Persikat: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Persikka on yksi luonnon maukkaista lahjoista. Kesällä sekä lapset että aikuiset nauttivat mielellään tätä mehukasta ja tuoksuvaa hedelmää. Mutta tälle tuotteelle on ominaista paitsi sen makea maku myös sen hyödylliset ominaisuudet, joilla on terapeuttinen vaikutus ihmiskehoon. Persikka auttaa säilyttämään kauneuden, antaa voimaa ja energiaa.

Tällaisen hedelmän, jolla on mehukas hedelmäliha ja miellyttävä, erityinen maku, hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet ovat tärkeä kysymys, koska suurin osa ihmisistä käyttää sitä.

Miten persikat eroavat aprikooseista

1. Verrattuna persikoihin aprikooseissa on enemmän retinolia, jolla on myönteinen vaikutus näkökykyyn ja ihon terveyteen. Lisäksi aprikoosihedelmät ovat persikoita edellä kaliumin määrässä, joka on tärkeää sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalin toiminnan kannalta.
2. Persikat eroavat aprikooseista korkean sinkkipitoisuutensa vuoksi. Tämä aine on välttämätön iholle, kynsilaatoille ja kiharoille. Tämän elementin avulla on mahdollista päästä eroon aknesta ja liikalihavuudesta.
3. Persikat sisältävät runsaasti magnesiumia. Vertailun vuoksi aprikooseissa on puolet vähemmän tätä yhdistettä. Tämän kivennäisaineen puute voi johtaa sydänsairauksiin, masennukseen ja hermoston häiriöihin.
4. Tokoferolia on myös enemmän persikanhedelmässä kuin aprikoosissa. Tällä vitamiinilla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja se auttaa myös parantamaan verenkiertojärjestelmää.

Mikä on terveellisempää

Molemmille tuotteille on ominaista niiden rikas koostumus, jolla on suotuisia vaikutuksia koko ihmiskehoon. Mutta kun valitaan persikan ja aprikoosin välillä, on syytä huomata, että ensimmäinen hedelmä on tässä tapauksessa etulyöntiasemassa, kun otetaan huomioon niiden hyödylliset ominaisuudet. Tässä tuotteessa on paljon enemmän ravintoaineita. Samalla on kuitenkin muistettava, että tämä hedelmä voi aiheuttaa allergisia reaktioita.

Persikoiden ja nektariinien välinen ero

Tuttujen samettisten persikoiden lisäksi luonnossa on toinenkin hedelmätyyppi, joka on kooltaan pieni ja jonka kuori on sileä. Nämä ovat nektariineja. Molemmat ovat erittäin maukkaita, ja on melko vaikeaa määrittää, kumpi niistä on terveellisempi ja miten ne eroavat toisistaan ulkoisia ominaisuuksia lukuun ottamatta.

Persikka ja nektariini ovat koostumukseltaan suunnilleen samanlaisia ja niillä on suunnilleen samat ominaisuudet. Suurin ero on siinä, että jälkimmäiset maistuvat makeammilta ja ovat siksi kaloriarvoltaan korkeampia. Esimerkiksi nektariinin kaloriarvo on 48 kcal.

Mikä on terveellisempää

Molemmat hedelmät ovat käyttökelpoisia, mutta jos henkilöllä on diagnosoitu diabetes tai hän on laihdutuskuurilla, nektariineja ei ole suotavaa käyttää ruokavaliossa.

Jos haluat vain syödä jotain makeaa ja terveellistä, voit ostaa meheviä nektariineja. Säännölliseen kulutukseen, erityisesti laihdutuksen aikana tai sokeritaudin torjumiseksi, on parempi valita persikat, koska ne ovat terveydelle vähemmän haitallisia.

Koostumus ja kalorit

Hedelmän hyödylliset ominaisuudet johtuvat vitamiinien ja kivennäisaineiden kompleksista.

1. Hedelmä sisältää runsaasti askorbiinihappoa, retinolia, joka on vahva antioksidantti, K-vitamiinia ja tokoferolia (nuoruusvitamiini).
2. Tuote sisältää nikotiinihappoa, joka varmistaa normaalin verenkierron ja redox-prosessit.
3. Persikoissa on myös runsaasti kuitua ja ravintokuitua. Ne ovat välttämättömiä ruoansulatuskanavan asianmukaiselle toiminnalle ja paksusuolen puhdistukselle.
4. Hedelmän eteeriset öljyt antavat miellyttävän tuoksun ja nopeuttavat kudosten uudistumisprosesseja. Orgaaniset hapot säätelevät keskushermoston toimintaa ja pektiini parantaa erittymistä.
5. Persikoissa esiintyviä mineraaliyhdisteitä ovat muun muassa Mg, K, Cu, Fe, Zn ja P.

Näissä hedelmissä on myös paljon sokereita, mutta se ei tarkoita, että ne olisivat kaloripitoisia. Tuotteessa on vain 39 kcal/100 g. Jos syöt muutaman hedelmän joka päivä, se ei vaikuta vartaloosi.

Mitä hyötyä persikoista on?

Yleiset edut

1. Persikat ovat hyödyllisiä virtsakivitautiin. Niiden diureettisen ominaisuuden ansiosta ne pystyvät poistamaan pieniä kiviä virtsarakosta. Sama ominaisuus auttaa selviytymään turvotuksesta.
2. Kaliumin läsnäolo tuotteessa takaa sydänlihaksen ja verisuonten normaalin toiminnan.
3. Hedelmän on todettu vaikuttavan myönteisesti aivoihin stimuloimalla neuroneja. Persikoita suositellaan parantamaan henkisiä kykyjä, vahvistamaan muistia, parantamaan näkökykyä ja kykyä omaksua tietoa.
4. Persikan hedelmät ovat erityisen arvokkaita flunssan hoitoon. Tuotteen bakterisidiset ominaisuudet auttavat torjumaan erilaisia viruksia. Ne vahvistavat immuunijärjestelmää ja selviytyvät avitaminoosin oireista.
5. Suuri kuitumäärä tukee aineenvaihduntaa.
6. Lisäksi persikoiden nauttiminen parantaa mielialaa, lievittää masennusta ja lievittää väsymystä.
7. Tällä tuotteella on myös matolääkkeellisiä ominaisuuksia. Riittää, että tällainen hedelmä sisällytetään päivittäiseen ruokavalioon, jotta päästäisiin eroon loisista ja estettäisiin niiden esiintyminen.

Naisille

Persikat ovat hyödyllisiä ihmiskunnan naispuoliselle puoliskolle. Tämän hedelmän tärkeimpänä ominaisuutena pidetään vähäkalorisuutta, hyvää makua ja miellyttävää aromia. Usein tämä komponentti on mukana ruokavalioissa. Painonpudotuksen aikana persikkahedelmää voidaan käyttää makeisten ja leivonnaisten sijasta.

Persikat auttavat myös kosteuttamaan ihoa. Ne auttavat palauttamaan kehon vesi-alkalitasapainon. Tuotteen sisältämät hapot puhdistavat ihoa keratinoituneista soluista ja vaikuttavat nuorentavasti.

Hedelmien pitäisi olla myös tyttöjen kuukautisruokalistalla. Niissä on runsaasti rautaa, sakkarideja ja vitamiineja, jotka voivat korvata niiden puutteen kuukautisten aikana. Nämä yhdisteet lievittävät kramppeja, lievittävät huimausta ja poistavat yleistä huonovointisuutta kuukautisten aikana.

Miehille

Persikoiden korkea sinkkipitoisuus säätelee miesten hormonitasoja. Se myös suojaa miehiä eturauhassairauksien kehittymiseltä.

Trooppista hedelmää käytetään sydänsairauksien ehkäisyyn. Tämän hedelmän säännöllinen käyttö auttaa säätelemään sydämen rytmiä ja poistamaan "huonoa" kolesterolia kehosta. Tämä vähentää ateroskleroosin riskiä. Tuote sisältää myös runsaasti A-vitamiinia. Tämä aine vähentää verihyytymien todennäköisyyttä.

Kun raskaana

Persikat voivat selviytyä ensimmäisen raskauskolmanneksen myrkytyksestä, sammuttaa nälän ja janon kuumana päivänä ja lievittää turvotusta. Hedelmän ravintokuitu poistaa ummetusta, josta raskaana olevat naiset usein kärsivät. Hedelmä imeytyy nopeasti elimistöön ja kulkeutuu veren kautta, mikä mahdollistaa aineenvaihduntaprosessit.

Hedelmän sisältämä magnesium parantaa odottavan äidin hyvinvointia ja psyykeä, foolihappo säätelee hormonaalista taustaa ja varmistaa sikiön asianmukaisen kehityksen. Kalium säätelee sydämen toimintaa, vähentää elimen rasitusta ja ehkäisee verenpaineen nousua; kalsium auttaa syntymättömän lapsen luuston muodostumista.

Fosforin läsnäolo auttaa varmistamaan kynsien, kiharoiden ja hampaiden sekä raskaana olevan naisen luuston terveyden. Korkea rautapitoisuus ehkäisee raudanpuuteanemiaa sekä äidillä että sikiöllä.

Kun imetät

Imetyksen aikana tämän tuotteen sisällyttäminen nuoren äidin ruokavalioon on suositeltavaa aikaisintaan muutaman kuukauden kuluttua lapsen syntymästä. Persikat voivat vahingoittaa vauvaa ja aiheuttaa allergioita. Siksi on parempi lykätä tällaisten hedelmien käyttöä myöhemmäksi.

Lapsille

Yleisesti ottaen persikat ovat hyviä lapsille. Ne voivat normalisoida ruoansulatusta, antaa kasvavalle keholle hyödyllisiä aineita ja parantaa näkökykyä. Anna lapsellesi tätä tuotetta vasta seitsemän kuukauden kuluttua ja pieninä määrinä. Tämä johtuu siitä, että persikat voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Tämä tuote tulisi aloittaa hedelmämehun kanssa, joka perustuu hedelmään. Tippoja tulisi antaa enintään 10 tippaa päivässä, ja elimistön reaktiota tulisi seurata. Jos allergiaoireita ei esiinny, lapselle voidaan antaa persikkasosetta.

Alle vuoden ikäisille lapsille saa antaa enintään 70 grammaa trooppista tuotetta. On suositeltavaa ottaa yhteyttä lastenlääkäriin ennen käyttöä.

Säilykepersikoiden hyödyt ja haitat

Talvikaudella persikoita on melko vaikea löytää. Vaikka ne onnistuisivatkin, niiden laatu ja hyödyllisyys ovat kyseenalaisia. Tällä hetkellä voit hyödyntää jalostettuja hedelmiä. Esimerkiksi persikkasäilykkeillä on suuri kysyntä, ja niitä voidaan säilyttää pitkään menettämättä niiden herkullista makua.

Siirappiin säilötyt persikat ovat yhtä terveellisiä kuin tuoreet hedelmät. Ne sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Tällainen tuote auttaa poistamaan pahoinvointia ja varmistaa rasvaisten ruokien ruoansulatuksen.

Tässä muodossa olevilla persikkahedelmillä on kuitenkin myös joitakin haittoja. Se on melko kaloripitoinen, mikä voi vaikuttaa haitallisesti elimistöön sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Tämä on myös syy, miksi se on vasta-aiheinen diabeetikoille.

Kuivattujen ja kuivattujen persikoiden edut

Toinen lajike on kuivatut tai kuivatut hedelmät. Tämä herkku on varsin suosittu myös talvella. Niistä valmistetaan hilloa, kompottia ja hilloa.

Kuivatut persikat ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonitauteihin, vatsavaivoihin, pahoinvointiin ja oksenteluun. Tämä hedelmien jalostusmuoto merkitsee kuitenkin korkeaa kaloripitoisuutta, joka on yli 250 kcal. Näin ollen tällaista jälkiruokaa ei pitäisi käyttää ruokavalion aikana.

Miten kuivata

Tuoreet hedelmät olisi lajiteltava ensin. Jos hedelmä on suuri, se on leikattava kahteen osaan; pienet yksilöt on kuivattava kokonaisina.

Seuraavaksi raaka-aine pestään. Peitä leivinpaperilla leivinpelti ja aseta sille ohut kerros persikoita. Laita hedelmät seuraavaksi uuniin 60 asteen lämpötilaan. Kuivauksen aikana hedelmiä on käänneltävä jatkuvasti.

Ovatko persikkakuopan hedelmät hyödyllisiä?

Persikkapuun hedelmien lisäksi myös muut kasvin osat ovat hyödyllisiä. Esimerkiksi persikan siemenistä valmistetaan tuoksuvaa öljyä. Käytetään kylmäpuristusmenetelmää. Tätä ainetta käytetään laajalti kosmetiikassa. Öljy on useimpien naamioiden, voiteiden ja voiteiden ainesosa.

Tästä huolimatta ytimien syöminen raakana ei ole sallittua, koska ne sisältävät ihmisille myrkyllisiä aineita.

Mitä persikkamehu voi tehdä sinulle

Ilman kemiallisia lisäaineita valmistettu luonnollinen juoma on erittäin terveellinen tuote. Persikkamehulla on kaksi tärkeää ominaisuutta.

1. Tätä tuotetta käytetään ummetuksen torjuntaan. Juoman säännöllinen kulutus ehkäisee niiden esiintymistä, mikä takaa suoliston terveen ja nopean toiminnan.
2. Persikkamehu auttaa myös lisäämään happamuutta vatsassa. Tämä viittaa siihen, että sitä voidaan käyttää tapauksissa, joissa on gastriitti, johon liittyy alhainen happamuus.

Tuotteen hyödyt ja haitat riippuvat siitä, milloin sitä käytetään. Tällaista hedelmämehua on suositeltavaa juoda aterian jälkeen. Mehua ei tulisi käyttää, kun on voimakas nälän tunne.

Kuinka tehdä mehua

Valmistaa persikkamehua, jossa on hedelmälihaa, sinun on ensin otettava oikea määrä hedelmiä ja kuorittava ne. Hienonna sitten raa'at hedelmät tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Kaada sose kattilaan, laita se tulelle ja kiehauta. Tämän jälkeen raasta persikkasose, jotta se ei ole kokkareista, lisää oikea määrä vettä ja keitä uudelleen.

Kaada juoma steriloituihin purkkeihin ja peitä ne alumiinikansilla. Aseta purkit seuraavaksi suureen kulhoon, jossa on lämmintä vettä. Steriloidaan sadassa asteessa. Tilavuudeltaan 0,5 litran purkeille riittää 15 minuuttia, litran astioihin tarvitaan 20 minuuttia.

Sen jälkeen hedelmämehu kääritään, käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne tiiviisti.

Persikkaöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Öljy saadaan persikan siemenistä, jotka sijaitsevat persikan kuopassa, kylmäpuristamalla ja suodattamalla. Valmiin tuotteen väri on vaaleankeltainen, tuoksu on hento ja rakenne on hento. Se sisältää vitamiineja, karotenoideja, rasvahappoja, erilaisia mineraaleja ja entsyymejä.

Persikkaöljyä käytetään vahvistamaan hiuksia ja lisäämään niiden kasvua. Se auttaa myös selviytymään kuivasta ihosta, antaa sille kimmoisuutta ja kiinteyttä ja parantaa ihon ilmettä. Öljyllä on myös nuorentavia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.

Öljyinen neste on hyväksi myös kynsille. Se vahvistaa niitä ja tekee niistä kiiltäviä.

Öljyä käytetään myös sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Se parantaa ruoansulatusta, vaikuttaa myönteisesti aineenvaihduntaan ja verisuoniin. Lisäksi persikan ytimen jalostustuotetta käytetään kolesterolitasojen normalisointiin, haavojen parantamiseen, kehon puolustustoiminnan vahvistamiseen sekä toksiinien erittymiseen. Tätä ainesosaa käytetään usein ENT-sairauksien hoitoon.

Ruoanlaitossa persikkaöljy voi toimia kastikkeena yhdessä muiden mausteiden kanssa tai ainesosana monimutkaisen kastikkeen valmistuksessa.

Voiko persikoita käyttää laihtuminen

Persikkaa voidaan käyttää jälkiruokana. Hedelmä on makea, joten se voi korvata elimistön glukoosin tarpeen. Tämä auttaa ehkäisemään hajoamisia ja myös vähentämään kulutettujen kalorien määrää. Ruokavalion aikana persikat auttavat antamaan elimistölle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Diureettisten ja laksatiivisten ominaisuuksiensa ansiosta tuote takaa ei-toivottujen aineiden nopean poistumisen. Samalla hyödyllisten aineiden imeytyminen paranee.

On jopa olemassa erityisruokavalioita, joissa nämä hedelmät ovat perusruokaa. Ennen tällaisen vaihtoehdon käyttämistä sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa.

Ruokavalion valinta riippuu tässä tapauksessa tavoitteista. Jos esimerkiksi haluat poistaa rasvaisuuden ylensyönnin jälkeen, voit valita laihdutuspäivän. Jos taas ylimääräisistä kiloista on päästävä eroon lyhyessä ajassa, suositellaan lyhyttä ruokavaliota.

Persikat lääketieteessä

Ihmiskehoon myönteisesti vaikuttavien vitamiinien lisäksi persikat sisältävät pektiiniä, orgaanisia happoja, seleeniä ja mangaania. Hedelmän siemenissä on 45 prosenttia rasvaöljyjä, joita käytetään laajalti lääketieteessä ja elintarviketuotannossa. Hedelmäliha on kasvikuitua, jolla on laksatiivinen vaikutus ja joka parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Hypertensiivisten ihmisten on suositeltavaa syödä persikoita niiden diureettisen ominaisuuden vuoksi. B-ryhmän vitamiinit auttavat selviytymään unettomuudesta. Masennuksen, stressin ja stressin kanssa pitäisi myös ottaa tällainen tuote.

Diabetes mellitus

Persikat sisältävät fruktoosia, joten diabeetikot voivat syödä tätä trooppista hedelmää vahingoittamatta kehoaan. Lisäksi ne sisältävät fenoleja, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa, mikä on myös erittäin tärkeää tälle potilasryhmälle.

Tällaisten hedelmien käytössä on kuitenkin noudatettava kohtuutta. Pari persikkaa päivässä riittää. On suositeltavaa välttää liian kypsiä hedelmiä ja erittäin makeita hedelmiä. Tämä johtuu niiden korkeasta kaloriarvosta.

Tärkeää: Persikoiden glykeeminen indeksi on 35 yksikköä.

Haimatulehdus

Haiman tulehdusprosessit ovat syy varovaiseen suhtautumiseen eri tuotteisiin. Persikat eivät ole tässä tapauksessa poikkeus. Akuutissa vaiheessa tällaiset hedelmät olisi hävitettävä, jotta ne eivät aiheuta ärsytystä elimelle. Remission aikana persikoita voi syödä pussipähkinänä, hyytelönä ja tuoreena hedelmänä, mutta vain pieniä määriä.

Gastriitti

Gastriitin pahenemisvaiheeseen kuuluu tuoreiden persikkahedelmien hylkääminen. Tällainen tuote voi vahingoittaa potilasta, koska se mahdollistaa mahamehun synteesin ja lisää myös peristaltiikkaa.

Remissiovaiheen aikana voidaan juoda persikkakisseliä tai kompottia ilman sokeria. Keitetyistä hedelmistä tehtyä hedelmäsosetta voidaan nauttia. Tällaisen herkun voi lisätä puuroihin tai sekoittaa raejuustoon. Tärkeintä on syödä persikoita vain täydellä vatsalla ja maltillisesti.

Suolistolle

Persikan hedelmäliha sisältää paljon kuitua, joka on hyväksi suolistolle. Tämä komponentti voi normalisoida suolen toimintaa ja parantaa peristaltiikkaa.

Ummetukseen

Kuten jo mainittiin, persikan hedelmille on ominaista sen laksatiivinen vaikutus. Siksi sitä voidaan käyttää ummetuksen lievittämiseen ja sen esiintymisen ehkäisemiseen. Sitä voi syödä myös raskaana ollessa.

Kihdin kanssa

Kihti on sairaus, joka edellyttää erityistä lähestymistapaa elintarvikevalintoihin. Persikoita voidaan syödä tässä tilassa, mutta vain pieniä määriä. Pari hedelmää 2-3 päivän välein riittää.

Koliitissa

Kaikki hedelmät sisältävät paljon kuitua, joka on välttämätöntä ruoansulatuskanavalle. Persikat eivät ole tässä tapauksessa poikkeus. On kuitenkin muistettava, että vain liukoista kuitua voidaan käyttää suolistotulehduksessa. Liukenematon muoto voi vain pahentaa tilannetta. Siksi lääkärit kehottavat paksusuolitulehduspotilaita olemaan erityisen varovaisia tällaisten hedelmien nauttimisessa.

Maksan osalta

Tällaisia mehukkaita ja maukkaita hedelmiä tulisi käyttää maksasairauksien hoitoon. Persikoilla on lievä sappitietulehdusvaikutus ja ne varmistavat haitallisten aineiden poistumisen kehosta. Lisäksi kasvin hedelmät auttavat vähentämään tulehduksia ja tukemaan heikentynyttä maksaa.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä kasvituote sisältää etanolia, joka suojaa elintä lääkkeiden aiheuttamilta soluvaurioilta. Ainoa vasta-aihe tässä tapauksessa voi olla yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Peräpukamat

Peräpukamien esiintyessä trooppisia hedelmiä, kuten persikkaa, tulisi käyttää varoen. Sen käytön vaarana tällaisessa sairaudessa on, että persikka voi nostaa hemoglobiinipitoisuutta, mikä vaikuttaa veren hyytymiseen.

Kolekystiitti

Diureetteja ja sappitietulehduskipulääkkeitä käytetään sappikivitautien hoidossa. Persikoita on oltava ruokavaliossa tämän ehdon vuoksi. Mutta jos tauti ilmenee yhdessä haimatulehduksen kanssa, hedelmiä ei saa syödä tyhjään vatsaan.

Persikkamehulla on nopea sappisulatusvaikutus. Tämä juoma tulisi valmistaa vain kypsistä hedelmistä. Juomaa saa juoda korkeintaan yhden lasin kerrallaan. Hedelmien on oltava kypsiä eikä mätä. Hedelmät on ensin pestävä perusteellisesti, ja ne voidaan jopa keittää. Prosessissa ei saa käyttää sokeria.

Persikat kosmetologiassa

Persikan hedelmälihaa ja siitä puristettua mehua käytetään usein kauneusresepteissä kotona. Tällaisen kasvotuotteen edut ovat, että se parantaa ihon sävyä ja rakennetta, kosteuttaa, antaa raikkautta, kiinteyttää ja edistää nuoruuden säilymistä. On olemassa erilaisia naamioita, jotka voidaan helposti valmistaa kotona.

Kasvot

Herkkä iho tarvitsee erityisesti perusteellista puhdistusta ja pehmentämistä. Persikat ovat täydellisiä tähän tarkoitukseen. Tälle ihotyypille voidaan valmistaa naamio. Sekoita raastettu hedelmäliha ja 25 g vähärasvaista raejuustoraastetta. Lisää seokseen 1 tl hunajaa. Sekoita seos hyvin ja levitä se puhtaille kasvoille. Anna naamion vaikuttaa 15 minuuttia, huuhtele se pois ja levitä ravitseva voide. Toista toimenpide kolme kertaa viikossa ennen nukkumaanmenoa.

Normaalille ja rasvaiselle iholle sopii persikka- ja tärkkelysnaamio. Jauha yhden hedelmän hedelmäliha tahnaksi. Lisää 1 tl tärkkelystä. Sekoita seos ja levitä kasvoille. Poista 20 minuutin kuluttua. Toista kolme kertaa viikossa. Tällainen naamio auttaa pehmentämisen lisäksi myös kaventamaan ihohuokosia, mikä vähentää rasvaisuutta.

Hiuksille

1. Persikkanaamio halkaistuja päitä varten voidaan valmistaa helposti. Sinun tarvitsee vain kuoria kaksi hedelmää, poistaa kuori ja jauhaa hedelmät tehosekoittimessa. Levitä seosta vaurioituneille alueille, kääri hiukset kelmuun ja peitä pyyhkeellä. Naamio pitää puoli tuntia. Huuhtele pois viileällä vedellä ja shampoolla.
2. Voit parantaa tällaista reseptiä lisäämällä maitoa. Lisää muutama lusikallinen maitoa hedelmäsoseeseen niin, että seos on koostumukseltaan kermaviiliä. Lisätään pari tippaa oreganoöljyä. Seos jätetään päänahkaan 40 minuutiksi.
3. Persikkaa käytetään myös koko pituudelta hiuksiin. Sillä on ravitsevia ja kosteuttavia ominaisuuksia, se tekee kiharoista tottelevaisia. Tällaisen tuotteen valmistamiseen tarvitset kaksi persikan hedelmää, 2 rkl hunajaa, muutaman tipan jojobaöljyä. Sekoita ainekset paksuksi massaksi, halutessasi voit lisätä siihen hieman vettä. Jätä naamio päähän 35-40 minuutiksi.

Nämä ravitsevat hiusnaamiot sopivat kaikille hiustyypeille. Niitä voidaan käyttää myös värjätyille kiharoille. Ainoa vasta-aihe tällaisen koostumuksen käytölle on yksittäisten ainesosien yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Haitat ja vasta-aiheet

Jopa niinkin herkullisella ja hyödyllisellä hedelmällä kuin persikalla on rajoituksensa ja vasta-aiheensa. Sulje herkku pois ruokavaliosta, jos sinulla on mahasairauksia, joihin liittyy korkea happamuus. Yksittäinen allerginen reaktio hedelmälle voi olla vasta-aihe tällaisen tuotteen kulutukselle.

Persikoita tulisi syödä varoen, jos kyseessä on liikalihavuus ja diabetes. Hedelmiä ei tarvitse jättää kokonaan pois, vaan niitä on käytettävä vain kohtuudella. Esimerkiksi kaksi persikkaa päivässä riittää.

Persikka-allergian oireet

Persikka-allergialla on lähes samat oireet kuin muidenkin elintarvikkeiden allergialla. Tärkeimmät allergisen reaktion merkit ovat turvonneet huulet, turvonnut iho ja limakalvot, allerginen nuha, yskä tai sidekalvotulehdus. Ruoansulatuskanavan häiriöitä, kuten ripulia tai oksentelua, voi myös esiintyä. Voi esiintyä anafylaktista sokkia ja jopa Quincken turvotusta.

Miten valita ja säilyttää persikat

Jotta trooppisista hedelmistä olisi mahdollisimman paljon hyötyä, ne on valittava oikein. Ostaessasi kiinnitä huomiota hedelmien väriin. Laadukkaissa tuotteissa ei saa olla vihreitä tai tummia täpliä, vaan niiden väri on tasaisen keltainen tai kellertävä. Varren kiinnityskohta ei saa olla kuivunut tai mätä.

Persikassa ei myöskään saa olla pehmeitä tynnyreitä. Kypsät hedelmät tuoksuvat miellyttävältä. Vihreillä ja ylikypsillä persikoilla ei ole tätä aromia.

On tärkeää, että tuote on luonnollinen ja kasvatettu ilman kemiallisia lisäaineita. Tämän voi todeta leikkaamalla hedelmän auki. Hyvän persikan hedelmäliha on mehukas, mutta jos hedelmää on käsitelty kemikaaleilla, se on kuiva ja kova.

Kun ostat persikkaa, katso sesonkiaikaa. Esimerkiksi tuoreita persikoita voi ostaa loppukesästä.

Persikoita kannattaa säilyttää jääkaapissa viikon ajan, mutta ne on parempi syödä heti. Muutaman päivän varastoinnin jälkeen hedelmä menettää mehukkuutensa ja makunsa.

Persikat voivat kypsyä kotona

Jos hedelmä ei ole aivan kypsä, ei tarvitse hermostua. Hedelmät voivat kypsyä kotona, jos niitä pidetään huoneenlämmössä muutaman päivän ajan.

Voit tehdä tämän levittämällä pellavaliinan tasaiselle alustalle ja asettamalla persikat sen päälle niin, että varret ovat alaspäin. Hedelmät eivät saa olla kosketuksissa toisiinsa. Persikat voidaan peittää toisella pellavakankaalla. Peitä ne kokonaan ja aseta mahdollisuuksien mukaan jopa lautasliina yksittäisten hedelmien reunojen ympärille. Näin hedelmät eivät pääse alttiiksi ilmalle. Kypsyminen vie yleensä muutaman päivän näissä olosuhteissa, mutta tulos on sen arvoinen, koska hedelmät ovat mehukkaampia. Tarkista tuotteen kunto 2-3 päivän kuluttua; jos se on edelleen raaka, voit jättää sen vielä päiväksi.

Voit nopeuttaa kypsymisprosessia laittamalla hedelmät paperipussiin yhdessä banaaninipun kanssa.

Voiko persikoita pakastaa

Persikoiden pakastaminen on yksi tapa säilöä ne. Hedelmät kannattaa pakastaa kokonaisina. Ensin hedelmät pestään ja kuivataan. Sen jälkeen kukin kääritään paperiin ja laitetaan pussiin, jotta ne eivät murskaa toisiaan. Laita persikat pakastimeen tässä tilassa.

Pakastettua tuotetta voidaan käyttää leivonnaisten täytteenä tai kompotin valmistukseen. Tämän juoman valmistamiseksi hedelmät vain laitetaan välittömästi kiehuvaan veteen sulattamatta niitä.

Mitä persikoista voi tehdä: Reseptit

Persikkakasvin hedelmiä käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin sekä tuoreena että erilaisten jälkiruokien valmistukseen. Kun persikka lämpökäsitellään, siitä voidaan valmistaa hilloa, hilloa, kisseliä, mehua, kompottia ja jopa alkoholijuomia. Hedelmiä käytetään myös kakkujen ja piirakoiden täytteenä. Hedelmän palasia lisätään viljapuuroon, mikä parantaa ruoan makua.

Jam

Klassinen persikkahillon resepti sisältää 3 kg hedelmiä, 2 kg sokeria ja 0,5 tl sitruunahappoa. Persikan hedelmät on pestävä, kuorittava ja kuorittava. Pilko hedelmäliha sitten sopivalla tavalla. Tämä voi olla tavallinen jauhin, mutta voit käyttää myös tehosekoitinta. Täytä massa makeutusaineella ja sekoita se joukkoon. Anna hillon seistä tässä tilassa muutama tunti. Laita seuraavaksi hilloa keittimeen. Lisää sitruunahappo, kun hillo on kiehunut. Kypsennä jälkiruokaa 40 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Laita valmis tuote steriloituihin purkkeihin. Laita purkit purkkiin pitkäaikaissäilytystä varten.

Kompotti

Yhden purkin herkullisen kompotin valmistamiseen tarvitaan 9 persikkaa, 5 l vettä, kuppi sokeria ja 0,5 tl sitruunahappoa. Hedelmät on pestävä perusteellisesti. Kiehauta kolmen litran purkki ja laita kahteen osaan leikatut hedelmät purkkiin. Kaada sokeri ja sitruunahappo persikoiden päälle. Kaada vesi suureen astiaan ja kiehauta. Kun neste kiehuu, kaada persikkapurkki kaulaan asti. Sulje purkki, käännä se ylösalaisin ja anna jäähtyä päivän ajan. Säilytä juoma viileässä paikassa.

Confit

Confitin valmistamiseksi ota 1 kg kuorittuja ja kuorittuja persikoita ja sokeria, lasi vettä ja puolikas sitruuna. Sitrushedelmät antavat jälkiruokaan miellyttävän maun ja ovat myös säilöntäaine.

Kiehauta ensin vesi ja kaada siihen raakasokeri siirapiksi. Lisää sitten sitruunamehu ja keitä nestettä, kunnes se sakenee. Anna siirapin jäähtyä. Sillä välin valmistele persikat, eli kuori ne kuoresta, siemenistä ja leikkaa viipaleiksi. Kun siirappi on 40-asteista, upota persikat siihen ja sekoita. Anna hedelmien seistä huoneenlämmössä päivän ajan. Tämän jälkeen kiehauta persikkaviipaleet makeassa siirapissa ja jäähdytä huoneessa muutaman tunnin ajan. Kolmannella kerralla kiehauta massaa noin 40 minuuttia. Jälkiruoka on nyt valmis. Sinun tarvitsee vain laittaa vielä kuuma herkku steriileihin astioihin ja sulkea ne ilmatiiviisti.

Viini

Voit jopa valmistaa viiniä persikoista kotona. Tarvitset 7 kg siemenettömiä hedelmiä, saman verran sokeria ja vettä sekä 1 litran vodkaa.

Kaada puhdasta vettä suureen lasiastiaan ja upota kuorettomat ja pestyt hedelmät siihen. Lisää sokeri ja vodka. Laita pullo aurinkoon tai lämpimään paikkaan käymisen ajaksi. Sekoita massaa päivittäin, jotta sokeri liukenee kokonaan.

2 viikon kuluttua persikoiden pitäisi olla nousseet pinnalle. Siivilöi neste ja poista mahdolliset hedelmäjäämät. Laita suodatettu liuos jääkaappiin. Siivilöi viini uudelleen muutaman päivän kuluttua ja sulje se. Säilytä sitä pimeässä ja viileässä paikassa. Kahden kuukauden kuluttua viini on valmis.

Smoothie

Leikkaa kolmen persikan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi ja hienonna tehosekoittimessa. Kaada lasillinen luonnonjogurttia soseeseen ja vatkaa tasaiseksi. Smoothie on maukas ja terveellinen.

Jam

Hilloresepti vaatii 1 kg hedelmiä, 2 kg raakasokeria, lasillisen vettä ja 4 grammaa sitruunahappoa. Ensin persikat pestään, kaadetaan kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, jäähdytetään ja kuoritaan. Poista sitten siemenet ja murskaa persikan hedelmäliha. Laita persikkamassa kattilaan ja ripottele päälle raesokeria. Lisää sitten sitruunahappo. Laita massa pienelle nuotiolle, kaada siihen vettä ja tee siitä vaahtoavaa. Kun olet poistanut vaahdon, poista hillo tulelta ja jäähdytä se. Kuumenna ja jäähdytä se vielä kaksi kertaa. Kaada jälkiruoka purkkeihin ja sulje. Se on väriltään kultaista.

Kandeeratut persikat

Jos haluat tehdä kandeerattuja persikoita omin käsin, sinun on valmistettava 2 kg sokeria ja hedelmiä sekä 1 litra vettä.

Hedelmät pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi, samankokoisiksi paloiksi. Liuota sitten sokeri veteen ja laita seos keittimeen. Laita persikkaviipaleet kiehuvaan siirappiin, kiehauta ja hauduta minuutin ajan. Poista jälkiruoka 60 sekunnin kuluttua liedeltä ja anna jäähtyä. Palauta jäähtynyt jälkiruoka takaisin keittimeen ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Prosessi voidaan toistaa 3-6 kertaa, kunnes persikat ovat kiinteitä ja pehmeitä.

Poista sitten hedelmäviipaleet makeasta nesteestä ja siivilöi siivilään. Kaiken siirapin pitäisi valua pois. Ripottele seuraavaksi persikkaviipaleet sokerilla ja aseta ne kuivumaan. Säilytä sokeroidut persikat ilmatiiviissä astiassa.

Marmeladi

Marmeladin valmistamiseksi 1 kg persikkaa leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan 150 ml vettä. Laita massa tulelle ja keitä, kunnes hedelmäliha on kiehunut. Anna seoksen jäähtyä ja hienonna tehosekoittimessa. Lisää sitten persikoihin ripaus sitruunahappoa ja tomusokeria ja palauta sitten keittimeen. Keitä jälkiruoka useita kertoja, kiehauta seos ja jäähdytä se. Kun hedelmäsose on pienentynyt kolmannekseen tilavuudestaan, kaada se 2 cm:n paksuiseen leivinpeltiin. Peitä marmeladi pergamenttipaperilla ja kuivaa noin 7 päivää. Leikkaa valmis jälkiruoka ja ripottele päälle tomusokeria.

Kastike

Ainekset: 0,6 kg persikoita, 100 g sokeria, 0,5 l kuivaa valkoviiniä, 1 tl sinappia (tuoreena tai jauheena) ja sama määrä raastettua inkivääriä.

Kuori ensin persikat, poista siemenet ja paloittele ne. Täytä hedelmäliha sokerilla, sekoita se ja laita se keittimeen. Lisää viini. Kypsennä seosta tässä tilassa 50-60 minuuttia. Kastikkeen tulee olla paksua. Lisää sitten loput ainekset ja hauduta vielä 15 minuuttia. Kastike voidaan jättää paloiksi tai pilkkoa soseeksi. Tällainen kastike on syytä jättää jääkaapin hyllylle muutamaksi päiväksi. Jos kastiketta on tarkoitus säilyttää pitkään, lisää reseptissä olevan raakasokerin määrää, kaada se steriloituihin purkkeihin ja sulje kannella. Määritellystä ainesosien määrästä saadaan keskimäärin 500 ml herkullista kastiketta.

Miten säilyttää

Persikkasäilykkeiden resepti sisältää 2 kg hedelmiä, 0,4 kg raakasokeria, 1 l vettä, 2 tl sitruunahappoa. Pese ensin persikka ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Jaa ne seuraavaksi kahteen osaan, poista kuori ja kuori. Aseta persikkaviipaleet steriloituun astiaan. Keitä sitten vettä kattilassa ja kaada se hedelmien päälle. Anna purkkien olla tässä tilassa 15-20 minuuttia ja kaada neste sitten kattilaan. Lisää sokeri ja hapan ainesosa. Keitä seosta muutaman minuutin ajan. Kaada siirappi persikkahedelmien päälle ja sulje purkit välittömästi.

Miten karamellisoidaan

Tarvitset 4 persikkaa, 3 rkl sokeria ja 1 tl vanilliinia. Kuori ja kuori persikat ja pilko ne. Kaada sokeri kuumalle pannulle ja sekoita jatkuvasti. Kun tuote alkaa sulaa ja muuttaa väriään, lisää persikat ja keitä pehmeiksi. Lisää samalla vanilliini. Kypsennyksen aikana hedelmämassa menettää nestettä ja vapautuva mehu muodostaa yhdessä sokerisiirapin kanssa paksun nesteen. Keitä hedelmiä tässä seoksessa, kunnes ne ovat puolikypsät. Hedelmien tulee olla pehmeitä ja siirapin peitossa. Samalla hedelmät eivät kuitenkaan saa menettää muotoaan ja muuttua hilloksi. Poista seuraavaksi hedelmäliha kattilasta. Keitä makeaa massaa tarvittaessa, kunnes se on sopivan koostumuksen saavuttanut.

Miten syödä persikoita oikein

Persikat on aina pestävä juoksevan veden alla ennen syömistä. Ne on parasta pestä juuri ennen niiden käyttöä ruoassa tai niiden pohjalta valmistettavien ruokien ja juomien valmistusta. Jos persikat pestään, ne pilaantuvat melko nopeasti jääkaapissa. Jos kuori ei ole mieleisesi, voit poistaa sen. Kuoressa on kuitenkin paljon ravintoaineita. Hedelmä voidaan syödä kuin omena tai leikata viipaleiksi tai puoliksi.

Persikkaviipaleet voidaan ripotella kanelilla tai keltaisella sokerilla tai valella kermalla.

Niitä voi myös lisätä smoothieen, jogurttiin tai yksinkertaisesti sekoittaa raejuustoon. Viipaloituja persikoita käytetään myös ruokien, kuten kaura- tai mannapuurojen, myslin jne. koristeluun.

Kuinka paljon voidaan syödä päivässä

Päivittäin syötävien persikoiden määrä riippuu jokaisesta yksilöstä. Asiantuntijat suosittelevat kuitenkin enintään kahden persikan syömistä päivässä, mieluiten päivän alkupuoliskolla. Raskaana olevat naiset ja lihavuuteen taipuvaiset ihmiset voivat syödä 3-4 hedelmää viikossa.

Voiko persikoita syödä yöllä ja tyhjään vatsaan?

Persikat sisältävät paljon kuitua, joka nopeuttaa aineenvaihduntaa. Siksi välipala ennen nukkumaanmenoa persikan muodossa on sallittua, mutta tällaista herkkua saa syödä vain yhden palan verran.

Tälle tuotteelle on ominaista diureettinen vaikutus, joten sen väärinkäyttöä yöllä ei kannata käyttää, jotta munuaisia ei rasiteta. Asiantuntijat eivät myöskään suosittele persikoiden syömistä ennen nukkumaanmenoa, sillä näiden hedelmien suuri sokeripitoisuus voi vaikuttaa kielteisesti painoindeksin kasvuun.

Kuluttaminen tyhjään vatsaan on mahdollista, jos ruoansulatuskanavan poikkeavuuksia ei ole.

Voiko persikan siemeniä syödä

Persikan kuori ei ole hyväksi keholle. Lisäksi on syytä muistaa, että persikan ytimissä on paljon syaanivetyhappoa, joka on myrkyllinen aine. Tällaisten hedelmän osien syöminen voi aiheuttaa myrkytyksen ripulin ja pahoinvoinnin muodossa. Hedelmiä säilötessäsi sinun on poistettava siemenet.

Voiko kuoren syödä?

Persikan kuoret sisältävät terveellistä ravintokuitua. Tämä tekee siitä kesäajan perusruoan. Toisaalta hedelmän kuori, kuten minkä tahansa muun hedelmän tai vihanneksen kuori, on ensimmäinen kerros, joka imee itseensä kaiken ympäristössä olevan. Koska tiedämme, että ympäristö ei ole kovin puhdas, voimme olettaa, että kaikki lannoitteet ja kemialliset lisäaineet kerääntyvät nimenomaan kuoreen, joten on parempi olla kuluttamatta sitä.

Persikoiden, kuten perunoidenkin, kaikki ravintoaineet ovat kuoressa. Persikat voidaan kuoria, mutta ensin hedelmät on pestävä perusteellisesti ja huolehdittava siitä, että kaikki lika ja nukka poistetaan.

Miten persikat kuoritaan

Persikoiden on oltava kypsiä. Voit todeta, ovatko ne kypsiä, kun painat hedelmää peukalolla. Pieni sisennys pitäisi jäädä.

Huuhtele hedelmät ensin kylmällä vedellä. Kiehauta sen jälkeen vettä suuressa kattilassa ja pidä etukäteen valmiina astia jääkylmää vettä, jolla hedelmät voidaan jäähdyttää nopeasti.

Tee veitsellä X:n muotoiset lovet jokaiseen persikkaan. Viillot eivät saa olla liian syviä, jotta hedelmät eivät kiehu yli. Upota ne nyt kiehuvaan nesteeseen puoleksi minuutiksi. Siirrä hedelmät välittömästi jääkylmään veteen minuutiksi. Voit tehdä tämän käyttämällä skimmeriä. Sen jälkeen hedelmät on helppo kuoria. Aseta hedelmä työtasolle ja kuori tuote ottamalla kuori yhdestä viillon kulmasta. Toimenpide vaatii varovaisuutta, jotta hedelmän pintakerros ja hedelmäliha eivät poistuisi.

Voiko persikoita antaa eläimille?

Persikan hedelmät sisältävät runsaasti kuitua, joka varmistaa ruoansulatuskanavan moitteettoman toiminnan. Mutta tämä hedelmän erityispiirre toimii, jos sitä nautitaan maltillisesti. Usein ja suuria määriä nauttiminen voi aiheuttaa ripulia.

Jos päätät antaa koirallesi tällaista hedelmää, sinun on tehtävä se hyvin varovasti, erityisesti ensimmäisten ruokailujen yhteydessä. Kun lemmikkisi on saanut ensimmäisen kerran maistaa trooppista tuotetta, sen tilaa on seurattava 24 tunnin ajan. Jos allergia- tai myrkytysoireita ilmenee, herkku on poistettava koiran ruoasta välittömästi. Ihon kutinaa ja punoitusta voi esiintyä missä tahansa. Tämä on hyvin helppo havaita. Eläimet yleensä kutisevat, hankaavat korviaan ja hankautuvat erilaisia esineitä vasten. Myös hiustenlähtöä, oksentelua, ripulia ja letargiaa voi esiintyä.

Kissat valitsevat yleensä itse, mitä syövät, joten jos ne haluavat maistaa, älä puutu asiaan.

Hamstereille ei pitäisi syöttää persikoita. Tosiasia on, että nämä pienet olennot ovat alttiita diabetekselle, joten tämän kasvin mehukkaat ja sokeriset hedelmät voivat laukaista epämiellyttävän sairauden.

Mielenkiintoisia tietoja persikoista

1. Kuten omenat, myös persikat kykenevät imemään itseensä suurimman osan erilaisista torjunta-aineista. Kaikki haitalliset aineet eivät kuitenkaan tuhoudu lämpökäsittelyssä.
2. Kasvitieteellisesti persikan läheinen sukulainen on luumu.
3. Luonnossa persikat eivät ole koskaan kasvaneet sellaisina kuin me ne nykyään tunnemme. Tuttu persikkapuu on tulosta lukuisista eri luonnonvaraisten persikka-, manteli-, luumu- ja aprikoosilajikkeiden risteytyksistä.
4. Venäjänkielinen sana "persikka" on peräisin kyseisen tuotteen alkuperäisestä nimestä "persialainen omena".
5. Persikoiden on osoitettu olevan peräisin lukemattomista eri viljelykasvien risteytyksistä, mutta tutkijat ovat edelleen sitä mieltä, että Kiinan pohjoiset alueet ovat näiden hedelmien synnyinpaikka.
6. Se, onko persikkapuun hedelmän pinnalla pörröisyyttä ja irtoavatko hedelmäliha ja kuoppa helposti toisistaan, erottaa nämä hedelmät oikeisiin persikoihin, nektariineihin ja muihin lajikkeisiin.
7. Jalostajat ovat kehittäneet uuden persikkalajikkeen, nektariinin, jossa ei ole hedelmälihaa. Tämä lajike sietää kylmiä ilmasto-olosuhteita paljon paremmin. Sitä viljellään Venäjän pohjoisilla alueilla.
8. Paikalliset kutsuvat Georgian osavaltiota persikkavaltioksi, koska siellä on paljon hedelmätarhoja. Kalifornian katsotaan kuitenkin edelleen olevan johtava maa tällaisen herkun viljelyssä.
9. Tavallisten pyöreiden persikoiden lisäksi tästä hedelmästä on myös litteitä lajikkeita.
10. Venäjällä tällaisia hedelmiä alettiin viljellä vasta 1500-luvulla.
11. Kiinassa persikkapuun hedelmiä pidetään hyvän onnen ja pitkäikäisyyden symbolina.
12. Persikka on tällä hetkellä kolmanneksi eniten istutettu puu Euroopassa. Ensimmäisenä listalla ovat omenat ja päärynät.
13. Suurin osa persikantuotannosta tulee Kiinasta. Toinen sija menee Italiaan.
14. Pohjois-Amerikan ensimmäiset persikkatarhat syntyivät 1500-luvulla. Muinaisessa Kiinassa tämä hedelmä oli jo 4000 vuotta sitten keisarillisissa pöydissä.
15. Ensimmäinen kuussa syöty hedelmä oli persikka. Se tapahtui amerikkalaisen retkikunnan aikana.

Kuva persikoista