Proteiinipatukat: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Ravitsemustuotteet ovat aina olleet erityisryhmä. Ne on suunniteltu pääasiassa ammattimaista urheilua harrastaville henkilöille, koska he tarvitsevat riittävästi vitamiineja ja kivennäisaineita saavuttaakseen hyviä tuloksia.

Vielä vähän aikaa sitten urheiluravintovalmisteita oli saatavilla vain suurten kaupunkien erikoisliikkeistä. Nykyään jopa alueellisissa kaupungeissa on urheiluravintotuotteiden myyntiin erikoistuneita kauppoja, jotka tarjoavat laajan valikoiman eri luokkiin kuuluvia tuotteita.

Tänä jatkuvan kiireen ja kaikkialla ajoissa olemisen aikakautena käy joskus niin, että ulkona syöminen on mahdotonta. Siksi proteiinipatukoista on tullut hengenpelastajia, ei vain urheilijoille välipalaksi treenien välissä, vaan myös ihmisille, joiden työpäivä on minuutilleen täynnä.

Mitä ovat proteiinipatukat?

Mistä proteiinipatukoissa on kyse? Ensinnäkin on ymmärrettävä, että ne ovat suklaapatukan alalaji, mutta niihin on lisätty enemmän proteiinia ja vähemmän hiilihydraatteja.

Terveellinen makeinen otettiin käyttöön ensimmäisen kerran noin 50 vuotta sitten. Pioneeri oli Weider-yhtiö. Se oli mainonnassa sen urheilutuotteiden vuonna 1971 tähditti sitten hyvin nuori ja juuri saapunut Yhdysvaltoihin, Arnold Schwazenegger. Vuorovesi on sittemmin kääntynyt, mutta urheiluravintoaineet ovat vakiinnuttaneet paikkansa muidenkin kuin urheilijoille tarkoitettujen päivittäistavaroiden joukossa.

Mihin se on hyvä

Proteiinipatukka on siis urheiluravintovalmiste. Se on suunniteltu ensisijaisesti niille, jotka rakentavat lihasmassaa, koska se sisältää proteiinia, joka on välttämätöntä tämäntyyppisessä liikunnassa. Se voi myös palauttaa energiaa urheilijalle (eikä vain) kovan fyysisen harjoittelun jälkeen. Sitä voidaan käyttää myös välipalana silloin, kun pääateria ei ole mahdollinen tai se viivästyy epämääräisesti. Älä kuitenkaan kohtele suklaapatukkaa kuin keittoa!

Tyypit

Proteiini- tai proteiinipatukat luokitellaan yleensä kolmeen eri tyyppiin tuotteen koostumuksen mukaan: viljapatukat, hiilihydraattipitoiset patukat ja proteiinipitoiset patukat. Periaatteessa nimet puhuvat puolestaan:

1. Viljatuotteet sisältävät ravintokuituja ja monimutkaisia hiilihydraatteja, joiden tarkoituksena on palauttaa nopeasti energiaa ja vakauttaa ruoansulatuskanavaa.
2. Runsaasti hiilihydraatteja sisältävät patukat sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin proteiineja. Hiilihydraatteja on niiden koostumuksessa kolme neljäsosaa ja proteiineja yksi neljäsosa. Korkeaproteiiniset tuotteet sisältävät vain neljänneksen hiilihydraatteja, ja loput koostuvat maito- tai heraproteiinista (isolaatti).
3. Runsaasti proteiinia sisältävät tuotteet sisältävät vain neljänneksen hiilihydraatteja, kun taas maito- tai heraproteiini (isolaatti) muodostaa loput. Ravitsemusterapeutit suosittelevat niitä kaikille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja noudattavat vähähiilihydraattista ruokavaliota. Herapatukat vahvistavat immuunijärjestelmää ja luuston rakennetta, torjuvat väsymystä ja stressiä sekä lisäävät kestävyyttä. Ne myös palauttavat vesi- ja suolatasapainon.

Koostumus ja kalorit

Ennen kuin ostat elintarvikkeita, on tärkeää ottaa selvää niiden koostumuksesta ja kaikista niiden sisältämistä ainesosista. Tämä on ainoa tapa ymmärtää elintarvikkeen todellinen käyttötarkoitus ja valita sopiva vaihtoehto.

Proteiinipatukan koostumus on yleensä seuraava:

• Heraproteiini tai -isolaatti, jota saadaan lehmänmaitoa jalostamalla;
• fruktoosia tai sokerisiirappia;
• suklaakuorrutus (johon on valitettavasti usein lisätty palmuöljyä);
• liivate;
• kollageeni;
• viljat;
• vitamiineja ja hivenaineita;
• hedelmäpaloja;
• aromit; luonnolliset samanlaiset aromit;
• pähkinät;
• hunajaa.

Kalorien osalta 45 gramman suklaapatukka sisältää yleensä vähintään 170 kcal. Ei kuitenkaan pidä unohtaa, että tämän tuotteen koostumus ja kaloriarvo riippuvat sen tyypistä:

1. Niinpä klassisen karkkipatukan pääindikaattoreiden sisältö on yleensä seuraava: 100 grammassa on 250-300 kcal, yli 50 g proteiinia, 1-1,5 g rasvaa ja noin 5-7 g hiilihydraatteja, alle 2 g rasvoja.
2. Itse tehdyssä proteiinipatukassa on 175-200 kcal/100 g, 60-75 g proteiinia ja 0-2 g hiilihydraatteja.
3. Ammattikäyttöön tarkoitetun proteiinipatukan koostumus 100 grammaa kohti on seuraava: kaloreita 210-240, proteiinia 55-80 g, rasvaa noin 1 g ja hiilihydraatteja 1-5 g.
4. Tiiviste sisältää noin 175-225 kcal, alle 70 g proteiinia, yli 1 g rasvaa ja noin 1 g hiilihydraatteja.

Mitä hyötyä proteiinipatukoista on?

Edut

Ensinnäkin, ennen kuin jokin tuote tulee pöytään, sinun on tiedettävä paitsi sen koostumus myös kaikki edut keholle. Tästä riippuu terveys, ja tiedetään, että rahaa ei voi ostaa!

Palkkien hyödyt ovat seuraavat:

1. Apua ruokavalion tiukassa noudattamisessa.
2. Lisää hormonien ja entsyymien tuotantoa.
3. Auttaa kehoa parantamaan eri kudoksia.
4. Hormonien ja entsyymien tuotannon lisääminen.
5. Mahdollistaa lihasmassan saamisen proteiinilla ilman ylimääräisten kalorien kulutusta.
6. Tarjoaa tärkeitä kivennäisaineita ja vitamiineja lisäämättä sananlaskun kaloreita.
7. Kyky kyllästää keho nopeasti ja täydentää energiavarastoja.
8. Kätevä: yksittäin pakattu ja pienikokoinen.

Kaikki nämä edut tekevät proteiinipatukoista hyvän ja terveellisen välipalavaihtoehdon paitsi urheilijoille myös jokapäiväisille ihmisille, jotka haluavat parantaa kehoaan ja ylläpitää yleistä terveyttään.

Edut naisille

Naiset saavat käytännössä samat edut kuin muutkin. Ainoa asia, joka voidaan erityisesti huomioida, on mahdollisuus nauttia tällaista herkkua vähähiilihydraattista ruokavaliota noudatettaessa. Proteiinipatukat ovat hyödyllisiä lisääntymisjärjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta, koska sen toimintaan kuuluu riittävän suuren proteiinimäärän nauttiminen. Tämän vuoksi proteiinipatukat ovat naisille vielä tarpeellisempia kuin miehille.

Miehille

Miehille proteiinipatukat ovat keino nopeuttaa lihasten rakentamista (edellyttäen, että ne ovat fyysisesti rasittavia), auttaa torjumaan energian menetystä, lisäämään kestävyyttä ja parantamaan entsyymien ja hormonien tuotantoa. Ihmiskunnan vahvempi puoli, joka hikoilee kuntosalilla muodokkaan vartalonsa vuoksi, voi siis hyvinkin herkutella näillä herkuilla.

Raskaus

Raskaana ollessa monet tytöt kieltäytyvät suurimmasta osasta aiemmin suosikkiruokia, koska he pelkäävät vahingoittaa vauvaa. Mitä tulee karkkipatukoihin, asiantuntijat ja lääkärit ovat yksimielisiä siitä, että raskaana olevien naisten ei pitäisi kuluttaa tällaista tuotetta. Ainoa poikkeus voi olla tapaukset, joissa proteiinin menetys on merkittävä (tämä on ensimmäinen raskauskolmannes). Lääkärit suosittelevat voimakkaasti syömään enintään 1 palan päivässä, mutta tarkkaile tarkasti kehon reaktiota.

Imetys

Synnytyksen jälkeen nainen voi näyttää rentoutuvan ja syödä mitä haluaa. Mutta hän ei tee niin! Imetyksen aikana äidin ruokavaliota on muokattava tiukemmin kuin raskauden aikana. Äidinmaito on vauvan tärkein ravintoaine.

Lääkärit kehottavat olemaan käyttämättä patukoita imetyksen aikana, sillä ne ovat ylimääräinen mikroravintoaineiden lähde, joka auttaa elimistöä palautumaan. Lisäksi kaikki valmistajat kieltävät "urheiluravintoa" koskevien tuotteiden käytön imettäville ja raskaana oleville naisille. On kuitenkin huomattava, että tästä kansalaisryhmästä ei ole tehty tutkimuksia. Lisäksi, jos sinulla ei ole kärsivällisyyttä lainkaan, on tarpeen kuulla asiantuntijaa. On tarpeen valita ne baarit, joissa ei ole keinotekoisia lisäaineita, väriaineita ja makuaineita, ja katsella reaktio ei ole vain äidin kehon, mutta myös lapsi.

Lapsille

Pienet lapset tarvitsevat aikuisten tavoin monipuolista ja ravitsevaa ruokavaliota, joka on rikastettu vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotta he voivat kehittyä kunnolla. Lääkärit eivät kuitenkaan suosittele, että alle 18-vuotiaat lapset söisivät suklaapatukoita. Ainoa poikkeus tästä ovat lapsiurheilijat, mutta vain ne, jotka urheilevat ammattimaisesti, eivät ne, jotka osallistuvat urheiluseuraan koulun ulkopuolisena toimintana!

Kun laihdutetaan

On tunnettu tosiasia, että naisen täydellisyydellä ei ole rajoja. Siksi jokainen toinen salille katoava nainen yrittää saada itselleen rakkaat linnakkeet. Täydellisen vartalon tavoittelussa useimmat naiset ryhtyvät laihduttamaan ja kieltävät itseltään pienen heikkouden. Karkkipatukka on hyvä apu taistelussa ylipainoa ja halua "syödä" karkkia vastaan. Ravitsemusasiantuntijat vahvistavat, että tämä tuote voi auttaa painonpudotuksessa ja korvata epäterveelliset makeiset terveellisellä vaihtoehdolla voileivälle. Meidän ei kuitenkaan pidä unohtaa, että ne ovat edelleen melko kaloripitoisia, joten liiallinen kulutus johtaa ylimääräiseen painonnousuun. Jos siis tavoitteena on laihtua, yksi tai kaksi patukkaa päivässä on normaalia, mutta ei 10 kappaletta!

Proteiinipatukat lääketieteessä

Lääkärit ja tiedeyhteisön asiantuntijat eivät näe proteiinikarkkien kulutuksen hyötyjä. Heidän mukaansa ja viimeisimpien tieteellisten tutkimusten mukaan jotkin patukat sisältävät jopa enemmän sokeria kuin monet tavalliset jälkiruoat. Ne sisältävät myös kasvirasvoja ja soijaproteiini-isolaattia, joka on proteiineista huonoin ja jonka aminohappopitoisuus on alhaisin. Asiantuntijat eivät tietenkään kiellä terveyshyötyjä, kuten kykyä kyllästää keho ravinteilla lyhyessä ajassa ja auttaa rakentamaan lihasmassaa.

Diabetes mellitus

Diabetes mellitus on melko vakava diagnoosi. Diabeetikkojen määrä kasvaa joka vuosi, mutta se ei ole kuolemantuomio. Monet diabeetikot yrittävät elää normaalia elämää ja harrastaa urheilua.

Diabeteksen hoitoon erikoistuneet lääkärit pitävät proteiinipatukoiden kulutusta hyväksyttävänä, mutta tarkka annostus on otettava huomioon, ja lääkärin on määriteltävä se painokiloa kohti tarvittavan proteiinimäärän perusteella. Lisäksi tuotteen koostumus on luettava huolellisesti, sillä sokeripitoisuus voi pahentaa sairastuneen tilannetta. Proteiinipatukoita käyttävän potilaan on myös noudatettava lääkärin selkeitä ohjeita ja vältettävä hormonien, alkoholin, tupakoinnin ja kofeiinin käyttöä.

Haimatulehdus

Haimasairautta sairastavat potilaat saavat käyttää proteiinipatukoita. Kun haimasairauksia sairastavat henkilöt tarvitsevat proteiinipatukoita (esim. urheilijat), on tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa. Proteiinipatukoiden sisällyttämiseen päivittäiseen ruokavalioon tulisi liittää tiukka annostelu ja kulutuksen ajoitus, sillä liikakäyttö voi johtaa ruoansulatuskanavan vakavaan ylikuormitukseen. Lisäksi kaikkien proteiinilähteiden käyttö on ehdottomasti kielletty taudin akuutin kulun aikana. Muuten tulokset voivat olla katastrofaalisia!

Gastriitin hoitoon

Proteiinipatukoiden nauttimisella ei ole vakavia seurauksia gastriitin kaltaisesta sairaudesta kärsiville ihmisille. Ennen niiden käyttöä on kuitenkin kuultava gastroenterologia, ja joitakin sääntöjä on noudatettava:

1. Ota patukoita vain täydellä vatsalla.
2. Käytä sellaisia, jotka eivät sisällä hedelmähappopohjaisia aromiaineita, sillä tällaiset lisäaineet voivat tulehduttaa mahan limakalvoja entisestään.
3. Kun kyseessä on gastriitti, jonka happamuus on alentunut, tämän tuotteen sisällyttämistä ruokavalioon olisi valvottava sallitulla päiväannoksella.
4. Jos kyseessä on gastriitti, johon liittyy liikahappoisuus, kulutus on kielletty tiukan ruokavalion aikana. Muissa tapauksissa tarvitaan gastroenterologin lupa.
5. Kroonisen taudinkulun myötä palkit ovat sallittuja.
6. Atrofisen ja katarraalisen gastriitin yhteydessä näiden karkkien käyttö on täysin mahdotonta.

Haitat ja vasta-aiheet

Proteiinipatukoilla on sekä hyötyjä että haittoja, jotka voivat vaikuttaa henkilön terveyteen kielteisesti. Sen käytön vasta-aiheet ja vaarat ovat seuraavat:

• Yksittäinen proteiini-intoleranssi;
• Raskaus ja imetys;
• alle 18-vuotiaat;
• munuaisten lisääntynyt kuormitus;
• Ruoansulatuskanavan ongelmat;
• painonnousu, jos sitä nautitaan liikaa;
• allergiset reaktiot.

Näin ollen edut ja haitat on punnittava huolellisesti.

Miten tehdä proteiinipatukka kotona

Nykyään proteiinipatukoita löytyy useimpien ruokakauppojen hyllyiltä, mutta niiden tekeminen itse on paljon parempi, sillä tuotteen laatu riippuu täysin kokista. Voit myös säätää ainesosien määrää sopivaksi katsomallasi tavalla.

Resepti 1

Klassisen proteiinipatukan valmistamiseen tarvitset vaniljaista heraproteiinia (100 g), kaurahiutaleita (150 g), banaaneja (2 kpl), kananmunan valkuaisia (3 kpl), mustikoita (100 g), goji-marjoja (150 g) ja rypsiöljyä (3 tl). Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella. Ota sitten muotti (30x30cm), voitele se rypsiöljyllä, laita seos siihen ja laita se 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 30 minuuttia. Jäähdytä ja kääri leivonnaiset leivinpaperiin.

Resepti numero 2

Tarvittavat tuotteet:

• 200 g kaurahiutaleita;
• 1 banaani;
• 5 annosta proteiini-isolaattia;
• 2 munanvalkuaista;
• 50 ml vettä;
• 3 tl kasviöljyä;
• 200 g marjoja (mitä tahansa).

Ota 25x25 cm:n vuoka, vuoraa se leivinpaperilla ja laita ainekset hienonnettuna sekoittimeen. Kypsennysaika on 25 minuuttia.

Resepti 3

On olemassa reseptejä patukoiden valmistamiseen ilman leivontaa. Esimerkiksi:

• 50 g banaanin kaseiiniproteiinia;
• 1 rkl hunajaa;
• 100 g sultanoita;
• 1 banaani;
• 200 ml maitoa;
• 400 g kaurahiutaleita;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 100 g maapähkinöitä;
• 100 g hasselpähkinöitä.

Sekoita kaura, hunaja, sultana ja hasselpähkinät erillisessä kulhossa. Hienonna maapähkinät ja saksanpähkinät tehosekoittimessa. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää haarukalla soseutettu banaani ja puoli lasillista maitoa. Kaada sitten loput maidosta. Ota sitten suuri muotti, joka on peitetty kelmulla. Laita sitten koko seos siihen. Peitä kelmulla ja laita pakastimeen 3 tunniksi.

Kuinka monta proteiinipatukkaa päivässä voi syödä?

Proteiinipatukat ovat tietysti herkullisia, mutta jotta niiden syömisestä saataisiin hyötyä kehollesi, sinun ei pitäisi liioitella. Asiantuntijat suosittelevat, että syöt korkeintaan kolme päivässä, sillä ne ovat paras tapa auttaa kehoasi saamaan ansaitsemansa hyödyt. Hallitsematon nauttiminen johtaa sekä vaikeuksiin lihasmassan kasvattamisessa että laihtumisongelmiin. Lääkärit vakuuttavat myös, että tällainen baari voi korvata vain yhden aterian. Tällöin se ei ole haitallista keholle. Asiantuntijoiden mukaan terveellisiä makeisia nautittaessa on kuitenkin juotava riittävästi nesteitä.

Voitko syödä yöllä?

Kaikki asiantuntijat ja urheiluravitsemusasiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että terveellisen välipalan voi syödä vasta klo 17:00 jälkeen. Tämän tuotteen myöhäinen käyttö ei ole sallittua!

Voinko syödä vanhentuneita tuotteita?

Jokaisella tuotteella on viimeinen käyttöpäivä. Proteiinipatukoiden viimeinen käyttöpäivä on 1 vuosi. Kun tämä aika on kulunut, niitä ei saa käyttää. Kuolema on tietenkin epätodennäköinen, mutta ongelmia, kuten ripulia, ilmavaivoja, turvotusta, särkyjä ja kipuja, voi hyvinkin esiintyä. Sen vuoksi patukoita olisi säilytettävä 12 kuukauden ajan valmistuspäivästä kuivassa, tuuletetussa huoneessa, jonka lämpötila on enintään 25 astetta ja suhteellinen kosteus enintään 65 prosenttia.

Oikea tapa syödä: ennen tai jälkeen harjoittelun

Löydät usein proteiinipatukan kuntosalilaukustasi, kun sinulla on kiire aloittaa treeni. Hän tarvitsee sitä varmasti enemmän kuin keskivertoihminen. Urheilijat kysyvät usein, milloin makea kannattaa syödä. Tässä on omat erityispiirteensä.

1. Jos esimerkiksi haluat saada lihasmassaa nopeasti ja laihtua, suklaapatukka pitäisi syödä heti treenin jälkeen. Myös ne, jotka pyrkivät laihduttamaan ylimääräisiä kiloja, voivat korvata yhden aterian proteiiniherkulla.
2. Niiden, jotka haluavat lihoa ennen aamiaista, kannattaa syödä terveellinen suklaapatukka.
3. Ihmiset, jotka vain pitävät painonsa yllä, voivat napostella tätä tuotetta.
4. Muista, että proteiinikarkkien suurin vaikutus on juuri harjoittelun jälkeen.
5. Muista myös, että yhden patukan voi syödä kerran kolmessa tunnissa. Muuten ylimääräiset kilot "hyppäävät" nopeasti takaisin.

Miten valita proteiinipatukka

Ennen kuin hankit urheilukarkkipatukoita, sinun on päätettävä niiden kulutuksen tarkoitus ja valittava sopiva tyyppi ja kiinnitettävä huomiota seuraaviin parametreihin:

1. Proteiinien ja hiilihydraattien koostumus ja suhde.
2. Sokerin ja muiden hiilihydraattien määrä.
3. Kivennäisaineet ja vitamiinit.
4. Rasvan määrä.
5. Tuotteen kalorimäärä.
6. Proteiinityyppi: maito- tai heraproteiini (jälkimmäinen on tyypillinen halvemmille tuotteille).
7. Proteiinipitoisuus (vähintään 20 g).
8. Vähimmäisainesainesainespitoisuus (osoittaa korkealaatuisempaa tuotetta).
9. Ei inuliinia, maltitolia tai sokeria.
10. Makeutusaineiden, kuten steviauutteen, erytritolin ja arhatin käyttö.

Näin proteiinipatukka on terveellinen makea, jota voi käyttää:

1. Intensiivisessä harjoittelussa lisäenergian lähteenä.
2. Lihaksen rakentaminen ja veistoksellisen vartalon saaminen.
3. Kun laihdutat, voit syödä makeaa tuotetta vaarantamatta kalorienpolttoa.

Riippumatta siitä, mikä karkkipatukka valitaan ensisijaiseksi, on silti syytä tutkia huolellisesti tuotteen koostumuksen ja hyötyjen lisäksi myös sen ottamisen vasta-aiheet. Tämä johtuu siitä, että terveys ei perustu ainoastaan terveyshyötyihin vaan myös henkilön asenteeseen näitä hyötyjä kohtaan, sillä hän pystyy valitsemaan sen, mikä vaikuttaa parhaiten hänen hyvinvointiinsa ilman riskejä tai komplikaatioita. Proteiinipatukoiden syönnin hyödyt ja haitat riippuvat täysin siitä, kuinka paljon proteiinipatukoita kuluttaa, miten suhtautuu mahdollisiin seurauksiin ja mihin tavoitteeseen pyrkii. Siksi, kun laitat tällaisen karkin laukkuusi, sinun ei pitäisi unohtaa, että monipuolinen ja asianmukainen ruokavalio luonnontuotteista olisi otettava perustaksi, ja karkkipatukka on vain pieni, mutta silti maukas lisä!

Kuva proteiinipatukoista