksanpähkinäöljy

Oikean saksanpähkinäöljyn valitseminen edellyttää sen tarkistamista useiden kriteerien perusteella.

• Väri - vaaleankeltaisesta meripihkanväriseen, läpinäkyvä.
• Tuoksu on kirkkaan pähkinäinen.
• Koostumus on paksu ja viskoosi.
• Sedimentti - kevyt luonnollinen.
• Koostumus - 100-prosenttinen uutto saksanpähkinän ytimistä.

Kun valitset tuotetta kannattaa kiinnittää huomiota sen hintaan. 100 ml hyödyllistä ainetta maksaa noin 500 ruplaa. Jos se on alihinnoiteltu, se laimenee todennäköisemmin.

Öljy voidaan säilyttää enintään 20 asteen lämpötilassa. Säiliön, jossa sitä säilytetään, on oltava lasia. Se on parasta säilyttää pimeässä paikassa. Tuotannon jalostamattoman saksanpähkinäöljyn säilyvyysaika suljetussa muodossa on enintään 6 kuukautta. Itse keitettyä öljyä säilytetään enintään 3 kuukautta.

Miten ottaa saksanpähkinäöljyä

Saksanpähkinäöljyn käyttötarkoitukset ovat moninaiset.

Sisällä

1. Tätä kasvirasvaa voi nauttia suoraan aterioiden yhteydessä lisäämällä sitä salaatteihin, keittoihin tai välipaloihin.
2. Ennaltaehkäiseviin ja terapeuttisiin tarkoituksiin parantavaa ainetta tulisi käyttää lääkärin kanssa neuvoteltuaan.
3. Useimmille aikuisille määrätään 1 tl puoli tuntia ennen ateriaa, 2 kertaa päivässä.
4. Ruoansulatuksen normalisoimiseksi öljyä käytetään aamulla tyhjään vatsaan, 1 rkl.
5. Maksan, munuaisten ja muiden elinten ja järjestelmien puhdistamiseksi määrätään 1 rkl öljyä nukkumaan mennessä.

Lapsille määrätään varoen. Koska pähkinät ja niiden johdannaiset ovat erittäin allergisoivia, kannattaa aloittaa 1 tippa aamiaisen jälkeen. Nosta annosta vähitellen 3 tippaan 2-3 kertaa päivässä (jos allergista reaktiota ei esiinny).

Alle 5-vuotiaat lapset voivat ottaa enintään 5 tippaa ennen nukkumaanmenoa, 5-10 - 10 tippaa, yli 10-vuotiaat - 1 tl ennen nukkumaanmenoa.

Ulkokäyttö

Öljy hierotaan vaurioituneeseen, kuivaan ihoon kevyesti, älä pese pois.

Kuten monet muutkin lääkkeet, saksanpähkinäöljy tulisi ottaa kursseittain, tietyin väliajoin.

Yksi yleisimmistä terapeuttisista hoito-ohjelmista tämän tuotteen ottamiseksi on seuraava.

Kuukausittainen saanti:

• 1 viikko - 1 rkl tyhjään vatsaan aamulla.
• 2 viikkoa - 1 tl 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.
• 3 viikkoa - 1 rkl 4 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.
• Viikko 4 - 1 rkl 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Sen jälkeen on 1 kuukauden tauko, jonka jälkeen voit toistaa kurssin uudelleen. Kursseja voi olla enintään 4 vuodessa.

Miten pähkinäöljyä valmistetaan

Pähkinäöljy on melko harvinaista ja myös hyvin kallista. Sitä voidaan kuitenkin valmistaa monella eri tavalla.

Tehtaalla

Kylmäpuristettu
Useimmat saksanpähkinäöljyn tuottajat käyttävät puristusprosessia. Pähkinänsydämet poistetaan kuorestaan, eikä niitä käsitellä millään tavoin. Ne puristetaan ulos niistä. Näin valmistetaan puhdistamaton, kylmäpuristettu öljy. Se on edullisinta, koska sitä ei kuumenneta eikä se menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Välimeren maissa, joissa pähkinäpuita kasvatetaan kokonaisina hedelmätarhoina, tuotetaan "ekologista" pähkinäöljyä erityisten puisten laastipuristimien avulla. Tämä tuotanto auttaa tuottamaan korkealuokkaista öljyä, sillä jokainen pisara ainutlaatuista tuotetta joutuu kosketuksiin vain puun kanssa.

Nykyaikaisessa massatuotannossa käytetään metallipuristimia, joten tuote hapettuu jonkin verran puristuksen aikana, mikä lyhentää varastointiaikaa.

Kuumapuristus
Joissakin tapauksissa öljyn karamellimaisen pähkinäisen maun saamiseksi ytimet paahdetaan ja vasta sen jälkeen ne pannaan puristimen alle, jolloin terveellinen ja ravinteikas tuote puristetaan. Tätä menetelmää kutsutaan kuumapuristamiseksi, ja sitä käytetään harvoin.

Kotituotanto

Useita muunnelmia saksanpähkinäöljystä voidaan valmistaa myös kotona.

Yleisin tapa on jauhaa ytimet ensin lihamyllyssä ja sitten tehosekoittimessa hienoksi aineeksi. Tuloksena syntyneeseen massaan lisätään muutama lusikallinen kasviöljyä, se kääritään kolmeen sideharsokerrokseen ja kotitekoinen saksanpähkinäjuoma puristetaan ulos. Näin saatu öljy säilytetään enintään 3 kuukautta pimeässä paikassa.

Jotkut kotiäidit tekevät kermaista pähkinävoita. Ytimet hienonnetaan tehosekoittimessa ja sekoitetaan voin kanssa. Näin saatua seosta vatkataan noin 15 minuuttia keskinopeudella, jolloin saadaan kuohkea, tahnamainen tuote. Sitä lisätään torttujen täytteisiin, lihakastikkeisiin ja kakkukermiin.

Mielenkiintoisia faktoja saksanpähkinöistä

Pähkinä on ainutlaatuinen paitsi ravintoarvonsa myös historiallisten tosiasioiden ja legendojensa vuoksi.

Walnut
Monet kasvitieteilijät kutsuvat saksanpähkinää "Volosh-pähkinäksi". Tämän lempinimen historia juontaa juurensa romanikansoihin, jotka kutsuivat sitä nimellä "Volosh". Joidenkin lähteiden mukaan varhaisimmat kasvilöydöt löydettiin juuri Volohien alueelta. Siitä nimi Volosh-pähkinä.

Ei pähkinä
Monet ihmiset erehtyvät pitämään saksanpähkinää saksanpähkinänä. Itse asiassa se on kova pallonmuotoinen kivi (ydin), jonka sisällä on useita septa- ja ydinrakenteita.

Ei Kreikasta
Yksi harhaluulo on, että nimi "saksanpähkinä" on peräisin nimenomaan kasvin historiallisesta kotimaasta Kreikasta. Tämä on täysin väärin. Historioitsijat viittaavat persialaiseen alkuperään, vaikka arkeologit ovatkin todenneet, että pähkinän jälkiä on löydetty sekä Intiasta että Kiinasta.

Kreikkalaiset itse kutsuivat ytimiä persialaiseksi saksanpähkinäksi, kun taas persialaiset, jotka uskoivat niiden maagiseen voimaan, antoivat niille lempinimen kuningaspähkinä. Nimi "kreikkalainen saksanpähkinä" on kuitenkin peräisin Italiasta, sillä kreikkalaiset toivat tämän hedelmän Välimeren maahan.

Venäjällä sana "kreikkalainen" ei ole saanut jalansijaa. Se lyhennettiin käteväksi "kreikaksi". Tämä on sen pähkinän nimi, joka alkoi levitä.

Karian legenda
Monet tutkijat yhdistävät nimen "saksanpähkinä" Kreikan legendoihin. Uskotaan, että pähkinäpuu oli jumala Dionysoksen rakastaja, joka oli Lakonian kuninkaan tytär, joka kuoli. Dionysos, joka oli rakastunut ja surun murtama, muutti hänet puuksi. Siitä lähtien antiikin kreikkalaiset ovat viitanneet "hasselpähkinään" tai "hasselpähkinään" sanalla "ruskea". Tätä puuta pidettiin pyhänä suojelijana.

Hämmästyttävät ominaisuudet
Muinaisina aikoina, yli 8000 vuotta sitten (saksanpähkinän likimääräinen syntyajankohta), muinaiset ihmiset oppivat tämän kasvin ainutlaatuisista ominaisuuksista. Muinaisessa Persiassa saksanpähkinä tunnettiin nimellä "kuningaspähkinä". Se oli vain kuninkaiden saatavilla kulutusta varten. Aivoihin kohdistuvan myönteisen vaikutuksensa ansiosta se lievitti päänsärkyä, lisäsi voimaa, auttoi toipumaan nopeasti sairauden jälkeen ja auttoi keskittymään. Palvelijat eivät koskaan saaneet syödä sitä, jotteivät he viisastuisi ja tekisi vallankaappausta.

"Pyhä" kasvi
Nykyään Kaukasuksen asukkaat pitävät pähkinäpuuta pyhänä kasvina. Yli 400 vuotta vanhoja puita voi nähdä kaupungeissa ja kylissä.

Pähkinän uskotaan olevan vanhin viljelty kasvi.

Näin ollen on turvallista sanoa, että saksanpähkinänydinöljyllä on koko joukko parantavia ominaisuuksia. Sen käyttöä ihmiselämän eri osa-alueilla perustellaan sen ravitsevilla ja uudistavilla ominaisuuksilla. Meidän ei kuitenkaan pidä unohtaa, että mikä tahansa elintarvikelisäaine voi aiheuttaa suurta haittaa, jos sitä käytetään väärin. Asiantuntijan kanssa on neuvoteltava ennen tuotteen käyttöä.

Kuva saksanpähkinäöljystä