Salaatit rucolan ja tonnikalan kanssa: 9 ruoanlaittoreseptiä

Asiantuntijat kutsuvat tonnikalaa "meren kullaksi" sen maun, korkeimman fosfori- ja vitamiinipitoisuuden sekä helposti sulavan proteiinipitoisuuden vuoksi. 100 grammassa herkkua on 22 proteiinia. Tonnikala yhdistyy täydellisesti vihannesten, hedelmien, sienien, maitotuotteiden ja yrttien kanssa, mukaan lukien ravitseva ja vähäkalorinen raketti. Siksi kokit käyttävät sitä usein salaattien valmistukseen.

Klassinen resepti salaatille, jossa on rakettisalaattia ja tonnikalaa

Kulinaarinen klassikko, jossa on mureaa tonnikalaa, tuoretta rucolaa ja Dijon-sinappia. Terveellistä ruokavaliota noudattavat ovat alkaneet arvostaa tätä ruokalajia.

Ainesosat:

• 400 g tonnikalasäilykettä;
• 100 g tuoretta rucolaa;
• 4 munaa;
• 4 kirsikkatomaattia;
• suolaa maun mukaan;
• Dijon-sinappia maun mukaan.

Miten valmistella:

1. Keitä munat.
2. Huuhtele rucolasalaatti juoksevan veden alla ja anna valua.
3. Valuta tonnikalasäilykkeet purkista. Laita liha kulhoon ja murskaa se haarukalla.
4. Leikkaa tomaatit ja keitetyt kananmunat neljään osaan.
5. Aseta rucola lautaselle, lisää päälle tomaatit ja kananmunat, sitten tonnikalasäilykkeet.
6. Mausta suolalla ja Dijon-sinapilla.

Vinkki! Tuore rucola on säilytettävä kuivana muovipussissa. Käytä muutaman päivän kuluessa ostosta. Lisää vihannekset lautaselle ennen tarjoilua.

Salaatti, jossa on tonnikalaa, rucolaa ja viiriäisen munia

Tonnikalasalaatti vihannesten kanssa on hyvä, koska sitä voi valmistaa ympäri vuoden ja saada annoksia luonnollisia vitamiineja. Tähän reseptiin voidaan käyttää sekä tuoretta että säilöttyä kalaa. Tarvitset:

• 250 g tonnikalasäilykettä;
• 80 g rucolaa;
• 10 viiriäisen munaa;
• 8 kirsikkatomaattia;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 tl balsamietikkaa;
• 1 tl sitruunamehua;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Valmisteluvaiheet:

1. Huuhtele ruccola, tomaatit ja munat.
2. Soseuta kalasäilykkeet haarukalla ja laita ne salaattikulhoon.
3. Lisää kerros rucolaa.
4. Lisää sitten etukäteen puolitetut kirsikkatomaatit.
5. Kuori ja puolita viiriäismunat ja lisää ne salaattikulhoon.
6. Valmista salaattikastike erillisessä astiassa. Sekoita vastapuristettu sitruunamehu ja balsamiviinietikka keskenään, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sitten oliiviöljy.
7. Pue salaatti.

Vinkki! Voit kuoria keitetyt viiriäisenmunat nopeasti ja helposti jäähdyttämällä ne, laittamalla ne lasiin, jossa on vettä, peittämällä ne kämmenelläsi ja ravistamalla muutaman kerran.

Miten kokata salaattia rakettisalaatilla, tonnikalalla ja kirsikkatomaateilla

Salaatti on niin yksinkertainen, että se valmistuu muutamassa minuutissa. Salaatti valmistuu muutamassa minuutissa, ja se on todella helppo valmistaa aloittelevallekin kokille. Reseptissä on parasta käyttää tonnikalasäilykettä omassa mehussaan. Se voidaan korvata hienonnetulla tonnikalalla öljyssä. Salaattia varten tarvitset:

• 2 tonnikalasäilykettä;
• 2 laatikkoa tuoretta rucolaa;
• 15 kpl oliiveja;
• 10-15 kirsikkatomaattia;
• oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Salaatin valmistaminen:

1. Huuhtele rucolasalaatti juoksevan veden alla ja anna valua.
2. Pese kirsikkatomaatit ja oliivit ja leikkaa ne puoliksi.
3. Valuta tonnikalasäilykkeet purkista. Murskaa liha haarukalla.
4. Ota kulho tai salaattikulho ja laita siihen tonnikalaa, rucolaa, tomaatteja ja oliiveja. Sekoita sekoittaen.
5. Mausta suolalla ja lisää oliiviöljyä maun mukaan.

Salaatti, jossa on paistettua tonnikalaa ja rucolaa

Tähän kevyeen ja herkulliseen ruokaan tarvitset tuoretta tonnikalaa. Voit ostaa sitä useimmista suurista supermarketeista. Salaattia varten tarvitset:

• 350 g tonnikalapihvejä;
• 100 grammaa rucolaa;
• 300 g kirsikkatomaatteja;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 2 rkl sitruunamehua;
• 1 rkl sinappia;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Keittovaiheet:

1. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Paista pihvit molemmin puolin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Sitten jäähdytä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.
3. Viipaloi paistettu kala ohuiksi viipaleiksi.
4. Tee kastike pienessä kulhossa oliiviöljystä, sitruunamehusta ja sinapista. Mausta jauhetulla mustapippurilla ja suolalla ja sekoita keskenään.
5. Laita ruccola ja tomaattiviipaleet kulhoon ja sekoita ne keskenään.
6. Aseta salaatti lautaselle ja lisää päälle tonnikalaviipaleet.

Vinkki! Tonnikalan kypsennyksen tunnistaa sen sisäpuolen lihan väristä. Sen pitäisi olla vaaleanpunainen.

Ranskalainen salaatti, jossa on rucolaa ja tonnikalaa

Kevyt, terveellinen ja ravitseva ruokalaji, jossa on paahdettua tonnikalaa, avokadoa ja tuoreita yrttejä, väittää olevansa ranskalaisen keittiön klassikko. Reseptiä varten tarvitset:

• 400 g tonnikalaa;
• 200 gr rucolaa;
• 2 avokadoa;
• 200 gr kirsikkatomaatteja;
• 30 g balsamiviinietikkaa;
• 1 rkl sitruunamehua;
• Sekoita paprikoita maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Miten valmistella:

1. Huuhtele rucola juoksevalla vedellä ja taputtele kuivaksi.
2. Ota astia ja asettele vihreät ohueksi kerrokseksi.
3. Pese kirsikkatomaatit, leikkaa puoliksi ja aseta rucolan päälle.
4. Kuori avokadot, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha lohkoiksi. Lisää ne salaattiin.
5. Leikkaa raaka tonnikala keskipaksuiksi viipaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa paistinpannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Viipaloi kala ohuiksi viipaleiksi ja aseta lautaselle.
7. Lorauta salaatin päälle balsamietikkaa ja sitruunamehua.

Vinkki! Liota tonnikalaa maustemarinadissa ennen grillausta. Kala on näin erittäin maukasta.

Rucola, tonnikala ja avokadosalaatti resepti

Rucola on kulinaristien suosiossa runsaan ja mausteisen makunsa vuoksi. Se sopii hyvin tomaattien, juuston, lihan ja kalan kanssa ja toimii ravinteiden lähteenä.

Ainesosat:

• 1 tölkki tonnikalasäilykettä;
• 70 g rucolaa;
• 2 palaa avokadoa;
• 15 kpl. kirsikkatomaatit;
• 15 kuorittua oliivia;
• 1 rkl ranskalaista sinappia;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 2 rkl sitruunamehua;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Keittovaiheet:

1. Laita tonnikala kulhoon ja jaa se haarukalla keskikokoisiksi paloiksi.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää tonnikalan joukkoon.
3. Lisää oliivit salaattiin. Jos ne ovat suuria, leikkaa ne kahtia.
4. Kuori avokado ja poista siemenet. Leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi.
5. Pese ruccola ja kuivaa paperipyyhkeellä. Revi suuret lehdet käsin.
6. Lisää avokado ja rucola salaattiin.
7. Sekoita oliiviöljy ja juuri puristettu sitruunamehu erillisessä kulhossa, sekoita joukkoon sinappi, mausta pippurilla ja suolalla. Vatkaa kastike kevyesti haarukalla ja kaada salaatin päälle.

Vinkki: Kun ostat rucolaa, muista, että mitä matalampia ne ovat, sitä enemmän niissä on katkeruutta. Osta rucolaa, jolla on suuret lehdet.

Kuinka tehdä salaatti, jossa on rucolaa, tonnikalaa ja mozzarellaa?

Raikkaan ja kirpeän makuinen salaatti sopii terveelliseksi välipalaksi tai kevyeksi illalliseksi. Tämän ruokalajin kohokohta on hunajaa ja sinappia sisältävä kastike.

Salaattia varten tarvitset:

• 100 g tonnikalasäilykettä;
• 150 g rucolaa;
• 60 g mozzarellaa;
• 3 kpl kirsikkatomaatteja;
• ½ kpl punasipulia;
• ½ kpl pippuria;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 1 rkl hunajaa;
• 1 rkl tulista sinappia;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Salaatin valmistaminen:

1. Sulata paksu hunaja vesihauteessa.
2. Sekoita oliiviöljy, hunaja ja tulinen sinappi pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuori punasipuli, leikkaa puolikkaiksi renkaiksi, vedä irti toisistaan ja asettele ohueksi kerrokseksi salaattikulhoon.
4. Pese rucolasalaatti, revi se ja lisää sipulin joukkoon.
5. Pese kirsikkatomaatit ja paprikat. Leikkaa tomaatit puoliksi ja paprikat julienneiksi. Laita salaattikulhoon.
6. Kaada kastike päälle ja varaa pieni määrä juustojen ja tonnikalan päälle.
7. Avaa kalasäilykkeet ja soseuta ne haarukalla.
8. Leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi.
9. Lisää juusto ja kala salaattiin ja kaada päälle kastike.
10. Lisää päälle rucolanlehtiä.

Couscous, tonnikala ja rucolasalaatti resepti

Tällä reseptillä valmistuu täysi ateria viidessä minuutissa. Varaa etukäteen tonnikalasäilykkeet ja pikakuskus.

Ainesosat:

• 150 g tonnikalasäilykettä;
• 80 g rucolaa;
• 200 g pikakuskusia;
• 10 kirsikkatomaattia;
• 200 ml vettä;
• 1 rkl sitruunamehua;
• Oliiviöljyä maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Keittovaiheet:

1. Kaada couscous kulhoon ja kaada päälle 200 ml kiehuvaa vettä. Kun gritsit ovat imeytyneet veteen, sekoita ne haarukalla.
2. Avaa tonnikalasäilyketölkki, anna mehun valua pois ja lisää kala couscousin joukkoon.
3. Huuhtele kirsikkatomaatit ja rucola. Leikkaa tomaatit puoliksi, rucolaa voi repiä käsin. Aseta kulhoon salaatin kanssa.
4. Pirskota päälle sitruunamehua, lisää hieman oliiviöljyä ja suolaa.

Vinkki! Voit valmistaa nopeasti couscousia kaatamalla sen päälle kiehuvaa vettä, peittämällä sen foliolla tai pyyhkeellä ja antamalla sen hautua. Couscous on murenevaa ja täyteläistä 5 minuutin kuluttua.

Rucolasalaatti tonnikalan ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Mehevä, värikäs salaatti tonnikalaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja sisältävä kevyt illallinen. Kalan ystävät eivät kieltäydy siitä. Tarjoile salaatti lasillisen valkoviiniä kera.

Reseptiä varten sinun täytyy valmistaa:

• 80 g tonnikalasäilykettä;
• 150 grammaa rucolaa;
• 4 tomaattia;
• 10 gr parmesaanijuustoa;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Salaatin valmistaminen:

1. Pese tomaatit, leikkaa ne puoliksi, aseta ne pellille, mausta suolalla ja pippurilla ja lorauta päälle oliiviöljyä. Laita ne esilämmitettyyn uuniin. Kypsennyslämpötila on +100 °C. Käytä uunissa mieluiten tuuletinta nopeuttaaksesi kypsymistä.
2. Huuhtele rucolasalaatti, laita se kulhoon ja lisää hieman oliiviöljyä.
3. Avaa tonnikalasäilyketölkki ja valuta neste pois. Lisää kala rucolan joukkoon ja sekoita käsin.
4. Raasta parmesaanijuusto raastimella.
5. Laita tonnikala ja yrtit lautaselle. Lisää päälle aurinkokuivattujen tomaattien puolikkaat ja ripottele päälle juustoraastetta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.