Kauanko khinkalien keittäminen kestää ja mistä tietää, milloin ne ovat valmiita?

Khinkali on georgialainen ruokalaji. Ne muistuttavat nyyttejä, ja ne on yhtä helppo keittää. Ainoa asia, jota sinun on varottava, on se, etteivät ne tartu kattilan pohjaan kypsennyksen aikana. Taikina voi repeytyä ja mehu voi valua ulos. Tällöin lautasen koko olemus katoaa.

Kuinka kauan khinkalia keitetään?

Tuote lasketaan kiehuvaan suolattuun veteen. Sekoita khinkalia koko ajan varovasti, jotta se ei vajoa pohjaan. Kypsennysaika riippuu useista tekijöistä:

1. Tuoreet puolivalmiit tuotteet kypsennetään noin 7 minuutin ajan. Jos perhe haluaa erityisen suuria khinkaleita, on parempi lisätä aikaa muutamalla minuutilla.
2. Pakastetut kinkut vaativat vähemmän huomiota, koska niitä tarvitsee sekoittaa vain kypsennyksen alussa. Niiden kypsyminen kestää kuitenkin hieman kauemmin - noin neljännestunnin.
3. Manttikeittimen käyttö ei vaadi jatkuvaa osallistumista prosessiin. Sinun tulisi kuitenkin odottaa noin 25-30 minuuttia.

Monitoimikeittimessä khinkali voidaan höyrystää tai keittää vedessä. Ensimmäisessä tapauksessa prosessi kestää noin puoli tuntia, toisessa 20 minuuttia. Mikroaaltouunissa tuote on valmis 10-15 minuutissa 800 watin teholla.

Mistä tietää, onko khinkali valmis?

Älä kypsennä khinkalia liikaa, sillä muuten taikina alkaa levitä. On parasta, että ohjaudut ajan mukaan. Valmiissa täytteessä ilmoitetaan aina, kuinka kauan sen kypsentäminen kestää. Voit leikata khinkalin varmistaaksesi, että jauheliha on kypsää.

Toinen merkki siitä, että khinkali on valmis, on se, että se kelluu kattilassa pinnalla.

Mitä tehdä, jos khinkali ei ole kypsennetty?

Alikypsä tuote voidaan laittaa mikroaaltouuniin ja kypsentää loppuun.