Rambutan hedelmät: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Rambutan on trooppinen kasvi, jolla on epätavallisia hedelmiä, jotka muistuttavat ulkonäöltään hieman kastanjoita, mutta eroavat kooltaan. Tämän puun hedelmät ovat harvinaisuus ja eksoottinen herkku niiden alueiden ulkopuolella, joilla sitä viljellään. Syynä tähän on se, että hedelmiä on mahdotonta varastoida pitkään. Hedelmä on kuitenkin uskomattoman terveellinen, ja sitä käytetään jopa vaihtoehtolääketieteessä monien vaivojen hoitoon.

Mikä on rambutan

Rambutan on suosittu hedelmä Kaakkois-Aasiassa, ja se kasvaa ikivihreissä puissa, joiden latvukset ovat laajoja ja suuria. Kasvin hedelmiä ei syöty pitkään aikaan, mutta kun tropiikin asukkaat huomasivat sen vertaansa vailla olevan maun, siitä tuli yksi Aasian pöytien suosituimmista herkuista.

Miltä se näyttää ja missä se kasvaa

Rambutan on Sapindaceae-sukuun kuuluva kasvi, joka kuuluu Nephelium-sukuun. Kasvi on ikivihreä puu, jonka korkeus vaihtelee 12-25 metrin välillä. Ne ovat yleensä järeitä puita, joiden latvukset ovat kookkaita. Lehdet ovat suuret, pareittain terälehdet ja syvänvihreät, ja niissä on selvät suonet. Rambutanille on ominaista kaunis kukinta - koko puu on peitetty pienillä kukilla, jotka on kerätty suuriin kukintoihin.

Kukinnan jälkeen puut muodostavat suuria hedelmäkimppuja. Kussakin nipussa voi olla jopa 25-30 pyöreän muotoista hedelmää. Hedelmät ovat epätavallisen näköisiä; niitä peittävät pienet kuitumaiset suomut. Tämä saa ne näyttämään hieman kastanjoilta. Erona on kuitenkin se, että rambutanin hedelmiä peittävät piikkien sijasta pehmeät, kuitumaiset, karvamaiset versot.

Hedelmät ovat kasvin arvokkain osa. Ne ovat syötäviä ja erittäin maukkaita. Rambutanin hedelmät ovat halkaisijaltaan 3-6 cm, paksun kuoren alla on mehukas, hyytelömäinen hedelmäliha, jonka keskellä on pieni mantelinmuotoinen kuoppa. Rambutanin kuori on aluksi vaaleanvihreä, mutta muuttuu punertavan viininpunaiseksi, kun se on täysin kypsä.

Käytä

Indonesiassa, Thaimaassa ja muissa Aasian maissa rambutaania käytetään peruselintarvikkeena. Makeaa hedelmää tarjoillaan tuoreena monissa ruokapaikoissa, ja joillakin matkailualueilla se on yksi suosituimmista ruoka-aineista. Tästä syystä sitä käytetään useimmiten kulinaarisiin tarkoituksiin. Tämän lisäksi hedelmiä ja muita kasvin osia käytetään myös muihin tarkoituksiin.

Nykyään tiede on tutkinut rambutaania hyvin, mikä on tehnyt siitä halutun kosmetiikkateollisuudessa. Hedelmiä, siemeniä, öljyä sekä lehtien ja juurien uutteita käytetään aktiivisesti kosmeettisten hoitotuotteiden valmistukseen. Rambutanöljyä käytetään ylellisissä vartalonhoitotuotevalikoimissa sekä karvojen poistoon.

Jotkin ravintolisien valmistajat käyttävät Rambutania myös lääkekasvien ainesosana. Perinteinen lääketiede ei käytä rambutaania, koska sen vaikutuksia koskevia tutkimuksia ei ole tehty. Myöskään uutteeseen ja kasviuutteeseen perustuvan hoidon mahdollisista hyödyistä tai haitoista ei ole tietoja.

Koostumus ja kalorit

Rambutan sisältää 77 prosenttia vettä, mikä tekee hedelmälihasta suhteellisen mehevän. 100 grammaa tuotetta sisältää kypsyydestä riippuen 80-88 kcal. Mitä kypsempi hedelmä on, sitä enemmän se sisältää hiilihydraatteja eli sokeria. Hedelmälihassa on kuitenkin monia aktiivisia ainesosia, jotka ovat vastuussa hedelmän terveysvaikutuksista.

• Sellun sisältämät vitamiinit: C, A, PP, B1, B2, B6, E, K.
• Makro- ja hivenaineet: kalium, fosfori, natrium, rauta, kalsium, sinkki, magnesium.
• Nikotiinihappo.
• Antioksidantit.
• Rasva-, orgaaniset ja hedelmähapot.

Tällaisen rikkaan koostumuksensa ansiosta rambutanhedelmät tuovat terveyshyötyjä ja auttavat merkittävästi erilaisissa sairauksissa. Näin ollen kasvia voidaan käyttää tehokkaana ehkäisevänä ja parantavana aineena.

Rambutanin hedelmien hyödyt

Yleiset edut

Rambutania pidetään yhtenä terveyden ja pitkäikäisyyden kannalta tärkeänä tuotteena. Sillä on monenlaisia hyödyllisiä ominaisuuksia, minkä vuoksi sitä arvostetaan suuresti perinteisessä ja muussa kuin perinteisessä lääketieteessä. Kasvin tähän mennessä tunnetut lääkinnälliset ominaisuudet, joita käytetään aktiivisesti kansanlääkinnässä:

• anti-inflammatorinen;
• antibakteerinen;
• kasvaimen vastainen;
• laksatiivinen;
• antioksidantti.

Rambutanin säännöllinen kulutus ruoassa johtaa ikääntymisprosessien merkittävään hidastumiseen. Korkean orgaanisten happojen pitoisuuden ansiosta tämän kasvin hedelmät edistävät kolesterolin nopeaa poistumista elimistöstä. Vaikuttavat aineet ohentavat verta, vahvistavat verisuonten seinämiä ja parantavat siten kudosten ja elinten verenkiertoa. Koska läsnä on antioksidantteja ja useita mineraaliyhdisteitä rambutan suotuisa vaikutus aivojen ja hermoston toimintaan yleensä. Nämä aineet parantavat muistia, suojaavat neuroneja vaurioilta, nopeuttavat elpymistä vakavassa stressissä ja henkisessä stressissä.

Rambutanin hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan käyttää erilaisten sairauksien hoidossa, ja suurina pitoisuuksina olevien aktiivisten ainesosien ansiosta niillä on erilaisia vaikutuksia miesten ja naisten kehoon.

Naisille

Rambutanhedelmä on hyödyllinen naisten terveydelle ja kauneudelle. Thaimaalaiset naiset ovat käyttäneet tämän hedelmän voimaa vuosisatojen ajan nuorekkuuden pidentämiseen, hiusten ja ihon ravitsemiseen. Se auttaa myös ehkäisemään hormoniriippuvaisten kasvainten kehittymistä. Tämän tuotteen käyttö ruokavaliossa vähentää merkittävästi rintasyövän, kystien ja hyvänlaatuisten kasvainten riskiä lisääntymisjärjestelmän elimissä.

Runsaan mineraali- ja rasvahappopitoisuutensa ansiosta tämän hedelmän hedelmälihalla on suotuisa vaikutus hormoneihin. Jos syöt 100-200 grammaa hedelmälihaa vähintään kerran viikossa, voit välttää epävakaat hormonitasot, ehkäistä kuukautiskiertohäiriöitä ja yleisesti parantaa terveyttäsi sekä lisätä kehosi vastustuskykyä erilaisia ärsyttäviä aineita ja aggressiivista ympäristöä vastaan.

Miehille

Rambutanin marjat ovat yhtä hyödyllisiä miehille. Vahvemman sukupuolen terveyteen niillä on yhtä merkittävä vaikutus. Sitä varten on hyvä käyttää rambutaania:

1. Poistaa virtsa- ja sukupuolielinten tulehdusriskin.
2. Vähentää stressiä.
3. Hidastaa sisäelinten ikääntymisprosessia.
4. Puhdistaa veren.
5. Suojaa elinten kudoksia ja soluja pahanlaatuisten ja hyvänlaatuisten kasvainten kehittymiseltä.

Rambutanin säännöllinen kulutus voi lisätä libidoa, estää erektiohäiriöiden kehittymistä ja suojata eturauhasta tulehdukselta. Tärkeintä on annostella tämä tuote oikein ruokavaliossa, sillä liialliset määrät voivat aiheuttaa ei-toivottuja seurauksia keholle.

Raskaus

Rambutanin nauttimiselle raskauden aikana ei ole tiukkoja rajoituksia. Kannattaa kuitenkin neuvotella lääkärin kanssa, ennen kuin otat tämän tuotteen ruokavalioon. Tuntemattomien eksoottisten tuotteiden käyttö ruokavaliossa on erityisen kriittistä raskauden kolmannella kolmanneksella, koska elimistön reaktio on tuntematon. Silti tämä hedelmä ei ole sallittua vain raskaana oleville naisille, vaan se on myös erittäin hyödyllinen. Tässä ovat rambutanhedelmien syömisen tärkeimmät edut:

• vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteiden täydellinen korvaaminen;
• luiden suojaaminen ohenemiselta ja kalsiumin menetykseltä;
• veren koostumuksen vakauttaminen;
• anemian ehkäisy;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• hormonaalisen taustan normalisointi;
• hermoston tukeminen;
• suojaa ihoa raskausarpia, ihottumaa ja aknea vastaan.

Ainoa tärkeä varoitus on, että tätä hedelmää ei saa käyttää väärin, varsinkin jos sitä on nautittu harvoin ennen raskautta. Ongelmana on, että rambutan nostaa verensokeria ja voi myös nostaa verenpainetta. Nämä kaksi haittavaikutusta ovat erittäin epätoivottavia raskauden aikana.

Imetyksen aikana

Lastenlääkärit eivät suosittele rambutanin käyttöä imetyksen aikana, koska sillä voi olla kielteinen vaikutus vauvan terveyteen ja hyvinvointiin. Se, että lapsen keho on 1-1,5 vuoteen asti aktiivisessa kehitys- ja muodostumisvaiheessa. Ruuansulatusjärjestelmän liiallinen rasitus voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, kipua ja kramppeja sekä lisääntynyttä kaasunmuodostusta.

Lääkärit kehottavat myös olemaan ottamatta eksoottisia hedelmiä imettävän äidin ruokavalioon, koska allergisten reaktioiden riski on suuri. Vauvoille pienikin määrä allergeenia voi aiheuttaa vakavia sairauksia, jopa anafylaktisen sokin ja Quincke-ödeeman. Siksi riski ei ole sen arvoinen.

Aikaisemmin ja vielä nykyäänkin alueilla, joilla rambutania kasvaa, naiset käyttivät sen hedelmiä imetyksen aikana, ja niitä pidettiin yhtenä annoksen tärkeimmistä osista. Rambutan stimuloi imetystä ja edistää nopeaa palautumista synnytyksen jälkeen. Korkean mineraalipitoisuutensa ansiosta se vahvistaa hermostoa, auttaa palautumaan ylikuormituksesta ja lisää stressinsietokykyä.

Lapsille

IVY-maiden lastenlääkärit eivät anna yksiselitteisiä suosituksia rambutanin kaltaisen eksoottisen tuotteen käytöstä lasten ruokavaliossa. Tämä ei ole yllättävää, sillä tällainen tuote on hyvin harvinainen meidän leveysasteillamme. Rambutaania ei kuitenkaan ole kovin vaikea saada, joten sinun on silti syytä neuvotella lääkärisi kanssa ennen kuin annat lapselle maistaa tätä eksoottista hedelmää. Lasten vasta-aiheet ovat samat kuin aikuisilla - yksilöllinen intoleranssi sekä akuutissa vaiheessa olevat vakavat ruoansulatuskanavan sairaudet.

Erittäin tärkeä seikka - rambutanin antaminen alle kolmevuotiaalle lapselle on ehdottomasti kielletty. Tässä vaiheessa vauvan ruoansulatusjärjestelmä ei ole vielä täysin muodostunut, joten epätavallisen tuotteen käyttö voi aiheuttaa vakavaa ripulia ja jopa kehon yleistä myrkytystä. Harvinaisissa tapauksissa voi esiintyä allerginen reaktio, joka voi olla melko vakava, koska hedelmä sisältää runsaasti aktiivisia luonnollisia ainesosia suurina pitoisuuksina.

Laihduttaminen

Et voi laihtua rambutaanilla, koska se sisältää paljon kaloreita. Mutta voit käyttää sitä yhtenä ruokavalion hyväksyttävistä elintarvikkeista. Hedelmä on erinomainen makeisten korvike, mutta tämä ei ole ainoa asia, joka tekee rambutanista arvokkaan osan laihduttajan ruokavaliota. Tässä ovat tämän hedelmän tärkeimmät edut:

• aktivoi aineenvaihduntaprosesseja;
• edistää rasvanpolttoa;
• palauttaa vesi-suolatasapainon;
• vähentää nälän tunnetta;
• se parantaa ihon terveyttä.

Tiukalla ruokavaliolla rambutan tulisi aina sisällyttää ruokavalioon, sillä se korvaa kivennäisaineiden ja vitamiinien puutteita. Se syödään mieluiten päivän ensimmäisellä puoliskolla, koska se sisältää runsaasti hiilihydraatteja.

Rambutanin hedelmien lääketieteellinen käyttö

Perinteinen lääketiede ei juurikaan käytä rambutaania, mutta aasialaiset kansanparantajat ovat käyttäneet sitä jo vuosia ja pitävät sitä edelleen ihmelääkkeenä kaikkiin vaivoihin. Vaihtoehtoisessa lääketieteessä käytetään hedelmien lisäksi myös muita kasvin osia. Alla on kuvattu tähän kasviin perustuvien korjaustoimenpiteiden suosituimmat reseptit.

1. Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi on suositeltavaa käyttää tuoremehua hedelmälihasta 150 ml joka aamu 10-15 minuuttia ennen ateriaa.
2. Syövän ehkäisyyn ja hoitoon on myös parempi käyttää hedelmää. Niitä on syötävä päivittäin 200-250 grammaa 2 viikon ajan kauden aikana. Rambutania ei pitäisi syödä pidempään, sillä se saattaa aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
3. Rambutaninlehti-tinktuuraa voidaan käyttää yleisenä voimavara-aineena. Jauha kuivatut lehdet 200 ml:aan kiehuvaa vettä ja keitä 1 teelusikallinen. Hauduta kannen alla 5-7 minuuttia ja juo 3 juomaa päivän aikana. Toista 5-7 päivän ajan.
4. Rambutanin lehdistä voidaan valmistaa keittoa. Keitä 1 ruokalusikallinen raaka-ainetta 400 ml:ssa vettä höyrysaunassa ja anna hautua, kunnes se jäähtyy. Siivilöi juoma ja säilytä jääkaapissa, ota 50 ml 3-4 kertaa päivässä ennen aterioita viikon ajan.
5. Rambutan-sosetta voidaan käyttää laksatiivina ummetukseen. Tätä varten sinun on valmistettava osa soseesta juuri ennen sen ottamista.
6. Kurkkukipuihin suositellaan hedelmälihan ja hunajan käyttöä suhteessa 1:1. Jos kurkkukivun ohella on yskää, kuurissa on lisättävä ripaus jauhettua kuivattua inkivääriä tai 1 tl tuoretta, raastettua inkivääriä. Ota tätä lääkettä 4-5 kertaa päivässä, 1 teelusikallinen.
7. Virtsa- ja sukupuolielinten sairauksiin on suositeltavaa käyttää hedelmälihaa jalostetussa muodossa eli keitettynä tai paistettuna. Tosiasia on, että hedelmän sisältämät hapot voivat vain lisätä tulehdusta. Kehon vastustuskyvyn lisäämiseksi akuuttia tulehdusta vastaan virtsa- ja sukupuolielinten elimissä voidaan syödä päivittäin 100-150 grammaa soseutettuja hedelmiä.

Kylmää infuusiota rambutanin lehdistä voidaan käyttää virkistävänä, voimakkaana tonikkana. Teetä, jossa on rambutaania, voidaan nauttia imetyksen parantamiseksi.

Kosmeettiset sovellukset

Hedelmän hedelmälihaa voidaan käyttää myös ihon- ja hiustenhoitoon. Seuraavassa kuvataan yksinkertaisimmat maskit.

1. Yhden hedelmän hedelmäliha, 1 tl oliiviöljyä, ripaus kanelia - kaikki sekoitetaan keskenään ja levitetään ongelmalliselle ja tulehduksille alttiille iholle. Pese pois 10 minuutin kuluttua.
2. Sekoita 1 teelusikallinen hedelmälihaa samaan määrään sitruunamehua ja levitä pigmentoituneelle iholle valkaisuun. Käytä vain syksyllä ja talvella, levitä SPF-50-voidetta levityksen jälkeen.

Rambutan ruoanlaitossa

Rambutania käytetään ruoanlaitossa useimmiten raakana ja tuoreena. Hedelmillä on täyteläinen makean ja happaman maku ja herkkä tuoksu, ja ne voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina, kuten vartaissa, hedelmäviipaleina tai yksinkertaisesti korissa marjojen ja hedelmien kanssa. Rambutania voi kuitenkin käyttää myös eksoottisissa jälkiruoissa, lisukkeissa ja salaateissa.

Hedelmälautanen

Helpoin ja tehokkain tapa tarjoilla rambutania on hedelmävartaissa. Rambutan sopii hyvin yhteen seuraavien hedelmien ja marjojen kanssa

• Mansikat;
• viinirypäleitä;
• karhunvatukat;
• luumu;
• päärynä;
• mango;
• banaani;
• feijoa;
• pitahaya.

Jotta hedelmäpalasta tulisi näyttävä ja tarjoilukelpoinen, sinun on ensin pestävä ja kuorittava kaikki valmistamasi hedelmät. Ole erityisen varovainen, kun valmistat rambutanin lihaa. Poista kuoppa puisilla syömäpuikoilla. Loput hedelmistä voidaan leikata kuutioiksi tai muuhun muotoon halutulla tavalla.

Salaatti merenelävien kanssa

Rambutan sopii hyvin merenelävien kanssa, joten sitä voidaan käyttää salaateissa ja lisukkeena. Tässä on yksi muunnelma mustekalan ja rambutaanisalaatin reseptistä. Ainesosat:

• 3 mustekalan ruhoa;
• 150 g kovaa juustoa (mitä tahansa, mieluiten katkeraa);
• 1 punasipuli;
• 3-4 rambutanhedelmää;
• limetin mehu;
• oliiviöljy
• kourallinen pinjansiemeniä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuori kalmarit ja hauduta niitä suolatussa vedessä miedolla lämmöllä enintään 10 minuuttia. Paloittele kalmarit heti, kun ne ovat vielä lämpimiä, pirskota päälle öljyä ja etikkaa, mausta suolalla ja pippurilla ja aseta renkaat salaattikulhoon. Kun kalmarit ovat jäähtyneet, lisää juusto, kuutioitu tai silputtu, ja sipuli, joka on pilkottu puolikkaiksi renkaiksi. Lisää rambutaanin hedelmäliha aivan lopussa puoliksi tai neljäsosiksi leikattuna. Mausta salaatti limetin mehulla ja oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle pinjansiemeniä ennen tarjoilua.

Jäätelö .

Koska rambutan on tarpeeksi makea jäätelön valmistukseen, voit valmistaa sitä jopa ilman sokeria. Mutta jos kyseessä on klassinen kermainen resepti, on käytettävä tomusokeria. Tässä on yksi parhaista reseptivaihtoehdoista.

Ainesosat:

• 300 g hedelmälihaa;
• 300 ml kermaa;
• 5 ruokalusikallista tomusokeria;
• Vähän vaniljaa.

Hienonna hedelmäliha tehosekoittimella, mutta poista siemenet. Vatkaa erikseen kerma ja tomusokeri kermavaahdoksi. Kun kerma on vatkattu, jäähdytä sitä hieman ja aloita sitten vatkaaminen uudelleen keskinopeudella kaataen vähitellen joukkoon soseutettu hedelmäliha. Lisää aivan lopuksi vanilja ja laita pakastimeen 3 tunniksi. Muotoile lusikalla kauniita palloja juuri ennen tarjoilua ja lorauta päälle marjasiirappia, kinuskia tai suklaakuorrutetta.

Jam

Hedelmälihasta voidaan valmistaa erittäin herkkää hilloa, joka on koostumukseltaan hyytelömäistä. Sillä voi valmistaa pannukakkuja, voileipiä tai mitä tahansa ateriaa. Se on erittäin helppo valmistaa. On tarpeen ottaa seuraavat ainesosat:

• 1 kg hedelmiä;
• 600 g sokeria;
• 1 paketti sakeuttamisainetta.

Kuori ja paloittele hedelmät ja laita ne syvään kattilaan sokerin kanssa. Peitä kannella ja jätä 30 minuutiksi. Puolen tunnin kuluttua aloita kiehuminen miedolla lämmöllä. On tärkeää sekoittaa hilloa jatkuvasti, jotta se ei tartu. Jäähdytä 40 minuutin kuluttua ja pakkaa purkkiin.

Haitat ja vasta-aiheet

Rambutan sisältää paljon erilaisia sokereita, joten sitä on käytettävä varoen, jos olet diabeetikko. Sitä ei myöskään suositella nautittavaksi suuria määriä, jos sinulla on usein verenpainetauti. Nämä sairaudet eivät ole kategorisia vasta-aiheita - kaikki määritetään yksilöllisesti. Lääkärin kanssa on neuvoteltava siitä, kuinka paljon hedelmiä olisi turvallista ja terveellistä elimistölle.

Mutta on olemassa vasta-aiheita, joissa sinun pitäisi kokonaan sulkea pois tämän kasvin hedelmien käyttö.

1. Allerginen reaktio - yliherkkyys. Jos allergiaoireita (kutina, punoitus, turvotus) ilmenee kulutuksen jälkeen, on kieltäydyttävä ja otettava antihistamiinilääkitys ja mentävä välittömästi lääkäriin.
2. Ruoansulatuskanavan akuutit sairaudet - koliitti, gastriitti, haimatulehdus, kolekystiitti.

On tärkeää muistaa, että rambutanilla on voimakas laksatiivinen vaikutus. Niiden maiden asukkaat, joissa hedelmä kasvaa, ovat jo sopeutuneet tähän ominaisuuteen, eikä rambutan vaikuta heidän kehoonsa juuri lainkaan. Niiden, jotka eivät syö sitä päivittäin, pitäisi kuitenkin syödä sitä kohtuudella ripulin välttämiseksi.

Tärkeä varoitus: älä koskaan syö kiven kanssa, koska on olemassa vakavan myrkytyksen vaara. Jos kivi on syöty raakana, on syytä tehdä mahahuuhtelu ja ottaa sorbentti. Keitettyjä luita voi kuitenkin syödä, koska lämpökäsittelyn ansiosta toksiinit menettävät pitoisuutensa ja eivät enää aiheuta vaaraa ihmisen terveydelle.

On myös muistettava, että suurin sallittu annos päivässä on 250 grammaa. Jos syöt enemmän kuin hedelmän hedelmälihaa, saatat saada seuraavia oireita

• pahoinvointi;
• ruoansulatushäiriöt;
• ilmavaivat;
• vatsakrampit;
• oksentelu;
• ripuli;
• myrkytys (harvinaisissa tapauksissa).

Rambutanin kohtuullisesta nauttimisesta on monia etuja. Rambutanilla voi olla vaarallisia seurauksia, jos sitä nautitaan liikaa, eikä suositeltua määrää pidä ylittää.

Miten valita ja säilyttää

Hedelmät on valittava tuoreina, koska rambutanin säilyvyys on melko rajallinen. On olemassa joitakin sääntöjä ja vinkkejä, joiden avulla voit valita tuoreimmat hedelmät ja pitää ne mahdollisimman tuoreina.

1. On tärkeää kiinnittää huomiota hedelmien hajuun, sillä niissä ei saa olla mädän hajua, ja vain tällaisia hedelmiä saa syödä. Mätä tai hapan haju on merkki siitä, että hedelmälihassa on alkanut käyminen. Se voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia, jos sitä syödään tällä tavoin.
2. On tärkeää kiinnittää huomiota kuoren eheyteen. Elintarvikkeet, joiden kuori on ehjä, säilyvät pidempään.
3. Kuitujen väri kertoo hedelmän kypsyysasteen. Niiden pitäisi aina olla punertavia. Jos rambutanin kuori on vihreä ja siinä on punaisia täpliä, se ei ole vielä kypsä. Se ei maistu yhtä hyvältä.
4. Hyvälaatuinen, kohtalaisen kypsä rambutan ei ole liian pehmeä. Liian pehmeät rambutanit ovat riittävän makeita, mutta niitä ei saa varastoida.
5. Jotta rambutan säilyisi jääkaapissa 5-7 päivää, se on kuorittava. Usein supermarketit myyvät lihaa vain tarjottimilla - voit syödä sen, mutta sinun on tehtävä se heti.

Maissa, joissa rambutaania kasvaa, sitä kannattaa ostaa syrjäseuduilta tai kylistä, joissa on rambutaaniviljelmiä. Siellä se on tuoreempaa, mehukkaampaa ja halvempaa.

Paras tapa syödä rambutania

Rambutania voi syödä missä tahansa muodossa - se on hyvää sekä raakana että kypsennettynä. Sinun ei tarvitse tietää mitään erityisiä sääntöjä nauttiaksesi tästä eksoottisesta hedelmästä. Sinun tarvitsee vain kuoria hedelmät kunnolla ja poistaa hedelmäliha kuopasta.

Miten kuoritaan

Et tarvitse veistä tai mitään muutakaan hedelmien kuorimiseen. Iho voidaan poistaa melko helposti käsin. Hedelmän keskiosassa on luonnollinen sauma, jota painettaessa kuoren yläpuoli irtoaa. Toinen puolikas poistetaan samalla tavalla. Prosessi on samanlainen kuin kastanjan kuoriminen, mutta ainoa ero on se, että rambutaniin ei saa kohdistaa liikaa painetta, joka saattaisi vahingoittaa hedelmälihaa.

Sisäpuoli voidaan leikata kahtia hyvin terävällä veitsellä, ja kuori voidaan poistaa samalla. Sen jälkeen voit tarjoilla kiven lautasena tai käyttää sitä erilaisten jälkiruokien, mehujen, välipalojen ja juomien valmistukseen.

Voiko kuopan syödä?

Rambutanin siemenet sisältävät myrkyllisiä aineita, jotka haihtuvat melko nopeasti keittämisen jälkeen. Aasian maissa kiveä pidetään herkkuna ja hyödyllisenä tuotteena, jolla on seuraavat vaikutukset:

• vahvistaa kynsiä ja hiuksia;
• lievittää ummetusta;
• suojaa ja puhdistaa maksaa;
• stimuloi aivotoimintaa;
• se parantaa ihon kuntoa;
• suojaa verisuonia tromboosilta, suonikohjuilta.

Luu voidaan syödä, mutta jotta se olisi ehdottoman terveellistä, se on paahdettava tai kuivattava perusteellisesti uunissa. Se on tarpeeksi miellyttävä maistella, ja sitä voidaan käyttää hedelmälihasta valmistettujen jälkiruokien lisänä.

Mielenkiintoisia faktoja

Rambutan on melko epätavallinen hedelmä, joka on pitkään jäänyt herkkusuiden huomaamatta, koska se ei näytä kovin ruokahalua herättävältä. Sen käyttöön ja viljelyyn liittyy monia mielenkiintoisia seikkoja.

1. Rambutania alettiin käyttää ruoanlaitossa laajamittaisesti vasta kolme vuosisataa sitten, ja sitä ennen sitä ei arvostettu kovinkaan paljon edes sen kotimaassa.
2. Tutkijat ovat pystyneet tutkimuksissa osoittamaan tämän kasvin kyvyn hidastaa ikääntymisprosessia ja pidentää elämää.
3. Jotkut korkealuokkaiset israelilaiset kosmetiikkamerkit käyttävät kasvista saatavia uutteita.
4. Rambutan oli ennen vanhaan alkoholijuomien perusta.

Rambutan on eksoottinen hedelmä, joka on ulkonäöltään huomaamaton, mutta jossa on runsaasti makua ja runsaasti biologisia aktiivisia ainesosia. Jos sitä käytetään oikein ruokavaliossa, unohtamatta suositeltua määrää, sillä on vain myönteinen vaikutus kehoon.

Rambutanin kuva