Onko mahdollista syödä herneitä laihduttaessa?

Kun on päätetty aloittaa laihdutukseen tähtäävä ruokavalio, kysymys siitä, miten ei nälkäännyttää, mutta samalla saavuttaa haluttu tulos, ilmenee heti. Se on hyvin yksinkertaista, vain monipuolistaa ruokavaliota niin paljon kuin mahdollista, ei riistää itseltäsi ilo maku, mutta vähentää annoksia ja suosia vähäkalorisia tuotteita, kuten vihanneksia, hedelmiä ja palkokasveja viljelykasveja. Herneet ovat tervetulleita missä tahansa muodossa, sillä ne kyllästyttävät nopeasti ja sisältävät monia terveyshyötyjä.

Herneiden koostumus

Palkokasveja pidetään usein lihan korvikkeena. Väitteen voi varmasti kiistää, etenkin pihvien ja kebabin ystävät. Mutta se, että herneissä ei ole juuri lainkaan rasvaa, jotta voisit laittaa vanteen kylkien ja reisien ympärille, on kiistaton tosiasia. Mutta ne sisältävät:

• A-, K-, E-, PP-, H-, C- ja B-ryhmän vitamiinit;
• antioksidantteja;
• rautaa;
• nikkeliä;
• fluori;
• kupari;
• seleeni;
• metioniini;
• koliini;
• flavonoidit.

Kasviproteiinin määrä on 22,28 prosenttia. Tämä on melko korkea, mikä takaa tuotteen ravitsevuuden. Samaan aikaan kaloriarvo laihdutusohjelman kannalta on erinomainen, sillä se on vain 99 kcal 100 g:ssa, jos puuro tai keitto keitetään vedessä. Luku muuttuu lisäaineiden mukaan. Paistetut sipulit, kananrinta tai muhennos lähes kaksinkertaistavat arvon ja pekoni kolminkertaistaa arvon.

Palkokasvien hyödyt ovat suuret. Herneet ovat kohtuuhintaisia, ja tuote tulee eri valmistajilta, joten valinnanvaraa on. Tämä on tärkeää, koska vain laadukkaat palkokasvit, jotka ovat säilyttäneet täyden potentiaalinsa, hyötyvät siitä.

Hyödylliset ominaisuudet

Painonhallinnassa on tärkeää pysyä valppaana, energisenä ja hyväntuulisena. Tämä on mahdollista vain, jos koostat ruokalistasi viisaasti ja sisällytät siihen kaikki tarvittavat elementit. On myös toivottavaa, että keho ei pysähdy ylimääräistä nestettä, toimii asianmukaisesti ruoansulatuskanavan ja erittää myrkkyjä. Herneet voivat auttaa ratkaisemaan joitakin näistä ongelmista. Herneen aminohappokoostumus on tasapainoinen ja siinä on vaikuttava määrä välttämättömiä ainesosia. Pieni annos herneitä voi antaa sinulle pitkäkestoisen kylläisyyden ja energian tunteen.

Kannattaa harkita: Herneet ovat melko vaikeasti sulavia ruoka-aineita, joten niitä on tärkeää syödä kohtuudella.

Niiden säännöllinen sisällyttäminen valikkoon:

• suojaa ihmiskehoa radioaktiivisten aineiden vaikutuksilta;
• tarjoaa elimistölle useita arvokkaita happoja;
• auttaa normalisoimaan hematopoieesia;
• estää patogeenisten bakteerien kasvua suolistossa;
• normalisoi kolesterolitasoja;
• vähentää ateroskleroosin riskiä;
• hidastaa ikään liittyviä muutoksia;
• nopeuttaa toksiinien ja jätteiden poistumista.

Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että herneitä voi ja pitääkin käyttää diabeteksen hoitoon, jolloin painonhallinta on paljon helpompaa. Tasapainoiset vitamiini- ja kivennäisaineyhdisteet tekevät herneistä arvokkaan ravintokasvin munuaiskivitaudissa, sillä diureettisen vaikutuksen ansiosta ne estävät uusien kivien muodostumista.

Tuotteella on myös vasta-aiheita, ja luettelo on vaikuttava. Koska palkokasveja pidetään vaikeasti sulavina, ruoansulatuskanavan sairaudet ovat rajoituslistan kärjessä. Herneet on kielletty kokonaan pahenemisvaiheen aikana, ja niiden määrää on rajoitettu remissiossa. Älä myöskään pidä hernekeittoa tromboflebiitti, kihti, mahahaava, hemofilia, ilmavaivat.

Valintaperusteet ostettaessa

Monien valmistajien joukossa on sekä tunnollisia että vähemmän tunnollisia. Usein edes hinta ei ole riittävä tae laadusta, joten vain yksityiskohtiin kiinnitetty huomio ja huolellinen tarkastus pelastavat tuotteen valinnassa. Myynnissä on kokonaisia herneitä ja pilkottuja herneitä, tavanomaisia puolikkaita. Pienempiä paloja ei pitäisi olla. Herneiden pitäisi olla suunnilleen samanvärisiä, ei suuria lohkeamia tai tummia täpliä.

Herneiden tuoreus on tärkeää myös ruokavalioaterioiden kannalta. Sen säilyvyysaika on vahingoittumattomassa pakkauksessa enintään 2 vuotta. Mutta mitä enemmän se makaa, sitä vaikeampi sitä on jälkeenpäin hajottaa.

Reseptit terveyttä ja makua varten

Vähäkalorisille ruokavalioille on ominaista alhainen suolapitoisuus. Suositaan keitettyä tai haudutettua ruokaa. Paistettuja ruokia voi pilata, mutta ei liian usein.

Klassinen keitto

Tarve:

• herneet - 1 kuppi;
• porkkanoita - 2 kappaletta;
• sellerijuuri - 1 kpl
• sipuli - 1 kpl
• kasviöljy - 1 rkl.

Herneet pestään ja liotetaan 6 tuntia. Esikypsennä vihannekset, pilko ne ja paista uunissa. Keitä herneet kasvisliemessä pehmeiksi. Lisää paistetut vihannekset ja kiehauta keitto uudelleen. Lisää tuoreet, hienonnetut yrtit kypsennyksen lopussa.

Herneen lisuke

Puuro valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja se koostuu herneistä ja vedestä. Liotettu tuote keitetään pehmeäksi ja hienonnetaan sitten tehosekoittimessa tasaiseksi. Se sopii hyvin kananrinnan, kalkkunan, vähärasvaisen lihan sekä tulisten ja mausteisten kastikkeiden kanssa.

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kasvikset ovat välttämättömiä päivittäisessä ruokalistassa, jos välität vartalostasi. Herneillä on arvokas paikka tällaisessa ruokalistassa.