Kikherneet (kikherneet): koostumus, hyödylliset ominaisuudet, miten niitä keitetään

Kikherne (kikherne) on palkokasvien heimoon kuuluva kasvi. Sitä viljellään monissa osissa maailmaa, mutta se on suosituin Välimeren alueella ja Lähi-idässä.

Mitä kikherneet ovat

Kikherneet sekoitetaan joskus pähkinöihin tai herneisiin, koska niiden siemenet ovat hyvin samankaltaisia. Siksi sitä kutsutaan joskus italialaiseksi herneeksi. Ne ovat kotoisin Länsi-Aasiasta, ja ne ovat tärkeä osa arabialaista keittiötä.

Kikherneistä on olemassa kaksi päälajiketta: Kabuli ja Desi. Kabuli, joka on väriltään kermankeltainen ja jossa on melko suuret ytimet, on yleisempi eurooppalaisessa keittiössä. Arabit suosivat Desiä, jossa on tummemmat ja hieman pienemmät ytimet.

Mikä ero on kikherneiden ja herneiden välillä?

Koska kikherneet ja herneet kuuluvat palkokasvien heimoon, niitä ei ole joskus helppo erottaa toisistaan, mutta kummallakin on omat ominaispiirteensä. Ensimmäinen asia, johon kannattaa kiinnittää huomiota, on papujen muoto. Kikherneet ovat pyöreitä papuja, kun taas herneet ovat pitkänomaisia. On myös syytä huomata, että kikherneissä on yleensä paljon vihreitä herneitä, kun taas kikherneissä on keskimäärin 2-3 keltaista siementä pavussa. Kikherneissä on runsaasti proteiinia ja hiilihydraatteja, ja ne sisältävät melko paljon rasvaa. Herneet sen sijaan sisältävät vain vähän proteiineja ja hiilihydraatteja sekä vähän rasvaa. Kikherneet kasvavat hyvin lämpimässä ilmastossa - herneet voivat kasvaa hyvin myös lauhkeilla leveysasteilla.

Koostumus ja kalorit

Kikherneet ovat erinomainen rasvan, proteiinin, hiilihydraattien, kuitujen, sokerien ja kivennäisaineiden lähde. Ne sisältävät myös sinkkiä, fosforia, magnesiumia, mangaania, kuparia, kaliumia, natriumia, kalsiumia, rautaa, foolihappoa sekä A-, B- (B1-, B2-, B3-, B5-, B6- ja B9-), C-, E- ja K-vitamiineja.

Tämä kivennäis- ja vitamiiniyhdisteiden yhdistelmä vaikuttaa myönteisesti verenkiertoelimistöön. Rauta ja foolihappo suojaavat anemialta, ja K-vitamiini säätelee veren hyytymistä, mikä on tärkeää haavojen paranemisen lisäksi myös runsaiden kuukautisten aikana. Kalium on tärkeä elektrolyytti, joka normalisoi verenpainetta. Kikherneistä löytyy myös paljon kuitua, joka ei ainoastaan tue laihtumista ja rasvanpolttoa, vaan on tärkeää sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi.

Kikherneiden hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Luettelo kikherneiden hyödyllisistä ominaisuuksista:

1. Edistää hyvää unta. Kikherneet sisältävät runsaasti aminohappoja, tryptofaania ja serotoniinia, joilla on tärkeä rooli mielialan ja unen säätelyssä. Tämän pavun nauttiminen edistää rauhallisuutta ja hyvää tunnetilaa.
2. Se vahvistaa immuunijärjestelmää. Kikherneet sisältävät runsaasti "hyvää" rautaa, joka auttaa kuljettamaan happea koko kehossa ja on välttämätöntä immuunijärjestelmän ja normaalin aineenvaihdunnan ylläpitämiseksi.
3. Se antaa keholle "oikeaa" energiaa. Kikherneet, kuten kaikki palkokasvit, sisältävät monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka ovat yleensä melko hitaita sulattaa ja muuntaa energiaksi. Kuten tiedämme, hiilihydraatteja on kahdenlaisia: yksinkertaisia ja monimutkaisia. Yksinkertaiset (nopeat) hiilihydraatit lisäävät sokeripitoisuuden nousua. Monimutkaiset (hitaat) ravintoaineet taas toimivat päinvastoin, sillä ne antavat keholle energiaa vähitellen. Lisäksi kikherneitä voi syödä vähäkalorista ruokavaliota noudattaessaan. Pienikin annos kikherneitä voi antaa elimistölle päivittäisen määrän hiilihydraatteja. Glukoosi kulkeutuu verenkiertoon vähitellen, toisin kuin prosessoitujen elintarvikkeiden yksinkertaiset sokerit, jotka voivat aiheuttaa verensokeripiikkejä.
4. Se parantaa ruoansulatusta. Kikherneet ovat yksi runsaasti kuitua sisältävistä elintarvikkeista (noin 6-7 grammaa puolta kupillista kohti). Valitettavasti nykyaikainen ruokavalio edistää tätä puutetta. Kuitu auttaa ruoansulatusta siirtämällä ruokaa ruoansulatuskanavassa, mikä ehkäisee IBS-oireita ja ummetusta. Kuitu pystyy vetämään nestettä pois kehosta ja sitoo sen suurimpaan osaan ulosteesta, joka sisältää myrkkyjä ja jätteitä, jotka on poistettava kehosta. Kuitu auttaa myös tasapainottamaan pH:ta ja bakteerien määrää suolistossa, mikä lisää hyödyllisten bakteerien määrää ja vähentää haitallisten bakteerien määrää. Suolistoflooran epätasapaino liittyy usein moniin ruoansulatusongelmiin.
5. Parantaa sydämen terveyttä. Liukoisten kuitujen, antioksidanttien ja monityydyttymättömien rasvojen ansiosta kikherneet ovat arvokas ruoka sydänterveyden kannalta. Kohtuullisen päivittäisen kulutuksen on todettu alentavan LDL-kolesterolia, triglyseridejä ja kokonaiskolesterolia yhden kuukauden aikana.
6. Syöpäsuojaus. Näiden papujen sisältämillä aineilla on suojaavia ominaisuuksia, jotka auttavat ehkäisemään paksu- ja peräsuolen syöpää. Hiirillä tehdyissä tutkimuksissa on osoitettu, että pavut voivat myös estää syöpäsolujen muodostumisen. Koska pavut suojaavat ruoansulatuskanavaa haitallisilta bakteereilta ja myrkyllisiltä kertymiltä, ne luovat terveellisemmän ympäristön, jossa pH-taso on tasapainossa, joten syöpäsolut eivät voi lisääntyä tässä ympäristössä.
7. Kasviproteiinin lähde. Pavut ovat erinomainen proteiinin lähde. Sen tiedetään olevan tärkeä makroravintoaine, joka osallistuu elintärkeiden elinten, lihasten ja kudosten toimintaan ja vaikuttaa jopa hormoneihin.
8. Se edistää solujen uudistumista. Kikherneet sisältävät folaattia, joka on eräänlainen vitamiini. Tämä aine osallistuu suoraan uusien solujen luomiseen.

Naisille

1. Naisten terveys. Papujen sisältämät fytokemikaalit ovat erittäin hyödyllisiä syövän ja osteoporoosin ehkäisyssä. Tämä tuote sopii myös erinomaisesti kuumien aaltojen vähentämiseen vaihdevuosien jälkeen.
2. Kasvojen iholle. Mangaani auttaa soluja torjumaan vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat ryppyjä. Molybdeeni puhdistaa ihoa poistamalla sulfiitteja. Folaatti ja B-vitamiini vaikuttavat ihon uudistumisprosesseihin auringolle altistumisen jälkeen.
3. Foolihappo. Kikherneet sisältävät paljon folaattia, jota pidetään tärkeänä ravintoaineena odottavalle äidille ja sikiölle.
4. Se saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi ja auttaa sinua laihtumaan. Korkea proteiini- ja kuitupitoisuus auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi ja hillitsemään ruokahaluasi. Pavut sisältävät makroravintoaineita, jotka auttavat hallitsemaan verensokeria ja siten ylläpitämään energiaa. Koska kikherneet ovat vähäkalorisia ja sisältävät runsaasti proteiinia ja kuituja, ne ovat ihanteellinen ruoka niille, jotka haluavat laihtua.

Miehille

1. Kasviproteiini. Kikherneissä on runsaasti kasviproteiinia, joten sen säännöllinen käyttö auttaa miehiä, jotka haluavat kasvattaa lihasmassaa.
2. Hiusten edut. Nämä pavut ovat erinomaisia hiusten parantajia. Kaljuuntuville miehille suositellaan kikherneiden säännöllistä nauttimista, sillä tämä tuote sisältää runsaasti proteiinia ja mangaania, jotka auttavat ehkäisemään hiustenlähtöä.
3. Luonnollinen aphrodisiac. Kikherneet ovat olleet aphrodisiacina jo antiikin ajoista lähtien. Nykyään jopa lääkitys voidaan korvata tällä tuotteella, mutta vain, jos raakapavun infuusiota nautitaan säännöllisesti.
4. Antaa energiaa. Kikherneet voivat antaa keholle paljon energiaa, jota jokainen aktiivinen ihminen tarvitsee nykyään.

Lapsille

Lapset voivat syödä kikherneitä kahdeksan kuukauden iässä. Monet lastenlääkärit suosittelevat kuitenkin, että lapselle annetaan kikherneitä vasta puolitoistavuotiaana. On ehdottoman tärkeää, että kikherneet jauhetaan tasaiseksi. Lapselle on syötettävä pieniä annoksia.

Kikherneiden hyödyt lapsille:

1. Yleinen kehitys. Kikherneet ovat erinomainen proteiinin lähde, joka on välttämätön lapsen uusien solujen, lihasten, rustojen, veren, hormonien ja entsyymien rakentamisessa. Kasvava vauva tarvitsee runsaasti proteiinia.
2. Aivojen kehitys. Kikherneet sisältävät pieniä määriä monityydyttymättömiä rasvoja. Tyydyttymättömät rasvat ovat lapselle välttämättömiä, sillä ne edistävät aivojen kehitystä, antavat energiaa ja pehmentävät ihoa.
3. Anemian ehkäisy. Kikherneet ovat erinomainen raudan lähde, joka on olennainen tekijä uusien punasolujen muodostamisessa. Jos elimistö ei saa tarvitsemaansa määrää rautaa, se ei pysty valmistamaan uusia punasoluja. Tätä tilaa kutsutaan anemiaksi. Kikherneet voivat auttaa ehkäisemään tätä sairautta lapsilla.
4. Se vahvistaa luita ja lihaksia. Kalsium on välttämätön luuston kasvulle ja hampaiden terveenä pitämiselle. Se auttaa myös lihaskudoksen ja hermoston kehittymistä.

Painonpudotukseen

Kikherneet ovat erinomainen proteiinin lähde. Tämä ravintoaine voi auttaa sinua laihtumaan, sillä sen lämpövaikutus on 30 prosenttia, mikä tarkoittaa, että voit polttaa jopa 30 prosenttia kaloreista ruoansulatuksen aikana. Proteiini myös auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi, joten ylensyönnin mahdollisuus on pienempi.

Kikherneet sisältävät runsaasti kuitua, joka vaikuttaa kehon painoon. Kuiduilla on kyllästyttävä vaikutus, mikä tarkoittaa, että ne myös edistävät kylläisyyden tunnetta. Se hidastaa sokerin vapautumista ruoasta verenkiertoon. Verensokerin piikkien välttäminen tarkoittaa, että et tunne nälkää.

Kikherneet ovat erinomainen fosforin, sinkin, raudan ja folaatin lähde. Runsaasti ravintoaineita sisältävien ruokien syöminen auttaa ylläpitämään energiatasoa laihdutuksen aikana, joten olo on pirteä.

Voivatko raskaana olevat ja imettävät naiset syödä kikherneitä?

Vuosien mittaan on tehty useita tutkimuksia, joissa on selvitetty, voivatko raskaana olevat ja imettävät naiset käyttää kikherneitä. Tutkimukset kertovat seuraavaa:

1. Raskaus on aika, jolloin naisella on taipumus lihoa. Kikherneet ovat hyvä tapa ehkäistä lihavuutta ja pysyä terveenä.
2. Kikherneet vähentävät sydänkohtauksen riskiä.
3. Kikherneet lisäävät energiatasoa raskauden aikana.
4. Ravinnon tarve kasvaa raskauden aikana, koska sikiö tarvitsee ravintoa. Tänä aikana elimistö tarvitsee enemmän proteiineja, vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Kikherneet sisältävät näitä aineita suuria määriä.
5. Kikherneet sisältävät runsaasti rautaa ja B6-vitamiinia, jotka ovat erittäin tärkeitä sikiön kehitykselle.
6. Kikherneet sisältävät myös koliinia, joka on välttämätöntä aivojen ja hermoston ylläpitämiselle ja kehittämiselle.
7. Yksi kupillinen kikherneitä sisältää 65 % mangaanin päiväannoksesta, mikä on tärkeää sikiön kasvutarpeiden tyydyttämiseksi.
8. Kupari, sinkki ja seleeni ovat luonnollisia antioksidantteja, joilla on ratkaiseva merkitys sikiön terveyden turvaamisessa, sillä ne voivat suojata vapaiden radikaalien vaikutuksilta.

Kikherneet lääketieteessä

Kikherneiden hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään hyvin usein lääketieteessä, minkä vuoksi tuote on tarkoitettu ihmisille:

1. Estää harmaakaihin kehittymistä.
2. Vähentää aivohalvausten, sydänkohtausten ja sydän- ja verisuonijärjestelmään liittyvien häiriöiden riskiä.
3. Verenpaineen normalisoimiseksi.
4. Tehon parantamiseksi.
5. Sappikivien ehkäisyyn ja liuottamiseen.

Diabetesta varten

Yleinen käsitys on, että diabeetikoiden ei pitäisi syödä kikherneitä, koska niiden hiilihydraattipitoisuus on erittäin korkea. Tämä myytti on helppo kumota, sillä kikherneillä on alhainen glykeeminen indeksi (35 yksikköä) ja kuormitus. Tämän tuotteen hiilihydraatit sulavat niin hitaasti, etteivät ne aiheuta veren glukoosipitoisuuden nousua kuten leipä, riisi, peruna tai pasta. Tämän vuoksi diabeetikoiden tulisi syödä kikherneitä, koska ne eivät nosta verensokeria, jolloin he voivat hallita yleistä tilaansa.

Haimatulehdus

Papuja ei tunnetusti suositella henkilöille, joilla on tällaisia sairauksia, mutta näin ei aina ole. Jos esimerkiksi haimatulehdus on melko lievässä muodossa, ruokalistalle voidaan sisällyttää kikherneitä, mutta vain pieniä määriä.

Koska pavut sisältävät proteiinia, jota tarvitaan palautumisprosesseissa, kikherneet ovat jopa hyödyllisiä. Niitä voidaan käyttää esimerkiksi kasviskeittojen tai perunamuusin ainesosana. On tärkeää, että pavut tarjoillaan jauhettuina pöytään.

Gastriitti

Kuten kaikki palkokasvit, myös kikherneet sisältävät useita ainesosia, jotka vaikeuttavat ruoan sulattamista. Tämä tarkoittaa, että se pysyy vatsassa pidempään ja aiheuttaa todennäköisesti vatsakipua ja raskautta. Siksi on suositeltavaa käsitellä ruoka ennen sen nauttimista. Siihen kannattaa myös kiinnittää huomiota:

1. Gastriittia tai mahahaavaa sairastavien on suositeltavaa syödä kikherneitä tavallista pienempiä määriä.
2. On suositeltavaa syödä jauhettuja kikherneitä, sillä näin ne sulavat paremmin.
3. Jos kikherneitä ei pilkota tarpeeksi, ne voivat aiheuttaa suolistokaasuja.

Jos tämän tuotteen nauttiminen aiheuttaa vakavia tai toistuvia epämukavuutta, on suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen.

Perinteisen lääketieteen reseptit, jotka perustuvat kikherneisiin

Kikherne on palkokasvituote, joka on suosittu kansanlääkinnässä. Sen arvo johtuu sen korkeasta kivennäis- ja vitamiinipitoisuudesta. Se sisältää runsaasti kuitua, proteiineja ja rasvoja. Tätä kasvia arvostetaan erityisesti sen sisältämän seleenin vuoksi, joka parantaa aivojen toimintaa, pidentää nuoruutta ja estää epänormaalien solujen kasvua.

Reseptit:

1. Puhdistaa kehon myrkkyjä ja toksiineja kaada 100 grammaa herneitä lasilliseen vettä, vaatia 8 tuntia. Sitten ne valutetaan ja kikherneet lyödään tehosekoittimessa. Tuloksena syntyvä puuro syödään raakana viikon ajan, sitten tehdään samanlainen tauko.
2. Yskään ja keuhkoputkentulehdukseen valmistetaan keittäminen. Kaada 2 litraa vettä lasillisen murskattuja papuja päälle. Keitä puoli tuntia. Lisää valmiiseen tuotteeseen hieman voita. Juo juoma päivän aikana. Käytön kesto - kunnes oireet lievittyvät.
3. Idätetyt pavut voivat auttaa myrkytykseen. Ne kaadetaan ohuena kerroksena pieneen astiaan ja täytetään vedellä. Täytä vettä joka päivä, sillä herneet imevät sitä itseensä. Parin päivän kuluttua syntyy ituja, joista tehdään keittosekoitus. Kaada 2 ruokalusikallista 0,5 litran vettä, keitä varttitunnin ajan. Siivilöi keitto ja juo se.
4. Sairauksien ehkäisyyn. Kaada 100 g papuja lasilliseen vettä ja jätä se yön yli. Aamulla herneet turpoavat ja pehmenevät. Ne syödään raakana.

Kikherneet kosmetiikassa

Kikherneet ovat myös kosmetiikassa käytettyjä. Esimerkiksi kikhernejauhoa käytetään yleensä kasvojen mustien täplien poistamiseen ja ihon sävyn parantamiseen. Tämän pavun jauhetut jyvät toimivat luonnollisena kuorinta-aineena. Tällainen koostumus sopii kaikille ihotyypeille. Lisäksi kikherne naamioita voidaan käyttää akneen, ihon tulehduksiin sekä kuorintaan.

Idätettyjen kikherneiden hyödyt ja haitat

Kikherneet, kuten useimmat pavut, sisältävät antiravinteita, jotka voivat vaikeuttaa ruoansulatusta. Idätetyt kikherneet parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa ja lisäävät vitamiini- ja proteiinipitoisuutta.

Idätettyjen kikherneiden hyödylliset ominaisuudet

1. Pavut pystyvät kyllästämään kehon ravintoaineilla ja poistamaan nälän tunteen pitkäksi aikaa.
2. B-vitamiinit ja kuidut itäneissä pavuissa nopeuttavat aineenvaihduntaa ja aineenvaihduntaprosesseja.
3. Auttaa normalisoimaan verensokeritasoja.
4. Antaa energiaa ja alentaa kolesterolitasoja.

Idätettyjä kikherneitä lisätään keittoihin ja niistä tehdään puuroja. On parempi käyttää lounasaikaan.

Haitat
Vaikka kikherneillä on monia terveyshyötyjä, ne voivat olla myös haitallisia. Esimerkiksi idätettyjä papuja ei pitäisi lisätä ruokavalioon, jos olet yliherkkä niille. Pavut voivat myös aiheuttaa liiallista kaasunmuodostusta, joten niitä tulisi käyttää kohtuudella.

Mitä tehdä kikherneiden kanssa: Reseptit

Huomaa: kikherneitä on liotettava 8-12 tuntia ennen keittämistä.

Porsaankyljykset kikherneiden kanssa

Ainesosat:

• oliiviöljyä;
• punasipuli - 1 kpl
• punaviinietikkaa -2 rkl;
• sokeria - 1 tl;
• kanaliemi - 100 ml;
• kikherneet - 400 grammaa;
• persilja;
• porsaankyljykset - 2 kpl

Miten valmistetaan:

1. Lisää pannulle 1 rkl oliiviöljyä ja sipuli, suolaa hyvin ja kypsennä, kunnes sipuli on pehmeää (noin 10 minuuttia).
2. Lisää sitten etikka ja sokeri ja hauduta vielä noin 3 minuuttia.
3. Lisää esikypsennetyt kikherneet.
4. Sekoita kaikki keskenään ja lisää persilja. Sekoita tämä muiden ainesten kanssa. Seoksen on oltava homogeeninen.
5. Paista seosta leikkeleiksi 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kikherneitä ja harissakeittoa

Ainesosat:

• sipuli - 1 kpl
• oliiviöljyä;
• Porkkana - 2 kappaletta, kuutioina;
• selleri - 2 palaa, kuutioina;
• jauhettua kuminaa - 0,5 tl;
• harissa - 2 rkl;
• kikherneet - 400 g;
• kasvisliemi - 750 ml;
• tomaattisose - 2 rkl;
• persilja.

Miten valmistetaan:

1. Paista sipuli pannulla 1 rkl oliiviöljyssä.
2. Lisää porkkanat ja selleri liemeen. Kypsennä 5 minuuttia.
3. Lisää sitten juustokumina ja harissa ja keitä vielä 1 minuutti.
4. Lisää loput ainekset, mausta ja kiehauta. Kypsennä 15 minuuttia.
5. Lisää persilja juuri ennen tarjoilua.

Miten valita ja säilyttää kikherneet

Miten valita ja säilyttää kikherneitä:

1. Papuja valittaessa papujen on oltava melko kovia, puhtaita ja samanvärisiä. Älä ota papuja, jos ne ovat kuihtuneita ja niissä on valkeaa patinaa.
2. Suosittelemme, että ostat pavut raakana. Ne voidaan helposti säilyttää ilmatiiviissä astiassa tai muovipussissa.

Näiden papujen aistinvaraiset ominaisuudet ja kaikki niiden hyödyt säilyvät pitkään - jopa vuoden ajan sadonkorjuun jälkeen.

Esikypsennettyjen tai paahdettujen papujen säilyvyysaika on rajallinen. Paahtaminen vähentää myös kikherneiden ravintoarvoa. Säilytä keitettyjä kikherneitä jääkaapissa enintään 5 päivää.

Haitat ja vasta-aiheet

Vasta-aiheet:

1. Kikherneet eivät ole suositeltavia iäkkäille ihmisille.
2. Lasten ja ihmisten, joilla on heikko ruoansulatusjärjestelmä, tulisi syödä kikherneitä vain pieniä määriä ja vain jauhettuna.
3. Myös ihmisten, joilla on virtsarakon haavaumia, tulisi välttää kikherneitä.
4. Yksittäisten henkilöiden suvaitsemattomuutta kikherneitä kohtaan tulisi välttää.

Sivuvaikutukset

Joillakin ihmisillä voi esiintyä vatsakramppeja ja liiallisia ilmavaivoja kikherneiden nauttimisen jälkeen. Tarkastellaanpa tarkemmin syitä tähän.

Kaasuisuus
Runsaasti proteiinia sisältävät palkokasvit voivat aiheuttaa suolistokaasun muodostumista. Liiallisen kaasuntuotannon aste vaihtelee. On suositeltavaa syödä kikherneitä pieniä määriä, jotta aineenvaihdunta tottuu tähän ruokaan. Vähäisten ilmavaivojen ei pitäisi olla huolenaihe, mutta jos kaasujen määrä on niin suuri, että se aiheuttaa vatsakipua tai epämukavuutta, papuja kannattaa välttää.

Allergiat
Ihmiset, jotka ovat allergisia soijalle, linsseille tai jopa lateksille, voivat olla allergisia kikherneille. Reaktio ilmenee tavallisimmin tukkoisena nenänä. Siksi se voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia, kun papuja syödään.

Myös haittavaikutuksia voi esiintyä:

• akne;
• vuotava nenä;
• päänsärky;
• kutiava iho.

Mielenkiintoisia faktoja kikherneistä

Joitakin mielenkiintoisia faktoja kikherneistä:

1. Kikherneillä on eri puolilla maailmaa monia eri nimiä, kuten tupakkapapu, bengalilainen papu, egyptiläinen herne, sesi-papu ja kabuli chana.
2. Kikherneistä on olemassa erilaisia lajikkeita ja värejä. On olemassa mustia, vihreitä, punaisia ja ruskeita kikherneitä.
3. Kikherneet ovat erinomainen kuitujen lähde ja sopivat erinomaisesti terveen ruoansulatuskanavan ylläpitämiseen. Kikherneiden sisältämä ravintokuitu voi auttaa laihtumaan.
4. Kikherneet ovat hyvin monipuolisia. Internetistä löytyy valtava määrä reseptejä, joissa niitä käytetään.
5. Jauhettuja kikherneitä on käytetty kahvin korvikkeena jo 1700-luvulta lähtien, ja niitä käytetään edelleen laajalti vaihtoehtona.
6. Kikherneet ovat suositeltavia kasvissyöjille ja vegaaneille, sillä ne voivat kyllästää elimistöä niillä aineilla, joita heiltä yleensä puuttuu.

Kuva kikherneistä