Kuinka kauan munia keitetään ja mistä tiedän, milloin ne ovat valmiita?
Kananmunat ovat arvokas ravintotuote. Lääkärit suosittelevat niiden sisällyttämistä ruokavalioon, ellei suoranaisia vasta-aiheita ole. Keitetyistä munista tehdään salaatteja, ne laitetaan kanaliemeen ja syödään erillisenä ruokalajina.
On mahdotonta sanoa, onko muna kypsennetty vai ei. Tästä syystä voit tietää, onko muna kypsennetty vai ei, kypsennysajan perusteella!
Jos olet jo keittänyt tuotteen ja haluat tietää, onko se valmis, käännä sitä. Nopeasti ja pitkään kiertyvä muna on kovaksi keitetty, ja muna, joka ei kierry tai tekee pari kierrosta, on raaka.
Kuinka kauan kananmunaa on keitettävä?
Kypsennysaika riippuu siitä, millaisen ruoan haluat saada. Proteiini kovettuu nopeammin korkeissa lämpötiloissa. Keltuaisen kovettuminen kestää hieman kauemmin. Hauduttamisessa on yleensä kolme eri luokkaa:
- Pehmeäksi keitetty. Tällä menetelmällä valkuainen on täysin kypsennetty. Kananmunan on säilytettävä muotonsa, vaikka kuori kuorittaisiinkin. Viidessä minuutissa kiehuvassa vedessä kananmunan valkuaiset ovat täysin kypsiä, mutta keltuainen pysyy nestemäisenä. Kypsennä kananmunaa 7 minuuttia, jotta kananmunan ydin on kiinteä mutta vielä pehmeä.
- Kermavaahtoa. Tällä menetelmällä munanvalkuaiset kovettuvat vain ulkopuolelta. Lähellä ydintä se ja keltuainen pysyvät nestemäisinä. Kypsennysaika on kolme minuuttia. Jos kananmunaa keitetään 4 minuuttia, se on myös paisunut, mutta valkuaiset ovat kiinteämpiä.
- Kovaksi keitetty. Kypsennysaika on 10 minuuttia. Näin keitetyt munat säilyvät pidempään. Niitä käytetään salaattien valmistukseen.
On tärkeää, ettei tuotetta kypsennetä liikaa. Munan koostumus on liian kumimainen ja mauton.
Muuten muna pehmenee ja siitä tulee kumimainen. Niin, että keittämisen jälkeen munat pestään hyvin, laita ne kiehuvaan veteen.
Muiden lintujen munien kypsennysajat
Ruokakaupan hyllyillä on nyt laaja valikoima kananmunia. On pidettävä mielessä, että niiden kypsennysaika poikkeaa tavallisista kananmunista.
- Viiriäisen munat. Kokonsa vuoksi ne kypsyvät paljon nopeammin. Pehmeäksi keitetyn kananmunan kypsennys kestää vain 35-40 sekuntia. Pehmeäksi keitetty kananmuna kypsennetään hieman yli minuutin ajan. Jos tuotetta liotetaan kiehuvassa vedessä 3 minuuttia, siitä tulee kovaksi keitettyä.
- Strutsin munat. Nämä vaativat isomman kattilan ja kypsennys kestää kauemmin. Jos strutsinmunia keitetään 20 minuuttia keittämisajan jälkeen, niistä tulee pussimaisia. Pehmeäksi keitetyt munat kestävät 45 minuuttia. Kovaksi keitetty kestää 1,5 tuntia.
- Ankanpoikaset. Lääkärit eivät suosittele niiden syömistä kypsentämättömänä. Siksi ankanmunat ovat yleensä kovaksi keitettyjä. Tätä varten ne on jätettävä kiehuvaan veteen 12 minuutiksi.
Neuvon sana! Muista, että tuoreiden, enintään kolme päivää munittujen tilamunien keittäminen kestää kauemmin.
Mitä tehdä, jos kananmunat ovat alikypsiä?
Jos kovaksi keitetty kananmuna on kuorittaessa vielä raaka, laita se kiehuvaan veteen ja anna sen vetäytyä noin 3 minuuttia.
Tärkeää! Muista, ettei munia saa koskaan keittää tai hauduttaa mikroaaltouunissa. Ne voivat räjähtää.
Kananmunien valmistaminen ei vaadi mitään erityisiä ruoanlaittotaitoja. Tärkeintä on seurata tarkkaan kypsennysaikaa siitä hetkestä lähtien, kun vesi kiehuu.
«Tärkeää: Kaikki tällä sivustolla olevat tiedot on tarkoitettu vain tiedoksi. tällä sivustolla olevat tiedot ovat vain tiedoksi. Ennen suositusten soveltamista ota yhteyttä pätevään asiantuntijaan. asiantuntija. Toimittajat ja kirjoittajat eivät ota vastuuta mahdollisista vahingoista, joita aiheutuu materiaalit."
