Psoriaasin ravitsemus ja ruokavalio: mitä voi ja mitä ei voi syödä?

Psoriaasi on synnynnäinen autoimmuunisairaus, joka vaatii pitkää ja vaikeaa hoitoa. Hoidon aikana on erittäin tärkeää noudattaa asianmukaista ruokavaliota. Ruoan syöminen käynnistää kehossa hyvin monimutkaisia prosesseja, joiden tarkoituksena on hajottaa ja imeyttää tarvittavat elementit. Aineenvaihdunnan epätasapaino voi johtaa sairauden pahenemiseen ja terveyden heikkenemiseen. Se voi ilmetä myös siihen liittyvien kroonisten sairauksien komplikaatioina.

Terveellinen ruokavalio auttaa välttämään monia ongelmia. Tietyt elintarvikkeet voivat jopa vähentää ihon tulehdusta, mikä vaikuttaa suotuisasti taudin kulkuun.

Kun taudin remissio alkaa, terveellisen ruokavalion noudattaminen auttaa pidentämään tätä aikaa ja vahvistamaan myönteisiä tuloksia. Suositeltujen elintarvikkeiden nauttiminen ja kiellettyjen välttäminen auttaa myös vahvistamaan vastustuskykyä, mikä vaikuttaa myönteisesti terveyteen.

Pidä mielessä, että jokaisessa yksittäistapauksessa on oma luettelo suositelluista ja kielletyistä elintarvikkeista, jotka riippuvat ihmiskehon yksilöllisistä ominaisuuksista.

Mikä on sairaus

Psoriaasi on krooninen sairaus, joka ilmenee yleensä ihotulehduksena. Taudin kulku on aaltoileva, se voi pahentua tai laantua. Remission jaksot voivat olla lyhyitä tai kestää useita vuosia.

Noin 3-5 prosenttia maailman väestöstä sairastaa tätä tautia. Naiset ja miehet ovat yhtä alttiita patologialle. Ensimmäiset oireet ilmaantuvat useimmiten murrosiässä, ennen 20 vuoden ikää. Naisilla tauti ilmenee yleensä hieman aikaisemmin kuin miehillä. Tutkimukset kuitenkin osoittavat, että psoriaasi voi ilmaantua missä iässä tahansa, jopa vanhemmilla ihmisillä. Se voi olla synnynnäinen sairaus.

Tämä tauti on melko yleinen. Tutkijat ovat tutkineet sitä jo pitkään, mutta se on edelleen yksi salaperäisimmistä. On todettu, että psoriaasi on patologia, johon alttius on perinnöllinen. Lähes puolet potilaista ilmoittaa, että jollakin heidän verisukulaisistaan on ollut psoriaasi. On myös todettu, että tauti voi kehittyä myös henkilöille, joilla ei ole geneettistä alttiutta. Pitkäaikainen stressi ja heikentynyt immuniteetti, myös sairauden jälkeen, ovat syitä häiriön ilmaantumiseen sekä tekijöitä, jotka voivat aiheuttaa pahenemisen.

Psoriasiksen yleisin oire on psoriaasiplakkien muodostuminen ihon pinnalle. Nämä ovat tulehtuneita punaisia tai vaaleanpunaisia laikkuja, joita peittää vaalea suomukerros. Plakkien muodostumiseen liittyy usein voimakasta kutinaa ja kipua. Iho voi halkeilla ja vuotaa verta.

Psoriaasi ei ole tarttuva. Se on sairaus, joka aiheuttaa potilaalle fyysistä ja henkistä kärsimystä. Psoriaasi on erityisen vaikea päänahassa, koska sitä ei voi piilottaa vaatteiden alle. Sitä esiintyy useimmiten kyynärpäissä, käsivarsissa ja pään hiuksissa. Mutta myös muut kehon osat, kuten kynnet, voivat sairastua.

Psoriaasin hoito on hyvin vaikeaa. On vaikea ennustaa, millaisia tuloksia se tuottaa. Pahenemisvaihetta seuraa äkillisesti pitkä tauko. Tauti voi myös palata yhtäkkiä uudelleen. On tärkeää välttää stressiä ja tekijöitä, jotka voivat johtaa oireiden uusiutumiseen, yrittää olla sairastumatta ja noudattaa terveellisiä elämäntapoja. Myös tasapainoisella ruokavaliolla on tärkeä rooli tässä prosessissa. Pahenemisvaiheen aikana on noudatettava tiukasti ruokavalio-ohjeita. Kun sairaus on remissiossa, kannattaa myös jatkaa ruokavalion seuraamista, sillä usein epätasapainoinen ruokavalio johtaa väärään aineenvaihduntaan ja voi aiheuttaa uusiutumisen.

Ruokavalion riippuvuus sairauden tyypistä

Psoriaasilla on erilaisia muotoja: pustulaarinen, vulgaarinen, jaloissa, kynsissä, käsissä ja päässä. Niillä kaikilla on omat oireensa ja erityispiirteensä. Taudin puhkeamiseen voi liittyä myös erilaisia ongelmia. Sairauden muoto ei kuitenkaan vaikuta siihen, millaista ruokavaliota ja ravitsemusta henkilön on noudatettava sekä hoidon aikana että taudin remissiossa.

Ruokavalio ja ravitsemus riippuvat suurelta osin kehon yksilöllisistä ominaisuuksista ja liitännäissairauksista. Psoriaasin yhteydessä esiintyy usein suolisto-ongelmia, joten jotkut potilaat eivät välttämättä pysty sulattamaan maitotuotteita tai gluteenia sisältäviä tuotteita. Useimmille ihmisille on vasta-aiheista käyttää solanaceae-kasveja, kuten tomaatteja ja perunoita. Jotkut ihmiset eivät kuitenkaan reagoi näihin ainesosiin.

Ruokavalion laatiminen on aina tehtävä yhdessä lääkärin ja ravitsemusterapeutin kanssa, koska oikein valittu ruokavalio vaikuttaa myönteisesti hoidon tulokseen.

Mitä voidaan syödä psoriaasin kanssa

Koska psoriaasi liittyy aineenvaihduntahäiriöihin, ruokavaliolla on suuri vaikutus yleisterveyteen ja taudin kulkuun. Ruoan syöminen käynnistää monimutkaisen prosessin, jonka tavoitteena on hajottaa ruoka olennaisiksi ainesosiksi. Kun proteiinit metaboloituvat, jotkin elintarvikkeet muuttuvat happamiksi, kun taas toiset muuttuvat emäksisiksi. Emäksinen ympäristö on välttämätön tulehduksen vähentämiseksi merkittävästi ja yleistilan lievittämiseksi. Sen vuoksi elimistöä hapettavat elintarvikkeet poistetaan ruokavaliosta, ja etusijalle asetetaan elintarvikkeet, jotka muodostavat käsittelyn aikana emäksisen ympäristön.

Oikeiden elintarvikkeiden syöminen palauttaa aineenvaihdunnan, parantaa unen laatua, kehon yleistä tilaa ja palauttaa hermoston. Tämä auttaa merkittävästi lievittämään oireita ja edistää lääkkeiden ja muiden hoitojen parempaa vaikutusta.

Suositeltavia elintarvikkeita psoriasiksen hoitoon ovat:

1. Vähärasvaiset maitotuotteet. Näitä voivat olla pehmeät juustot ilman mausteita ja aromiaineita, hapanmaito, ryazhenka, hillo, kefiiri, jogurtti ilman täyteaineita ja sokeria.
2. Keitetyt kovaksi keitetyt munat tai kevyet munakkaat.
3. Vähärasvainen liha - kalkkuna, kana, kani, lammas tai vähärasvainen lammas.
4. Omega-3-rasvahappoja sisältävät rasvaiset kalat - lohi, sardiinit.
5. Täysjyväleipä (ei pidä käyttää tuoretta leipää - hieman kuivattu leipä on parempi).
6. Viljat ja viljat, kuten tattari, vehnä, hirssi ja maissi.
7. Kaikki vihannestyypit lukuun ottamatta juolavehnäkasveja (tomaatit, paprikat, perunat ja munakoiso).
8. Hedelmät ja kuivatut hedelmät. Sitrushedelmistä ainoastaan greippi on sallittu. Banaani, meloni ja omena tulisi syödä erikseen. Omena on paistettava tai liotettava hieman vedessä.
9. Erilaiset pähkinät ja siemenet (hasselpähkinät, cashewpähkinät, pistaasipähkinät, saksanpähkinät, kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemenet).

Ruokavalion ravintosisältöä on myös tarkkailtava.

70-80 prosenttia päivittäisestä ruokavaliosta tulisi koostua:

1. Vettä - 6-8 lasillista.
2. Vihannekset. Suosi mieluummin tuoreita tai pakastettuja vihanneksia. Säilykkeitä tulisi välttää. Niitä voi myös höyrystää, hauduttaa, hauduttaa tai kypsentää uunissa. Suositellut vihannekset: punajuuri, parsakaali, parsa, valkokaali, kurkku, valkosipuli, sipuli, kesäkurpitsa, kurpitsa ja pavut. Maissi, sienet, kuivatut herneet, pavut ja linssit ovat myös sallittuja pieninä määrinä.
3. Hedelmät. Tuoreet, pakastetut, höyrytetyt tai uunissa paahdetut hedelmät voivat olla parempia. Suositeltavia hedelmiä ovat aprikoosit, viikunat, viinirypäleet, greippi, nektariinit, mangot, persikat, ananakset ja kiivit. Paistetut omenat ovat sallittuja. Myös kuivatut hedelmät ja jotkut marjat ovat sallittuja. Avokadoja ja luumuja voidaan syödä satunnaisesti. Tuoreet omenat, melonit ja banaanit olisi syötävä erillään muista tuotteista.

20-30 prosenttia päivittäisestä ruokavaliosta:

1. Viljat: tattari, kaura, vehnä, hirssi, ruis.
2. Kala. Sen olisi muodostettava suurin osa eläinproteiineista. Sitä tulisi syödä 3-4 kertaa viikossa. Sallittuja lajeja ovat tonnikala, turska, makrilli, kampela, ruijanpallas, ahven, lohi, sardiini ja sampi.
3. Siipikarja. Vähärasvaista lihaa, kanaa, kalkkunaa, peltopyytä - enintään 3 kertaa viikossa.
4. Liha. Ainoastaan lammasta ja lampaanlihaa saa syödä.
5. Vähärasvaiset maitotuotteet.
6. Kovaksi keitetyt munat.
7. Kasviöljy, mieluiten puhdistamaton.
8. Tee, myös yrttitee.

Älä paista tai friteeraa ruokaa. Höyryttäminen on parempi tapa säilyttää suurin osa ruoan ravintoaineista. Voit myös hauduttaa tai paistaa sen uunissa.

Mitä ei saa syödä psoriaasin kanssa

Psoriaasista kärsivillä, erityisesti uusiutumisvaiheessa, kaikki elintarvikkeet ovat kiellettyjä, koska niiden hajoaminen luo elimistöön happaman ympäristön. Kaikki elintarvikkeet ovat myös kiellettyjä, mukaan lukien ravintolisät, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. Tämä ilmenee usein ihotulehduksena, joka pahentaa kehon yleistä tilaa ja johtaa vakaviin seurauksiin. Jos haluat selvittää, mille elintarvikkeille saatat olla allerginen, sinun on tutkittava itsesi ja otettava yhteyttä allergologiin. Sinun on ehkä vältettävä näitä tuotteita kokonaan, jopa remissiokauden aikana, jotta tilanne ei pahene.

Psoriaasissa kiellettyjä elintarvikkeita ovat muun muassa:

1. Marjat: mansikat, mansikat, vadelmat ja kaikenlaiset herukat.
2. Hedelmät: Kaikki sitrushedelmät paitsi greippi, granaattiomenat, luumut.
3. Vihannekset: kaikki Solanaceae-heimoon kuuluvat kasvit - perunat, tomaatit, munakoisot, paprikat.
4. Siipikarja: hanhen, ankan, kanan ja kalkkunan reidet, siipikarjan nahka.
5. Liha: naudanliha, sianliha, näiden lajien jauheliha, vasikanliha, kaikki sivutuotteet, myös karitsanliha, jos sen valmistuksessa on käytetty tärkkelystä.
6. Rasvaiset maitotuotteet.
7. Hiiva ja hiivalla valmistetut elintarvikkeet.
8. Kala: lohi, silli, anjovis.
9. Kaikenlaisia äyriäisiä ja mereneläviä, kaviaaria.
10. Makkarat, savustettu liha ja puolivalmisteet.
11. Kaikenlaisia kastikkeita, jopa kotitekoisia, ketsuppia ja majoneesia.
12. Sieni-, vihannes- ja hedelmäsäilykkeet.
13. Valkoista leipää, leivonnaisia ja leivonnaisia, kaikenlaisia jälkiruokia.
14. Suklaa, makeiset ja kaikenlaiset makeisvoiteet.

Älä paista ruokaa, mukaan lukien sekoitusruokaa, taikinaa tai korppujauhoja. Savustamista ja hiilellä kypsentämistä on vältettävä. Suuria määriä mausteita ja suolaa sisältävää ruoanlaittoa on vältettävä.

Psoriaasin akuutissa muodossa asetetaan ankaria ruokarajoituksia, jotta tilanne ei pahenisi. Rasvaiset, paistetut ruoat voivat vaikuttaa myös muiden elimistön järjestelmien toimintaan, ja niitä tulisi välttää, jotta ne eivät aiheuttaisi komplikaatioita. Jos remissioprosessi kestää tarpeeksi kauan, osa edellä mainituista elintarvikkeista voidaan vähitellen sisällyttää ruokavalioon ravitsemusterapeutin kuulemisen jälkeen. Niiden kulutusta olisi kuitenkin säänneltävä tiukasti. Jos keho ei reagoi rajusti yhden kakun syömisen jälkeen, voit silloin tällöin sisällyttää sen ruokavalioosi ja herkutella. Joskus, jopa pahenemisvaiheen aikana, ei suositeltujen ruokien kohtuullisella kulutuksella voi olla voimakasta vaikutusta eikä se välttämättä pahenna sairautta. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että voit syödä makkaravoileipiä hallitsemattomasti.

Mitä voit ja mitä et voi juoda psoriasiksen kanssa?

Juomisella on tärkeä rooli psoriaasin aiheuttaman elimistön normalisoinnissa. Autoimmuunisairaudet, jotka liittyvät aineenvaihduntahäiriöihin ja toksiinien erittymiseen. Siksi on erityisen tärkeää juoda riittävästi nestettä pahenemisvaiheessa ja remissiossa. Keskimäärin sen päivittäisen määrän tulisi olla 6-8 lasillista eli 2-2,5 litraa. Asiantuntijat ovat jossain määrin eri mieltä siitä, minkä tyyppiset nesteet voidaan sisällyttää tähän tilavuuteen. Joidenkin mielestä sen pitäisi olla vain puhdasta juomavettä. Myös muita juomia voidaan nauttia, mutta niiden määrää ei lasketa. Toiset vaativat, että tämä määrä sisältää kaikki sallitut juomat: veden, kotitekoiset kompotit, morset, vastapuristetut mehut.

Sallittuja ja suositeltuja juomia ovat mm:

1. Puhdasta juomavettä ilman lisäaineita ja makuaineita.
2. Hedelmä- ja marjakompotit, murot ja kotitekoiset mehut, jotka on valmistettu hyväksytyistä hedelmistä ja marjoista.
3. Emäksinen kivennäis- tai pöytävesi.
4. Vihreää teetä, mutta ei vahvaa (voit lisätä mehua tai greippiviipaleen).
5. Kamomillatee.
6. Vesi-infuusiot lehmuksen kukista, kehäkukasta, nuorista koivunlehdistä.
7. Ruusunmarjojen keittäminen, mutta ei vahva.

Seuraavat ovat kiellettyjä:

1. Kahvi ja musta tee, jopa maidolla laimennettuna.
2. Mehut, murot, kompotit, tehdastuotanto - niissä on välttämättä väriaineita, säilöntäaineita ja paljon sokeria.
3. Sokeripitoiset hiilihapolliset juomat.
4. Alkoholi, kaikenlainen alkoholi, riippumatta sen sisältämästä alkoholimäärästä. Alkoholi olisi poistettava ensin. Ihmiset, jotka juovat säännöllisesti alkoholijuomia, sairastuvat psoriaasiin moninkertaisesti todennäköisemmin.

Joskus sallitaan yksi kupillinen kahvia päivässä, jos henkilö on riippuvainen tästä juomasta. Mutta tässäkin tapauksessa rajoitukset koskevat muutakin kuin vain määrää. Kahvin on oltava mustaa, ilman sokeria tai kofeiinia.

Ruokavaliot psoriaasin hoitoon

Terveellinen ruokavalio on tärkeä tekijä psoriaasin hoidossa. Se ei tietenkään voi korvata lääkkeitä ja hoitoja, mutta se täydentää niitä tehokkaasti. Yhdessä ne muodostavat toimenpidekokonaisuuden, joka vähentää tulehdusta ja parantaa tilaa. Ruokavalio voi myös auttaa ehkäisemään liitännäissairauksien pahenemista.

Tämä autoimmuunisairaus on monimutkainen, joten ei ole olemassa yhtä ainoaa sopivaa ruokavaliota, joka voisi lievittää suurinta osaa oireista ja tarjota helpotusta. Monet potilaat kertovat, että ruokavalion ja ruokailutottumusten muuttamisella on suuri vaikutus taudin kulkuun. Kun ruokavalio on tasapainoisempi, roskaruoka poistetaan ja ruokailutottumuksia noudatetaan, terveydentila paranee huomattavasti. Remission aikana hyvällä ravitsemuksella on tärkeä rooli, ja sen avulla remissioprosessia voidaan jatkaa mahdollisimman pitkään. Terveellinen ruokavalio edistää myös psoriaasiin suositeltujen lääkkeiden ja hoitojen imeytymistä.

Kuten edellä todettiin, psoriaasin hoitoon ei ole olemassa yhtä ainoaa sopivaa ruokavaliota. Ruokavalio räätälöidään potilaan kehon yksilöllisten ominaisuuksien mukaan. Myös mahdolliset jo olemassa olevat liitännäissairaudet on otettava huomioon. Ruokavalio valitaan yksilöllisesti - makujen ja ruokatottumusten mukaan.

Allergeenien poistaminen elintarvikkeista

Ruokavaliosta on jätettävä pois allergisia reaktioita aiheuttavat elintarvikkeet, erityisesti pahenemisvaiheiden aikana. Allergia voi samalla tavalla kuin psoriaasi aiheuttaa ihon pinnalla tulehdusprosessin, joka vain pahentaa yleistilaa ja taudin kulkua. On suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen ja teettää testejä niiden elintarvikkeiden ja elintarvikelisäaineiden tunnistamiseksi, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Psoriasiksen pahenemisvaiheessa ne on ehdottomasti jätettävä pois ruokavaliosta. Kun ne ovat remissiossa, niitä tulisi syödä hyvin varovaisesti.

Ruokavalio liikalihavuutta vastaan

Tutkijat ovat jo pitkään todenneet, että ylipainon ja psoriaasin ilmaantumisen ja pahenemisen välillä on yhteys. Ylipainoisilla ihmisillä on kaksinkertainen riski sairastua psoriaasiin. Potilailla, joilla on jo diagnosoitu psoriaasi ja jotka ovat lihavia, tauti on monimutkaisempi ja vaikeampi. Siksi kaikilla ruokavalioilla, joilla pyritään vähentämään kehon painoa, on yleensä myönteinen vaikutus myös psoriaasin hoitoon.

Mutta kaikki laihdutusruokavaliot eivät ole tehokkaita ja hyödyllisiä psoriaasin hoidossa. Yleisimpiä ovat nopeaan laihtumiseen suunnitellut dieetit - paastoaminen, kalorien raju vähentäminen, ketodieetti ja muut monodieetit. Niiden avulla voit saavuttaa nopeasti halutun tuloksen rasittamalla kehoasi. Tämä ei ole varsinaisesti terveellinen ja terveellinen lähestymistapa laihduttamiseen. Ensinnäkin yleensä yli puolet ihmisistä saa nopeasti takaisin vanhan vartalonsa muodon tällaisten dieettien jälkeen, kun he palaavat tavanomaiseen ruokavalioonsa ja ruokamääräänsä. Toiseksi liialliset rajoitukset rasittavat kehoa. Tämä voi johtaa hitaampaan ja häiriintyneeseen aineenvaihduntaan, mikä voi pahentaa psoriaasia.

On muistettava, että hyvä ravitsemus tarkoittaa tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää kaikki ihmisen tarvitsemat aineet, elementit, vitamiinit ja kivennäisaineet. Tässä kannattaa käyttää annoskoon rajoittamisen periaatetta ja siirtyä syömään annoksittain. Sinun pitäisi syödä useammin, mutta vähemmän.

Paras ratkaisu on noudattaa ruokavaliota, joka kestää pitkään. On parempi siirtyä terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon ja noudattaa sitä koko loppuelämän ajan. Joka tapauksessa sinun on otettava yhteyttä ravitsemusterapeuttiin ja laadittava hänen kanssaan ruokavalio, joka sopii yksilölle ja jossa otetaan huomioon kaikki erityispiirteet ja ruokailutottumukset.

Terveellisen ruokavalion periaatteet:

1. Tasapainoinen ruokavalio, jossa on oikea määrä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja hivenaineita, on tärkeää.
2. Sinun pitäisi juoda riittävästi vettä. Suositeltu normi on 8 lasia päivässä. On kuitenkin tärkeää kuunnella kehoasi.
3. Jokainen ihminen tarvitsee erilaisia elintarvikkeita. Tämä riippuu sukupuolesta, iästä, ruokailutottumuksista, samanaikaisista sairauksista ja allergioiden esiintymisestä tai puuttumisesta.
4. Kaloreita tulisi kuluttaa päivässä hieman vähemmän kuin henkilö kuluttaa. Sitten paino putoaa vähitellen. Tähän lukuun vaikuttaa fyysisen ja henkisen aktiivisuuden taso. Normaalin kalorien saannin tulisi olla keskimäärin 200-300 kaloria vähemmän kuin kulutetut kalorit. Älä vähennä niitä yli 400 kalorilla. Jos et tee niin, laihdut liian nopeasti, mikä saattaa aiheuttaa epätasapainoa.
5. Tasapainoisen ruokavalion avulla voit pitää siitä kiinni koko elämäsi ajan ja hallita painoasi ja hyvinvointiasi.
6. Sinun tulisi syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää kaikenlaista ruokaa kiellettyjä ruokia lukuun ottamatta.

Monet tutkimukset vahvistavat, että laihdutusruokavaliot auttavat psoriaasiin. Lääkkeiden imeytyminen ja henkilön yleinen hyvinvointi paranevat, ja pitkäaikainen remissio tapahtuu nopeammin.

Terveellinen ravitsemus sydän- ja verisuonijärjestelmälle

Psoriaasipotilailla on suurentunut riski sairastua sydän- ja verisuoniongelmiin ja pahentaa niitä. Siksi ei pidä jättää huomiotta ruokavaliota, joka auttaa ylläpitämään normaalia sydän- ja verisuonitoimintaa.

Tällaisilla ruokavalioilla suljetaan yleensä pois tai rajoitetaan voimakkaasti suurten suolamäärien ja suolaa sisältävien tuotteiden saantia. Rasvaista lihaa ja sokeria tulisi välttää. Transrasvoja sisältäviä tuotteita ei pitäisi käyttää ruokavaliossasi. Alkoholi, pikaruoka ja valmisruoat ovat kiellettyjä.

On suositeltavaa syödä vihanneksia, hedelmiä, vähärasvaista siipikarjaa, kalaa, palkokasveja, vähärasvaisia maitotuotteita ja viljaa. Omega-3-rasvahappoja sisältävää kalaa tulisi syödä.

Tulehdusta vähentävä ravitsemus

Tulehdus aiheuttaa eniten epämukavuutta ja kärsimystä psoriaasissa. Siksi pahenemisvaiheessa on tarpeen poistaa elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa sen. Näitä ovat puhdistettu sokeri, solanaceae-vihannekset (tomaatit, paprikat, munakoiso, perunat), rasvainen liha ja maitotuotteet. Tulehdusta mahdollisesti vähentäviä elintarvikkeita ovat kasviöljyt, omega-3-rasvahappoja sisältävät kalalajikkeet, hedelmät ja vihannekset.

Gluteeniton ruokavalio

Gluteenia sisältäviä elintarvikkeita tulisi välttää psoriaasin pahenemisvaiheiden aikana. Tutkijat ovat havainneet, että gluteeniproteiinin aiheuttamat ruoansulatushäiriöt ovat yleisiä myös henkilöillä, joilla on tämä diagnoosi. Jos kärsit raudanpuutteesta, ripulista, turvotuksesta ja heikkoudesta, sinut pitäisi testata keliakian eli suolistosairauden varalta. Jos diagnoosi vahvistetaan, sinun on vältettävä gluteenia sisältäviä elintarvikkeita. Tämä ei ainoastaan paranna yleistä terveyttä, vaan myös vähentää psoriaasin vakavuutta.

Peganon ruokavalio

Tohtori Joe Peganon menetelmä löytyy suositeltuna ruokavaliona psoriaasin hoitoon. Hänen menetelmänsä perustuu kehon puhdistamiseen myrkyistä, joiden kiropraktikko uskoi olevan psoriaasin syy.

Nykyaikainen tutkimus on osoittanut, että tämä lähestymistapa on epäonnistunut. Päinvastoin, se voi aiheuttaa tilan merkittävää pahenemista. Peganon ruokavalio ei johda jätetuotteiden poistumiseen. Hänen menetelmäänsä kuuluu myös tiheä peräruiske, joka voi vahingoittaa kehoa huuhtelemalla suoliston hyödyllisiä bakteereja pois. Tämä voi aiheuttaa dysbakterioosia, joka johtaa immuniteettitason laskuun ja psoriaasin pahenemiseen.

On kuitenkin olemassa joitakin tämäntyyppisen ruokavalion kannattajia, jotka saavuttavat varsin hyviä tuloksia.

Koko prosessi on jaettu neljään vaiheeseen:

1. Kehon syväpuhdistus. Tätä seuraa suoliston puhdistus toksiineista ja kuonista. On noudatettava tiukkaa hedelmämonodieettiä: omena tai sitrushedelmät. Myös monipuolista hedelmäistä ruokavaliota voidaan noudattaa.
2. Terveellinen syöminen. Vain tieteellisesti suositeltuja elintarvikkeita tulisi syödä. Sääntöjenvastaisuuksia tai lykkäyksiä ei sallita.
3. Fyysinen aktiivisuus. Liikunta on välttämätöntä verenkierron parantamiseksi.
4. Ihonhoito. Ihonhoito- ja kosmeettisia toimenpiteitä varten tulisi käydä ihosalongeissa.

Ruokavalion tulisi koostua 70-80 prosenttisesti emäksisistä elintarvikkeista, kun taas loput tulisi koostua happamuutta aiheuttavista elintarvikkeista.

Ognevan ruokavalio

Tämän ruokavalion on kehittänyt kotimainen ihotautilääkäri. Se eroaa hieman Peganon ruokavaliosta, mutta se perustuu samaan periaatteeseen kehon happo-emästasapainosta.

Tämän ruokavalion noudattamiselle on ehdoton edellytys. On tarpeen juoda 1,5-2 litraa puhdasta tai emäksistä vettä päivässä.

Ominaisuudet:

1. Tuoreiden hedelmämehujen kulutusta ei ole rajoitettu.
2. Kaikki hedelmät on kuorittava.
3. Kahvi ja tee on kielletty, ja ne on korvattu fytoteillä.
4. Alkoholi, limsat, suolainen, makea, rasvainen ja paistettu ruoka on kielletty.
5. Kävelyt raittiissa ilmassa ja urheilu ovat pakollisia.
6. Ruokavaliota on noudatettava koko ajan.
7. Kiellettyjen elintarvikkeiden kertaluonteinen nauttiminen on sallittua synninpäästön aikana.

Kaikissa tapauksissa ruokavalio on laadittava asiantuntijan kanssa neuvotellen kehon ominaisuuksien, sen tarpeiden ja yleisen terveydentilan perusteella.

Psoriaasin reseptit

Ruoanvalmistusreseptien valinnan tulisi perustua kehoosi. Jotkut ihmiset saattavat reagoida tiettyihin elintarvikkeisiin, kun taas toisilla ei ole ongelmia niiden syömisessä. Joitakin ainesosia voidaan vaihtaa sellaisiin, jotka ovat helpommin sulavia tai joista joku pitää enemmän.

Kehosta riippumatta on noudatettava yleisiä ruokavaliosääntöjä, joita voidaan soveltaa kaikkiin:

1. Sinun pitäisi muuttaa ruokailutottumuksiasi. Ruokaa tulisi syödä 4-5 kertaa päivässä pieninä annoksina, jotta vältetään ylensyönti. Lisäksi näin se imeytyy paremmin elimistöön.
2. On tärkeää kiinnittää huomiota päivän aikana nautittujen kalorien määrään. Tämä ei saisi ylittää kehon kuluttamaa kalorimäärää.
3. Sinun on luovuttava kahvista. Se voidaan korvata miedolla vihreällä teellä.
4. Päivän aikana voit juoda kotona valmistettuja kompotteja, muroja, yrttien ja ruusunmarjojen keittoja. On parempi käyttää sokerin sijasta luonnollisia makeutusaineita.
5. Sinun pitäisi juoda puhdasta juomavettä. Se ei saa olla vesijohtovettä. Myöskään hiilihapotettu vesi ei ole sallittua.
6. Leivän päivittäinen normi on 1-2 viipaletta. Leipä voi olla joko mustaa tai viljaista.
7. On tärkeää yrittää olla syömättä liian myöhään. Sinun on annettava kehollesi aikaa valmistautua nukkumiseen.
8. Ravitsemuksen perusperiaatteiden noudattaminen auttaa pitämään kehon normaalitilassa ja pitämään silmällä terveyttäsi.
9. Ruuanlaitossa on vältettävä paistamista öljyssä tai friteerausta. Höyrytys tai hauduttaminen on parempi vaihtoehto. Monitoimikeitin voi olla suuri apu keittiössä. Myös uunissa kypsentäminen on mahdollista.

Kalaleikkeleet uunissa

Ainesosat:

• 250 g valkoisia kalafileitä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 pieni sipuli;
• 1 pieni porkkana;
• 1 muna;
• tilliä;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistelu:

1. Jauha kalafileet jauhelihaksi. Voit pilkkoa sen hienoksi. Suolaa välittömästi.
2. Hienonna sipuli tai hienonna tehosekoittimella.
3. Laita valkosipuli lihanpuristimen läpi.
4. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
5. Sekoita jauhelihan kanssa. Lisää raaka muna ja hienonnettu tilli. Vaivaa jauheliha ja loput kasvikset yhteen.
6. Valmista leivinpelti tai uuninkestävä vuoka. Vuoraa vuoka pergamenttipaperilla ja voitele se kasviöljyllä.
7. Muotoile pieniksi hampurilaisiksi. Aseta ne sitten leivinpellille.
8. Paista esilämmitetyssä uunissa 20-30 minuuttia 200 asteessa.

Lihamuffinssit (kana)

Ainesosat:

• 300 g broilerin jauhelihaa, mieluiten rinnasta;
• 1 muna;
• 1/2 pieni kesäkurpitsa;
• muutama oksa vihreää sipulia;
• pieni nippu tilliä ja persiljaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmistelu:

1. Suolaa jauheliha. Hienonna yrtit ja sipuli. Sekoita kaikki jauhelihaan ja vaivaa hyvin.
2. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella. Ennen kuin lisäät sen jauhelihaan, purista raastettu massa hyvin, jotta ylimääräinen kosteus poistuu. Sekoita joukkoon kana ja hienonnetut yrtit.
3. Lisää muna ja vaivaa vielä kerran hyvin.
4. Ota muffinivuoat. Voitele muffinivuoat voilla. Täytä muffinivuoat täytteellä, mutta älä täytä vuoan reunoja myöten.
5. Paista uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia.
6. Ota muffinssit pois muotista. Tarjoile lämpimänä.

Haudutetut porkkanat omenoiden ja sellerinvarren kanssa monitoimikeittimessä

Ainesosat:

• 4 keskikokoista omenaa;
• 1 iso porkkana;
• 4 sellerinvartta;
• Muutama oksa vihreää sipulia;
• nippu persiljaa;
• 3 rkl kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Valmistelu:

1. Kaada kasviöljy monitoimikeittimen kulhoon.
2. Viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Voit käyttää raastinta. Aseta ensimmäinen kerros monitoimikeittimeen.
3. Kuori ja kuori omenat ja leikkaa ne pätkiksi. Aseta omenat porkkanoiden päälle.
4. Viipaloi juuriselleri. Aseta monitoimikeittimen kulhoon.
5. Hienonna vihreä sipuli. Aseta ne sitten monitoimikeittimen kulhoon.
6. Muista suolata jokainen kerros kevyesti.
7. Sulje monitoimikeittimen kansi. Valitse paistotila ja aseta ajastin 20 minuutiksi. Lopeta keittäminen varttitunnin kuluttua, avaa kansi ja sekoita ainekset joukkoon.
8. Kun olet valmis, aseta lautaselle ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Avokadosalaatti

Ainesosat:

• 1 avokado;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 2 kovaksi keitettyä kananmunaa;
• 1 keskikokoinen punasipuli;
• 1 pieni nippu persiljaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmistelu:

1. Viipaloi sipulit ohuiksi puolikkaiksi renkaiksi. Laita salaattikulhoon, suolaa ja sekoita.
2. Hienonna persilja.
3. Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi.
4. Sekoita vihannekset keskenään ja mausta oliiviöljyllä.
5. Poista avokadon siemenet ja kuori kuori pois. Kuutioi hedelmäliha hienoksi. Sekoita kaikki ainekset vielä kerran hyvin.

Haudutettua kaalia ja kalkkunaa monitoimikeittimessä

Ainesosat:

• 400 g kalkkunaa;
• 1 suuri sipuli;
• 800 g valkokaalia;
• 150-180 g porkkanoita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl mitä tahansa kasviöljyä;
• 300 g tomaattimehua;
• suolaa maun mukaan.

P.S. Jos reagoit tomaatteihin, korvaa se vedellä, joka on hieman hapatettu limen mehulla.

Valmistelu:

1. Leikkaa kalkkuna pieniksi paloiksi. Mausta suolalla ja sekoita.
2. Kaada öljyä monitoimikeittimen kulhoon. Laita viipaloitu kalkkuna siihen.
3. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Levitä tasaisesti kalkkunan päälle.
4. Pilko valkosipuli ja laita se monitoimikeittimeen.
5. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Jaa myös tasaisesti kulhoon.
6. Hienonna kaali. Aseta muiden ainesten päälle ja vaivaa hyvin.
7. Kaada joukkoon tuore tomaattimehu.
8. Sulje kansi ja valitse haudutustila. Aseta ajastin 1 tunniksi.
9. Avaa kansi 15 minuutin välein ja sekoita ainekset. Kun kaali on valmista ja nestettä on tuskin jäljellä, voit lopettaa hauduttamisen. Se voi kestää vähemmän tai enemmän kuin asetettu aika. Kaikki riippuu kaalista.

Kylmä keitto

Ainesosat:

• 1 rkl kefiiriä;
• 1 tuore kurkku;
• 1 valkosipulinkynsi;
• Muutama oksa tuoretta tilliä;
• suolaa maun mukaan.

Valmistelu:

1. Kaada kefiiri kulhoon tai astiaan. Mausta hieman suolalla.
2. Hienonna tilli ja sekoita kefiriin.
3. Raasta valkosipuli hienoksi raastimella.
4. Raasta kurkku karkealla raastimella ja laita kulhoon kefiirin, tillin ja valkosipulin kanssa. Sekoita kaikki ainekset vielä kerran. Jätä jääkaappiin jäähtymään.

Kotitekoinen jogurtti

Ainesosat:

• 1 l maitoa;
• 150 g valkoista biojogurttia, jossa on laktobasilleja ja hapantaikinaa ilman täyteaineita tai makuaineita.

Valmistelu:

1. Kuumenna maitoa hieman, jotta se on lämmintä.
2. Lisää jogurtti lämpimään maitoon ja sekoita hyvin tasaiseksi. Valitse maitotuotteiden rasvapitoisuus mieltymystesi ja lääkärin ohjeiden mukaan.
3. Peitä seos ja jätä 12-24 tunniksi huoneenlämpöön. 12 tunnin kuluttua jogurtti on nestemäistä, mutta jos jätät sen vuorokaudeksi, se sakenee entisestään.

Se voidaan syödä karkeasti pilkottujen persikoiden kanssa tai makeuttaa stevialla.