Auringonkukkahunaja: koostumus, hyödyt ja haitat, käyttö

Hunajaa on monenlaista. Yleisimmin tunnettuja lajikkeita ovat lehmus ja tattari. Mutta on myös auringonkukkahunajaa. Hänellä on myös erityinen maku, aromi ja asianmukainen käyttö ei ainoastaan hyödytä kehoa, vaan auttaa myös selviytymään tietyistä sairauksista.

Ominaisuudet ja erityispiirteet

Auringonkukkahunajalla, kuten muullakin hunajalla, on tiettyjä ominaisuuksia. Ensinnäkin se on halvempaa kuin muut lajikkeet. Tämä johtuu siitä, että auringonkukkia viljellään suhteellisen suuria määriä. Monet ihmiset eivät käytä auringonkukkahunajaa, koska se kiteytyy nopeasti. Tästä huolimatta sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen erityispiirteenä on myös se, että se ei ole glutiinipitoinen.

Väri

Kun hunaja pumpataan ensimmäisen kerran ulos pesästä, se on vaaleaa. Kiteytyessään väri tummuu, ja tuloksena on sinapinkeltainen väri.

Hunajan pinnalle ilmestyy valkoinen pinnoite. Tämä on glukoosin eritystä.

Aromi

Hunajan aromi ei ole yhtä voimakas kuin muilla lajikkeilla. Tuoksussa voi erottaa aprikoosin, heinän ja siitepölyn vivahteita.

Monet ihmiset sanovat, että paahdettujen perunoiden tuoksu on aistittavissa. Hunajan ominaispiirre on myös se, että aromi on voimakkaampi ennen kiteytymistä kuin sen jälkeen.

Maku

Auringonkukkahunajan maku ei ole kova, ja se on varsin miellyttävän makea. Siinä on lievää katkeruutta. Käytön jälkeen kurkussa voi tuntua hieman katkeruutta.

Kiteytyminen

Auringonkukkahunaja on tunnettu siitä, että se kiteytyy melko nopeasti ja muuttaa värinsä tummemmaksi. Se paksuuntuu kolmen viikon kuluttua, mutta useimmiten sen koostumus muuttuu jo 14-16 päivän kuluttua keräyksestä. Kiteytymisprosessi tapahtuu myöhemmin hunajakennossa.

Keltaisten kiteiden ilmaantumisen jälkeen koostumus on samanlainen kuin laardilla. Kiinteät hiukkaset sulavat nopeasti suussa. Kiteytymisen jälkeen tuote kutistuu ja kovettuu.

Koostumuksen nopea muuttuminen johtuu huomattavasta glukoosin määrästä. Se on lähes puolitoistakertainen verrattuna esimerkiksi lehmukseen tai tattarimarjaan.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Auringonkukkahunaja on tunnettu rikkaasta koostumuksestaan. Mutta se ei riipu vain sääolosuhteista, joissa kukka kasvaa, keräilyajankohdasta ja lajista. Tuotteen tärkeimmät ainesosat ovat:

1. Jodi. Kilpirauhanen ja muut hormonitoimintaa harjoittavat elimet tarvitsevat sitä toimiakseen asianmukaisesti. Hivenaineen puute johtaa tiettyjen sairauksien, kuten struuman, kilpirauhasen vajaatoiminnan ja muiden sairauksien kehittymiseen.
2. Magnesium. Aineella on tärkeä rooli sydänlihaksen toiminnassa ja se auttaa myös vahvistamaan lihaskudosta. Sydämen rytmihäiriöitä ja jalkojen lihaskramppeja voi esiintyä ajoittain, jos elementti puuttuu.
3. Natrium. Auttaa kuljettamaan glukoosia, aminohappoja ja muita aineita sekä ylläpitämään normaalia osmoottista painetta ja vesi-suolatasapainoa.
4. Kalium. Osallistuu sydänlihaksen supistusten määrän säätelyyn. Siksi sen puute lisää sairauksien, kuten takykardian ja rytmihäiriöiden, riskiä.
5. Nikotiinihappo. Se on RR-vitamiini. Sitä tarvitaan pitämään veren kolesterolipitoisuus normaalina. Tämä aine voi olla vaarallista elimistölle. Tämä johtuu siitä, että kolesteroli kerääntyy verisuonten seinämiin ja heikentää verenkiertoa. Tämä lisää aivohalvauksen tai sydänkohtauksen riskiä.
6. Askorbiinihappo. C-vitamiinia, jota tarvitaan suuria määriä. Se auttaa ylläpitämään immuunijärjestelmää ja parantaa kehon vastustuskykyä. Sen puute mies alkaa usein vilustuminen, lisää komplikaatioiden todennäköisyyttä.
7. Karoteeni. Tämä aine on elimistölle varsin tärkeä, sillä se auttaa torjumaan vapaita radikaaleja. Viimeaikaisten tutkimusten mukaan nämä aineet ovat syövän aiheuttajia.
8. B-vitamiinit. Tämä on melko suuri ryhmä, johon kuuluu useita elementtejä. Ne ohjaavat hermostoa, vaikuttavat myönteisesti yleiseen terveyteen, auttavat selviytymään stressistä, tukevat immuniteettia, kuulon ja näön laatua ja vaikuttavat myönteisesti moniin biokemiallisiin prosesseihin.

Auringonkukkahunaja sisältää myös aineita, kuten biotiinia, orgaanisia ja rasvahappoja, koliinia, fosfataasia, aminohappoja ja muita elementtejä. Elimistö tarvitsee kaikkia niitä tiettyjä määriä. Niiden puutos voi aiheuttaa tiettyjä oireita ja lisätä tiettyjen sairauksien, kuten vilustumisen, flunssan, sydänlihaksen ja hermoston poikkeavuuksien riskiä.

Auringonkukkahunajan kaloriarvo on melko korkea, 320 kcal/100 g. Mutta sitä kulutetaan pieniä määriä, mikä ei vaikuta juuri lainkaan kuvioon.

Auringonkukkahunajan ominaisuudet

Yleiset edut

Auringonkukan siitepölystä uutetulla hunajalla on monia terveyshyötyjä. Sillä on monia myönteisiä vaikutuksia kehoon, kun sitä käytetään oikein. Tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

1. Anti-inflammatorinen. Hunaja, kuten kaikki mehiläistuotteet, auttaa lievittämään eri elimissä ja kudoksissa esiintyviä tulehduksia.
2. Antibakteerinen. Sisäisesti nautittuna auringonkukkahunaja auttaa tappamaan taudinaiheuttajia, jotka aiheuttavat useita sairauksia.
3. Stimuloiva. Hunaja aktivoi elimistön puolustuskykyä. Tuloksena on parempi vastustuskyky, ja ihmiset sairastuvat harvemmin.
4. Kapselointi. Koostumuksensa vuoksi hunaja peittää kehon limakalvot ja suojaa sitä eri tekijöiden kielteisiltä vaikutuksilta.
5. Rauhoittava. Tuote on erinomainen stressinlievittäjä. Sitä käytetään myös kansanlääketieteessä unettomuuden normalisoimiseen, auttaa selviytymään stressistä ja hermostuneesta jännityksestä.
6. Puhdistava. Sisältää aineita, jotka auttavat huuhtelemaan haitallisia aineita pois, mikä vähentää maksan kuormitusta.
7. Korjaava. Poistamalla myrkkyjä sappirakon ja maksan toiminta normalisoituu ja palautuu.
8. Stimuloiva. Hunaja aktivoi aineenvaihduntaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
9. Vahvistaminen. Mehiläistuotannon tuote, joka on peräisin auringonkukan siitepölystä, vahvistaa sydäntä, verisuonia ja normalisoi verenkiertoa riittävän kalium- ja magnesiumpitoisuuden ansiosta.

Lisäksi auringonkukkahunajaa käytetään kansanlääkinnässä kurkkukivun ja nuhan hoitoon. Sitä käytetään keuhkoputkiin kertyvän liman nesteyttämiseen ja poistamiseen. Näin ollen hunaja on erinomainen lääke hengitystie-, flunssa- ja virustautien yhteydessä.

Hunajaa käytetään parantamaan lääkkeiden imeytymistä. Tämä lisää huomattavasti niiden tehokkuutta, ja helpotus tulee paljon nopeammin. Tuote on erinomainen mielialan kohottaja, parantaa yleistä terveyttä, koska sillä on erinomainen maku ja aromi.

Naisille

Auringonkukan siitepölystä saatu hunaja voi oikein käytettynä hyödyttää naisen kehoa. Se vaikuttaa myönteisesti ihoon ja auttaa poistamaan juonteita ja aknea, palauttamaan ihon luonnollisen ihonvärin ja pidentämään nuorekkuutta.

Hunaja sisältää myös aineita, jotka auttavat ylläpitämään hiusten kauneutta. Tuotteen sisältämät aineet tekevät hiuksista kiiltävät, sileät ja käsiteltävät.

Lisäksi naisten tiedetään olevan alttiimpia stressille ja masennukselle kuin miesten. Hunaja auttaa selviytymään niistä, parantaa heidän mielialaansa. Ne tarvitsevat vain 50-70 g hunajaa päivässä.

Miehille

Myös auringonkukkahunajan miespuolinen keho voi hyötyä. Koostumuksensa ansiosta sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, mikä auttaa vähentämään aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä.

Hunaja vahvistaa myös lihaskudosta, joka on päivittäin suuren rasituksen alaisena. Hunajan uskotaan sekä lisäävän seksuaalista aktiivisuutta että parantavan siemennesteen koostumusta.

Raskaus

Kun nainen valmistautuu tulemaan äidiksi, on parempi olla käyttämättä hunajaa. Tämä johtuu siitä, että hunaja, kuten kaikki muutkin mehiläistuotteet, on allergisoivaa. Hunaja voi pieninäkin määrinä aiheuttaa epämiellyttäviä oireita.

Jos hunajaa käytetään raskauden aikana, erityisesti suuria määriä, lapsi voi myöhemmin kehittää tuotteelle intoleranssin. Naisen on neuvoteltava asiantuntijan kanssa mahdollisuudesta käyttää hunajaa.

Imetys

Vauvan syntymän jälkeen, kun nainen aloittaa imetyksen, hänen on myös oltava varovainen hunajan kanssa. Sitä ei pitäisi lisätä ruokavalioon ennen kuin vauva on puolitoistavuotias.

Kaikki hunaja, myös auringonkukkahunaja, voi aiheuttaa allergioita. Tämä ilmenee punoituksena, ihottumana, kutinana, nuhana, yskänä, kyynelehtimisenä ja muina oireina.

Neuvottele lastenlääkärin kanssa ennen hunajan lisäämistä ruokavalioon. Aluksi hunajaa tulisi käyttää pieni määrä, enintään puoli teelusikallista. Lapsen reaktiota on seurattava seuraavan päivän aikana. Jos epämiellyttäviä oireita ei esiinny, hunajan annostusta voidaan lisätä. Mutta jos allergian merkkejä ilmenee, tuote on poistettava ruokavaliosta joksikin aikaa. 3-4 kuukauden kuluttua voit kokeilla sitä uudelleen valikossa.

Lapsille

Hunajaa voidaan antaa lapsille aikaisintaan kahden vuoden iässä. Se, että tuote mehiläinen on melko allergisoiva.

Hunajasta on myös hyötyä, jos sitä käytetään oikein, jos haittavaikutuksia ei esiinny. Ensimmäiseksi se vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa selviytymään vilustumisesta. Kansanlääkinnässä sitä käytetään erilaisten voiteiden ja infuusioiden valmistukseen virus- ja tartuntatautien hoitoon.

Myös pieni määrä hunajaa auttaa aktivoimaan aivoja. Muisti ja keskittymiskyky paranevat, ja lapsesta tulee kerääntyneempi.

Painonpudotukseen

Hunaja ei sovellu laihdutusruokavalioon. Se sisältää runsaasti kaloreita ja glukoosia, mikä edistää ylipainoa.

Kun tarvitaan painon ylläpitoa, hunajaa ei suositella syötäväksi edes pieniä määriä.

Kansanlääketieteen reseptit auringonkukka-hunajan kanssa

Hunajaa käytetään laajalti kansanlääkinnässä paitsi vilustumisen hoitoon. Sitä on käytetty pitkään täydentävänä hoitona muiden sairauksien yhteydessä, joille on ominaista tulehdus tai jotka johtuvat virusten, bakteerien tai infektioiden pääsystä elimistöön.

Halkeilleille kantapäille

Halkeilevat kantapäät ovat seurausta ihon liiallisesta kuivuudesta. Ne sattuvat usein ja vuotavat verta. Selviytyä tällaisesta ongelmasta auttaa seuraava resepti. Tarvitaan ruokalusikallinen jauhoja ja ruokalusikallinen auringonkukkahunajaa. Vaivaa kaikki huolellisesti taikinaksi. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja kauli leiviksi.

Ennen nukkumaanmenoa jalat on höyrytettävä ihon pehmentämiseksi. Kantapäät peitetään siteellä, ja lämpimät sukat laitetaan päälle ja jätetään päälle yöksi.

Viikon kuluttua menettelyistä kantapäät ovat paljon pehmeämmät, ja iho paranee, epämiellyttävät oireet häviävät.

Anemiaa varten

Auringonkukkahunaja, kuten mikä tahansa muukin hunaja, sisältää riittävästi rautaa. Tämän ansiosta sitä voidaan käyttää anemian hoitoon, kun havaitaan alhainen hemoglobiinipitoisuus.

Verenkuvan normalisoimiseksi 100 g hunajaa tulisi nauttia päivittäin kuukauden ajan. Sitä voidaan lisätä teehen, kahviin. Koko hoitojakson aikana tulisi syödä 3 kg hunajaa. Kun sitä käytetään puhtaassa muodossaan, se on suositeltavaa huuhdella alas maidolla tai kefiirillä.

Haavoihin tai palovammoihin

Yksi hunajan ominaisuuksista on nopeuttaa kudosten uudistumista. Se sisältää erilaisia hivenaineita ja auttaa parantamaan auringonpolttamia tai lämpöpalovammoja, haavoja tai viiltohaavoja nopeammin. Reseptejä on useita, joista suosituin on

1. Voide. Sen valmistukseen tarvitaan 3 g Xeroform-jauhetta, 80 g hunajaa ja 20 g rasvaa. Kaikki ainesosat sekoitetaan huolellisesti. Voidetta käytetään enintään 3 kertaa päivässä. Sen jälkeen haavaan laitetaan sideharso.
2. Kylvetys. Niitä käytetään, kun on haavoja ja haavaumia, jotka eivät parane pitkään aikaan. Liuos valmistetaan seuraavasti. Ensin kaadetaan 50 g eukalyptusta kattilaan ja 500 ml kuumaa vettä. Kaikki pidetään 15 minuutin ajan vesihauteessa, annetaan jäähtyä ja siivilöidään. Lisää sen jälkeen 2 ruokalusikallista hunajaa ja sekoita. Voiteet on levitettävä sen jälkeen, kun sideharsoside on liotettu liuokseen. Se levitetään haavaan ja kiinnitetään sideharsosidoksella, joka vaihdetaan sen kuivuttua.

Nämä reseptit auttavat pääsemään nopeasti eroon haavoista, palovammoista, haavaumista lyhyessä ajassa.

Jos sinulla on liikaa kaasua

Jos olet huolissasi liiallisista kaasuista, voit käyttää seuraavaa reseptiä. Se vaatii lasillisen kiehuvaa vettä ja ruokalusikallisen hunajaa. Kaikki mitä sinun tarvitsee sekoittaa erillisessä kattilassa ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Ota 2 ruokalusikallista päivässä enintään 10 kertaa.

On myös suositeltavaa lisätä ruokalusikallinen hunajaa ja koiruohoa kiehuvaan veteen. Keitä se sitten miedolla lämmöllä, siivilöi se ja anna jäähtyä. Ota liuosta ruokalusikallinen ennen aamiaista. Voit säilyttää sitä enintään 2 päivää.

Nivelkipuihin

Hunaja auttaa myös eriasteisiin nivelkipuihin. Kuurin valmistukseen on käytettävä ruokalusikallista hunajaa ja aloe-mehua sekä 2 ruokalusikallista vodkaa. Kaikki sekoitetaan ja laitetaan kipeään kohtaan. Pakkaukset auttavat niveltulehduksessa, osteokondroosissa, niveltulehduksessa, reumassa tai radikuliitissa.

Toipumista varten

Tuote voi palauttaa voimat henkisen tai fyysisen rasituksen, pitkäaikaisen sairauden tai yleisen heikkouden tunteen jälkeen.

Valmistukseen tarvitaan 500 g hunajaa ja saksanpähkinöitä, jotka on murskattava, sekä 200 ml aloe-mehua. Jätä lehdet jääkaappiin viikoksi ennen käyttöä.

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Ota ruokalusikallinen kutakin kuukauden ajan. Säilytä seos jääkaapissa. Kurssi voidaan toistaa 10 päivän tauon jälkeen.

Sydämen vahvistaminen

Sydän on tärkeä elin, joka joutuu päivittäin kantamaan valtavaa kuormitusta. On tärkeää paitsi tukea sitä myös vahvistaa sitä. Tähän tarkoitukseen voidaan käyttää yhtä kansanlääkärin resepteistä. Ota ruokalusikallinen kuivattuja tai tuoreita ruusunmarjoja ja 2 kuppia kiehuvaa vettä. Kaikki kiehua 10 minuuttia, sitten vaatia puoli tuntia, kanta. Lisää sitten ruokalusikallinen hunajaa. Ratkaisu ottaa puoli lasia 3 kertaa päivässä kuukauden ajan.

Hunajaan perustuvia kansanomaisia reseptejä on monia. Kaikki lääkkeet on valmistettava ja otettava tarkasti ohjeiden mukaisesti. Varmista ennen käyttöä, ettei sinulla ole allergiaa auringonkukkahunajalle.

Kosmeettiset sovellukset

Hunaja on erinomainen keino kauneuden palauttamiseen ja nuorekkuuden pidentämiseen. Sitä käytetään myös kosmetologiassa. Sitä käytetään monien erilaisten naamioiden, voiteiden ja shampoiden valmistukseen. On myös useita reseptejä hunajaa sisältäville lääkkeille, joita voit tehdä itse.

Suosituimpia ovat kasvonaamiot. Ne auttavat tasoittamaan ryppyjä, poistamaan ensimmäiset ikääntymisen merkit ja pidentämään nuorekkuutta.

Kasvot

Kananmunan kanssa
Tällaista lääkettä käytetään tapauksissa, joissa kasvojen iho on melko kuiva. Se auttaa kosteuttamaan ihoa.

Naamion valmistaminen on melko yksinkertaista. Yksi muna ja yksi ruokalusikallinen hunajaa sekoitetaan keskenään. Lisäksi voidaan lisätä pieni määrä kaksinkertaista kermaa. Levitä massaa kasvoille ja jätä 20 minuutiksi ja pese pois lämpimällä vedellä.

Aspiriinin kanssa
Naamio on täydellinen naisille, joilla on alkanut näkyä ensimmäisiä ikääntymisen merkkejä. Se auttaa pidentämään ihon nuorekkuutta. Seoksen valmistamiseksi tarvitset aspiriinitabletin, joka on liuotettu 2 ruokalusikalliseen lämmintä vettä. Lisää sitten iso lusikallinen hunajaa.

Naamio tulisi käyttää kerran viikossa 10 minuutin ajan. Sitä voidaan käyttää myös aknen, näppylöiden ja aknen yhteydessä. Vaikutus on havaittavissa ensimmäisen hoidon jälkeen.

Sitruunan kanssa
Monien mielestä tämä naamio on tehokkain rasvaiselle iholle. Se auttaa poistamaan kiiltoa, kaventamaan huokosia, pysäyttämään pieniä tulehduksia, jotka aiheuttavat näppylöitä. Hunajaan ja sitruunaan perustuva naamio on erinomainen hoito akneen. Tuote poistaa myös pigmenttiläiskiä ja pisamia, jotka vaivaavat monia ihmisiä.

Mutta ennen tällaisen naamion käyttöä on tärkeää tietää, että sitruuna kuivattaa ihoa. Siksi sitä sekoitetaan hunajan kanssa. Ota ainekset yhtä suurina annoksina, 2 ruokalusikallista kutakin. Jos naamiota on tarkoitus käyttää valkaisuaineena, mehiläistuote on lisättävä kylmänä. Jos tuotetta käytetään rasvaisuuden poistamiseen, hunajaa on kuumennettava hieman.

Kun olet sekoittanut ainesosat, levitä naamio kasvoille, anna vaikuttaa 15 minuuttia ja huuhtele sitten pois. Käytä enintään 3 kertaa viikossa.

Hiuksia varten

Hunajaa voidaan käyttää myös hiusten kauneuden ylläpitämiseen. Se auttaa palauttamaan niiden rakenteen, palauttamaan kiillon ja lujuuden. Suosituimmat korjaustoimenpiteet ovat:

1. Hoitoaine. Käytetään kosteusvoiteena. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava munankeltuainen ja hunaja yhtä suurina määrinä. Levitä seosta koko hiusten pituuteen, anna vaikuttaa puoli tuntia ja huuhtele se pois.
2. Kirkastin. Tämä keino sopii naisille, joilla on vaaleat hiukset. Sen valmistamiseksi sinun täytyy sekoittaa 2,5 ruokalusikallista kanelia, hunajaa, oliiviöljyä, hiustenhoitoainetta. Levitä seos hiuksiin, kääri se muovikelmuun ja kuumenna hiustenkuivaajalla. Pidä naamiota 4 tunnin ajan ja huuhtele se sitten vedellä.

Näin ollen hunaja on erinomainen keino, joka voi auttaa ylläpitämään naisen luonnollista kauneutta ilman kalliiden voiteiden ja voiteiden käyttöä.

Haitat ja vasta-aiheet

Kuten tiedätte, mitä tahansa hunajaa, myös auringonkukkahunajaa, ei aina voida käyttää sairauksien hoitoon, kosmetiikan valmistukseen ja sisäpuoliseen käyttöön. Vasta-aiheita ovat:

1. Allergiat. Auringonkukan ja kukkien siitepöly ovat allergisoivia. Se voi aiheuttaa useita epämiellyttäviä oireita, kuten aivastelua, yskää, nuhaa, ihottumaa, silmien ja ihon limakalvojen punoitusta ja kutinaa. Kukkien siitepölylle allergisten henkilöiden ei tulisi käyttää hunajaa. Voit itse määrittää, onko sinulla intoleranssia tuotteelle. Levitä pieni määrä hunajaa ranteeseesi ja jätä se sinne hetkeksi. Jos punoitusta tai kutinaa ei esiinny 24 tunnin kuluttua, kyseessä ei ole allergia.
2. Raskaus ja imetys. Hunajaa ei suositella raskaana oleville tai imettäville naisille. Allergeeni voi päästä vauvan elimistöön ja aiheuttaa epämiellyttäviä oireita.
3. Diateesi. Lapsilla ja aikuisilla, jotka syövät liikaa makeisia, on punainen ja hilseilevä iho kasvoilla. Hunajaa ei pidä syödä diateesin yhteydessä.
4. Minkä tahansa tyyppinen diabetes mellitus. Hunajaa ei saa koskaan käyttää tämän taudin yhteydessä. Se sisältää runsaasti glukoosia, mikä voi nostaa verensokeria.
5. Ylipaino. Hunaja sisältää runsaasti hiilihydraatteja, mikä voi johtaa painonnousuun. Lihavuuden vuoksi mehiläistuotteiden, myös auringonkukkahunajan, käyttö on vasta-aiheista.

Hunaja on hyväksi keholle, jos vasta-aiheita ei ole ja jos sitä käytetään oikein. Se auttaa selviytymään erilaisista sairauksista, vahvistaa immuunijärjestelmää, ylläpitää ihon nuorekkuutta, mutta sen lisääminen ruokavalioon tulisi olla varovaista.

Miten valita ja säilyttää

Auringonkukkahunaja on valittava oikein, jotta ei tehdä virhettä eikä osteta väärennöstä. Osta vain luotettavilta myyjiltä, markkinoilta ja messuilta.

Koska auringonkukkahunaja kiteytyy nopeasti, sitä on vaikea pakata, mikä on syytä ottaa huomioon sitä ostettaessa. Sitä pidetään harvoin halvimpana hunajana. Se on melko paksua ja kellertävää. Tuoksu on heikko mutta varsin miellyttävä, ja siinä on hunajaa, sinappia ja tammea.

On varsin tavallista, että myyjät antavat messuilla maistiaisia tuotteistaan. Auringonkukkahunajassa on paljon pieniä hiukkasia, jotka sulavat nopeasti suussa. Tuotteen koostumus on herkkä. Kun hunajaa on juotu, kurkussa tuntuu pientä kutinaa.

Hunaja ei saa olla liian juoksevaa. Tämän johdonmukaisuuden pitäisi antaa säikähdysvaroitus. Siinä ei saa olla karamellin makua tai hapokkuuden vivahteita. Pinnalle voi muodostua valkoinen päällyste, joka ei ole merkki huonosta laadusta vaan johtuu korkeasta glukoosipitoisuudesta. Mehiläisille syötetään usein sokeria. Hunaja ei silloin saa makua.

Auringonkukan siitepölyä on säilytettävä pimeässä, aurinkoisessa paikassa. Optimaalinen lämpötila on +4 - +20 astetta. Jos se nousee korkeammaksi, hunaja menettää hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita. Kosteus ei saa ylittää 75 %.

Hunaja on säilytettävä astiassa, joka on huuhdeltu hyvissä ajoin etukäteen. Tähän tarkoitukseen käytetään yleensä lasiastioita. Myös posliini- tai saviastioita voidaan käyttää. Mehiläistuotetta ei saa säilyttää rautapakkauksissa, koska ne hapettavat hunajaa. Tämä tekee siitä epäterveellistä.

Hunajaa varastoitaessa on tärkeää muistaa, että hunaja imee hyvin hajuja. Siksi sitä ei saa säilyttää maalien, bensiinin ja muiden pistävän hajuisten aineiden läheisyydessä.

Miten erottaa väärennös väärennöksestä?

Auringonkukkahunajaa ei aina löydy kaupasta, koska se kiteytyy nopeasti. Paras aika ostaa heinäkuun puolivälistä heinäkuun loppuun on ostaa luotettavalta jälleenmyyjältä.

Luonnollinen hunaja voidaan erottaa väärennöksestä jodin käytön perusteella. Liuota pieni määrä hunajaa veteen ja lisää muutama tippa jodia. Jos liuos muuttuu siniseksi, hunajassa on tärkkelystä. Jos se ei ole muuttunut, hunaja on luonnollista ja valmistettu ainoastaan nektarista.

Mielenkiintoisia faktoja auringonkukista

1. Guinnessin ennätystenkirjan mukaan suurin auringonkukka oli halkaisijaltaan 82 senttimetriä. Se kasvoi Kanadassa. Hollannissa on kasvatettu kaikkien aikojen korkeinta kukkaa. Sen korkeus oli noin 7 metriä.
2. Auringonkukkia istutetaan laajoille alueille. Tämä tuottaa paitsi runsaasti siemeniä, jotka ovat varsin terveellisiä keholle, myös hunajaa. Yhdeltä hehtaarilta voi saada jopa 50 kiloa tätä terveellistä tuotetta.
3. Harva puutarhuri tietää, että myös auringonkukat on istutettava erityisellä tavalla. Ne kylvetään ennen auringonnousua tai sen jälkeen. Auringonkukkien uskotaan antavan riittävän suuren sadon, jotta linnut eivät vahingoittaisi niitä.
4. Auringonkukansiemenet ovat tunnettuja terveellisistä ominaisuuksistaan ja upeasta maustaan. Ne kuuluvat harvinaiseen tuoteryhmään. Ne ovat täysin kolesteroli- ja kolesterolitonta. Näin ollen kukan siemenet hyödyttävät koko kehoa, myös sydän- ja verisuonijärjestelmää.
5. Ne sisältävät runsaasti kuitua, kivennäisaineita, kuten seleeniä, kalsiumia, rautaa, sinkkiä ja monia B- ja E-vitamiineja sekä fytosteroleja. Nämä aineet lisäävät kehon vastustuskykyä eri sairauksia vastaan, vähentävät syövän, aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä säätelemällä veren kolesterolipitoisuutta.
6. Kuten tiedätte, auringonkukat ovat aina kääntyneet aurinkoa kohti. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että jopa pilvisellä säällä kasvi on erinomainen maamerkki, sillä sen kori on aina aurinkoa kohti, vaikka se olisi pilvien takana.
7. Kukan uskotaan olevan peräisin Pohjois-Amerikasta. Legendan mukaan auringonkukka oli intiaanien lahja jumalilta. Se on auringon symboli, ja intiaanit pitivät sitä pyhänä.
8. Espanjalaiset toivat kukan Eurooppaan 1500-luvulla.

Auringonkukka on hämmästyttävä kasvi. Sitä käytetään kansanlääketieteessä lääkeuutteiden, -liuosten ja -keittojen valmistukseen. Kukkien siitepölystä uutettu hunaja on kuitenkin myös parantajien suosiossa.

Mehiläistuotteella voidaan parantaa useita vaivoja, kuten vilustumista. Hunaja vaikuttaa negatiivisesti viruksiin ja taudinaiheuttajiin ominaisuuksiensa ansiosta, mikä poistaa oireita ja tulehdusta. Sitä käytetään myös kosmetiikassa. Monet kasvojen- ja hiustenhoitotuotteet perustuvat siihen. Voiteet ja naamiot voidaan valmistaa myös kotona. Näin ollen auringonkukkahunajaa tulisi käyttää paitsi mielialan parantamiseen myös immuniteetin lisäämiseen. Oikein käytettynä tuote ei vahingoita kehoa, vaan sillä on ainoastaan hyödyllinen vaikutus.

Kuva auringonkukkahunajasta