Kuinka kauan makkarat kypsyvät kiehuvassa vedessä?

Makkaralihavalmisteet ovat kasvattaneet suosiotaan kuluttajien keskuudessa niiden miellyttävän maun, nopean kylläisyyden ja helpon valmistettavuuden ansiosta. Vaikuttaa helpolta laittaa makkarat pannulle, jossa on vettä, hauduttaa niitä muutaman minuutin ajan ja ottaa ne sitten pois liedeltä. Mutta tässäkin asiassa herää kysymyksiä. Sinun on tiedettävä, mitä tehdä foliolle, ja laskettava kypsennysaika oikein. Loppujen lopuksi ylikypsennetyt makkarat puhkeavat ja näyttävät epämiellyttäviltä, kun taas raa'at makkarat eivät ole mehukkaita.

Kuinka kauan makkaroita pitää keittää, ennen kuin ne puhkeavat?

Kypsennyksen aikana tapahtuvan puhkeamisen estämiseksi luonnonsuoleen on pistettävä hammastikku useaan kohtaan ennen kypsennystä tai lämmitysaikaa on lyhennettävä mahdollisimman lyhyeksi. Keinotekoinen kalvo voidaan haluttaessa poistaa ennen tai jälkeen kypsennyksen.

Kypsennysaika riippuu suoraan tuotteen paksuudesta. Ohuimmat wieniläismakkarat kypsyvät 2 minuuttia, keskipaksut tuotteet enintään viisi minuuttia ja paksummat paloitellut makkarat enintään seitsemän minuuttia.

Kuinka kauan pakastemakkaroita kypsennetään?

Pakastetun makkaran kypsentäminen on samanlaista kuin jäähdytetyn makkaran, mutta se kestää kauemmin.

Laita tuote kattilaan, jossa on kylmää vettä. Puolen tunnin kuluttua puhkaise kotelo, laita astia tuleen, kiehauta se ja hauduta 8 minuuttia. Valuta vesi ja laita ruoka lautaselle.

Voit luopua sulattamisesta lataamalla tuotteen pakastimesta pannuun kerralla.

Makkaroiden kypsennysaika mikroaaltouunissa

Poista makkaroista sellofaanikelmu ja lävistä makkaran luonnollinen kuori haarukalla.

Miten ne keitetään kunnolla vedessä:

1. Aseta 4 makkaraa mikroaaltouunissa paistettavaan astiaan. Täytä lasillinen kiehuvaa vettä niin, että ruoka on kokonaan vedessä.
2. Lisää laakerinlehti ja muutama herne mustapippuria.
3. Aseta ajastin 5 minuutiksi esilämmitys- tai keittotilassa.

Makkarat kypsyvät nopeammin ilman vettä:

1. Poista keinotekoinen kotelo. Tee leikkauksia, jos haluat.
2. Asettele makkarat tasaiselle lautaselle, etäällä toisistaan.
3. Kypsennä 3 minuuttia 800 watin mikroaaltoteholla.

Tarjoile ketsuppia ja sinappia kypsennettyjen lihatuotteiden päälle.

Jos tuote on lämmitettävä uudelleen voileipiä varten, lyhennä aikaa kahteen minuuttiin.

Kuinka kauan makkarahöyrystin kypsyy?

Höyrykeitin on paras tapa säilyttää tuotteen terveysominaisuudet.

Laita puhdistetut makkarat kulhoon ja täytä kattila vedellä. Aseta ajastin 10 minuutiksi.

Kuinka keittää makkaroita monitoimikeittimessä

Makkarat voidaan kypsentää monitoimikeittimessä kahdella tavalla - vedessä ja höyryssä.

Ensimmäisessä tapauksessa kaada vesi kulhoon ja kiehauta. Laita makkarat ja lisää haluamasi mausteet. Sulje kansi ja hauduta 10-12 minuuttia.

Ruoan höyrystäminen:

1. Täytä pannun tilavuudesta neljännes vedellä. Aseta rei'itetty keittotaso paikalleen.
2. Aseta makkarat, joista on poistettu suolet, rei'itettyyn vuokaan siten, että ne ovat reilusti erillään toisistaan.
3. Kypsennä lihaa 20 minuuttia höyrykypsennystilassa.

Voit valmistaa lisäkkeen samaan aikaan makkaroiden kanssa, jos laitat gritsit kulhoon, joka on puoliksi täynnä vettä.

KYSYMYKSET JA VASTAUKSET

Useimmat makkaran ystäviltä tulevat kysymykset liittyvät ruoanvalmistuksen hienouksiin. Kuluttajat kyselevät veden lämpötilasta ennen tuotteen lastaamista, siitä, tarvitaanko lisämausteita, mitä tehdä kuorelle ja muita vivahteita.

Pitääkö makkaraa kypsennettäessä poistaa kuori?

Jos lihatuotteen kalvo on tehty sellofaanista, syöpää aiheuttavat aineet kulkeutuvat tuotteeseen kuumennettaessa, joten se on parempi poistaa välittömästi ennen kypsennystä. Keinotekoiset materiaalit eivät pysty laajenemaan samassa määrin kuin niiden sisään suljettu makkaratäyte. Johtopäätös on, että kalvo on pakko puhkaista.

Jos se poistetaan kypsennyksen jälkeen, makkaran pinta vahingoittuu.

Luonnonkuori jätetään päälle ja syödään täytteen kanssa.

Mihin veteen se pitäisi kastaa: kuumaan vai kylmään?

Ylikypsymisen todennäköisyys vähenee, jos makkarat laitetaan kylmän veden sijasta kuumaan veteen. Jääkaapista otettua tuotetta ei ole suositeltavaa laittaa kiehuvaan veteen.

Lämpötilaero aiheuttaa kotelon puhkeamisen. Makkarat kuivuvat, koska mehu loppuu.

Suolaanko tai maustanko makkarat?

Makkaranvalmistustekniikka edellyttää suolan ja mausteiden lisäämistä. Älä lisää suolaa keitinveteen, jotta makkarat eivät suolaa liikaa.

Mausteet voit jättää pois tai lisätä niitä vain vähän, jos haluat kirkkaamman maun.

Mistä tiedät, ovatko makkarat kypsiä?

Merkkejä siitä, että makkarat ovat kypsiä:

• tuotteet kelluvat ja kasvavat;
• Sisälämpötila on vähintään 68 astetta;
• makkarat pistävät helposti ja irtoavat haarukasta.

Voit tarkistaa, onko tuote valmis leikkaamalla sen auki. Jos makkarahakkeen väri ja koostumus on 5 minuutin keittämisen jälkeen tasainen, se on valmis syötäväksi.

Pitääkö makkarat keittää ennen grillausta?

Makkaroiden keittäminen ennen paistamista on ajanhukkaa. Tuotteesta voidaan tehdä turvallisempi ja maukkaampi käyttämällä mitä tahansa lämpökäsittelymenetelmää ilman kaksivaiheista kypsentämistä.

Poikkeuksen muodostavat pakastemakkarat. Ne on parempi keittää ennen paistamista.

Voiko makkaroita keittää vedenkeittimessä?

Voit kiehauttaa vettä, kaataa sen makkaroiden päälle, sulkea kannen ja antaa kiehua 5 minuuttia. Tai laita makkarat vedenkeittimeen, täytä vedellä ja keitä 3-5 minuuttia sulkematta kantta, jotta laite ei sammu automaattisesti.

Voiko makkarat keittää yhdessä pastan tai munien kanssa?

Makkarat ja pasta on kypsennettävä ilman keinotekoista kuorta. Välttääksesi salmonellatartunnan liota munia soodaliuoksessa (1 rkl vettä ja 1 rkl vettä) puoli tuntia ennen niiden keittämistä yhdessä ja huuhtele ne sitten juoksevan veden alla.

Makkaroita ei valmisteta vain munien ja pastan kanssa. Jotta makkarat saisivat alkuperäisen runsaan aromin ja maun, ne keitetään oluessa, lisätään veteen kuivattuja sieniä, paistettuja sipuleita.