Papaijahedelmät: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Papaija on Carica-sukuun kuuluva puu, joka kuuluu kääpiökasvien heimoon. Se on palmunmuotoinen puu, joka voi olla jopa 10 metriä korkea. Se on kotoisin Keski-Amerikasta ja Meksikosta, jossa lämpötila on yli pakkasen. Papaija ei selviydy pakkasessa, mutta se kasvaa erinomaisesti keinotekoisesti optimaalisissa olosuhteissa.

Miltä papaija näyttää ja missä se kasvaa?

Papaija on puu, jolla on suora runko eikä sivuversoja. Ulkonäöltään se muistuttaa palmua, ja siksi se luokitellaan palmuksi. Lehdet putoavat kuuden kuukauden kuluttua niiden ilmestymisestä, minkä jälkeen uudet lehdet alkavat kasvaa. Papaijan hedelmä on oranssi tai keltainen hedelmä, joka muodostuu kukkavarresta. Hedelmät ovat suuria, jopa 8 kg:n painoisia, ja ne muistuttavat meille tuttua kurpitsaa tai melonia. Hedelmät on sijoitettu oksille ryppäiksi, jotka roikkuvat alaspäin, mikä näyttää erittäin kauniilta.

Papaija on laajalti levinnyt trooppisissa maissa, kuten Brasiliassa, Thaimaassa, Kuubassa, Keniassa, Vietnamissa ja eräissä muissa maissa. Kasvia viljellään myös ympäröivillä alueilla, joilla on sen kasvulle tarvittavat olosuhteet. Papaijaa löytyy myös Etelä-Kaukasukselta, Mustanmeren rannikolta.

Koostumus ja kalorit

Kuten kaikki muutkin hedelmät, papaija on melko vähäkalorinen - vain 48 kcal 100 grammassa. Runsaan kuitupitoisuutensa ansiosta papaija on ruokavalion peruselintarvike, joka pitää sinut kylläisenä ja energisenä pitkään.

Papaija on herkullinen ja mehukas, mutta se sisältää myös A-, C-, D- ja B-vitamiinia sekä fruktoosia, glukoosia, rautaa, fosforia, kalsiumia, natriumia, magnesiumia ja kaliumia.

Papaijan hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Papaijalla on useita terveyshyötyjä keholle. Eksoottinen hedelmä ei ainoastaan monipuolista ruokavaliota, vaan säännöllisellä kulutuksella on seuraavat lääketieteelliset ominaisuudet:

1. Erilaisten ihovaurioiden parantaminen, tulehdusten torjunta.
2. Hankkiudu eroon loisista.
3. Parantaa ruoansulatusta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.
4. Vahvistaa näkökykyä ja immuunipuolustusta viruksia ja bakteereja vastaan.
5. Puhdistaa veren ja maksan haitallisista aineista.
6. Hyödyllinen vaikutus verisuoniin ja sydämen suojaaminen erilaisilta sairauksilta.

Runsas koostumuksensa ansiosta papaija on erinomainen lääke anemiaan ja vitamiinien puutteeseen, ja se auttaa voittamaan masennuksen ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Naisille

Papaija on monien vitamiinien ja hivenaineiden lähde, joilla on suotuisia vaikutuksia naisen kehoon. Trooppinen hedelmä sisältää runsaasti entsyymejä, jotka stimuloivat aineenvaihduntaa, parantavat suoliston toimintaa ja vaikuttavat lievästi laksatiivisesti. Tämä papaijan ominaisuus auttaa laihdutusprosessissa, mikä huolestuttaa monia naisia. Edellä mainittujen naisille tarkoitettujen papaijan ominaisuuksien lisäksi tämä hedelmä auttaa lievittämään kuukautiskipua sekä säätelee sykliä ja vakauttaa ovulaation alkamista.

Miehille

Papaija sisältää olennainen osa miehen kehon - arginiini. On erityisen tärkeää nauttia tätä eksoottista hedelmää hedelmöityshoidon suunnitteluprosessin aikana, sillä se voi parantaa siittiöiden suorituskykyä ja tehoa.

Papaija on myös tarkoitettu miesten sukupuolielinten tulehdussairauksien ehkäisyyn ja hoitoon sekä eturauhaskasvainten muodostumisen estämiseen. Papaija sisältää runsaasti hiilihydraatteja, jotka ovat välttämättömiä miehille, jotka urheilevat ja jotka ovat fyysisesti tai henkisesti vaativia.

Raskaus

Kuten tiedämme, foolihappo on raskaana oleville naisille kaikkein tärkein vitamiini. On erityisen tärkeää käyttää sitä riittävästi raskauden alkuvaiheessa, eli sikiön hermostoputken muodostumisen aikaan, jotta voidaan välttää tulevan lapsen hermoston kehityshäiriöt.

Koska papaijalla on hapan maku, se voi helposti poistaa myrkytyksen oireet pahoinvoinnin ja ruokahaluttomuuden muodossa. Tämä eksoottinen hedelmä säätelee myös hellävaraisesti ruoansulatusta, mikä poistaa odottavien äitien yleisen ongelman, kuten ummetuksen.

Papaijan tiedetään myös ehkäisevän raskausarpia, koska sen vitamiinit ja hivenaineet ravitsevat ihoa ja tekevät siitä kiinteämmän ja joustavamman. Tämä ominaisuus auttaa nopeuttamaan ihon palautumista synnytyksen jälkeen.

Imetys

Imetyskausi on erittäin vastuullinen ajanjakso jokaiselle nuorelle äidille. Kaikki uudet tuotteet on lisättävä ruokavalioon varovasti ja pieninä annoksina, jotta vältetään vauvan allergiset reaktiot. Koska papaija on väriltään oranssi ja sisältää paljon C-vitamiinia, se on melko allergisoiva. Tämä olisi pidettävä mielessä, kun papaijaa käytetään imetyksen aikana.

Imettävien naisten tulisi kokeilla papaijaa, kun vauva on 6 kuukauden ikäinen. Jos haittavaikutuksia ei esiinny, hedelmästä voi olla hyötyä äidille ja lapselle, sillä se sisältää monia välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita ja sillä on kyky lisätä imetystä.

Lapsille

Papaijasta voivat hyötyä paitsi aikuiset myös lapset. Allergioiden puuttuessa hedelmä voi vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa ruoansulatusta ja ehkäistä ummetusta. Lasten tulisi antaa kokeilla tätä eksoottista hedelmää aikaisintaan 8 kuukauden iässä aloittamalla pienellä palalla ja lisäämällä sitä vähitellen 50-100 grammaan päivässä. Pienten lasten on soseutettava hedelmät tehosekoittimessa tai murskattava papaija haarukalla. Joka tapauksessa, ennen kuin otat käyttöön niinkin eksoottisen hedelmän kuin papaijan, on otettava yhteyttä lastenlääkäriin, sillä joissakin tapauksissa se voi olla ehdottomasti vasta-aiheinen.

Painonpudotukseen

Papaija on johtava hedelmä ravintosisällöltään. Se, että se on melko vähäkalorinen (vain 48 kcal/100 g), tekee tästä eksoottisesta hedelmästä sopivan laihdutukseen.

Papaijan sisältämät antioksidantit auttavat puhdistamaan elimistöä myrkyistä ja haitallisista aineista, ja riittävä määrä kuitua edistää miellyttävää ruoansulatusta. Papaija sisältää hiilihydraatteja fruktoosin muodossa, joka pitää energiatasot korkealla ja antaa sinulle mahdollisuuden harrastaa voimakasta liikuntaa, mikä on olennainen osa laihdutusprosessia.

Nopeiden laihtumistulosten saavuttamiseksi sinun tulisi syödä papaijahedelmiä aamiaiseksi ja myös välipalana pääaterioiden välillä. Syömällä 50-200 grammaa papaijaa päivässä saat kaikki papaijan terveyshyödyt, jotka ovat tärkeitä painonpudotuksen kannalta. Sen lisäksi, että papaijaa voidaan käyttää sellaisenaan, siitä voidaan valmistaa kuivattuja hedelmiä, erilaisia jälkiruokia ja smoothieita lisäämällä sitä mihin tahansa hedelmään tai marjaan.

Papaijan siemenet: hyödyt ja käyttötarkoitukset

Monet ihmiset yksinkertaisesti heittävät papaijan siemenet pois unohtaen tai tietämättöminä siitä, että niistäkin voi olla suurta hyötyä keholle. Siemenissä on mielenkiintoinen maku, joka muistuttaa sinappia tai mustapippuria. Puoli teelusikallista papaijan siemeniä päivässä tulisi käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin. Niiden edut:

• Edistää syöpäsairauksien voittamista;
• on antibakteerisia ja antiparasiittisia ominaisuuksia;
• Auttaa maksasairauksien, myös kirroosin, hoidossa;
• Parantaa yleistä immuniteettia;
• Auttaa parantamaan proteiinien ruoansulatusta.

Jos haluat saada kaiken irti papaijan siemenistä syömättä niitä raakana, voit valmistaa seuraavan reseptin avulla kansanlääkkeen moniin vaivoihin. Jauha 4-6 siementä morttelissa, lisää ruokalusikallinen limeä ja anna hautua puoli tuntia. Seosta tulisi nauttia kahdesti päivässä yhden kuukauden ajan. Erityisen hyödyllinen tämä koostumus on potilaille, jotka kärsivät maksakirroosista ja muista tämän elimen toimintahäiriöön liittyvistä sairauksista.

Kuivatun papaijan hyödyt ja haitat

Kuivatusta papaijasta voidaan tehdä maukas ja terveellinen kuivattu hedelmä, joka säilyttää kaikki alkuperäisen tuotteen hyödylliset ominaisuudet. Kuivattua papaijaa voi valmistaa itse tai ostaa kaupasta, jossa sitä myydään painon mukaan pitkien tikkujen muodossa tai yksittäispakkauksissa.

Kuivattu papaija sisältää koostumuksessaan paljon ravintoaineita. Riittää siis, että syö vain 50 grammaa näitä kuivattuja hedelmiä päivässä, jotta keho kyllästyy A-vitamiinilla sekä joillakin muilla vitamiineilla ja hivenaineilla - magnesiumilla, kaliumilla, kuparilla jne. -.

Kuivatun papaijan E-, K-, B5- ja B9-vitamiinit tukevat hermostoa. Ne tukevat aivojen moitteetonta toimintaa ja ovat erityisen hyödyllisiä raskaan henkisen työn ja hermostollisen jännityksen aikana.

Riittävä määrä ravintokuitua voi parantaa veren koostumusta ja alentaa haitallisia kolesteroliarvoja. Lisäksi kuivatut papaijahedelmät sisältävät paljon karotenoideja, jotka ovat erityisen hyväksi näkökyvylle ja sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Kuivatun papaijan B-vitamiinipitoisuus on kuitenkin alhainen, toisin kuin tuoreiden hedelmien.

Papaija lääketieteessä

Tällainen eksoottinen hedelmä kuin papaija voi laukaista kehon tärkeimmät prosessit - puhdistus, yleinen elpyminen ja parantaa useita sairauksia. Hedelmän korkean arvon vuoksi sitä suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon tiettyjen terveysongelmien yhteydessä.

Diabetes mellitus

Papaija on yksi niistä hedelmistä, joita voidaan syödä diabeteksen kanssa. Eksoottisen herkun glykeeminen indeksi on alhainen, mikä auttaa pitämään verensokerin tasaisena. Papaijan hyödyt tyypin 1 ja 2 diabeetikoille ovat veren insuliinipitoisuuden nostaminen, maksan ja haiman solujen suojaaminen sekä sen antioksidanttinen vaikutus. Papaija on hyödyllinen myös diabeetikoille, jotka tarkkailevat painoaan (diabeteksen ajankohtainen ongelma), sillä se sisältää vähän kaloreita (48 kcal/100 grammaa) ja riittävästi kuitua.

Diabeetikoiden on oltava hyvin varovaisia kaikkien hedelmien, myös papaijan, syömisessä. Diabeetikot tarvitsevat pätevää lääketieteellistä hoitoa ja lääkitystä, koska muuten voi syntyä komplikaatioita, kuten kuoliota, hypoglykemiaa, nefropatiaa ja jopa syöpää. Siksi on tärkeää seurata kehoasi jatkuvasti ja olla varovainen sokeripitoisten elintarvikkeiden kulutuksen suhteen. Papaijan hyödyt diabeetikoille piilevät hedelmän korkeassa vitamiini- ja hivenainepitoisuudessa: A- ja C-vitamiinit, rauta, kalium jne. Koska diabeetikoiden ruokavalio on tiukasti rajoitettu, papaijan sisällyttäminen valikkoon tuo vain myönteisiä tuloksia.

Haimatulehdus

Kaikkia hedelmiä ei voi syödä haimatulehduksessa. Haimatulehduksen hoitoon käytettävän hedelmän valinnan tulisi perustua siihen, missä vaiheessa tauti on - akuutti, krooninen remissio tai krooninen pahenemisvaihe. Kahdessa ensimmäisessä vaiheessa papaijaa, kuten muitakaan tuoreita hedelmiä tai marjoja, ei kielletä, mutta kroonisten pahenemisvaiheiden yhteydessä sitä on vältettävä.

Papaijaa voidaan syödä vain, jos kipua ei ole, mikä osoittaa, että tauti on remissiossa. Hedelmät ja marjat ovat tärkeitä haimatulehduksessa, sillä ne korvaavat ravinteiden puutetta elimistössä ja lievittävät samalla haimatulehdusta. On kuitenkin edelleen suositeltavaa hoitaa papaijaa lämpökäsittelyllä, jotta vältetään taudin akuutin vaiheen uusiutuminen.

Gastriitin hoitoon

Papaijaa ei suositella potilaille, joilla on gastriitti taudin akuutissa vaiheessa sekä eroosiomuodossa ja liikahappoisuudessa. Syynä on se, että papaija ärsyttää suolen seinämää ja stimuloi mahanesteen eritystä.

Joitakin hedelmiä, kuten papaijaa, voidaan syödä remissiossa. On kuitenkin suositeltavaa sisällyttää papaijaa rajoitettu määrä, enintään 50 g päivässä, ja kiinnittää huomiota siihen, miltä sinusta tuntuu, ja jos ilmenee haittavaikutuksia, lopeta hedelmän syöminen joksikin aikaa.

Jos kyseessä on kihti

Papaija voidaan ja pitäisi sisällyttää ruokavalioon kihdin hoitoon. Tällä hedelmällä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, mikä auttaa voittamaan taudin. On suositeltavaa syödä 100-200 g tuoretta papaijaa päivässä tai 50 g kuivattuja hedelmiä kihdin hoitotarkoituksiin.

Maksan osalta

Papaijan siemenet voivat auttaa voittamaan useimmat maksaongelmat. Se on erittäin arvokas tuote, jota on käytetty kiinalaisessa kansanlääketieteessä muinaisista ajoista lähtien. Papaijan siemenillä on ominaisuus poistaa myrkkyjä maksasta sekä palauttaa elimen vaurioituneet solut.

Maksan puhdistaminen papaijan siemenillä ei ole vaikeaa. Siemeniä on syötävä ruokalusikallinen päivässä, pureskeltava huolellisesti ja juotava nestettä. Papaija tunnetaan myös sen hyödyistä rasvamaksan hoidossa.

Papaija kosmetiikassa

Papaijaa käytetään laajalti kosmetiikan alalla sen yllättävän hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Se sisältää runsaasti C- ja A-vitamiinia sekä useita hivenaineita, joten se on erityisen arvokas hedelmä ihon ja hiusten terveyden kannalta.

Papaijauutetta käytetään joissakin kosmetiikkatuotteissa sen tulehdusta ehkäisevien ja uudistavien ominaisuuksien vuoksi. Papaija tunnetaan myös kyvystään stimuloida solujen aineenvaihduntaprosesseja, mikä ehkäisee ihon ennenaikaista vanhenemista ja auttaa myös poistamaan ikäpilkkuja, syyliä ja kovettumia.

Papaijan siemeniä käytetään joissakin kuorintavoiteissa, geeleissä, kuorinnoissa ja saippuoissa. Lisäksi papaijauutetta on myös tuotteissa, jotka estävät ei-toivottua karvankasvua, ja sitä käytetään usein voiteissa, jotka on suunniteltu hoitamaan ihoa karvanpoiston jälkeen.

Katsotaanpa muutamia papaijan kauneusreseptejä.

Kasvot

1. Kuoriva kuorintanaamio. Valmistaa naamio, 2 rkl papaijasosetta, 1,5 rkl kaurahiutaleita, 1 tl sokeria. Sekoita kaikki ainesosat ja levitä iholle, anna naamion olla kasvoilla 15 minuuttia ja huuhtele sitten vedellä.
2. Kosteuttava naamio valmistetaan seuraavasti: Sekoita 1 rkl papaijamuusia, 1 rkl avokadoa (myös murskattuna) ja 1 tl oliiviöljyä. Laita seos kasvoille puoleksi tunniksi ja huuhtele sitten vedellä.
3. Valkaiseva kasvonaamio. Sen valmistamiseen tarvitaan 1 rkl papaijamuusia, saman verran elävää luonnonjogurttia, 1 tl sitruunamehua ja 0,5 tl oliiviöljyä tai muuta kasviöljyä. Sekoita kaikki ainesosat ja levitä kasvoille ja huuhtele pois 15-20 minuutin kuluttua.
4. Puhdistava ja tulehdusta ehkäisevä papaijaöljynaamio: Ota 5 ml öljyä, sekoita siihen 10 g mustaa savea ja 20 g liivatetta. Sekoita ainekset, levitä kasvoille ja huuhtele pois puolen tunnin kuluttua. Tulos: kirkas iho ilman mustapäitä, tulehduksia ja näppylöitä.

Hiuksille

1. Papaijan naamio (puoli kypsä hedelmä), kaksi munankeltuaista, luonnollinen jogurtti (2 ruokalusikallista) on erinomainen keino kuiviin hiuksiin. Vatkaa tai tehosekoittimessa ja levitä hiuksiin. Jätä naamio 45 minuutiksi myssyn ja pyyhkeen alle. Tällainen naamio tekee hiuksista kosteutetut ja kiiltävät ja ehkäisee hiusten halkeilua ja muita vaurioita.
2. Vaaleatukkaisille naisille sopii tämä naamio: 2 rkl papaijasosetta, 0,5 rkl pellavansiemenöljyä, 2 rkl hunajaa, 1-2 rkl kaurajauhoa ja muutama tippa santelipuuöljyä. Sekoita ainekset keskenään ja hiero seos hiusten juuriin ja levitä se koko hiusten pituuteen. Anna naamion vaikuttaa noin tunnin ajan ja huuhtele se sitten pois lämpimällä vedellä.

Papaijaöljy tekee hiuksista vahvemmat ja terveemmät ja stimuloi niiden kasvua. Voit ostaa papaijaöljyä apteekista. Se sisältää apuaineita, kuten palmitiini-, öljy- ja steariinihappoa, jotka ovat myös hyödyllisiä hiusten kauneuden ja terveyden kannalta.

Haitat ja vasta-aiheet

Vaikka papaijalla on valtava luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista, joissakin tapauksissa se voi aiheuttaa haittaa keholle. Ensinnäkin se on vaarallista yliannostuksen yhteydessä. Liiallinen käyttö voi aiheuttaa närästystä, pahoinvointia tai ripulia sen alkaloidipitoisuuden vuoksi. Kypsää hedelmää ei pidä nauttia, koska se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä sekä mahalaukun ja ruokatorven seinämien tulehduksia.

Papaijan syöminen ei ole turvallista, jos sinulla on tiettyjä sairauksia:

• Yksilöllinen suvaitsemattomuus hedelmää kohtaan;
• usein esiintyvät ruoansulatushäiriöt;
• haimasairaudet;
• Mahahaava tai akuutti gastriitti.

Jotta et vahingoittaisi kehoasi etkä pahentaisi tilannetta itsellesi, jos sinulla on merkittäviä terveysongelmia, ota ensin yhteyttä lääkäriin ja aloita sitten eksoottisten hedelmien lisääminen ruokavalioosi. On helppo tarkistaa, oletko allerginen papaijalle vai et: sinun on maistettava palaa hedelmää ja analysoitava tilasi 2-4 tunnin kuluttua. Jos allergian merkkejä ei ole, hedelmä on turvallista syödä.

Miten papaija valitaan ja säilytetään

Papaijaa valittaessa on noudatettava seuraavia sääntöjä:

1. Hedelmien on oltava sileitä, ei rypistyneitä, ei liian pehmeitä eikä liian kovia.
2. Kypsän papaijan väri on keltainen, lähellä oranssia. Vihertävät ja himmeät sävyt sen sijaan osoittavat, että hedelmät ovat joko kypsymättömiä tai kasvaneet epäsuotuisissa olosuhteissa ja että niiden maku on erittäin huono.
3. Kuoren on oltava ohut, ja sen alla olevan lihan on oltava pehmeää mutta ei muhkeaa. Liian pehmeät hedelmät ovat yleensä kuitumaisia eivätkä kovin maukkaita.
4. Alue, johon hedelmän "pyrstö" on kiinnittynyt, on laadukkaan hedelmän kohdalla kova, eikä se putoa läpi, ja se antaa miellyttävän hedelmäisen tuoksun.

Kun papaija on tuotu kotiin, voit syödä sen heti (sopivin vaihtoehto) tai tehdä siitä valmisteita. Viipaloitu papaija säilyy 3-4 päivää. Koko hedelmä säilyy paljon kauemmin, mutta pidä se poissa auringosta ja nesteiden ulottumattomissa.

Jos ostat kypsymättömän papaijan, sitä ei tarvitse heittää pois, sillä tämäkin voidaan pelastaa. Papaijan voi laittaa kypsymisen ajaksi huoneeseen (ei jääkaappiin) kypsän banaanin viereen. Käännä hedelmiä säännöllisesti, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Kun papaija on väriltään kelta-oranssi, sitä voidaan pitää kypsänä.

Paras tapa säilyttää papaijaa pitkään on kuivata se. Kuori papaijasta kuori ja siemenet, leikkaa se pieniksi paloiksi ja anna sen kuivua suorassa auringonvalossa ja ilman suojassa.

Voinko pakastaa sen

Papaija on hedelmä, jota ei pidä pakastaa. Ensinnäkin pakastetuissa hedelmissä ei ole paljon ravintoaineita jäljellä ja toiseksi hedelmien maku kärsii paljon, kun ne pakastetaan.

Miten syödä papaijaa oikein

Makea ja kypsä papaija on maukas herkku niin lapsille kuin aikuisillekin. Hedelmää voi syödä tuoreena sekä erilaisissa ruokalajeissa ja juomissa. Papaija kuoritaan ensin, siemenet poistetaan ja leikataan kuutioiksi tai paloiksi. Jos hedelmä on liian pehmeä, voit syödä sen lusikalla kuorimatta.

Papaija voidaan myös keittää. Se voidaan esimerkiksi paistaa, keittää tai jopa paistaa. Papaijaa lisätään myös suolaisiin ja makeisiin ruokiin, sillä sen maku on neutraali eikä se ole liian makea. Jäljempänä käsitellään monia reseptejä salaateille, jälkiruoille, leivonnaisille ja juomille, joissa on papaijaa.

Kuinka paljon voidaan syödä päivässä

Papaijaa saa syödä päivittäin, jos et ole allerginen. Pääsääntöisesti riittää, että syöt vähintään siivun hedelmää päivässä, jotta saat kaikki sen hyödylliset ainesosat. Joissakin tapauksissa on mahdollista syödä papaijaa suuria määriä, esim. kun on ruokavalio tästä trooppisesta hedelmästä tai purkauspäiviä, jolloin papaijan määrä päivässä on 1-2 suurta hedelmää. Joka tapauksessa papaijan määrä, jonka voit syödä päivässä, riippuu yksilön persoonallisuudesta, sairauksien esiintymisestä ja hedelmän syömisen toivotusta tuloksesta.

Voiko siemeniä syödä?

Papaijamassan lisäksi myös papaijan siemenillä on suotuisia vaikutuksia elimistöön. On kuitenkin syytä pitää mielessä, että siemeniä tulisi syödä vain pieniä määriä - 1-2 teelusikallista päivässä riittää, jotta saat kaikki niiden hyödylliset ominaisuudet.

Papaijan siemenissä on runsaasti polyfenoleja ja flavonoideja - yhdisteitä, joilla on antioksidanttisia vaikutuksia, jotka auttavat parantamaan kaikkia terveysindikaattoreita, poistamaan hapetusstressiä ja siihen liittyviä kroonisia sairauksia.

Yksityydyttymättömät rasvahapot, joita papaijan siemenissä on riittävästi, ovat erittäin hyödyllisiä sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja elimistölle yleensä. Ja siementen runsas kuitupitoisuus vaikuttaa suolistoon suotuisasti, vähentää haitallisen kolesterolin määrää veressä ja ehkäisee aivohalvauksia, sydänkohtauksia, diabetesta ja liikalihavuutta.

Miten kuoritaan

Papaijan kuoriminen ei ole vaikeaa, jos valitaan todella kypsä ja laadukas hedelmä. Jos haluat kuoria papaijan, leikkaa se kahtia pituussuunnassa, poista siemenet ja kuori kuori veitsellä, ennen kuin se voidaan kuutioida tai pilkkoa palikoiksi. Jos hedelmät ovat liian kypsiä ja pehmeitä, niitä voi olla vaikea kuoria ja viipaloida. Siinä tapauksessa leikkaa papaija vain kahtia, poista siemenet ja syö hedelmäliha lusikalla.

Mitä tehdä papaijan kanssa: Reseptit

Trooppinen papaijasalaatti

Leikkaa 250 g kuorittua ja siemeniä sisältävää papaijaa kuutioiksi ja lisää ananas, cherimoya ja litsi (leikataan yhtä suuriksi paloiksi). Sekoita kaikki hedelmät keskenään ja jätä jääkaappiin 2-3 tunniksi, laita sitten lautaselle salaatinlehtiä (salaatti riittää), sekoita hedelmät luonnonjogurtilla ja teelusikallisella sitruunamehua ja aseta ne lehtien päälle.

Papaija ja Parman kinkku

Tämä on yllättävä ruokalaji, joka vetoaa todelliseen herkkusuuhun. Ota yksi kypsä (mutta ei liian kypsä, jotta se ei olisi liian makea) papaija, leikkaa se kahtia, poista siemenet ja leikkaa se lohkoiksi. Asettele sitten lautasille, ripottele päälle mustapippuria ja sitruunamehua, aseta viipaloitu Parman kinkku papaijan päälle ja koristele juustolla ja saksanpähkinöillä.

Smoothie papaijan ja kookoksen kanssa

Valmista virkistävä ja ravitseva juoma, jossa on 150 g papaijaa, 15 g kookoshiutaleita, 125 g jogurttia ja muita hedelmiä. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa ja lisää muutama lusikallinen vettä, jos koostumus on liian sakea.

Jam

Trooppisista hedelmistä saadaan mielenkiintoista ja maukasta hilloa, joka korvaa tavalliset mansikka-, vadelma- ja muut marjajälkiruoat. Jos haluat valmistaa papaijahilloa talvella, sinun on otettava kypsä hedelmä, kuorittava ne ihosta ja siemenistä, leikattava kuutioiksi, kaada sokeri (suhteessa 1: 1). Kun hedelmät antavat mehua, voit laittaa tulevan hillon miedolle lämmölle. Kun se kiehuu, ota se pois liedeltä ja odota 1-2 tuntia. Kiehauta se sitten uudelleen, lisää sitruunamehu (2 rkl litraa kohti) ja keitä noin puoli tuntia, kunnes se lakkaa vaahtoamasta. Kaada valmis hillo kuiviin, steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Kandeerattu papaija

Kandeerattu papaija on suosittu teeherkku. Sinun ei kuitenkaan tarvitse ostaa kandeerattuja hedelmiä kaupasta, vaan voit tehdä ne itse. Tätä varten papaija on valmisteltava: varmista, että se on hyvin kypsä mutta ei ylikypsä, kuori se, leikkaa se suikaleiksi tai pilko se kuutioiksi. Keitä sokerisiirappi erikseen, lisää papaija ja hieman sitruunamehua, keitä kaikkea yhdessä noin 5-7 minuuttia. Ota sitten liedeltä, jäähdytä ja hauduta vielä 5 minuuttia. Toista tämä 3 kertaa ja siivilöi papaija siivilässä tai siivilässä, kunnes siirappi on valunut pois (tämä kestää vähintään tunnin). Sen jälkeen voit ripotella sokeroidut hedelmät tomusokerilla ja nauttia herkullisesta jälkiruoasta.

Mielenkiintoisia faktoja papaijasta

1. Papaijan kemiallinen koostumus ja maku muistuttavat melonin koostumusta ja makua, minkä vuoksi jotkut kutsuvat sitä melonipuuksi.
2. Sitä kutsutaan "leipäpuuksi", koska kun papaijaa paistetaan, voi haistaa vastaleivotun leivän tuoksun.
3. Kypsymätön hedelmä on ehdottomasti vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, sillä vihreän papaijan sisältämät aineet voivat aiheuttaa raskauden keskeytymisen.
4. Papaijan hedelmät voivat saavuttaa uskomattoman suuren koon - jopa 7 kg. Useimmiten tämä koskee kuitenkin luonnonvaraisia kasveja, kun taas viljellystä papaijasta saadaan jopa 3 kilon painoisia hedelmiä.
5. Yksi hedelmä voi sisältää noin tuhat siementä.
6. Papaijan varsista ja kuoresta valmistetaan köysiä, jotka ovat melko vahvoja ja kestäviä.
7. Papaijan arvokkain ainesosa on papaiini. Tämä aine on erittäin hyvä keholle, sillä se auttaa ehkäisemään ja parantamaan monia sairauksia.
8. Papaijalla on kyky tehdä sormenjäljet vähemmän näkyviksi. Esimerkiksi pitkäaikainen kosketus papaijamassan kanssa poistaa sormenjäljet ajan myötä.
9. Floridassa naiset käyttävät papaijan lehtiä kotitalouksissaan. Niillä voidaan poistaa lähes kaikki tahrat kankaasta.
10. Thaimaassa reseptit ruokia vihreä papaija ovat suosittuja. Kypsymättömiä hedelmiä lisätään salaatteihin ja lämpimiin ruokiin.

Kuva papaijasta