Voi: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Voi on elintarvike, jota valmistetaan tehtaissa ja tehdään kotona maidosta. Voi on yksi tiivistetyimmistä nestemäisen maidon muodoista. Yhden voikilon tuottamiseen tarvitaan noin 20 litraa täysmaitoa.

Voita voidaan valmistaa kahdella tavalla:

1. Voin valmistus voi perustua kermavaahtoon, jonka rasvapitoisuus on keskinkertainen (noin 35-38 %), ja itse prosessi suoritetaan erityisissä voikoneissa.
2. Tuotanto perustuu runsasrasvaisen kerman (noin 82,5-83 % rasvaa) muuntamiseen voiksi.

Voin tyypit

• Suolaamaton (rasva - 82,5 %, kosteus - 16 %).
• Suolattu (81,5 % rasvaa, 16 % kosteutta, 1 % ruokasuolaa).
• Vologda (82,5 % rasvaa, 16 % kosteutta).
• Amatööri (rasva - 78 %, kosteus - 20 %, ruokasuola - 1 %).
• Täynnä lisäaineita (suklaata, hedelmiä jne.).

Mitä eroa on margariinilla ja voilla?

Voi on täysin maitopohjainen tuote, joka saadaan maidon vatkaamisesta. Se sisältää 15-20 prosenttia vettä ja 80-85 prosenttia rasvaa. Nykyään markkinoilta löytyy erilaisia voityyppejä: vähärasvaista, suolaista, suolatonta jne. Valmistajat tietysti usein huijaavat lisäämällä öljyyn erilaisia maku- ja väriaineita tuotantokustannusten alentamiseksi, joten joissakin tapauksissa tällaista tuotetta ei voida edes kutsua öljyksi. Luonnontuote on lipidien, rasvaliukoisten A- ja D-vitamiinien sekä kolesterolin lähde.

Margariini on edullinen vaihtoehto voille. Se koostuu kasvi- ja eläinrasvoista, jotka on teollisesti käsitelty - hydrattu ja transesteröity. Hydrogenointi tekee rasvasta tyydyttyneempää, ja samalla voi muodostua transrasvoja, joilla on kielteinen vaikutus ihmiskehoon. Viime aikoina monet valmistajat ovat alkaneet ottaa huomioon transrasvojen kielteiset vaikutukset ihmisten terveyteen ja valmistavat sen vuoksi vedyttämätöntä margariinia. Nestemäisten kasviöljyjen hydratoinnin sijaan niihin lisätään pieniä määriä palmuöljyä, jolloin margariinista tulee pehmeämpää ja vähemmän rasvaista. Margariini on A- ja E-vitamiinin, kuitujen ja fytosterolien lähde.

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 g voita sisältää:

• proteiinia - 0,7 g;
• rasvat - 82 g
• hiilihydraatteja - 0,8 g.

Kaloriarvo on 745 kcal 100 grammassa tuotetta. Voi koostuu 1-2 % maidosta, 16-20 % vedestä ja 80-82 % maitorasvasta. Se sisältää myös kalsiumia, fosforia sekä A-, D- ja E-vitamiineja. Laktonit, diasetyyli, metyyliketonit, dimetyylisulfidi ja rasvahapot ovat ainesosia, jotka lisäävät voin makua.

Kuinka paljon voita voidaan syödä päivässä

Voi on helposti sulavaa, eikä se sisällä haitallisia kemiallisia ainesosia (jos se on hyvälaatuista). Öljyn sisältämillä tyydyttyneillä rasvahapoilla, joita on myös kalassa, juustossa, jogurtissa, lihassa ja makkarassa, voi kuitenkin olla kielteisiä vaikutuksia elimistöön. Siksi terveyttä kannattaa rajoittaa enintään 3 teelusikalliseen voita päivässä.

Miten voi voi hyötyä

Yleiset edut

1. Syövänvastaiset ominaisuudet. Voin syöminen voi auttaa vähentämään tiettyjen syöpien, erityisesti paksusuolen syövän, riskiä, koska se edistää terveiden solujen kehittymistä. Tämä tuote vaikuttaa myös paksusuolen asianmukaiseen toimintaan ja helpottaa tämän elimen tulehdussairauksien hoitoa.
2. Se vähentää tulehdusta. Öljyn tiedetään sisältävän konjugoituja linolihappoja, jotka auttavat vähentämään tulehdusta kehossa.
3. Se vaikuttaa mielialaan. Voin sisältämät hapot vaikuttavat histonideasetylaasin toimintaan ja ovat vahvoja mielialan vakauttajia. Masennuksesta ja mielialan vaihteluista kärsiville suositellaan voin säännöllistä käyttöä.
4. Hyödyt silmille. Voi sisältää beetakaroteenia. Se on ravintoaine, joka on välttämätön terveelle näkökyvylle ja myös suojaa silmiä. Beetakaroteeni vähentää angina pectoriksen ja verkkokalvon keltaisten täplien rappeutumisen riskiä.
5. Hyödyt luustolle. Öljy sisältää kalsiumia ja muita mineraaleja, kuten kuparia, sinkkiä, seleeniä ja mangaania. Ne ovat tärkeitä tekijöitä luun lujuuden rakentamisessa ja ylläpitämisessä sekä luiden uudistumisessa. Voin sisältämien kivennäisaineiden riittämätön saanti voi aiheuttaa ennenaikaista luuston vanhenemista ja lisätä niveltulehduksen ja osteoporoosin riskiä.
6. Tarjoaa elintärkeitä vitamiineja. Kilpirauhanen on tärkein hormonaalinen rauhanen ja myös tärkeä A-vitamiinin imeytymiseen vaikuttava tekijä. Kilpirauhassairauksia sairastavilla ihmisillä on yleensä alhainen A-vitamiinipitoisuus elimistössään. Voi voi antaa elimistölle A-vitamiinia, joten sen säännöllinen käyttö voi auttaa lievittämään kilpirauhasongelmia.
7. Se vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Kohtuullisesti ja säännöllisesti nautittuna voi on terveellistä ravintoa sydämen normaalin toiminnan ylläpitämiseksi. Tämä tuote sisältää runsaasti hyvää kolesterolia. Voin sisältämät omega-3-rasvahapot auttavat vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
8. Rasvaliukoisten vitamiinien lähde. Koska elimistö tarvitsee vitamiineja toimiakseen kunnolla, ihmisten on syötävä rasvoja niiden imeytymiseksi. Voi on paitsi luonnollinen A-, D-, K- ja E-vitamiinien lähde, myös niiden paras lähde. Nämä vitamiinit ovat rasvaliukoisia, joten niiden ottaminen öljyn kautta on helpoin tapa imeytyä elimistöön.
9. Se auttaa ehkäisemään hampaiden reikiintymistä. Öljyssä olevalla K2-vitamiinilla on tärkeä rooli hampaiden reikiintymisen ehkäisyssä. Ihmiskeho tuottaa K2-vitamiinia K1:stä, mutta hyvin pieniä määriä (noin 1/10 tarvittavasta määrästä). Paras tapa saada K2-vitamiinia on syödä voita.
10. Se vahvistaa immuunijärjestelmää. Tyydyttyneillä rasvoilla on antimikrobisia, syöpää ehkäiseviä ja immuunijärjestelmää vahvistavia ominaisuuksia. Lauriinihappo auttaa pääsemään eroon erilaisista viruksista, bakteeri- ja sieni-infektioista.
11. Auttaa ylläpitämään ruoansulatuskanavan terveyttä. Öljy sisältää glykosfingolipidejä, jotka ovat rasvatyyppi, joka suojaa elimistöä ruoansulatuskanavan infektioilta, joita esiintyy yleensä lapsilla ja vanhemmilla ihmisillä. Ihmiskeho tarvitsee myös hyvää kolesterolia tukemaan suoliston soluja, jotta ruoansulatusjärjestelmä voi tehdä työnsä kunnolla.

Naisille

Voilla on ominaisuuksia, jotka vaikuttavat myönteisesti naisen hormonijärjestelmään. Naissukupuolihormonien tuotanto edellyttää rasvahappojen saantia elimistöön. Jotta naisen lisääntymisjärjestelmä toimisi asianmukaisesti, on välttämätöntä ylläpitää kolesterolitasoa elimistössä, muuten voi esiintyä hormonaalisia häiriöitä.

Miehille

Öljy vaikuttaa myös miesten terveyteen. Voin riittävällä kulutuksella on myönteinen vaikutus miesten lisääntymistoimintoihin ja seksuaaliseen aktiivisuuteen.

Kun raskaana

Raskaana olevat naiset voivat käyttää voita. Jos odottavalla äidillä on kuitenkin jonkinlainen allergia maitotuotteille, on parasta luopua niistä raskauden aikana.

Hyödyt johdettu kuluttaa voita raskauden aikana

1. Terveet luut. Voi sisältää kalsiumia, joka edistää vauvan hampaiden ja luiden tervettä kehitystä.
2. Vähentää stressiä. Raskaana olevien naisten ei kannata olla hermostuneita, koska se vaikuttaa vauvaan. Öljy sisältää flavonoideja, ja sen syöminen auttaa minimoimaan stressitasoja.
3. Aivojen kehitys. Voin sisältämä E-vitamiini auttaa vauvan aivojen kehitystä.
4. Ulkonäkö. Raskauteen liittyy monia hormonaalisia ja fyysisiä muutoksia, jotka voivat tehdä naisesta vähemmän viehättävän. Öljy sisältää antioksidantteja, jotka voivat auttaa ihosolujen uudistumisessa ja saada naisen näyttämään nuoremmalta.
5. Hormonaaliset ongelmat. Voita suositellaan nautittavaksi myös hormonaalisten toimintahäiriöiden aikana, koska sen sisältämät aineet voivat auttaa tällaisten ongelmien hoidossa (mutta ennen sen nauttimista on kuitenkin neuvoteltava lääkärin kanssa).
6. Se auttaa myös ylläpitämään kolesterolitasoja. Öljy sisältää lyhyt- ja keskipitkäketjuisia rasvahappoja, jotka auttavat säätelemään tulevan äidin kolesterolitasoja.

Kun imetät

Voita pidetään tärkeänä tuotteena normaalin kasvun, vauvan kehityksen ja naisen toipumisen kannalta synnytyksen jälkeen. Voita tulisi käyttää kohtuudella, sillä muuten se voi heikentää kehon toimintoja ja vaikuttaa myös painoon. Sallittuja annoksia ja kulutusohjeita on noudatettava. Suositeltu voiannos imetyksen aikana on 10-30 grammaa päivässä.

Voi lapsille

Mitä hyötyä voista on lapsille:

1. Ravinteet. Voi on rasvaliukoisten vitamiinien, kuten A-, D-, E- ja K-vitamiinien, lähde. Rasvat ovat välttämättömiä ravintoaineiden, erityisesti vesiliukoisten vitamiinien, imeytymiselle. Ilman rasvaa lapsesi ei voi hyödyntää syömäänsä ruokaa.
2. Kivennäisaineiden lähde. Voi sisältää elintärkeitä kivennäisaineita, kuten mangaania, sinkkiä, kuparia, seleeniä ja kromia. Kivennäisaineet toimivat tehokkaina antioksidantteina ja suojaavat vauvaa haitallisilta infektioilta. Öljyn sisältämä lauriinihappo auttaa vauvaa torjumaan sieni-infektioita ja kandidaa.
3. Se parantaa ruoansulatusta. Öljy sisältää glykosfingolipidejä, aineita, jotka auttavat lapsen elimistöä torjumaan suolistoinfektioita ja edistävät siten ruoansulatusta.
4. Se auttaa aivojen kehityksessä. Öljy sisältää omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. Omega-3-rasvahapot edistävät aivojen kehitystä. Kun lapsi kasvaa, hän tarvitsee näitä rasvahappoja säännöllisesti.
5. Se vahvistaa immuunijärjestelmää. Öljy on erinomainen antioksidanttien lähde, jotka auttavat vastustamaan kehon aineenvaihdunnan aikana tuottamien vapaiden radikaalien hyökkäyksiä. Tämä tuote sisältää myös resveratrolia, aine, jolla on vakavia tautien torjuntapotentiaalia. Se auttaa ehkäisemään kudos- ja DNA-vaurioita ja hidastaa myös ikääntymistä.

Voiko voita syödä laihduttaessa?

Vastoin yleistä uskomusta, jonka mukaan voi on huono laihduttajille, asiantuntijoiden mukaan se ei ole sitä. Voin sisältämät rasvahapot imeytyvät maksaan ja muuttuvat energiaksi. Öljy sisältää myös jodia, joka imeytyy elimistöön hyvin helposti. Kaikki tarvitsevat jodia kilpirauhasen asianmukaiseen toimintaan, sillä kilpirauhanen tuottaa hormoneja, jotka säätelevät aineenvaihduntaa. Koska elimistö ei tuota jodia, se on otettava ravinnon mukana. Keho kyllästyy saamalla öljyn ravintoaineita. Tämä vähentää henkilön himoa muihin elintarvikkeisiin, jotka eivät sisällä ravintoaineita.

Voi lääketieteessä

Voita käytetään melko laajasti lääketieteen alalla. Sitä voidaan käyttää yskän, ripulin ja ummetuksen hoitoon.

Jos kyseessä on diabetes mellitus

On olemassa mielipide, jonka mukaan voin syöminen diabeteksen hoitoon on hyväksyttävää ja voi olla jopa hyödyllistä. Tällaiset väitteet ovat perusteettomia, sillä voin vaikutuksia diabeetikoille ei ole vielä täysin tutkittu. Vaikka se ei vaikuta suoraan verensokeritasoihin, tuotetta ei suositella diabeetikoille. Yksi tärkeimmistä syistä on sen kolesterolipitoisuus.

Tärkeää: Voin glykeeminen indeksi on 51 yksikköä.

Haimatulehdus.

Voin ja margariinin sisältämiä tyydyttyneitä ja transrasvoja tulisi syödä hyvin harvoin ja vain hyvin pieniä määriä, koska haimatulehduksesta kärsivän henkilön elimistö ei pysty sulattamaan ruokaa, varsinkaan rasvaista ruokaa. Useimmilla kroonista haimatulehdusta sairastavilla voi esiintyä kipua ylävatsassa tai selän alueella, kun he syövät voita.

gastriitin kanssa

Voita ei suositella gastriitille, johon liittyy liikahappoisuutta. Jos happamuutta vähennetään, voi on sallittua, koska se lisää happamuutta. Tärkeintä on, että maltillisuutta noudatetaan.

Ummetukseen

Voi on laksatiivinen. On epätodennäköistä, että heti aterian jälkeen henkilö tuntee tarvetta käydä vessassa, mutta säännöllisen pitkäaikaisen käytön myötä ummetus menee vähitellen ohi.

Kihti

Kihdin yhteydessä maitotuotteita saa käyttää, mutta toisin kuin muita maitotuotteita, voin kulutusta on hillittävä.

Koliitti

Transrasvoja sisältäviä tuotteita ei pitäisi käyttää tämän taudin vuoksi. Voi on näiden elintarvikkeiden luettelossa. On syytä huomata, että joissakin paksusuolen tulehdustapauksissa sallitaan 40-50 grammaa voita päivässä (ei enempää).

Peräpukamat

Tässä taudissa on välttämätöntä käyttää voita säännöllisesti, koska se auttaa pääsemään eroon ummetuksesta ja peräpukamista. Voi vaikuttaa myönteisesti elimistöön: se lievittää peräpukamien oireita, vähentää tulehdusta ja saattaa jopa vähentää ulostuskipua. Voiteilla ja öljypohjallisilla voi olla tulehdusta lievittäviä vaikutuksia, ne voivat lievittää kipua, kutiavaa turvotusta ja parantaa haavoja.

Kolekystiitti

Voita voidaan käyttää kolekystiitin yhteydessä, koska se on helposti sulavaa ja imeytyvää. Jos se aiheuttaa kipua tai katkeruutta suussa, sitä on suositeltavaa lisätä vähitellen eri ruokiin ainesosana.

Perinteisen lääketieteen reseptit, jotka perustuvat voihin

Muinaisista ajoista lähtien esi-isämme käyttivät öljyä aktiivisesti kansanlääkinnässä ravitsevana ja pehmentävänä aineena erilaisissa voiteissa, seerumeissa, voiteissa ja muissa lääkkeissä. Nykyään kansanlääkintä ei menetä merkitystään, koska se on kaikkien saatavilla ja sen vaikutukset ovat tehokkaita. Siksi tässä on muutamia reseptejä hyödyllisistä voihin perustuvista korjaustoimenpiteistä.

1. Jos kärsit kuivasta yskästä tai vilustumisesta, voi auttaa sinua selviytymään tästä sairaudesta. Lisää noin 30 grammaa voita lasilliseen lämmintä maitoa. Lisää juomaan lisäksi teelusikallinen hunajaa. Tällainen lääke auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lievittämään yskää.
2. Toinen immuniteettia vahvistava kansanparannuskeino, joka on erityisen tehokas kylmänä vuodenaikana. Lisää 50 ml:aan aloe-mehua 100 grammaa karpalomassaa ja 150 grammaa hunajaa ja saksanpähkinöitä. Viimeinen ja tärkein komponentti on 150 grammaa öljyä. Näin saatu seos tulisi säilyttää jääkaapissa ja nauttia 1-2 teelusikallista jokaisen aterian jälkeen.
3. Tehokas keino syylien poistamiseen perustuu voihin. Lisää raa'an kananmunan (kuorineen) joukkoon 2 teelusikallista etikkaa ja 100 ml voita (sulatettu vesihauteessa tai mikroaaltouunissa). Sitten sinun on jätettävä saatu voide pimeään, kylmään paikkaan kolmeksi päiväksi. Saat siis erinomaisen lääkkeen, joka nopeasti ja ennen kaikkea tehokkaasti torjuu kannuksia ja syyliä.

Voi kosmetologiassa

Voi on tuote, joka auttaa tehokkaasti torjumaan kuivaa ihoa ja ryppyjä ja jolla on myös suotuisa vaikutus hiuksiin.

Hyödyt iholle

Voita voidaan käyttää kosteusvoiteena kuivalle iholle. Öljyllä hierominen auttaa vähentämään ryppyjä, raskausarpia ja arpia, ja tuote voi nopeuttaa niiden paranemista.

Tämä tuote rauhoittaa ihoärsytystä ja auttaa ihovaurioiden ja ihottumien hoidossa. Kylmän öljyn hierominen silmien alle auttaa lievittämään silmien rasitusta ja varmistamaan silmien rentoutumisen.

Edut hiuksille

Öljyn sisältämillä hapoilla voi olla positiivinen vaikutus hiuksiin. Voi voi antaa silkkiset ja kimmoisat hiukset. Tämä tuote on myös lääke, joka estää hauraat, tylsät ja jäykät kiharat. On olemassa monia reseptejä kotitekoisille naamioille, jotka sopivat sekä rasvaisille että kuiville hiuksille.

Vaarat ja vasta-aiheet

Vaikka voita pidetään erittäin terveellisenä tuotteena, sillä on vasta-aiheita. Sitä ei pitäisi käyttää ihmisten

• allergiset ihmiset;
• joilla on intoleranssi maitotuotteille;
• ihmiset, joilla on korkea kolesterolipitoisuus elimistössä;
• joilla on sydän- tai verisuonisairaus;
• lihavuus;
• joilla on taipumus saada ihottumaa.

On syytä huomata, että vain luonnollisella voilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, ja vain, jos sitä käytetään sallituissa määrin. Korkean kolesterolipitoisuutensa vuoksi voin liiallinen käyttö voi johtaa ateroskleroosiin. Sydänsairauksista ja korkeasta verenpaineesta kärsivien tulisi rajoittaa voin käyttöä tai jopa jättää se kokonaan pois.

Miten valita ja missä säilyttää voita

Miten valita

1. Pakkauksessa pitäisi lukea "voi".
2. Sen pitäisi olla kiinteän tuntuista, mutta sen pitäisi olla melko taipuisaa.
3. Sen on oltava väriltään homogeeninen.
4. Voit tarkistaa voin laadun kaupassa yksinkertaisesti painamalla pakkausta: jos se rypistyy kevyesti painettaessa, se on todennäköisesti margariinia tai vain huonolaatuista tuotetta.
5. Voin voi myös haistaa sen: aromit eivät pysty välittämään aidon voin tuoksua.
6. Katso hintaa: halpaa laatuvoita ei voi ostaa.

Miten säilytetään

1. Suositeltava säilytyslämpötila on -0 ja +6 celsiusasteen välillä.
2. Voi kannattaa säilyttää jääkaapissa.
3. Voit säilyttää sitä kauppapakkauksessa, kunhan se on läpinäkymätön.
4. Voi voidaan säilyttää voipurkissa tai muovisäiliössä (läpinäkymätön).
5. Voit myös kääriä voin folioon tai pergamenttipaperiin.

Miten voin luonnollisuutta testataan

Luonnonvoin hinta on melko korkea, joten häikäilemättömät tuottajat turvautuvat keinoihin, joilla kustannuksia voidaan alentaa välittämättä tuotteen laadusta. Näin voit tarkistaa voin luonnollisuuden:

1. Tutustu pakkauksen tietoihin. Rasvapitoisuuden on oltava yli 60 prosenttia. Jos palmu- tai maapähkinävoi on mainittu luettelossa, tuotteen luonnollisuus on kyseenalainen. Mitä pidempi säilyvyysaika, sitä todennäköisemmin tuote sisältää säilöntäaineita.
2. Tarkista muotin vakaus. Jätä pieni pala voita lautaselle 60 minuutiksi (huoneenlämmössä). Voi pehmenee hieman, mutta muodon pitäisi pysyä paikallaan.
3. Paista pannulla. Hyvälaatuinen voi sulaa tasaisesti, kun se on kuumalla pannulla, mutta se ei saa sisältää vettä ja sen on vaahdotettava.
4. Määritä sen ulkonäkö ja maku. Luonnollinen voi on yleensä melko kovaa, se ei saa halkeilla leikattaessa, sen värin on oltava valkoista tai kellertävää ja sen on oltava hajutonta. Voin pitäisi sulaa, kun se tulee suuhun.

Miksi voi murenee viipaloituna?

Joskus voi murenee viipaloituna. Tähän on kaksi syytä:

1. Väärät varastointiolosuhteet. Tämä voi tapahtua, jos voi on pakastettu ja sulatettu useita kertoja, sillä tämä aiheuttaa voin rakenteen rikkoutumisen.
2. Laatu. Kun voin kosteuden ja rasvan suhde ei ole oikea, voi voi murentua.

Voiko niitä paistaa voissa?

Voit paistaa voissa, mutta sinun on oltava tietoinen siitä, että voista muodostuu "haitallista" kolesterolia sen sulattamisen jälkeen. Se voi aiheuttaa kolesteroliplakkien muodostumista, mikä johtaa ateroskleroosiin ja sydän- ja verisuonitauteihin. Jopa öljyn lyhytaikainen kuumentaminen vähentää sen biologista arvoa.

Miten voi korvataan voilla

Leipomotuotteissa voi hyvin korvata voin kasviöljyllä, levitteellä, margariinilla, smetanalla, kermaviilillä tai jogurtilla. Jos voileivän ainesosaa tarvitaan, voi voidaan korvata juustolla (pehmeällä), raejuustolla, jogurtilla tai smetanalla. Kasvissyöjät korvaavat sen yleensä hedelmäsoseella. Ruoan maku on hieman erilainen, mutta siitä tulee silti herkullinen eikä se pilaa ulkonäköä.

Kuinka tehdä voita kotona

Voin valmistukseen tarvitaan lehmänmaitoa (vähintään 6 litraa).

Miten se tehdään

1. Ensimmäiseksi maidosta on saatava kerma pois. Laita maito (purkeissa) lämpimään huoneeseen. 1-2 päivän kuluttua maito erottuu kermaksi ja kefiiriksi. Tarvitset kermaa vain voin valmistukseen.
2. Seuraavaksi sinun on kerättävä kerma erilliseen purkkiin. Yhdestä litrasta maitoa saadaan noin 80-100 ml kaksinkertaista kermaa (sinun pitäisi siis ottaa noin 6 litraa maitoa). Kerma on jäähdytettävä. Laita purkki jääkaappiin 12-17 tunniksi.
3. Laita kaksinkertainen kerma kuivaan, syvään kulhoon.
4. Seuraavaksi aloita kerman vatkaaminen, kunnes se sakenee (erityisellä vispilällä varustetulla sekoittimella).
5. Kun seos ei vatkaa kunnolla, käytä puista työntöaisaa. Sekoita vastapäivään noin 1-3 minuuttia.
6. Kun neste on muodostunut, se on kaadettava toiseen astiaan.
7. Lusikoi saatu voi pakastepusseihin.
8. Kun pussi on sidottu voilla, muotoile voi. Muoto kannattaa tehdä litteäksi, jotta palat on helppo laittaa päällekkäin.
9. Laita valmis voi jääkaappiin jäätymään.

Kuinka sulattaa voita

Voi pysyy kiinteänä jäähdytettynä, pehmenee huoneenlämmössä ja sulaa kuumennettaessa.

Voin voi sulattaa liedellä tai mikroaaltouunissa.

Keittimellä

• leikkaa voi pieniksi paloiksi;
• laita se kattilaan tai vesihauteeseen;
• kuumenna miedolla liekillä;
• odota, että kolmasosa voista on sulanut;
• ota pois liedeltä ja sekoita.

Mikroaaltouunissa

• leikkaa voi pieniksi paloiksi;
• Peitä voiastia paperipyyhkeellä;
• Kuumenna voita 10-12 sekuntia pienellä teholla;
• Sekoita ja tarkista edistyminen;
• Toista, kunnes kaikki voi on sulanut;
• lopussa sinun on sekoitettava sitä, jotta loput palat sulavat.

Mielenkiintoisia faktoja voista

1. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset pitivät voita pohjoisten barbaarien ruokana.
2. Vielä jokin aika sitten voita pidettiin epäterveellisenä lähinnä sen korkean tyydyttyneen rasvapitoisuuden vuoksi. Yleinen ja tieteellinen mielipide on kuitenkin vähitellen muuttumassa öljynkulutuksen hyväksi.
3. Irlannissa yksi yleisimmistä arkeologisista löydöistä ovat suohon haudatut öljytynnyrit. Ilmeisesti ihmiset tekivät näin estääkseen öljyn varastamisen.
4. Muinaisina aikoina öljyä käytettiin lamppujen polttoaineena.

Voin kuva