Rosmariini: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Rosmariini, joka on ikivihreä yrtti Labaceae-heimosta, tunnetaan useilla eri nimillä. Asiantuntijat tuntevat sen nimellä frankincense, daika, marigold tai sea dew. Se tunnettiin ensimmäisen kerran Välimeren alueella, ja sittemmin se on levinnyt koko Pohjois-Afrikkaan sekä Kaukasukselle, Krimille ja Keski-Aasiaan. Sen hyvin kehittyneen, jopa 3 metrin pituisen juuriston tiedetään suosivan sen kasvua vuorenrinteillä, joilla ilmasto on kuiva ja sateet harvinaisia. Rosmariinia ruokkivan maanalaisen veden ansiosta se on vihreä ympäri vuoden. Varret ovat puolesta metristä puoleentoista metriin pitkiä.

Mikä on rosmariini ja miltä se näyttää?

Rosmariini on ruskeanharmaa, kuorellinen kasvi, jolla on nelisivuiset oksat, joissa on pitkulaisia, kookkaita lehtiä. Ulkoisesti ja tuntumaltaan lehtien sivut ovat erilaiset: toinen puoli on kiiltävä, toinen matta ja hieman karkea.

Kukat ovat 5-10 nuppua oksien latvassa, joissa jokaisessa on pienet, vaalean violetit tai sinivalkoiset kukat. Kun kukinta päättyy, kukkakupin alaosaan ilmestyy noin 4 harmaanruskeaa nuppua.

Rosmariinilla on kitkerä jälkimaku ja kirpeä tuoksu, kuten basilikalla, mutta enemmänkin männyn aromi.

Timjamin ja rosmariinin ero

Timjami on pieni monivuotinen pensas, joka kuuluu siankärsämöisten heimoon. Se löydettiin ensimmäisen kerran Pohjois-Afrikasta. Muinaiset kreikkalaiset filosofit kuvailivat sitä suitsukkeeksi, joka tarkoittaa "makeaa maustetta". Venäjällä sitä kutsuttiin timjamiksi tai timjamiksi sekä bogorod-yrtiksi, sitruunan pout, mukhopal, phimianyk, chebarka, verest. Tämä suku erottuu monista lajeistaan, jotka ovat yleisiä Grönlannissa ja Euraasiassa.

Toisin kuin rosmariini, se on pienempi, 15-35 senttimetriä korkea kasvi, joka kukkii kevään sijaan kesällä, kesä-elokuussa. Se eroaa toisistaan myös lehdissään, jotka ovat pyöreitä, toisinaan pitkänomaisia ja pieniä ja joiden alapuoli on karvainen. Lehdet ovat enintään yhden senttimetrin kokoisia. Toisin kuin rosmariini, timjamin kukat ovat kirkkaita: vaaleanpunaisia, violetteja tai liloja, ja ne tuoksuvat voimakkaasti.

Koostumus ja kalorit

Rosmariinia viljellään viljelykasvina Keski-Euroopassa ja Välimeren alueella. Kasvi tunnetaan pikemminkin mausteena ruoanlaitossa, jossa käytetään versoja, kukkia ja lehtiä.

Koostumus:

1. B9, A, C, E, PP - vitamiineja, jotka tekevät rosmariinista hyvän keholle.
2. Kivennäisaineita eli natriumia, kaliumia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kuituja ja erilaisia eteerisiä öljyjä - rosmariinin kemiallinen koostumus on yllättävä.
3. Myristiini-, kapryyli-, öljyhappo-, rosmariini-, palmitiini-, hyödyllinen ursoli-, lauriini- ja linolihappo ovat tämän kasvin erilaisia orgaanisia tyydyttymättömiä happoja.
4. Isoleusiinin, fytosterolien, fytonsidien, treoniinin, karnosolin, valiinin, lysiinin, rosmanolin, tanniinien, flavonoidien, kuten apigeniinin ja luteoliinin ansiosta rosmariinia voidaan kutsua "eläväksi apteekiksi".

Rosmariini sisältää 5,5 grammaa proteiinia, 7,7 grammaa lipidejä ja 23 grammaa hiilihydraatteja. Tämän runsaan koostumuksen vuoksi 100 grammaa maustetta kohden on 161 kcal.

Rosmariinin hyödylliset ominaisuudet

Lääkekasvi rosmariini on nykyään suosittu, terveellinen ja aromaattinen aromi kaikilla mantereilla. Tämän ikivihreän yrtin lehtiä on käytetty vuosisatojen ajan sairauksien hoitoon, lääketeiden, alkoholipitoisten tinktuurien ja inhalaatiokeittojen valmistukseen. Monet asiantuntijat ovat todistaneet rosmariinin hyödyllisyyden.

Naisille

1. Mausteen säännöllisellä kulutuksella on suotuisa vaikutus virtsa- ja sukupuolielimistöön, mutta myös naisen elimistön tärkeään lisääntymistoimintaan.
2. Naisten alttius päänsärkyyn, migreeniin, neurologisiin oireisiin, kuten usein toistuviin mielialan vaihteluihin päivän aikana, stressiin ja masennukseen voidaan poistaa nauttimalla säännöllisesti helposti valmistettavaa rosmariinikeittoa (lue resepti alla olevasta artikkelistamme).
3. Yrtti on suuri apu naisille, joilla on kuukautisia edeltävään oireyhtymään liittyviä ongelmia. Rosmariinia, minttua ja mäkikuismaa sisältävän yrttiteetä nauttimalla hormonaaliset vaihtelut ja päänsärky vähenevät.
4. On todisteita siitä, että mauste voi palauttaa kuukautiskierron normaaliksi ja palauttaa sen, kun kuukautiset ovat olleet poissa pitkään.
5. Taistelussa kandidiaasia vastaan, joka usein vaikuttaa naisiin, tehokas apu on ripottelu keittäminen.

Miehille

Jos miehillä on ongelmia virtsa- ja sukupuolielinten ja lisääntymistoimintojen kanssa, mausteen säännöllinen käyttö palauttaa kaiken ennalleen.

Rosmariinia on pitkään käytetty eturauhastulehduksen, kystiitin, orkisiitin ja muiden miesten terveysongelmien hoidossa. Se auttoi myös parantamaan potenssia, miehet käyttivät sitä aktiivisesti impotenssin, niin sanotun andropaussin, ehkäisyyn, joka selviytyi luonnollisen ikääntymisen merkeistä. Rosmariinin, immortellin, kuivatun salvian ja koivun silmujen keittäminen 20 minuuttia ennen ateriaa tai antibakteeriset lämpimät hygieeniset kylvyt tästä keitoksesta vaikuttavat erittäin suotuisasti miehen kehoon.

Rosmariini lisää myös miesten libidoa, sillä se on aphrodisiac.

Kun raskaana

Luonnonyrtillä on suotuisia vaikutuksia raskaana olevan naisen kehoon.

1. Rosmariinin sisältämä dopamiini auttaa vähentämään stressiä ja parantamaan tulevan äidin mielialaa.
2. Hieronta rosmariiniöljyllä lievittää selkä- ja alaselkäkipuja, vähentää jalkojen turvotusta ja vähentää pahoinvoinnin oireita.
3. Ilman desinfioimiseksi ja stafylokokkibasillien, hiivasienten ja muiden bakteerien tappamiseksi aromaattisen luonnollisen rosmariiniöljyn ohella myös aromilampun järjestelmällinen käyttö on hyödyllistä.
4. Raskaana olevan naisen mielialan vaihtelut ja väsymys katoavat, jos lisäät kylpyveteen 5 ml rosmariiniöljyä. Tällaiset kylvyt ovat hyödyllisiä normaalin ihon ja hiusten ylläpitämiseksi.

Muista, että rosmariini voi olla myrkyllistä, jos sitä käytetään liiallisia määriä sisäisesti.

Kun imetät

Rosmariini on luonnollinen lääke, jolla on suotuisa vaikutus imetykseen imetyksen aikana. Se on välttämätöntä myös silloin, kun maitoa ei tuoteta riittävästi.

Nainen voi käyttää rosmariinia imetyksen aikana ehkäisemään migreeniä, huimausta, unettomuutta ja vilustumista. Tämä vaikuttaa myönteisesti hänen kehoonsa.

Lapsille

1. Rosmariini sopii yli 4-vuotiaille lapsille. Se hyödyttää alakoululaisia, joilla on keskittymisvaikeuksia.
2. Mikroilmasto asunnossa, jossa on lapsi, paranee, jos käytät rosmariiniöljyä aromilampussa antiseptisenä ja taudinaiheuttajia tappavana aineena.
3. Monet kansanparantajat käyttävät rosmariinia lasten ihosairauksien hoitoon, haavojen parantamiseen ja kivun lievittämiseen. Kasvipohjaiset kompressit ja voiteet auttavat hermosärkyihin, kaikenlaisiin paiseisiin ja pahasti märkiviin haavoihin.
4. Pisara luonnollista rosmariinin eteeristä öljyä akuutista hengitystieinfektiosta/flunssasta ja päänsärystä kärsivän lapsen ohimoille levitettynä auttaa nopeasti parantamaan heidän tilaansa. Kurkkutulehdus lievittyy kurkun kurlaamalla rosmariinilla.
5. Kasvin käyttö astman inhalaattorina auttaa lievittämään turvotusta ja rauhoittaa kurkun tulehdusta. On kuitenkin tärkeää muistaa hakea ammattilaisen neuvoja.
6. Rosmariini vilkastuttaa verenkiertoa, voi nostaa hieman verenpainetta ja sen luonnollinen eteerinen öljy, jota käytetään hieromiseen, voi auttaa pääsemään eroon lapsen kylmistä käsistä/jaloista.

Painonpudotukseen

1. Rosmariini nopeuttaa aineenvaihduntaa, joten sitä käytetään laihdutuslääkkeenä. Vihreät lehdet tai ripaus kuivattuja yrttejä, joita käytetään mausteena, voivat edistää laihtumista.
2. Suurempi vaikutus voidaan saavuttaa ottamalla rosmariinin vesitettä muutama minuutti ennen ateriaa suurten annosten sijaan. Näin elimistöön saadaan päivittäinen annos välttämättömiä aineita.
3. Rosmariinin eteerinen öljy on hyödyllinen painonpudotukseen. Iholle levitettynä se lisää verenkiertoa, toimii kevyenä viemärinä ja auttaa hajottamaan rasvoja. Tämä öljyn ominaisuus vähentää kehon volyymia ja poistaa selluliittia. Öljyn sisältämä karnosolihappo hidastaa ihon ikääntymistä.
4. Kääreet tai kylvyt luonnollisella eteerisellä öljyllä voivat auttaa poistamaan ihon veltostumista. Nämä hoidot ovat tehokkaita myös selluliitin torjunnassa. Laihdutushieronta on tehokkaampi, jos perusöljyyn lisätään yksi osa rosmariiniöljyä.
5. Aromaterapiassa käytetty eteerinen öljy auttaa aktivoimaan kylläisyydestä vastaavia aivokeskuksia, mikä auttaa vähentämään nälkää.

Mikä on rosmariini tee hyvä

Luonnollisen rosmariiniteetä ei voi verrata kaupasta ostetun teen makuun ja aromiin. Se ei ainoastaan maistu hyvältä, vaan se on myös erittäin hyödyllinen ennaltaehkäisevä toimenpide tiettyjen sairauksien varalta. Juomalla on kyky vahvistaa immuunijärjestelmää.

On osoitettu, että kasvin hapot ja antioksidantit estävät hermovälittäjäaineiden tuhoutumista. Ne vaikuttavat ihmisen mielentilaan, muistiin ja tietoisuuteen. Rosmariinitee auttaa palauttamaan muistin, ei aiheuta vaarallista, erityisesti vanhuksille, Alzheimerin tautia. Juoma on hyödyllinen keskittymiskyvyn kehittämiseksi.

Myös muita hyödyllisiä ominaisuuksia on havaittu:

1. Se on erityinen tee, joka parantaa verenkiertoa, lievittää päänsärkyä ja torjuu infektioita ja sieniä.
2. Se on erityinen tee, joka auttaa parantamaan verenkiertoa, lievittämään päänsärkyä ja torjumaan infektioita ja sieniä.
3. Ruoansulatuskanavan sairauksissa rosmariinitee toimii ennaltaehkäisevänä juomana.
4. Niille, jotka haluavat päästä eroon ylipainosta, aromaattinen tee on korvaamaton palvelu, sillä se nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa. Juoma auttaa myös palauttamaan voimat sairauden jälkeen.
5. Rosmariinitee on hyödyllinen ihosairauksien, kuten ekseeman, hoidossa.
6. Teen antiseptistä ominaisuutta käytetään kehon puhdistamiseen patogeenisesta mikrofloorasta, joka on stafylokokki-, streptokokki- ja sienimikro-organismit. Nämä mikrobit lisääntyvät elimistössä syömällä sulamattomien mädäntyneiden paistettujen tai kypsennettyjen ruokien jäänteitä.
7. Tutkijat, jotka tutkivat kasvivalmisteiden vaikutuksia ihmiskehoon, ovat todistaneet rosmariiniteehen liittyvät myönteiset vaikutukset maksaan, keuhkoihin ja hengityselimiin.
8. Ihmiset, joilla on selkäkipuja, lihaskipuja, reumaa ja nivelrikkoa, saavat helpotusta, jos heidän ruokavaliossaan on rosmariiniteetä.
9. Se, että juomalla on myös myönteinen vaikutus syövän torjuntaan, ei ole vähemmän huomionarvoista.
10. Se on tunnettu jo muinaisista ajoista lähtien sen hyödyllisistä vaikutuksista ihoon ja hiuksiin.

Rosmariinitee ei siis ole vain erinomainen aromijuoma, vaan se on myös erittäin terveellistä.

Rosmariinin eteerinen öljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Yhtä hyvä kuin rosmariini itsessään on lehdistä höyrytislaamalla uutettu eteerinen öljy. Öljy on väritöntä tai hieman kellertävää, sakeaa öljyistä nestettä, jossa on runsas ja miellyttävä tuoksu. Rosmariinin ja siitä eteerisenä öljynä valmistetun tuotteen lääkinnällisissä ominaisuuksissa ei ole eroja.

Tämän kasvin eteerisen öljyn hyödyllisiä ominaisuuksia ovat sen kipua lievittävät, kouristuksia lievittävät, uudistavat ja jopa haavoja parantavat vaikutukset kehoon:

1. Tällä rosmariinijohdannaisella on ominaisuuksia, jotka auttavat migreenin, eri alkuperää olevien päänsärkyjen, selkärangan alueen ja etenevän reuman hoidossa.
2. Rosmariinin eteerisellä öljyllä on kyky liuottaa sappikiviä, parantaa sappiteiden toimintaa ja normalisoida maksan toimintaa.
3. Tämä öljy voi vähentää "huonoa" kolesterolia, parantaa ruoansulatusta, poistaa ummetusta ja turvotusta.
4. Se voi myös parantaa sydän- ja verisuonitoimintaa, vahvistaa verisuonia, vakauttaa verenpainetta ja auttaa suonikohjujen hoidossa, jotka kaikki ovat mahdollisia myös tämän terapeuttisen tuotteen avulla.
5. Jos haluat lievittää silmien rasitusta, palauttaa näöntarkkuuden, parantaa aivotoimintaa ja muistia, lievittää henkistä ja älyllistä stressiä, helpottaa havaintoprosessia, normalisoida aivotoimintoja, keskittymistä ja tietojen muistamista, kannattaa käyttää tätä tuotetta.
6. Rosmariiniöljy voi stimuloida ja vahvistaa ihmisen immuunijärjestelmää ja auttaa parantamaan vilustumista ja flunssaa.
7. Sen suotuisa vaikutus ihoon ja talirauhasiin on havaittu tulehdussairauksissa. Se poistaa hilseen, hidastaa kaljuuntumista ja hiustenlähtöä sekä hoitaa kynsien ja ihon sieniä.

Käyttö:

1. Sekä itse rosmariini että siitä valmistettu eteerinen öljy ovat hyödyllisiä sekä naisten että miesten keholle. Ensin mainituilla se auttaa normalisoimaan kuukautiskiertoa ja lievittämään siihen liittyviä kipuja; jälkimmäisillä se on hyödyllinen impotenssi- ja frigiditeettiongelmien ehkäisyssä ja hoidossa.
2. Sen haavoja parantavien ja voimakkaasti uudistavien ominaisuuksien ansiosta öljyä voidaan käyttää nopeuttamaan arpien, iholle jääneiden arpien ja kyynärpäiden/nilkkojen syvien halkeamien paranemista.
3. Psyko-emotionaalisten ominaisuuksiensa ansiosta rosmariiniöljy on välttämätön neuroosien, niin sanotun kroonisen väsymysoireyhtymän, hoidossa.
4. Hiuksistaan huolestuneille, kuten hiustenlähtö, hiusten silkkisyyden menetys tai rasvaiset hiukset, tulisi käyttää rosmariiniöljynaamiota. Hiustenlähtö, hiustenlähtö tai äkillinen hilseily, mutta yksinkertaisestakin hiustenhoidosta voi olla suuri apu hilseen torjunnassa. Riittää, kun lisäät 2-3 tippaa shampooseen tai kammalle, mieluiten puukammalle, kampauksen aikana. Kaksi käyttökertaa viikon aikana tuottaa positiivisia tuloksia.
5. Rasvaisen ihon, tulehdusten ja aknen ongelmat voidaan ratkaista rosmariinin eteerisellä öljyllä. Ihotulehdus, ekseema, furunkuloosi, ihon karheus, kaikenlaiset pigmenttiläiskät eivät voi vastustaa tämän öljyn painetta.
6. Ruoansulatuskanavan sairaudet, paksusuolentulehdus, turvotus, sappikivitauti, kohonnut veren kolesterolipitoisuus, sydämen ja verisuonten poikkeavuudet voivat myös hyötyä tästä tuotteesta. 2-3 tippaa eteeriä liuotettuna teelusikalliseen kasviöljyä kahdesti päivässä parantaa kehon tilaa. On syytä muistaa, että lääkärin suositus on pakollinen.
7. Rosmariinin eteerisen öljyn kirpeä, kevyt puumainen tuoksu on tehnyt siitä yhden aromaterapian suosituimmista tuoksuista. Asiantuntijat käyttävät sen tuoksun myönteistä vaikutusta parantamaan henkilön yleistä mielentilaa, mielialaa, selkeyttämään ajatuksia, lisäämään keskittymistä ja vahvistamaan muistia, erityisesti muistinmenetystapauksissa.
8. Päänsärky, vaikea migreeni, hermostunut jännitys, apatia, kaikki neuroottiset elämänvaiheet - nämä ongelmat voidaan ratkaista suorittamalla aromaterapiaistuntoja kotona tämän kasvin luonnollista öljyä käyttäen. Tällaiset istunnot auttavat, jos selkärangassa ja nivelissä on kipua ja jos seksuaalinen aktiivisuus on vähentynyt. 3-5 tippaa aromilampussa sisätiloissa, 2 tippaa aromimedaljongissa, 8 tippaa lämpimässä vedessä kylvyn aikana vaikuttaa myönteisesti.

Rosmariinin käyttö perinteisessä lääketieteessä

Rosmariinin lääkinnälliset ominaisuudet ovat tehneet siitä tärkeän osan kansanlääkinnässä. Sen lehtiä, varsia ja juuria käytetään tuoreena tai niistä valmistetaan tinktuureja, keittoja ja teetä.

Keittäminen

Kansanlääketiede suosittelee rosmariinin keittämistä hengitysteiden sairauksissa. Keittoa tulisi ottaa vähintään 3-4 kertaa päivässä hengityksen helpottamiseksi. Käytä 2 teelusikallista raaka-ainetta lasilliseen kiehuvaa vettä. Lääke on valmis 20 minuutin hauduttamisen jälkeen miedolla lämmöllä.

Vesipitoinen infuusio

Rosmariinia vesipitoisena infuusiona käytetään nivelkipuihin, ylipainon torjuntaan tonicina. Kaada puoli ruokalusikallista hienonnettuja rosmariininlehtiä termospulloon ja anna hautua kiehuvassa vedessä noin tunnin ajan. Siivilöityä valmistetta käytetään ohjeiden mukaan, yksi teelusikallinen ennen aterioita.

Alkoholipitoinen tinktuura

Rosmariinin kuivatut tai tuoreet varret ja lehdet on yleensä liotettu alkoholiin. Tätä käyttötapaa pidetään kansanlääketieteessä kaikkein tuottavimpana: kasvin sisältämät ainesosat uutetaan mahdollisimman paljon ja niiden vaikutus on syvempi kuin muilla rosmariinia käyttävillä kansanlääkkeillä. Tinktuuran ainesosien pitoisuus määrää, käytetäänkö sitä sisäisesti vai ulkoisesti. Tinktuuran valmistukseen on käytettävä lasisia, keraamisia tai emalipinnoitettuja lasiastioita.

1. ilmavaivat, hermostolliset häiriöt, ruokahaluttomuus, alhainen verenpaine parantavat 10 grammaa kuivia ja murskattuja kasvin lehtiä, kaada 100 grammaa vodkaa ja infusoida 10 päivää. Suodatettua nestettä suositellaan otettavaksi 30 tippaa liuotettuna 20 ml:aan vettä, kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.
2. Nivelkipuihin auttaa tinktuura, jossa on 50 grammaa tuoreita rosmariinin lehtiä ja 250 ml alkoholia 70 % vahvuisena. Pimeässä 10 päivän kuluttua se voi hieroa niveliä, käyttää sitä kompressioihin ja voiteen sijasta ongelmallisen ihon hoitoon. Tinktuura voidaan ottaa myös suun kautta samassa annoksessa kuin ilmavaivoihin.
3. Ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin on hyödyllistä käyttää kahden ruokalusikallisen kuivaa tai tuoretta rosmariinia sisältävää alkoholitinktuuraa, joka kaadetaan lasilliseen vodkaa ja asetetaan pimeään paikkaan 10 päiväksi. Näiden päivien aikana sitä on ravistettava säännöllisesti. Säilytetään jääkaapissa ja otetaan 25 tippaa kolme kertaa päivässä.

Hengittäminen

Rosmariini auttaa inhalaattorina yskän, astman, kurkkukivun, nielutulehduksen, äänen menetyksen ja liman poistamisessa hengitysteistä. Muutama kiehuvaan veteen lisätty rosmariinin oksa voi auttaa hengittämään höyryjä nenän kautta ja sitten suun kautta kymmenen minuutin ajan ja helpottaa hengittämistä.

Rosmariinia pidetään kansanlääketieteessä yhtenä tehokkaana keinona ehkäistä ja hoitaa erilaisia sairauksia. Asiantuntijoiden suositukset olisi otettava huomioon.

Rosemary kosmetiikassa

Kosmetologit suosivat tuoreita rosmariiniyrttejä, eteerisiä öljyjä, uutteita, infuusiota ja kuivattujen lehtien keittämistä.

Rosmariinia ja sen eri tuotteita voidaan käyttää paitsi ihon ja hiusten, myös dekolteen ja rinnan alueen parantamiseen, jotta näiden alueiden ihosta tulee samettinen ja joustava.

Hyödyllisiä kynsien kauneudenhoitoon ovat kylvyt, joissa on kuivattujen tai tuoreiden rosmariiniyrttien infuusio ja yksi teelusikallinen suolaa. Hiero kynnet 15-20 minuutin kuluttua lautasliinalla.

Kasvot

1. Iho näyttää raikkaalta, jos sitä voidellaan päivittäin tuoreella rosmariinin lehtimehulla. Huuhtele pois haalealla vedellä puolen tunnin liotuksen jälkeen. Jos tuoretta tuotetta ei ole saatavilla, voidaan käyttää yhtä ruokalusikallista kuivattujen yrttien infuusiota, joka on haudutettu 50 ml:lla kiehuvaa vettä. Vaihda tonic kahden päivän kuluttua uuteen.
2. Tuoreista rosmariiniyrtteistä koostuva naamio, johon on sekoitettu kurkkua, kaurahiutaleita tai hedelmälihaa, esim. banaania, on myös hyödyllinen. Huuhtele vedellä varttitunnin kuluttua.

Rosmariinin ansiosta iho kyllästyy vitamiineilla, nuorentuu, ryppyjä ehkäistään ja ihon aineenvaihduntaprosessit aktivoituvat. Ihon punoituksen, kutinan ja pistelyn välttämiseksi on tarpeen tehdä testi, sillä rosmariiniyrttien sisältämät esterit ja kamferi voivat olla haitallisia.

Kauniisti hoidetut kulmakarvat ovat kasvojen jalokivi. Niistä tulee paksumpia, jos ravitset niitä päivittäin juuri puristetulla rosmariinin lehtimehulla tai hierot niitä kuivatun tuotteen keittämällä keitoksella.

Hiuksille

Levitä näitä yrttejä hiuksiisi pysäyttämään hiustenlähtö, poistamaan hilseilyä, halkeamia ja tylsyyttä.

1. Kuivatuista tai tuoreista rosmariinin versoista valmistettu keitos, jota on haudutettu pari tuntia, jäähdytetty ja siivilöity, auttaa huuhtelemaan hiuksia säännöllisesti ja tekee niistä paksut ja silkkiset.
2. Hiuksille on hyötyä kasvista uutetuista keitoksista, öljyistä ja mehuista, joita voidaan hieroa päänahkaan. Rosmariiniuutteella on rajoitus - se voi vahingoittaa hiusjuuria.

Nyt on selvää, että rosmariini on hyödyllinen kosmeettinen valmiste.

Rosmariini ruoanlaitossa

Keittiömestarit kaikkialla maailmassa käyttävät rosmariinimaustetta, jolla on sitruunamaisen makea tuoksu ja mausteisen katkera maku. Italian, Kreikan ja Ranskan keittiöt, jotka ovat tämän mausteen kotimaata, käyttävät sitä monissa ruokalajeissaan. Mutta myös Lähi-idän ja Lähi-idän kokit pitävät tästä mausteesta erityisen paljon.

Tämän mausteen käyttöä ei ole rajoitettu mihinkään muotoon. Se on yhtä hyvää sekä leikattuina tuoreina oksina että kuivattuina murskattuina lehdinä. Tuoreet oksat ovat aromaattisempia ja sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä, mikä ei päde kuivattuun tuotteeseen. Totuus on, että sitä on helpommin saatavilla kaikkina vuodenaikoina, mikä ei päde tuoreen kasvin kohdalla.

Sen lisäksi, että maustetta käytetään alkupalojen, lämpimien ruokien, makeisten, suolakurkkujen ja jopa juomien valmistukseen, ravitsemusasiantuntijat neuvovat käyttämään vain ripaus maustetta nopeuttamaan aineenvaihduntaa, minkä seurauksena vesi-rasva-tasapaino palautuu ja elimistö puhdistuu toksiineista.

Erityistä makua saadaan persiljasta, timjamista, valkosipulista, sitruunasta, mustapippurista, chilipippurista ja majoranista, jotka yhdistetään rosmariiniin. Rosmariini ja laakerinlehti eivät kuitenkaan ole "ystävällisiä" keskenään.

Mihin lisätä mausteeksi

Kaikki ihmiset eivät osaa arvostaa tämän mausteen aromia ensimmäisellä kerralla, mutta ne, jotka ovat kokeilleet sitä useammin kuin kerran, eivät muuta makuaan. Rosmariinia kutsutaan myös "meren raikkaudeksi", ja se sopii epäilemättä kala- ja liharuokiin. Marinadiin lisätyt rosmariinin oksat vaimentavat lihan, kuten siipikarjan ja riistan, erityiset hajut. Kala maistuu paremmalta, jos oksat lisätään paistamisen aikana.

Rosmariinin pitkäaikainen kypsennys ei poista sen runsasta aromia. Keitot, kastikkeet, muhennokset ja keitetyt lihat saavat sen maun kypsennysajasta riippumatta. Rosmariini tuo juuston maun hyvin esiin, ja rosmariinin oksa pizzan päällä tai juustokeitossa voi lisätä makua. Pavut, herneet, sienet ja juurekset sopivat hyvin näiden aromaattisten yrttien kanssa. Joihinkin pastaruokiin voisi myös lisätä rosmariiniyrttejä.

Tämän välimerellisen pensaan oksia voidaan käyttää kasviöljyn maustamiseen. Öljyä, johon on kastettu pieni oksa rosmariinia, käytetään salaattien kastikkeena. Tämä öljy sopii paistettujen ja haudutettujen vihannesten valmistukseen.

Tärkeää! Rosmariinia voidaan käyttää säilöntäaineena säilykkeissä ja hapantaikinassa, koska se estää ruokaa pilaantumasta.

Annostus riippuu rosmariinin kunnosta. Tuoreiden pensaiden voimakkaan tuoksun vuoksi kannattaa käyttää vain yhtä pientä oksaa. Kuivatut yrtit eivät tuoksu yhtä voimakkaalta, mutta teelusikallinen riittää liharuokiin ja marinadeihin, kuten kulinaristit neuvovat.

Riippumatta siitä, miten suhtaudutaan tähän mausteeseen, on noudatettava sääntöjä, jotka koskevat sen käyttöä eri ruokien valmistuksessa. Tämä mauste sopii liha- ja kasvisruokiin, sieniin, kastikkeisiin, keittoihin, juustovälipaloihin ja pizzoihin.Mauste on lisättävä ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa, sillä muuten sen katkeruus siirtyy ruokaan.

Mitä voidaan korvata

Joskus rosmariini on korvattava jollain muulla mausteella, koska sitä ei ole tai se aiheuttaa allergisen reaktion.

1. Timjami on ensimmäinen korvike rosmariinille, ei ainoastaan sen ulkonäön vaan myös sen herkemmän tuoksun vuoksi. Se on hyvä korvike keittoihin, pataruokiin ja kylmiin ruokiin.
2. Rosmariinin sijasta estragonia voidaan käyttää vain kuivattuna liha-, kala-, muna- ja siipikarjaruokiin. Estragonia käytetään usein myös etikoiden maustamiseen.
3. Timjami on mausteinen yrtti, joka on tyypillisempi bulgarialaiselle keittiölle. Sianliha- ja siipikarjanliharuoat eivät ole huonompia, jos käytät rosmariinin sijasta chaberia.
4. Salvia muistuttaa rosmariinia yhtä voimakkaalla tuoksullaan. Rosmariinin korvaaminen salvialla siipikarjanlihassa ja joissakin kala- ja liharuoissa ei juuri eroa toisistaan. Keittiömestarit suosittelevat salvian sekoittamista voihin tai juustoon joidenkin ruokien maun parantamiseksi.
5. Majoranin aromi muistuttaa oreganon ja timjamin aromia, joten se on hyvä korvike rosmariinille pataruoissa, kastikkeissa, keitoissa ja salaateissa. Muuten, toisin kuin rosmariinissa, ei käytetä itse kasvia vaan sen siemeniä. Teelusikallinen näitä siemeniä piristää ateriaa ja antaa vipinää salaatteihin ja kalaruokiin.
6. Yleisin rosmariinin korvike on laakerinlehti. Sen maku on kevyempi, joten sen käyttöalue on laajempi kuin serkkunsa.
7. Rosmariinin korvikkeena voidaan käyttää oreganoa ja basilikaa, joita on helposti saatavilla tuoreena tai kuivattuna.

Mausteiden puute korvataan melko hyvin muilla mausteilla, joilla on samankaltaisia ominaisuuksia ja makuja.

Haitat ja vasta-aiheet

Minkä tahansa elintarvikkeen, jopa terveellisimmän, liiallinen käyttö voi johtaa terveysongelmiin.

1. Suuret annokset maustetta voivat aiheuttaa allergioita tuotteelle.
2. Yliannostus voi aiheuttaa oksentelua, suoliston kouristuksia, koomaa ja jopa nestettä keuhkoissa.
3. Mausteen liiallinen käyttö voi johtaa siittiöiden määrän vähenemiseen. Niiden tiheys ja liikkuvuus vähenevät, mikä voi vaikuttaa haitallisesti hedelmällisyyteen, mikä tarkoittaa, että mies voi menettää kykynsä tuottaa elinkelpoisia jälkeläisiä.
4. Jos henkilö käyttää rosmariinia tarkoituksettomasti, voi maustekasvin käytön seurauksena esiintyä päänahan kutinaa, ihottumaa tai ihon punoitusta.
5. Yrtti ja siihen perustuvat tuotteet ovat vasta-aiheisia suurina määrinä naisille raskauden aikana ja niille, jotka ovat tulossa raskaaksi.
6. Rosmariinin kyky vaikuttaa veren glukoosipitoisuuteen tekee siitä vaarallisen suurina annoksina diabeetikoille ja niille, joilla on korkea sokeripitoisuus.

Rosmariinia on käsiteltävä varovasti, ja on noudatettava sääntöjä, jotka koskevat sen käyttöä mausteena elintarvikkeissa sekä kosmeettisena ja terapeuttisena aineena.

Miten valita ja säilyttää rosmariinia

Rosmariinin ostopaikka riippuu sen tyypistä. Tuoretta rosmariinia saa ruokakaupoista ja kuivattua rosmariinia lähes kaikista supermarketeista.

Valitse itsehyllyttävästä rosmariinista oksien ja lehtien hennot päät. Ne revitään pois vähitellen niiden kasvaessa. Paras aika poimia niitä on loppukesä ja alkusyksy.

Rosmariinia voi ostaa myös eteerisen öljyn kapseleina.

Tuore rosmariini on helppo säilyttää, sillä se säilyttää ominaisuutensa pitkään, jopa jääkaapissa.

Kuivattu rosmariini kannattaa laittaa ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa. Asianmukainen varastointi takaa, että se säilyttää ominaisuutensa vähintään 4 vuotta.

Jäädytetyt oksat ja lehdet eivät menetä laatuaan ja säilyttävät niille ominaisen aromin.

Miten kasvattaa rosmariinia kotona

Rosmariinia voi ostaa paikoista, joissa rosmariinia myydään - kaupoista ja taimitarhoilta. Voit joko kylvää ne siemeniksi tai ottaa kasvavasta pensaasta pistokkaita istutusta varten.

Jos päätät viljellä siemeniä, paras aika kylvää ne aikaisin keväällä. Siemeniä sisältäviä astioita, jotka on peitetty lasilla tai kalvolla, on säilytettävä vähintään kolmen viikon ajan jääkaapissa tai huoneessa, jonka lämpötila on enintään 7 astetta. Jos siemenet eivät idä, ne on kylvettävä uudelleen. Itäneet siemenet voidaan sijoittaa huoneeseen, jonka lämpötila on enintään 12 celsiusastetta, ja niitä voidaan kastella maltillisesti kastelematta liikaa.

Pistokkaat ovat yleisempi tapa kasvattaa tätä kasvia. Vanhasta rosmariinipensaasta leikatusta, enintään 10 cm:n pituisesta nuoresta versosta poistetaan alimmaiset lehdet ja sitä pidetään muutaman sekunnin ajan juuria vahvistavassa aineessa. Aseta leikkaus tummanväriseen astiaan, jossa on vettä uusien juurien muodostumisen edistämiseksi. Kun juuret ovat kehittyneet, oksa voidaan istuttaa kukkaruukkuun ja asettaa aurinkoiseen, lämpimään paikkaan.

Hyvän pensaan aikaansaamiseksi on noudatettava valo- ja lämpötilaolosuhteita: kesällä - eteläinen ikkuna, talvella - viileä ikkunalaudoitus 15 astetta nollan yläpuolella. Rosmariinin lehtien säilyttämiseksi kylmänä vuodenaikana on tärkeää käyttää keinovaloa. Kesäkastelun on oltava maltillista ja talvikastelun on oltava säästeliästä, ja sen on tapahduttava vasta, kun maa on kuivunut. Kausilannoitus voi olla hyödyllistä.

"Kotimainen" rosmariini ei ole vain mausteinen yrtti vaan myös koristeellinen lisä taloon.

Mielenkiintoisia faktoja rosmariinista

1. Tätä kasvia pidetään maapallon vanhana asukkaana.
2. Sillä on sanottu olevan maagisia voimia. Jo muinaiset ihmiset pitivät talossaan rosmariinin oksaa uskoen, että se edistää onnellista, vaurasta ja tervettä elämää. Sen uskottiin antavan ikuisen nuoruuden niille, jotka käyttivät sitä lääkinnällisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin.
3. Rosmariinin lehtiä käytettiin karkottamaan pahoja henkiä, tuomaan onnea ja suojaamaan kotia vahingolta.
4. Rosmariinia käytettiin talismaanina pahoja unia ja epäonnea vastaan. Häämatkalaisille annettiin kasvin oksa onnellisen ja menestyksekkään perhe-elämän symbolina.
5. Muinaiset kreikkalaiset pitivät kasvia älykkyyden ja muistin symbolina. Tuohon aikaan opiskelijat koristelivat päänsä rosmariiniseppeleellä, jotta he läpäisivät tentit ja parantaisivat älykkyyttään.

Rosmariini on Välimeren alueelta kotoisin oleva mausteinen pensas, joka on saavuttanut suosiota kaikkialla maailmassa monipuolisten terveysvaikutustensa vuoksi.

Kuva rosmariinista