Monni: kuva, kuvaus, hyödyllisiä ominaisuuksia ja reseptejä

Monet ihmiset pitävät monnia vielä nykyäänkin petokalana. Tämä johtuu sen suurikokoisista hampaista. Muinaisten uskomusten mukaan monni hyökkäsi ihmisten kimppuun, ja merimiehet joutuivat useammin kuin kerran sen uhriksi haaksirikon hetkellä. Onko asia todella näin? Puhutaanpa monnista, puhutaanpa sen ominaisuuksista, nykyisistä lajeista, kalan hyödyistä ja haitoista.

Monni: Millaisia kaloja ne ovat, miltä ne näyttävät ja missä ne elävät.

Monni muistuttaa käärmettä ja on samanlainen kuin muraali. Se on ahvenen kaltainen kala, ja se on suuri, joskus jopa 1,6 metriä pitkä. Se ei ole kovin kaunis, ja voisi jopa sanoa, että sen ulkonäkö on pelottava. Sen valtava pää, voimakkaat leuat ja ulkonevat torahampaat ovat syynä siihen, että kalastajat pelkäsivät ennen monnia. Jos se saatiin kiinni, sen pää kuivattiin ja asetettiin koteihin, jotta vieraat saatiin yllätettyä oudolla otuksella.

Se ei kuitenkaan toimi aivan näin. Kalan pelottavat leuat ovat osansa, mutta ne on suunniteltu pääasiassa nakerruttamaan simpukoita vedenalaisilla kivillä ja kivillä. Näin monni ruokailee. Sen pääravintoa ovat pienet kalat, nilviäiset, äyriäiset ja meduusat. Siksi ei ole yllättävää, että sen hampaat kuluvat ja heikkenevät säännöllisesti. Uudella kaudella uudet hampaat ilmestyvät pois pudonneiden tilalle.

Monnilla on toinen nimi - "merisusi". Sen luonne on kuitenkin rauhallinen ja jopa nöyrä. Se piileskelee useimmiten syvyyksissä ja nousee esiin vain silloin, kun sen on saatava kiinni ohi kulkeva saalis. Se metsästää passiivisesti ja hyökkää suojasta.

Syvissä vesissä käyneet sukeltajat ovat nähneet sen rauhallisen käyttäytymisen. Se ei ole hyökännyt niiden kimppuun eikä koskenut pieniin kaloihin, jotka uivat lähellä odottamassa ateriansa jäänteitä. On kuitenkin syytä huomata, että vaaran hetkellä kala on valmis vapauttamaan pelottavat leukansa. Tätä hetkeä on syytä varoa. Tiedetään, että se voi purra torahampaillaan helposti tukin tai paksun nahkasaappaan.

Elinympäristö

Tärkein elinympäristö on valtameret. Kaloja esiintyy Pohjois-, Atlantin ja Jäämeressä. Maassamme monnia tavataan Itämeressä, Pohjanmeressä ja Barentsinmeressä, ja sitä on havaittu myös Vienanmeressä. Monni elää noin 500 metrin syvyydessä. Ne pitävät sora- tai hiekkapohjista, syvennyksistä ja luolastoista.

Tyypit

Merisusia on useita lajeja.

1. Kaukoidän. Se on saanut nimensä elinympäristönsä perusteella. Tätä kalaa tavataan Kamtšatkassa ja Tšukitšinmerellä. Sillä on pitkä vartalo, ja se ui helposti saaristojen kallioiden välissä. Sen pelottava ulkonäkö muistuttaa muraalia. Paikalliset kalastajat ovat antaneet tälle lajille lempinimen koirankala. Sitä on tutkittu vähän, mutta sen tiedetään elävän enintään 15 metrin syvyydessä ja pitävän kivisestä ja kivisestä maaperästä. Kyseessä ei ole kaupallinen kala, vaan se joutuu vain vahingossa verkkoon.
2. Raidallinen. Nimensä se on saanut värityksensä vuoksi. Koko vartalossa on poikittaisia tummia raitoja. Sen pituus voi olla jopa 1,5 metriä ja paino jopa 20 kg.
3. Ankeriasruoho. Suuri, yli 2 metriä pitkä kala. Tästä huolimatta paino on pieni. Syövät pääasiassa äyriäisiä, kuoria ja simpukoita, jotka purevat helposti niiden torahampaisiin.
4. Sandy. Sillä on myös toinen nimi - yhteinen monni. Tämä on tämän perheen aktiivisin laji.
5. Sininen. Nimensä se on saanut värinsä vuoksi. On lajeja, joiden värit vaihtelevat harmaasta kirkkaan siniseen.

Mitä eroa on sinimonnilla ja pilkkumonnilla?

Katsotaan ensin, mitä yhteistä näillä lajeilla on:

• suuri koko, voimakkaat leuat, pelottavat torahampaat;
• molemmat suosivat Pohjois-Atlantin valtamerta;
• Syövät meduusoja, äyriäisiä, nilviäisiä, piikkinahkaisia jne;
• Ne käyttäytyvät samalla tavalla: ne pitävät yksinäisyydestä ja elävät syvissä vesissä;
• metsästävät passiivisesti, odottaen saalistaan suojasta;
• on sama maku ja ravintoarvo.

Erot:

1. Sininen laji on hieman suurempi kuin kirjava.
2. Erilainen väritys.
3. Sininen monni kuin syvyys, ne ovat aktiivisempia kuin pilkullinen, sama täplikäs mieluummin hiekkarantoja.
4. Pilkkumonni on paljon runsaampi kuin sinimonni.
5. Sinimonni sisältää vähemmän rasvaa kuin kirjava monni.
6. Pilkkukonnalla on enemmän lihassäikeitä.
7. Pilkkukalan liha on paljon tiheämpää ja runsaampaa, joten sen hinta on korkeampi markkinoilla.
8. Sinimonnissa on enemmän A-vitamiinia.
9. Monivärinen monni on suositumpi sen terveys- ja makuominaisuuksien vuoksi.

Koostumus ja kalorit

Monni edustaa pohjoisia valtameriä ja meriä. Tämä vaikuttaa sen makuun ja rasvakoostumukseen. Tutkijat ovat osoittaneet, että matalat lämpötilat mahdollistavat happojen ja rasvojen varastoitumisen elimistöön. Ja monnissa on paljon niitä, joista omega-3-rasvahappoja olisi korostettava. Proteiiniyhdisteiden osalta jopa tiikerikatkaravut ovat yhtä runsaita kuin kalat.

Jos sitä verrataan esimerkiksi turskan kaltaiseen kalaan, monni on kaloripitoisempi. 100 g tuotetta - 126 kcal, motley on hieman vähemmän - 105 kcal. Kalassa ei ole hiilihydraatteja, mutta siinä on riittävästi proteiineja ja rasvoja.

Tärkeää! Kaloriarvo voi vaihdella ja riippuu kypsennystavasta. Paistettu kala on paljon kaloripitoisempaa kuin höyrytetty tai keitetty.

Merisusi sisältää seuraavia hyödyllisiä aineita ja hivenaineita:

• magnesiumia;
• sinkki;
• kalsiumia;
• rautaa;
• kaliumia;
• lysiini;
• tiamiinia;
• riboflaviini;
• nikotiinihappo;
• pyridoksiini;
• fosfori;
• rikkiä;
• jodi;
• kupari;
• natrium jne.

On mahdotonta luetella kaikkia kalan sisältämiä ravintoaineita yhdessä artikkelissa. Voidaan sanoa, että monnissa on lähes kaikki Mendelejevin taulukon alkuaineet. Jos syöt sitä säännöllisesti, sinun ei tarvitse käyttää rahaa kalliisiin vitamiineihin. Kala tarjoaa kaikki tarvittavat ja tärkeät aineet, makro- ja mikroelementit, joiden avulla kaikki elimistön järjestelmät voivat toimia asianmukaisesti.

Vitamiinien osalta on mainittava ryhmät B, E, A, C, D, PP.

Kannattaa tietää! Kalafileen etuna on sen helppo sulavuus.

Mihin monni sopii?

Yleiset edut

Monni sisältää runsaasti jodia, minkä vuoksi sitä suositellaan kilpirauhasongelmista kärsiville. Se sisältää runsaasti proteiiniyhdisteitä, jotka ovat välttämättömiä lapsille, vanhuksille, raskaana oleville ja imettäville äideille. Sen sisältämä omega-3 alentaa kolesterolia.

Monnifileetä suositellaan sydän- ja verisuonitauteja sairastaville, koska se sisältää runsaasti arvokkaita ainesosia. Monni vaikuttaa suotuisasti aivoverenkiertoon, estää ateroskleroosin ja plakkien kehittymistä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kaliumin ansiosta monni poistaa ylimääräistä suolaa ja vähentää turvotusta. D-vitamiinilla on suotuisa vaikutus veren hyytymiseen, se vahvistaa luu- ja lihaskudosta ja vahvistaa hermostoa. Ja PP-vitamiini ehkäisee ateroskleroosin kehittymistä.

Säännöllinen monnin syöminen auttaa:

• ruoansulatushäiriöihin;
• hypertensio;
• epävakaa aineenvaihdunta elimistössä;
• iskemia.

Kalanlihaa suositellaan poikkeuksetta kaikille ihmisille lapsista vanhuksiin. Se on erityisen hyödyllinen naisille raskauden ja imetyksen aikana.

Koostumuksensa ja alhaisen kaloripitoisuutensa ansiosta "merisuden" liha voidaan luokitella ravintotuotteiden luokkaan. Kalafileiden avulla ei ole vaikeaa pitää kehon suorituskykyä oikealla tasolla. Kalanliha tukee lihaskudosta ja estää kuitujen hajoamista, saati niiden vähenemistä. Monnidieetti vähentää painoa vähitellen poistamalla vähitellen rasvakerroksia. Kivennäisaineiden ja muiden ravintoaineiden puutetta ei esiinny.

Kannattaa tietää! Monnikalaa ei voi käyttää muiden kalatuotteiden korvikkeena. Se voi vain korvata elimistön alkuaineiden puutteen. Riittää, että lihaa otetaan 2 kertaa 7 päivän aikana, jotta ruokavalion kaloriarvo vähenee päivässä.

Voit käyttää "merisusi"-fileetä purkauspäivien aikana. Sitä ei kuitenkaan pidä liioitella, 2 kertaa viikossa riittää.

Naisille

Merisuden filee on hyödyllinen naisille, erityisesti niille, jotka valvovat hahmoaan. Sen avulla voit laihtua tai tehdä purkupäiviä. Se täyttää elimistön kaikilla tarvittavilla kivennäisaineilla, vitamiineilla ja hivenaineilla, joten hyödyllisistä aineista ei ole puutetta ruokavalion aikana.

Monni myös pidentää nuorekkuutta, sillä se vaikuttaa suotuisasti lähes kaikkien kehon järjestelmien toimintaan. Jos haluat raikkaan ihon, terveet hiukset ja kynnet, sinun tulisi sisällyttää ruokavalioosi merisuden fileitä.

Miehille

Vahvemmalle sukupuolelle monni on yhtä hyödyllinen kuin naisille. Lihan proteiini poistaa myrkkyjä, alentaa kolesterolia ja normalisoi aineenvaihduntaa.

Kalassa olevan D-vitamiinin ansiosta se vahvistaa luukudosta. Säännöllinen monnin syönti vahvistaa lihasmassaa.

Kun raskaana

Raskaana olevat naiset hyötyvät monnista kohtuullisissa määrin. Kalan avulla keho voi täydentää tarvittavia hyödyllisiä elementtejä, poistaa ylimääräistä nestettä ja vähentää turvotusta.

Säännöllinen merisudenlihan kulutus vaikuttaa myönteisesti sikiön kehitykseen ja naisen terveyteen.

Kun imetät

"Merisutta suositellaan sisällytettäväksi naisten ruokavalioon imetyksen aikana. Ei voida sanoa, että liha voisi lisätä tai nopeuttaa maidontuotantoa, mutta maidon laatu paranee varmasti kalan ansiosta. Vauva voi saada tämän hyödyllisimmän ja arvokkaimman aineen, jota tarvitaan kehitykseen, kustannuksella. Ja nainen itse toipuu nopeammin synnytyksen jälkeen.

Lapsille

Lasten elimistö tarvitsee jatkuvasti vitamiineja, kivennäisaineita, mikro- ja makroravintoaineita. Joten monnin syömisestä on hyötyä. Lisäksi on osoitettu, että kalanliha parantaa muistia, mikä vaikuttaa myönteisesti aivoihin. Sen ravintoainepitoisuuden kustannuksella lapsi vahvistaa luu- ja lihaskudosta.

Toinen tärkeä seikka lasten monnin ruokavaliossa on se, että kalanlihan säännöllinen kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa yleistä terveyttä, kyllästää kehon soluja ja kudoksia välttämättömillä aineilla.

Kun laihdutetaan

Monnin lihaa voidaan pitää ruokavaliovalmisteena. Jos kala on höyrytettyä tai keitettyä, kalorit ovat vähäiset. Kun otetaan huomioon sen hyödyllisyys ja merkitys keholle, ei ole vaikeaa laihtua sen avulla. On selvää, että prosessi ei ole nopea, mutta rasvat poistuvat lopullisesti kehosta.

Onko monni hyödyllinen diabeteksen

Asiantuntijat suosittelevat diabeetikoille monnin sisällyttämistä ruokavalioonsa. Merisuden liha vähentää kolesterolia, poistaa suoloja ja normalisoi kehon aineenvaihduntaa. Tämä on erittäin tärkeää diabeteksen kaltaisessa sairaudessa.

On osoitettu, että monninliha vähentää sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen todennäköisyyttä, normalisoi verenpainetta, vahvistaa immuunijärjestelmää ja lievittää masennusta.

Monni haimatulehduksessa ja gastriitissa

Merisuden liha sulatetaan helposti, eikä se aiheuta vatsavaivoja. Gastriittia ja haimatulehdusta sairastavien potilaiden suositellaan sisällyttävän ruokavalioonsa monnia. Se normalisoi kehon aineenvaihduntaprosesseja ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Haitat ja vasta-aiheet

Monnilla ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Ainoa haittapuoli voi olla suvaitsemattomuus tai taipumus allergioihin. Sitä eivät esimerkiksi saisi syödä ne, jotka ovat yliherkkiä kalatuotteille.

On myös muita seikkoja:

1. On parempi olla sisällyttämättä kalaa ruokavalioon, jonka proteiinipitoisuus elintarvikkeissa on alhaisempi.
2. Joskus lääkärit eivät suosittele merisuden käyttöä alle 6-vuotiaille lapsille.
3. Paistettu kalanliha sisältää syöpää aiheuttavia aineita, joten sitä syödessä on syytä olla varovainen.
4. Merisudenlihaa ei suositella syötäväksi potilaille, jotka kärsivät haimasairauksista ja hormonitoiminnan häiriöistä.

Mutta meidän ei pidä myöskään unohtaa kohtuutta. Hyväksikäyttö johtaa aina arvaamattomiin seurauksiin. Kalaa riittää perheen tarpeisiin kahdesti 14 päivän välein. Kroonisista sairauksista kärsivien ihmisten on syytä neuvotella lääkärin kanssa etukäteen ja sopia hänen kanssaan ruokavaliostaan.

Miten valita ja säilyttää

Monnia myydään kaupoissa pakastettuna tai jäähdytettynä. Jos haluat valmistaa kalasta maukkaan ruokalajin, kalaa valitessasi on otettava huomioon joitakin asioita:

1. Silmät. Niiden on oltava kirkkaat, puhtaat ja kuperat. Kalojen sameat "silmät" ja uponnut ulkonäkö viittaavat vanhaan tuotteeseen. Jos kalalla ei ole päätä eikä kalan tuoreutta voi mitenkään todeta silmistä, sitä ei kannata ostaa.
2. Liha. Tuoreet monnifileet ovat aina kiinteitä ja miellyttävän vaalean värisiä. On parempi valita jäähdytetty tuote, sillä pakastettu filee ei välttämättä maistu hyvältä. Kala on saatettu sulattaa useammin kuin kerran ja pakastaa uudelleen, mikä heikentää sen makua.
3. Kylkiluut. Tuoreilla marsuilla on vaaleanpunaiset tai punertavat kidukset. Niiden pitäisi olla limaisia. Jos kidukset haisevat pahanhajuisilta ja ovat ruskeat tai beigen väriset, kala ei ole aivan tuore. Tuotetta ei saa ottaa.
4. Ruhot. Laadukas filee ei ole tahmea ja sen pitäisi liukua. Jos painat tuoretta lihaa käsilläsi, sen pitäisi palautua entiseen tilaansa.
5. Vatsa. Jos se on limainen ja suurentunut, kalaa ei ole säilytetty oikein ja varastointisääntöjä on rikottu. Tällaista tuotetta ei pitäisi ottaa.
6. Vaaka. Tuoreen merisuden iho on kiiltävä ja sileä, ja suomut tarttuvat siihen tiukasti.

Tärkeää! Kalaa tulisi säilyttää jääkaapissa enintään yhden päivän ajan. Tänä aikana sen maku ei heikkene. Jos kala pakastetaan pakastimessa, pakasta sitä enintään 2 kuukautta.

Monnilla ei ole juuri lainkaan luita, joten se on helppo leikata ja puhdistaa.

Varastointi
Säilytä monninlihaa jääkaapissa enintään yhden päivän ajan. Kala on parempi kypsentää heti, jotta se ei menetä makuaan. Jos se on ostettu pakastettuna, se voidaan laittaa pakastimeen ja käyttää tarpeen mukaan.

Merisusifileet ovat erittäin terveellisiä, joten oikein säilytettynä ne eivät menetä "ihmeellisiä" ominaisuuksiaan. Monnin kohtuullisella kulutuksella on myönteinen vaikutus ihmisen terveyteen, sillä se kyllästää kehon tarvittavilla arvokkailla ja ravitsevilla elementeillä.

Miten kokata monnia herkullisesti: Reseptit

Merisuden liha on melko rasvaista ja hieman löysää. Jotta se ei hajoaisi, on syytä noudattaa muutamia käytännön vinkkejä:

1. Kalalihapalojen on oltava suuria.
2. Liota sitä mieluiten suolavedessä sitruunan kanssa, jotta kuidut vahvistuvat ja liha ei hajoa paistettaessa.
3. Paista palat mieluiten ensin kovalla lämmöllä ja hauduta ne sitten miedolla lämmöllä, jotta kaikki hyödylliset ainesosat säilyvät kalassa.
4. Älä käytä paljon mausteita, vain pippuria ja suolaa.

Uunissa

Sen valmistamiseksi tarvitsemme:

• monnipihvi - useita suuria paloja;
• sitruuna - 1 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistelu:

1. Pese kalapalat, mutta älä kuori niitä, jotta liha ei hajoa.
2. Tee pihviin pieniä viiltoja.
3. Suolaa, pippuroi ja pirskota päälle sitruunamehua.
4. Kääri valmiit viipaleet folioon ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Älä kypsennä pidempään.
5. Lämpötila on 180 astetta.

Nauti aromikkaasta lihasta ja pysy terveenä!

Pannulla

Käytä valurautapannua kalan kypsentämiseen. Tarvitsemme:

• merisusifileitä - muutama iso pala;
• öljyä - pannun rasvaamiseen;
• jauhot - kalan luuttomaksi leikkaamiseen;
• suola, pippuri - emännän harkinnan mukaan.

Valmistelu:

1. Voitele pannun pohja öljyllä. Ole varovainen öljyn kanssa. Muutama tippa riittää paistamaan "merisuden".
2. Sekoita jauhot ja suola ja päällystä kala sillä. Levitä ne pannulle ja laita kaasu päälle.
3. Paista palat ensin kovalla lämmöllä molemmin puolin, vähennä kaasua, laita kansi kalan päälle ja kypsennä ne loppuun. Kypsennysaika on 15 minuuttia. Älä esilämmitä öljyä, muuten kala palaa.

Paistettua kalaa taikinassa
Tarvitsemme:

• monninlihaa - ½ kg;
• suolaa, pippuria - maun mukaan;
• kasviöljyä - paistamiseen;
• sitruuna - ½ pala.

Taikinan valmistaminen:

• muna - 1 kpl
• jauhoja - pari ruokalusikallista;
• vettä - puoli lasia;
• vodkaa - 50 gr.

Valmistelu:

1. Kuori kalan palat nahasta, evistä ja luista. Tässä reseptissä monnipalojen on oltava pieniä. On parempi, jos kala leikataan pieniksi paloiksi.
2. Laita fileet erilliseen kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Suihkuta lihan päälle sitruunamehua ja anna mausteiden ja sitruunamehun imeytyä noin 20 minuuttia.
4. Valmista taikina: irrota munan keltuainen, sekoita se vodkaan ja veteen. Lisää lusikallinen kasviöljyä, suola ja sekoita kaikki huolellisesti (vatkaa vispilällä tai haarukalla).
5. Vatkaa loput munanvalkuaiset ja lisää taikinaan. Sekoita.
6. Kasta kalapalat taikinaan ja lähetä paistumaan öljyssä kuumennetulla paistinpannulla.
7. Paista viipaleet molemmin puolin ja levitä ne sitten paperipyyhkeelle.
8. Anna öljyn ja rasvan valua ja tarjoile sitten.

Monitoimikeittimessä

Lihan kypsentämiseen monitoimikeittimessä tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• monnifileitä - useita suuria paloja;
• Riisi - puoli kupillista (punainen riisi on parempi ruoanlaittoon);
• Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli;
• Porkkana - 1 keskikokoinen porkkana;
• rosmariini - 1 oksa;
• kasvisliemi - 1 kuppi;
• suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

Valmistelu:

1. Puhdista kaikki liha. Poista luut, nahka ja evät.
2. Leikkaa sipuli puolikkaiksi renkaiksi ja aseta ne pannun pohjalle.
3. Silppua porkkanat juliennesuikaleiksi ja laita ne sipulien päälle.
4. Laita päälle oksa rosmariinia. Sinun ei tarvitse käyttää sitä. Se on emännän päätettävissä.
5. Riisi pestään ja asetetaan vihannesten päälle.
6. Valmista kasvisliemi ja kaada sitä vihannesten ja riisin päälle, kunnes vihannekset peittyvät kokonaan.
7. Aseta kalapalat päälle.
8. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää mausteita maun mukaan.
9. Sulje kansi ja aseta haudutustoiminto noin 40 minuutiksi. Pilaff-tila toimii myös.

Grillissä

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• kalanlihaa - 1 kg;
• sipulit - 250 g;
• majoneesi - 300 g;
• Etikka (omenaviinietikka on parempi) - 2 ruokalusikallista;
• sokeria - 1 tl
• sinappi, kuivattu valkosipuli, suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistelu:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi.
2. Kuori monnista nahka, luut ja evät.
3. Laita kalanliha erilliseen kulhoon ja laita sipulirenkaat niiden väliin. Kalapalojen on oltava suuria.
4. Valmista marinadi: sekoita majoneesi ja etikka keskenään, lisää sokeri ja mausteet. Suolaa kastike ja sekoita hyvin.
5. Kaada valmis marinadi kalan ja sipulin päälle. Älä sekoita kappaleita. Liha on hyvin mureaa, joten älä koske siihen.
6. Laita kala jääkaappiin 2 tunniksi.
7. Ota liha pois ja aseta se vartaisiin.
8. Sytytä grilli ja paista kalaa noin 20 minuuttia kääntämällä vartaita jatkuvasti.
9. Shashlyk monnista voidaan tarjoilla paistettujen tai paistettujen perunoiden kanssa.

Konnakeitto

Keiton valmistamiseen tarvitaan:

• perunat - 4 keskikokoista palaa;
• monninlihaa - 5-6 isoa palaa;
• porkkana - 1 keskikokoinen pala;
• helmiohra - 1 ruokalusikallinen;
• laakerinlehti - 1 lehti;
• suolaa, pippuria - maun mukaan;
• Vihreitä - emännän mielestä parhaaksi katsomalla tavalla.

Valmistelu:

1. Laitamme vettä tuleen ja kiehautamme, suolaa, pippuria.
2. Monnipalat laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään puoli tuntia.
3. Kun kala kypsyy, kuutioi tai silppua perunat ja porkkanat.
4. Ota kala pois liemestä ja laita se erilliseen kulhoon. Kuori liha nahasta, luista ja evistä.
5. Siivilöi liemi ja laita se takaisin tuleen.
6. Lisää ohra liemeen ja keitä 10 minuuttia.
7. Lisää muut vihannekset kiehuvaan veteen ja jatka kiehumista vielä 15 minuuttia.
8. Silppua vihannekset.
9. Ennen tarjoilua liemeen lisätään kalafileet ja kasvikset.

Hauskoja faktoja

1. Monnit elävät noin 20 vuotta.
2. Kalalla on voimakkaat leuat, jotka purevat vaivattomasti lapion varren läpi.
3. Monni repii hampaillaan eläimiä pohjasta.
4. Kala on saanut nimensä hampaidensa vuoksi. Sen torahampaat työntyvät etupuolelta esiin ja muistuttavat suden suuta. Siksi sen toinen nimi on "merisusi".

Catfish kuva