Pellavansiemenet: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Pellavansiemeniä kutsutaan usein superfoodiksi, ja tämä on yksi tapaus, jossa tällainen ominaisuus on perusteltu. Pellavansiemenet sisältävät monia hyödyllisiä aineita, niitä käytetään laajalti kansanlääkinnässä ja samalla ne ovat saaneet virallisen tieteen tunnustuksen. Nämä pienet ja näennäisen vaatimattomat siemenet ovat tärkeä ennaltaehkäisevä toimenpide varsin vakavia sairauksia, kuten syöpää, kuten rintasyöpää, vastaan.

Pellavansiemenlajit

Pellavansiemeniä on kahta lajiketta. Yleisin muunnos on tummanruskeat siemenet, mutta on olemassa myös vaalean kultaisia siemeniä, joita kutsutaan myös valkoisiksi siemeniksi.

Ero valkoisten ja ruskeiden pellavansiementen välillä

Näiden kahden lajin ominaisuuksissa ei ole perustavanlaatuista eroa. Valkoisten pellavansiementen uskotaan kuitenkin sisältävän enemmän antioksidantteja ja olevan siksi terveellisempiä. Lisäksi tummanruskeissa siemenissä on hieman kitkerä maku, kun taas vaaleankultaisissa siemenissä on miedompi maku. Kummallakaan siemenellä ei ole selvää hajua. Molempien lajikkeiden pellavansiemenöljyssä on kevyt, miellyttävä tuoksu ja pähkinäinen jälkimaku.

Valkoisia pellavansiemeniä käytetään yleisemmin elintarvikkeissa, erityisesti lapsille tarkoitetuissa ruokalajeissa. Niitä on helpompi lisätä puuroon tai mysliin, koska ne eivät näy niin hyvin kuin tummanruskeat.

Koostumus ja kalorit

Pellavansiemenet ovat melko kaloripitoinen tuote. Sen energiasisältö on 534 kcal/100 g. Samalla pellavansiemenillä on ainutlaatuinen koostumus. Se sisältää:

1. Monityydyttymättömät rasvahapot (omega-3, 6 ja 9). Ne ovat vastuussa sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalista toiminnasta, auttavat alentamaan verenpainetta ja vähentämään "huonon" kolesterolin määrää. Ne ehkäisevät erinomaisesti sydänkohtauksia ja syöpää sekä vaikuttavat suotuisasti aivojen toimintaan.
2. A- ja E-vitamiinit (antioksidantit, jotka hidastavat ikääntymisprosessia) sekä B- ja F-vitamiiniryhmät, jotka ovat hyväksi hermostolle, vaikuttavat myös myönteisesti ihon, hiusten ja kynsien kuntoon. Siementen sisältämät vitamiinit mahdollistavat myös tehokkaamman taistelun ylipainoa vastaan.
3. Lignaanit ovat aineita, joilla on huomattava sieni- ja viruslääke- ja virustautien torjuntavaikutus. Ne ovat fytoestrogeeneja - kasvihormonien kaltaisia aineita, jotka muistuttavat vaikutukseltaan naishormoneja. Ne auttavat parantamaan hyvinvoinnin tunnetta ennen kuukautisia tai vaihdevuosien aikana. Niiden ansiosta kipu katoaa, mieliala paranee. Niillä on syöpää ehkäisevä vaikutus, ja niillä on myönteinen vaikutus lisääntymistoimintoihin.
4. Liukoinen kuitu tekee pellavansiemenistä hyödyllisiä suolistolle. Se auttaa normalisoimaan ruoansulatusprosesseja, poistaa ummetusta ja vahvistaa kehon luonnollista immuunipuolustusta. Tämäntyyppiset kuidut lisääntyvät elimistön pitkittyneen käsittelyn myötä, mikä aiheuttaa kylläisyyden tunnetta - tämä auttaa vähentämään ruokahalua ja välttämään ylimääräistä napostelua.
5. Fytosterolit ovat hormonin kaltaisia aineita, joita esiintyy kasveissa. Ne toimivat yleensä samalla tavalla kuin hormonit, myös keinotekoiset, mutta ilman niiden haittoja. Fytosterolit auttavat hallitsemaan kolesterolitasoja.
6. Polysakkaridit ovat aineita, joilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne auttavat torjumaan taudinaiheuttajia niiden peittävien ominaisuuksien ansiosta. Siksi ne ovat välttämättömiä gastriitissa ja mahahaavataudissa.
7. Seleeni ja lesitiini - nämä kaksi komponenttia auttavat nopeuttamaan myrkkyjen poistumista elimistöstä. Ne parantavat myös näkökykyä ja saattavat estää kasvainten kasvua.

Pellavansiemenet sisältävät myös kuparia, fosforia, magnesiumia ja mangaania, jotka ovat elimistölle erittäin tärkeitä.

Pellavansiementen hyödylliset ominaisuudet

Pellavansiemenillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, taistelee taudinaiheuttajia vastaan, on tulehduskipulääke, normalisoi ruoansulatuskanavaa.

Naisille

Pellavansiemenet ovat erittäin hyödyllisiä naisille sen ainutlaatuisen koostumuksen vuoksi. Ensinnäkin tietysti lignaanien eli kasviestrogeenien vuoksi, sillä ne edistävät lisääntymistoimintaa ja suojaavat rintasyövältä. Lisäksi pellavansiemenet sisältävät aineita, joilla on bakteereja tuhoava vaikutus. Tämän ansiosta niitä voidaan käyttää kystiitin, tulehdussairauksien ja sydän- ja verisuonijärjestelmän poikkeavuuksien hoitoon, jotka ovat yleisempiä kauniilla sukupuolella.

Miehille

Tutkimukset osoittavat, että miehillä on paljon suurempi riski nostaa veren kolesterolitasojaan ja sairastua verenpainetautiin tai muihin sydän- ja verisuonisairauksiin kuin naisilla. Siksi heille suositellaan pellavansiementen syömistä - se auttaa alentamaan kolesterolitasoa ilman lääkitystä.

Lisäksi tämän tuotteen sisältämät aineet vähentävät merkittävästi eturauhastulehduksen ja eturauhassyövän riskiä. Yhdysvalloissa tehdyt tutkimukset ovat myös osoittaneet, että pellavansiemen on hyödyllistä diabeetikoille, koska se auttaa alentamaan verensokeria ja laihtumaan luonnollisimmalla tavalla ja vakiinnuttamaan vakaan tuloksen. Ja juuri ylipaino on usein diabeteksen syy.

Raskaus

Pellavansiemenet ovat erittäin hyödyllisiä odottaville äideille. Sen avulla voit hallita painoa ja antaa keholle monityydyttymättömiä rasvahappoja, mikä on erittäin tärkeää raskauden aikana.

Lisäksi pellavansiemenet ehkäisevät erinomaisesti ummetusta, josta monet odottavat äidit kärsivät. Jotkut lääkärit kuitenkin uskovat, että kolmannella kolmanneksella on parempi kieltäytyä käyttämästä tätä tuotetta.

Kun imetät

Synnytyksen jälkeisenä aikana pellavansiemeniä pidetään hyödyllisinä useista syistä. Ensinnäkin se auttaa palauttamaan nopeasti normaalit hormonitasot ja parantaa ihon ja hiusten kuntoa. Toiseksi pellavansiementen sisältämä lesitiini ja B-vitamiinit vaikuttavat suotuisasti keskushermostoon ja ehkäisevät synnytyksen jälkeistä masennusta.

Lapsille

Lääkärit eivät ole yhtä mieltä pellavansiementen hyödyistä lapsille. Useimmat ovat yhtä mieltä siitä, että sitä ei pitäisi lisätä puuroihin tai muroihin alle kolmivuotiaille lapsille.

Pellavansiementen keittosuolaa taas annetaan jopa pikkulapsille, useimmiten ummetukseen. Vain tässä tapauksessa annostusta on noudatettava tarkasti. vuotias lapsi ei anna yli 12-15 tippaa lientä, alle kolmivuotias vauva - 1/2 tl. Seitsemänvuotias lapsi voi jo juoda 1 tl lientä. Ota yhteyttä lastenlääkäriin ennen käyttöä.

Idätettyjen pellavansiementen hyödyt ja haitat

Voisi ajatella, että jos pellavansiemenet ovat hyödyllisiä sellaisenaan, miksi niitä pitäisi idättää? Tosiasia on, että itämisen aikana käynnistyvät monimutkaiset biokemialliset prosessit, joiden seurauksena rasvat ja proteiinit muuttuvat rasvahapoiksi ja aminohapoiksi. Teoriassa samat prosessit tapahtuvat myös siemenille, kun ne sulatetaan. Toisin sanoen itäneet siemenet vähentävät osittain ruoansulatusjärjestelmän kuormitusta. Lisäksi niistä vapautuu uusia ravintoaineita ja haitallinen fytiinihappo poistuu. Tämän seurauksena niillä on voimakkaampi immuunijärjestelmää vahvistava ja biostimuloiva vaikutus.

Miten itää

Joistakin luomuruokakaupoista voit ostaa siemeniä, jotka on suunniteltu erityisesti itämistä varten. Tämä on paljon parempi vaihtoehto kuin suoraan kasvatettavat siemenet, koska jälkimmäisiä voidaan käsitellä jollakin, joka suojaa niitä taudeilta ja tuholaisilta.

Laita siemenet matalaan astiaan ja kaada niiden päälle vettä niin, että se peittää ne lähes kokonaan. Vaihtoehtoisesti voit yksinkertaisesti laittaa pellavansiemenet kosteaan liinaan. Niitä on pidettävä tässä tilassa muutaman päivän ajan, kunnes ne ovat valmiita käytettäviksi. Voit käsitellä siemenet heikolla mangaanidioksidiliuoksella ennen itämistä. Se toimii antiseptisenä aineena.

Idätettyjä siemeniä ei saa lämpökäsitellä, jotta niiden sisältämät biologisesti aktiiviset aineet eivät tuhoudu. Ituja voi kuitenkin huoletta lisätä salaatteihin, riisiruokiin ja kasviskeittoihin.

Versojen enimmäisannos on 50-100 g päivässä. Keho ei kuitenkaan välttämättä ole vielä valmis edes tähän määrään. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä sitä vähitellen. Voit esimerkiksi aloittaa 25-30 g:lla ja lisätä annosta vähitellen. Jos ituja ei siedä, sinun on lopetettava niiden ottaminen. Jos henkilö kärsii ruoansulatuskanavan kroonisista sairauksista, tuotetta ei saa käyttää tällaisten sairauksien pahenemisen aikana.

Kuinka hyödyllistä pellavansiemenöljy on

Pellavansiemenöljy uutetaan kylmäpuristamalla. Samalla tuotetta pidetään yhtä hyödyllisenä kuin itse siemeniä. Pellavansiemenöljy ja sen raaka-aine sisältävät monia välttämättömiä aineita, kuten tyydyttymättömiä rasvahappoja, vitamiineja ja muita komponentteja. Sen terveyshyödyt ovat samankaltaiset kuin kalaöljyn, mutta pellavansiemenöljy on paljon maukkaampaa ja siinä on sama rasvahappopitoisuus kuin kurpitsa- ja oliiviöljyssä, mutta halvemmalla.

Mielenkiintoista on, että sitä voi ostaa supermarketeista ja apteekeista. Pellavansiemenöljyä käytetään paitsi elintarvikkeena myös ulkoiseen käyttöön, pääasiassa kosmetiikassa erilaisten naamioiden valmistukseen. Lisäksi sen uskotaan auttavan pieniin leikkauksiin.

Pellavansiemenöljyä pidetään usein ravintotuotteena. Se osallistuu aineenvaihdunnan normalisointiin, sitä käytetään sydän- ja verisuonitautien ja ruoansulatuskanavan sairauksien ennaltaehkäisevänä lääkkeenä. Sen sisältämällä kasvihormonilla lignaanilla on suotuisa vaikutus lisääntymisjärjestelmään. Sen sisältämää koliinia (B4-vitamiinia) pidetään erinomaisena stressinestoaineena. Edellä mainitut rasvahapot parantavat myös nivelkudosten ja ruston kuntoa.

Pellavansiemenöljyä ei voi kuumentaa, joten älä paista sitä, muuten kaikki sen terveysvaikutukset tuhoutuvat. Parhaiten sitä käytetään tuoreiden vihannessalaattien joukkoon, ja sitä voidaan myös sekoittaa smetanaan ja tarjoilla kastikkeena. Pellavansiemenöljyllä on miellyttävä mutta hieman omituinen maku. Se sopii parhaiten puurojen, perunoiden, suolaisen raejuuston ja hienonnettujen mausteyrttien kanssa.

Pellavansiemenöljyä on mahdollista käyttää laihduttamiseen. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa lisätä 1-2 tl tuotetta aamuiseen kefiirijuomaan. Öljyä on käytettävä varoen, koska se on runsaskalorinen tuote. Sen kaloriarvo on 900 kcal 100 grammassa.

Kun säilytät voita, muista, että sitä ei saa säilyttää valossa - se pilaantuu nopeasti. Avoimet pullot on parasta säilyttää pimeässä, viileässä paikassa. Sen säilyvyysaika on enintään 1 kuukausi.

Pellavansiemenet Urbech: hyödyt ja haitat

Monet ovat luultavasti kuulleet perinteisestä Dagestanin jälkiruoasta - Urbechista. Se valmistetaan erilaisista tuotteista, ja yksi yleisimmistä vaihtoehdoista on pellavansiemenistä valmistettu urbeche. Se on paksua tahnaa, jonka väri on suklaanvärinen (jos se on valmistettu tummista siemenistä) ja joka on koostumukseltaan öljymäistä. Voit levittää sitä leivän tai keksien päälle hillon tai kondensoidun maidon sijaan. Pellavansiementahna itsessään jää kuitenkin mauttomaksi, joten siihen lisätään hieman kukkahunajaa.

Urbechia voidaan tarjoilla leivän lisäksi myös pannukakkujen, juustokakkujen, puurojen ja makeuttamattoman raejuuston kanssa. Jotkut kotiäidit tarjoilevat sitä jopa juuston ja hedelmien kanssa.

Urbechessa on kaikki pellavansiemenille ominaiset hyödylliset ominaisuudet:

1. Se normalisoi aineenvaihduntaa, myös rasva-aineenvaihduntaa.
2. Hyödyllinen mahalaukun limakalvoille, erityisesti gastriitille ja mahahaavoille.
3. Se auttaa ruoansulatusta sen korkean kuitupitoisuuden ansiosta.
4. Se takaa terveen ihon, hiukset ja kynnet.
5. Alentaa veren "huonoa" kolesterolia, ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja ja diabetesta.
6. Se parantaa tuki- ja liikuntaelimistöä, lisää lihasten ja nivelsidekudosten elastisuutta.

Urbechin uskotaan olevan hyödyllinen tarttuvien hengityselinsairauksien hoidossa. Hoitoa varten se nautitaan maidon kanssa.

Samalla lautasella on samat haitat kuin pellavansiemenillä. Sillä on voimakas sappitietulehdusvaikutus, minkä vuoksi akuuttia kolekystiittiä tai munuaiskiviä sairastavien ei pitäisi käyttää sitä. Lisäksi se voi myös aiheuttaa allergioita.

Urbechia pidetään ravitsevana tuotteena, mutta jopa urheilijat voivat käyttää sitä, jos tiettyjä rajoituksia noudatetaan. Lapsille annetaan enintään 1 tl päivässä, aikuiset voivat syödä 1 rkl. Tämä riittää juuri ja juuri tekemään ruokalajista hyödyllisen aiheuttamatta sivuvaikutuksia.

Pellavansiemenjauhon edut

Toinen hyödyllinen pellavansiementuote on niin sanottu pellavajauho. Sitä pidetään optimaalisena valintana laihdutukseen, sillä sen energiasisältö on vain 270 kcal/100 g. Pellavajauhon pohjalta valmistettujen ruokien nauttiminen auttaa parantamaan aineenvaihduntaa ja normalisoimaan ruoansulatusta.

Vaikka siemenet on teoriassa mahdollista jauhaa jauhoksi kotona, on parempi ostaa tehdasvalmisteinen tuote. Se säilyttää kaikki ravintoaineet, myös aminohapot ja kivennäisaineet, kuten sinkin, magnesiumin ja kaliumin. Lisäksi teollinen prosessi poistaa tuotteesta myös ylimääräiset öljyt, mikä on erittäin tärkeää tuotteen tulevan varastoinnin ja käytön kannalta. Avoin jauhopussi kannattaa muuten edelleen säilyttää jääkaapissa.

Jos päätät jauhaa pellavansiemenet itse jauhoksi, se kannattaa tehdä pienissä erissä, jotta se ei ehdi pilaantua.

Pellavansiemenrouhetta voidaan käyttää monissa eri ruokalajeissa. Sitä lisätään esimerkiksi leivonnaisiin, mutta se korvaa vehnäjauhojen sijasta öljyn ja munat, minkä ansiosta pullat ja kakut saavat nopeasti kauniin ruskean kuoren. Jo 10 prosentin pellavansiemenjauhon lisääminen riittää parantamaan leivonnaisten makua ja tekemään niistä kuohkeampia. Terveellisempiä ovat leivonnaiset, joissa pellavansiemenjauho sekoitetaan vehnäjauhon kanssa suhteessa 1:1. Kakut ja pullat saavat tällöin kuitenkin ruskean sävyn ja voimakkaamman maun. On myös syytä huomata, että pellavansiemenjauho pitää leivän pehmeänä ja tuoreena pidempään.

Sitä lisätään myös hampurilaisiin, pataruokiin ja jopa keittoihin. Pellavansiemenjauhoa voidaan myös sekoittaa perinteisiin viljoihin puuroksi.

Miten ottaa pellavansiemeniä laihtuminen

Pellavansiemeniä kutsutaan superfoodiksi syystä - melko korkeasta kaloripitoisuudestaan huolimatta ne auttavat laihtumaan. Periaatteessa pellavansiemenillä ei ole vaikutusta rasvavarastoihin. Sen ainutlaatuinen koostumus on kuitenkin paljon tehokkaampi kuin useimmat rasvaa polttavat lääkkeet.

Kuten edellä mainittiin, tämä superfood sisältää monia tyydyttymättömiä happoja sekä vitamiineja, fytoestrogeeneja ja polysakkarideja. Näin voit nopeuttaa aineenvaihduntaa, normalisoida rasva-aineenvaihduntaa, stimuloimalla suoliston peristaltiikkaa päästä eroon toksiineista, alentaa veren glukoosipitoisuutta. Lisäksi pellavansiemenet vähentävät ruokahalua (sen sisältämä kuitu turpoaa vatsassa ja aiheuttaa kylläisyyden tunnetta) ja auttavat poistamaan ylimääräistä nestettä. Edellä mainitut tuotteen ominaisuudet tarkoittavat, että sinun ei pitäisi odottaa välitöntä laihtumista. Tämän keinon etuna on, että laihtuminen tapahtuu sujuvasti, ilman terveyshaittoja, täysin luonnollisella tavalla, ja tulos voi säilyä pitkään.

Mutta tämän vaikutuksen saamiseksi sinun on järjestettävä järjestelmällinen pellavansiementen saanti. Ruokavaliolääkärin kanssa on neuvoteltava etukäteen, jotta voidaan selvittää, onko vasta-aiheita ja rajoituksia.

Painonpudotukseen pellavansiemeniä voidaan käyttää missä tahansa muodossa. Yksinkertaisin vaihtoehto on pureskella pieni määrä ja juoda vettä, mikä toimii varsin tehokkaasti. On olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat, että käyttämällä päivittäin 1-2 rkl siemeniä kuukauden ajan voit menettää 2 kg ylimääräistä painoa (ja liikunnan läsnä ollessa ja enemmän). Lääkärit eivät kuitenkaan pidä tätä reseptiä kovin hyödyllisenä. On parempi valmistaa salaatteja pellavansiemenillä, pukea ne makeuttamattomalla jogurtilla, valmistaa erilaisia juomia, jotka perustuvat tähän superfoodiin jne.

Seuraavat vaihtoehdot siementen käyttämiseksi laihduttamiseen ovat harkitsemisen arvoisia:

1. Keittäminen. Se eroaa terapeuttisesta valmisteesta pidemmän valmistuksen ja pienemmän pitoisuuden ansiosta - 1 rkl siemeniä 1,5 kuppia vettä kohti. Sitä keitetään miedolla lämmöllä noin puoli tuntia jatkuvasti sekoittaen, jäähdytetään ja jaetaan kolmeen 0,5 kupin annokseen juuri ennen aterioita.
2. Infuusion pitoisuus on vielä heikompi - 1 rkl siemeniä 400 ml:aan vettä. Tällainen määrä on parempi imeyttää termospullossa. Tämän jälkeen siivilöi juoma ja ota samalla tavalla kuin liemi.
3. Kissel. Perusteena suositellaan jo valmiiksi marjaista kisseliä, johon lisätään 1 rkl jauhettuja siemeniä lasillista juomaa kohti. Hauduta sitä 10-15 minuuttia ja juo se sitten. Itse asiassa se ei ole juoma vaan ateria, joka korvaa aterian.
4. Kuivattujen hedelmien kompotti. Tämä juoma keitetään ilman sokeria, jossa on enintään 1 rkl jauhettuja siemeniä 1 litraa kohti, kiehautetaan ja jäähdytetään. On suositeltavaa juoda vähän kerrallaan aterioiden välillä.

Kefiiristä ja pellavansiemenistä voidaan tietenkin valmistaa smoothie, jonka reseptiä käsitellään jäljempänä.

Käytäntö osoittaa, että laihduttaminen pellavansiemenillä ei ainoastaan auta laihtumaan, vaan myös parantaa ihon ja hiusten kuntoa. Henkilö tuntee olonsa paremmaksi, eikä hänellä ole enää suolisto-ongelmia, jotka ovat ominaista ylipainolle.

Pellavansiemeniä ei kuitenkaan pidä käyttää pysyvästi laihdutukseen, sillä muuten se voi aiheuttaa ripulia. On suositeltavaa ottaa mitä tahansa edellä kuvatuista juomista kahden viikon ajan, pitää sitten 7 päivän tauko ja toistaa kurssi. Ja niin - enintään neljä kuukautta, mutta koko tämän ajan on toivottavaa, että lääkäri seuraa sitä.

Pellavansiemenet lääketieteessä

Pellavansiemenen käytöstä lääketieteessä käydään edelleen keskustelua.

Diabetes mellitus

Pellavansiemenillä on kemiallisen koostumuksensa ansiosta ominaisuus laskea verensokeria tasaisesti. Siksi niitä voidaan käyttää diabeteksen kanssa, mutta ei samanaikaisesti lääkärin määräämien lääkkeiden kanssa.

Voit ottaa infuusion, jonka valmistukseen käytetään samassa suhteessa papujen ituja ilman jyviä, mustikan lehtiä, pellavansiemeniä ja kauran olkia (mieluiten ne olisi pitänyt korjata korvattavuusvaiheessa). Mittaa 3 rkl. tuloksena olevaa seosta (pellavansiemeniä suositellaan jauhettavaksi), kaada 750 ml kiehuvaa vettä, kiehauta ja jätä miedolla lämmöllä 15 minuutiksi. Jäähdytä ja siivilöi. Infuusiota tulisi ottaa 1/3 kupillista kolme kertaa päivässä aterioiden yhteydessä. Tee tämä vasta, kun olet neuvotellut lääkärisi kanssa. Asiantuntija todennäköisesti nostaa annoksen 1/2 kupilliseen.

Jos kaikkia sääntöjä noudatetaan, potilas tuntee olonsa hyväksi, jatkuva kuivuuden tunne suussa katoaa, eikä potilas tunne janoa kuten ennen.

Tärkeää: Pellavansiementen glykeeminen indeksi on 35 yksikköä.

Haimatulehdus

Kyseessä on haiman, insuliinin tuotantoon osallistuvan elimen, sairaus. Siksi pellavansiementen kyky kyllästää ja antaa vitamiineja ilman verensokerin nousua on erittäin tärkeä tämän sairauden kanssa. Kuoriva vaikutus auttaa huolehtimaan mahalaukun limakalvoista ja vaurioituneiden ruoansulatuskanavan kudosten paranemisesta. Haimatulehduksessa tätä tuotetta käytetään kuitenkin varoen, pääasiassa keittojen ja infuusioiden muodossa. Taudin akuutissa muodossa pellavansiemenet ovat yleensä vasta-aiheisia.

gastriitin kanssa

Kuten jo todettiin, pellavansiemenillä on peittäviä ominaisuuksia. Niitä pidetäänkin erinomaisena lääkkeenä gastriittiin, johon liittyy liikahappoisuutta, koska ne suojaavat limakalvoja mahanesteen vahingollisilta vaikutuksilta. Tässä tapauksessa ei kuitenkaan kuluteta itse siemeniä vaan limaa. Se valmistetaan kaatamalla siementen päälle kuumaa vettä ja ravistelemalla seosta voimakkaasti 15 minuutin ajan. Seuraavassa käsitellään reseptiä tarkemmin. Pellavansiementen pureskelu gastriitin yhteydessä ei ole sallittua, koska sen hiukkaset ovat liian karkeat ja voivat vahingoittaa kudoksia.

Suoliston osalta

Vaikka pellavansiemenet ovat hyväksi suolistolle, tätä tuotetta ei suositella käytettäväksi, varsinkaan kokonaisena, tämän elimen akuuteissa sairauksissa. Se tehostaa peristaltiikkaa, ja ongelmien esiintyessä sillä ei aina ole hyvää vaikutusta.

Ummetukseen

Pellavansiemeniä pidetään erinomaisena keinona ummetukseen, koska se parantaa suolen peristaltiikkaa. Sinun tulisi käyttää sitä vasta, kun olet neuvotellut lääkärisi kanssa, jos tämä on ummetuksen syy. Voit juoda edellä mainittuja keittoja ja infuusiota tai valmistaa kisseleitä ja puuroja. Tärkeintä on, että et liioittele, muuten ummetus muuttuu ripuliksi.

Kun kärsii kihti

On tutkimuksia, jotka osoittavat, että pellavansiemenet auttavat vähentämään virtsahapon määrää, joka on tämän taudin pääasiallinen syy. Siksi pellavansiementen lisääminen ruokavalioon tämän taudin vuoksi ei ole huono ajatus. Epäselvissä tapauksissa on kuitenkin noudatettava varovaisuutta - on parempi aloittaa keittämällä ja infuusioilla. Valmista ne edellä kuvatulla tavalla joka päivä.

Koliitti

Kyseessä on tulehduksellinen suolistosairaus, jossa ei suositella peristaltiikkaa tehostavien lääkkeiden, kuten pellavansiementen, käyttöä.

Maksan osalta

Lääkärit eivät ole yksimielisiä pellavansiementen käytöstä maksasairauksissa. Siementen diureettinen vaikutus voi aiheuttaa ongelmia. On parasta neuvotella lääkärin kanssa.

Peräpukamat

Tämän taudin yhteydessä on noudatettava varovaisuutta. Vaikka pellavansiemenet parantavat ruoansulatusta kuitujensa ansiosta, niillä voi olla myös ärsyttävä vaikutus. On parempi käyttää keittoja kuin pellavansiemeniä.

Niitä tulisi käyttää myös yhdessä muiden monimutkaisten kasviperäisten valmisteiden kanssa. Voit esimerkiksi ottaa yhtä paljon kamomillaa (vain kuivattuja kukkia), yrtti salviaa, siankärsämöä, nokkosta, paimenen kukkaroa, minttua, lisätä saman verran pellavansiemeniä. Kaikki nämä ainesosat murskataan etukäteen. Tuloksena olevasta seoksesta valitaan 1 rkl ja kaadetaan kiehuvaa vettä. Pidätä tätä nestettä vesihauteessa 15 minuuttia. Sitten jäähdytä, siivilöi, jaa saatu määrä kolmeen yhtä suureen osaan ja juo ennen aterioita.

Kolekystiitti

Kroonisessa kolekystiitissä määrätään sama infuusio kuin diabeteksen hoidossa. Pellavansiemenet ovat vasta-aiheisia akuutissa kolekystiitissä.

Pellavansiemenet perinteisessä lääketieteessä

Kansanlääketieteessä pellavansiemeniä käytetään useisiin sairauksiin, pääasiassa keittojen ja infuusioiden muodossa. Esimerkiksi:

1. Sappinesteen erityksen ja lievän diureettisen vaikutuksen stimuloimiseksi sekä ruokamyrkytyksen yhteydessä. Valmistele lääke seuraavasti: 1-2 rkl raaka-ainetta kaada lasillinen puhdasta vettä, kiehauta, jäähdytä, siivilöi, ota 2-3 rkl kolme kertaa päivässä. Hoitojakso ei saisi kestää yli kuukautta, muuten on olemassa sappikivitautien riski.
2. Kurkunpäätulehdus. 1 rkl. siemeniä ottaa lasillinen maitoa, kiehauta, anna 10 minuuttia miedolla lämmöllä, siivilöi. Ota 2-3 rkl aamulla ja illalla. Käheys ja raapiva yskä häviävät nopeasti.
3. Jos keuhkoputkentulehduksessa on kuiva yskä ja jos limaa ei ole, ota 100 grammaa jauhettua pellavansiementä ja sekoita se 0,5 litraan hunajaa. Tämä lääke on säilytettävä tummassa lasipurkissa viileässä paikassa. Ota 1 tl 8-10 kertaa päivässä, mieluiten lämpimään veteen sekoitettuna. Koska lääke heikkenee nopeasti, et voi valmistaa sitä. Jos keuhkoputkentulehdukseen liittyy märkä yskä, seokseen on lisättävä muita ainesosia, kuten anista tai inkivääriä. Muuten nauttimisen malli pysyy samana.
4. Lisäksi pellavansiemeniä käytetään myös haavojen ja palovammojen parantamiseen sekoittamalla niitä samassa suhteessa raa'an munanvalkuaisen kanssa. Tätä tuotetta käytetään pienten palovammojen hoitoon tarkoitettujen voiteiden valmistukseen. Virallinen lääketiede kuitenkin vaatii, että tässä tapauksessa infektioriski on suuri, ja on parempi turvautua valmiisiin lääkkeisiin. Sitäkin suuremmalla syyllä, että kansanhoito vähentää kipua vain vähän.

Pellavansiemeniä ei tarvitse ottaa suun kautta. Lihas- ja nivelkipuihin kuumenna niitä pannulla, laita ne kangaspussiin ja aseta ne kärsivälle alueelle. Tämä antaa kuivaa lämpöä ja lievittää kipua ja tulehdusta.

Myös kansanlääketieteessä pellavaöljyä käytetään laajalti laksatiivisena tai diureettisena aineena sekä kaikkiin edellä kuvattuihin vaivoihin - itse siementen tai niistä valmistettujen keittojen sijasta.

Pellavansiemenet kosmetiikassa

Pellavansiemeniä käytetään kosmetiikassa jauhon muodossa, jauheena, joka saadaan jauhamalla siemenet kahvimyllyssä. Kun jauhe keitetään ja sitten kiehautetaan, siitä tulee eräänlainen puuro, jossa on paljon ravintoaineita. Se sopii hiusnaamioihin ja kasvotuotteisiin. Käytä tällaista kisseliä vain tuoreena, muuten hyödylliset aineet tuhoutuvat.

Pellavansiemeniä kasvonaamiot

Reseptejä on useita. Valmistustapa riippuu siitä, mihin tarkoitukseen sitä tarvitaan. Esimerkiksi:

1. Puhdistava ja kuoriva naamio. Sen valmistamiseen tarvitaan 3 rkl murskattuja kaurahiutaleita ja sama määrä jauhettuja pellavansiemeniä. Kaada seokseen kuumaa vettä ja sekoita se kermaviilimäiseksi ja jäähdytä se sitten, kunnes se on hieman lämmintä. Naamio levitetään kasvoille ympyränmuotoisilla hierovilla liikkeillä. Tällainen kuorinta poistaa kaikki epäpuhtaudet ja kuolleet solut. Loput valmistetusta seoksesta voidaan levittää iholle ja jättää 10-15 minuutiksi. Sen jälkeen naamio pestään pois lämpimällä vedellä. Iho on selvästi raikkaampi ja kirkkaampi.
2. Ravitseva naamio kypsälle, hilseilyyn taipuvaiselle iholle. Kaada murskatut pellavansiemenet kiehuvaan veteen, kuten limaa, ja anna hautua 15 minuuttia. Tämän jälkeen limaosa siivilöidään pois, lisätään hieman hunajaa, smetanaa ja oliiviöljyä ja sekoitetaan sitten joukkoon. Naamio voidaan levittää kasvoille ilman rajoituksia; jopa silmien alla olevaan ihoon voi koskea. Koostumusta voidaan käyttää myös kaulan herkälle iholle. Antioksidanttien ansiosta pellavansiemenet antavat iholle kimmoisuutta ja hidastavat ikääntymistä. Tuotetta levitetään iholle 10-15 minuutiksi ja huuhdellaan sitten huolellisesti pois.
3. Naamio normaalille iholle. Sitä voidaan käyttää melko usein, esimerkiksi kahdesti viikossa, koska se ei sisällä radikaaleja ainesosia, toisin kuin valmiit kohotustuotteet. Samalla pellavansiemenet kiinteyttävät ihoa ja antavat sille vitamiineja. Tätä naamiota varten käytetään limaa, joka on siivilöity keitoksesta, aivan kuten edellisessä reseptissä. Se sekoitetaan lusikalliseen ihotyypille sopivaa kosmetiikkasavea, esim. sinisavea. Tuote levitetään tasaisesti kasvojen iholle ja jätetään 15-20 minuutiksi, minkä jälkeen se pestään pois haalealla vedellä.

Pellavansiemenpohjaisten naamioiden etuna on, että ne ovat käytännössä universaaleja, sillä ne sopivat kaikenikäisille. Ainoa varottava asia on rasvainen iho, sillä ne voivat aiheuttaa talineritystä, ellei niitä tasapainoteta esimerkiksi kosmetiikkasaven tai sitruunamehun kaltaisilla ainesosilla.

Hiusnaamiot

Pellavansiemenpohjaiset hiusnaamiot ovat yhtä hyödyllisiä:

1. Hiusten kasvun stimulointi. Naamiot perustuvat 2-4 tl jauhettua pellavansiemeniä, riippuen lukkojen pituudesta, sekoitetaan kuumaan veteen 3/4 kupillista lusikkaa kohti ja vatkataan homogeeniseksi massaksi. Paras tapa on käyttää tehosekoitinta. Lisää seokseen pari tippaa suosikki eteeristä öljyäsi - kaneli, appelsiini tai laventeli sopivat hyvin. Seosta levitetään päänahkaan ja hiuksiin koko pituudelta. Kääri pää muovikelmuun ja pyyhe päälle. Naamio kestää puolitoista tuntia, mutta tulos on sen arvoinen. Kurssi koostuu 5-10 hoidosta.
2. Hilseilyä ja kutinaa vastaan. 1 rkl jauhettuja siemeniä otetaan lasilliseen kiehuvaa vettä, haudutetaan termospullossa ja haudutetaan muutaman tunnin ajan. Saat massan, joka muistuttaa pussukkaa. Siitä peräisin oleva lima on siivilöitävä ja levitettävä päänahkaan. Naamio pidetään tunnin ajan ja pestään sitten lämpimällä vedellä.

Pellavansiemeniä käytetään myös keittona - se huuhtelee hiukset ja lisää niihin eteerisiä öljyjä ja muita kasviperäisiä ainesosia. Ja ne voidaan sekoittaa valmiisiin korjaustoimenpiteisiin, rajoituksia ei ole. Nämä keitokset auttavat tekemään hiuksista helpommin hallittavia ja vähemmän hauraita, estämään hiustenlähtöä.

Pellavansiemenet ruoanlaitossa

Näitä siemeniä käytetään moniin eri tarkoituksiin. Ne sopivat hyvin vihannessalaatteihin, sekä kesä- että talvisalaatteihin. Niitä voidaan lisätä raejuustoon tai pehmeään juustoon, ripotella kaurapuuroon, bulguriin, couscousiin ja muihin puuroihin. Pellavansiemeniä voi lisätä myös kurpitsa-, porkkana- tai sienikermakeittoon tai vihannesmuhennoksiin. Se on kuitenkin joka tapauksessa lisättävä kiehumisen yhteydessä.

Munan (ja sen vaarallisen kolesterolin) korvaamiseksi leivonnaisissa käytetään pellavansiemenjauhoja - 1 rkl 3 rkl vettä kohti.

Kun vehnäjauhoja sekoitetaan samassa suhteessa kaurahiutaleiden ja pellavansiementen kanssa, voit leipoa herkullisia pannukakkuja aamiaiseksi - varsinkin kun ne voidaan tarjoilla tuoreiden hedelmien ja jogurtin kanssa. Samoin jauhettuja pellavansiemeniä sekoitetaan jauhoihin ja raejuustoon juustokakkuja varten. Sekä pannukakkuja että juustokakkuja ei tulisi mieluiten paistaa, vaan ne tulisi paistaa uunissa.

Haitat ja vasta-aiheet

Kuten kaikkia muitakin tuotteita, pellavansiemeniä tulisi nauttia kohtuudella, sillä muuten saatat kokea epämukavuutta. Jos syöt niitä enemmän kuin 1-2 rkl. päivässä, maksan alueella esiintyy epämukavuutta.

Lisäksi joillakin ihmisillä voi esiintyä turvotusta ja jopa ilmavaivoja, joihin liittyy kipua ja epämukavuutta pellavansiemeniä käytettäessä. Jos olet altis tällaisille reaktioille, sinun tulisi aloittaa pienellä määrällä pellavansiemeniä, esim. 0,5-1 tl päivässä, ja lisätä annosta vähitellen.

Pellavansiemeniä tulisi käyttää hyvin varovaisesti kroonisessa haimatulehduksessa ja kolekystiitissä. Vaikka gastriitissa ne ovat jopa hyödyllisiä, sen pahenemisvaiheessa on parempi rajoittaa limaa, koska siemenet itse voivat traumatisoida limakalvoa. Jos käytät tätä tuotetta pitkään, voi ilmetä muita ongelmia, kuten ripulia ja suolistokipuja. Tämä johtuu siitä, että suolisto voi olla liian herkkä siementen sisältämille kuiduille, jos ihmisellä on ruoansulatusongelmia. Lisäksi peristaltiikka lisääntyy tällaisissa tapauksissa, mikä aiheuttaa kivuliaita tuntemuksia. Vaikutusten lievittämiseksi on suositeltavaa juoda mahdollisimman paljon vettä samaan aikaan pellavansiementen kanssa.

Ehdottomia vasta-aiheita pellavansiementen nauttimiselle ovat:

1. Suolitukos.
2. Akuutti kolekystiitti ja haimatulehdus.
3. Sappikivien esiintyminen sappirakossa, koska siemenillä on sappitietä heikentävä vaikutus ja ne voivat aiheuttaa kivien liikkumista ja tukkeutumista.
4. Gynekologiset sairaudet - kohdun fibrooma, endometriitti, polykystinen sairaus.

Lisäksi pellavansiemeniä ei pitäisi käyttää samanaikaisesti diabeteslääkityksen kanssa, koska verensokeri voi laskea voimakkaasti. Tätä tuotetta tulisi myös välttää, jos sinulla on allergiaoireita.

Lisäksi pellavansiemenet, joita ei ole säilytetty oikein, voivat aiheuttaa haittaa. Tällöin niissä muodostuu erittäin vaarallisia syöpää aiheuttavia pyroksideja.

Pellavansiemenen allergiaoireet
Se, että siemenet ovat gluteenittomia, ei tarkoita, että ne eivät aiheuta allergisia reaktioita. On totta, että ne peittyvät yleensä myrkytysoireisiin, kuten pahoinvointiin, oksenteluun ja ripuliin. Klassiset allergiaoireet, kuten nokkosihottuma ja muut ihottumat, ovat hyvin harvinaisia.

Miten valita ja säilyttää pellavansiemeniä

Pellavansiemeniä ostettaessa olisi suosittava siemeniä, joita ei myydä painon mukaan vaan valmiiksi pakattuina. Ei kuitenkaan ole suositeltavaa ostaa jauhettuja pellavansiemeniä, koska öljy pääsee ulos ja hapettuu hyvin nopeasti. Viikossa siemenet voidaan jo heittää pois. Siksi on suositeltavaa jauhaa ne kahvimyllyssä välittömästi ennen syömistä.

Pellavansiemeniä ei saa säilyttää valossa. Öljyt ja rasvahapot hapettuvat nopeasti UV-valon vaikutuksesta. Tämän seurauksena siemenet saavat tyypillisen ranssin maun. Tällainen tuote on hävitettävä välittömästi, sillä jälkimaku viittaa syöpää aiheuttavien peroksidien esiintymiseen. Säilytä tätä tuotetta siis vain suljetussa astiassa, joka on säilytettävä viileässä ja kuivassa paikassa.

Pellavaöljy on ostettava tummissa lasipulloissa, ja sen viimeinen käyttöpäivä on tarkistettava. Säilytä öljy avaamisen jälkeen vain jääkaapissa. Säilyvyysaika on enintään kaksi viikkoa. On siis parempi ostaa pieniä pulloja, jotta tuotetta ei tarvitse heittää pois.

Mutta kokonaiset, jauhamattomat pellavansiemenet säilyvät paljon kauemmin. Niitä voidaan säilyttää keskimäärin jopa vuoden ajan.

oikea tapa syödä pellavansiemeniä

Monet asiantuntijat uskovat, että pellavansiemeniä on parasta syödä yhdessä fermentoitujen maitotuotteiden kanssa. Nämä ateriat ovat hyvä tapa aloittaa päivä - ne antavat tarvitsemaasi energiaa ja auttavat samalla vahvistamaan immuunijärjestelmääsi ja suojaamaan sinua bakteereilta ja viruksilta. Ne auttavat myös vähärasvaisten fermentoitujen maitotuotteiden avulla parantamaan ruoansulatusta ja karistamaan ylimääräisiä kiloja.

Mutta itse asiassa pellavansiemenet ovat universaali tuote, joka voidaan yhdistää kirjaimellisesti mihin tahansa ruokalajiin. Tärkeintä on, että ne eivät käy läpi pitkää lämpökäsittelyä, koska tällöin hyödylliset aineet tuhoutuvat. Jäljelle jää vain kyky peittää limakalvot.

Näin ollen pellavansiemeniä voidaan käyttää täysjyväpuuroissa, maissihiutaleissa ja myslissä, joita syödään maidon ja jogurtin kanssa. Siemeniä voidaan ripotella kekseihin ja leivonnaisiin, vähärasvaiseen raejuustoon ja pehmeisiin juustoihin, ja niistä voidaan valmistaa kisseleitä, infuusioita ja juomia, joita käsitellään jäljempänä.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Pellavansiemeniä tulisi nauttia kohtuudella. Päivittäinen enimmäisannos on 30-40 g. Monet lääkärit pitävät tätäkin liian suurena ja vaativat vain 20 g päivässä. Mutta tämäkin annos on otettava vähitellen.

Sitä voi syödä nukkumaan mennessä ja tyhjään vatsaan.

Kansanlääketieteen asiantuntijat suosittelevat pellavansiementen nauttimista tyhjään vatsaan. Lääkärit suosittelevat kuitenkin, että keittosekoitus tai infuusio juodaan välittömästi ennen ateriaa - eli 15 minuuttia ennen ateriaa. Monet lääkärit suosittelevat myös pellavansiementen lisäämistä aamiaiseen ja päivän aloittamista sillä.

Tämän tuotteen nauttimista yöllä ei suositella, erityisesti jos on olemassa turvotuksen ja ilmavaivojen riski.

Voiko niitä syödä kuivana?

Teoriassa pellavansiemeniä voidaan pieninä määrinä syödä kuivana. Tällaisessa tapauksessa ne on pureskeltava hyvin ja juotava sitten veden kanssa. Yleensä pellavansiemeniä ei kuitenkaan suositella syötäväksi kuivassa muodossa, sillä se voi johtaa kuivumiseen ja pahentaa ummetusta.

Vain hyvin terveiden ihmisten tulisi syödä pellavansiemeniä kuivatussa muodossa. Nämä ytimet alkavat turvota suolistossa, ja jos ne ovat alttiita tulehdussairauksille, tämä voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin.

Pitäisikö pellavansiemenet pestä ennen niiden nauttimista?

Tästä asiasta ei vallitse yksimielisyyttä. Teoriassa pellavansiemenet voidaan pestä välittömästi ennen kulutusta ennen ruoanlaittoa. Muissa tapauksissa se ei ole tarpeen.

Miten keittää pellavansiemeniä oikealla tavalla

Kaikki riippuu siitä, mihin tarvitset pellavansiemeniä. Jos puhumme esimerkiksi gastriitin hoidosta, tässä tapauksessa tärkein komponentti on lima. Ota 1 tl siemeniä, kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja kaada lasipulloon, joka suljetaan tiiviisti korkilla. Ravista pulloa voimakkaasti 30 minuutin ajan nesteen sekoittamiseksi. Tuloksena on limaa, joka siivilöidään hienon seulan tai sideharson läpi. Tuloksena olevan määrän pitäisi riittää koko päiväksi - se jaetaan kolmeen annokseen. On suositeltavaa ottaa limaa puoli tuntia ennen ateriaa. Tuore annos olisi valmistettava joka päivä.

Jos tavoitteena on puhdistaa kehoa, normalisoida ruoansulatusta ja vähentää ruokahalua, siemenistä tulisi valmistaa keittosekoitus tai infuusio. On olemassa erilaisia tapoja valmistaa niitä, mutta klassinen versio liemi valmistetaan seuraavasti - 2 rkl. siemeniä kaada lasillinen vettä, kiehauta ja jätä miedolla lämmöllä 10 minuutiksi. Pidä sitten puoli tuntia, suodatetaan sideharson tai siivilän läpi ja juodaan ennen syömistä.

Infuusio valmistetaan vielä yksinkertaisemmin. Tässä tapauksessa neste on vähemmän konsentroitua, 1 tl siemeniä kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja jätä 20 minuutiksi, peitä astia kannella. Siivilöi infuusio ennen juomista. Keittoa tai infuusiota voi juoda enintään 250 ml eli lasillisen päivässä. Yleensä tällaiset korjaustoimenpiteet otetaan 10 päivän jaksoissa, ja puolentoista viikon tauon jälkeen hoito toistetaan tarvittaessa.

Mitä voidaan tehdä pellavansiemenistä: reseptit

Pellavansiementen perusteella voidaan valmistaa erilaisia ruokia. Seuraavassa tarkastellaan hyödyllisimpiä vaihtoehtoja.

Pellavapuuro

Tämä on paras vaihtoehto, jos sinulla on jatkuvasti vatsakipuja, tunnet epämiellyttävää raskautta suolistossa tai olet saanut myrkytyksen. Muista kuitenkin tärkeä sääntö - kypsennä ja syö se kerralla.

Tarvitset (1 annosta kohti):

• 30 g pellavansiemeniä;
• 1 tl hunajaa;
• 2-3 kpl luumuja.

Kaada illalla pellavansiemeniä mukillinen keitettyä vettä huoneenlämmössä. Aamulla lisätään vielä 100 ml vettä ja aiemmin puhtaassa vedessä liotetut, pestyt luumut. Kaada seos sopivaan astiaan ja vatkaa se tehosekoittimella, lisää sitten hunaja. Tuloksena on nestemäinen puuro. Hoitoa varten se tulisi ottaa vähintään 14 päivän ajan kahdesti päivässä, mieluiten aamiaisella ja ennen nukkumaanmenoa.

Kissel

Pellavansiemenkisseliä valmistetaan yleisimmin haimatulehduksen hoitoon. Mutta sitä voivat tietysti juoda myös terveet ihmiset, joilla ei ole vasta-aiheita. Ota 2 rkl pellavansiemeniä, jauhaa kahvimyllyssä, kaada kiehuvaa vettä (1 kuppi per lusikka). Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, mutta kiehauta. Vaadi sitten tunnin ajan, siivilöi ja lisää hieman hunajaa.

Jos ruokavaliota ei ole rajoitettu, kissel voidaan valmistaa eri tavalla. Ota 100 grammaa pellavansiemeniä, 1 litra keitettyä ja jäähdytettyä vettä, hedelmiä ja marjoja - 100 grammaa, hunajaa - maun mukaan. Aloita kisselin valmistelu illalla. Kaada vesi kattilaan, lisää siemenet ja hedelmät tai marjat. Sekoita kaikki keskenään, peitä ja jätä yön yli. Aamulla sinun tarvitsee vain vatkata saatu seos tehosekoittimella. Tällaista "elävää" kisseliä ei kuitenkaan missään tapauksessa saa säilyttää pitkään, vaan se on juotava heti.

Smoothie

Pellavansiemenpohjaisen smoothien tulisi perustua fermentoituun maitotuotteeseen, kuten kefiiriin. Yksi annos sisältää lasillisen kefiiriä, 1 tl jauhettua pellavansiementä, saman verran sultanoita, 2 luumua, kanelia, hunajaa ja inkivääriä maun mukaan (energia-arvo on 210 kcal). Sekoita kaikki ainekset keskenään, hienonna sitten upotussekoittimella ja vatkaa hieman. Smoothie tarjoillaan jäähdytettynä. Kefiirin sijasta voidaan käyttää makeuttamatonta jogurttia ilman lisäaineita.

Voimmeko antaa pellavansiemeniä eläimille?

Tutkijat eivät ole yhtä mieltä tästä ainesosasta. Toisaalta tämän tuotteen sisältämien omega-3-rasvahappojen on todettu olevan hyödyllisiä lemmikin iholle ja turkille. Näiden happojen puute aiheuttaa sen, että turkki menettää kiiltoaan ja paksuuttaan ja muuttuu heikoksi ja hauraaksi. Tämä puutos aiheuttaa myös ekseemaa ja ihottumaa sekä haavan hidasta paranemista. Asiantuntijoiden mukaan pellavansiemenen rasvahapot imeytyvät huonosti lemmikkieläimiin, joten ne eivät saa tuotteesta paljonkaan ravintoaineita. Lihansyöjille (joita kissat ja koirat ovat) paras omega-3-happojen lähde on kalaöljy.

Monet valmistajat valmistavat kuitenkin rakeistettuja pellavansiemeniä sisältäviä erikoisruokia. Ne ovat paljon sulavampia kuin ytimet.

Mielenkiintoisia faktoja pellavansiemenistä

1. Pellavansiementuotteita on yli 300 erilaista. Niitä käytetään kuitenkin useimmiten leipomoteollisuudessa. Pellavansiemenillä leipominen on erityisen suosittua Saksassa. Täällä teollisuus käyttää vuosittain noin 60 000 tonnia siemeniä, mikä tarkoittaa noin 1 kiloa jokaista saksalaista kohden.
2. Kanadassa tämä tuote on myös tunnustettu erittäin lupaavaksi. Kyseisessä maassa sillä ei ole elintarvikelisäaineen vaan elintarvikkeen asemaa. Myös osavaltiotasolla hyväksyttiin suosituksia, joiden mukaan teollisesti tuotettuun leipään ja leivonnaisiin saa lisätä enintään 12 prosenttia pellavansiemeniä. Tämän tuotteen kysyntä kasvaa vähitellen myös Venäjällä.

Kuva pellavansiemenistä