Voimmeko syödä päivämääriä diabeteksen kanssa

Herkullisia kuivattuja hedelmiä rakastavat erityisesti laihduttajat ja diabeetikot. Loppujen lopuksi ne ovat maukas ja terveellinen vaihtoehto tyhjälle hiilihydraatille, joka on valkoinen makeajauhe. Makein näistä on taatelipalmun hämmästyttävä hedelmä, taatelipalmu. Jotkut ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä sokerin korvikkeeksi diabeetikoille ja laihduttajille. Päivämäärien kulutus voi kuitenkin olla vaarallista diabetesta sairastaville.

Taatelien hyödyt ja haitat diabeetikoille

Päivämäärät voivat todellakin osoittautua hyödyllisiksi. Ne sisältävät:

• B2-vitamiini (riboflaviini);
• B3 (niasiini);
• B5 (pantoteenihappo);
• Erilaisia aminohappoja (23 erilaista);
• Kupari;
• Rauta;
• Magnesium;
• Sinkki;
• Kalium ja muut kivennäisaineet;
• A- ja C-vitamiinit.

Kymmenen taatelin sanotaan sisältävän päivittäisen annoksen magnesiumia, kuparia ja rikkiä. Lisäksi siinä on ravintokuitua ja pektiiniä, joilla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Taatelien hyödyt on kuitenkin helppo kiistää, sillä ne voivat olla vaarallisia diabeetikoille. Ja tässä on syy.

Ensinnäkin ne sisältävät runsaasti sulavia hiilihydraatteja. Hiilihydraatteja on 100 grammassa tuotetta noin 72 grammaa. Toiseksi hedelmä on kaloripitoinen: lajikkeesta riippuen 300-350 kcal/100 g. Nämä kaksi seikkaa ovat käteviä, jos hypoglykemiaa (verensokerin laskua) on hallittava tai energiaa on palautettava nopeasti. Diabetesta sairastaville nämä ominaisuudet ovat kuitenkin erittäin vaarallisia.

Kolmanneksi suurin osa kaupoissa ja markkinoilla myytävistä kuivatuista hedelmistä on huonolaatuisia, ja ne on käsitelty parafiinilla tai sokerisiirapilla, jotta ne olisivat kiiltäviä, ja rikkidioksidilla, jotta ne säilyisivät pitkään ja olisivat houkuttelevan näköisiä. Kaikki tämä ei tee keholle hyvää ja tekee herkullisista taateleista valitettavasti vaarallisen tuotteen.

On selvää, että voit saada mahdollisimman suuren hyödyn tuoreista hedelmistä vain sellaisilta todistetuilta toimittajilta, jotka eivät käsittele tuotteitaan haitallisilla aineilla. Diabeteksen kaltaisesta sairaudesta kärsivän henkilön on oltava mahdollisimman tietoinen elintarvikevalinnoissaan.

Tuotteen glykeeminen indeksi

Glykeeminen indeksi (GI) on erittäin tärkeä diabeetikoille. Se määrittää, kuinka nopeasti verensokeri nousee hiilihydraatteja syödessä. GI-tasoja on kolme:

• Alhainen - jopa 45.
• Keskikokoinen - 45-70.
• Korkea - 70 ja yli.

Diabetesta sairastavien on noudatettava ruokavaliota, joka sisältää pääasiassa matalan ja keskisuuren GI:n elintarvikkeita. Taatelien glykeeminen indeksi on kuitenkin 140! Tämä on GI-taulukon korkein arvo. Kuivattujen hedelmien hiilihydraatit sulavat nopeasti ja nostavat verensokeria voimakkaasti.

Mitkä ovat korkean GI:n vaarat diabeetikoille?
Verensokerin nopea nousu ei ehdi tuottaa insuliinia, mikä johtaa korkeisiin verensokeriarvoihin ja sitten jyrkkään laskuun. Tällaiset vaihtelut ovat hyvin haitallisia verisuonille.

Glykeeminen kuormitus

Toinen tärkeä indikaattori, joka on syytä huomioida taateleita syödessä. Se eroaa GI:stä siinä, että siinä otetaan huomioon myös hiilihydraattien määrä tietyssä tuotteessa. GI:n laskennassa käytetään aina 50 grammaa hiilihydraatteja sisältävää annosta. Glykeeminen kuormitus (GI) on myös kolmiportainen:

• Alhainen - enintään 10.
• Keskikokoinen - 11-19.
• Korkea - 20:stä ylöspäin.

Taatelien glykeeminen kuorma on 80,1. Tämä on erittäin korkea luku.

GI- ja GH-arvoja ei tarvitse laskea itse - löydät netistä taulukoita, joissa nämä arvot on esitetty. Voit tallentaa ne ja käyttää niitä huijauslomakkeena milloin tahansa. Mobiililaitteille on myös runsaasti sovelluksia, jotka helpottavat laskelmia. Diabetesta sairastavien on ymmärrettävä, että ilman ruokavalion huolellista analysointia, hiilihydraattigramman laskemista ja glykeemisen indeksin ja glykeemisen kuormituksen huomioon ottamista on mahdotonta parantaa taudin kuvaa.

Kaikkien näiden tekijöiden vuoksi ei voida sanoa, että taateleita voisi syödä diabeteksen yhteydessä yhtenä ateriana tai välipalana. Mutta sinun ei tarvitse luopua niistä! Tärkeintä on lisätä taateleita ruokavalioon siten, että niiden kielteiset vaikutukset tasoittuvat.

Mikä on oikea tapa syödä taateleita diabeteksen hoitoon?

Seuraavassa on muutamia sääntöjä, joiden avulla voit saada päivämääristä vain hyötyä:

1. Kuluta kuivattuja hedelmiä vasta kuitua ja proteiinia sisältävän pääaterian jälkeen. Jos syöt salaattikulhon ennen päivämääriä, verensokeri nousee tasaisesti ja insuliini ehtii hoitaa tehtävänsä ajoissa.
2. Älä yhdistä taateleita rasvaisten ruokien kanssa, sillä tämä voi aiheuttaa hyperglykemiaa (korkea verensokeri) pitkäksi aikaa.
3. Ennen kuin syöt kuivattuja hedelmiä, liota niitä lämpimässä vedessä vähintään tunnin ajan ja huuhtele ne sitten hyvin juoksevan veden alla.
4. Kun valitset taateleita, katso, ettei niiden kuori ole kiiltävä, tahmea ja tumma.
5. Taateleita ei ole suositeltavaa syödä useammin kuin kerran tai kahdesti viikossa.
6. On tarpeen valita oikea aika, jolloin voit syödä taateleita. Keho kestää glykeemisen kuormituksen parhaiten päivän alkupuoliskolla, joten kuivattuja hedelmiä voi syödä aamiaisella tai lounaalla.

Nämä suositukset vähentävät päivämäärien kielteisten vaikutusten riskiä kehossa. Diabetesta sairastavien, joilla on vakavia komplikaatioita tai huono korvaus, on parempi jättää tuote pois ruokavaliosta, kunnes heidän terveytensä on vakiintunut. Niille, joita ei rasita komplikaatiot, päivämääriä voidaan syödä, mutta tiettyjen sääntöjen mukaisesti! Tässä asiassa, kuten muuallakin, tasapaino ja kohtuus ovat tärkeitä. Loppujen lopuksi myrkky ei ole aine, vaan sen määrä.