Vehnärouhepuuro: koostumus, hyödylliset ominaisuudet, reseptit

Vehnävelli on yksi monien ihmisten ruokavalion pääruuista. Pari vuosisataa sitten tämä puuro oli olennainen osa jokaisen perheen ruokapöytää, koska se oli kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Se mainitaan jopa Raamatussa peruselintarvikkeena.

Mistä vehnäpuuro on tehty?

Vehnäpuuro on keitettyä vehnänjyvää. Se valmistetaan durumvehnästä, jonka jyvät ensin puhdistetaan ja jauhetaan. Ne puhdistetaan myös omista kuoristaan ja pöpöistään.

Vehnärouhe voi olla hienoksi, keskikarkeaksi tai karkeaksi jauhettua. Kokonsa mukaan se jaetaan "Artec" (hienoin) ja "Poltava" (jauhatus on merkitty numeroin).

Rakeiden väri on vehnälle ominainen (keltainen, ruskehtava) - vaaleasta tummiin sävyihin. Jyvien koko vaihtelee. Tuoksu on kevyt ja miellyttävä, ja siinä on huomaamattomia pähkinäisiä vivahteita.

Vehnäpuurojen ja hirssipuurojen välinen ero

Vaikka vehnä- ja hirssipuuroilla on samankaltaiset nimet, ne ovat kaksi täysin erilaista tuotetta. Ensimmäinen, kuten olemme jo maininneet, on valmistettu vehnästä. Toisessa käytetään raaka-aineena jauhettua hirssiä.

Mitä tarkoittaa spelttipuuro?

Spelttivehnä eli spelttivehnä on villi vehnä, joka ei ole hybridivehnää. Spelttivehnän erottaa siitä, että sen varsi on hauras ja jyvät ovat kalvossa, joka ei ole täysin tervaantunut puitaessa. Se muistuttaa ulkonäöltään peltonurmikan piikkiä. Tätä vehnätyyppiä, jota ei ole koskaan jalostettu, pidetään terveellisimpänä vehnänä.

Polballe on ominaista sen vähäinen gluteenipitoisuus. Se ei aiheuta uneliaisuutta, toisin kuin tavanomainen vehnä. Se ei myöskään kerää haitallisia aineita ja kestää radioaktiivista säteilyä.

Tällainen vehnä on tunnettu jo muinaisesta Rusista lähtien. Nykyään se ja sen tuotteet löytyvät luontaistuotekauppojen hyllyiltä. Se ei kuitenkaan ole yleistä ja on paljon kalliimpaa kuin tavalliset vehnätuotteet. Syynä on se, että speltti ei reagoi ravinteisiin. Kemikaalikäsittely on tehotonta, maaperän valinta on oikukas, ja siksi sen viljely on yksinkertaisesti kannattamatonta.

Koostumus ja kalorit

Vehnävelli on erittäin kuitupitoinen. Sen tiedetään olevan erittäin hyödyllistä ruoansulatuskanavalle. Se sisältää myös runsaasti vitamiineja (B-ryhmän vitamiineja, PP-, A-, C- ja E-vitamiineja) ja hivenaineita (kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa jne.).

100 grammaa puuroa keitettynä vedessä ilman sokeria, suolaa, öljyä tai mitään muuta sisältää noin 90 kcal.

Mitkä ovat vehnäjauhon edut

Vehnäjauhon hyödylliset ominaisuudet

• Se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• Edistää toksiinien ja vapaiden radikaalien erittymistä;
• Säätelee rasvan aineenvaihduntaa soluissa;
• vahvistaa verisuonten seinämiä;
• Parantaa hermostoa;
• Sillä on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään;
• vahvistaa hiuksia ja parantaa ihon kuntoa;
• alentaa verensokeria;
• vahvistaa luita;
• energisoi lihaksia, lievittää kipua ja väsymystä ja pitää ne kiinteinä;
• parantaa näkökykyä;
• Antibioottien ja muiden "raskaiden" lääkkeiden käytön jälkeen; poistaa niiden jäämiä kehosta;
• säätelee verenpainetta;
• Se parantaa veren hyytymistä.

Naisille

Vehnävelli parantaa hiuksia ja ihoa, mikä on tärkeää jokaiselle naiselle. Se vahvistaa luita, mikä on tärkeää myös vaihdevuosien jälkeisille naisille.

Vehnäjauhon korkea E-vitamiinipitoisuus varmistaa, että naisen lisääntymisjärjestelmä toimii kunnolla. Sillä on tärkeä rooli hormonaalisen taustan säätelyssä. Minkä tahansa gynekologisen sairauden hoito ei ole mahdollista ilman E-vitamiinia.

Miehille

Miehillä tämä puuro tulisi kuitenkin sisällyttää ruokavalioon tiukasti maltillisesti. Sen suolistoa, hermostoa, verenkiertoa jne. parantavat ominaisuudet ovat samankaltaisia. Mutta vehnäjauhon pitkäaikainen käyttö suurina määrinä voi heikentää tehoa.

Raskaus

Vehnäjauhon lisääminen naisen ruokavalioon raskauden aikana on hyödyllistä sekä tulevalle äidille että lapsen keholle.

Vehnävuoren hyöty raskaana oleville naisille on seuraava:

1. "Naispuolinen" E-vitamiini takaa normaalin raskauden kulun ja tukee hormonaalista taustaa.
2. B-vitamiinit "huolehtivat" äidin elimistön kaikkien järjestelmien normaalista ja sujuvasta toiminnasta.
3. Kuitu säästää naisia ummetukselta, joka usein vaivaa raskaana olevia naisia.
4. Tuote auttaa rentouttamaan lihaksia, myös jalkojen ja selän lihaksia.
5. Vilja antaa keholle paljon ravintoaineita ja hyödyllisiä hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä sikiön terveelle kehitykselle.

Kun imetät

Vehnävelli on erittäin terveellinen tuote, joten se olisi ehdottomasti lisättävä imettävän naisen ruokavalioon. Sen gluteenipitoisuus voi kuitenkin aiheuttaa allergisia reaktioita, joten sitä on käytettävä varoen.

Sinun pitäisi yrittää syödä puuroa 2-3 kuukauden ikäisen vauvan elämästä lähtien, 1-2 ruokalusikallista päivän ensimmäisellä puoliskolla, ja sitten tarkkailla vauvaa tarkasti. Jos allergisia reaktioita ei esiinny eikä hänen terveydentilansa heikkene, päivittäistä puuromäärää voidaan lisätä vähitellen 100 grammaan. Sitä tulisi syödä joka toinen päivä aamiaiseksi.

Kuuden kuukauden ikään asti puuroa saa keittää vain vedellä, jolloin vauvan mahdollinen allerginen reaktio maidolle on poissuljettu. Kuuden kuukauden iästä alkaen voit kokeilla keittää puuroa, jossa on vettä ja maitoa 1:1.

Lapsille

Hyötyjensä vuoksi vehnäpuuro on myös välttämätön lasten ruokavaliossa: se vahvistaa hermostoa ja luustoa, parantaa näköä ja ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja.

Lasten herkät kehot eivät kuitenkaan aina kestä samoja asioita kuin aikuiset. Esimerkiksi proteiini ja gluteeni alkavat sulaa täysin vasta tietyssä iässä. Allergioita voi esiintyä: kurkun turvotusta, ihottumaa ja ruumiinlämmön nousua. Sen vuoksi puuroa olisi annettava lapselle tiukassa valvonnassa, kun lapsi pystyy pureskelemaan itse ja lastenlääkärin kanssa neuvoteltuaan.

Jos sinulla on ruoansulatusongelmia, sinun on vältettävä sitä kokonaan.

Voiko vehnäpuuroa syömällä laihtua?

Vehnä ja vehnätuotteet ovat luonnollisesti hyvin ravitsevia ja terveellisiä. Mutta voiko vehnä edistää laihtumista, vaikka se sisältää paljon kaloreita? Ehdottomasti kyllä, ja tässä on syy siihen:

1. Ruoansulatuskanava toimii hyvin ja ruoansulatus palautuu normaaliksi, mikä auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista.
2. Kuitu poistaa elimistöstä myrkkyjä, radikaaleja ja epäpuhtauksia.
3. Vehnävelli alentaa veren kolesterolitasoa, mikä parantaa huomattavasti verenkiertoa. Tämä tarkoittaa, että kaikki kudokset ovat kyllästyneet hapella, joka aktivoi kaikki aineenvaihduntaprosessit solutasolla.
4. Aineenvaihdunta ja lipolyysi kiihtyvät merkittävästi, rasvat palavat, hiilihydraatit muuttuvat välittömästi energiaksi ilman, että ne jäävät rasvakertymiksi tarpeettomiin paikkoihin.
5. Pitkään kestävä kylläisyyden tunne poistaa nälän ja sen jälkeiset romahdukset.
6. Tuote edistää urheilutoimintaa, koska se antaa energiaa ja lisää kestävyyttä.

Vehnävelli lääketieteessä

Diabetes mellitus

Diabeteksessa, kuten missä tahansa vakavassa sairaudessa, on noudatettava erityisruokavaliota, ja vehnävelli on sen olennainen osa. Koska se alentaa veren glukoosipitoisuutta ja vaikuttaa suoliston toimintaan suotuisasti, se estää sokerin muuttumisen rasvaksi. Tämä ruokalaji auttaa myös poistamaan ylimääräistä kolesterolia. Lääkärit suosittelevat, että diabeetikot syövät vehnäpuuroa kahdesti päivässä.

Haimatulehdus

Puuro on haimatautia sairastavien perusruokavalio. Sallittu kaurapuuro sisältää vehnävelliä, mutta vain remissiokaudella ja tiukasti rajoitetuissa määrin.

Vehnäpuuro sisältää paljon monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka kuormittavat haimaa. Vehnätärkkelys aiheuttaa insuliinin tuotantoa, joka muuttaa sen glukoosiksi. Lisääntynyt insuliinintuotanto estää rauhasta uusiutumasta. Murskatut jyvät ovat lämpökäsittelyn jälkeenkin liian sitkeitä elimen tulehtuneelle limakalvolle.

Näistä syistä vehnäpuuroa ei pitäisi syödä kroonisen haimatulehduksen akuutin tai akuutin pahenemisvaiheen aikana. Remission tilassa puuroa saa syödä vain kerran viikossa. Elimistön reaktio olisi testattava alkaen 50 g:n annoksesta.

gastriitin kanssa

Vehnäpuuro poistaa myrkkyjä, parantaa solujen rasva-aineenvaihduntaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää, ja se on samalla erittäin hellävarainen vatsan herkille seinämille, vaikka ne olisivat tulehtuneet. Siksi tällainen puuro on ehdottomasti tarkoitettu gastriitin hoitoon.

Tämä ei kuitenkaan koske gastriittia, johon liittyy alhainen happamuus. Tällaisessa tapauksessa se on kielletty, koska se voi vaikuttaa mahalaukun happamuuteen.

Suoliston osalta

Vehnävelli on hyväksi suoliston terveydelle ja moitteettomalle toiminnalle, koska sen sisältämät pektiinit neutraloivat haitallisia aineita ja estävät mätänemistä sekä edistävät tulehtuneiden ja vaurioituneiden limakalvojen paranemista. Se poistaa toksiinit ja epäpuhtaudet, mikä estää dysbakterioosin kehittymisen. Mutta jos sinulla on taipumusta ilmavaivoihin, sinun kannattaa luopua siitä.

Kun ummetus.

Vehnävelli normalisoi rasva-aineenvaihduntaa solutasolla, vaikuttaa myönteisesti suoliston toimintaan, kuten edellä mainittiin, ehkäisee ummetusta. Vehnän korkea kuitupitoisuus parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja aktivoi peristaltiikkaa.

Kihtiin

Kihtipotilaiden ruokavalio on tiukasti valvottu, mukaan lukien puurojen käyttö. Ne on jaettu tiukasti niihin, jotka saavat syödä, ja niihin, jotka eivät saa. Loppujen lopuksi kihdin syynä on usein kohtuuton syöminen, ja sen hoito riippuu suoraan aineenvaihdunnan normalisoinnista.

Kaikki puurot sisältävät hitaita hiilihydraatteja, joiden hajoaminen kestää kauan, joten kylläisyyden tunne säilyy pitkään. Tämä on erittäin tärkeä tekijä kihdin hoidossa. Ainoastaan palkokasvit ovat kiellettyjä, vehnänoras ei kuulu niihin. Siksi se voidaan ja se tulisi sisällyttää kihtipotilaiden ruokavalioon.

Koliitissa

Koliitissa vehnävelli on erittäin hyödyllinen, koska se normalisoi suoliston toimintaa ja mikroflooraa. Se rauhoittaa sairaan suolen tulehtunutta limakalvoa ja normalisoi ulostetta. Pöhöttyneessä paksusuolen tulehduksessa on kuitenkin parempi pidättäytyä sen syömisestä.

Peräpukamat

Peräpukamien hoito kannattaa vasta ulosteen normalisoitumisen jälkeen. Ummetus rasittaa sulkijalihasta ja sulkijalihaksen verisuonia, ne muuttuvat verisiksi ja turvonneiksi. Ummetuksessa ulostemassa painaa suolen seinämiä ja huonontaa verenkiertoa siellä. Kaikki tämä johtaa tilan pahenemiseen ja peräpukamien kehittymiseen krooniseen muotoon. Ripuli puolestaan ärsyttää tulehtunutta aluetta ja edistää bakteerien aktiivista lisääntymistä. Nestemäinen uloste johtaa peräpukamien tulehdukseen ja kuivumiseen, mikä voi aiheuttaa halkeamia.

Siksi peräpukamat, ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on säännellä ruokavaliota mukaan ulosteesi. Muiden ulostetta normalisoivien tuotteiden lisäksi ruokavalioon tulisi sisällyttää myös vehnäpuuroa, koska se edistää tätä ja vaikuttaa suolistoon myönteisesti.

Kolekystiitti

Vehnäpuuro on sallittua ja jopa suositeltavaa ihmisille, joilla on sappikivitauti, koska ruokalaji täydentää kehoa vitamiineilla ja hivenaineilla, vahvistaa aineenvaihduntaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Sappikivitautia varten puuro tulisi valmistaa nestemäiseksi, limaiseksi puuroksi. Päivän voi aloittaa ja päättää vehnäpuurolla. Muista kuitenkin syödä sitä vain lämpimänä, sillä sappirakon tulehduksen yhteydessä kylmät ja kuumat ruoat ovat kiellettyjä. Luonnollisesti se tulisi syödä ilman kastikkeita, ranskalaisia tai mausteita.

Vehnäpuuroa, kuten muitakin elintarvikkeita, voidaan syödä vain remissiokauden aikana. Kolekystiitin pahenemisen aikana potilaalle näytetään nälkää ja sitten vain kaurapuuroa.

Vaarat ja vasta-aiheet.

Vehnävelliä voidaan käyttää elintarvikkeena vain kohtuudella, ja sillä on useita vasta-aiheita:

1. Ihmiset, joilla on vakava sairaus nimeltä keliakia, eivät saa syödä lainkaan gluteenia. Mikä tarkoittaa mitä tahansa viljaa, myös vehnää.
2. Vehnävelli voi muuttaa mahalaukun happamuutta, minkä vuoksi sitä ei suositella gastriitille, jossa happamuus on alentunut.
3. Vehnävelliä ei myöskään suositella ilmavaivojen yhteydessä.
4. Puuroa ei myöskään ole suositeltavaa syödä vatsaelinten leikkauksen jälkeen. Karkeasti jauhettua puuroa on liian vaikea sulattaa toipumisvaiheessa.
5. Vehnävelliä ei suositella maha- ja pohjukaissuolihaavojen hoitoon sen karkean jauhatuksen ja korkean kuitupitoisuuden vuoksi.
6. Allergiat ovat myös vakava vasta-aihe.

Vaikka vehnäpuuro on erittäin hyödyllistä ja sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, se ei tarkoita, että sitä voi syödä koko ajan ja rajattomasti. Minkä tahansa, jopa kaikkein terveellisimmän tuotteen liiallinen kulutus on haitallista elimistölle. Ruokavalion tulisi olla tasapainoinen ja sisältää lihaa, vihanneksia, kalaa jne.

Miten valita vehnänoras

1. Kun valitset vehnärouhetta, kiinnitä huomiota ennen kaikkea sen väriin: sen on oltava yhtenäinen (keltainen, vaaleanruskea). Viljoissa ei saisi olla irtojyviä, täysjyviä eikä hiukkasia. Jyvät eivät saa olla ryppyisiä.
2. Möhkäleiden ja murujen ei pitäisi olla kutistuneita, mikä viittaa siihen, että rouheessa on ruokakoita.
3. Kun ostat pakattuja viljoja, kiinnitä erityistä huomiota pakkauksen koskemattomuuteen ja valmistuspäivämäärään. On parempi ostaa uudempia rouheita. Rukiin "ikä" on enintään 10 kuukautta, ja silloin se muuttuu katkeraksi ja menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
4. Mitä karkeampi jauhatus, sitä käyttökelpoisempaa vehnäpuurosta tulee.

Miten keittää vehnäpuuroa: Reseptit

Veden kanssa

Vehnäpuurojen keittämisessä vedellä ei ole mitään erityistä tai monimutkaista. Sinun on noudatettava yksinkertaisia suosituksia, jotta puurosta tulisi mureaa ja herkullista:

1. Ota 2 kupillista vettä, puoli teelusikallista suolaa ja 50 g voita 1 kupillista viljaa kohti.
2. Kuori rouheet käsin ja poista mahdolliset rakeet ja kivet ja huuhtele sitten huolellisesti kylmällä vedellä, jotta hienommat roskat ja pöly saadaan poistettua.
3. Kiehauta vesi kovalla lämmöllä, lisää suola ja gritsit. Paksupohjainen kattila on paras.
4. Kuumenna rouhe kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, vähennä sitten lämpöä pienimmälle ja kuori vaahto pois. Peitä ja jätä 20 minuutiksi, kunnes vettä on jäljellä. Sekoita enintään 4 kertaa (5 minuutin välein), jotta puuro ei tartu pohjaan.
5. Kun puuro on kypsää, lisää voi ja laita kansi takaisin päälle. Anna puuron jäähtyä noin puoli tuntia.

Maidon kanssa

Vehnäpuuro maidon kanssa on pehmeämpää ja makeampaa kuin veden kanssa. Reseptit ovat myös helppoja ja edullisia. Esimerkiksi:

1. 1 kupillista vehnärouhetta varten tarvitaan 2 kupillista vettä ja 2 kupillista maitoa, ripaus suolaa ja 2 ruokalusikallista sokeria.
2. Huuhtele ja pese rouheet.
3. Kiehauta vesi kovalla lämmöllä, lisää suola, sokeri ja gritsit. Kiehauta uudelleen koko ajan sekoittaen.
4. Kun vesi kiehuu uudelleen, poista vaahto, vähennä lämpöä minimiin ja keitä gritsit, kunnes vesi on imeytynyt kannen alla, eli noin 20 minuuttia. Yleisesti ottaen ensimmäiset vaiheet ovat samat kuin tavallisen vehnäpuuroa vedellä keitettäessä.
5. Kaada sitten maito puuroon, nosta lämpö jälleen korkealle ja kiehauta.
6. Laske lämpö taas alhaiselle tasolle ja hauduta 15 minuuttia sekoittaen.
7. Ota puuro pois liedeltä ja anna hautua kannen alla 10-15 minuuttia. Maito ei saa kiehua kokonaan: vehnäpuuro kypsyy siinä ohueksi.

Kurpitsan kanssa

Kurpitsa on erittäin hyödyllinen tuote, sitä lisätään erilaisiin puuroihin, keittoihin, salaatteihin ja leivonnaisiin. Kurpitsapuuro ei ole poikkeus:

1. Pese ja kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi. Ota 300 g kurpitsaa 1 kupillista viljaa kohti.
2. Kaada maito kattilaan ja lisää kurpitsa, suola ja sokeri. Älä lisää sokeria lainkaan, sillä kurpitsa tuo ruokaan makeutta, lisää suolaa maun mukaan.
3. Kiehauta maito ja kurpitsa keskilämmöllä.
4. Lisää pestyt raasteet. Ota 4 kupillista maitoa 1 kupillista puuroa kohti, kuten tavallista vehnäpuuroa varten.
5. Kypsennä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen noin 15 minuuttia.
6. Poista liedeltä ja anna liota 10 minuuttia. Lisää voi.

Lihan kanssa

Vehnäpuuro lihan kanssa on terveellistä ja ravitsevaa, ja siitä tulee koko perheen suosikkiruoka. Se on erittäin helppo valmistaa:

1. Leikkaa enintään 500 g kanafileetä suuriksi kuutioiksi.
2. Paista viipaloitu liha kuumassa öljyssä rapeaksi.
3. Pese ja kuori 2 keskikokoista porkkanaa ja hienonna ne raastimella. Lisää fileiden joukkoon, sekoita ja paista.
4. Kaada pannulle kupillinen vehnärouhetta sekä liha ja porkkanat.
5. Kaada pannuun 3 kuppia vettä. Varmista, että vedenpinta on 1,5 cm ruoan yläpuolella.
6. Lisää haluamasi mausteet: laakerinlehti, pippuri, valkosipuli jne.
7. Kiehauta seos ja vähennä sitten lämpöä minimiin.
8. Hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia kannen alla.
9. Poista liedeltä ja anna hautua.

Monitoimikeittimessä.

Jos haluat keittää vehnäpuuroa monitoimikeittimessä, sinun on otettava 1 kupillinen vehnärouhetta, 3 kupillista vettä, suolaa maun mukaan ja hieman voita (50-60 g). Kypsennysalgoritmi on seuraava:

1. Kaada huuhdellut rouheet monitoimikeittimen kulhoon.
2. Kaada sitten sinne myös lämmintä vettä, jotta monitoimikeitin ei tuhlaa aikaa veden lämmittämiseen ja puuro kypsyy nopeammin.
3. Lisää suola.
4. Sulje monitoimikeittimen kansi ja aseta ohjelma "Murot" 20 minuutiksi.
5. Kun vesi kiehuu, kuori vaahto pois.
6. Lisää voi 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
7. Jos puuro näyttää 20 minuutin kuluttua jäykältä, voit lisätä vielä 10 minuuttia "Lämmittely"-tilassa.

Miten vehnävuokaleikkeleitä valmistetaan

Vehnävellistä voi tehdä maukkaan leikkeleen. Reseptejä on paljon, ja niihin voi lisätä erilaisia lisäaineita. Suosituimpia ovat sienet, jauheliha ja vihannekset.

Vehnäpaloja sienien kanssa

1. Keitä puuroa vedessä tavalliseen tapaan, jolloin siitä tulee paksumpaa. Anna sen jäähtyä.
2. Paahda sieniä sipulin kanssa tai lisää porkkanaa.
3. Lisää sienet sipulin ja porkkanan kanssa puuroon, lisää 1 rkl tärkkelystä.
4. Paista kovalla lämmöllä ja kuorruta jokainen leikkele jauhoissa.
5. Lisää jauhoihin paprikaa tai kurkumaa saadaksesi kauniin värin.

Sienten tai sipulien määrää ei ole määritelty, vaan kaikki riippuu mausta. Pääsääntö on, että ei saa lisätä liikaa, jotta leikkeleet muotoutuvat helposti eivätkä hajoa. Voit lisätä sipulin sijasta yhden porkkanan tai ottaa vain sieniä jne.

jauhetut täysjyväleikkeleet

1. Ota 4 ruokalusikallista vehnäpuuroa varten 200 g jauhelihaa ja 2 munaa. Sekoita kaikki huolellisesti.
2. Lisää mausteet maun mukaan.
3. Muotoile leikkeleet, pyörittele ne jauhoissa ja paista molemmin puolin kovalla lämmöllä.

Kasvissyöjä vehnäleikkeleet

1. Sekoita vehnäpuuro hienonnetun sipulin, valkosipulin ja yrttien kanssa.
2. Lisää mausteet maun mukaan: pippuri, kurkuma, Worcestershire-kastike ja sitruunamehu. Voit myös lisätä tomaattimuhennettua kaalia, jotta leikkeleistä tulee mehukkaita.
3. Pyörittele kasvisleikkeleet jauhoissa ja paista ne kuumalla pannulla tavalliseen tapaan.

Vehnäpuuroa voi syödä koko yön ja tyhjään vatsaan.

Vehnäpuuroa voi syödä aamulla tyhjään vatsaan. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat yleisesti puuroja ihanteelliseksi aamiaiseksi.

Aamupuuro pitää sinut kylläisenä pitkään kuormittamatta ruoansulatuskanavaa, antaa keholle riittävästi hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita sekä energialatauksen ja totuttaa sinut oikeaan syömiseen ilman, että haluat "rikkoa" ruokahalusi ennen illallista.

Lääkärit suosittelevat, että mitään ei syödä juuri ennen nukkumaanmenoa, jotta keho voi levätä yön aikana eikä sulattaa ruokaa. Illan viimeisen aterian tulisi olla vähintään 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Sen tulisi olla pieni annos helposti sulavaa ruokaa. Puuro on yksi näistä ruoka-aineista, mikä tekee siitä erinomaisen iltapalan. Vehnävelli ei ole poikkeus, ja sitä voidaan siksi syödä iltapalana.

Voimmeko antaa vehnäpuuroa eläimille?

Koirille voidaan antaa puuroja, joiden glykeeminen indeksi on korkea eli jotka sulavat nopeasti. Vehnävelli on yksi näistä, joten sitä voidaan käyttää koiran ravinnossa. Tämä edellyttää kuitenkin, että se valmistetaan lihan, voin ja vihannesten kanssa, eli se on täydellinen ja tasapainoinen ruokavalio. Puuroa ei voi syöttää koiralle yksinään.

Korkean tärkkelyspitoisuutensa vuoksi sitä suositellaan enemmän aktiivisille koirille.

Kissojen ruokinnassa on parempi välttää vehnävelliä. Jos on valittava halvan, heikkolaatuisen ruoan ja puuron välillä, puuro on tietenkin parempi. Mutta jos on mahdollista ruokkia kissaasi kunnolla ja täydellisesti, "vehnää" tulisi välttää. Sen hyödyt ovat ilmeiset sen runsaassa ravintoainepitoisuudessa, mutta kissan elimistölle on enemmän haittoja: se on huonosti sulavaa viskositeetin ja suuren gluteenipitoisuuden vuoksi, se aiheuttaa ilmavaivoja, kramppeja, turvotusta ja suolistokipuja.

Mielenkiintoisia faktoja vehnästä

1. Muinaisessa Egyptissä vehnää pidettiin yhtenä arvokkaimmista aarteista. Sonnit puivat sitä sorkillaan.
2. Rooman valtakuntaa kutsuttiin myös vehnän valtakunnaksi, koska vehnä oli siellä erittäin tärkeä osa maataloutta.
3. Venäjällä vehnäsatoa kutsuttiin "runsaudeksi".
4. Ecuadorin pääkaupungissa Quitossa on museo, jossa on saviruukku, jossa kasvatettiin Amerikan ensimmäinen vehnäpensas.
5. Slaavit pitivät vehnänjyviä onnen ja vaurauden symbolina. He antoivat pussillisen vehnänjyviä häiden ja lasten syntymän johdosta.
6. Suurin vehnän tuottaja on Kiina.
7. Suurin vehnän tuoja on Yhdysvallat.
8. Suurin viejä on Euroopan unioni.
9. Vehnätärkkelystä käytetään lääkkeissä, sitä lisätään voiteisiin, jauheisiin ja sitä käytetään tärkkelystä sisältävissä erikoissiteissä.
10. Vehnä on maailman yleisin vilja.
11. Vehnälajikkeita on monia, mutta suosituimpia ja yleisimpiä ovat kova ja pehmeä vehnä. Missään muussa viljassa maailmassa ei ole näin monia lajikkeita.
12. Vehnä on yksi varhaisimmista kesytetyistä viljoista.
13. Vehnän mittaamiseen käytetään vartteja ja busheleita. Kvartti sisältää 27,2 kg ja bushel 217,7 kg.
14. Sveitsissä sijaitsevassa museossa on vanhin vehnäleipä, joka on noin 6 000 vuotta vanha.
15. Raamatussa luvattua maata kutsutaan vehnän maaksi tai jyvien maaksi (paikka, jossa jyvät kasvavat).
16. Ilmaisulla "bordelli" on nykyelämässä ironinen merkitys, sillä se ei tarkoita hyvinvoivaa paratiisia vaan paikkaa, jossa tapahtuu jotain pahaa, jossa juopottelu ja irstailu vallitsevat.
17. Vehnän kotimaana pidetään Armeniaa.
18. Villivehnä irtoaa heti kypsymisen jälkeen, eikä se pysy kiinni tähkissä lainkaan. Siksi muinaiset ihmiset korjasivat sen kypsymättömänä.
19. Vehnän kylvöala on suurempi kuin minkään muun viljelykasvin kylvöala.
20. Noin 90 prosenttia kaikesta viljellystä vehnästä käytetään karjan ruokintaan.
21. Vehnänalkiouute on voimakas immunomodulaattori ja palovammojen torjunta-aine.
22. Vuonna 1904 löydettiin yli 5 000 vuotta vanhoja vehnänjyviä.
23. Van Gogh kuvasi vehnäpellon maalauksissaan yli 10 kertaa.
24. Vehnä mainitaan kuuluisassa juutalaisessa vertauksessa. Työntekijän nukkuessa vihollinen kylvi rikkaruohoa vehnärivien sekaan - rikkaruohoja. Työntekijä odotti, kunnes vehnä oli kypsä, ja erotti vasta sitten vehnän rikkaruohosta. Tämän vertauksen tulkinta on, että vehnä on hyviä ihmisiä, rikkaruohot ovat syntisiä, vihollinen on Saatana, sadonkorjuu on viimeinen tuomio, työläiset ovat Jumalan leikkureita. Tästä juontaa juurensa ilmaus "erottaa vehnä jyvistä", joka tarkoittaa huonojen erottamista hyvistä.
25. Kaikista viljoista vehnä on ihmiskehon parhaiten sulavaa.
26. Vehnänjyvien ravintoarvon lisäämiseksi ne liotetaan ja idätetään.
27. Vehnänjyvistä valmistetaan maltaita, joita käytetään alkoholijuomien pohjana.
28. Yhden vehnänkorren karvat ovat yli kymmeniä tuhansia kilometrejä pitkiä.
29. Muinaisina aikoina valtioita muodostettiin sinne, missä vehnä oli erityisen tuottavaa - jokilaaksoihin. Vehnä saattoi kasvaa siellä jopa neljä metriä korkeaksi, ja muinaiset ihmiset saivat satakertaisen sadon, kun taas kolmekymmenkertaista satoa pidettiin epäonnistumisena. Muuten, nykyään jopa viisinkertaista satoa pidetään suurena onnena.