Kuinka kauan papuja keitetään ja mistä tiedät, milloin ne ovat valmiita?
Ihmiskunta löysi pavut arvokkaana elintarvikkeena jo tuhansia vuosia sitten. Erityisen suosittuja ovat ne, jotka noudattavat oikeaa ruokavaliota, kasvissyöjä tai paastoava henkilö. Keittäminen ei ole vaikeaa, mutta sinun on noudatettava keittotekniikkaa. Alikypsä tuote voi vaikuttaa haitallisesti elimistöön.
Kuinka kauan papujen kiehuminen kestää
Näiden papujen kypsennysaika riippuu suoraan lajikkeesta, niiden liotusaika ja kypsennysmenetelmästä.
- Nopein tapa on keittää tuoreita vihreitä papuja. Koko prosessi kestää enintään 5 minuuttia. Pakastetuissa pavuissa kestää kaksi kertaa kauemmin.
- Kokeneet kokit suosittelevat liottamaan vihreitä papuja noin 12 tuntia ennen niiden höyrystämistä. Tämä lyhentää huomattavasti lämpökäsittelyaikaa. Liotuksen jälkeen papuja keitetään kattilassa noin 1,5 tuntia. Jos pavut ovat kovia, anna niiden hautua vielä kaksikymmentä minuuttia.
- Liota valkoisia papuja puolet vähemmän aikaa. 6 tunnin kuluttua ne voidaan jo keittää. Ne kypsennetään puoli tuntia tai tunti, ja siksi on tärkeää seurata prosessia, jotta tuote ei kypsy liikaa.
- Pavut voidaan keittää myös ilman liottamista. Tätä tarkoitusta varten papujen kiehuvaan veteen lisätään merilevän lehtiä. Ripaus ruokasoodaa tai sitruunamehua voi korvata sen onnistuneesti. Tämä lyhentää kypsennysaikaa, mutta muuttaa lopputuotteen makua. Suuri etu on se, että papuja ei keitetä tällä tavoin.
- Pavut voidaan keittää monitoimikeittimessä muhennustilassa. Punaiset pavut kypsyvät 1,5 tuntia, valkoiset pavut valmistuvat 1 tunnissa.
- Papuja ei suositella keitettäväksi mikroaaltouunissa, koska prosessia on vaikea hallita. Mutta jos muuta vaihtoehtoa ei ole, sinun pitäisi tietää, että esiliotetut punaiset pavut kypsennetään noin 30-35 minuuttia, valkoiset - 20-25 minuuttia. Kytke laite päälle maksimiteholle.
Mistä tiedät, milloin pavut ovat kypsiä?
Papujen kasvattamisen taustalla oleva tekniikka ei vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja. Näet sen visuaalisesti, kun se on valmis. Pavut alkavat itää selviä halkeamia. Tämän jälkeen sinun tarvitsee vain pitää niitä tulella vielä kymmenen minuuttia, ja ruokalaji on valmis.
Jos perhe ei pidä papujen puhkeamisesta, voit maistaa niitä tietyn ajan kuluttua. Keitetyt pavut ovat pehmeitä.
Kaikki eivät halua maistaa valmistettavaa ruokaa. Tässä tapauksessa pistele papuja haarukalla tai hammastikulla. Ne käyvät helposti läpi kypsennetyn tuotteen.
Voit puhaltaa kuumaan papuun. Jos kuoret rypistyvät, on aika sammuttaa tuli.
«Tärkeää: Kaikki tällä verkkosivustolla olevat tiedot on tarkoitettu vain tiedoksi. tiedoksi. Kysy neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta ennen suositusten käyttöä. asiantuntijan kanssa ennen kuin käytät mitään tällä verkkosivustolla olevia tietoja. Toimittajat ja kirjoittajat eivät ota vastuuta mahdollisista vahingoista, joita aiheutuu materiaalit."
