Santol: mitä se on ja miksi se on hyväksi sinulle?

Tätä eksoottista kaakkoisaasialaista yrttiä viljeltiin ensimmäisen kerran Aasiassa. Hedelmä on suosittu sen ravitsemuksellisten ominaisuuksien ja ainutlaatuisen maun vuoksi. Sitä tuodaan harvoin Venäjälle. Jotta hedelmät saataisiin yhtenä kappaleena ja jotta ne säilyisivät myyntikelpoisina, ne korjataan vielä vihreinä, elintarvikkeeksi kelpaamattomina. Keski-Venäjä vierailee mieluummin kotiseudullaan nauttiakseen sen ainutlaatuisesta mausta.

Mikä on hedelmä

Meliaceae-heimoon kuuluva santoli kasvaa ympäri vuoden ja tuottaa runsaan sadon. Se tunnetaan laajalti monissa maissa, ja sillä on nimi kaikkialla:

• graton (Thaimaa);
• villi mangostaani (Englanti);
• donka (Sri Lanka);
• compam rich (Kambodža);
• tong (Laos).

Miltä se näyttää

Ikivihreä, nopeakasvuinen puu, joka kasvaa 30-45 metriseksi. Sen lehdet ovat suhteellisen suuret (25-30 cm pitkät ja muutaman cm leveät). Lehdet ovat sirpinmuotoiset (pitkulaiset) ja kukinto on pienikokoinen (kukin kukka enintään 1 cm), kelta-vihreä tai vaaleanpunainen.

Kypsä Graton on väriltään ruskea tai punertava ja siinä on pigmenttiläiskiä. Se voi kasvaa appelsiinin tai pomelon kokoiseksi (halkaisija 30 cm). Sen tiheä kuori ja kaksijalkainen muoto sekä syötäväksi kelpaamattomat siemenet muistuttavat villimangostaania (jonka vuoksi sitä kutsutaan Ranskassa "valemangostaaniksi"). Kermamaisen hedelmälihan koostumus on viskoosi ja tiivis, ja siinä on voimakas happamuus. Valkoinen ydin on makeampi, ja se on tiukasti kiinni suurissa siemenissä, joiden terävät reunat on vaikea erottaa toisistaan.

Missä se kasvaa?

Graton aloitti levityksensä Kaakkois-Aasian maissa (Kambodža, Vietnam, Malesian niemimaa ja Laos). Indonesia, Intia ja Filippiinit rakastuivat trooppiseen tuotteeseen niin paljon, että ne alkoivat kasvattaa sitä omilla maillaan.

Keltaisia hedelmiä löytyy yksinomaan Malesian metsistä.

Miten Santol-hedelmä on hyödyllinen

Santol-hedelmä sisältää runsaasti sellaisia elementtejä kuin:

• B1-, B3- ja C-vitamiinit;
• Kivennäisaineet - kalsium, fosfori, rauta.
• pektiini;
• ravintokuitua;
• tuhka;
• hiilihydraatit;
• hapot - askorbiinihappo, nikotiinihappo.

Säännöllinen mangostaanin syöminen voi parantaa terveyttä, elinvoimaa ja ulkonäköä.

1. Hedelmä torjuu sydän- ja verisuonitauteja, vahvistaa yleistä immuunijärjestelmää ja luustoa, stimuloi verenkiertoa, vähentää sydämen rasitusta, laajentaa verisuonia ja vakauttaa verenpainetta.
2. Ravintokuidut vaikuttavat ruoansulatukseen, ja pektiini poistaa myrkkyjä ja ei-toivottuja aineita.
3. C-vitamiini ehkäisee vilustumista ja infektioita. Kalsiumpitoisuus (4,3 mg), vahvistaa suuta. Hampaat ovat vähemmän alttiita kylmälle tai kuumalle. Fosfori parantaa näöntarkkuutta ja ehkäisee sidekalvotulehdusta.
4. Vitamiinikompleksi vahvistaa hiuksia, antaa hiuksille luonnollisen kiillon ja nopeuttaa niiden kasvua. Parantaa kynsien rakennetta.

Mitä haittaa siitä voi olla?

Vältä tuotteita, jos olet yliherkkä ainesosille. Ainesosat voivat aiheuttaa allergisen reaktion: punoitusta, voimakasta kutinaa ja kirvelyä.

Kypsää hedelmää ei suositella syötäväksi. Ruokahaluttomuuden lisäksi santoli tarttuu huuliin. Ongelmasta on vaikea päästä eroon yksin.

Paras tapa syödä santolia

Hedelmät tulisi syödä mieluiten raakana. Ravintoaineet ja vitamiinit häviävät lämpökäsittelyn aikana. Hedelmiä voi syödä monella eri tavalla:

1. Leikkaa kuori pois ja pureskele (jätä oksa kätevästi).
2. Leikkaa se kahtia, syö makea ja hapan osa erikseen.
3. Poista kuoret, poista kuori ja upota suolaan. Santolista tulee kuin vihannes (se maistuu luonnolliselta laardilta).

On erittäin tärkeää syödä varovasti. Siemenet voivat olla haitallisia vatsalle, joten irrota ne ytimestä tai imeskele niitä. Ne voidaan säilyttää kosmeettiseen käyttöön.

Mitä tehdä santolin kanssa

Gratonia käytetään salaatteihin, mehuihin, hilloihin ja hilloihin täysin kypsyneenä. Kypsymättömiä tai ylikypsiä hedelmiä käytetään viinin ja väkevien alkoholijuomien valmistukseen. Ne eivät lisää sokeria jälkiruokiin, koska niissä ei ole sokeria, mutta ne ovat erinomainen koriste kaikkiin makeisiin. Siihen perustuvia hyytelöitä ja marmeladeja valmistetaan Thaimaassa ja Aasiassa.

Vähäkalorisen ansiosta voit sisällyttää sen ruokavalioon, jossa sillä on tärkeä rooli - tehostaa laihtumista ja lievittää kasvojen ja käsien turvotusta aamulla.

Sen käyttö kansanlääkinnässä

1. Meliaceae-heimoon kuuluvaa puuta käytetään tiettyjen sairauksien hoitoon ja lievittämään pieniä tulehduksia ja turvotuksia. Sen lehtiä ja kuorta käytetään voiteiden ja kääreiden valmistukseen (sidokset, jotka levitetään sairaalle alueelle). Toisin kuin pelkkä sidos, se lievittää tulehdusta ja lievittää kipua. Haavat ja paiseet paranevat 3-4 päivässä.
2. Kliiniset tutkimukset ovat vahvistaneet, että varret sisältävät mikroravinteita, jotka voivat havaita ja lievittää syöpäkasvaimia, mutta eivät poistaa ongelmaa kokonaan. Uutteet ovat turvallisia ihmisille eivätkä aiheuta mitään sivuvaikutuksia. Kasvin siemenet ovat vasta-aiheisia, mutta niiden hyönteisten torjuntaominaisuudet tekevät niistä parhaita desinfiointiaineita (niitä on käsiteltävä varoen).
3. Diabeetikoille hedelmää suositellaan ennaltaehkäisevästi sen alhaisen glykeemisen indeksin vuoksi. Verensokerin hallitseminen vähentää akuuttia makeisten tarvetta. Kuitu torjuu haitallista kolesterolia ja verihyytymiä. Ruoansulatus palautuu normaaliksi, ja ylipaino vähenee.

Sen käyttö kosmetologiassa

Luonnonvarainen mangostaani on erittäin suosittu kauneustuotteiden peruslisäaine. Sitä käytetään:

1. Keittäminen. Antiseptiset ja tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet lievittävät kasvojen ärsytystä ja punoitusta, pehmentävät ihohuokosia ja kosteuttavat kasvoja tehokkaasti tunkeutumalla syvälle ihoon.
2. Voiteet, geelit, naamiot. Tuotteen supistavat ominaisuudet kiristävät huokosia, tasoittavat aknearpia ja mustapäitä. Tehokas hienoja juonteita ja ryppyjä vastaan (jäljittelevät tai ikä). Tiiviste kiinteyttää ihoa, antaa sille kimmoisuutta ja muodostaa läpinäkyvän kalvon, joka ehkäisee rasvaista kiiltoa, tukkeutuneita huokosia ja ulkoisia epäpuhtauksia.
3. Voiteet, kuorinnat, emulsiot. Tong-mehu pehmentää ongelmallista, kuivaa ihoa ja puhdistaa kasvojen hormonaalisia ihottumia. Ennen hoitoa kasvot ensin höyrytetään ja puhdistetaan rasvaisesta kiillosta.
4. Shampoot, hoitoaineet, öljyt. Hedelmän vitamiinikompleksi tehostaa vaurioituneiden ja hauraiden hiusten palautumisprosessia. Tuotteita on mahdollista valmistaa kotona.

Miten kasvattaa santolia

Amatööripuutarhurit istuttavat Tongan siemenistä. Voit löytää niitä verkkokaupoista tai tuoda hedelmän siemenet mukanasi. Hedelmä ei ole kovin nirso, mutta se ei siedä pakkasta.

Humus ja jokihiekka ovat ihanteellisia kasvualustoja. Kasvi tarvitsee kevyttä maata, ja sen vuoksi sitä olisi lannoitettava mieluiten kypsällä lehtikompostilla. Voit myös lisätä pienen määrän maatunutta lantaa.

Puu voidaan aluksi istuttaa sisätiloihin. Täytä suuri ruukku humuksen ja hiekan seoksella, tee matala reikä ja aseta siemen. Maaperä kostutetaan hieman, peitetään kalvolla (aiemmin tehty tuuletus). Huoneen lämpötilan on oltava vähintään 28-30 °C. Kun taimet ovat kehittyneet (noin 2-4 viikkoa), kasvi on istutettava maahan heti, kun se on saavuttanut 1-1,5 metrin pituuden, sillä puu kasvaa hyvin nopeasti. Optimaalinen ilmankosteus on 75-80 % vakiolämpötilassa. Siksi sitä olisi kasvatettava kasvihuoneessa tai kasvihuoneessa, jossa on säädetty lämmitysjärjestelmä. Se ei kasva alle 20 °C:n lämpötiloissa. Se ei siedä tuulta eikä vetoa. Lämpöä rakastava kasvi ei pidä suorasta auringonvalosta, ja se kasvaa hyvin hajavalossa.

Vapaasti viihtyvät kasvit tulisi istuttaa 2 metrin välein. Kasvun aikana on tärkeää tukea runkoa usealta puolelta, jotta se ei notkahda oksien ja tulevien hedelmien painon alla.

Hoito
Oikea ja oikea-aikainen hoito takaa hyvän sadon. Voit tehdä sen seuraavasti:

• Istuta kasvi uudelleen. Jos puu kasvaa tontilla, riittää, että poistat ylimmän maakerroksen ja kaadat uuden ja kastelet sitä runsaasti lämpimällä vedellä.
• Löyhennä multaa useita kertoja kuukaudessa ja anna lisälannoitteita, kunnes kukat avautuvat.
• Poista kuivat oksat kahdesti vuodessa (aikaisin keväällä ja myöhään syksyllä).
• Suorita säännöllisiä hoitoja sieni- ja tartuntatauteja sekä tuholaisia vastaan.
• Suihkuta lehdet vedellä 2-3 kertaa viikossa, jotta ne eivät kuivu.
• Jos pintamaa kuivuu, kastele runsaasti lämpimällä vedellä. Sisätiloissa kasvia on ruiskutettava vedellä ja lehtiä ravistettava.

Säännölliset uintipäivät ovat pakollisia. Ulkona puut huuhtoutuvat sateella ja kuivuvat tuulen vaikutuksesta luonnollisesti, mutta sisäkasvit tarvitsevat apua tässä. Menettelyt toteutetaan useilla eri menetelmillä:

1. Pyyhi jokainen lehti kostealla liinalla. Pyyhi 2-3 kertaa viikossa talvella ja 4 kertaa kuukaudessa.
2. Kuivakylpy. Esikäsittely ennen suihkua. Lehtien päälle kertynyt pöly pyyhitään pois improvisoiduin keinoin. Jatka sitten märkäkäsittelyä.
3. Suihku. Maaperä on suljettu kosteudelta. Pyyhi lehdet ja varsi varovasti suihkulla ja liinalla. Anna veden valua ja palauta se huoneeseen.

Tämä auttaa kasvia pääsemään eroon mahdollisista tuholaisista ja antaa kasville kiiltoa.

Ensimmäisenä vuonna nuorelle puulle olisi annettava ravinteita ja sille olisi annettava hyödyllisiä hivenaineita sen tulevaa satoa varten. Kirvat tai hämähäkkipunkit voivat aiheuttaa huomattavaa vahinkoa. Ne hyökkäävät hybridin lehtiin, kun sisäilmasto kuivuu. Parasiittien ehkäisemiseksi käsittele puu kokonaan omenaviinietikalla (1 rkl vettä 1 rkl vettä kohti).

Kasvi on vastustuskykyinen taudeille, mutta sitä ei voida sulkea pois. Jos lehtiin ilmestyy punaisia tai punaisia täpliä, käsittele kasvi välittömästi. Jos lähistöllä on muita kasveja, eristä saastunut kasvi.

Käytä erikoisliuoksia, joita voit valmistaa itse tai ostaa erikoisliikkeestä, tarkastamaan kasvit sienien tai bakteerien varalta. Jos lehdet peittyvät hoidon jälkeen yhä useammin pigmenttiläiskiin, kyseessä ovat virukset. Virustauti tappaa kasvin, kun se joutuu kosketuksiin sen kanssa. Viruksen leviämisen estämiseksi kaikki poltetaan pois. Kukinta- ja hedelmäkausi alkaa kasvin neljäntenä elinvuotena heinä-elokuussa. Jos haluat ohjata ravinteita alueille, joilla kukinnot kehittyvät, sinun on leikattava oksia ja muotoiltava puuta.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Donkin siemenet eivät ole syötäviä, ja ne voivat olla hengenvaarallisia. Siemeniin tiukasti kiinnittynyt hedelmäliha peittää terävät reunat ja tekee siitä helposti nieltävän. Ruuansulatuksen aikana valkoinen massa liukenee kokonaan. Kuoppa taas on liian vaikea sulattaa. Se aiheuttaa syömishäiriön ja leikkaa elimiä sisältäpäin. 20 prosentissa tapauksista leikkausta ei voida suorittaa ajoissa.
2. Joissakin maissa hedelmät syödään mieluummin suolattuina. Se on tässä suhteessa samanlaista kuin laardi. Jos se lisätään salaattiin ja suolataan, hedelmäliha avautuu eri tavalla, makuhermot havaitsevat sen vihannekseksi.
3. Santola-puuta käytetään huonekalujen valmistukseen. Sitä on helppo kiillottaa ja käsitellä kuoren kimmoisuuden ja lujuuden ansiosta. Paikalliset valmistavat huonekaluja paitsi paikallisille myös turisteille.
4. SEA:n kansallisruoka on monni-tam-salaatti, jonka tärkein ainesosa on hedelmä. Thaimaalaiset liottavat hedelmiä, kuten omenoita ja päärynöitä.
5. Sadonkorjuun yhteydessä voi havaita epätasaista kypsymistä. Tämä on normaalia trooppiselle Milia-puulle.

Santolin hedelmän kuva