Ranskalaiset pavut laihtuminen: hyödyt ja reseptit

Vihreitä papuja arvostetaan monissa keittiöissä ympäri maailmaa. Ne ovat maukkaita ja terveellisiä, helppoja valmistaa ja vähäkalorisia. Laihdutusruokavalioissa niillä on kunniapaikka, koska ne tyydyttävät nopeasti nälän ja antavat kylläisyyden tunteen. Tarjolla on monia reseptejä ja erilaisia makuja, joten kiusaukselle ei jää sijaa, ja se auttaa sinua pitämään kiinni valitsemastasi painonhallintaohjelmasta.

Jousipapujen edut

Tämä tuote on monipuolinen, sitä voidaan keittää, hauduttaa, paistaa, sisällyttää kasvismuhennokseen ja käyttää erillisenä lisäkkeenä. Niitä syödään raakana, mutta vain rajoitetusti niiden korkean lektiinipitoisuuden vuoksi. Johtava papujen tuottaja on Kiina, joka vie jopa 70 prosenttia tuotteen teollisesta kokonaisvolyymista. Jos voit, on kuitenkin parempi kasvattaa nämä pavut itse omassa puutarhassa tai ostaa kotimaisia tuotteita viljelijöiden markkinoilta. Se on paljon terveellisempää ja puhtaampaa ympäristön kannalta.

Koostumukseltaan:

• A-, C-, E-, PP-, PP-, K- ja B-ryhmän vitamiinit;
• magnesiumia;
• kalsiumia;
• rautaa;
• kaliumia;
• sinkki;
• fosfori;
• rikkiä;
• antioksidantteja;
• arginiini;
• Omega-3 monityydyttymättömät rasvat.

Tuotteen 100 g:n kaloripitoisuus on alle 30 kcal. Voi kasvaa kypsennysmenetelmän mukaan. Runsas vitamiini- ja mineraalikoostumus tekee jousipavuista käytännöllisesti katsoen korvaamattomia laihdutuksen kannalta, sillä se ei salli ravitsemuksellisia puutteita tiettyjen elintarvikkeiden kulutusrajoitusten vuoksi.

Papujen säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon vahvistaa immuunijärjestelmää, nopeuttaa myrkkyjen poistamista ja stimuloi kehon yleistä puhdistumista, vakauttaa ruoansulatuskanavaa, estää suolistoinfektioita, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja aineenvaihduntaprosesseja, vahvistaa hermostoa. Se auttaa myös palautumaan rasittavasta fyysisestä ja emotionaalisesta toiminnasta.

Rasvanpolttoprosessin nopeuttamiseksi on suositeltavaa tehdä tuotteesta perusruokavalio 7-14 päivän ajan tai tehdä purkupäiviä. Leipomista, makeisia, rasvaisia ruokia, alkoholia ja makkaraa tulisi välttää kokonaan. Kypsennyksen jälkeen pavut säilyttävät jopa 80 % ravintoaineistaan, mutta ne tulisi kypsentää mahdollisimman vähän tai ei lainkaan öljyä käyttäen.

Reseptit ruokavaliossa käytettäviä papuruokia varten

Pavut haudutetaan tai keitetään, jotta niiden kaloriarvo pysyy lähellä alkuperäistä arvoa. Ne sopivat hyvin vähärasvaisen lihan, siipikarjan ja kalan kanssa, ja niitä käytetään myös alku- ja pääruoissa sekä salaateissa.

Intialaiset pavut

Täydellinen yhdistelmä minimaalisia tuotteita, joilla on maksimaalinen hyöty keholle. Kuten useimmissa intialaisissa ruokalajeissa, mausteet ovat etusijalla, eivätkä ne ainoastaan vähennä ruokahalua vaan myös nopeuttavat aineenvaihduntaa, poistavat ylimääräistä nestettä kehosta ja säätelevät rasvanpolttoa. Valmistelu on hyvin yksinkertaista. Pavut haudutetaan porkkanapalojen kanssa omassa mehussaan, ja hienonnettu valkosipuli, jauhettu inkivääri ja kurkuma lisätään 5 minuuttia ennen valmistumista.

Kasvismuhennos

400 grammaa papuja varten tarvitset:

• 50 g porkkanaa ja sipulia;
• 300 grammaa nuoria kesäkurpitsoja;
• 2 suurta kypsää tomaattia;
• 30 grammaa nuoria valkosipulin versoja;
• suolaa maun mukaan;
• 2 ruokalusikallista etikkaa.

Sipulit ja porkkanat leikataan kuutioiksi ja paistetaan kevyesti kasviöljyssä, minkä jälkeen lisätään loput vihannekset. Lisää lopuksi pavut. Kaikki haudutetaan kannen alla 10 minuuttia. Voit lisätä maun mukaan 3-4 minuuttia ennen valmistumista hieman tulista tomaattikastiketta ja mustapippuria. Muhennos, jossa on sieniä ja kananrintaa, on myös mahdollinen.

Ruokavalion keitto

Ruoanvalmistusaika on enintään 30 minuuttia, eikä erityisiä kulinaarisia taitoja tai kykyjä tarvita. Annos sisältää:

• pavut - 250 gr;
• perunat ja munat - 3 yksikköä kumpikin;
• sipuli ja keskikokoinen porkkana - 1 kpl
• tuoretta tilliä;
• suolaa;
• mustapippuria - 5 yksikköä;
• laakerinlehti.

Laita kuutioidut perunat kiehuvaan veteen ja keitä 5-7 minuuttia. Siihen lisätään papupalkoja. Sipulit ja porkkanat maustetaan valmiiksi ja laitetaan kasvisliemeen, ja lautasen tulee hautua 5-6 minuuttia keskilämmöllä, minkä jälkeen paprika, laakerinlehti ja tilli laitetaan joukkoon. Keitettyjä kananmunia lisätään 1/2 osaa suoraan jokaiseen annokseen.

Terveellinen salaatti

Tuoreet vihannekset ovat ruokavalion ehdoton osa laihdutettaessa. On kuitenkin eri asia napostella porkkanaa katsellessasi suosikkiohjelmaasi kuin valmistaa ruokalaji, joka miellyttää ulkonäöltään, maultaan ja tuoksultaan. Valmisteluun tarvitset:

• kananmuna;
• 150 grammaa papuja;
• 8 kirsikkatomaattia tai 2 tavallista tomaattia;
• Puoli päätä punaisia tai violetteja sipuleita;
• ripaus kuivattua oreganoa;
• Kärki suolaa ja pippuria;
• kasviöljyä kastikkeeseen.

Esikeitä papuja 2-3 minuuttia kiehumisen jälkeen, puolita kirsikkatomaatit ja kuutioi kananmuna. Sekoita kaikki ainekset keskenään, laita ne kulhoon tai salaattikulhoon ja kaada 2 rkl öljyä, johon on sekoitettu mausteet ja suola.

Kun otat jousipapuja ruokavalioon laihduttamiseksi, on otettava huomioon, että on olemassa useita vasta-aiheita, joissa määrää olisi vähennettävä tai luovuttava kokonaan, jos on olemassa yksilöllinen suvaitsemattomuus, allergiat, ruoansulatuskanavan sairauksien paheneminen, lisääntynyt happamuus.

Jos vasta-aiheita ei ole, voit turvallisesti käyttää kaikkia jousipapujen etuja, ja vaikutuksen tehostamiseksi noudata juomajärjestelmää, joka sisältää vähintään 2,5 litraa puhdasta vettä päivässä.