Rasva: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Rasva on ainutlaatuinen tuote, jonka hyödyistä ja haitoista kiistellään vielä tänäkin päivänä. Huolimatta siitä, että se on rasvaa, mutta se on todistettu toistuvasti: se on uskomattoman hyödyllinen kehollemme, sisältää vitamiineja ja aineita, jotka osallistuvat aktiivisesti aineenvaihduntaprosesseihin. Tutustu laardin vaikutuksiin naisten ja miesten kehossa, sen hyötyihin ja haittoihin, tuotteen sisältämiin aineisiin ja muihin mielenkiintoisiin tietoihin siitä.

Mitä eroa on pekonin ja laardin välillä?

Rasva on eläinrasvavarastojen tuote. Ulkomaista alkuperää olevaa rasvaa, joka on kovetettu tai suolattu, kutsutaan pekoniksi. Toinen tosiasia: vain sianlihaa kutsutaan pekoniksi. Jos käytetään jotain muuta eläinperäistä tuotetta, se ei ole enää pekonia, vaan pekonia.

Periaatteessa nimi "pekoni" esiintyy useissa kulinaarisissa julkaisuissa, mutta me käytämme sitä harvoin kotona.

Katsotaanpa, mitä termejä on olemassa ja mitä ne voivat tarkoittaa:

1. Pekonia. Sana on lainattu saksan kielestä, ja sillä on useita käännöksiä: pekoni, rasva, laardi.
2. Spitz. Tuote, yleensä liha, joka on käsitelty laardinpaloilla.
3. Laardi. Selittävän sanakirjan mukaan se on rasvakertymä minkä tahansa eläimen kehossa.

Pekonin ja pekonin ero

Pekoni on sian kyljessä olevaa selkää, ja tuotteessa on pieniä laardiraitoja. Yleisesti uskotaan, että mitä hienompia suonet ovat ja mitä useammin niitä on, sitä kalliimpaa ja hienostuneempaa ruokalaji on.

Mielenkiintoinen seikka: On olemassa erityisiä sikatyyppejä, joita kasvatetaan erityisolosuhteissa: niille tarjotaan säännöllistä liikuntaa, mutta ne vuorottelevat levon ja mässäilyn kanssa. Tämän lähestymistavan avulla voidaan tuottaa hienoimpia rasvajuovia. Tällaista pekonia pidetään uskomattoman terveellisenä ja herkullisena tuotteena.

Pekoni on perinteisen englantilaisen aamiaisen kiinteä osa. Ohuet viipaleet paistetaan ja tarjoillaan munakokkelin kanssa - tällainen ruokalaji ei ole vain maukas vaan myös ravitseva ja terveellinen.

Laardi on yksinkertaisempi tuote, joka on pala ihonalaista rasvaa, eikä siinä ole lihasuonia. Eläimet, jotka antavat tällaisen tuotteen, ylläpitää paljon helpompaa, joten sen kustannukset ovat halvempia, vastaavasti ja laardi ja yleisempää. On kuitenkin mahdotonta olla huomaamatta laardin huomattavia makuominaisuuksia. Pekonia voidaan valmistaa monella tavalla: pekonia voidaan suolata tai paistaa ja säilyttää pitkään. Pekoni sen sijaan on tässä suhteessa arkaluontoisempaa, ja sitä voi syödä vain tuoreena.

Koostumus ja kalorit

Kalorit ovat erittäin korkeat - noin 700 kcal 100 grammassa. Kalorit saattavat tuntua mahdottomilta, mutta niitä ei voi syödä kovin paljon. Lisäksi nämä kalorit on määritelty "pitkiksi", mikä tarkoittaa, että ne pitävät sinut kylläisenä pitkään. On suositeltavaa käyttää laardia henkilöille, jotka eivät voi syödä säännöllisesti tai jotka tekevät raskasta fyysistä tai henkistä työtä, koska kaikki energiankulutukset korvataan.

Kehomme kannalta hyödyllisin aine, joka sisältää runsaasti rasvaa, on arakidonihappo. Se on tärkeää aivojen, munuaisten ja maksan normaalin toiminnan kannalta. Se takaa normaalin kolesteroliaineenvaihdunnan ja on välttämätön hormonituotannolle - tekijä, joka on erityisen tärkeä naisille.

Laardissa on myös palmitiini-, linoli- ja linoleenihappoa. Laardin uskotaan olevan paljon terveellisempää kuin voin, koska se sisältää rasvaliukoisia A-, E- ja D-vitamiineja sekä karoteenia. Jos haluat varmistaa normaalin elinvoimaisen kehon, hyvän immuniteetin, erinomaisen henkisen ja fyysisen toimintakyvyn, on syytä sisällyttää rasvaa ruokavalioon.

Tämä tuote sisältää myös kolesterolia, ainetta, jota monet pelkäävät. Mutta se on välttämätöntä kehon työn ylläpitämiseksi, koska se on osa lihaksia, solujen välisiä kalvoja. Jos käytät laardia kohtuullisia määriä, elimistösi saa normaalin määrän kolesterolia, josta on vain hyötyä.

Mikä sianlihasta saatu rasva on hyväksi keholle

Tarkastellaanpa laardin erityisiä hyötyjä ja sitä, miksi kaikenikäisten ja -sukupuolisten ihmisten ei pitäisi pelätä syödä sitä.

Naisille

Edistää hormonitasapainon palauttamista, sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että säännöllisellä laardin kulutuksella on mahdollista hidastaa kehon ikääntymisprosessia. Lisää immuniteettia, tylsyttää nälän tunnetta pitkään, mikä auttaa laihoja ihmisiä. Aktivoi aineenvaihduntaprosesseja. Vähentää "haitallisen" kolesterolin määrää, sillä on syövänvastaisia ominaisuuksia.

Miehille.

Laardi sisältää seleeniä, joka on välttämätön miehen erinomaisen terveyden kannalta, koska se edistää sukupuolihormonien synteesiä, mikä takaa hyvän potenssin ja parantaa siemennesteen laatua. Estää myös talin ja sydän- ja verisuonitautien, maksasairauksien syntymisen - juuri miehet joutuvat useimmiten tällaisten vaivojen kohteeksi.

Kun raskaana

A-vitamiini suojaa raskaana olevia naisia infektioilta ja takaa hyvän immuunijärjestelmän. Se sisältää myös runsaasti D-vitamiinia, joka on välttämätöntä luuston hyvälle kehitykselle ja erityisen tärkeää lapselle, koska se ehkäisee riisitautien kehittymistä. Tuotetta suositellaan syötäväksi myös siksi, että se parantaa fosforin ja kalsiumin imeytymistä. Asiantuntijat suosittelevat laardia raskauden alkuvaiheessa sekä imetyksen aikana.

Imetys

Laardi on kaloripitoinen tuote, joka edistää maidon erittymistä ja kyllästää sen hyödyllisillä aineilla. D-, A- ja E-vitamiinit vahvistavat äidin ja vauvan immuniteettia.

Lapsille

Pieninä määrinä tuote on hyödyllinen myös lapsille, koska se sisältää tyydyttymättömiä rasvahappoja, antaa vauvalle energiaa, parantaa aivotoimintaa. Kehittymätön elimistö sulattaa sen helposti, se ei sisällä haitallisia epäpuhtauksia ja stimuloi aivotoimintaa. Lapselle saa kuitenkin antaa laardia vasta, kun hän on kuullut asiantuntijaa.

Kumpi on hyödyllisempää: suolattu vai keitetty laardi?

Kypsennyksen aikana tuote menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, joten uskotaan, että suurempi hyöty on suolatusta laardista. Älä myöskään pidä suolatuista tuotteista, jos henkilö kärsii turvotuksesta tai on verenpainetaudista: suuri määrä suolaa voi pahentaa tilannetta.

Onko savustetusta ja paistetusta laardista hyötyä?

Suolattuun laardiin verrattuna savustettu laardi sisältää vähemmän terveellisiä aineita. Erityisen tärkeää on se, että teollisuus käyttää tupakoinnissa erilaisia haitallisia kemikaaleja, kuten nestemäistä savua. Tällaista tuotetta ei voi kutsua lainkaan hyödylliseksi, vaan se on pikemminkin terveydelle haitallinen.

Yleisesti ottaen on ymmärrettävä, että kaikki käsittelytoimet aiheuttavat tuotteen hyödyllisten ominaisuuksien häviämisen. Kuten tiedätte, ei ole suositeltavaa syödä paistettua ruokaa lainkaan, mutta kun ruokaa paistetaan laardissa - kovetetussa laardissa - tämä tuote on ravitsevampi ja turvallisempi terveydelle. Laardi on monien ihmisten suosiossa, ja sitä voidaan syödä pieniä määriä, mutta tämäkin tuote on vähemmän terveellistä kuin raaka laardi.

Voinko syödä laardia laihduttaakseni?

Yllättäen monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat laardia ihmisille, jotka haluavat päästä eroon ylipainosta. Koska tämä tuote hajoaa hyvin hitaasti, voit säilyttää täyteläisyyden tunteen koko päivän. Tällöin pekoni sisältää paljon hyödyllisiä aineita, jotka ovat elintärkeitä kehon normaalille toiminnalle.

Yllättävää kyllä, on jopa olemassa erityisruokavalioita, joihin liittyy laardin käyttö. Esimerkiksi puolalainen ravitsemusterapeutti on kehittänyt erityisruokavalion, jossa syödään munia, laardia ja kermaa rajattomasti joka päivä. Vain 3-4 päivässä voit laihtua noin 2 kg ylimääräistä painoa, mutta asiantuntija varoittaa, että tällainen ruokavalio on kielletty, jos henkilöllä on ongelmia haiman kanssa.

Laardi lääketieteessä

Kansanlääketieteestä löytyy valtava määrä reseptejä, joissa rasvaa käytetään sekä sisäisesti että ulkoisesti. Mieti, missä olosuhteissa tätä tuotetta voidaan käyttää ja onko se haitallinen.

Diabetes mellitus

Tämä sairaus häiritsee rasva-aineenvaihduntaa, mikä tarkoittaa, että se lisää ateroskleroosin kaltaisen sairauden riskiä. Pieniä määriä laardia voi syödä keitettynä, mutta suolaisista herkuista on luovuttava.

Haimatulehdus

Jos tauti ilmenee akuutissa muodossa, laardi on kielletty. Jos muoto on hidas, tätä tuotetta voi kuitenkin syödä pieniä määriä silloin tällöin: se kyllästää kehon hyödyllisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Gastriitti

Jos gastriitti on akuutti, potilaan on noudatettava ruokavaliota, jossa ei käytetä rasvaa. Kun happamuus on lisääntynyt, tuotetta voi syödä, mutta ilman mausteiden lisäämistä: ne aiheuttavat mahanesteen eritystä. Vähähappoisessa gastriitissa rasva on sallittua: sianliha, karitsanliha, naudanliha, mutta rajoitetusti.

Kun ummetus

Jos henkilö kärsii ummetuksesta, asiantuntijat suosittelevat jonkin aikaa luopumaan laardin syömisestä, koska se sisältää tyydyttymättömiä rasvoja, ja tämän patologian yhteydessä on käytettävä tyydyttyneitä rasvoja.

Jos kyseessä on kihti

Jos kärsit tästä epämiellyttävästä sairaudesta, laardi on hyvä tapa auttaa kipuun - voit tehdä pakkauksia tai hieroa tuotetta alueille, joilla epämukavuus on niin voimakas.

Koliitti

Koliitti edellyttää erikoislääkärin valvontaa ja tiukkaa ruokavaliota, joka kieltää rasvan käytön.

Peräpukamat

On olemassa monia tehokkaita, hyväksi havaittuja reseptejä peräpukamia vastaan, joiden tärkein ainesosa on silava. Voit valmistaa ghee-tupospitorioita halkeamiin ja arkuuteen lisäämällä lääkekasveja. Tätä hoitomenetelmää koskevat arviot ovat myönteisiä, mutta on tärkeää neuvotella lääkärin kanssa ennen kurssin aloittamista.

Kolekystiitti

Lääkärit kieltävät laardin käytön tässä taudissa. Lisäksi tuotteen käyttö hidasliikkeisen taudin yhteydessä voi aiheuttaa sen pahenemista.

Kuten näet, laardin eduista huolimatta sitä ei pitäisi syödä joidenkin sairauksien vuoksi. Jos sinulla on kroonisia vatsa- tai haimasairauksia, sinun on ehdottomasti neuvoteltava lääkärisi kanssa ennen kuin maistat tätä maukasta ja ravitsevaa tuotetta.

Laardi kosmetiikassa

Laardilla on paljon terveysvaikutuksia - mainitsimme sen jo edellä. On olemassa monia todistetusti tehokkaita laardiin perustuvia reseptejä, jotka saavat hiuksesi ja ihosi jälleen loistamaan. Tutustu muutamiin mielenkiintoisimmista.

Kuivan, ikääntyvän ihon naamio

Sulata laardi vesihauteessa. Sulata silava vesihauteessa. Jauha hedelmiä tehosekoittimessa ja lisää ne silavaan. Anna jäähtyä ja levitä varovasti juuri puhdistetuille kasvoille. Huuhtele pois 20 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä ja saippualla. Jo kahden hoidon jälkeen huomaat, että pienet rypyt ovat tasoittuneet ja iho on kiinteämpi.

Virkistävä naamio

Lämmitä aloemehu, ruusuvesi, kukkahunaja ja silava vesihauteessa. Sekoita huolellisesti ja odota, että seos on jäähtynyt. Levitä kasvoille, dekolteelle ja käsille. Odota, kunnes seos on imeytynyt ihoon - noin 15 minuuttia, ja poista jäännökset vanulapulla. Kasvoja ei tarvitse pestä. Levitä sitä yöksi, ja aamulla ihosi on silkkinen ja samettinen.

Valkaiseva naamio

Murskaa varovasti kaalinlehti, purista mehu ja sekoita se esilämmitettyyn laardiin. Levitä ongelmallisille ihoalueille, poista ylimääräinen määrä vanulapulla 15 minuutin kuluttua.

naamio ongelmalliselle iholle

Kaada persiljakeitto lämmitettyyn laardiin ja lisää salvia- tai kamomillakeitto. Jos käytät naamiota säännöllisesti, voit päästä eroon näppylöistä ja punoituksesta kuivattamatta ihoa.

Laardi hiuksille

Jos hiuksesi ovat tylsät ja halkeilleet, voit auttaa niitä rasvapohjaisella naamiolla. Sulata tuote vesihauteessa ja hiero hiusten juuriin. Kiedo sitten polyeteeniä pään ympärille ja peitä pyyhkeellä. Anna vaikuttaa 2 tuntia ja huuhtele sitten pois. Vaikutus on kirkkaampi, jos lämmität hiuksiasi hiustenkuivaajalla. Laardin peseminen on vaikeaa: käytä shampoota ja kärsivällisyyttä. Tätä reseptiä kokeilleet ihmiset väittävät kuitenkin nähneensä hiusten kasvavan nopeammin, kiiltävämmin ja silkkisemmin.

Jos hiuksesi ovat kuivat, silava on kätevää. Laardi sulatetaan, sekoitetaan kurpitsamehuun ja inkivääriin, lisätään muutama tippa risiiniöljyä. Tee hiusnaamio täsmälleen samalla tavalla kuin edellä.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikista laardin terveyshyödyistä huolimatta se ei sovi kaikille. On syytä mainita heti, että sitä on turvallista syödä, jos ei ole kroonisia maksan, vatsan ja sappiteiden sairauksia. Kaikki kohtuudella on hyväksi; rasvasta ei ole haittaa kuin enintään 30 grammaa päivässä.

Jos et halua vahingoittaa itseäsi, on parasta käyttää laardia suolattuna. Jälleen kerran on olemassa poikkeus: diabetesta, haavaumia ja gastriittia sairastavien ihmisten pitäisi kieltäytyä syömästä laardia, koska tuote on yleensä suolattu mausteilla, ja tämä voi aiheuttaa sairauden pahenemista.

Jos laardissa on lihasuonia, tuotetta on syytä syödä varoen - matojen tarttumisen vaara on suuri.

Laardi on vasta-aiheista tällaisten sairauksien yhteydessä:

1. Kolesteroliaineenvaihdunnan häiriöt, ateroskleroosi ja diabetes.
2. Ruoansulatuskanavan sairaudet: haavaumat, gastriitti, kolekystiitti, haimatulehdus, koliitti jne.
3. Liikalihavuudessa. Vaikka laardia voi syödä laihdutuskuurilla, lihavien ihmisten ei pitäisi syödä sitä. Tämä johtuu siitä, että ruokahalua on vaikea hallita, päivittäistä kiintiötä ei ole mahdollista sovittaa, ja laardi sisältää runsaasti kaloreita.
4. Sappirakon sairauksissa. Laardilla on yksi erityispiirre: sillä on sappitietulehdusvaikutus, ja sappirakon sairauden yhteydessä tämän tuotteen järjestelmällinen käyttö voi johtaa useisiin komplikaatioihin.

Älä syö yli 30 grammaa päivässä - vaarana on lihominen, koska tuote sisältää runsaasti kaloreita. Lääkärit kehottavat välttämään tyydyttymättömien, terveellisten rasvojen nauttimista.

On parasta keskustella yleislääkärin kanssa ennen rasvan lisäämistä ruokavalioon. Hän kertoo sinulle, voitko syödä herkkua tilanteessasi - verkkaisten vaivojen vallitessa. Älä unohda pyytää laatutodistusta markkinoilta: näin suojaudut helminteiltä ja voit olla varma, että edessäsi on terveellinen ja vaaraton tuote.

Miten valita pekonia marinoitavaksi

Jos haluat saada todella laadukasta suolattua laardia, sinun on valittava se vastuullisesti. Tarkastellaan siis tärkeimpiä kriteerejä, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota, jos päätät ostaa laardia käsin ja suolata sen.

1. Väri. Laadukas tuote on väriltään valkoista ja hieman vaaleanpunaista. Jos havaitset kellertävyyttä, on parasta välttää tiskiä: tämä tarkoittaa, että laardi ei ole enää tuoretta, mikä tarkoittaa, että siinä on epämiellyttävä, erityinen haju suolauksen jälkeen. Jos pystysuorissa raidoissa on punaisia raitoja, ruho on käsitelty väärin, ja tämäkin vaikuttaa lopputulokseen.
2. Tuoksu. Huolimatta siitä, että monet ihmiset eivät voi sietää tuoreen rasvan henkeä, sinun on haistettava se: tuotteessa on oltava miellyttävä maitomainen tuoksu ilman epäpuhtauksia.
3. Näkymä. Ihannetapauksessa, jos löydät enintään 5 cm paksuisen kappaleen. Tämä paksuus on paras vaihtoehto suolaukseen: se on hyvin suolattua eikä siihen jää suolaamattomia paloja. Esimerkiksi paksumman palan suolaaminen kestää hyvin kauan, eikä ole varmaa, että se maistuu sisältä hyvältä. Ihon pitäisi irrota helposti, eikä pinta saisi olla liian kuiva. Ihon värillä ei ole väliä. Jos haluat, voit valita laardin, jossa on lihakerros - tällainen tuote on vielä arvokkaampi.

Miten suolattua rasvaa säilytetään oikein

Oletko ostanut laardia ja tuonut sen jo kotiin, mutta sinulla ei ole aikaa suolata sitä? Muista: jos haluat virheettömän lopputuotteen, laardin säilytys jääkaapissa saa kestää enintään 24 tuntia.

Jos laardi on jo suolattu, laita se muovipulloon ja jätä jääkaappiin. Voit laittaa tuotteen kuivaan pakastimeen, jos et aio käyttää sitä lähitulevaisuudessa tai jos olet suolannut sitä liikaa.

Kuinka suolata laardi kotona

Monet kotiäidit eivät osaa suolata tuotetta niin, että laardi osoittautuu hellävaraiseksi, kirjaimellisesti suussa sulavaksi. Kaikkiaan on kaksi tapaa:

1. Helppoa - käytät vain suolaa tai suolapohjaista keittosuolaa.
2. Hienostunut - laardiin lisätään kaikenlaisia mausteita ja sokeria, jotka antavat sille erityisen maun.

Myös suolaustyyppi tekee eron:

• kuiva - jos aiot säilyttää sitä pitkään;
• märkä - ihanteellinen takapihan varastointiin;
• Yhdistetty - sopii rintaleivälle tai kyljelle.

Jotta tuotteen rakenne pysyisi tiiviinä eikä se olisi mureneva, kokeneet kotiäidit suosittelevat laardin paistamista pakastettuna.

Harkitse muutamia hyväksi havaittuja reseptejä:

1. Suolaliuos. Leikkaa silava paloiksi (noin nyrkin kokoisiksi). Valmistele liuos: keitä vesi ja lisää suola. Oikean suolamäärän määrittäminen on yksinkertaista: kananmuna kastetaan suolavedessä. Jos se kelluu, suolaa on tarpeeksi. Lisää chilipippuria, laakerinlehtiä ja valkosipulia - kaikki nämä mausteet vain parantavat munan makua.
2. Lisäksi sipulin kuoret. Ripottele rasvapalat suolalla ja laita ne taakan alle 24 tunniksi. Täytä sitten vedellä - sen pitäisi peittää rasva 1 cm:llä, lisää sipulin kuoret, laakerinlehti, chilipippuri. Keitä kaikkea noin 60 minuuttia, ota sitten rasva pois ja odota, että se jäähtyy. Hiero siihen jauhettua punaista ja mustapippuria sekä valkosipulia. Kääri folioon ja jätä jääkaappiin. Vuorokauden kuluttua laardi on valmista syötäväksi - yllätyt iloisesti sen epätavallisesta ulkonäöstä ja mausta.
3. Kuuma menetelmä. Jos haluat pekonista mausteisen ja kirpeän, tämä menetelmä on ihanteellinen. Ota 400 grammaa suolaa litraa vettä kohti ja lisää muutama laakerinlehti. Leikkaa silava paloiksi ja laita seokseen 12 tunniksi. Laita kattila sisältöineen tulelle ja keitä 10 minuuttia. Odota, että laardi on jäähtynyt suolavedessä, ja ota se pois. Hiero sitä nyt mustapippurilla ja punapippurilla tai lisää kuivattua valkosipulia maun mukaan. Laardista tulee uskomattoman herkullista: pehmeää ja tuoksuvaa.
4. Ukrainan resepti. Leikkaa pekoni viipaleiksi, tee siihen viiltoja, joihin laitetaan valmiiksi puoliksi (pituussuunnassa) leikattu valkosipuli. Hiero sitten tuotetta suolalla, pippurilla ja korianterilla. Laita pekoni muovipataan ja laita se jääkaappiin 3-5 päiväksi. Tämä on yksinkertainen tapa saada herkullista ja terveellistä suolattua laardia.

Kuten huomaat, suolaustapoja on monia - voit helposti löytää oman makusi mukaisen. Jos valitset oikeanlaisen laardin, se ei voi pilaantua, kun se suolataan.

Mitä syödä laardin kanssa

Tämä maukas ja ravitseva tuote sopii täydellisesti leivän, sinapin ja piparjuuren kanssa. Lisäksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat rasvan yhdistämistä mausteisiin: näin rasvainen ruoka on helpommin sulavaa. Voit myös syödä laardia sipulien kanssa; ihanteellisessa tapauksessa emäntä tarjoilee borssia ja mustaa leipää.

Perunat ovat toinen tuote, joka sopii täydellisesti pekonin kanssa. Ne olisi keitettävä: kuoritut tai kuoritut.

Laardi on erinomainen välipala vodkan kanssa, voit lisätä valkosipulia, suolakurkkuja ja tomaatteja.

Ja ravitsemusterapeutit väittävät myös, että valkosipuli yhdessä pekonin kanssa on erinomainen tapa päästä eroon "haitallisesta" kolesterolista!

Voiko koirille antaa laardia?

Koirille ei pitäisi antaa laardia, vaikka ne pitävät siitä. On hyvin mahdollista, että koirasi saa nämä taudit:

1. Helmintiaasi (tai yksinkertaisesti madot). Ne eivät ole vaarallisia yksinään, mutta toukat voivat lopulta siirtyä koko kehoon ja vaikuttaa elintärkeisiin elimiin.
2. Latentti raivotauti. Ihmisille se on vaaratonta (ja tuskin kukaan nauttii tuoreesta rasvasta), mutta koiralle se on kohtalokasta. Eläin alkaa laihtua, ja lopulta sen keskushermostoon hyökätään, mikä johtaa kuolemaan.
3. Cep. Tämä tauti on harvinainen, mutta sitä esiintyy edelleen ja se on kuolemaan johtava.

Koirille ei myöskään saa antaa suolattua laardia, sillä eläinten on kiellettyä syödä suolattua ruokaa. Pidä huolta eläimistäsi.

Mielenkiintoisia tietoja laardista

Katsotaanpa mielenkiintoisia faktoja tästä tuotteesta.

1. Ukrainalaiset eivät ole ainoita laardin ystäviä. Pekonia nautitaan kaikissa EU-maissa, ja erona voi olla sen kypsentämistapa ja itse laardityyppi: jotkut pitävät siitä keitettynä, kun taas englantilaiset valmistavat aamiaispekonia (kerrostettua laardia) aamiaiseksi.
2. Suklaakuorrutettu pekoni ei ole myytti! Tällaisia makeisia on olemassa! Ne eivät tietenkään sovi kaikkien makuun, mutta monet väittävät, että tällaisella välipalalla on eksoottinen ja erittäin miellyttävä maku.
3. Maku riippuu siitä, mitä sikaa on ruokittu. Kotieläiminä pidetyistä sioista, jotka syövät luonnollista ruokaa, vaikka se olisikin omistajan pöydästä jäänyttä ruokaa, saadaan parasta suolattua sianlihaa.
4. Koko on tärkeä peittauksen kannalta! Optimaalinen paksuus on 4 cm, ja loput voidaan käyttää muihin ruokiin, mutta suolausta varten rasva viipaloidaan vähintään 2,5 cm:n ja enintään 5 cm:n paksuiseksi.
5. Rasvainen jalkapallo: oikeasti? Vastaus on kyllä! Lutskissa luotiin tällainen näyttely, jonka tilavuus on yli 6 metriä. Se ommeltiin käyttäen raskaita lankoja, ja tuotetta käytettiin yli 600 kiloa.
6. Maukkainta laardia Italiasta! Maaseudulla valmistetaan erityyppisiä tuotteita. He käyttävät erikoisreseptejä: tuote kypsytetään luolissa sijaitsevissa marmoriammioissa, joissa se makaa paineen alla yli 6 kuukautta. Sen maku on epätavallinen ja hinta melko korkea, sillä sitä pidetään eräänlaisena herkkuna.
7. Kotimaan pekoni ei ole Ukrainasta, vaan Italiasta, jopa 3000 vuotta sitten orjia ruokittiin pekonilla kestävyyden lisäämiseksi. Hieman myöhemmin myös köyhät ihmiset alkoivat syödä tuotetta, mutta he ovat jo alkaneet keksiä reseptejä ja reseptejä pekonin maun parantamiseksi. Ajan myötä se ilmestyi rikkaiden pöytiin, mutta he käyttivät tuotetta lisäämällä siihen rosmariinia ja erilaisia mausteita, jopa ananasta.
8. Hiihtäjät käyttivät laardia saadakseen suksensa liukumaan hyvin. Tähän tarkoitukseen suunnitellut tahnat ja muut pinnoitteet tulivat paljon myöhemmin.
9. Kaikki eivät voi nauttia laardista. Esimerkiksi muslimien ja juutalaisten ei pitäisi koskaan käyttää tätä tuotetta uskonlakien vuoksi.
10. Ei ole toivottavaa syödä rasvaa paistettuna: suuri määrä syöpää aiheuttavia aineita. Raaka rasva ei myöskään sovellu: matojen tartunnan todennäköisyys on suuri.
11. Laardi sisältää kolesterolia. Sitä on kuitenkin paljon pienempiä määriä kuin voita, joten on turvallista sanoa, että on parempi syödä pala laardia kuin lisätä puuroon runsaasti terveelliseksi väitettyä voita. Älä syö tyhjään vatsaan: ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen riski on suuri.

Kuten näemme, voimme puhua tuntikausia tästä hämmästyttävästä tuotteesta: pekoni on todella paitsi maukasta, myös hyödyllistä. Mutta älä unohda: kaikessa sinun on tiedettävä toimenpide, jotta et vahingoita kehoasi.

Rasvan kuva