Voinko syödä mustattuja banaaneja?

Myymälästä ostetut banaanit, jotka ovat olleet kotona päiväkausia, saavat yleensä tummia täpliä. Monet ihmiset syövät niitä ymmärtämättä, ovatko ne syötäviä vai eivät. Selvitetään, ovatko tummat banaanit haitaksi keholle.

Miksi banaanit muuttuvat mustiksi

Banaanit ovat todellinen monimutkaisten hiilihydraattien aarreaitta. Ne sisältävät runsaasti tärkkelystä. Juuri tämä aine tekee banaaneista niin miellyttävän, pehmeän ja ainutlaatuisen makuisia. Lyhyessä ajassa hapen vaikutuksesta hedelmien sisältämät monimutkaiset hiilihydraatit hajoavat eri elementteihin. Se voi olla esimerkiksi sakkaroosia. Prosessin aikana banaanin hedelmäliha ja kuori alkavat tummua ja hedelmän maku muuttuu. Lisäksi siitä tulee hyvin pehmeää.

Kun banaani on ylikypsä ja makeutettu, se alkaa sulaa ihmiskehossa hyvin nopeasti. Lisäksi hedelmä "antaa" keholle suuria määriä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita se sisältää. Ylikypsän hedelmän uskotaankin olevan hyvä immuunijärjestelmän "vahvistus". Epäilemättä tällaiset banaanit ovat erittäin tehokkaita vahvistamaan kehon puolustuskykyä.

Sivuhuomautus! Tämä hedelmä tulee kauppojen hyllyille melko lämpimistä maista, esimerkiksi Ecuadorista tai Kolumbiasta. Asiantuntijoiden mukaan yksi suurimmista toimittajista on kuitenkin Intia.

Miten banaaneja säilytetään oikein, jotta ne eivät mustuisi?

Banaanit ovat hyvin hankalia säilytettäviä. Äärimmäiset lämpötilat, äärimmäinen kylmyys ja suora auringonvalo eivät sovi niille. Hedelmät muuttuvat nopeasti mustiksi ja pilaantuvat, jos niitä säilytetään väärissä olosuhteissa. Jotta banaanit pysyisivät tuoreina pitkään, sinun on otettava huomioon niiden kypsyysaste ja noudatettava yksinkertaisia sääntöjä.

Seuraavat edellytykset ovat välttämättömiä hedelmien varastoinnille:

1. Huoneen lämpötila on 13-16 astetta.
2. Pimeys. Ruokakomero tai kellari olisi hyvä paikka. Jos banaanit asetetaan valoon, fotosynteesi voi alkaa. Tämä ilmiö voi aiheuttaa hedelmien muuttumisen keltaisiksi ja sitten mustiksi.
3. Hyvä ilmanvaihto. Tämä hidastaa hedelmien pehmenemisprosessia.
4. Vahinkojen puuttuminen. Jos se on, sitä ei voida säilyttää.

Banaanit voidaan säilyttää seuraaviin aikoihin asti:

• huoneenlämmössä 5-7 päivää;
• kuivattuna - varastointiaika voi olla 2-5 kuukautta;
• jääkaapissa - noin 11-15 päivää;
• pakastimessa noin 1 - 2 kuukautta.

Jos on tarvetta pitkäaikaiseen varastointiin, sinun pitäisi:

1. Kääri ensin hedelmien varret sellofaaniin. Tämä aiheuttaa etyleenin keskittymisen sinne. Tämä hidastaa hedelmien luonnollista pilaantumisprosessia ja kypsymistä.
2. Toiseksi, osta kypsymättömiä banaaneja. Ne voivat säilyttää makunsa ja ulkonäkönsä. Säilytä tällaisia banaaneja 14 asteen lämpötilassa ja 85 prosentin ilmankosteudessa. Näissä olosuhteissa riittää lasitettu parveke (jos on talvi) tai kellarin portaat.

Lisäksi on olemassa 2 tapaa pitää hedelmät kypsinä:

• laita se tummaan paperipussiin;
• Kääri jokainen banaani erikseen leivinpaperiin.

Voiko mustaksi paistettua banaania syödä?

Useissa tutkimuksissa on havaittu, että ruskeiden täplien peittämät banaanit ovat paljon terveellisempiä kuin täysin puhtaat banaanit. Siksi henkilön on käytettävä tällaisia yksilöitä. Loppujen lopuksi ylikypsillä hedelmillä on monia myönteisiä ominaisuuksia.

1. Voi palauttaa verenpaineen normaaliksi.
2. Täydennä kaliumilla. Ylikypsät banaanit sisältävät runsaasti kaliumia. Se säätelee verenpainetta.
3. Auttaa lievittämään tyttöjen kipua kuukautiskierron aikana.
4. Vähentää syöpien määrää. Nämä hedelmät sisältävät erityistä elementtiä, joka tuhoaa syöpäsoluja.
5. Helpottaa ummetusta.

Muista kuitenkin tarkastaa hedelmät huolellisesti ennen niiden syömistä. Jos pilaantunut alue on olemassa, sinun on arvioitava sen koko, tarkistettava kuoren eheys ja varmistettava, ettei siinä ole halkeamia.

Jos banaanissa ei ole liikaa tummia pisteitä tai raitoja ja kuori on ehjä, se on turvallista syödä. On syytä huomata, että halkeamat ovat vaarallisempia, koska mikro-organismit voivat aktiivisesti tunkeutua niiden läpi. On syytä huomata, että myrkytyksiä näillä hedelmillä lääketieteellisessä käytännössä ei tapahdu juuri koskaan. Mutta jos kulutat liikaa mätää banaania tai täysin mätää tuotetta, kaikki on mahdollista.

Mitä voidaan tehdä mustista banaaneista

Hedelmät on tapana käsitellä. Yleensä hienonnetuista banaaneista voidaan valmistaa monia erilaisia maukkaita jälkiruokia. Se voi olla esimerkiksi hyytelö, smoothie tai hedelmäsose. Banaanista voidaan valmistaa myös jäätelöä tai kakkua. On syytä huomata, että monet ravintoaineet säilyvät paistettaessa. Lisäksi pilaantuneet hedelmät voidaan käyttää hyvin paistettuina. Leikkaa se ympyröiksi, upota se kaurahiutaleisiin ja paista kullanruskeaksi. Jotkut haluavat lisätä hunajaa. Hedelmän hedelmäliha on yleensä makea, joten makeutusainetta ei tarvitse lisätä. Tässä on muutamia pilaantuneista banaaneista valmistettuja jälkiruokia:

1. Banaanileipä on yksi niistä leivonnaislajeista, joissa ylikypsä hedelmä "saa kaksi elämää". Leivästä tulee erittäin maukasta, mureaa ja terveellistä. Siitä voi tulla ravitseva aamiainen ja erinomainen jälkiruoka. Tällaisen makeuden valmistamiseen kuluu vain noin 1 tunti. Muutama viipale tällaista leipää "antaa" henkilölle "vitamiinipotkua" ja hyvän mielen.
2. Monet ihmiset yhdistävät banaanipannukakut kauan odotetun vapaapäivän aamiaiseen. Kaikki tietävät epäilemättä, kuinka helppoa ja nopeaa tällaisen ihanan jälkiruoan valmistaminen on. Se on taatusti taivaan lahja nopealle aamiaiselle tai lounaalle. Lisäksi banaanit antavat tällaisessa jälkiruoassa erityisen maun ja makeuden.
3. Banaanikakku on ennen kaikkea lapsen mieleen. Soseutetut makeat banaanit ovat epäilemättä ihanteellinen pohja piirakkataikinalle, koska niiden koostumus on hyvin herkkä. Tästä syystä sinun kannattaa ehdottomasti leipoa banaanijälkiruoka sen avulla. Voit lisätä kakkuun myös pähkinöitä ja kaurahiutaleita. Tuloksena on herkullinen ja terveellinen ruokalaji.
4. Paahdetut banaanit ovat erityisen suosittuja Aasiassa ja Kiinassa. Tästä syystä tässä ruokalajissa käytetään riisijauhoa. Se tekee taikinasta erittäin herkän ja kevyen. Tällaisen jälkiruoan valmistaminen kotona ei pitäisi olla liian vaikeaa.
5. Banaanivanukas on kaikkien jälkiruokien kuningas. Vanukas on erityisen suosittu Englannissa, koska sen rakenne on herkkä. Juuri ylikypsät banaanit sopivat hyvin tähän upeaan ruokalajiin.