Kauramaito: mitä se on, hyödyllisiä ominaisuuksia, miten se valmistetaan

Kaurahiutaleista valmistettu maito on erittäin arvokas ja ravitseva tuote, jossa on runsaasti hyödyllisiä aineita ja vitamiineja. Se voidaan valmistaa helposti kotona, ilman suuria rahanmenoja ja käyttämällä mahdollisimman vähän tuotteita. Kaurahiutaleiden ystävät rakastavat tähän satoon perustuvaa maitoa, joko puhtaana tai lisättynä erilaisilla mausteilla.

Neuvon sana! Kauramaitoa käytetään leivonnaisten, puurojen, jälkiruokien ja vanukkaiden valmistukseen.

Tämä juoma ei tietenkään ole aitoa maitoa, johon useimmat ihmiset ovat tottuneet. Sen valmistukseen käytetään kaurahiutaleita ja vettä. Valmiiseen tuotteeseen voidaan lisätä kardemummaa, vanilliinia, hunajaa tai kanelia maun parantamiseksi ja mausteisuuden luomiseksi.

Koostumus ja kalorit

Kauramaito sisältää erilaisia makroravintoaineita ja hivenaineita, jotka ovat hyväksi ihmisen terveydelle. Tuote sisältää merkittäviä määriä kalsiumia, mangaania, kuparia, rautaa, natriumia ja magnesiumia. B-, H- ja E-vitamiinit ovat läsnä. Siinä on luonnollista alkuperää olevia sokereita, ravintokuituja ja kuituja sekä erilaisia aminohappoja. Maito sisältää eniten hiilihydraatteja - 7 g, rasvaa - 1,3 g ja proteiinia - 0,3 g.

Tuotteen 100 grammassa on vain 43 kcal.

Mihin kauramaito sopii?

Yleiset edut

1. Tämä juoma auttaa elimistöä selviytymään kolesterolista, mikä parantaa sydämen toimintaa ja vaikuttaa myönteisesti verisuonistoon.
2. Sisällyttämällä kauramaitoa päivittäiseen ruokavalioon voit unohtaa ummetuksen ja ilmavaivojen kaltaiset ongelmat. Tämä juoma vakauttaa ruoansulatuskanavaa ja auttaa elimistöä suojaamaan vatsan limakalvoja haitallisilta mikro-organismeilta ja lievittää myrkytyksen vaikutuksia.
3. Ottamalla tätä tuotetta säännöllisesti voit suojata kehoasi sairauksilta, kuten gastriitilta ja haavaumilta. Haimatulehduksen, maksatulehduksen tai sappikivitautien kaltaisista sairauksista kärsivien ihmisten on juotava tätä juomaa säännöllisesti, sillä se poistaa ylimääräisen sapen.
4. Juoma vahvistaa luita ja hampaita, hiuksia ja kynsiä sen sisältämän kalsiumin ansiosta, joka imeytyy elimistöön erittäin helposti.
5. Tuote voi poistaa yskän ja auttaa nopeaan toipumiseen vilustumisesta.
6. Se on välttämätön apu laihdutuksessa, se vaimentaa nälän tunnetta pitkäksi aikaa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.
7. Maito sisältää kuitua, joka voi normalisoida ruoansulatuskanavaa. Se toimii ennaltaehkäisevänä lääkkeenä suolisto-, vatsa- ja sappihäiriöitä vastaan.
8. Tuotteella on positiivinen vaikutus hiuksiin ja ihoon; se kosteuttaa ja lievittää ärsytystä.

Naisille

Tätä juomaa käyttävät useimmiten naiset laihdutuslääkkeenä. Sitä käytetään myös erilaisten naamioiden valmistukseen. Harva tietää, että kauramaidolla on suotuisa vaikutus hormonitoimintaan ja virtsa- ja sukupuolielimistöön. Korkeasta sokeripitoisuudesta kärsivien naisten tulisi ehdottomasti sisällyttää juoma ruokavalioonsa, sillä sen glykeeminen indeksi on alhainen ja se on erittäin hyödyllinen keholle.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kauramaito auttaa tuottamaan serotoniinia, onnellisuushormonia. Tämän juoman pohjalta voidaan valmistaa suuri määrä yksinkertaisia ja herkullisia ruokia. Yksi juoma päivässä, ja noin kuukaudessa voi jo huomata parannusta ihossaan. Kaurahiutaleista saatu maito parantaa aineenvaihduntaa, järjestää ruoansulatuskanavan häiriöttömän toiminnan, puhdistaa suolistoa.

Miehille

Miehet, jotka juovat usein kauramaitoa, ovat vähemmän alttiita sydän- ja verisuonitaudeille. Se auttaa myös ehkäisemään ateroskleroosin, aivohalvauksen tai sydänkohtauksen kaltaisia sairauksia. Juoman sisältämä E-vitamiini auttaa kehoa lisäämään siittiöiden määrää, lisäämään niiden aktiivisuutta ja edistämään miehen sukupuolihormonin, testosteronin, tuotantoa.

Kun raskaana

Kauramaito on hyödyllistä raskauden aikana, sillä se sisältää foolihappoa, joka auttaa sikiötä kasvamaan ja kehittymään ja ehkäisee erilaisia komplikaatioita. Se pystyy selviytymään myrkyllisistä jaksoista. Juoman korkean kuitupitoisuuden vuoksi voit unohtaa ummetusongelman, joka vaivaa lähes jokaista naista.

Kun imetät

Tuote on erityisen hyödyllinen imetyksen aikana, sillä se auttaa palauttamaan elimistön nopeasti synnytyksen jälkeen ja ehkäisemään anemiaa. Se auttaa myös vauvaa kasvamaan nopeasti, sillä se saa äidinmaidon kautta välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita.

Kauramaito auttaa elimistöä tuottamaan oksitosiinia ja relaksiinia, joilla on rauhoittava vaikutus äitiin ja vauvaan, stimuloivat maidontuotantoa ja lisäävät kiintymystä vauvaan.

Lapsille

Kauramaito sisältää paljon kalsiumia, joka on välttämätöntä pienen lapsen kasvulle. Jos vauva ei voi syödä laktoosia ja kaseiinia sisältäviä elintarvikkeita, tämä juoma on paras vaihtoehto. Lisäksi vitamiinit eivät ole yhtä tärkeitä, ja se on yhtä terveellistä.

Vauvalle voidaan antaa kauramaitoa kuuteen kuukauteen syntymän jälkeen. Siihen asti sitä ei pitäisi lisätä ruokavalioon. Jos vauvaa imetetään, hän saa kaikki tarvittavat vitamiinit ja hivenaineet äidinmaidosta. Täydentävien ruokien käyttöönoton jälkeen ruokavalioon voi kuulua kauramaitoon keitettyjä pussukoita, puuroja ja pataruokia.

Laihduttaminen

Kauratuotetta laihtuminen voidaan ottaa eri tavoin. Sitä voi juoda puoli tuntia ennen ateriaa - se säästää sinua liialliselta kalorien saannilta, sillä juoma auttaa vähentämään ruokahalua. Sitä voidaan käyttää myös laihdutuspäivän päätuotteena. Juomaa saa juoda enintään kaksi litraa päivässä. Se on erinomainen välipalajuoma.

Kauramaito nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja, edistää puhdistumista ja ylimääräisen nesteen poistamista. Tuotetta tulisi käyttää ruokavalion peruskomponenttina. Maidon sisältämä kuitu auttaa välttämään ylensyöntiä ja näläntunnetta.

Jos syöt runsaskalorista ruokavaliota ja juot riittävästi maitoa päivässä, et laihdu. Tärkeintä on, että elimistö tarvitsee lisäenergiaa, ja kauratuote tehostaa vaikutusta nopeuttamalla aineenvaihduntaa.

Kauramaitopuhdistus on tehokas tapa laihduttaa ja puhdistaa kehoa. Tänä päivänä juomaa saa juoda enintään kaksi litraa päivän aikana. Vettä saa juoda mielensä mukaan.

Kauramaito lääketieteessä

Kaurahiutaleista valmistettu maito ei sinänsä kuulu lääkkeisiin, mutta runsaan vitamiinikoostumuksensa ansiosta se on erinomainen apu laihdutuksessa, ruoansulatuskanavan sairauksissa, diabeteksessa ja monissa muissa sairauksissa. On parempi käyttää kotona valmistettua maitoa, koska voit olla varma, että se ei sisällä lisäaineita, makeutusaineita tai arominvahventeita.

Diabetes mellitus

Kauramaito sisältää runsaasti kuitua. Jos noudatat ruokavaliota, joka sisältää runsaasti kuitua sisältäviä elintarvikkeita, voit vähentää diabeteksen riskiä 30 prosentilla. Sairauden esiintyessä tuote auttaa vakauttamaan verensokeritasoja ja parantaa siten kehon yleistä tilaa. Sokeria alentava ainesosa beetaglukaani hidastaa glukoosin imeytymistä, mikä lievittää diabeettisia oireita. Kauramaito nopeuttaa myös diabeettisten haavaumien paranemisprosessia.

Tärkeää: Kauramaidon glykeeminen indeksi on 30 yksikköä.

Haimatulehdus

Kauramaito sisältää koostumuksessaan monia hyödyllisiä aineita, joilla on suotuisa vaikutus mahalaukun limakalvoihin. Asiantuntijat ovat havainneet, että tässä taudissa tuote edistää nopeaa toipumista ja ylläpitää potilaan kehoa. Terveellisen koostumuksen valmistamiseksi kaada 160 grammaa kaurahiutaleita 1,5 litraan vettä. Anna seoksen seistä noin kolmasosa tunnista. Kaada se tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa. Suodata sideharson tai hienon siivilän läpi. Juoma voidaan nauttia milloin tahansa. Säilytä kylmässä paikassa enintään 3 päivää.

Gastriitti

Jos kärsit gastriitista, on tärkeää noudattaa vakaata ruokavaliota, koska elimistö ei sulata syömäänsä ruokaa hyvin, mikä vaikuttaa kielteisesti hyvinvointiisi. Gastriitti voi ilmetä heikentyneen immuunijärjestelmän, ruoka-aineallergioiden, tiettyjen Helicobacter pylori -bakteerien, mahalaukun limakalvoa vaurioittavan lääkityksen, väärän ruokavalion ja elimistön aineenvaihduntahäiriöiden taustalla.

Kauramaito on välttämätön tuote tässä taudissa. Se auttaa lievittämään oireita ja auttaa pidentämään ja vahvistamaan tuloksia. Juoma ympäröi limakalvoja ja vatsan seinämiä, lievittää kipua, normalisoi ruoansulatusta tuotteen sisältämien kuitujen ja vitamiinien ansiosta ja poistaa elimistöstä kertyneet toksiinit, suolat ja haitalliset aineet.

Ummetukseen

Kauramaito sisältää ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä monille ihmiskehon prosesseille. Kuitu parantaa suoliston peristaltiikkaa ja auttaa siten poistamaan ummetusta, kipua ja turvotusta. Juoma auttaa palauttamaan suoliston luonnollisen mikroflooran.

Kaurajuoman valmistamiseksi kaada 45 g kaurahiutaleita 250 ml:aan lämmintä vettä. Vatkaa seos tehosekoittimessa. Juo tyhjään vatsaan, voit tarvittaessa juoda useita kertoja.

Maksan osalta

Kun sinulla on maksasairaus, on tärkeää noudattaa tiukkaa ruokavaliota. Kauramaito on siis välttämätön vitamiinien ja hivenaineiden lähde. Runsaan koostumuksensa ansiosta juoma auttaa poistamaan myrkkyjä ja haitallisia aineita kehosta. Kauralla on myös sappitietä parantava vaikutus, se normalisoi suoliston peristaltiikkaa, poistaa ylimääräistä nestettä elimistöstä ja normalisoi sokeritasoja.

Kaikkein hyödyllisin vilja on se, jossa on puhdistamaton kuori. Kaurapuuro ei ole kovin hyödyllistä maksalle.

Kosmeettiset sovellukset

Kauramaito on yleisin maito, jonka näet kosmetiikkakauppojen hyllyillä. Eikä syyttä - juuri tässä muodossa tämä tuote tuo suurta hyötyä kasvojen iholle. Se auttaa tasoittamaan ihon sävyä, poistaa tulehduksia ja aknea, pehmentää ja kosteuttaa ihoa, hoitaa juonteita ja ryppyjä. Yksinkertaisin ja tehokkain vaihtoehto on pyyhkiä iho tällä juomalla aamulla tai illalla. Voit myös valmistaa naamion.

Älä käytä naamioita tai muihin kosmeettisiin tarkoituksiin, jos olet allerginen kauralle tai sinulla on gluteeniyliherkkyys.

Reseptit:

1. Kasvonaamio voidaan valmistaa seuraavasti. Ota 15 ml kauramaitoa ja sama määrä perunamuusia, lisää seokseen hieman hapanmaitoa. Tuloksena massa hyvin sekoitetaan ja soveltaa kasvojen kolmanneksi tunniksi. Huuhtele pois kirkkaalla vedellä.
2. Jos teet kauramaitoa kotona, niin kakku pysyy. Sitä voidaan käyttää kasvonaamiona. Levitä iholle, silmien ympärystä lukuun ottamatta, kolmanneksen tunnin ajan. Huuhtele pois haalealla vedellä. Tuloksena on kiinteä ja kireä iho. Naamio auttaa kaventamaan huokosia ja poistamaan ihoärsytystä. Tärkeintä on, että et mene ulos useaan tuntiin toimenpiteen jälkeen.
3. Kasvojen pyyhkiminen kauramaitoon kastetulla sienellä saa aikaan kauniin tuloksen - iho saa säteilevän ilmeen.
4. Voit päästä eroon hiusten halkeamista seuraavalla käsittelyllä. Vain paksusta kauramaidosta koostuvaa seosta tarvitaan eroon halkaistujen päiden poistamiseen. Sitä levitetään puhtaisiin, hieman kosteisiin hiuksiin 10 minuutin ajaksi. Pese naamio pois lämpimällä vedellä. On parasta käyttää tätä naamiota kahdesti viikossa tai 14 päivän ajan, jonka jälkeen sinun on annettava hiuksille kuukausi aikaa levätä.
5. Uudistavan hiusnaamion valmistamiseksi sinun on sekoitettava 2 munankeltuaista ja 15 g mitä tahansa kosmetiikkaöljyä. Kaada 5 rkl kaurahiutaleita erilliseen astiaan, jossa on puoli lasillista maitoa, ja anna turvota noin varttitunnin ajan. Sekoita kaikki ainekset, kunnes saat homogeenisen koostumuksen. Levitä naamio kuiviin hiuksiin koko pituudelta hieroen sitä päänahkaan. Laita levityksen jälkeen muovilakki päähän ja kääri hiukset pyyhkeellä. Pidä naamio noin kolmasosa tunnista. Huuhtele pois lämpimällä vedellä ja pese hiukset shampoolla. Tämä hoito voidaan tehdä kerran viikossa.

Haitat ja vasta-aiheet

1. Kauramaito sisältää gluteenia, eivätkä keliakiaa sairastavat saa nauttia sitä.
2. Kaura on allergisoiva.
3. Kauran sisältämä fytiinihappo aiheuttaa useita osteoporoosiin liittyviä komplikaatioita.
4. Kauramaitoa tulisi käyttää vain rajoitetusti diabeteksen hoitoon, sillä kauran tärkkelyspitoisuus aiheuttaa elimistössä korkean glukoosipitoisuuden.
5. Kauran korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi se voi pahentaa munuaisongelmista - glomerulonefriitistä - kärsivän henkilön tilaa.
6. Ruoansulatuskanavan sairauksien akuutissa vaiheessa on parempi kieltäytyä juomasta.

Miten se säilytetään oikein

Kotona valmistettua juomaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 päivää. Sen on oltava lasiastiassa, ja sitä on parempi ravistaa ennen juomista.

Miten tehdä kauramaitoa kotona

On parasta käyttää aitoa viljaa, koska siinä säilyvät kaikki ravintoaineet mahdollisimman hyvin. Muroista voi kuitenkin valmistaa myös hyvää juomaa. Ota 500 g kaurahiutaleita, esimerkiksi Hercules, ja lisää 2 litraa vettä. Anna sen turvota varttitunnin ajan. Sekoita seos, kunnes se on tasalaatuista. Näin saatu juoma voidaan läpäistä hienon siivilän tai sideharson läpi, mutta se ei ole välttämätöntä.

Jos haluat valmistaa maitoa aidosta, jalostamattomasta viljasta, tarvitset 250 g viljaa ja 1 litran keitettyä maitoa. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia. Anna jäähtyä ja siivilöi sitten sideharson läpi.

On toinenkin tapa valmistaa maitoa jyvistä. Ota 2 kuppia raakakauraa ja kaada 1 litra tislattua vettä. Anna hautua 12 tuntia. Kun aika on kulunut, sekoita seos ja suodata se.

Voiko kauramaitoa keittää?

Kauramaitoa ei suositella keitettäväksi, sillä se menettää terveelliset ominaisuutensa ja juoman maku muuttuu. Jos sitä kuitenkin on keitettävä, se ei hyydy korkeissa lämpötiloissa, vaan se käyttäytyy lähes kuten lehmänmaito.

Mitä kauramaidosta voi tehdä: Reseptit

Sämpylät

Porkkanapullien valmistamiseen kauramaitoa lisäämällä tarvitaan seuraavat tuotteet:

• kaurahiutaleita - 2 rkl;
• lasillinen vettä;
• jauhot - 1,5 kuppia;
• raastettua porkkanaa - 100 grammaa;
• raakasokeri - 15 grammaa
• suolaa - 5 grammaa;
• maissiöljyä - 15 grammaa;
• pikahiivaa - 5 g
• appelsiininkuori - 15 grammaa.

Valmisteluvaiheet:

1. Valmista ensin kaurapuurosta maito. Kaada viljan päälle vettä ja anna sen turvota 10 tuntia.
2. Kun aika on kulunut, sekoita seos vispilällä ja siivilöi sideharson läpi.
3. Lisää maitoon maissiöljy, porkkanat, sokeri ja suola, appelsiininkuori ja teelusikallinen pikahiivaa. Sekoita joukkoon jauhot ja vaivaa taikina.
4. Laita lämpimään paikkaan, jotta hiiva pääsee vaikuttamaan ja taikina kohoaa. Tämä kestää enintään 45 minuuttia.
5. Kauli taikina makkaran muotoiseksi ja leikkaa se 8-9 osaan, muotoile sämpylöiksi ja aseta ne leivinpaperilla tai voilla vuoratulle pellille.
6. Laita valmiit sämpylät uuniin, jotta ne kohoavat hieman.
7. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Paista kohonneita sämpylöitä noin puoli tuntia.
8. Koristele valmiit pullat tomusokerilla tai kanelilla.

Pannukakkuja

Kauramaidosta on erittäin helppo valmistaa pannukakkuja. Niiden valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• munat - 3 kpl
• kauramaito - 500 ml;
• kiehuvaa vettä - 500 ml;
• ruokasoodaa - 2 gr;
• siivilöidyt jauhot - 500 grammaa;
• sokeria - 20 grammaa;
• suolaa - 0,5 tl tai maun mukaan;
• öljyä voiteluun ja taikinan lisäämiseen - 60 g.

Valmisteluvaiheet:

1. Riko munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola maun mukaan ja vatkaa seos.
2. Kaada maito ja kiehuva kuuma vesi seokseen ja lisää ruokasooda.
3. Lisää jauhot ja vatkaa hyvin, jotta ne eivät paakkuuntuisi.
4. Lisää taikinaan 50 g auringonkukkaöljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannuun.
5. Anna taikinan seistä 15-20 minuuttia, jotta ainekset sekoittuvat ennen paistamista.

Mielenkiintoisia tietoja kaurasta

1. Kauran viljely alkoi aivan aikakautemme alussa. Joidenkin lähteiden mukaan tämä prosessi tapahtui alun perin Kaakkois-Euroopassa, Vähä-Aasiassa. Asiantuntijat uskovat, että nykykauran esi-isä oli aasialainen villikaura. Tätä ei kuitenkaan voida enää sanoa varmasti.
2. Jotkut tiedemiehet uskovat, että kaura on peräisin Atlantiksen uppoamisesta, kuten monet muutkin viljakasvit. Se oli jumalatar Demeterin lahja ihmiskunnalle. Kun ihmiset alkoivat vaihtaa asuinpaikkaa, kaura tuli pohjoisen reitin varrella oleville muille maille. Sitä viljeltiin viljalle sopivissa ilmasto-olosuhteissa.
3. Aiemmin kauraa pidettiin vain rehukasvina. Sitä syötettiin hevosille, sioille ja lampaille. Roomalaisista ja kreikkalaisista tuntui oudolta ja naurettavalta, että monet germaaniheimot lisäsivät kauraa aterioihinsa. Muinaisista kirjoituksista tiedämme, että germaaniset siirtokunnat viljelivät sitä jo aikakautemme alussa.
4. Antiikin roomalainen tiedemies Galenus kirjoitti teoksissaan (129-200), että kauraa viljeltiin myös Intiassa.
5. Dioskorides, antiikin kreikkalainen lääkäri ja luonnontieteilijä ja yksi kasvitieteen perustajista, kuvasi kauraa yksityiskohtaisesti kirjoituksissaan. Hän väitti, että kauralla oli lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja käytti sitä potilaidensa hoidossa.
6. Decandol, biogeografi ja sveitsiläinen kasvitieteilijä, joka oli uranuurtaja viljelykasvien syntyä koskevassa tieteellisessä käsitteessä, väitti kirjoituksissaan, etteivät muinaiset egyptiläiset eivätkä muinaiset juutalaiset tienneet tästä viljelykasvista.
7. On dokumentoitu tosiasia, että anglosaksit viljelivät suuria määriä kauraa Englannissa jo vuonna 779.
8. Se on kenties ainoa lajinsa kasvi, joka voi kasvaa kosteassa ja kylmässä ilmastossa. Tämän vuoksi Englannin ja Skotlannin asukkaat söivät kaurajauhokakkuja vuosisatojen ajan.
9. Seitsemännen vuosisadan alkupuolella viljelykasvi ilmestyi myös muinaiselle Venäjälle. Tämä vilja levisi nopeasti koko osavaltion alueelle, koska se on vaatimaton ja pystyy sopeutumaan kylmään ilmastoon. Kaurajauhosta, puurosta, kisselistä ja muista tähän kulttuuriin perustuvista ruokalajeista tuli venäläisten jokapäiväistä ruokaa yli vuosisadan ajan.

Kuva kauramaidosta