Kaurahiutaleet: hyödyllisiä ominaisuuksia ja reseptejä

Kauraa pidetään ainutlaatuisena viljana. Sekä sen kuori että sisäosa sisältävät runsaasti ravintoaineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Siksi kaurahiutaleet ovat niin suosittuja. Tämän tuotteen perusteella valmistettu kaurapuuro puhdistaa ruoansulatuskanavaa ja sillä on monia muita myönteisiä ominaisuuksia. Katsotaanpa tarkemmin, mikä tekee kaurahiutaleista ainutlaatuisia.

Kaurahiutaleiden tyypit

On olemassa noin 40 erilaista kauratyyppiä, joita jalostetaan ja joista valmistetaan kaurahiutaleita tai maailmankuulua Herkules-kauraa. Tunnetuimpia ja kysytyimpiä ovat seuraavat tyypit:

1. Kaurahiutaleet "Extra" nro 1 on valmistettu kokonaisista, karkeista jyvistä. Tämä viljatyyppi on hyödyllisin, koska se sisältää eniten kuitua.
2. "Extra" #2 on paljon pienempi kuin "Extra" #1, koska se on valmistettu leikatusta kaurasta.
3. Kaurahiutaleilla "Extra" #3 on pienin koko ja kyky kiehua nopeasti. Tuotantotekniikkaan kuuluu myös leikatun kauran käyttö. Tätä tyyppiä käytetään useimmiten lasten puurojen valmistukseen.
4. Hercules-hiutaleet ovat rakenteeltaan sileitä. Tätä tyyppiä ei voi käyttää mikroaaltouunissa kypsentämiseen. Ne vaativat pidemmän kypsennysajan. Tuotantoprosessissa ne höyrytetään ja lämpökäsitellään, joten ne eivät sisällä käytännössä lainkaan hyödyllisiä ainesosia.
5. Kaurahiutaleet ovat samankaltaisia kuin Hercules-kaurahiutaleet, mutta ne valmistetaan uurretulla telalla, joka litistää viljan ja luo siihen vastaavan kuvion.
6. Murskaamattomia rouheita ei käytännössä ole tavallisissa kaupoissa juuri lainkaan. Se on hyödyllisin kaikista luetelluista lajeista, ja sen ominaisuudet muistuttavat täysjyväviljan ominaisuuksia.

Miten kaurahiutaleet eroavat Herculesista

Hercules itse on kaurahiutaleita. Ainoa ero on se, että Hercules-juustosta poistetaan leseet, jotka sisältävät B-vitamiineja ja kuituja. Tämän jälkeen jyvät käsitellään korkeassa lämpötilassa höyryllä, jotta kypsennysaika lyhenee.

Vaikka tuotteesta on kadonnut monia hyödyllisiä ainesosia, sillä on edelleen myönteisiä ominaisuuksia. Ensinnäkin Hercules on ruokavalion tyyppinen tuote, jota suositellaan ylipainoisille ihmisille. Lisäksi käsittelyprosessissa ei tuhota kaikkia hyödyllisiä komponentteja, ja tällaisen puuron käyttö on paljon terveellisempää kuin rullat tai voileivät.

Koostumus ja kalorit

Kaurahiutaleet ovat suosituin kaurasta valmistettu tuote. Kaikki ihmiset tuntevat jo pienestä pitäen kaurapuuroa, joka täyttää kehon energialla ja antaa voimia. Kaurahiutaleiden koostumus on varsin vaihteleva.

Kaurahiutaleiden tunnetut puhdistavat ominaisuudet johtuvat raaka-aineen karkeista ravintokuiduista. Tämän ruoan nauttiminen puhdistaa suolistoa pysähtyneistä ja ulostekivistä sekä imee ja poistaa myrkyllisiä ainesosia.

Hiutaleiden sisältämät B-vitamiinit ovat erittäin tärkeitä. Nämä vitamiinit ovat erittäin hyödyllisiä psyko-emotionaalisen tilan normalisoinnissa ja unettomuuden poistamisessa. Näillä vitamiineilla on myös suotuisa vaikutus kynsien, hiusten ja hampaiden kuntoon.

Kaurapuuro sisältää myös runsaasti jodia, joka ehkäisee kilpirauhassairauksien riskiä. Lisäksi se on hyväksi aivoille ja parantaa fyysistä aktiivisuutta.

Keitetyt kaurahiutaleet sisältävät suuria määriä A- ja E-vitamiineja. Nämä aineet ovat tunnettuja luonnollisista antioksidanttiominaisuuksistaan. Nämä aineet tunnetaan niiden luonnollisista antioksidanttisista ominaisuuksista, jotka parantavat ihon, hiusten ja koko kehon kuntoa.

Suuret määrät kaurahiutaleita ja sisältävät mineraaleja, kuten kuparia, magnesiumia, kalsiumia, fosforia ja rautaa. On myös syytä huomata, että tuote ei sisällä gluteenia, mikä on tärkeää keliakiaa sairastaville.

Monimutkaiset hiilihydraatit muodostavat suuren osan kaurahiutaleiden koostumuksesta. 100 gramman kaurahiutaleiden kaloriarvo on 323 kcal.

Miksi kaurahiutaleet ovat hyväksi sinulle

Yleiset terveyshyödyt

Kaurahiutaleiden korkea ravintokuitupitoisuus on erittäin hyödyllistä elimistölle. Tämä johtuu siitä, että nämä komponentit alkavat välittömästi imeä nestettä mahalaukkuun joutuessaan, jolloin niiden koko kasvaa merkittävästi. Karkeat kuidut kulkevat sitten suoliston läpi kerätäkseen kaikki kertyneet myrkyt ja detoxit ja puhdistaakseen kehoa vähitellen.

Tuotteen sisältämä kuitu säätelee suolisto- ja ruoansulatusprosesseja. Se on myös erinomainen lääke, jota käytetään ennaltaehkäisevästi ummetusta vastaan. Korkea fosforipitoisuus varmistaa, että kaikki elimet saavat tarvitsemansa energian toimiakseen. Lisäksi tuote vähentää merkittävästi kolesterolin määrää veressä ja estää kolesteroliplakkien muodostumista verisuonten seinämiin.

Kaurahiutaleiden sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon on hyvä keino ehkäistä sairauksia, kuten sydänkohtauksia, aivohalvauksia ja ateroskleroosia. Se myös normalisoi hermostoa ja parantaa kehon puolustuskykyä.

Naisille

Hiutaleiden tärkein hyöty on se, että ne täyttävät kehon energialla ja voimalla, koska niiden hiilihydraattipitoisuus on korkea. Myös suuri määrä vitamiineja ja hivenaineita normalisoi aineenvaihduntaa.

Kuten tiedätte, jokainen nainen haluaa säilyttää hoikkuutensa, joten kaurahiutaleiden käyttö on tässä välttämätöntä. Ne auttavat järjestämään ruoansulatuskanavan toimintaa, ja tuotteen sisältämät proteiinit ja kuidut eivät vaikuta rasvakerroksen rakentamiseen sekä lihaskudoksen kehittämiseen ja vahvistamiseen. B-vitamiini helpottaa ruoansulatusta.

Kaurahiutaleista on hyötyä urogenitaalijärjestelmälle ja hormonitoiminnalle. Diabetesta kannattaa käyttää myös siksi, että sen glykeeminen indeksi on alhainen. Kun kaurapuuroa käytetään oikein ja oikeissa annoksissa, se auttaa selviytymään monista sairauksista.

Tutkijat ovat osoittaneet, että kaurahiutaleet auttavat serotoniinin tuotannossa. Tämä komponentti parantaa mielialaa ja torjuu masennusta.

Miehille

Miesten elimistö on hyvin erilainen kuin naisten, ja siksi heidän ravitsemuksensa on yksilöllinen. Koska vahvemman sukupuolen on jatkuvasti pidettävä lihasmassaa sopivalla tasolla, heidän on syötävä proteiinia, kaliumia ja D-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita.

Varmistaaksesi, että lisääntymistoiminta toimii ilman epäonnistumisia, sinun on käytettävä tuotteita, jotka sisältävät luonnollisia aphrodisiacs ja hormoneja. Parantaaksesi miehen suojaavaa toimintaa sinun tulisi kiinnittää huomiota lykopeenia, sinkkiä ja antioksidantteja sisältävään ruokaan.

Jos elimistöstä puuttuu tryptofaanin kaltainen välttämätön happo, syövän tai tuberkuloosin riski kasvaa. Kauran tiedetään olevan B1-vitamiinin, seleenin, proteiinin, magnesiumin, fosforin ja kuitujen lähde. Jos ihminen syö usein kauraa, se vähentää merkittävästi sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Kun raskaana

Kaurahiutaleet ovat suositeltavin tuote raskauden aikana. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita, jotka ovat tärkeitä naisen keholle synnytyksen aikana.

Tärkeimpiä näistä ovat:

1. Rauta - auttaa ehkäisemään naisen anemiaa ja estää sikiön hapenpuutteen mahdollisuuden.
2. Foolihappo - ehkäisee lasten syntymävikoja.
3. Kuitu - poistaa lääkityksen tarpeen ruoansulatusongelmien tai ummetuksen yhteydessä.
4. B6-vitamiini - auttaa myrkytyksen tai stressin kanssa.
5. Niasiini tai riboflaviini - vaikuttaa myönteisesti ihoon, hiuksiin ja kynsiin.

Kaurahiutaleet voivat vahingoittaa tulevan äidin terveyttä vain, jos tuotetta kulutetaan rajattomasti. Kypsennettynä puuroa on raskaana olevan naisen päivittäinen normi 300 grammaa.

Kun imetät

Synnytyksen jälkeen naisen elimistö on täysin uupunut. Tänä aikana sen on palaututtava hyvin nopeasti. Kaurahiutaleita on vaikea jättää pois, sillä ne täydentävät elimistön energiavarastoja ja auttavat myös nopeuttamaan synnytystraumojen paranemista. Imettävän äidin on kuitenkin aloitettava erityisen varovaisesti ja käytettävä mieluiten Extra nro 1:tä tai Herculesia. Puuroa voidaan valmistaa vain vedellä.

Alkuvaiheessa äidin on syötävä hyvin vähän puuroa (enintään 2 ruokalusikallista) ja seurattava huolellisesti vauvan reaktiota. Jos kehossa ei ole koliikkia tai ihottumaa eikä uloste muutu, kaurahiutaleet voidaan sisällyttää ruokavalioon kokonaan.

Optimaalinen annos imettävälle äidille on 200-250 grammaa valmiiksi kypsennettynä. Tämä määrä ei ylikuormita ruoansulatusjärjestelmää eikä aiheuta kaasujen lisääntymistä. Kaurahiutaleiden lisääminen ruokavalioon maidon kanssa imettäville äideille sallitaan vasta, kun vauva on kolmen kuukauden ikäinen.

Vauvoille

Vauvat tutustuvat kaurahiutaleisiin ensimmäisen kerran, kun he ovat vielä imeväisiä. Tässä sitä käytetään ensimmäisenä täydentävänä ruokana. Kaurahiutaleet jauhetaan jauhoksi tehosekoittimessa ja keitetään maidon tai veden kanssa. Kun lapsi on täyttänyt yhden vuoden, puuroa ei enää tarvitse valmistaa jauhamalla päätuotetta.

Lasten ruokavaliossa kaurahiutaleita käytetään keittojen tai erilaisten jälkiruokien valmistukseen pataruokien, piirakoiden tai pussien muodossa. Aamiaiseksi tarjottavaa kaurapuuroa pidetään kuitenkin edelleen terveellisimpänä.

Amerikkalaiset ravitsemusasiantuntijat ovat jopa tehneet tutkimuksia, jotka osoittivat, että 9-11-vuotiaat koululaiset, jotka syövät säännöllisesti kaurahiutaleita aamulla aamiaiseksi, ovat aktiivisempia luokissa, ja heidän tietämyksensä on paljon korkeampi.

Painonpudotukseen

Kaurahiutaleiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien ansiosta niitä voidaan kutsua monipuoliseksi tuotteeksi, jota käytetään monissa suosituissa ja tehokkaissa ruokavalioissa. Jos lisäät puuroa päivittäiseen ruokavalioosi veden kanssa ilman voita, suolaa ja sokeria, voit vähentää merkittävästi päivittäisen ruokavalion kalorimäärää, nopeuttaa proteiinien aineenvaihduntaa kehossa, vähentää rasvakertymiä ja lisätä lihasmassaa.

Kaurahiutaleita käytetään usein monoruokavalion pääasiallisena ja ainoana tuotteena. Olennaista on, että on tarpeen kuluttaa 250 grammaa kaurahiutaleita 5 kertaa päivässä. Ruokavalion kesto on 5 päivää. Tämän seurauksena on mahdollista vähentää kehon painoa 5 tai 6 kiloa. Mutta sinun ei pitäisi toivoa ihmettä, koska tällainen paastoaminen voi myös vahingoittaa kehoa, joten kannattaa tutkia huolellisesti vasta-aiheita ja mahdollisia haittavaikutuksia.

Kaurapuurojen edut

Kauravellien hyödyt ovat korvaamattomat. Sen päävaikutus kohdistuu:

1. Alentaa kolesterolitasoja sen sisältämän beetaglukaanin ansiosta.
2. Syövän ehkäisy.
3. Sydän- ja verisuonitautien ja keuhkojen terveys.
4. Mahdollisuus nopeaan laihtumiseen.
5. Kehon täydentäminen proteiineilla, erityisesti silloin, kun liharuokien syöminen on mahdotonta tai epätoivottavaa.
6. Parantaa ihon kuntoa, vähentää sen ärtyneisyyttä ja auttaa jopa torjumaan ekseemaa.
7. Ravitsee kehoa välttämättömillä hivenaineilla ja vitamiineilla.

Jotta tuotteen luetellut hyödylliset ominaisuudet todella ilmenisivät, puuroa valmistava vilja on valittava oikein.

Onko kaurahiutaleista saatavasta maidosta hyötyä?

Kauramaito on kaurahiutaleista ja vedestä valmistettu juoma. Joskus sitä täydennetään suolalla, vitamiineilla ja kasviöljyllä. Tuotantoprosessin aikana kaura siirtää suurimman osan ravintoaineistaan juomaan. Se sopii ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, sen päällysteominaisuuksien vuoksi.

Mitkä ovat kauramaidon edut? Katsotaanpa, mitkä ovat tärkeimmät edut:

1. Lehmänmaitoon verrattuna kauramaidon kaloripitoisuus on hyvin alhainen, joten se voidaan turvallisesti sisällyttää ruokavalioon.
2. Myös kasvissyöjät voivat nauttia sitä.
3. Juoman hyödyt ovat lähes samat kuin kaurahiutaleiden, koska se sisältää identtisen määrän hyödyllisiä ainesosia, kuten B-vitamiineja, kalsiumia, fosforia, rautaa ja piitä.
4. Se ei sisällä laktoosia, mikä on erittäin tärkeää laktoosi-intoleranssista kärsiville.
5. Tuotteella on erinomainen antioksidanttivaikutus.
6. Juoma on helppo valmistaa jopa kotona.

Kaurahiutaleista valmistetulla maidolla on viime aikoina ollut suuri kysyntä oikean ravitsemuksen ystävien ja kasvissyöjien keskuudessa.

Kaurahiutaleet lääkkeissä

Erilaisissa patologioissa ja sairauksissa ruokavaliohoito on tärkeä osa hoitoa. Esimerkiksi onteloleikkauksen jälkeinen aika edellyttää tiukkaa ruokavaliota, jossa perusruokana on kaurapuuroa. Sama ruoka sopii myös sydän- ja verisuonitauteihin tai hengityselinsairauksiin sekä munuais- tai maksasairauksiin. Mitä hyötyä kaurahiutaleista on kullekin sairaudelle?

Diabetes mellitus

Diabetes mellitus on sairaus, jossa määrätään erityinen ruokavalio-ohjelma, jossa glukoositaso on erityisessä valvonnassa. Vain kaurahiutaleiden karkeat ravintokuidut pystyvät tähän. Kaurahiutaleiden lisäksi diabeetikot saavat syödä leivonnaisia tai muita jälkiruokia, joissa käytetään kaurahiutaleita.

Tieteellisessä tutkimuksessa jopa osoitettiin, että tyypin 1 diabeetikoiden kaurapuuro auttaa vähentämään insuliiniannosta, jos sitä syödään säännöllisesti päivittäin.

Tärkeää: Kaurahiutaleiden glykeeminen indeksi on 55 yksikköä.

Haimatulehdus

Haiman tulehdusprosessiin liittyy entsymaattisten toimintojen heikkeneminen, mikä vahingoittaa koko ruoansulatusjärjestelmää. Hellävarainen ruokavalio on olennaisen tärkeää näiden potilaiden hoidossa. Taudin akuutti muoto edellyttää paastoa ensimmäisen päivän ajan. Toisena päivänä voidaan kuitenkin syödä kaurahiutaleisiin perustuvaa nestemäistä keittoa.

Haimatulehduksessa ruokavalion noudattaminen kaurahiutaleita käyttämällä poistaa myrkkyjä ja kuona-aineita aiheuttamatta haiman kuormitusta. Ruoan viskositeetin ansiosta se suojaa vatsaa sapen haitallisilta vaikutuksilta.

Gastriitti

Jotta vatsan seinämien tulehdusprosessi ei pahenisi, tällaisessa sairaudessa rasvaisen ja mausteisen ruoan käyttö on kielletty. Kaurapuuroa suositellaan kuitenkin ehdottomasti sisällytettäväksi ruokavalioon.

Jos tällaista ruokaa syödään 24 tunnin kuluessa, tulehdus hellittää. Puurojen tai keittojen lisäksi ruokavalioon voidaan lisätä kauramaitoa, pusuja tai muita viljapohjaisia jälkiruokia.

Suoliston osalta

Vakavasti tukkeutunut suolisto johtaa yleiseen huonovointisuuteen. Kaurahiutaleet voivat parantaa tämän ongelman. Paras tapa tehdä tämä on syödä kaurahiutaleita tyhjään vatsaan joka aamu, kun ne on sekoitettu lasilliseen vettä. Ainoastaan suolan tai sokerin lisäämistä ei suositella.

Ummetuksen yhteydessä

Säännöllisesti esiintyvä ummetus voi johtaa koko kehon myrkytykseen. Tämän ongelman torjumiseksi ruokavalioon olisi lisättävä millä tahansa menetelmällä keitettyjä kaurahiutaleita. Tuotteen korkea kuitupitoisuus ympäröi koko ruoansulatuskanavan limakalvon ja auttaa suolistoa toimimaan uudelleen.

Kolekystiitti

Akuuttien oireiden ensimmäisinä päivinä sinun on pidettävä ruoan saanti minimissä. Tämä vähentää kipua. Kuitenkin 2 päivän kuluttua voidaan antaa limaista kaurahiutalevettä. Sitten, kun tilanne on parantunut huomattavasti, voit siirtyä kevyisiin kaurakeittoihin ja puuroihin.

Kaurahiutaleet kosmetiikassa

Kaurapohjaisia tuotteita sisältyy usein moniin kosmetiikkasarjoihin. Tämä ei ole yllättävää, sillä niiden vaikutuksen tarkoituksena on ravita, normalisoida solujen aineenvaihduntaa, vähentää tulehdusta ja parantaa mikrovammoja.

Kaurahiutaleiden pohjalta valmistetaan kaikenlaisia voiteita, kasvovahteita, shampoota, kuorintoja ja geelejä. Mutta kukaan ei häiritse kosmetiikkatuotteiden valmistusta itse kotona. Tällaisten varojen säännöllisellä käytöllä voidaan saavuttaa konkreettisia tuloksia ja tehdä hyvä kilpailu kalliille voiteille. Niiden valmistaminen on riittävän yksinkertaista eikä vaadi kalliiden komponenttien hankkimista ja aikaa vievää.

Kasvot

Kiitos itse keitetyt varat perusteella kaurahiutaleiden iho tulee kiinteä, kireä, säilyttää pitkään sen nuoruuden ja kauneuden. Suosittuja ovat myös kuorinnat, jotka puhdistavat ihohuokosia ja kosteuttavat ihoa.

Kuorinnan valmistelu edellyttää seuraavia vaiheita:

1. Jauha ½ kupillista kaurahiutaleita jauhoiksi ja kaada ne kätevään lasi- tai muoviastiaan.
2. Lisää ½ kupillista maitojauhetta ja sekoita huolellisesti.
3. Jos haluat valmistaa kertakäyttöisen kuorinnan, laita 2 teelusikallista valmista seosta erilliseen astiaan ja sekoita 2 teelusikalliseen puhdistettua vettä. Sekoita, kunnes seos on tasalaatuista.
4. Levitä seosta kasvoille ja kaulalle kevyin hierovin liikkein. Hiero muutaman minuutin ajan ja huuhtele pois lämpimällä vedellä.

Puhdistusaine poistaa epäpuhtaudet iholta hellävaraisesti. Jos haluat kuoria kuollutta ihoa, voit lisätä hieman karkeaa suolaa tai jauhettuja manteleita.

Kasvonaamiot ovat erittäin tehokkaita ja auttavat hoitamaan kaikkia ihotyyppejä. Kuivalle iholle voidaan valmistaa naamio seuraavasti:

1. Sekoita 2 ruokalusikallista kaurahiutaleita ja 3 ruokalusikallista maitoa tai smetanaa.
2. Anna viljan imeytyä kosteuteen ja alkaa turvota ja levitä sitten kasvoille ja kaulalle.
3. Anna vaikuttaa 20 minuuttia ja huuhtele pois haalealla vedellä.

Edellä esitetyllä reseptillä valmistettu naamio ravitsee ihoa täydellisesti, kosteuttaa sitä ja täyttää sen hyödyllisillä ainesosilla.

Jos haluat puhdistaa kuivan ja normaalin ihon kaikesta halkeilevasta ihosta, valmista seuraava koostumus:

1. Sekoita 2 ruokalusikallista murskattuja kaurahiutaleita 1 tl sitruunamehua ja 1 tl lehmänmaitoa.
2. Sekoita huolellisesti ja levitä kasvoille ja kaulalle. Jätä iholle 25-30 minuutiksi.
3. Huuhtele pois haalealla vedellä.

Virkistää rasvainen iho, sekoita 1 rkl kauraa ja 1 rkl vähärasvaista maitoa. Sekoita seos ja lisää sitten 2 teelusikallista vastapuristettua sitruunamehua. Sekoita ja hiero kasvoille. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia ja huuhtele sitten pois viileällä vedellä.

Hiuksille

Kaurahiutaleisiin perustuvat naamiot ja keittosekoitukset hiuksille hoitavat hiuspohjaa, palauttavat hiusakselin rakenteen sekä antavat kiiltoa ja kimmoisuutta.

Valmistella hiusten kasvua tehostava naamio, tarvitset:

1. Jauha 20 grammaa kaurahiutaleita jauheeksi.
2. Lisää 20 grammaa jauhettua punapippuria ja 20 ml puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. Sekoita seos huolellisesti.
3. Levitä valmis seos hiuksiisi ja pidä sitä, kunnes tunnet lievää pistelyä päässäsi.

Pese se pois hennan infuusion avulla.

Valmistella koostumus antaa hiuksillesi paksumpi ja enemmän tilavuus, tarvitset:

1. Kaada 20 grammaa kaurahiutaleita kuumaan vihreään teehen ja anna vaikuttaa 20 minuuttia.
2. Lisää sitten 15 grammaa ruususavea ja 10 tippaa piparminttuöljyä.
3. Sekoita ja sipaise seos hiuksiin ylösalaisin. Jätä se päälle puoleksi tunniksi.

Huuhtele se pois hibiskusinfuusiolla. Suositellaan käyttämään kuvattua naamiota 3-7 kertaa kuukaudessa.

Jos haluat palauttaa hiusten rakenteen väriaineen tai auringonpolttaman käytön jälkeen, valmista seuraava koostumus:

1. Vatkaa 2 kananmunaa tehosekoittimella, lisää 20 ml kaksinkertaista kermaa ja vatkaa massa uudelleen.
2. Lisää 35 grammaa kaurahiutaleita. Sekoita hyvin.
3. Kostuta hiukset tasaisesti ja levitä seos sitten tasaisesti. Peitä polyeteenillä, kääri sitten pyyhkeeseen ja jätä puoleksi tunniksi.

Naamion poistamiseksi hiuksista on suositeltavaa käyttää orapihlajaan perustuvaa infuusiota.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikista kaurahiutaleiden korvaamattomista eduista huolimatta on olemassa joitakin vasta-aiheita:

1. Ensinnäkin on tärkeää muistaa, että kaurapuuro ei sovi kaikille. Se on vasta-aiheinen henkilöille, joilla on gluteenienteropatia. Tämä johtuu siitä, että vilja sisältää proteiineja, jotka tuhoavat ohutsuolessa olevia suonikalvoja, mikä johtaa ruoansulatushäiriöihin. Tämä kaikki johtaa ruoka-aineallergioihin.
2. Kaurapuuroa ei suositella syötäväksi, jos kärsit munuaisten tai sydämen vajaatoiminnasta.
3. Jopa terve elimistö voi kärsiä kaurahiutaleiden rajoittamattomasta kulutuksesta, sillä liika voi johtaa kalsiumin imeytymisongelmiin.

Erityisen varovainen kannattaa olla pikakaurahiutaleiden suhteen, sillä niitä on käsitelty monin tavoin, niistä on poistettu hyödylliset ainesosat ja ne sisältävät lisäaineita, jotka voivat olla terveydelle haitallisia.

Miten valita ja säilyttää vilja

Kun valitset viljaa itsellesi, on tärkeää muistaa, että mitä enemmän viljaa on käsitelty, sitä vähemmän siinä on hyödyllisiä ominaisuuksia. Älä siis luota sellaisen tuotteen hyötyihin, joka tarvitsee vain kaataa kiehuvan veden päälle, jotta se voidaan keittää. Se voi olla jopa haitallista sen sisältämien säilöntäaineiden ja makeutusaineiden vuoksi.

On ihanteellista, jos kaurahiutaleet ostetaan läpinäkyvässä astiassa. Tämä mahdollistaa tuotteen laadun visuaalisen tarkastelun. Kaurapuuroa ei kannata syödä pahvilaatikosta. Tämä johtuu siitä, että kaurahiutale imee itseensä kosteutta, mikä tuhoaa sen hyödylliset ominaisuudet.

Sinun on myös kiinnitettävä huomiota hiutaleiden karkeuteen. Mitä karkeampia ne ovat, sitä kauemmin puuron keittäminen kestää. Hiutaleet maistuvat vielä paremmilta.

Varastoinnin kannalta on tärkeää, että vilja on ilmatiiviisti suljettu. Tämä johtuu siitä, että ne imevät itseensä kosteutta, mikä vaikuttaa kielteisesti niiden sisältämiin terveellisiin ainesosiin. Murot säilyvät täydellisesti myös pakastimessa.

Niitä olisi säilytettävä noin 4 kuukautta valmistuspäivästä.

Mitä tehdä kaurahiutaleista: Reseptit

Kaurahiutaleisiin perustuva ateria on paitsi terveellinen myös maukas. Tällaisia ruokia kysytään erityisesti aamuisin aamiaiseksi. Mutta se ei voi olla vain perinteistä kaurapuuroa, vaan myös kaikenlaisia pannukakkuja, pannukakkuja, pataruokia ja paljon muuta.

Puuro

Kun valmistat puuroa kaurapuurosta, on tärkeää ottaa huomioon valmistajan ohjeet pakkauksessa.

Puuro valmistetaan seuraavissa vaiheissa:

1. Sekoita 200 ml vettä ja 200 ml maitoa kattilassa. Laita se liedelle ja kuumenna kiehumispisteeseen.
2. Kaada 100 grammaa kauraa, lisää 2 ruokalusikallista sokeria ja suolaa maun mukaan. Sekoita.
3. Kiehauta seos takaisin kiehumispisteeseen ja sekoita.
4. Sammuta lämpö, laita kansi kattilaan ja anna levätä hetki.

Keksit

Tästä yksinkertaisesta keksireseptistä valmistuu maukas ja aromikas jälkiruoka ilman suurempaa vaivaa. Valmistustapa on seuraava:

1. Sekoita 150 grammaa pehmeää voita ja ½ kupillista raakasokeria astiassa. Sekoita homogeeniseksi.
2. Lisää 2 munaa ja sekoita uudelleen hyvin.
3. Lisää sitten 1 ½ kupillista kaurahiutaleita. Sekoita seos lusikalla.
4. Sekoita 1 ½ kuppia jauhoja ja 1 tl ruokasoodaa ja lisää massaan. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos.
5. Peitä kulho muovikelmulla ja anna jäähtyä jääkaapissa puoli tuntia.
6. Muotoile sitten taikinasta palloja, aseta ne voilla voidellulle, pergamentilla vuoratulle leivinpaperille ja painele niitä hieman alaspäin, jotta niistä muodostuu leivoksia.
7. Laita esilämmitettyyn uuniin 200 °C:een ja paista 25 minuuttia.

Tuloksena syntyvissä kekseissä on ulkoa kultainen kuori ja sisältä murenevan makea rakenne.

Leikkeleet

Lihapullien valmistamiseen tarvitset:

1. Kaada 1 kupillinen kaurahiutaleita kiehuvaan veteen ja anna turvota 20 minuuttia.
2. Kuori yksi sipuli, yksi peruna ja yksi porkkana, pese ja hienonna raastimella.
3. Pilko yrttikimppu terävällä veitsellä ja 2 valkosipulinkynttä puristimella.
4. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita huolellisesti.
5. Muotoile lihapullat ja paista ne pannulla kullanruskeiksi molemmin puolin.
6. Laita sitten kansi päälle ja paista lihapullia noin 5 minuuttia.

Fritters

Tee pannukakut seuraavasti:

1. Laita puolitoista kuppia kaurahiutaleita sopivaan astiaan ja kaada päälle ½ litraa maitoa. Anna viljan imeytyä maitoon ja pehmentyä 1 tunnin ajan.
2. Vatkaa 2 kananmunaa ja 2 ruokalusikallista sokeria ja lisää ne kaurahiutaleiden joukkoon.
3. Kuori omena ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää taikinaan ja sekoita hyvin.
4. Lusikoi taikina lämmitetylle voilla voidellulle paistinpannulle ja paista, kunnes se on kullanruskeaa molemmin puolin.

Pannukakkuja

Voit valmistaa pannukakkuja seuraavasti:

1. Valmista kulho taikinaa varten, kaada siihen 1 kupillinen kaurahiutaleita ja kaada 2 kupillista kuumaa vettä. Sekoita seos huolellisesti. Sekoita seosta 15 minuuttia.
2. Lisää 1 rkl sokeria ja ½ tl suolaa.
3. Lisää kananmuna ja sekoita seos uudelleen huolellisesti.
4. Nyt on jauhojen vuoro. Kaada 8 ruokalusikallista vähitellen ja muista sekoittaa taikinaa jatkuvasti.
5. Lisää ½ tl leivinjauhetta ja hieman kanelia. Sekoita hyvin. Kuori sitten omena ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi veitsellä. Lisää taikinaan ja sekoita hyvin.
6. Paista pannukakut molemmin puolin pannulla, jossa on vähän öljyä.

Kissel

Kaurakisseli on erittäin maukas ja terveellinen kaurakisseli. Se tehdään seuraavissa vaiheissa:

1. Jauha yksi lasi kaurahiutaleita tehosekoittimessa, kunnes saat jauhoja. Kaada kolme lasillista kylmää vettä, sekoita, peitä ja lähetä lämpimään paikkaan 10 tunniksi.
2. Siivilöi seos siivilän läpi.
3. Kaada saatu neste kattilaan, lisää 1/3 tl suolaa ja kiehauta liedellä sekoittaen. Kypsennä 5 minuuttia.
4. Levitä silikonimuottiin, anna jäähtyä ja aseta sitten kylmään keittotilaan.

Valmis quiche pitää muotonsa helposti. Tarjoile hillon tai hunajan kanssa.

Mysli

Myslin valmistamiseen tarvitset:

1. 100 grammaa kaurahiutaleita kaadetaan astiaan, lisätään 1 rkl seesaminsiemeniä ja 50 grammaa manteleita.
2. Lisää 3 ruokalusikallista luonnonhunajaa ja 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä.
3. Sekoita ainekset varovasti keskenään.
4. Laita leivinpaperia pellille ja levitä seos ohueksi ja tasaiseksi kerrokseksi.
5. Aseta leivinpelti 180 °C:een esilämmitettyyn uuniin ja anna paistua 12 minuuttia.
6. Sekoita seosta useaan kertaan tämän ajanjakson aikana, jotta seos ei kokkaroituisi.
7. Ota uunista ja anna jäähtyä.

Laita kulhoon, voit halutessasi lisätä saksanpähkinöitä, kuivattuja aprikooseja ja sultanoita.

Leipä

Leivän valmistamiseen tarvitset:

1. Laita 4 ruokalusikallista luonnonjogurttia tai hapanmaitoa kulhoon, jossa on korkeat reunat.
2. Lisää 1 kananmuna ja hieman suolaa.
3. Hienonna 8 ruokalusikallista kaurahiutaleita jauheeksi ja lisää kulhoon.
4. Kevennä ½ teelusikallista ruokasoodaa etikkaan ja lisää se taikinaan.
5. Lisää myös 1 ruokalusikallinen kuorittuja kurpitsansiemeniä ja 2 ruokalusikallista kuorittuja auringonkukansiemeniä.
6. Sekoita taikina ja laita se sopivaan vuokaan.
7. Paista 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

On tärkeää muistaa, että voit ottaa leivän pois vuoasta vasta, kun se on jäähtynyt kokonaan.

Smoothie

Smoothie valmistetaan seuraavissa vaiheissa:

1. Kaada 2 ruokalusikallista kaurahiutaleita 3 ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä ja anna hautua.
2. Kuori ja siemenistä 2 mandariinia ja yritä poistaa mahdolliset kalvot.
3. Laita banaani, kuoritut mandariinit, kaurahiutaleet ja 150 grammaa jogurttia tehosekoittimeen ja sekoita hyvin.

Smoothie voidaan tarjoilla kerralla.

Kvass

Tarvitset kvassin valmistukseen:

1. Huuhtele 1 kupillinen kaurahiutaleita huolellisesti ja laita ne lasipurkkiin.
2. Kaadetaan 3 litraa vettä, joka on aiemmin lämmitetty 45 °C:n lämpötilaan. Lisää 3 ruokalusikallista sokeria.
3. Peitä purkki sideharsolla ja anna sen käydä lämpimässä paikassa 3 päivää.
4. Voit myös lisätä kvassin joukkoon 50 grammaa sultanoita maun lisäämiseksi.
5. Siivilöi neste 3 päivän kuluttua sideharson läpi.
6. Sekoita nesteen joukkoon muutama sitruunan oksa maun lisäämiseksi.

Kauramaito

Tee terveellinen juoma seuraavasti:

1. Kaada 50 grammaa kaurahiutaleita kulhoon, jossa on korkeat reunat.
2. Kaada kauran päälle ½ litraa keitettyä, mutta vielä kylmää vettä. Anna seistä huoneenlämmössä 12 tuntia.
3. Sekoita hiutaleet tehosekoittimella, kunnes muodostuu täysin sileä massa.

Seos voidaan haluttaessa siivilöidä sideharson tai siivilän läpi keittämättömien hiutaleiden ja liman poistamiseksi.

Kaurahiutaleliemi

Valmistat liemen seuraavasti:

1. Kaada 1 litra kiehuvaa vettä kaurahiutaleiden (100 grammaa) päälle ja kuumenna seos kattilassa liedellä kiehuvaksi.
2. Kääri kattila lämpimään peittoon ja anna hautua 1 tunti.

Voit siivilöidä nesteen ennen sen ottamista.

Pitääkö kaura pestä ennen keittämistä?

Kaurahiutaleiden sisältämä jauho on epäilyttävää. On epäselvää, missä tuote oli ennen sen ostamista ja kuka sitä käsitteli ja miten. Mutta juuri tämä jauho sisältää tuotteen kaikki hyvyysominaisuudet. Gluteeni muodostaa suojaavan ja ympäröivän massan, joka muodostaa vatsaa suojaavan esteen. Kauraa ei siis kannata huuhdella ennen keittämistä.

Voiko kuivattuja kaurapuuroja syödä?

Kaurahiutaleita voi nauttia sekä kypsennettynä että raakana. Tämä pätee erityisesti silloin, kun raakamuroja lisätään smoothieihin tai pirtelöihin. Tämä on erittäin hyödyllistä, ja on syytä huomata, että se on myös maukasta.

Voinko antaa kaurapuuroa eläimille

Kaurahiutaleet eroavat muista viljoista siinä, että niissä on runsaasti kuitua, rasvaa ja kaloreita. Siksi eläimen ruokavalioon tulisi joskus sisällyttää kaurapuuroa, jotta elimistön kuitumäärää voidaan täydentää.

Lisäksi joskus eläinlääkärit jopa suosittelevat kaurapuuroa, jolla täydennetään elimistön terveellisten kivennäisaineiden varastoja.

Mielenkiintoisia tietoja kaurasta

1. Kaikista viljoista kaurahiutaleet ovat proteiinipitoisuudeltaan toiseksi eniten. Vain tattari on kärjessä. Yhdellä kaurahiutaleaterialla elimistö täydentää noin 20 % päivittäisestä proteiinipitoisuudesta.
2. Venäjällä kauraa pidettiin erittäin arvokkaana tuotteena. Ainoastaan ruoanlaittoa varten viljaa ei jauhettu, vaan se murskattiin leivän tai puuron valmistamiseksi.
3. Yhdistyneessä kuningaskunnassa järjestetään parhaillaan mestaruuskilpailuja, joissa kilpailijat valmistavat kaurahiutaleita. Lopuksi tuomaristo arvioi valmiin ruoan ulkonäön, valmistustavan ja maun. Skotit voittavat useimmiten tässä mestaruuskilpailussa.

Kuva kaurahiutaleista