Soijaöljy: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Soijaöljy on ihmiselle arvokas tuote, vaikka se ei olekaan nykyään kovin yleinen Venäjällä. Se sisältää runsaasti hyödyllisiä rasvoja, vitamiineja, antioksidantteja, lesitiiniä ja fytohormoneja. Sitä tuotetaan elintarvike-, teollisuus- ja maataloustarkoituksiin. Se on tuotettujen määrien osalta ensimmäisellä sijalla kaikista kasviöljyistä.

Soijaöljyä tuotettiin ensimmäisen kerran jo 3 000 vuotta eaa. Kiinalaiset löysivät tämän tuotteen ensimmäisen kerran, kuten arkeologien löytämät muinaiset kirjoitukset osoittavat. Soija oli muinaisessa Kiinassa peruselintarvike, ja se on suosittu myös nykypäivän kiinalaisten keskuudessa. Euroopassa soijaa alettiin viljellä 1800-luvun lopulla, vaikka tuotanto on nykyään hyvin korkealla tasolla.

Yleiset ominaisuudet

Luonnollinen soijaöljy uutetaan kylmäpuristamalla. Tällaisella tuotteella on ruskehtava värisävy, runsas maku ja saksanpähkinää muistuttava aromi. Puhdistettu öljy menettää paitsi terveysvaikutuksensa myös makunsa. Se on lähes hajutonta, mautonta ja väritöntä ja usein vaaleanpunaisen tai vihertävän väristä.

Soijaöljyä käytetään laajalti eri maiden ruokateollisuudessa, ja sitä käytetään myös joissakin perinteisissä lääkkeissä, kosmetiikassa ja teollisissa sovelluksissa. Yleisluontoisuutensa ansiosta tätä luonnontuotetta lisätään moniin ruokalajeihin liharuoista jälkiruokiin ja leivonnaisiin.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Soijaöljy sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää runsaasti E-vitamiinia, C-vitamiinia sekä kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, öljy-, linoli- ja palmitiinihappoa. Tämä on tehnyt soijaöljystä yhden ihmisen kannalta arvokkaimmista tuotteista. Samalla se on melko kaloripitoinen - 886 kcal/100 g.

Soijaöljyn hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Soijaöljyllä on useita terveyshyötyjä elimistölle:

1. Se voi vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä, koska se vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään.
2. Alentaa haitallisen kolesterolin määrää veressä.
3. Käytetään munuaisten, maksan, ateroskleroosin ja jopa syövän sairauksissa.
4. Vaikuttaa positiivisesti potenssiin ja siemennesteen muodostumiseen.
5. Auttaa parantamaan ruoansulatusta.
6. Parantaa immuniteettia ja vastustuskykyä vilustumista vastaan.
7. Aktivoi aineenvaihduntaa, mikä edistää painonpudotusta.
8. Auttaa järjestämään ruoansulatusprosesseja.
9. Täydentää A-, C- ja P-vitamiineja sekä joitakin hivenaineita ja välttämättömiä rasvahappoja.

Naisille

Naisten keho tarvitsee enemmän kuin miesten keho jatkuvasti terveellisiä rasvoja. Tässä suhteessa soijaöljy on yksi parhaista tuotteista. Sitä tulisi käyttää naisilla, joilla on epäsäännöllinen kierto, hormonaalisia toimintahäiriöitä ja monimutkainen kuukautisia edeltävä oireyhtymä. Soijaöljystä on hyötyä myös raskaussuunnittelun aikana, sillä se täydentää elimistön välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta.

Soijaöljyn tulisi kuulua naisten ruokavalioon, jotta heidän nuoruutensa ja kauneutensa pitenisi. Korkean E-vitamiinipitoisuutensa ansiosta se vähentää ryppyjä, tekee hiuksista terveemmät ja kiiltävämmät sekä vahvistaa kynsiä. Soijaöljyn tiedetään myös ehkäisevän syöpää naisilla, mutta tässä tapauksessa on tärkeää käyttää vain laadukasta jalostamatonta, kylmäpuristettua tuotetta.

Miehille

Soijaöljy on erittäin hyvää miehille. Sen lisäksi, että tämä kasviöljytyyppi täydentää vitamiineja ja muita ravintoaineita elimistössä, sillä on suotuisia vaikutuksia eturauhaseen sekä lisää potentiaalia, parantaa sperman laatua ja vähentää eturauhassyövän riskiä. Soijaöljyllä on myös myönteinen vaikutus hormonijärjestelmään säätelemällä mieshormonien tuotantoa.

Soijaöljy, kuten muutkin rasvatyypit, on erittäin energinen, ja siksi sitä suositellaan miehille, jotka joutuvat tekemään kovaa työtä sekä fyysisesti että henkisesti, sekä urheilijoille ja niille, jotka pyrkivät lihomaan.

Raskaus

Raskaana olevat naiset voivat käyttää lähes kaikenlaisia kasviöljyjä. Ne sisältävät monia kivennäisaineita ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä tulevan äidin ja kehittyvän sikiön keholle. Raskaana oleville naisille on myös suotavaa käyttää mieluummin kasvirasvoja kuin eläinrasvoja, koska ne imeytyvät paremmin elimistöön rasittamatta maksaa ja ruoansulatuselimiä. Soijaöljy on kaikista kasviöljyistä hyödyllisin.

Älä pelkää soijaöljyn korkeaa kaloripitoisuutta, koska tämän tuotteen päivittäinen annos on vain 1-2 rkl, mikä on enintään 300 kcal. Näiden kalorien lisäksi äidin keho saa kuitenkin paljon hyödyllisiä aineita - tyydyttymättömiä rasvahappoja, fosfolipidejä, eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja muita.

Tämän luonnontuotteen säännöllinen käyttö edistää vauvan sydän- ja verisuonijärjestelmän, hermoston ja verenkiertoelimistön asianmukaista kehitystä, ja sillä on myös myönteinen vaikutus aivojen ja luukudoksen muodostumiseen.

Kun imetät

Soijatuotteet, myös soijaöljy, ovat erittäin arvokkaita imettävälle äidille ja vauvalle. Vaikka soijaa ei käytetä Venäjällä yhtä paljon kuin länsimaissa, soijaöljyä löytyy monista ruokakaupoista.

Soijaöljy sisältää välttämättömiä rasvahappoja, E-, P- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita (magnesiumia, rautaa, kalsiumia, natriumia ja fosforia), jotka ovat tärkeitä sekä imettävän naisen että vauvan elimistölle.

Imettävän äidin on tietenkin varmistettava, ettei hän ole allerginen soijatuotteille, ennen kuin hän sisällyttää niitä ruokavalioonsa. Voit kokeilla muutamaa tippaa soijaöljyä aamulla ja katsoa, miten hän reagoi päivän aikana. Jos äidillä ja vauvalla ei ole ruoansulatusongelmia, ihottumaa tai muita negatiivisia oireita, annos voidaan nostaa 1-2 tl:aan päivässä.

Lapsille

Soija ja siitä valmistetut tuotteet, öljy mukaan lukien, ovat erittäin hyviä lapsille. Joskus vanhemmat suhtautuvat varauksellisesti tämän tuotteen sisällyttämiseen lastensa ruokavalioon, koska he uskovat, että kaikki soija on geneettisesti muunnettua. Suurin osa maailmassa viljellystä soijasta on toki muuntogeenistä, mutta Venäjän lainsäädännön mukaan muuntogeenisiä lajikkeita ja niistä valmistettuja tuotteita ei saa myydä. Tärkeintä on ostaa todella hyvälaatuinen tuote, jolla on hyvä maine markkinoilla.

Soijaöljyä ei pitäisi ottaa käyttöön ennen kuin lapsi on vähintään 1-vuotias. Tuotetta voidaan lisätä puuroon, kasvissoseeseen tai muihin ruokiin, aloittaen muutamalla pisaralla ja lisäämällä vähitellen 1-2 tl päivässä.

Soijaöljyllä on seuraavat myönteiset ominaisuudet lasten keholle:

• Se lisää immuniteettia ja vastustuskykyä vilustumista ja virustauteja vastaan;
• poistaa myrkkyjä ja jätteitä kehosta;
• Vakauttaa hermostoa;
• Lisää aivojen tehokkuutta;
• säätelee ruoansulatuskanavaa.

Lasten ruokalistaan tulisi sisällyttää vain jalostamatonta öljyä sekä käsittelemätöntä öljyä, koska se säilyttää kaikki ravintoaineensa. On tärkeää ottaa huomioon yksilölliset intoleranssit ja tuotteen sivuvaikutukset. Jos sinulla on jokin näistä oireista, lopeta sen käyttö välittömästi.

Laihduttaminen

Tehokas painonpudotus riippuu energian suhteesta kehon GI:hen (proteiini, rasva ja hiilihydraatit) ja kalorien saannista, joka lasketaan pituuden, painon, iän ja fyysisen rasituksen perusteella. Nämä ovat yksinkertaisia totuuksia, jotka on tärkeää tietää ja noudattaa. Ruokalistaan tulisi sisällyttää vähäkalorisia vihanneksia, hedelmiä, kananrintaa ja rasvatonta raejuustoa, mutta myös terveellisiä rasvoja ja vitamiineja sisältäviä elintarvikkeita, kuten soijaöljyä.

Koska kaikki kasviöljyt ovat melko kaloripitoisia, niitä tulisi lisätä pieniä määriä. 10-30 grammaa soijaöljyä päivässä riittää korvaamaan terveellisten rasvojen ja vitamiinien puutteen elimistössä ja pitämään hormonijärjestelmän kunnossa, mikä on erityisen tärkeää naisille, jotka aikovat tulla raskaaksi tulevaisuudessa.

Kun laihdutat, voit lisätä hieman soijaöljyä salaatteihin, puuroihin ja muihin ruokiin. Kannattaa kuitenkin valita puhdistamaton öljy, koska se sisältää eniten ravintoaineita. On myös muistettava, että jalostamattomia öljyjä ei voi kuumentaa, joten ne on nautittava tuoreina.

Soijaöljy lääketieteessä

Soijaöljyä käytetään lääkkeissä ja perinteisissä lääkkeissä sen moninaisten hyötyjen ansiosta. Sillä on seuraavat vaikutukset:

• lisää aineenvaihduntaa;
• poistaa myrkkyjä kehosta;
• vakauttaa hermostoa;
• nuorentaa;
• alentaa verensokeria ja haitallista kolesterolia;
• parantaa immuniteettia;
• parantaa aivotoimintaa;
• säätelee ruoansulatuskanavaa.

Kaikki nämä ominaisuudet ovat ominaisia vain puhdistamattomalle soijaöljylle, joten vain tällaisia lajikkeita tulisi käyttää kansanlääketieteellisissä resepteissä.

Suonikohjut

Suonikohjujen hoitoon käytetään erilaisia kasviöljyjä, kuten soijaöljyä. Tehokkain tapa käyttää öljyä suonikohjujen hoitoon on käyttää pakkauksia. Siihen tarvitaan 1-2 rkl puhdistamatonta soijaöljyä ja 3 murskattua valkosipulinkynttä. Ainekset sekoitetaan, levitetään kipeälle alueelle ja sidotaan. Pidä kompressi lämpimänä mahdollisimman pitkään. Toista hoito joka päivä viikon ajan, pidä sitten 2-3 viikon tauko ja tee se uudelleen.

Ummetuksen yhteydessä

Jos sinulla on niin epämiellyttävä tila kuin ummetus, voit käyttää soijaöljyn käyttöön perustuvaa kansanlääketieteellistä reseptiä. Yleensä ummetuksen helpotusta voidaan odottaa jo 5-6 tunnin kuluttua öljyn nauttimisesta, mutta on tärkeää, että hoito toteutetaan asianmukaisesti.

Jotta pääset eroon ummetuksesta, sinun pitäisi juoda 1 rkl soijaöljyä tyhjään vatsaan ja syödä aamiainen puoli tuntia sen jälkeen. Öljy poistaa ummetuksen sen lievän laksatiivisen vaikutuksen vuoksi ja kyllästää kehon monilla ravintoaineilla. Voit käyttää soijaöljyä tähän tarkoitukseen säännöllisesti, eikä siitä ole mitään haittaa. Tietenkin sinun on otettava huomioon terveydentilasi ja soijaöljyn ainesosien yksilöllinen suvaitsemattomuus tai sen puuttuminen.

Diabeetikoilla

Diabeetikot saavat käyttää soijaöljyä, mutta sitä tulisi sisällyttää ruokavalioon 0,9 g 1 painokiloa kohti. Tällaisessa määrin öljy on paitsi turvallista myös hyödyllistä. Se pystyy alentamaan verensokeria, koska sen koostumuksessa ei ole sakkarideja ja tärkkelystä. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö diabeteksessa voi vähentää taudin oireita sekä parantaa potilaan yleistä hyvinvointia.

Soijaöljy kosmetiikassa

Monet naiset valittavat kuivasta ihosta, halkeilevista päistä ja hiustenlähdöstä. Voit päästä eroon näistä ongelmista käyttämällä kasviöljyjä. Soijaöljyä käytetään laajalti kotitekoisten naamioiden valmistukseen hiuksille ja iholle. Siitä ei ole haittaa, jos noudatat sen käyttöä koskevia suosituksia. Tutustutaanpa tehokkaimpiin iho- ja hiusnaamioihin, joissa käytetään soijaöljyä.

Kasvot

1. Lifting-naamio: raasta puoli omenaa ja peruna hienolla raastimella, sekoita naamio 1 tl soijaöljyä ja levitä kasvojen iholle. Anna naamion vaikuttaa 20 minuuttia ja huuhtele se pois lämpimällä vedellä. Ainesosat auttavat puhdistamaan ihon kuolleista soluista ja saavat aikaan nuorentavan ja kiristävän vaikutuksen.
2. Soija-, manteli- ja kookosöljyä (5 tippaa kutakin) ja nestemäistä hunajaa (1 tl) sisältävä naamio auttaa pääsemään eroon aknesta ja muista ihottumista. Sekoita ainekset, levitä kasvoille ja anna vaikuttaa 20 minuuttia ja huuhtele pois.
3. Soijaöljy voi parantaa meikinpoistoaineiden vaikutusta. Lisää muutama tippa puhdistusmaitoon ja ravista. Öljy varmistaa koristeellisen kosmetiikan paremman poistumisen sekä pehmentää ja kosteuttaa ihoa.
4. Herkälle iholle tarkoitettu naamio sisältää soija- ja oliiviöljyä (samassa suhteessa) ja pienen määrän kamomillatiivistettä (muutama tippa). Koostumus levitetään kasvoille ja huuhdellaan pois haalealla vedellä 20-30 minuutin kuluttua.
5. Ravitseva kotikasvonaamio: sekoita enintään 1 tl soijaöljyä yhtä suureen määrään raskasta smetanaa ja hunajaa. Sekoita komponentit huolellisesti, levitä puhtaalle iholle, anna vaikuttaa 15-20 minuuttia ja pese pois lämpimällä vedellä.

Hiuksille

1. Naamio hauraille ja kuiville hiuksille: 40 ml soijaöljyä, lisää sama määrä risiiniöljyä, 3 tippaa suitsukkeesta ja sekoita huolellisesti. Kuumenna seos vesihauteessa lämpimäksi, mutta ei kuumaksi, levitä koko hiuksiin, peitä muovikelmulla ja pyyhkeellä. Anna naamion vaikuttaa vähintään 30 minuuttia, enintään 2 tuntia, ja pese hiukset tavalliseen tapaan.
2. Uudistava naamio koostuu 15 ml:sta soijaöljyä, 30 ml:sta takiaisöljyä ja 5 ml:sta sitruunamehua. Kaikki ainesosat yhdistetään, levitetään hiuksiin juurista latvoihin, pidetään tunnin ajan ja huuhdellaan pois. Tällainen naamio auttaa vahvistamaan hiuksia, neutraloimalla sellaisten haitallisten tekijöiden vaikutusta kuin hiustenkuivaajan käyttö, kihartimet, pitkäaikainen altistuminen auringonvalolle jne.
3. Yön ravitseva hiusnaamio koostuu vain kahdesta ainesosasta - soija- ja avokadoöljystä. Öljyn määrä riippuu hiusten pituudesta ja paksuudesta, mutta molempia tulisi käyttää samassa suhteessa. Öljynäamio tulisi lämmittää vesihauteessa lämpimäksi, mikä parantaa hyödyllisten aineiden tunkeutumista hiusvaakoihin. Levitä naamio juuriin hierovin liikkein sekä hiuksiin koko pituudelta kiinnittäen erityistä huomiota latvoihin. Muutaman hoidon jälkeen naamion vaikutus näkyy paljaalla silmällä - hiusten halkeilun ongelma poistuu ja hiuksista tulee terveemmät ja kiiltävämmät.
4. Naamio, jossa on soijaöljyä (1 rkl) ja munankeltuaista (1-2 kpl), on helppo käyttää. Yhdistä ilmoitettu määrä ainesosia, levitä koko hiusten pituuteen, kääri froteepyyhkeellä ja anna vaikuttaa tunnin ajan. Pese hiukset sitten tavalliseen tapaan. Tämä naamio edistää hiusten nopeaa kasvua ja ehkäisee hiustenlähtöä.
5. Laminointinaamio. Hiusten peittämiseen tarvitaan seuraavat ainesosat: 1 rkl liivatetta, 1 rkl omenaviinietikkaa ja 1 rkl soijaöljyä. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja liuota liivate pakkauksen ohjeiden mukaan. Tuloksena koostumus soveltaa hiuksiin, joka sitten kääritty kelmu ja kääri froteepyyhkeellä. Pidä naamio 30-40 minuuttia ja pese hiukset huolellisesti. Jo ensimmäisen käyttökerran jälkeen hiukset ovat silkkiset, kiiltävät ja käsiteltävät.

Ruoanlaittosovellukset

Sekä puhdistettua että puhdistamatonta soijaöljyä käytetään ruoanlaitossa. Teollisessa mittakaavassa sitä käytetään säilöntäaineena elintarvikkeiden jalostuksessa ja kiinteiden kasvirasvojen, kuten margariinien ja levitteiden valmistuksessa.

Elintarvikekäyttöön on parempi käyttää puhdistamatonta soijaöljyä, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita, mitä ei tapahdu puhdistetun öljyn kanssa. Soijaöljy yhdistyy hyvin vihannesten kanssa, joten sitä voidaan käyttää salaattien kastikkeena tai aamulla puuroon, jotta siitä tulisi ravitsevampaa, terveellisempää ja maukkaampaa.

Puhdistettua öljyä voidaan käyttää raa'an lisäksi myös kypsennettynä. Sillä voi esimerkiksi paistaa kalaa ja lihaa, lisätä sitä leivonnaisiin ja valmistaa sillä kotitekoisia ruokia. Soijaöljy tuo uusia makuja tuttuihin ruokiin ja voi antaa niille uudenlaisen vivahteen.

Voiko soijaöljyssä paistaa?

On olemassa myytti, jonka mukaan soijaöljyssä ei voi paistaa, koska kypsennyksen aikana siitä vapautuu syöpää aiheuttavia aineita ja sen hyödylliset ominaisuudet häviävät. Tämä koskee kuitenkin vain puhdistamatonta tuotetta, kun taas puhdistettua öljyä voidaan käyttää kaikkien elintarvikkeiden, kuten lihan, kalan, vihannesten jne. paistamiseen.

Haitat ja vasta-aiheet

Soijaöljyyn liittyy monia myyttejä, jotka saavat monet ihmiset pelkäämään sen sisällyttämistä ruokavalioonsa. Todellisuudessa Venäjällä myytäväksi hyväksytty soijaöljy on täysin turvallista ihmisille, ja sitä voidaan käyttää ruokakulttuuriin, kosmetiikkaan ja lääkkeisiin. Yleisin myytti siitä, että kaikki soija on muuntogeenistä, on jo kauan sitten kumottu. Suurin osa siitä sisältää tietysti muuntogeenisiä organismeja, mutta Venäjällä muuntogeenisen soijaöljyn myynti on kielletty, joten voit valita hyväksi havaitun ja luotettavan tuotemerkin.

Soija ja siitä valmistetut tuotteet on kielletty henkilöiltä, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus tämän kasvin ainesosille. On totta, että soija-allergioita esiintyy, mutta ne ovat harvinaisia. Soijaöljyä voidaan ja pitäisi siis sisällyttää niiden ihmisten ruokavalioon, jotka eivät ole sille allergisia.

Soijaöljyä on käytettävä kohtuudella, kuten kaikkia muitakin tuotteita. Sen kaloriarvo on melko korkea, joten se voi johtaa painonnousuun. Mutta myös laihduttajat voivat käyttää soijaöljyä kohtuullisesti. Yksi lusikallinen öljyä puurossa ja yksi salaatissa on hyväksyttävä normi, joka ei ainoastaan vahingoita terveyttäsi, vaan myös täydentää kehon ravintoainevarastoja.

Miten valita ja säilyttää

Nykyään ruokakaupoissa on tarjolla laaja valikoima kasviöljyjä. Ei ole harvinaista törmätä soijaöljyyn. Koska tämä tuote ei ole venäläisille kovin tuttu ja yleinen, monilla ihmisillä voi olla vaikeuksia valita sitä. Jotta et tekisi virhettä ostaessasi soijaöljyä, sinun on otettava huomioon eräät laatutuotteen ominaisuudet.

Aidossa jalostamattomassa öljyssä on yleensä ruskehtava sävy, ja pullossa ei saa olla sakkaa tai muita epäpuhtauksia. On parempi valita öljy lasipurkissa, jotta se säilyy paremmin ja säilyttää makunsa. Puhdistettu soijaöljy on yleensä väriltään vihertävää, mutta läpinäkyvämpää kuin puhdistamaton öljy.

Kuten kaikki muutkin tuotteet, soijaöljy vaatii tietyt varastointiolosuhteet. Säilyvyysaika riippuu lajikkeesta ja tuotantomenetelmästä. Esimerkiksi avattu soijaöljy säilyy jääkaapissa enintään 3-5 kuukautta, ja jos pakkausta ei ole avattu, tämä aika on 1-1,5 vuotta. Jääkaappi ei ole ainoa säilytyspaikka, vaan lähes mikä tahansa huone.

Öljy on säilytettävä pimeässä lasiastiassa, ja seuraavia ehtoja on noudatettava:

• Huoneen on oltava kuiva;
• Valitse paikka, jossa ei ole suoraa auringonvaloa;
• soijaöljy ei pidä äärimmäisistä lämpötilan vaihteluista;
• tuotetta ei saa jäädyttää.

Jos edellä mainittuja ehtoja noudatetaan, soijaöljy säilyttää kaikki ravintoaineensa ja makunsa. Mutta jos säilytysolosuhteita rikotaan, se voi pilaantua - siitä voi tulla kitkerää ja homehtua.

Soija Faktat

1. Soija on monipuolinen tuote. Sitä käytetään maailmanlaajuisesti elintarviketeollisuudessa lihan, leipomo- ja maitotuotteiden sekä muiden tuotteiden lisäaineena. Soijasta voidaan valmistaa lähes mitä tahansa tuotetta, jota on vaikea erottaa alkuperäisestä, lisäämällä siihen oikeanlaisia maku- ja väriaineita sekä aineita, joilla saadaan aikaan oikea koostumus.
2. Soijaproteiini on parhaiten sulavaa, mikä ei päde muihin kasvipohjaisiin proteiinituotteisiin. Tässä suhteessa soija on kilpailukykyinen jopa lihan ja kalan kanssa.
3. Soijapavut sisältävät lähes kaikkia elimistölle tärkeitä aineita: kaliumia, kalsiumia, jodia, fosforia, magnesiumia, kuparia ja piitä.
4. Idätetyt soijapavut sisältävät suuria määriä niin sanottuja oligosakkarideja - erityisiä ravintokuituja, joita elimistön on vaikea sulattaa. Siksi itetty soija voi aiheuttaa ilmavaivoja ja vatsakipuja.
5. Suosituin soijasta valmistettu tuote on soijakastike.
6. Soija voi estää naisia kehittämästä syöpää kehossaan, minkä Fred Hutchins Cancer Research Centerin tutkijat ovat vahvistaneet.
7. Soijaa viljeltiin ensimmäisen kerran noin 5-7 tuhatta vuotta sitten.
8. Vasta 1800-luvun lopulla Euroopassa alettiin viljellä soijaa teollisessa mittakaavassa.
9. Mehukkaiden soijapihvien valmistamiseksi niitä on liotettava kasvisliemessä ja lisättävä mausteita, minkä jälkeen ne paistetaan öljyä lisäämällä kovalla lämmöllä.
10. Venäjällä yleinen tuote on "soijapavun ituja", mutta tällä nimellä ei usein myydä soijapapuja vaan mungopavun ituja.
11. Joka vuosi maailmassa viljellään 300 miljoonaa tonnia soijapapuja, joista kolmasosa tulee Yhdysvalloista ja Brasiliasta.
12. Kiina on maailman johtava soijanviljelijä.
13. Soijaa käytetään eläinten rehuna monissa maissa.

Kuva soijaöljystä