Nauris: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja reseptit

Kaikki muistavat yksinkertaisen lastensadun, jossa pieni hiiri auttoi iloista perhettä vetämään valtavan nauriin. Muuten, tämä ihana juurikasvi, joka on huolellisesti kasvatettu monissa puutarhatonteissa, mainitaan hyvin usein venäläisissä kansantarinoissa eri tulkinnoissa - se on sekä tuoretta naurista että makeaa höyrytettyä ja keitettyä. Eikä vain huvin vuoksi! Venäjällä nauriita rakastettiin ja kunnioitettiin. Sitä käytettiin useimpien aterioiden valmistamiseen ja joidenkin sairauksien parantamiseen. Viisaat esi-isämme tiesivät, että vihanneksella oli todella sankarillinen, elvyttävä ja parantava voima.

Nykyaikaisessa yhteiskunnassa vain harvat ihmiset pitävät naurisruoista, mutta tämä johtuu vain siitä, että he eivät tiedä sen eduista, jotka on todistettu tuhansien vuosien olemassaolon historiassa.

Itse kasvi kuuluu kaalikasvien heimoon. Se on peräisin Länsi-Aasiasta, jossa se ilmestyi lähes 40 vuosisataa sitten. Egyptiläiset ja roomalaiset tunsivat sen. Sitä viljelivät myös muinaiset kreikkalaiset, jotka kutsuivat juurikasviksi "gara", joka tarkoitti tavallisen kansan ruokaa. Kreikkalaiset työskentelivät nauriiden viljelyssä niin ahkerasti, että jotkut heidän vihanneksistaan painoivat yli kymmenen kiloa.

Venäjällä nauriit olivat perusruokaa aina 1700-luvulle asti. Nauriita syötiin raakana, paistettuna, höyrytettynä, keitettynä ja siipikarjan täytteenä. Nauriiden epäonnistuminen, joka mainitaan 1100- 1300-luvun kronikoissa, oli kuin luonnonkatastrofi. 1700-luvulla peruna valloitti oikeuden tulla kutsutuksi suosituksi vihannekseksi. Nauriit ovat yksivuotisia tai kaksivuotisia kasveja, jotka kukkivat keltaisissa kukinnoissa. Juurekset voivat olla keltaisia, vihreitä, valkoisia, mustia, violetteja ja vaaleanpunaisia, ja niillä voi olla tyypillinen "häntä".

Ne kaikki eroavat maultaan, mutta hyödyllisiä aineita, joilla voi olla myönteinen vaikutus ihmiskehoon, on kaikenlaisia juuria.

Nauriiden ja retiisien ero

Nauriit voidaan joskus sekoittaa retiiseihin. Molemmat kuuluvat tietenkin kaaliperheeseen ja niillä on samankaltaiset biologiset tiedot, mutta silti ne ovat täysin erilaisia ja eroavat toisistaan seuraavasti:

1. Nauriit voivat olla muodoltaan pyöreitä, pitkänomaisia tai litteitä. Myös retiisi on pyöreä ja pitkänomainen, mutta kukaan ei ole koskaan nähnyt litteää retiisiä.
2. Myös väri on erilainen. Nauriit ovat vaaleankeltaisia tai valkoisia, kun taas retiisit ovat mustia, vihreitä (daikon) ja valkoisia.
3. Niiden makuominaisuudet ovat myös erilaiset: nauriin mieto makeus ei vastaa lainkaan retiisin terävää makua.
4. Kokit erottavat nämä kaksi vihannesta toisistaan tarjoilutavan perusteella. Retiisiä syödään yleensä raakana, kun taas nauriita käytetään paistettuna ja haudutettuna.

Nämä ovat näiden kahden vihanneskasvin tärkeimmät erot, minkä vuoksi ne kuuluvat saman suvun täysin eri lajeihin.

Koostumus ja kalorit

Keltainen juureksikasvi tunnetaan ravitsemuksellisista ja parantavista ominaisuuksistaan. Tuote sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat sitä palauttamaan ihmisen terveyden ja tukemaan kehon perustoimintoja kyllästämällä sen vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Tuotteen vitamiinikoostumus on seuraava:

• Е;
• К;
• С;
• В1;
• В2;
• PP;
• В4;
• В5;
• В6;
• В9.

Nauriiden mineraalikoostumus on seuraava:

• kalsiumia;
• magnesiumia;
• rautaa;
• natrium;
• sinkki;
• fosfori;
• seleeni;
• kupari;
• mangaani.

Juurikasviksessa on myös melko laaja luettelo aminohappoja, joihin kuuluvat:

• lysiini;
• treoniini;
• isoleusiini;
• kystiini;
• valiini;
• arginiini;
• metioniini;
• fenyylialaniini;
• histidiini;
• glysiini;
• seriini;
• proliini.

Hapot sisältävät:

• palmitiinihappo;
• steariinihappo;
• palmitoleiininen;
• öljyhappo;
• linolihappo;
• fytosterolit.

Tuotteen ravintoarvo on seuraava 100 grammaa kohti: proteiini - 0,9 g, rasva - 0,1 g, hiilihydraatit - 6,4 g. Kalorit ovat 28 kcal.

Tämän mikro- ja makroelementtisisällön ansiosta aurinkorupista on tullut ainutlaatuinen tuote, joka antaa terveyttä ja pitkäikäisyyttä.

Nauriiden hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Vihannesten ravintoarvo ja kemiallinen koostumus ovat johtaneet siihen, että niissä on lähes kaikki elintärkeät aineet, joista ihmisen terveellisyys ja pitkäikäisyys riippuu. Nauriiden hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

• suoliston ja vatsan normalisointi;
• vähentää nivelkipua;
• suojaa pahanlaatuisten kasvainten muodostumiselta;
• Parantaa yskänlääkkeen ominaisuuksiensa ansiosta liman eritystä;
• elimistön puhdistaminen toksiineista;
• turvotuksen vähentäminen;
• lisääntymisjärjestelmän normalisointi;
• kehon ulkonäön parantaminen;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruoansulatuskanavan säätely;
• suolakerrostumien hajoaminen;
• ruoansulatusjärjestelmän säätely;
• Astmapotilaiden yleistilan paraneminen;
• Kivuliaiden oireiden lievittäminen kihdin yhteydessä;
• tulehdusprosessien vähentäminen;
• avitaminoosin lievittäminen;
• sappikivien hajoaminen;
• aivotoiminnan aktivointi;
• luun luurangon ja kynsilaattojen vahvistaminen;
• hammassäryn poistaminen;
• hiusten rakenteen palauttaminen.

Nämä ovat juurikasvin yleiset vaikutukset ihmiskehoon. Mutta älä unohda, että nauris on maaginen vihannes, joten sen ihmeellinen voima pystyy antamaan suuntaa-antavaa apua sekä naisille että miehille ja lapsille, joiden sairaudet vaihtelevat yksilöllisten ja ikään liittyvien erityispiirteiden vuoksi.

Naisille

Nauris - tämä korvaamaton vihannes naisvartalolle, jonka on kuuluttava jokaisen kauniimman sukupuolen edustajan ruokavalioon. Sen hyödyt naisille ovat korvaamattomat, ja niihin kuuluvat seuraavat:

• vähentää rinta- ja kohtusyövän riskiä;
• Hiusten ja kynsien vahvistaminen;
• ihon kunnon paraneminen;
• apua laihduttamisessa;
• virtsaelinten sairauksien hoito ja ennaltaehkäisy.

Nauriit auttavat myös masennukseen ja mielialan vaihteluihin, jotka ovat erittäin tärkeitä vaihdevuosi-ikäisille naisille.

Miehille

Ainutlaatuista juureksia voisi kutsua myös miesvihannekseksi, sillä se on erittäin hyödyllinen ihmiskunnan vahvemman puoliskon terveydelle seuraavilta osin:

• ehkäisee eturauhasen sairauksien kehittymistä;
• lisää seksuaalista aktiivisuutta ja testosteronitasoja;
• auttaa pääsemään eroon varhaisesta miesten kaljuuntumisesta;
• puhdistaa verisuonia, mikä vähentää ateroskleroosin riskiä.

Kun raskaana

Nauris on yksi juurikasvi, jonka käyttö raskauden aikana vaikuttaa myönteisesti äidin ja lapsen kehoon. Tämä johtuu pääasiassa sen sisältämistä B-vitamiineista. Niiden ansiosta nauriit auttavat selviytymään myrkyllisyydestä, tukevat normaalia sydämen toimintaa, valvovat ruoansulatusprosesseja, varmistavat vauvan kasvun ja kyllästävät odottavan äidin kehon hyödyllisillä ravintoaineilla, jotka ovat välttämättömiä terveelle raskaudelle ja sikiön kehitykselle. C-vitamiini, jota myös juurekset sisältävät, lisää elimistön vastustuskykyä tarttuvia viruksia vastaan. Lisäksi foolihappo, jota juureksissa on runsaasti, auttaa sikiön hermostoputken muodostumista.

On kuitenkin syytä huomata, että nauriin käyttö on mahdollista, jos naisella ei ole ruoansulatuskanavan, kilpirauhasen tai maksan ongelmia ja häiriöitä. Tällaisten patologioiden ja poikkeavuuksien tapauksessa on tarpeen pidättäytyä sisällyttämästä tätä juureksia päivittäiseen ruokalistaan, mikä voi olla haitallista. Muista myös, että päivittäinen annos on 300 g, ja se tulisi syödä aamulla tai iltapäivällä, mutta ei ennen nukkumaanmenoa, koska nauriit vaikuttavat munuaisten toimintaan ja voit unohtaa hyvät yöunet. On siis tarpeen syödä nauriita, mutta kohtuudella eikä yöllä!

Kun imetät

Asiantuntijat suosittelevat juurikasvin käyttöä imetyksen aikana, jos nuorella äidillä ei ole keskushermosto-, maksa- tai munuaissairauksia eikä mahalaukun happamuutta. Näiden rikkomusten repu ei voida käyttää, mutta jos ei ole ongelmia, niin juurikasvi on erittäin hyödyllinen, ravitsevaa tuotetta, joka voi suojata viruksia vastaan, parantaa ruoansulatusta, kyllästää kehon hyödyllisiä hivenaineita ja huolehtia varhaisimman elpymisen luku. Se olisi otettava käyttöön aikaisintaan neljän kuukauden kuluttua syntymästä ja mieluiten soseutettuna tai paistettuna ruokana. Raaka nauris maistuu kitkerältä, mikä voi vaikuttaa rintamaitoon ja aiheuttaa koliikkia ja ruoansulatusongelmia.

Lapsille

Nauriit voivat auttaa pieniä lapsia ja nuoria selviytymään seuraavista ikäkohtaisista sairauksista ja ongelmista.

1. Flunssa. C-vitamiini suojaa immuunijärjestelmää ja tehostaa sen toimintaa.
2. Yskä. Tuoreena nauriit auttavat parantamaan liman eritystä ja selviytymään yskästä ja keuhkoputkentulehduksesta.

Juuren sisältämä magnesium ja B-vitamiini, joita on riittävästi, voivat auttaa stimuloimaan aivotoimintaa. Hyperaktiiviset lapset auttavat vihannesta rauhoittumaan ja normalisoimaan hermoston toimintaa. Aknesta kärsivät teini-ikäiset voivat luottaa nauriisiin selviytyäkseen tästä ongelmasta.

Asiantuntijat kuitenkin kehottavat olemaan syömättä tuotetta raakana 4-vuotiaaksi asti, jotta vältytään haitallisilta vaikutuksilta lapselle. Juurikasvit voidaan lisätä vauvan ruokavalioon 2-vuotiaasta lähtien.

Laihduttaminen

Ihmiset, jotka pyrkivät parantamaan parametrejaan ja kamppailevat ylipainon kanssa, kärsivät usein terveysongelmista, jotka johtuvat siitä, että kehossa ei ole riittävästi hyödyllisiä aineita. Nauriiden koostumus, sen hyödylliset ominaisuudet voivat auttaa kompensoimaan vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta ja siten ehkäisemään sairauksien kehittymistä, joille heikentynyt keho on herkin. Nauris auttaa selviytymään avitaminoosista, myrkyttämään, tyydyttämään nälkää ja pitämään ihon terveenä. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että ruokavaliota noudattavien tulisi syödä nauriita korkeintaan kolme kertaa viikossa. Tämä ruokavalio auttaa sinua saavuttamaan tavoitteesi nopeammin ja antaa kehollesi kaikki tarvittavat hivenaineet.

Lisäksi tuotteen kaloriarvo on vain 28 kcal, mikä tarkoittaa, että juurikasvin käyttö ei ole lainkaan vasta-aiheista painonpudotuksessa ja tuo vain hyötyä.

Nauriityypit ja niiden hyödyt

Useimmat ihmiset yhdistävät nauriit keltaiseen, pyöreään juurekseen, jolla on makea ja karvas maku. Mutta itse asiassa se on vain yksi lajike. On olemassa valkoisia, keltaisia, mustia, vihreitä ja jopa vaaleanpunaisia nauriita. Sen myönteiset vaikutukset ihmiskehoon vaihtelevat värin ja siten lajikkeen mukaan.

Valkoinen

Valkokaurista pidetään miedoimman makuisena juureksena. Se muistuttaa retiisiä, ja sitä suositellaan lapsille. Se sisältää runsaasti kuitua, joten se on erinomainen ummetuksen torjuntaan, koska se puhdistaa kehoa ja normalisoi ruoansulatusta. Se on myös erinomainen lääke turvotukseen, sillä se poistaa ylimääräistä nestettä kehosta. Nämä ominaisuudet auttavat sinua taistelemaan ylimääräisiä kiloja vastaan ja saavuttamaan ihanteelliset kehon parametrit lyhyemmässä ajassa.

Musta

Asiantuntijoiden mukaan musta juurikasvi on kaikkein hyödyllisin, sillä se sisältää eniten hyödyllisiä ravintoaineita. Siksi juureksia käytetään ruoansulatusongelmiin, avitaminoosiin, laihdutukseen ja immuunijärjestelmän parantamiseen. Musta vihannes on maultaan terävin.

Asiantuntijat huomauttavat myös, että tuotteen täyden hyödyn saamiseksi se tulisi ottaa lämpökäsittelyn jälkeen eli höyrytettynä tai paistettuna.

Keltainen

Tutuin ja suosituin lajike on keltainen nauris. Sen tärkeimpiä ominaisuuksia ovat tehokkain suoja minkä tahansa tyyppisiä virusinfektioita vastaan. Voidaan sanoa, että juurikasvi on luonnollinen immunostimulantti. Sen hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu myös parodontiitin, turvotuksen ja suoliston mikroflooran ylläpitäminen. Lisäksi juurisato on myös kosmeettinen korjaustoimenpide, joka voi parantaa ihoa ja ylläpitää sen nuorekkuutta ja kauneutta.

Vihreä

Vihreä lajike on yleinen lääke vatsa- ja suolisto-ongelmiin. Sen parantava voima ulottuu myös verenpaineen säätelyyn, aivotoiminnan aktivointiin, ateroskleroosin kehittymisen estämiseen, ruokahalun stimulointiin, näöntarkkuuden lisäämiseen ja ihmisen luuston vahvistamiseen. On syytä huomata, että vihreät nauriit soveltuvat parhaiten raakaruokintaan ja ovat yksi nopeimmin kypsyvistä lajikkeista.

Vaaleanpunainen

Vaaleanpunaista lajiketta pidetään aikaisin kypsyvänä lajikkeena, koska hedelmät muodostuvat ja kypsyvät 60 päivän kuluessa. Hedelmälle on ominaista, että siinä ei ole kitkeryyttä, minkä vuoksi se maistuu melko miedolta. Tuote puhdistaa jätteitä ja myrkkyjä, auttaa ummetukseen, alentaa kolesterolia ja auttaa parantamaan suun terveyttä vahvistamalla ikeniä ja hampaita.

Yksi tunnetuimmista lajikkeista on Milanese.

Ovatko nauriit hyväksi sinulle?

Tunnetussa tarinassa latvat ja versot päähenkilö - karhu - valitsi nauriit, nauriiden latvat, ja se oli hyvin tyytymätön valintaansa. Lehdet ovat muuten C-vitamiinin ja kalsiumin aarreaitta. Lääkärit Yhdysvalloissa ja Länsi-Euroopassa arvostavat tätä ominaisuutta. Näissä maissa lääkärit suosittelevat, että tietyissä sairauksissa sitä syödään ruoassa ja valmistetaan keittoja nauriin lehdistä eikä itse juuresta. Yrttejä käytetään myös lihan ja kalan kanssa. Ne sopivat erinomaisesti salaatteihin, kastikkeisiin ja alkuruokien mausteeksi. Maku on miellyttävän mausteinen.

Kalsiumin ja C-vitamiinin lisäksi lehdissä on seuraavia aineita:

• rikkiä;
• rautaa;
• beetakaroteeni;
• A-, D-, K-, E- ja B-ryhmän vitamiinit;
• magnesiumia;
• fosfori;
• kaliumia;
• kupari;
• sinkki;
• mangaani;
• fluori;
• seleeni;
• kuitua.

Tällaisen ravintoaineiden luettelon ansiosta lehtivihannesten hyötyjä ei voi yliarvioida. Juurikasvi voi auttaa maksan, sappirakon, silmien ja ihon sairauksiin. Se auttaa myös niveltulehdukseen ja anemiaan, unettomuuteen ja masennukseen, ehkäisee hampaiden reikiintymistä ja liuottaa munuaiskiviä.

Siksi kasvin haulmia tulisi ehdottomasti sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon, eikä vain monipuolistaa tavallisia ruokia venäläisen pöydän mausteisella mausteella, vaan myös parantaa terveyttäsi.

Mikä on naurismehun hyödyllisyys

Muinaiset slaavit pitivät naurista jumalallista alkuperää olevana juurikasvina, minkä vuoksi kaikilla sen osilla ja johdannaisilla on voimakas parantava voima. Sen lisäksi, että hedelmäliha ja lehdet voivat parantaa ihmisiä, tämän hämmästyttävän vihanneksen mehu sisältää myös kaikki hyödylliset mikro- ja makroravintoaineet. Se auttaa yskään, astmaoireisiin, kipeisiin niveliin, parantaa kurkkua, ateroskleroosia, palauttaa unen, rauhoittaa hermoja, aktivoi immuunijärjestelmää, poistaa lapsuusiän riisitautia ja parantaa hampaiden terveyttä.

Älä kuitenkaan unohda, että kulutus tulisi annostella diagnoosin ja taudin luonteen mukaan. Siksi sinun on syytä kääntyä asiantuntijan puoleen, jotta hoito ja ennaltaehkäisy voidaan valita oikein ja jotta potilas voi saada todellista hyötyä.

Nauris lääketieteessä

Muinaisina aikoina nauriita söivät alun perin tavalliset kansalaiset, mutta kun aateliset tajusivat, miten arvokasta tuotetta heidän alamaisensa kuluttavat, he sisällyttivät sen ruokavalioonsa, sitäkin enemmän, kun parantajat pystyivät arvostamaan kaikkia juurikasvin hyödyllisiä ominaisuuksia. Sittemmin vihanneksesta on tullut osa kaikkien kartanoiden päivittäistä ruokalistaa, sillä lääkärit ovat todistaneet sen hyödyt.

Nykyteknologian avulla on nykyään pystytty määrittämään tuotteen tarkka kemiallinen koostumus ja sen lääkinnälliset ominaisuudet. Tässä suhteessa nauriita käytetään ateroskleroosin, angiinan, astman ja monien muiden sairauksien hoitoon. On kuitenkin syytä huomata sen vaikutus henkilön kehoon, joka kärsii paitsi kylmää, myös vakavampia sairauksia.

Diabetes mellitus

Diabetes mellitus on syy siihen, että henkilö kieltäytyy monista tuotteista, joiden glykeeminen indeksi on korkea, eikä salli niiden syömistä. Nauriit eivät kuulu näihin vihanneksiin tai hedelmiin, sillä niiden luonnolliset sokerit eivät voi aiheuttaa nopeaa glukoosipitoisuuden nousua. Lisäksi nauriit voivat auttaa potilaita, joilla on tämä diagnoosi, selviytymään haimahäiriöistä, koska ne tukevat haiman terveyttä.

Juurikasvi voi myös parantaa ruoansulatusta ja alentaa sokeripitoisuutta, ja vitamiinipuutokset korvataan kasvisten sisältämien ravintoaineiden ansiosta. Asiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele sen syömistä raakana. Vielä parempi on hauduttaa tai höyrystää. Tällöin sen syömisestä saatavat hyödyt ovat todella todellisia.

Tärkeää: Nauriiden glykeeminen indeksi on 15 yksikköä.

Haimatulehdus

Huolimatta kaikista eduista ja lähes maagisesta voimasta nauriiden parantamaan ihmisten sairauksia, ihmiset, joilla on diagnosoitu haimatulehdus, hedelmien kulutus on ehdottomasti kielletty. Tämä johtuu siitä, että juurekset ovat varsin aggressiivisia ja ärsyttävät voimakkaasti ruhjottua haimaa. Tästä syystä nauriit eivät saisi olla haimatulehduspotilaiden valikossa missään muodossa!

Gastriitin hoitoon

Gastriitti on monitahoinen sairaus, jonka taustalla on lisääntynyt tai vähentynyt mahalaukun happamuus. Nauriita voivat syödä vain potilaat, joiden vatsahappo on vähentynyt. Tässä tapauksessa, jos potilaalla ei ole akuuttia tulehdusvaihetta, vihannes voi auttaa ruoansulatusta, suojella immuunijärjestelmää ja kyllästää elimistön terveelle elämälle välttämättömillä hivenaineilla. Juureksia tulisi kuitenkin syödä vain käsiteltyinä eli höyrytettyinä, haudutettuina tai keitettyinä.

Kihti

Puriinihapon kertyminen ja suolojen kertyminen niveliin johtavat vakavan kihti-nimisen sairauden kehittymiseen. Tässä diagnoosissa nauris on osoittautunut erinomaiseksi lääkkeeksi, joka voi vähentää nivelkipuja, vaikuttaa diureettisesti ja palauttaa heikentyneen immuunijärjestelmän. Sillä on imukykyisiä ja kouristuksia lievittäviä ominaisuuksia. Tuotetta voidaan käyttää lämmittävänä pakkauksena, potilaan kylpyyn lisättävänä keittosuolana kivun vähentämiseksi tai voiteena tätä diagnoosia varten. Lääkärit suosittelevat siksi nauriin käyttöä vaihtoehtoisena keinona kihdin hoitoon, mikä voi parantaa potilaan tilaa merkittävästi.

Maksan osalta

Maksasairaudesta kärsivien potilaiden tulisi valita elintarvikkeita, jotka eivät rasita vahingoittunutta elintä. Näihin kuuluvat nauriit. Juurikasvi on varsin tehokas veren ja muiden elinten puhdistamisessa. Se auttaa poistamaan myrkkyjä ja poistamaan elimistön velttoutta. Kaikki nämä ominaisuudet helpottavat maksan toimintaa ja auttavat sitä parantumaan nopeammin. Vihanneksesta valmistetut ruoat, jotka voivat olla hyödyllisiä, tulisi kuitenkin tarjoilla keitettyinä tai paistettuina. Tällöin nauriiden syömisen hyödyt ovat mahdollisimman suuret.

Sappikivitautia varten

Sappirakon sairauksia, kuten kolekystiittiä, sairastavien ei pitäisi syödä nauriita missään taudin vaiheessa, koska ne sisältävät runsaasti kuitua ja eteerisiä öljyjä, jotka ärsyttävät limakalvoja ja voivat aiheuttaa kohtauksen, mikä aiheuttaa haittaa henkilölle.

Yskään

Keuhkoputkentulehdus ja kuiva yskä ovat täydellisesti hoidettavissa nauriilla, joilla on yskänlääkettä sisältävä ominaisuus ja jotka auttavat poistamaan limaa keuhkoista. Sillä on tuhoisa vaikutus patogeenisiin mikrobeihin, jotka aiheuttavat hengityselinsairauksia. Lisäksi nauris lisää elimistön vastustuskykyä viruksia vastaan ja nopeuttaa toipumista.

Nauriit ovat hyviä myös estämään tupakkariippuvaisten yskää. Se huuhtelee tupakoitsijan keuhkoihin kertyvän liman pois. Isoäidit ottivat ensimmäisen kerran kellarista nauriit ja hoitivat läheisiään yskän poistamiseksi, ja heidän viisautensa eri vaivoista eroon pääsemiseen tarkoitettujen tehokkaiden korjaustoimenpiteiden suhteen on, kuten tiedämme, testattu vuosien varrella!

Nauriiseen perustuvat kansanlääketieteelliset reseptit

Ensimmäiset, jotka osasivat arvostaa nauriin parantavaa ja hyödyllistä voimaa, olivat muinaiset parantajat ja yrttimiehet, jotka käyttivät juurikasveja potilaidensa hoitoon ja heidän tilansa parantamiseen. Heidän tietämyksensä ja kokemuksensa ovat saavuttaneet aikamme kansanlääketieteen resepteissä, eivätkä ne ole kertaakaan osoittautuneet tehokkaiksi tiettyjen sairauksien hoidossa.

Parantaa aineenvaihduntaa

Ainesosat:

• nauris - 200 gr;
• valkosipuli - 3 kynttä;
• puolikas sitruuna.

Valmistusmenetelmä:

1. Purista sitruunasta mehu.
2. Leikkaa nauriit neljään osaan ja hauduta puoli tuntia.
3. Yhdistä keitetyt juurekset ja valkosipuli ja soseuta tasaiseksi.
4. Yhdistä keittäminen, jossa nauriit keitettiin, sitruunamehun kanssa. Tässä tapauksessa tarvittavan nestemäärän on oltava 200 ml.

Ota soseutettua massaa ja keittämistä samanaikaisesti 20 minuuttia ennen jokaista ateriaa ja yöllä.

Yskää vastaan

Ainesosat:

• nauris;
• hunajaa.

Valmistustapa:

1. Pese nauriit ja raasta ne.
2. Laita nauriit sideharsoon ja purista mehu ulos.
3. Lisää saatuun nesteeseen nestemäinen hunaja. Tuotteiden suhteen on oltava 1:1.
4. Vaadi sitten seosta 2-3 tuntia ja voit hoitaa yskää käyttämällä lääkettä 1 rkl:n seoksena 3-4 kertaa päivässä.

Kihtiä vastaan.

Ainesosat: nauris.

Valmistelu: muhenna keitetty juuri homogeeniseksi ja levitä seos kompressorina kipeisiin kohtiin.

Flunssan hoitoon

Ainesosat:

• nauris - 1 kpl
• vettä - 250 ml.

Valmistustapa:

1. Raasta juuret aluksi raastimella.
2. Ota sitten 2 rkl tuloksena syntynyttä tuotetta ja yhdistä se kiehuvaan veteen.
3. Keitä tuotetta 15 minuuttia ja suodata se.
4. Jaa saatu lääke 4 osaan, jotta lääke voidaan ottaa neljä kertaa päivässä. Tapauksissa, joissa ei ole mahdollista ottaa neljää kertaa, on suositeltavaa juoda lasillinen tuloksena olevaa lääkettä ennen nukkumaanmenoa.

Hammassärkyyn

Ainesosat: nauris.

Valmistustapa:

1. Huuhtele juuri ja raasta se.
2. Raastettua lihaa keitetään 15 minuuttia.
3. Suodata tuote sideharson läpi ja jäähdytä huoneenlämpöön.

Huuhtele suuta tällä keittämisellä useita kertoja päivässä, kunnes kivuliaat tuntemukset ovat hävinneet tai estävät ne.

Paleltumia varten

Ainesosat:

• nauris;
• hanhenrasvaa.

Valmistustapa:

1. Huomaa heti, että hanhenrasvaa tarvitaan puolet enemmän kuin nauriita. Pese nauriit ja raasta hedelmäliha raastimella.
2. Lisää hanhenrasva saatuun raaka-aineeseen ja sekoita valmiste huolellisesti.

Tämä voide on erinomainen paleltumiin, kihtiin ja palovammoihin. Sitä voidaan käyttää kompressorina ja jättää se jopa yöksi.

Kystiittiä varten

Ainesosat:

• nauriit;
• nauriiden latvat.

Valmistustapa:

1. Purista mehu kaikista aineksista.
2. Keitä 5 minuuttia kiehumispisteestä. Lääkettä tulisi käyttää 3 kertaa päivässä 2 rkl:n ajan.

Kosmeettiset sovellukset

Nauris ei ole hyödyllinen ainoastaan nälän tyydyttämisessä ja terveyden ylläpitämisessä, vaan sillä on myös suotuisia vaikutuksia ihoon, hiuksiin ja kynsiin. Tosiasia on, että sen hyödylliset mikro- ja makroravintoaineet lievittävät tulehdusta, poistavat aknea, sävyttävät ja kyllästävät epidermissoluja hyödyllisillä aineilla, valkaisevat ihoa ja auttavat pääsemään eroon ikääntymislaikuista ja pisamista. Lisäksi juuri auttaa parantamaan hiusten rakennetta ja ylläpitämään niiden tervettä kiiltoa sekä vahvistamaan kynsilevyä.

Kauneuteen ja nuorekkuuteen on olemassa useita kotikonsteja. Seuraavia reseptejä pidetään suosituimpina.

Kasvot

Laajentuneita huokosia vastaan
Ainesosat:

• nauris;
• kefiiri - 60 ml;
• sitruunamehua - 20 ml.

Käyttötapa:

1. Raasta tuore juureksia raastimella ja ota 20 g hedelmälihaa.
2. Yhdistä raaka-aine kefiirin ja sitruunamehun kanssa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
3. Levitä tuloksena syntynyt naamio puhdistetuille kasvoille ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Pese sen jälkeen kasvot huoneenlämpöisellä vedellä.

Kosteuttava
Ainesosat:

• naurismehu - 20 ml;
• raaka munankeltuainen - 1 kpl
• hunajaa - 10 g;
• 20 % smetanaa - 20 g.

Kuinka käyttää:

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
2. Levitä seosta kasvoille 10 minuutiksi.
3. Pese sitten kasvosi huoneenlämpöisellä vedellä.

Ravitseva
Ainesosat:

• nauris;
• oliiviöljy - 25 ml;
• hunajaa - 15 ml.

Käyttöohjeet:

1. Raasta raa'at nauriit raastimella ja ota 20 grammaa tuloksena syntynyttä tuotetta.
2. Lisää joukkoon öljy ja hunaja ja sekoita kaikki hyvin.
3. Koostumus levitetään kasvoille ja jätetään 15 minuutiksi. Pese sitten kasvot huoneenlämpöisellä vedellä.

Hiuksille

Kiiltoa varten
Ainesosat:

• naurismehu - 4 rkl;
• sipulimehu - 1 tl.

Käyttöohjeet:

1. Sekoita komponentit ja levitä hiuspohjaan ja hiusjuuriin 30 minuutin ajaksi.
2. Huuhtele hiukset lämpimällä vedellä. Käytä tätä reseptiä tulisi olla kaksi kertaa viikossa.

Rasvaisille hiuksille
Ainesosat: nauris.

Kuinka käyttää:

1. Raasta juuri hienoksi raastimella.
2. Levitä seos päänahkaan.
3. Laita sitten muovikorkki päähän ja peitä pää pyyhkeellä puolen tunnin ajan.
4. Pese hiukset shampoolla, joka ei paina hiuksia.

Lotion-naamio .
Sisältö:

• naurismehu - 10 rkl;
• rosmariiniöljyä - 5 tippaa;
• salvia - 2 rkl yrttiä;
• hevosenkenkä - 2 rkl;
• vodkaa - 1 kuppi.

Käyttöohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset ja kaada vodka.
2. Laita seos vaatimaan 2 viikkoa.
3. Suodata neste sitten ja kaada se tummaan lasikulhoon.
4. Valmisteella pyyhitään päänahka yöllä.

Haitat ja vasta-aiheet

Nauris, vaikka sitä pidetäänkin jumalten antamana juurikasvina, mutta silti "jumalallisella" kasviksella on omat vasta-aiheensa, joissa sen käyttö olisi joko lopetettava tai rajoitettava. Seuraavista sairauksista kärsivien henkilöiden ei suositella käyttävän tätä juureksia:

• gastriitti;
• haavauma;
• koliitti;
• haimatulehdus;
• Kilpirauhasen toimintahäiriö;
• munuaisten ja virtsateiden sairaudet ja patologiat;
• Hermoston häiriöt, jotka vaativat lääkitystä;
• Diabetes monimutkaisessa muodossaan;
• Allergiat ja yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotteelle.

Näiden diagnoosien perusteella lääkärit kieltävät nauriiden ja niistä valmistettujen ruokien syömisen missään muodossa. Lisäksi on tärkeää muistaa, että tätä vihannesta tulisi syödä varoen, eikä sen päivittäinen määrä saisi ylittää 200 grammaa. Muuten saatat kokea närästystä, ilmavaivoja tai allergiakohtauksia.

Miten nauriita poimitaan ja säilytetään

Nauriiden sadonkorjuukausi alkaa syys- tai lokakuussa. Kaiva se esiin varovasti, jotta itse arvokas juurikasvi ei vahingoitu. Sadonkorjuun jälkeen köynnös olisi hävitettävä. Varren pituus saa olla enintään kaksi senttimetriä. Tämän jälkeen vihannekset olisi kuivattava ja lajiteltava. Siksi on suositeltavaa ostaa juureksia sesongin aikana, koska se ei ole liian aikaisin kaudella. Talvella tai keväällä kauppojen hyllyille saapuu vihanneksia, joita on säilytetty varastossa ja joita on saatettu käsitellä erityisillä aineilla, jotka paitsi pidentävät tuotteen säilyvyyttä myös tuhoavat sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Jos ostat nauriita sesongin aikana, kannattaa valita vihannekset, joissa on nauris, sillä se kertoo, kuinka kauan sitten juurikasvusto on kaivettu esiin.

Itse hedelmän kuori on tarkastettava halkeamien ja muiden vaurioiden varalta, jotka viittaavat tuotteessa esiintyviin tauteihin ja tartuntoihin. Lisäksi asiantuntijat sanovat, että juurisato ei saisi ylittää yhden kämmenen kokoa.

Jos noudatat näitä vinkkejä, voit valita alkuperäisen slaavilaisen pöydän "kuningattaren", joka voi paitsi miellyttää makuaistia, myös hyödyttää kehoa, vapauttaa sen sairauksista ja pidentää ihmisen terveyttä.

Kun nauriit on valittu, kannattaa miettiä niiden varastointimahdollisuuksia. Niitä voi yleensä säilyttää kotona kahdella tavalla - jääkaapissa tai kellarissa.

Nauriit säilyvät jääkaapissa kypsinä ja mehukkaina jopa kuukauden ajan. Tätä varten pestyt ja kuivatut juuret on sijoitettava hedelmien ja vihannesten säilytykseen tarkoitettuun lokeroon.

Toinen varastointitapa on kellari. Tätä pidetään parhaana vaihtoehtona ihanan juureksen säilyttämiseen. Jotta nauriit olisivat maukkaita ja käyttökelpoisia mahdollisimman pitkään, ne pestään, kuivataan, kalkitaan ja laitetaan laatikoihin. Tätä ennen laatikot täytetään hiekalla, jonka pohjakerroksen tiheyden on oltava vähintään kolme senttimetriä. Tämän jälkeen juurikasvit asetetaan hiekkapenkkiin, eivätkä vihannekset saa olla kosketuksissa toisiinsa, jotta vältetään "naapurin" hometartunta. Kun ensimmäinen kerros nauriita on asetettu, peitä myös ne hiekalla, kunnes vihannekset ovat täysin peitossa. Toista tätä menettelyä, kunnes laatikko on täynnä. Viimeisen kerroksen tulisi koostua hiekasta. Optimaalinen säilytyslämpötila on 0-3 °C.

Tällaiset yksinkertaiset säilytystekniikat auttavat säilyttämään juurekset pilaantumiselta ja hyödyntämään vihanneksia terveystarkoituksiin tai yksinkertaisesti nauttimaan niiden mausta.

Voidaanko ne jäädyttää

Nauriita voi säilyttää jääkaapissa ja kellarissa, mutta niitä voi myös pakastaa pakastimessa, jossa ne pysyvät paikoillaan menettämättä yhtään vitamiinejaan ja kivennäisaineitaan. Lisäksi pakastetun vihanneksen maku on lähes sama kuin tuoreen. Jos haluat säilyttää nauriita pitkään ja välttää mätänemisprosessit, joille ne ovat alttiita esimerkiksi kellarissa, sinun pitäisi harkita niiden säilyttämistä pakastimessa.

Jos haluat pakastaa pakastimessa, kuori ja viipaloi vihannekset. Laita viipaloidut nauriit kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, laita viipaleet sitten jääastiaan, ja kun ne ovat jäähtyneet, laita ne siivilään valumaan ylimääräinen neste. Kuivaa nauriit seuraavaksi paperipyyhkeellä, laita ne tiiviisti suljettuihin astioihin ja lähetä tuote vasta sitten pakastimeen.

Pakastamalla vihannekset tällä tavoin voit nauttia niiden mausta ja käyttökelpoisuudesta 8-10 kuukauden ajan.

Miten keittää nauriita: Reseptit

Jotkut ihmiset syövät raakoja nauriita, mikä on epäilemättä erittäin hyödyllistä, koska kaikki aineet säilyvät juureksessa kokonaisuudessaan. Vihannes on kuitenkin yhtä käyttökelpoinen muhennettuna, paistettuna ja höyrytettynä. Lisäksi asiantuntijat suosittelevat jalostetun vihanneksen käyttöä joihinkin sairauksiin. Resepteissä juureksiin lisätään myös muita tuotteita, jotka auttavat vihannesta avautumaan ja "kuulostamaan" aivan uudella tavalla.

Nauris timjamin kanssa

Ainesosat:

• nauris - 0,5 kg;
• oliiviöljyä - 1 rkl;
• balsamietikkaa - 1 rkl;
• kuivattu timjami - 0,5 tl;
• persilja;
• jauhettua mustapippuria;
• suolaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Sekoita erillisessä kulhossa öljy, etikka, timjami, suola ja pippuri.
2. Pese nauriit, kuori ne ja leikkaa paloiksi.
3. Laita valmis juuri kulhoon ja sekoita se öljyn ja etikan seokseen.
4. Sekoita huolellisesti niin, että massa jakautuu nauriille tasaisesti.
5. Laita seos voidellulle pellille ja paista uunissa 25 minuuttia. Lämpötilan on oltava 230 astetta.
6. Käännä juurekset ympäri ja kypsennä 10 minuuttia.
7. Ota uunista ja mausta persiljalla.

Pähkinä- ja punajuurisalaatti nauriiden kanssa

Ainesosat:

• nauriit - 0,5 kg;
• kasviöljy - 6 rkl;
• punajuurta - 0,5 kg;
• cashewpähkinä - 0,2 kg;
• persilja;
• suolaa;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• balsamietikkaa - 1 rkl;
• rucola - puoli nippua;
• jauhettua mustapippuria.

Valmistustapa:

1. Kuori nauriit, leikkaa kuutioiksi ja keitä kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia. Valuta ja jäähdytä ne.
2. Keitä punajuuret ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
3. Paista nauriita 3 rkl öljyssä 5 minuuttia.
4. Pähkinät myös paistetaan ja leikataan suuriksi paloiksi.
5. Sekoita suola, pippuri, etikka, loput öljystä, valkosipuli ja persilja keskenään.
6. Laita vihannekset ja pähkinät salaattikulhoon ja lisää kastike.

Kurkku-naurissalaatti kananmunan kanssa

Ainesosat:

• munat - 2 kpl
• nauris - 150 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• smetanaa - 2 rkl;
• suolaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori nauriit ja leikkaa ne yhdessä kurkun kanssa mielivaltaisiksi mutta pieniksi paloiksi.
2. Kuori keitetyt kananmunat ja raasta ne karkeaan silppurirumpuun.
3. Yhdistä ainekset keskenään ja mausta salaatti hapatetulla kermalla, valkosipulilla ja suolalla.

Oikea tapa syödä nauriita

Jotta tuotteista olisi hyötyä, ne on paitsi valmistettava oikein, myös tunnettava niiden käyttöä koskevat säännöt ja määräykset.

Nauriille ei ole mitään erityisvaatimuksia. Niitä voi syödä raakana, paistettuna, höyrytettynä ja paistettuna, ja niistä voi valmistaa herkullisia keittoja, salaatteja ja jopa jälkiruokia.

Kuinka paljon voit syödä päivässä?

Jotta juureksista olisi hyötyä keholle ja jotta vähennät nauriiden syömisestä aiheutuvien haittavaikutusten riskejä, sinun on noudatettava sen kulutuksen normeja. Esimerkiksi aikuisen riittää, että hän syö enintään 300 grammaa tuotetta päivässä. Raskaana oleville naisille ei ole haittaa 200 g kerran viikossa, ja kaksivuotiaille pikkulapsille riittää 100-150 g 7 päivän aikana.

On myös syytä huomata, että on parempi kuluttaa jalostettua tuotetta, koska se on siitä ei ole mitään haittaa raskaana oleville naisille tai pikkulapsille.

Voiko sitä syödä yöllä?

Asiantuntijat suosittelevat lämpökäsitellyn tuotteen käyttöä milloin tahansa, mutta silti, kun otat sen yöllä, se voi lisätä munuaisten kuormitusta ja tehostaa niiden työtä, joten uni on hieman levoton ja matkat kylpyhuoneeseen - usein. Siksi on parempi kieltäytyä syömästä juureksia ennen nukkumaanmenoa, mutta illalliseksi nauriit sopivat hyvin.

Voinko syödä nauriita raakana?

Nauris - hyödyllinen juurikasvi, joka voidaan syödä raakana. Sen epätavallinen maku sopii hyvin salaattien vihreiden kanssa. Erityisesti keltainen lajike on käyttökelpoinen raakana, mutta myös valkoista ja vaaleanpunaista lajiketta voi syödä. Niissä on vähiten katkeruutta, ja elimistö voi ottaa ne parhaiten vastaan. Musta lajike on kuitenkin parempi leivottavaksi, sillä sen maku on melko terävä ja hedelmä itsessään on jäykin.

Miten poistaa katkeruus nauriista

Ei ole mikään salaisuus, että nauriit ovat kitkeriä, minkä vuoksi kaikkien on vaikea syödä niitä. Mutta kokit ja kokeneet kotiäidit, jotka käyttävät usein nauriita ruokiinsa, ovat löytäneet täysin yksinkertaisen tavan päästä eroon juurikasvin katkeruudesta, joka ei vaadi erityisiä lisäaineita tai aikaa vievää. Tarvitaan vain erittäin kuumaa kiehuvaa vettä. Tässä pesty ja kuorittu nauris asetetaan 5 minuutiksi. Sen jälkeen voit valuttaa veden ja kypsentää nauriit valitsemallasi tavalla. Silloin katkeruus häviää, ja vihanneksesta paljastuu sen parhaat aromit.

Voinko antaa nauriita eläimille?

Eläimet, aivan kuten ihmisetkin, tarvitsevat orgaanista alkuperää olevia vitamiineja ja kivennäisaineita. Tästä syystä ne sisältävät hedelmiä ja vihanneksia, jotka täyttävät vatsan terveellisillä ravintoaineilla.

Nauriit ovat hyviä myös eläimille. Se on erinomainen diureetti. Juurikasvi on luonnollinen antiseptinen ja auttaa parantamaan ruoansulatusta. Juurikasvi tulisi antaa joko raakana tai paistettuna sen hyötyjen vuoksi, mutta älä liioittele. Sen antaminen kerran 7 päivän välein voi riittää, sillä useammin annosteltu nauris voi löysentää ulostetta. Muista kuitenkin, että eläimet eivät saa syödä tätä vihannesta, jos niillä on ruoansulatuskanavan, munuaisten tai maksan ongelmia. Muissa tapauksissa nauriit ovat turvallisia syödä.

Mielenkiintoisia faktoja nauriista

Nauris on ollut todistamassa muinaisen Egyptin ja Kreikan tunnetuimpien hallitsijadynastioiden muutoksia. Siksi sen pitkä historia on täynnä mielenkiintoisia faktoja:

1. Aivan "kulttuurisen" olemassaolonsa alussa nauriit kylvettiin melko epätavallisella tavalla - niiden siemenet syljettiin pois, koska ne olivat pieniä.
2. Sveitsissä nauriit ovat ansainneet oman juhlapäivänsä, jota vietetään marraskuussa suurella fanfaarilla. Siinä juhlan valaistus on tehty erimuotoisista ja -kokoisista juureksista.
3. Venäläisessä kansanperinteessä nauriit mainitaan useammin kuin muut vihannekset. Tämä todistaa sen paremmuuden noiden aikojen elintarvikkeiden joukossa.
4. Nauriinrakastaja oli Englannin kuningas Henrik VIII, joka ei kunnostautunut uskollisuudellaan naisia kohtaan (hänellä oli kuusi vaimoa), mutta pysyi ehdottoman uskollisena paahdettujen nauriiden ihastukselleen.
5. Yhdessä kilossa on yli miljoona juurikasvin siementä.
6. Venäjällä, jos sulhanen ei mennyt hoviin, hänelle tarjottiin nauriita, mikä teki selväksi, että hänen ehdokkuutensa ei sopinut morsiamelle.

Tämä ihana juureksikasvi, jolla on rikas historia ja koko joukko vitamiineja ja kivennäisaineita, osoittautui täysin aiheettomasti unohdetuksi Venäjällä, jossa sitä alun perin pidettiin suosituimpana ja ravitsevimpana ruokana, johon oli varaa paitsi varakkailla asukkailla myös tavallisella talonpojalla.

Viime aikoina kiinnostus nauriita kohtaan on palannut. Ihmiset ovat ymmärtäneet, että nauris on Äiti Maan lahja, jolla on voimaa parantaa ja parantaa. Tämä tuote hoitaa menestyksekkäästi sairauksia, joita ei aina paranneta uusimmalla teknologialla tuotetuilla lääkkeillä. Tietenkään nauris ei ole yleislääke, mutta immuniteetin vahvistaminen, terveyden ylläpitäminen ja pitkäikäisyyden pidentäminen on täysin mahdollista. Älä siis kieltäydy mehukkaasta juureksesta, jota on helppo kasvattaa ja hoitaa ja joka on hyödyllinen käytössä. Ei ole turhaa, että viisaat esi-isät sanoivat: "Kala on vettä, nauris on maata, marja on ruohoa".

Nauris valokuva