Sbiten: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja reseptit

Sbiten on vanha kansanjuoma, jota valmistettiin Venäjällä. Nykyään tuote on ansaitsemattomasti unohdettu, kuten myös monet muut esi-isiemme reseptit. Itse asiassa olisi hyvä oppia esi-isiltämme tekemään lääkkeitä omin käsin, käyttäen vain luonnon lahjoja.

Kuuma sbiten valmistettiin hunajasta, johon lisättiin erilaisia mausteita ja lääkekasveja tai niiden infuusiota. Koostumukseltaan ja valmistusmenetelmältään tämä tuote on samanlainen kuin sima, mutta samalla ne ovat kaksi täysin erilaista juomaa.

Tämä juoma tunnettiin ensimmäisen kerran jo 1200-luvulla. Siitä lähtien slaavilaiset kansat ovat tunteneet ja harjoittaneet lämmittävän ja korjaavan tuotteen parantavia ominaisuuksia. Tuohon aikaan sbiteniä oli useita eri lajikkeita. Näitä olivat kuuma, kylmä, alkoholinen ja alkoholiton liuos. Myös Sbiten-kvassia tuotettiin.

Kuumaa sbiteniä nautittiin pääasiassa talvella, kun taas kylmät versiot sopivat erinomaisesti janon sammuttamiseen kesähelteellä. Sbiteniin voidaan lisätä humalaa tai kotitekoista viiniä.

Juoma on saanut nimensä vanhasta venäläisestä sanasta "sekoittaa". Kyse on siitä, että sbitenin ainekset olivat kahdessa astiassa. Yhdessä astiassa keitettiin yrttiseosta, toisessa hunajaa. Ennen käyttöä molemmat ainesosat sekoitettiin yhdessä kulhossa, ja tulos oli sbiten. Mielenkiintoista on, että ennen teen tuloa Venäjälle sbiten valmistettiin samovaareissa, ja sitä pidettiin suosituimpana ja eniten kulutettuna tuotteena. Lähes kaikki venäläiset joivat tätä juomaa arkisin ja juhlapyhinä erilaisten sairauksien ennaltaehkäisemiseksi ja hoitamiseksi, messuilla ja kylpylöissä, kotona ja vieraana.

Tärkeimpiä mausteita olivat yrtit, kuten salvia, mäkikuisma; kanelia, laakerinlehteä, karvapaprikaa ja inkivääriä voitiin käyttää mausteina. Lokakuun vallankumouksen jälkeen smotniinin käyttöä vähennettiin huomattavasti, jopa kokonaan. Tämän juoman sijasta ihmiset alkoivat juoda mustaa teetä ja kahvia.

Mikä on sbiten

Sbiten on useimmiten alkoholiton, joskus alkoholipitoista, kuumaa tai kylmää juomaa, joka koostuu vedestä, hunajasta, mausteista ja mausteista, lääkekasveista. Kuten jo mainittiin, tämän tuotteen nimi tuli niiden yhdistämisprosessista, eli kahden nesteen - veteen laimennetun hunajan ja mausteisen yrttiseoksen - vatkaamisesta.

Sbitenin valmistuksessa on kaksi päämenetelmää - yksinkertainen ja infusoitu. Kun käytetään choux-menetelmää, prosessiin liittyy käyminen.

1 litran yksinkertaisen sbitenin valmistamiseen tarvitaan 100 g hunajaa, mausteita ja 1 litra vettä. Määritelty nestemäärä on jaettava kahteen osaan: 200 ml ja 800 ml. Liuota hunaja pienempään vesimäärään ja keitä sitä miedolla lämmöllä poistamalla jatkuvasti vaahto. Kääri mausteet, kuten kaneli, neilikka, mustapippuri ja muskottipähkinä, sideharsoon ja keitä vedessä. Jatka mausteiden ja yrttien hauduttamista vedessä noin puolen tunnin ajan, jotta niistä tulee mahdollisimman maukkaita. Tämän jälkeen sekoita molemmat komponentit keskenään ja kuumenna uudelleen ennen käyttöä.

Sbiten-juoman valmistamiseksi yhdistä emalikulhoon 4 litraa vettä, 500 ml hunajaa, 4 litraa kevyttä lientä, 30 ml etikkaa ja 20 g inkivääriä. Näin saatua seosta keitetään 60 minuutin ajan miedolla lämmöllä ja vaahto poistetaan jatkuvasti. Kun se on jäähtynyt, kaada se tiiviisti suljettuun astiaan. Lisää 0,5 rkl hiivaa. Laita lämpimään paikkaan 10-12 tunniksi käymään. Avaa kattila tämän jälkeen ja siirrä se kylmään paikkaan. Anna sen imeytyä tässä vielä muutaman päivän ajan. Vasta sitten sbiten voidaan nauttia.

On huomattava, että mausteiden lisäksi sbiteniin voidaan lisätä erilaisia hedelmä- ja marjamehuja. Tämän seurauksena juomasta tulee entistä tuoksuvampi ja maukkaampi.

Koostumus ja kalorit

Tällaisen tuotteen hyödyt ja haitat perustuvat pääkomponenttien ominaisuuksiin sekä lisäkomponenttien määrittämiin ominaisuuksiin. Ne voivat olla kanelia, sitruunaa tai inkivääriä. On hyvin tiedossa, että mehiläistuotteet ovat luonnollinen lähde monille hyödyllisille aineille, jotka ovat välttämättömiä ihmisen terveydelle ja sen ylläpitämiselle. Hunaja edistää nuorentumista, tukee ja vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa selviytymään vilustumisesta.

On jopa tunnettuja menetelmiä, joissa puhdistus tapahtuu hunajaa ja vettä sisältävällä kompleksilla. Ennen tällaisen lääkkeen käyttöä on kuitenkin tutkittava kaikki positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet ja kuultava asiantuntijaa, koska on erittäin tärkeää valmistaa juoma, joka koostuu oikeista ainesosista.

Näin ollen sbiteni sisältää mono- ja disakkarideja, tärkkelystä, orgaanista alkuperää olevia happoja ja ravintokuituja.

Mineraalikoostumusta edustavat seuraavat aineet: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe ja muut.

Tuote on rikastettu B-vitamiineilla. Se sisältää tiamiinia, riboflaviinia ja pyridoksiinia. Se sisältää myös askorbiinihappoa, retinolia, tokoferolia ja niasiinia.

Tämän juoman kaloriarvo on noin 60 kcal 100 grammassa.

Mikä on hyödyllinen sbiten

Yleiset edut

Kuten jo mainittiin, kuuma sbiten on pääasiassa talvijuoma, jota käytettiin hypotermian jälkeen lämmittelyyn. Koostumuksensa ansiosta tuotteella on anti-inflammatorisia ja immunomoduloivia ominaisuuksia. Lisäksi tällainen ratkaisu on hyödyllinen juomana sairauksista, leikkauksista ja vammoista toipumiseen. Kylmää nestettä käytetään janon sammuttamiseen kylvyssä sekä kuumina päivinä.

Sbitenin tärkeimmät parantavat ominaisuudet johtuvat sen sisältämästä hunajasta. Juuri tämä ainesosa kyllästää juoman monilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Sillä on palauttava vaikutus, se auttaa palauttamaan voimat vakavan henkisen ja fyysisen rasituksen jälkeen. Pieni määrä juomaa sopii diabeetikoille. Sbitenin sisällyttäminen ruokavalioon on tärkeää myös anemian, ruoansulatushäiriöiden, suolistohäiriöiden, sydän- ja verisuonijärjestelmän poikkeavuuksien ja ihosairauksien vuoksi.

Lisämausteiden ansiosta sbitenillä on parantavia ominaisuuksia. Jos juomaan lisätään neilikoita, tuloksena on juoma, joka auttaa lievittämään vatsa- ja suolistokramppeja, vähentämään kipua ja antamaan keholle energiaa. Kanelin lisääminen sbiteniin antaa juomalle anti-sieniominaisuuksia, mikä vähentää mädäntymisprosessien kehittymistä ruoansulatuskanavassa sekä normalisoi veren glukoosipitoisuutta. Kardemumma tällaisessa liuoksessa vaikuttaa myönteisesti hermostoon ja auttaa lievittämään stressiä. Jos liuokseen lisätään elekampaania, saadaan yskänlääkettä. Jos juomaan lisätään salviaa, timjamia tai oreganoa, juomalla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Sbiteniä on alun perin käytetty talvipakkasten ja huonon sään varalle. Loppujen lopuksi se auttaa palauttamaan voimaa, parantaa mielialaa ja rikastuttaa kehoa vitamiineilla. Lisäksi tämä tuote vähentää tulehduksellisten, hengitystie- ja tartuntatautien todennäköisyyttä. Lisäksi sbiten tuhoaa patogeenisen mikroflooran ja auttaa selviytymään ikenien ja suun sairauksista.

Lisäksi tämä juoma normalisoi maksan toimintaa, puhdistaa sen toksiineista, parantaa suoliston peristaltiikkaa, edistää kivien ja ulostekertymien poistamista. Jos otat sitä tyhjään vatsaan, voit päästä eroon loisista, sillä hunajalla on tuhoisa vaikutus taudinaiheuttajiin. Lämpimänä säilytettynä se voi vähentää happamuutta, palauttaa suoliston limakalvot ja poistaa dysbakterioosia. Kun se on kylmää, muista kuitenkin, että se voi ärsyttää suolistoa. Tästä syystä sitä ei pitäisi käyttää ruoansulatuskanavan sairauksien yhteydessä.

Naisille

Vaaleammalle sukupuolelle tuote on hyödyllinen, koska sillä on rauhoittava vaikutus, eli se auttaa selviytymään stressistä, palauttaa hermoston. Tällaisen juoman hyödyllisiä ominaisuuksia ovat sen antibakteeriset ja tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet.

Tytöt arvostavat sbiteniä myös siksi, että se vaikuttaa suotuisasti aineenvaihduntaan ja stimuloi rasvanpolttoa. Lisäksi neste auttaa palauttamaan energiatasapainon treenin jälkeen. Kun sitä juodaan aamulla tyhjään vatsaan, sen hyödyt ovat ruoansulatuskanavan ja virtsateiden toiminnan paraneminen, kehon herääminen ja päänsäryn väheneminen.

Lisäksi juoma auttaa vähentämään ruokahalua. Jos haluat päästä eroon ylipainosta, tällainen terveellinen tuote on suositeltava, sillä se auttaa polttamaan rasvaa ja nopeuttaa ruoansulatusta. Rasvaa polttavan vaikutuksen tehostamiseksi liuokseen voidaan lisätä ainesosia, kuten sitruunaa, inkivääriä tai omenaviinietikkaa.

Ratkaisun hyödyt näkyvät myös kosmetiikan alalla. Tällöin koostumus auttaa puhdistamaan ihoa, vahvistamaan hiusten rakennetta ja stimuloimaan hiusten kasvua.

Voimme sanoa, että juomalla on monitahoinen vaikutus koko ihmiskehoon, joka kyllästää kaikki sen solut hyödyllisillä aineilla.

Jos hunajavettä otetaan ennen nukkumaanmenoa, se toimii rauhoittavana aineena, jolla on myös suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan.

Miehille

Vahvemman sukupuolen edustajat arvostavat sbitenin kykyä parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa. On myös huomattava, että juoma auttaa normalisoimaan kolesterolin arvoa elimistössä, mikä auttaa vähentämään sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormitusta.

Kun raskaana

Vaikka veden, hunajan ja muiden kasviperäisten lisäravinteiden yhdistelmä on erittäin hyödyllinen tuote elimistölle, sen käyttöä tulisi rajoittaa raskauden aikana. Tämä johtuu siitä, että tällaisen juoman pääkomponentti on hunaja, jota pidetään voimakkaana allergeenina. Siksi tätä cocktailia ei suositella otettavaksi yksin raskauden aikana.

Tämä koostumus auttaa rentoutumaan, lievittämään hermostollista jännitystä ja lievittämään päänsärkyä. On kuitenkin tärkeää neuvotella lääkärin kanssa sen käytöstä, jotta vältetään syntymättömän lapsen vahingoittaminen.

Kun imetät

Tätä tuotetta tulisi välttää myös imetyksen aikana. Hyvin usein vauva reagoi allergisesti hunajaan. Jos ei ole taipumusta allergioihin, ei ole intoleranssia mehiläistuotteille, lääkäri voi sallia tällaisen hyödyllisen ratkaisun käytön. Imetyksen aikana juoma ei kuitenkaan ole sallittua, ennen kuin vauva on kolmen kuukauden ikäinen. Kolmen kuukauden kuluttua on tarpeen ottaa yhteyttä lastenlääkäriin, jotta päivittäistä ruokavaliota voidaan muuttaa ilman terveyshaittoja.

Lapsille

Vauvojen on myös oltava erityisen varovaisia hunajaa sisältävän veden nauttimisessa. Tämäkin johtuu allergisen reaktion suuresta todennäköisyydestä. Hunajaa ja muita hunajalla maustettuja elintarvikkeita ei suositella syötettäväksi alle kolmivuotiaille lapsille. Kolmen ikävuoden jälkeen on otettava yhteyttä lastenlääkäriin, jotta voidaan varmistaa, ettei lapsi ole allerginen tälle ainesosalle. Ensimmäinen täydentävä ruoka tulisi aloittaa 1-2 tl:lla.Lasten ruokkiminen hunajaa suurina määrinä voi vahingoittaa epäkypsää elimistöä ja aiheuttaa allergioita.

Kun laihdutetaan

Hunajaa sisältävää vettä laihtumiseen käytetään sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, jotka normalisoivat ruoansulatusta ja nopeuttavat aineenvaihduntaa. Tällaisen juoman käyttö parantaa hyödyllisten elementtien imeytymistä. Lisäksi sillä on lievä laksatiivinen vaikutus, joka poistaa ruoansulatuskanavan ongelmat. Se myös palauttaa suoliston mikroflooran.

Painonpudotuksen kannalta on suositeltavaa juoda cocktail lämpimänä 15-20 minuuttia ennen ateriaa. Muuten sillä on suotuisa vaikutus maksan toimintaan. Tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet näkyvät myös haavaumien yhteydessä, sillä se varmistaa niiden paranemisen.

Kuten edellä mainittiin, veden ja hunajan kompleksin kaloriarvo on enintään 55-60 kilokaloria. Tällainen hyödyllinen ratkaisu vähentää ruokahalua ja korvaa hiilihydraattien puutetta. Painonpudotuksen tehostamiseksi voit lisätä juomaan erilaisia muita tuotteita, joilla on rasvaa polttavia ominaisuuksia. Tällaisen terveellisen cocktailin pitäisi välttämättä olla mukana laihduttavan henkilön ruokavaliossa. Jos sitä käytetään väärin, mikä on tärkeää ottaa huomioon, se voi olla haitallista ihmisten terveydelle, joten on suositeltavaa neuvotella etukäteen asiantuntijan kanssa käyttömenetelmästä.

Sbiten lääketieteessä

Lämpimän veden hyödylliset ominaisuudet, joihin on lisätty hunajaa ja muita komponentteja, ilmenevät suoraan vilustumisissa, suolistosairauksissa, dysbakterioosissa ja muissa patologioissa. Hieman lämmitetty liuos varmistaa ummetuksen yhteydessä tärkeiden ruoansulatusprosessien normalisoitumisen. On huomattava, että on tärkeää tarkistaa allergiat ja muut vasta-aiheet ennen hoidon aloittamista, jotta keholle ei aiheuteta haittaa. Missään tapauksessa sinun ei pitäisi aloittaa tällaisen hyödyllisen ratkaisun ja lääkkeiden ottamista yksin.

Parasiiteista

Jos juot sbiteniä aamulla ja illalla, voit päästä eroon matoista. Tällaisen tuotteen lääkinnällisillä ominaisuuksilla on kielteinen vaikutus loisiin ja niiden muniin. Tuotteen lievä laksatiivinen vaikutus on myös hyödyllinen keholle. Tällaisessa tapauksessa on suositeltavaa yhdistää tämä tuote muiden lääkkeiden kanssa ja juoda 1 rkl kahdesti päivässä.

Gastriitin hoitoon

Hunajaista vettä käytetään pahoinvoinnin ja närästyksen poistamiseen gastriitin ja muiden vatsatautien yhteydessä. Gastriitin hoitoon juoma suositellaan otettavaksi suoraan tyhjään vatsaan, tunti tai puolitoista tuntia ennen ateriaa ja illalla vähintään 3 tuntia päivällisen jälkeen. Tämä nesteyttää limaa, poistaa kipua ja normalisoi happamuutta.

Haimatulehdus

Lasillinen vettä ja hunajaa auttaa haimatulehduksessa. Tällaisen tyhjään vatsaan juodun juoman hyöty johtuu siitä, että mehiläinen sulattaa tuotteen täysin ja se on luonnollinen korvike sokerille, jonka käyttö on kielletty haimapatologiassa. Tätä tuotetta käytetään myös anemian yhteydessä. Hunaja stimuloi hemoglobiinin tuotantoa, kyllästää kaikki kehon solut on erittäin hyödyllinen hänelle aineita. Muista, että hallitsematon kulutus on terveydelle vaarallista.

Diabetesta varten

Kromi on hunajan ainesosa. Se auttaa normalisoimaan verensokeritasoja ja estää rasvasolujen muodostumista. Diabeetikoiden on tärkeää laskea juoman oikea annostus. Sbiten on parasta juoda aamulla. On tärkeää valita laadukas tuote.

Maksan osalta

Maksaa voidaan puhdistaa ja hoitaa luonnollisella lääkkeellä, joka perustuu hunajaan. Tällaisen komponentin hyödylliset ominaisuudet auttavat pääsemään eroon pysähtyneestä sapesta, edistävät tämän elimen kudosten palauttamista. Maksan parantamiseksi on suositeltavaa käyttää kivennäisvettä. Ratkaisu on parasta juoda aamulla tyhjään vatsaan.

Cocktailia voidaan käyttää valmisteena maksan puhdistukseen. Jos näin on, sinun tulisi juoda liuosta lämpimänä 3-4 kertaa päivässä useiden viikkojen ajan 30 minuuttia ennen aterioita ja ennen nukkumaanmenoa. On tärkeää rajoittaa sokerin ja makeisten käyttöä.

Vilustuminen ja virussairaudet

Lääkärit suosittelevat mehiläistuotteiden käyttöä yhtenä parhaista hoitomuodoista virusperäisten vilustumis- ja vilustumisoireiden hoitoon. Tällaisten aineiden ominaisuudet mahdollistavat voiman ja energian palauttamisen, tukahduttavat tulehdusprosesseja ja osallistuvat bakteerien torjuntaan.

Hunajaa sisältävää vettä yskänlääkkeeksi suositellaan lisäaineilla, kuten vadelmilla, retiiseillä, sitruunalla jne. Reseptin vaatimusten mukaisesti valmistetut liuokset ja infuusiot ovat tehokkaita, kun niitä nautitaan 1-3 kertaa päivässä. Myös maidosta valmistetut juomat ovat tehokkaita.

Silmäsairauksien yhteydessä

Sidekalvotulehdusta voidaan hoitaa levittämällä sbitenistä valmistettuja voiteita kahdesti päivässä. Tämän juoman resepti on hyvin yksinkertainen. Keitä 1 tl mehiläistuotetta 250 ml:ssa vettä 2 minuutin ajan. Jäähdytä neste sen jälkeen ja levitä sitä kompressorina 15-20 minuutin ajan.

Voit myös käyttää hunajaisia vesipisaroita lievittämään kipua, väsymystä ja punaisia silmiä. Hoidon kesto on tässä tapauksessa 2 viikkoa. On välttämätöntä aloittaa jokainen päivä laittamalla tällainen lääke silmiin. Pidä sen jälkeen 7 päivän tauko ja toista kurssi uudelleen.

Hunajaan ja veteen perustuvat tipat ovat myös hyödyllisiä henkilölle, jolla on kohonnut silmänpaine. Tällaisessa tapauksessa hoitoon käytetään erityistä hoitoa. Terapeuttinen vaikutus saavutetaan 3 viikon hoidon jälkeen, hoito kestää jopa 2 kuukautta.

Näön parantamiseksi valmistetaan liuos, jossa hunajan ja veden suhde on 1 kuppi nestettä 1 rkl hunajaa. Ota liuos suun kautta yöllä ja käytä sitä silmien pesuun tulehduksen, jännityksen ja väsymyksen hoitoon.

Kuinka juoda sbiteniä oikein

Jotta herkullisen sbitenin käytöstä saataisiin paras mahdollinen vaikutus ja nautinto, on ymmärrettävä, miten sitä juodaan. Ratkaisun käyttöön liittyy useita seikkoja. Jos se ei sisällä alkoholipitoisia aineita, lähes kaikki voivat juoda sitä pienessä määrin. Varovaisuutta on noudatettava vain, jos esiintyy allergioita.

Hyvin makeat tuotteet, joissa on tämä juoma, maistuvat sokeriselta. Kesällä sbiteniä voidaan käyttää kvassina, sillä se on erinomainen janojuoma. Talvella, kun ulkona on pakkasta, se on loistava lämmittävä juoma.

Jos laimennat 1 rkl tyydyttynyttä sitruunaa mukilliseen vettä, saat vitamiinikoostumuksen, joka kyllästää kehon erilaisilla mineraaleilla ja hyödyllisillä yhdisteillä.

Jotta juomahoito olisi tehokasta, on otettava huomioon joitakin vivahteita, jotka maksimoivat hoidon hyödyt. Ensimmäinen asia, joka on syytä muistaa, on se, että liuosta on käytettävä heti, kun se on valmistettu. Kaikkien kehon elinten ja järjestelmien toiminnan parantamiseksi on tarpeen juoda tätä lääkettä aamulla tyhjään vatsaan. Jos on tarpeen parantaa unta, tällainen cocktail voidaan nauttia yöllä. Liuoksen lämpötilan on oltava miellyttävä. Lääkkeen käyttö aamulla on sallittua viimeistään varttitunti ennen aamiaista.

Sbiten kosmetologian alalla

Mehiläishoidon puhdasta tuotetta käytetään laajalti kosmetiikassa, mutta sillä on useita vasta-aiheita. Laimennetussa muodossaan tuote ei aiheuta allergiaa ulkoisesti käytettynä. Hunajan ja kylmän veden hyödyt tuntuvat ihon ja hiusten hoidossa.

Kasvot

Hunajapohjaiselle tonicille on ominaista sen rauhoittavat ja ravitsevat ominaisuudet. Se voi vähentää ihon kuivuutta, punoitusta ja hilseilyä. Kun tätä tuotetta on levitetty iholle, siitä tulee hyvin sileä ja herkkä. Kosmeettisen tuotteen klassinen resepti koostuu tässä tapauksessa 1 rkl vettä ja 1 tl hunajaa. Tällaista kasvovettä on erittäin helppo käyttää: kasvot on huuhdeltava vain kaksi kertaa päivässä pesun jälkeen. On tärkeää muistaa, että liiallinen hunajan määrä on haitallista iholle.

Hiuksia varten

Tällainen makea balsami kiharoille auttaa parantamaan niiden rakennetta, kyllästää ne vitamiineilla. Lisäksi tämä koostumus voi vähentää split endien määrää, sillä on suojaava vaikutus.

Balsamin valmistamiseen tarvitset 2 tl hunajaa ja 1 rkl lämmintä vettä. Tuloksena oleva massa on jaettava koko hiusten pituudelle sekä levitettävä päänahkaan. Tuotteen tulisi toimia tunnin ajan korkin alla. Pese hiukset sen jälkeen tavallisella shampoolla.

Haitat ja vasta-aiheet

Sbiten ei koske lääkkeitä. Voit nauttia tällaista juomaa ilman rajoituksia. Tässä tapauksessa on kuitenkin muistettava, että siinä on komponentteja, joista kukin voi aiheuttaa allergisen reaktion, joten joissakin tilanteissa on syytä miettiä ennen koostumuksen käyttöä.

Tällainen cocktail voi olla paitsi parantava, myös haitallinen henkilön terveydelle. Tämä koskee ensinnäkin ihmisiä, jotka ovat allergisia hunajalle ja joilla on munuaisten tai sydämen vajaatoiminta. Lisäksi tuote on vasta-aiheinen niille, joilla on yksilöllinen intoleranssi juoman tietyille ainesosille.

Varovaisuutta on noudatettava diabeteksen yhteydessä ja ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisvaiheessa. Tämä johtuu siitä, että tuote voi olla haitallista ruoansulatuskanavalle. Sbiteniä käytetään ennaltaehkäisevänä lääkkeenä useisiin vaivoihin, ja se tulisi juoda kurssin aikana. Juoman päivittäinen kulutus on tarkoitettu kehon terveyden ylläpitämiseen.

Vähäalkoholista hunajajuomaa käytettäessä on noudatettava varovaisuutta, jos henkilöillä on vasta-aiheita alkoholinkäytölle. Tällaisia rajoituksia ovat esimerkiksi munuaisten, sydämen ja maksan toimintahäiriöt. Raskaus, imetys, krooniset sairaudet ja aivojen verenkierto-ongelmat ovat myös syitä kieltäytyä juomasta tätä juomaa.

Tytöt, jotka tarkkailevat hahmoa ja noudattavat ruokavaliota, tulisi tietää, että tämä koostumus on melko kaloripitoinen juoma, siinä on korkea hiilihydraatti- ja glukoosipitoisuus.

Miten kokata sbiten: reseptit

Kun ihminen on hyvin väsynyt, elimistön puolustustoiminnot heikkenevät ja hän alkaa sairastua. Tämä on erityisen yleistä kylmällä ja pakkasella. Ja juuri tällä hetkellä sbitenin valmistusreseptit ovat käteviä. Sitä pidetään yhtenä helpoimmista ja tehokkaimmista tavoista suojautua vilustumiselta. Tämä juoma voidaan valmistaa ilman erityisiä kustannuksia ja taitoja. Samalla se voi vahvistaa immuunijärjestelmääsi, kohottaa mielialaasi eikä siitä ole haittaa, koska se sisältää luonnollisia ja turvallisia ainesosia.

On olemassa useita vaihtoehtoja sbitenin valmistamiseksi kotona.

Klassinen resepti

Tarvitset seuraavat tuotteet: 1 kg melassia, 250 grammaa hunajaa, ripaus kanelia, 5 nuppua neilikkaa, 1 rkl jauhettua inkiväärijuurta, muutama pippurinkorkki, 7 palaa kardemummaa ja 5 litraa vettä.

Ensin melassi liuotetaan kiehuvaan veteen. Kun neste on jäähtynyt 40 asteeseen, lisää hunaja. Muista, että jos mehiläistuote lisätään hyvin kuumaan nesteeseen, se voi menettää suurimman osan arvokkaista ominaisuuksistaan. Sen jälkeen laita seos miedolle lämmölle 15-20 minuutiksi. Lisää tämän jälkeen kaikki loput ainesosat ja keitä juomaa vielä muutama minuutti. Tuloksena syntyvä juoma on nautittava kuumana.

Sbiten mansikkamehun kanssa

Talven jälkeen, kun elimistö on avitaminoosi, alkaa massa kylmä epidemioita, voit käyttää arvokasta vitamiinia sbiten. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainekset: 250 ml mansikkapuristetta, 1 rkl minttua, 0,5 tl mäkikuismaa, 1 tl salviaa, 2,5 l vettä ja 250 g hunajaa.

Kaada mansikkamehu kiehuvaan nesteeseen ja keitä sitä muutaman minuutin ajan. Lisää sitten hunaja ja yrttiainekset. Tämän jälkeen massaa kannattaa hauduttaa vielä noin tunti ja kuoria vaahto säännöllisesti pois.

Tämä resepti voidaan valmistaa myös toisella tavalla. Tässä tapauksessa liuota hunaja ensin kiehuvaan veteen ja hauduta sitä huoneenlämmössä päivän ajan. Tämän jälkeen hauduta nestettä 2 tuntia miedolla lämmöllä. Lisää kaikki loput ainekset 10 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Suzdal sbiten

Tämän juoman perustana on hunaja ja sokeri, joita otetaan yhtä paljon eli 150 grammaa. Lisäksi tarvitset vielä 1 litran vettä ja 15 grammaa kanelia, neilikkaa, inkivääriä, laakerinlehteä ja kardemummaa. Lisää hunaja kuumaan veteen ja anna sen kiehua 15 minuuttia. Lisää sitten mausteet seokseen ja jatka kypsentämistä vielä 7 minuuttia miedolla lämmöllä. Suodata kuuma liuos ja lisää siihen poltettua sokeria.

Toinen versio tällaisen lääkkeen valmistuksesta on hieman erilainen. Tarvitset ensin 6 rkl. Keitä sokeria, kunnes se karamellisoituu, poista liedeltä ja liuota 100 ml:aan kiehuvaa vettä. Kaada noin 0,5 kupillista hunajaa 1 litraan vettä ja jätä liedelle 20 minuutiksi. Lisää edellä mainitut mausteet vielä liedellä ollessasi. Keitä massaa vielä 5 minuuttia. Siivilöi saatu keitto ja sekoita se kuumana poltetun sokerin kanssa.

Kolomna sbiten

Tämän juoman valmistamiseen tarvitaan 150 grammaa hunajaa, 100 grammaa sokeria, 2 litraa vettä, pari neilikan silmua, 5-6 hernettä mustapippuria, 2 tl minttua ja mäkikuismaa, 1 tl kanelia ja ripaus jauhettua inkivääriä.

Laimenna ensin hunajatuote lasilliseen vettä ja kiehauta seos. Tee sama sokerille samassa vesimäärässä. Tämän jälkeen sekoita molemmat siirapit ja keitä niitä, kunnes ne muodostavat paksun massan. Kiehauta loput 1,5 litraa vettä, lisää edellä mainitut mausteet ja keitä varttitunnin ajan. Hauduta seosta vielä 10 minuuttia. Yhdistä siirappi ja liemi ja kiehauta. Suodata neste tarvittaessa. Tarjoile juoma kuumana.

Vähäalkoholinen sbiten

Toinen suosittu juoma oli alkoholipitoisiin ainesosiin perustuva juoma. Tällaisissa tapauksissa käytettiin viiniä ja brogueta. Alkoholipitoisia aineita lisättiin aiemmin valmistettuun liemeen tai niitä käytettiin veden sijasta.

Menetelmä tällaisen sbitenin muunnoksen valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen. Tässä tapauksessa 500 g hunajaa on sekoitettava pullon punaviiniä kanssa ja keitettävä. Jos haluat säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ainesosista, voit yksinkertaisesti kaataa mehiläistuotteen 50 asteeseen lämmitettyyn viiniin. Ota massa pois tulesta ja lisää siihen veitsen kärjellä mausteita, kuten kanelia, neilikkaa tai muskottipähkinää. Anna seoksen jäähtyä. Suodata juoma ennen käyttöä.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Pitkään sbiten on tarjoiltu erityisessä astiassa, jota kutsutaan sbitenitsaksi. Se oli saviastia, jossa oli nokka ja reikä, jossa oli kansi. Ihmiset ajattelivat, että juoman juominen tällaisista saviastioista oli paitsi kauniimpaa myös paljon maukkaampaa.
2. Alussa sbitenillä oli muitakin nimiä, kuten "var" tai "perevar".
3. Juoma oli erityisen suosittu messuilla. Sitä myyviä ihmisiä kutsuttiin sbiten-mestareiksi.
4. Sbitenin valmistusreseptit siirtyivät sukupolvelta toiselle. Siksi voisi kokeilla isoäitinsä vanhaa tapaa valmistaa juomaa.
5. Venäjällä sbiteniä käytettiin eturauhastulehduksen hoitoon. Uskottiin, että tuote voisi paitsi parantaa verenkiertoa myös lisätä tehoa.

Kuva sbiten