Tyrni: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Tyrni on rönsyilevä pensasmainen kasvi, jonka hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Sitä viljellään koristekasvina ja marjojensa vuoksi, ja jalostajat kehittävät jatkuvasti uusia lajikkeita. Jäljempänä käsitellään kasvin hyödyllisiä ominaisuuksia ja sen pätevää käyttöä lääketieteessä ja kosmetiikassa sekä useita ruokareseptejä.

Miten ja missä tyrni kasvaa?

Tyrni on luonnonvaraisena levinnyt käytännössä kaikkialle Euraasiaan, Mongolian ja Kiinan lisäksi osittain jopa Intian ja Pakistanin trooppisille alueille. Venäjällä tyrni kasvaa menestyksekkäästi paitsi sen Euroopan puoleisessa osassa, myös Altailla ja jopa Siperiassa.

Tämä pensas suosii jokien ja järvien tulva-alueita, jos maaperä on löyhää ja sisältää paljon fosforia ja orgaanista ainesta. Liian märkä maaperä ei kuitenkaan sovellu sille.

Lähes kaikki tyrnilajit ovat lehtivihreitä pensaita. Harvinaisempia ovat puulajit, jotka voivat saavuttaa 3-6 metrin korkeuden. Useimmat tyrnin muodot eroavat toisistaan korkeuden, kruunun muodon ja koon, lehtien värin ja hedelmien ulkonäön suhteen, jotka voivat olla joko pyöreitä tai pitkulaisia. Tyrni on pääsääntöisesti kaksisirkkainen kasvi. Tämä tarkoittaa, että näissä pensaissa on sekä naaras- että urosyksilöitä. Jotta tyrni juurtuu puutarhaan ja kantaa hedelmää, tarvitaan vähintään yksi urospensas 4-5 naispensasta kohti.

Hedelmät ovat kellertäviä, ruokahalua herättävän kullankeltaisia tai oransseja, ja niillä on omaleimainen maku ja aromi. Kaikkia lajeja ei voi syödä.

Tyrnin tyypit

Tyrniä on kolme lajia, jotka eroavat toisistaan sekä ulkonäöltään että hedelmien kemialliselta koostumukseltaan ja jopa kasvualueeltaan.

1. Tiibetin tyrni. Tiibetin tyrni on kotoisin Himalajan ylängöiltä, mutta sitä tavataan myös Kiinan alankoalueilla. Se on kitukasvuinen, piikkien peittämä pensas. Tämän kasvin hedelmät ovat syötäviä, ja paikallinen väestö käyttää niitä lääkkeenä mahatautien hoitoon. Tiibetin tyrni on kestävä kasvi, mutta sitä ei juuri koskaan löydy Venäjältä.
2. Tyrni on pajumainen. Kasveissa ei ole piikkejä. Se kasvaa pääasiassa Intiassa ja Kiinassa. Sen lehtiä käytetään teen valmistukseen, mutta sen hedelmiä käytetään kulta- ja hopeaesineiden puhdistukseen.
3. tyrni. Pieni pensas, joka voi kasvaa 6 metrin pituiseksi. Sille ovat ominaisia hopeanväriset nuoret versot, monivuotiset oksat, jotka ovat tumman kuoren peitossa ja joissa on lukuisia pitkiä piikkejä.

Venäjällä tyrniä viljellään koriste- ja elintarviketarkoituksiin. Tästä kasvista puhumme seuraavaksi. Sen pyöreä, sileä hedelmä on kirkkaan keltainen tai oranssi (lajikkeesta riippuen). Niiden tuoksua voidaan kuvailla ananasta muistuttavaksi, koska se muistuttaa tätä trooppista hedelmää.

Miten erottaa uros- ja naaraslajit tyrniä toisistaan

Kuten edellä mainittiin, tyrni on biohajoava kasvi. Naaraspuoliset yksilöt erottuvat toisistaan yksisukuisista siitinkukista. Uroskasveilla on leimukukkaiset kukat. Näitä kahta voi kuitenkin olla vaikea erottaa toisistaan. Tosiasia on, että kukannuput alkavat muodostua loppukesällä, kun yksivuotiset versot lopettavat voimakkaan pituuskasvun. Ennen kuin silmut puhkeavat, ei ole mitään piirteitä, joiden avulla voisi erottaa uros- ja naaraskasvit toisistaan.

Taimia ostettaessa on otettava huomioon silmut. Naarassilmut (pistillaattisilmut) ovat pienempiä näistä kahdesta. Ne tuottavat vain 2-3 suomua, jotka ovat kooltaan melko suuria. Urosnuput (pistillaattinuput) ovat suurempia, noin 2-3 kertaa suurempia, ja niissä on 5-8 suomua, joskus jopa kymmenkunta.

Kun silmut ovat avautuneet, naaraskasvit kasvavat voimakkaammin. Lisäksi niiden lehdet ovat suuremmat - näin kasvi sopeutuu tuulen avustamaan pölytykseen, sillä mehiläiset ja muut hyönteiset eivät pölytä näitä kukkia. Joskus niiden voidaan nähdä keräävän siitepölyä, mutta ne eivät pölytä.

Koostumus ja kalorit

Tyrnin kaloriarvo on melko korkea - 82 kcal 100 grammassa. Toisaalta nämä marjat sisältävät niin paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja tyydyttymättömiä rasvoja, ettei niistä kannata luopua edes niiden korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Erityisesti tyrni on yksi niistä harvoista marjoista, jotka säilyttävät C-vitamiinin jopa mehun tai palojen keittämisen jälkeen, pakastamisesta puhumattakaan.

Tyrnimarja sisältää siis seuraavia hyödyllisiä aineita:

1. Askorbiinihappo - jopa 1 300 mg lajikkeesta riippuen. Sen uskotaan tuottavan marjan immunomoduloivia ominaisuuksia. Tämän vitamiinin pitoisuudessa tyrni on paljon edellä jopa mustaherukkaa, jota on pitkään pidetty mestarina. Askorbiinihappoa ei löydy ainoastaan tyrnin hedelmistä, vaan myös sen lehdistä.
2. B-vitamiinit, jotka osallistuvat aineenvaihduntaan ja ovat erittäin hyödyllisiä hermostolle.
3. Pro-A-vitamiini (60 mg) ja E-vitamiini (140 mg) ovat antioksidantteja, joilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia ja jotka ehkäisevät ennenaikaista ikääntymistä. Lisäksi A-vitamiini on välttämätön näkökyvylle ja E-vitamiini on välttämätön murrosiän kannalta.
4. K- ja P-vitamiinit, jotka auttavat normalisoimaan verenkiertoa.
5. 15 erilaista mineraalia, jotka kaikki ovat tärkeitä kehon normaalin toiminnan kannalta. Niitä ovat rauta (ehkäisee anemiaa), magnesium (lievittää kramppeja), rikki, pii ja monet muut.
6. Enintään 8 % rasvaöljyä.
7. Orgaaniset hapot ja sokerit.
8. Hyödyllisiä tanniineja ihmiskeholle.

Mielenkiintoista on, että tyrnin tummanoranssit ja punaiset hedelmät sisältävät paljon enemmän antioksidantteja ja karotenoideja kuin keltaiset ja vaaleanoranssit marjat. Antioksidanttien merkitystä on vaikea yliarvioida, sillä tiede on osoittanut, että ne lisäävät elimistön vastustuskykyä tiettyjä syöpiä vastaan. Ja on hyvin harvinaista löytää elintarvikkeita, joissa tokoferolia (E-vitamiinia) on näin suuria määriä, ja vieläpä yhdessä karotenoidien kanssa.

Myös tyrnimarjoissa on fytonsideja, mutta pieniä määriä. Yhdessä C-vitamiinin kanssa ne ovat kuitenkin edelleen hyödyllisiä immuunijärjestelmälle.

Tyrnin terveysvaikutukset

Yleiset edut

Tämän marjan tärkein etu on, että se auttaa säilyttämään terveyden vilustumisen ja virustautien kaudella, kun muita luonnontuotteita ei yksinkertaisesti ole saatavilla. Sen edut ovat seuraavat:

• Parempi immuniteetti;
• näkökyvyn parantaminen;
• ihon normalisointi;
• Sydänlihaksen vahvistaminen;
• verisuonten joustavuuden lisääminen antioksidanttien suuren pitoisuuden ansiosta.

Tyrni tuottaa öljyä, joka sisältää myös vitamiineja ja useita hyödyllisiä biologisesti aktiivisia aineita, kuten fosfolipidejä, koliinia ja steroleja. Joidenkin niistä pitoisuus tyrniöljyssä on paljon suurempi kuin tuoreissa hedelmissä, joten sitä pidetään tehokkaana lääkkeenä.

Naisille

Tyrnin kauniimmalle sukupuolelle on hyötyä useista syistä. Ensinnäkin sen käyttö auttaa ehkäisemään lantion tulehdussairauksia.

Toiseksi, vaihdevuosien aikana tyrni lievittää merkittävästi sen vaikutuksia ja ehkäisee epämiellyttäviä vaikutuksia, kuten kuumia aaltoja. Tämä johtuu sen kypsissä marjoissa olevista niin sanotuista tyydyttymättömistä rasvahapoista.

Kolmanneksi marjojen sisältämillä biologisesti aktiivisilla aineilla ja niistä myöhemmin uutetulla öljyllä on erittäin suotuisa vaikutus hiuksiin ja ihoon. Marjoja voidaan pitää yleislääkkeenä, sillä marjojen syöminen tekee kuivasta ihosta sileämmän ja kosteamman ja poistaa ärsytystä ja hilseilyä muutaman viikon kuluttua. Rasvaisella iholla epämiellyttävä kiilto katoaa, koska nämä aineet säätelevät talintuotantoa.

Miehille

Tyrni on hyväksi miehille useista syistä.

1. Se estää erektiohäiriöitä.
2. Marja on yleisesti ottaen hyvä lisääntymisjärjestelmälle, koska se sisältää runsaasti E-vitamiinia.
3. Tyrniä voidaan pitää luonnollisena energiajuomana. Se on erittäin tärkeää niille, jotka tekevät fyysistä työtä tai viettävät paljon aikaa kuntosalilla, sillä se auttaa ylläpitämään voimaa. Japanissa siitä valmistetaan jopa energiajuomia urheilijoille.
4. Lopuksi tyrni sisältää serotoniinia, joten se voi parantaa mielialaa ja lievittää stressiä, joka itsessään on usein ongelmien lähde.

Raskauden aikana

Raskauden aikana E-vitamiini on välttämätön aine, koska se normalisoi sellaisten hormonien tuotantoa, jotka edistävät vauvan normaalia kehitystä. Se parantaa istukan kypsymistä, vähentää istukan irtoamisriskiä ja ehkäisee ennenaikaista synnytystä. Se myös parantaa tulevan äidin oloa, sillä se toimii kouristuksia lievittävänä aineena. Lopuksi se auttaa välttämään rumia raskausarpia. E-vitamiinin mestari on tyrni. Se sisältää myös paljon foolihappoa, joka on erittäin tärkeää sikiön hermoston kehittymisen kannalta.

Tyrnimehua saa juoda vain lääkärin kanssa neuvoteltuaan, aivan kuten marjoja. Yleensä se on kuitenkin paras lääke raskauden aikana sellaisiin ongelmiin kuin anemia, päänsärky, lihasheikkous, keskittymis- ja kognitiivisten kykyjen heikkeneminen. Tyrniöljyä voidaan käyttää säännöllisesti kotona erittäin tehokkaana ulkoisena hoitona venytysjälkiin.

Kun imetät

Tyrniä käytetään varoen imetyksen aikana, jotta se ei aiheuta allergioita vauvalle. Aloita hyvin pienellä määrällä mehua tai teetä - tässä muodossa ei ole niin suuri mahdollisuus aiheuttaa ei-toivottuja reaktioita.

Nuori äiti tarvitsee tyrniä siistimään ihoaan ja hiuksiaan, jotka heikkenevät huomattavasti raskauden aikana. Lisäksi marja voi korvata synnytyksen jälkeisen ajan vitamiinipuutoksia ja normalisoida painoa.

Lapsille

Pienille lapsille ei anneta tyrniä marjojen muodossa. Joskus kansanlääketiede kuitenkin suosittelee käyttämään suoraan tyrniöljyä niille vauvoille, jotka kärsivät ummetuksesta. Sitä ei oteta suun kautta. Prosessin normalisoimiseksi tarvitaan tyrniöljyä sisältäviä peräsuolen peräpuikkoja.

Yli 3-vuotiaille lapsille tulisi antaa tyrniteetä, -mehua tai -muruja, jos he eivät ole allergisia. Nämä korjaustoimenpiteet auttavat vahvistamaan vastustuskykyä, ja niitä käytetään myös vilustumisen aikana ja yskän kotihoitona.

Laihduttaminen

Tyrni ei niinkään auta pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista, vaan luo sille suotuisat olosuhteet. Erityisesti se nopeuttaa aineenvaihduntaa ja alentaa veren kolesterolia.

Se on parasta nauttia mehun tai teen muodossa. Lasillinen tätä juomaa tulisi juoda ennen jokaista ateriaa. Voit myös yhdistää siihen inkivääriä, kanelia tai ananasta tehostaaksesi vaikutusta. Se voidaan myös yhdistää inkivääriin, kaneliin tai ananasmehuun vaikutuksen tehostamiseksi. Tällainen mehu on myös hyödyllinen ennen harjoittelua, jotta se antaa maksimaalisen vaikutuksen.

Tyrnin lehtien, oksien ja siementen hyödyt

Tyrnin siemenet, tai pikemminkin marjoissa näkyvät tummat siemenet, sisältävät paljon rasvahappoja. Niistä valmistetaan tyrniöljyä, jonka ominaisuuksia käsitellään erikseen.

Ei vain tyrnimarjoja pidetä hyödyllisinä ihmiskeholle, vaan myös sen oksat ja pensaan lehdet. Erityisesti sen kuori sisältää tanniineja, jotka auttavat normalisoimaan verenpainetta ja parantamaan ikenien terveyttä.

Lehdet sisältävät samoja vitamiineja kuin tyrnimarjat. Niitä käytetään siksi myös lääkkeinä, ja niistä valmistetaan usein keittoja, joilla on voimakkaita parantavia ja rauhoittavia ominaisuuksia.

Tyrniöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Virallinen lääketiede on virallisesti tunnustanut tyrniöljyn yhdeksi tehokkaimmista luonnonlääkkeistä. Sillä on antibakteerisia ja uudistavia ominaisuuksia, joiden ansiosta lähes kaikki voivat käyttää sitä vaurioituneiden kudosten - ihon tai limakalvojen - korjaamiseen. Tämän ansiosta se ei ainoastaan paranna ihon haavoja, vaan sitä voidaan käyttää myös epiteelin palauttamiseen eri etiologian gynekologisissa sairauksissa. Ja mikä tärkeintä, sillä ei ole käytännössä mitään tiukkoja vasta-aiheita ulkoiseen käyttöön. Eetteriä voidaan käyttää vaippaihottuman kotihoitoon jopa pienille lapsille.

Tähän päivään asti kansanparantajat ovat käyttäneet tyrniöljyä laajalti gynekologiassa erilaisten lantion tulehdussairauksien hoidossa sekä kohdunkaulan eroosion kaltaisten yleisten sairauksien ennaltaehkäisyssä (erityisesti siksi, että sen sisältämät antioksidantit vähentävät dysplasian ja onkologian riskiä). Se tehoaa myös kohdunkaulan tulehdukseen ja endometriittiin.

Tyrniöljyä voidaan käyttää sallituissa (pienissä) määrissä vatsan ja suoliston limakalvojen parantamiseen ilman, että se vaarantaa potilaan terveyttä. Se sisältää monia vitamiineja, jotka säätelevät aineenvaihduntaa ja parantavat ravintoaineiden imeytymistä, ja näiden patologioiden yhteydessä tämä voi olla ongelma.

Miten tyrniöljy toimii

Yleisesti ottaen tyrnimehu on hyödyllistä samoista syistä kuin sen marjat. Loppujen lopuksi se sisältää kaikkia samoja aineita, ja jos se on keitetty siementen kanssa, se sisältää myös rasvahappoja.

Tyrnimehu on paras lääke niille, jotka viettävät paljon aikaa tietokoneen ääressä. Se sisältää A-provitamiinia, joka tukee normaalia näkökykyä. Tämä vitamiini imeytyy parhaiten yhdessä rasvojen kanssa, joten mehua ei kannata juoda yksinään, vaan lisätä se smoothieen, jogurttiin tai maitoon sekoitettuna.

Tyrni tee: hyödyt ja haitat

Tyrniteetä pidetään erinomaisena luonnollisena antiseptisenä ja immunomodulaattorina. Sitä valmistetaan eri tavoin, muun muassa mehun tai siirapin pohjalta näistä marjoista, reseptejä käsitellään jäljempänä. Se voidaan valmistaa myös soseutetuista marjoista, jotka soseutetaan sokerin kanssa ja kaadetaan kiehuvaan veteen (marjojen pitoisuutta voidaan säätää halutulla tavalla). Tee on hyvä myös ylikuormitukseen, sillä se antaa keholle kaikki sen tarvitsemat vitamiinit.

Teetä on kuitenkin käytettävä varoen. Se on vasta-aiheinen virtsakivitautien ja sappikivitautien yhteydessä, koska sillä on voimakas sappitietulehdusvaikutus. Sitä tulisi käyttää varoen myös allergioiden yhteydessä.

Tyrni lääketieteessä

Tyrniä ja siitä saatavaa öljyä käytetään sekä virallisessa että kansanlääkinnässä, mutta vasta sen jälkeen, kun on neuvoteltu hoitavan lääkärin kanssa.

Diabeetikoille

Tyrninlehdet sisältävät aineita, jotka normalisoivat verensokeria. Siksi tässä taudissa on suositeltavaa ottaa infuusio niistä - ota 1 rkl lasilliseen kiehuvaa vettä ja vaadi tunnin ajan.

Tärkeää: Tyrnin glykeeminen indeksi on 30 yksikköä.

Koliitti

Tämän taudin akuutissa muodossa tyrni on ehdottomasti vasta-aiheinen. Vakaan remissiovaiheen aikana voit juoda kompotteja ja morsia ruoansulatuksen normalisoimiseksi ja limakalvojen tilan parantamiseksi.

Haimatulehdus

Tyrni on vasta-aiheinen missään muodossa taudin akuutin vaiheen aikana. Vakaassa remissiovaiheessa suositellaan tyrniöljyä sen päällystävien, uudistavien ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi. Tuoreista marjoista voidaan valmistaa myös keittoja, joita voidaan juoda pieni määrä ennen aterioita, jotta elimistö saa vitamiineja ja kudosten paraneminen nopeutuu.

Gastriitin hoitoon

Jos sitä käytetään harkiten, tyrniä suositellaan tähän vaivaan. Sen marjojen mehu on erityisen hyödyllistä. Se auttaa aktivoimaan limakalvon uudistumisprosessia ja nopeuttamaan sen palautumista.

Suoliston osalta

Tulehduksellisen suolistosairauden akuuteissa muodoissa ei suositella käytettäväksi tuoreita tyrnimarjoja tai edes öljyä siitä. Niitä voidaan käyttää vain remissiossa. Öljy auttaa torjumaan ummetusta ja edistää samalla sairastuneiden limakalvojen paranemista.

Ummetus

Ummetuksessa suositellaan käytettäväksi peräsuolen peräpuikkoja, joissa on tyrniöljyä, joka edistää suolen hellävaraista ja kivutonta puhdistusta. Säännöllinen tyrnimarjojen nauttiminen (ellei se ole vasta-aiheista) auttaa normalisoimaan suolen toimintaa. Hoitojakso kestää yleensä kaksi viikkoa.

Kihtiin

Tyrnimarja poistaa ylimääräisen virtsahapon elimistöstä. Siksi kourallinen näitä hedelmiä voidaan syödä kihdin ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi. Voit myös juoda siitä valmistettua teetä tässä taudissa.

Maksan osalta

Tyrni marjat ja niiden mehu auttavat poistamaan myrkkyjä kehosta, parantamaan rasva-aineenvaihduntaa, parantamaan hepatobiliary järjestelmän suojaavaa toimintaa. Vaikka tyrnillä uskotaan yleisesti olevan suotuisa vaikutus maksaan, on syytä kysyä neuvoa lääkäriltä ennen sen käyttöä.

Peräpukamat

Tässä tilassa ei yleisesti käytetä itse marjoja, vaan voiteet ja peräpuikot, joissa on tyrniöljyä. Niiden sisältämät aineet ehkäisevät ummetusta (joka usein edistää sairautta) ja auttavat halkeamia paranemaan nopeasti.

Kolekystiitti

Tässä taudissa tyrni on vasta-aiheinen kaikissa muodoissaan, olivatpa ne tuoreita marjoja, mehua, teetä tai kompotteja.

Vilustuminen

Tyrni vahvistaa immuunijärjestelmää. Tyrnitee, -murska tai -mehu on paras ennaltaehkäisevä lääke kausiluonteisia vilustumisia vastaan. Niitä voi juoda koko talven synteettisten vitamiinien ja immunomoduloivien lääkkeiden sijaan.

Kystiittiä varten

Kansanlääketieteessä tyrniä käytetään usein kystiitin hoitoon. Itse asiassa sairaus on useimmiten bakteeriperäinen, joten sen hoitamiseksi on käytettävä antibiootteja. Tyrniöljyä sisältävät kylvyt yksinkertaisesti tehostavat niiden vaikutusta ja lievittävät ärsytystä ja tulehdusta. Kaada 40 ml öljyä lämpimään vesisäiliöön, sekoita se ja kaada se sitten altaaseen niin, että voit istua siinä vartalosi alaosalla 20 minuuttia. Peitä jalkasi ruudulla tai pyyhkeellä, jotta ne eivät jäädy ja altaassa oleva neste ei kylmene. Sen jälkeen sinun tulee kuivata itsesi pyyhkeellä ja mennä makuulle lämpimän peiton alle, joten toimenpide on suoritettava ennen nukkumaanmenoa.

Hoidon kesto on vähintään 10 päivää akuutissa kystiitissä ja noin kuukausi kroonisessa muodossa.

Miten tyrni vaikuttaa verenpaineeseen

Emme voi sanoa, että tyrni on ehdottomasti hyödyllinen verisuonille. Toisaalta se vahvistaa niiden seinämiä, joten sitä voidaan pitää hyödyllisenä tuotteena verenpaineen normalisoinnin kannalta. Toisaalta tyrnillä ja sen marjoista saatavalla mehulla on voimakas tonisoiva vaikutus. Ihmisillä, joilla on jo alttius verenpainetautiin, tämä voi aiheuttaa verenpaineen nousua. Siksi tyrni-teetä tai -mehua tulisi käyttää vain lääkärin kanssa neuvotellen.

Tyrni-pohjaiset kansanlääketieteelliset reseptit

1. Ruoansulatuskanavan sairauksissa on suositeltavaa ottaa keittäminen - 1 rkl murskattuja kuivattuja tyrninlehtiä lasillista keitettyä vettä kohti. Kypsennä tavalliseen tapaan - kiehauta, pidä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, jäähdytä ja suodata. Ota suositeltu lääke 200 ml 1-2 kertaa päivässä.
2. Toinen vaihtoehto - tuoreiden marjojen keittäminen. Ota 3 ruokalusikallista 0,5 litraa kuumaa vettä, kiehauta ja anna kiehua 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Siivilöi ja juo lämpimänä, mutta ei kuumana, 2-3 lasillista päivässä.
3. Tyrnimarjoja käytetään palovammojen, paiseiden ja paleltumien hoitoon. Tuoreista tyrninlehdistä valmistetaan kompresseja reumaan. Ne voidaan myös keittää tavallisen teen tapaan ja huuhdella juoksevan veden alla. Ne auttavat lievittämään nivelkipuja.
4. Dermatologisissa sairauksissa keittäminen kuivattujen tyrninlehtien (10 ruokalusikallista 1 litraa vettä kohti) lisätään kylpyyn parantamaan ja poistamaan ärsytystä kärsivillä alueilla.

Tyrni kosmetiikassa

Kosmeettisiin tarkoituksiin käytetään tyrnimarjoja sekä mehua ja öljyä, jotka voivat olla itsenäisiä keinoja tai naamioiden ja voiteiden perustana.

Kasvot

1. Voit pyyhkiä puhdistettua ihoa tyrnimehulla, jotta sillä olisi kiinteyttävä vaikutus. Sitä suositellaan käytettäväksi myös voiteena kastamalla vanulappuja mehuun ja asettamalla ne iholle 12-20 minuutiksi. Hoito suositellaan toistettavaksi 2-3 kertaa viikossa. Se antaa iholle terveen ilmeen ja poistaa ärsytystä ja punoitusta.
2. Itse marjoja voidaan käyttää kuivalle iholle, sillä ne sisältävät rasvahappoja. Jauha ne morttelissa, lisää tuore munankeltuainen ja levitä iholle 5-10 minuutiksi ja huuhtele sitten pois.
3. Dehydratoituneelle tai kuivuneelle iholle voidaan käyttää tyrniöljyä. Sitä lisätään muutama tippa tavalliseen kasvojen yövoiteeseen.

Hiuksille

Tyrniöljy auttaa tekemään hiuksista paksummat ja helpommin käsiteltävät. Sitä voidaan lisätä valmistettuihin hiusnaamioihin ja balsameihin. Tyrni-marjat sisältävät paljon B-vitamiineja, joten ne ehkäisevät myös hiustenlähtöä. Tämä on erityisen tärkeää talvella, sillä tällaiset ongelmat lisääntyvät yleensä kylmänä vuodenaikana.

1. Ota 300 g tuoreita marjoja, murskaa ne soseeksi, levitä kosteisiin hiuksiin, peitä muovikelmulla ja säilytä tunnin ajan. Sen jälkeen pese naamio pois tavallisella shampoolla.
2. Parantaa verenkiertoa, varmistaa veren virtauksen karvatupet ja samalla antaa heille kaikki tarvittavat vitamiinit, tehdä keittäminen tyrnimarjoja (3 rkl vettä 0,5 l.). Hiero päänahkaan vielä lämpimänä ja huuhtele sitten pois. Voit myös tehdä samassa suhteessa keittäminen silmut, se sisältää hyödyllisiä aineita jopa suurempi pitoisuus, mutta tämä työkalu on saatavilla vain keväällä.

terveysvaarat ja vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että tyrni sisältää monia arvokkaita aineita ja sillä on monia parantavia ominaisuuksia, se voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Lisäksi se joskus heikentää hyvinvointia kroonisissa maksasairauksissa.

Siksi tyrni kaikissa muodoissaan on vasta-aiheinen akuutissa hepatiitissa, sappi- ja virtsatietulehduksessa, kolekystiitissä. Sitä ei pitäisi myöskään käyttää allergioiden yhteydessä. Marjat ovat vasta-aiheisia kaikissa gastriitin, haimatulehduksen ja haavaisten suolistosairauksien muodoissa. Mutta näissä samoissa patologioissa remissiovaiheessa tyrniä voidaan käyttää mehun muodossa.

Milloin sato korjataan ja miten tyrni varastoidaan?

Tyrniä voidaan säilyttää usealla eri tavalla - kuivattuna tai pakastettuna, hillona, hillona, vaahtokarkkina, kompottina tai mehuna. Teoriassa on jopa mahdollista valmistaa öljyä kotona jauhamalla marjat kahvimyllyssä ja kaatamalla se kalsinoidun oliivi- tai auringonkukkaöljyn joukkoon.

miten sato korjataan

Tyrniä kannattaa korjata syyskuussa tai lokakuun alussa. On tärkeää pystyä säilyttämään ne yhtenä kappaleena, jotta ne voidaan käsitellä ja korjata talven aikana. Tämän prosessin automatisointiin voidaan käyttää erilaisia työkaluja. Käytössä voi olla esimerkiksi erityinen lankasilmukka, jota kutsutaan "kobraksi", ohuesta pellistä valmistettu putki, jonka toiseen päähän on kiinnitetty sadonkorjuupussi, tai erityinen kaapimalaite, joka on tehty ritsasta ja sen päälle pingotetusta ohuesta narusta. Nämä laitteet nopeuttavat työtä, mutta eivät takaa, että marjat pysyvät ehjinä ja kauniina.

Siksi monissa tapauksissa käsin tapahtuva korjuu on suositeltavin vaihtoehto. Se on hitaampaa, mutta sitä voidaan nopeuttaa leikkaamalla kypsät "tähkät" puusta, johon marjat kerätään. Biologisesti katsottuna nämä ovat yksivuotisia oksia, joiden versot kuihtuvat, joten ne eivät kuitenkaan tuota satoa ensi vuonna. Kotiolosuhteissa marjat on helppo erottaa tällaisesta "pötköstä".

Jos et halua korjata marjoja yhtenä kappaleena, koska niistä tulee joka tapauksessa mehua, kannattaa odottaa ensimmäisiä pakkasia, levittää puun alle puhdas polyeteeniliina ja silputa oksat. Kypsät marjat putoavat, ja ne on vain poimittava.

Jos tyrni halutaan mehustaa, voit pestä marjat suoraan pensaasta letkulla. Laita sitten uunikintaat käteen ja purista hedelmää irrottamatta sitä oksasta. Mehun pitäisi valua valmiiseen astiaan. Uutettu mehu on kiehautettava. Tätä menetelmää käytetään yleensä lokakuussa, jos marjoilla ei ole kiire pudota.

Voinko pakastaa marjoja?

Mielenkiintoista on, että tyrnimarjat eivät luonnollisissakaan olosuhteissa pelkää pakkasta. Tutkimukset osoittavat, että ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa. Siksi tyrni voidaan pakastaa pesemällä ja kuivaamalla marjat ensin. Sitten ne kaadetaan muovisiin elintarvikeastioihin tai tiiviisti suljettuihin muovipusseihin ja lähetetään nopeasti pakastettavaksi. Näitä marjoja voi säilyttää koko talven.

Miten syödä tyrniä oikein

Tyrnimarjoja voi syödä tuoreena, mutta kaikki eivät pidä niiden happamasta mausta, joten niitä käytetään usein marmeladina, hillona tai vaahtokarkkina. Marjat otetaan kokonaisina varastointia varten, mutta kiviä ei poisteta.

Voinko syödä marjoja, joissa on siemeniä?

Monet ihmiset ovat sitä mieltä, että tyrnimarjojen syöminen siemenineen ei ole hyvä idea, koska se lisää umpilisäkkeen riskiä. Itse asiassa se on vain suosittu myytti, jota isoäidit pelottelevat lapsia tarttumalla ja vetämällä suuhunsa kaikki peräkkäin. Umpilisäkkeen tulehdus ei liity marjojen siementen nauttimiseen. Päinvastoin, tyrnin tapauksessa ne ovat jopa hyödyllisiä, sillä ne sisältävät monia parantavia aineita.

Mitä voidaan tehdä tyrnillä: Reseptit

Tyrnimarjoista valmistetaan marmeladia, hyytelöä, vaahtokarkkia, hilloa ja hilloja. Mutta lehdistä ja oksista voi valmistaa teetä, jolla on ainutlaatuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Tee

Vaikka tuoreita tai kuivattuja tyrnimarjoja voidaan keittää tavallisen teen kanssa, kasvin lehdet ja oksat ovat itse asiassa paljon hyödyllisempiä. Ne kuivataan ja murskataan talveksi, minkä jälkeen niistä valmistetaan teetä. Resepti on niinkin yksinkertainen kuin 1 tl kuivattua ainetta lasilliseen kiehuvaa vettä. Hunajaa voidaan lisätä maun parantamiseksi. Se on voimakas piriste ja antaa kehollesi vitamiineja. Se sisältää paljon tanniineja, jotka auttavat normalisoimaan verenpainetta. Lisäksi se on kauneutta parantava tee, joka auttaa parantamaan ihon kimmoisuutta.

Jos et lisää hunajaa tähän juomaan, sitä voidaan käyttää herpesviruksen hoitoon huulilla. Sitä käytetään myös suun kurlaamiseen ientulehduksen hoitoon.

Mehu

Jos haluat valmistaa mehua, lajittele ja huuhtele marjat, anna veden valua pois ja purista mehu mehupuristimella. Jos marjoja on vähän, voit jopa puristaa ne siivilän tai sideharson läpi. Siivilöi neste ja lisää sokeri suhteessa 1,5:1. Sokerin on liukeneva, joten sitä kannattaa sekoittaa. Kaada mehu esisteriloituihin lasipurkkeihin ja säilytä viileässä.

Toinen vaihtoehto on tyrnimehu, jossa on hedelmälihaa. Marjat on pestävä ja kuivattava. Lisää sitten 100 ml vettä jokaista marjakiloa kohti ja kuumenna kulhossa miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Tämän jälkeen tyrni hierotaan seulan läpi ja lisätään sokeria 0,8 kg kutakin raaka-ainekiloa kohti. Kiehauta seos ja kaada se valmiiksi pestyihin ja steriloituihin pulloihin. Suositellaan juomaan koko päivän ajan 100 ml mehua immuniteetin vahvistamiseksi ja ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi. Mehu on melko väkevää, joten se voidaan laimentaa vedellä.

Kompotti .

Valmistukseen tarvitaan 1 kg tuoretta tyrniä, 1 kg sokeria ja 1,5 litraa vettä. On parasta valita hieman kypsymättömiä marjoja. Tämä kompotti valmistetaan yleensä syyskuussa. Marjat pestään, kuivataan, kaadetaan valmiisiin purkkeihin, täytetään kuumalla sokerisiirapilla ja pastöroidaan. Litran purkkia varten - tarvitsee lämmittää 90 asteessa 15-17 minuuttia, mutta pienemmälle tilavuudelle riittää 10 minuuttia samassa lämpötilassa.

Halutessasi voit tehdä tiivistetymmän kompotin vähentämällä veden ja sokerin määrää - enintään 0,5 kg 1 litraa kohti.

Jam

Tyrnimarmeladista on olemassa useita muunnelmia. Helpoin resepti näyttää tältä: 1 kg tyrnimarjoja ottaa 1,2 kg sokeria. Marjat on valikoitu etukäteen, jolloin vain kypsät, kokonaiset ja ehjät marjat jäävät jäljelle. Sitten ne pestään ja kuivataan paperipyyhkeillä.

Valmista siirappi seuraavasti: Kiehauta 400 ml vettä, lisää kaikki sokeri ja keitä uudelleen 2 minuuttia. Kaada kuuma siirappi valmistettujen marjojen päälle ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kaada siirappi pois, keitä sitä vielä 10 minuuttia, jäähdytä se, kaada se marjojen päälle ja keitä pehmeäksi. Sitten hillo kaadetaan esisteriloituihin lasipurkkeihin ja suljetaan ilmatiiviisti.

Smoothie

Yleensä smoothieita ei valmisteta ainoastaan tyrnistä, vaan myös joistakin muista ainesosista, jotka parantavat juoman makua. Voit esimerkiksi tehdä smoothien tyrnistä, banaanista ja kurpitsamassasta. Ota 150 g makeaa kurpitsamassaa, 1 banaani, 100 ml vettä ja ripaus kanelia 100 g tuoreita marjoja varten.

Sekoita marjat veteen, hienonna tehosekoittimessa soseeksi ja siivilöi. Kuutioi kurpitsan hedelmäliha ja lisää se tyrnimehuun. Lisää hienonnettu banaani ja ripaus kanelijauhetta. Vatkaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Tuloksena on täydellinen syyscocktail.

Morsse

Tarvitset 300 g tyrnimarjoja (tuoreita tai pakastettuja), 1 l vettä ja 4 rkl raakasokeria. Marjoja ei saa jauhaa tehosekoittimessa, vaan ne on murskattava keraamisessa tai marmorimurskassa. Kun mehua on saatu riittävän paljon, se kaadetaan varovasti erilliseen astiaan ja jäljelle jäävä hedelmäliha kaadetaan puhtaalla vedellä. Kattila, jossa on kakkua ja vettä, asetetaan tulelle, mutta sitä ei kiehuteta, ja kun säiliössä on kuplia - sammuta se välittömästi ja siivilöi.

Kaada sokeri vielä kuumaan pestiin ja sekoita, kunnes se liukenee. Kaada sitten joukkoon alussa siivilöity mehu ja sekoita kaikki uudelleen. Tuloksena syntyvä suupala suositellaan juotavaksi jäähdytettynä.

Viini

Yksinkertaisin tyrniviinin versio on seuraava: 3 kg marjoja, 1 kg sokeria ja 2 litraa vettä. Marjoja ei saa pestä. Ne on välittömästi murskattava massaksi (kuoren ja hedelmälihan seos). tätä ei tarvitse tehdä käsin, voit käyttää tehosekoitinta tai mehustinta. Mehu siivilöidään sideharson läpi ja kaadetaan esisteriloituun purkkiin. Samanaikaisesti massa sekoitetaan sokerin kanssa ja kaadetaan vedellä. Hauduta sitä 2-3 tuntia, siivilöi se sitten uudelleen ja sekoita se tyrnimehuun.

Tämän jälkeen säiliöön asetetaan ansa (esimerkiksi lääkinnällinen käsine, johon on tehty reikä, jonka kautta kaasu poistuu). Säiliö jätetään pimeään ja lämpimään paikkaan noin puoleksitoista kuukaudeksi.

Käymisvaihe päättyy 40-45 päivän kuluttua, säiliöön muodostuu sakka, josta viini kaadetaan suodattimen avulla. Tämän jälkeen tyrnijuoma kaadetaan lasipulloihin, korkataan ja kypsytetään viileässä 60-90 päivää, jotta tuote vakiintuisi ja sen maku voimistuisi.

Marmeladi

Tyrnimarmeladia voidaan valmistaa kahdella tavalla. Jos agar-agaria on saatavilla, voidaan käyttää seuraavaa reseptiä: 250 ml tyrnimehua, jossa on hedelmälihaa (se voidaan valmistaa tehosekoittimessa sekä tuoreista että pakastetuista marjoista), 80 g raakasokeria, 5 g agar-agaria ja 100 ml vettä. Liota agar-agaria vedessä kattilassa.

Mehu sekoitetaan sokerin kanssa, pannaan tuleen, kiehautetaan ja poistetaan liedeltä. Kiehauta sitten erikseen agar-agar, johon on sekoitettu vettä. Kiehumisen jälkeen keitä 1-2 minuuttia välillä sekoittaen. Tuloksena pitäisi olla viskoosi massa. Poista kattila, jossa on agaria, liedeltä, kaada joukkoon marjasiirappi ja sekoita huolellisesti. Tuote kaadetaan muotteihin ja jätetään jäähtymään, minkä aikana sen pitäisi vakiintua.

Voit valmistaa herkullista marmeladia myös ilman agar-agaria käyttämällä pektiiniä sisältäviä omenoita. Halutessasi voit lisätä myös liivatetta, jotta marmeladista tulisi joustavampaa. Itse omenat ovat kuitenkin herkullisemman makuisia. 600 g tyrnimarjoja, 350 g omenasosetta, 2 rkl sokeria. Tyrni murskataan tehosekoittimessa mehun saamiseksi, joka siivilöidään karkean siivilän läpi. Sekoita loput marjamassasta omenasoseeseen ja keitä se noin 1/3 alkuperäisestä tilavuudestaan. Kaada saatu massa lasiastiaan, jäähdytä, peitä tiiviisti ja laita jääkaappiin.

Pastila

Tämä perinteinen venäläinen jälkiruoka voidaan valmistaa jopa tyrnin puristuksesta. Sitä valmistetaan ottamalla 1 kg marjoja ja kaatamalla lasillinen kvitteni-, punaherukka- tai omenamehua, koska sillä on hyytelöiviä ominaisuuksia. Mehua ja marjoja kuumennetaan, kunnes ne ovat pehmeitä, sitten ne hierotaan siivilän läpi, ja näin saatu massa laitetaan myös lihamyllyn läpi. Lisää 600 g sokeria tähän määrään tuotetta ja sekoita kaikki sekoittimella, kunnes rakeet ovat liuenneet.

Levitä seos puulautaan niin, että siitä muodostuu 1 cm paksu kerros. Hetken kuluttua, kun se on kovettunut kiinteäksi kerrokseksi, voit laittaa sen uuniin ja kuivata sen 45 asteen lämpötilassa. Pidä uunin luukku raollaan. Kun vaahtokarkki on valmis, leikkaa se kuutioiksi tai pastilleiksi, kaada päälle tomusokeria ja laita se sitten valmiiseen astiaan tai laatikkoon (jos teet sen juhlalahjaksi).

Voinko antaa eläimille tyrniä

Jotkin kissan- ja koiranruoat sisältävät pieniä määriä kuivattuja tyrnimarjoja, jotka toimivat ylimääräisenä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteenä.

Jotkut eläinlääkärit suosittelevat tyrniöljyn antamista koirille ja kissoille, mutta vain pieninä määrinä. Se on parasta suorittaa kurssina kahdesti vuodessa, keväällä ja syksyllä. Keväällä, koska silloin vitamiineja on vähiten saatavilla (edellyttäen, että eläin ei syö valmisruokaa). Syksyllä - kausiluonteisten sairauksien ehkäisemiseksi, joista myös lemmikkieläimet voivat kärsiä. Tärkeintä on, että sitä ei liioitella, sillä vasta-aiheet ovat samat kuin ihmisruokavalioon sisällyttämisessä. Öljyä voidaan käyttää myös ihonhoitoon, mutta myös ilman liioittelua. Toisinaan 1 kapseli suurikokoista koiraa kohti on enemmän kuin tarpeeksi.

Mielenkiintoisia faktoja tyrnistä

1. Tyrnin parantavat ominaisuudet on tunnettu jo antiikin ajoista lähtien. Antiikin Kreikassa sitä kutsuttiin kuitenkin "kiiltäväksi hevoseksi". Ei tiedetä, kuinka laajalti sitä käytettiin tuolloin kosmetiikassa, mutta ihmiset huomasivat, että hevoset, jotka söivät tätä hedelmää, saivat terveen kiiltävän ihon ja paksun harjan. Joidenkin legendojen mukaan kuuluisa hevonen Pegasus sai lentokykynsä syömällä tyrniä. Tämä on kuitenkin vain myytti.
2. Muinaisessa Kiinassa tyrniä käytettiin lääkekasvina. Sen säännöllisen käytön uskottiin tuovan terveyttä ja pitkäikäisyyttä jo kauan ennen kuin sen antioksidanttiset ominaisuudet löydettiin. Näin pitkästä käyttöperinteestä huolimatta se kuitenkin sisällytettiin virallisesti farmakopeaan vasta 1970-luvulla.
3. Japanissa tyrniä käytetään urheilijoiden suosimien energiajuomien valmistukseen. 1980-luvulla, jolloin säännökset eivät olleet yhtä tiukkoja, eteläkorealaiset olympiaurheilijat käyttivät tällaisia juomia. Tyrnituotteet ovat nyt osa Venäjän avaruusjoukkueen ruokavaliota. Tämä ei ole yllättävää, sillä jo 100 grammaa näitä marjoja päivässä voi antaa ihmiskeholle kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet sekä ainutlaatuisen yhdistelmän orgaanisia happoja.
4. Tyrni sisältää serotoniinia, joka tunnetaan onnellisuushormonina. Lisäksi sen pitoisuus marjoissa on 10 kertaa suurempi kuin suklaassa ja banaaneissa, joita pidetään johtavina tämän aineen pitoisuuksina.

Kuva tyrni