Meloni kuivatut hedelmät: ainesosat, terveysominaisuudet ja vasta-aiheet

Meloni on mainittu jo Raamatussa. Se on maukas ja ravinteikas makea marja, joka painaa enintään 10 kiloa. On kuitenkin hedelmiä, jotka voivat painaa jopa 25 kiloa. Meloni tunnetaan kaikkialla maailmassa, sillä se on paitsi maukas myös terveellinen hedelmä.

Tätä miellyttävää marjaa on monia lajikkeita. Melonit voivat vaihdella muodoltaan, painoltaan, väriltään ja kooltaan, mutta niiden tärkein etu on sama - hedelmä antaa ihmisille terveyttä, kauneutta, voimaa ja nuoruutta.

Melonia on kuivattu muinaisista ajoista lähtien muiden hedelmien ohella. Arvoltaan se on sama kuin tuoreet hedelmät, ja emännälle se on pelastus. Voit milloin tahansa valmistaa gourmet-ruoan, jolla ei ole vaikea yllättää vieraita, jos käytät kuivattuja hedelmiä. Useimmille aikuisille ja lapsille kuivattu meloni on suosikkiherkku.

Kuivaukseen valitaan vain parhaat, terveet ja vahingoittumattomat hedelmät. Niiden ravintoarvosta ei tarvitse puhua. Kuivausprosessissa ei menetetä vitamiineja, hivenaineita tai kivennäisaineita. Tällainen marja ei ainoastaan maistu hyvältä, vaan se on myös erittäin ravitsevaa. Älä kuitenkaan luule, että kuivattu meloni on kovin kaloripitoinen. Se ei ole lainkaan. Tuote sisältää vain 341 kcal/100 g, joten sitä voi syödä laihdutuksen aikana ilman pelkoa lihomisesta. Lisäksi meloni sisältää pääasiassa vettä, joten naisten ei tarvitse pelätä laihtumista.

Koostumus ja kalorit

Tarkastellaan nyt kuivatun suosikkituotteen koostumusta ja selvitetään sen hyödyllisyys ja arvo.

• Hiilihydraatteja - 82,2 g.
• Proteiinit - 0,7 g
• Rasvat - 0,1 g
• Ravintokuituja - 0,9 g
• Vesi - 9 g
• Tuhka - 0,6 g
• Orgaaniset hapot - 0,2 g
• Tärkkelys - 0,1 g
• Monosakkaridit + disakkaridit - 7,3 g.

Kuivatun melonin hyödylliset ominaisuudet selittyvät sillä, että tuote sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Se sisältää:

• B-vitamiinit (B2, B3, B5, B6, B9).
• A-vitamiini (retinoli).
• E-vitamiini (tokoferoli).
• C-vitamiini (askorbiinihappo).
• PP-vitamiini (nikotiinihappo).

Jos puhumme hedelmän sisältämistä kivennäisaineista, suurin määrä on kaliumia. Sen lisäksi kuivattu meloni sisältää:

• fosfori;
• kalsiumia;
• natrium;
• magnesiumia;
• rautaa;
• klooria;
• jodi;
• fluori;
• sinkki;
• kupari;
• mangaani;
• rikkiä.

Kuten huomaatte, kuivatun tuotteen hyödyllisyys on ilmeinen, eikä siitä tarvitse kiistellä. Meloni ei ole ainoastaan maukas ja ravitseva, vaan sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia koostumuksensa ansiosta.

Mitä hyötyä kuivatusta melonista on?

Yleiset edut

Kuivattu meloni on eräänlainen kuivattu hedelmä. Sitä voidaan syödä välipalana tai salaattien, voileipien, leivonnaisten ja jopa jäätelön lisäaineena. Hedelmät kuivataan erityisissä kuivauskammioissa. Melonin kuivaaminen kotona on mahdollista, mutta sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä, joita kuvaamme hieman myöhemmin.

Kotikuivaus voi aiheuttaa sen, että tuote menettää osan C-vitamiinipitoisuudestaan. Muut ihmiskeholle tärkeät hivenaineet, vitamiinit ja aminohapot säilyvät kuitenkin. Kuivattu meloni on erinomainen lääke ahdistukseen ja stressiin. Se pystyy säilyttämään kauneuden ja nuorekkuuden. Sitä nauttimalla ihminen saa sisäisen aurinkosuojan ja normalisoi kehon happo-emästasapainon.

1. Tuotteen sisältämä kalium parantaa sydämen toimintaa, vahvistaa lihaksia, normalisoi vesitasapainoa ja rauhoittaa hermoja. Kaliumsuolat poistavat ylimääräistä nestettä kehosta ja vähentävät turvotusta.
2. Natrium auttaa välttämään nestehukkaa, poistamaan kramppeja ja pahoinvointia.
3. Kalsium on kaikkien tiedossa, että se on välttämätöntä luukudokselle ja hampaille.
4. Magnesium on normaalin mielentilan perusta.
5. Fosfori on hyödyllistä paitsi hampaille ja luille myös silmille. Tämän elementin puute johtaa heikkouteen, nopeaan väsymykseen, hajamielisyyteen, tarkkaavaisuuden ja ruokahaluttomuuteen. Melonissa on sitä riittävästi parantamaan terveyttäsi ja kohottamaan mielialaasi.

Kuivattujen melonien säännöllinen kulutus:

• parantaa sydämen toimintaa;
• puhdistaa maksan toksiineista;
• poistaa munuaiskiviä;
• normalisoida sappirakon toimintaa;
• auttaa torjumaan pelkoja ja unettomuutta;
• palauttaa voimat sairauden jälkeen;
• ehkäistä avitaminoosia;
• vahvistaa luita;
• lievittää ummetusta;
• vähentää vaihdevuosien oireita;
• nuorentaa kehoa;
• parantaa kynsien ja hiusten kuntoa;
• ylläpitää rusketusta.

Naisille

Kuivatut hedelmät voivat auttaa naisia selviytymään vaihdevuosien aikana. Hedelmän sisältämä foolihappo normalisoi hormoneja ja vähentää siten epämiellyttäviä oireita.

Lisäksi tuote vahvistaa verisuonia, lihaskudosta ja luita, mikä nuorentaa naista. Meloni vahvistaa kehoa ja lisää vastustuskykyä haitallisia bakteereja ja viruksia vastaan. Sen säännöllinen käyttö parantaa ruokahalua, mielialaa ja elinvoimaa.

Melonihoidot voivat auttaa naisia ja parantaa heidän iho-ongelmiaan. Kuivatut hedelmät eivät ainoastaan poista iholta kaikkia aknepisteitä ja tee siitä kirkasta, vaan myös tasoittavat ryppyjä. Hedelmä on hyödyllinen myös hiuksille. Se tekee niistä vahvempia, kiiltävämpiä ja paksumpia.

Tiedetään, että meloni, myös kuivattu, auttaa saamaan paremman rusketuksen. Sen avulla rusketus pysyy kehossasi pidempään. Tulos on sama riippumatta siitä, oletko ottanut aurinkoa solariumissa vai auringossa.

Miehille

Kuivatun tuotteen edellä mainittujen hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi sillä on erityinen vaikutus miehen kehoon. On todistettu, että tällaisten kuivattujen hedelmien säännöllinen kulutus parantaa miesten voimaa ja seksuaalista halukkuutta. Kuivattu meloni tekee miehestä aktiivisen paitsi päivällä myös yöllä.

Tuotteen sisältämä rauta ja muut hyödylliset aktiiviset ainesosat parantavat verenkiertoa, lisäävät elinvoimaa ja suorituskykyä, auttavat selviytymään stressistä, antavat miehelle itseluottamusta ja lisäävät hänen itsetuntoaan.

Raskaus

Kuten tiedetään, raskaana olevat naiset eivät saa syödä paljon ruokaa, jotta tulevalle lapselle ei aiheuteta haittaa. Mutta lääkärit jopa suosittelevat melonia. Se sisältää arvokkaita aminohappoja, kivennäisaineita ja vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä raskaana olevalle naiselle ja hänen syntymättömälle lapselleen. Tuotteessa oleva foolihappo auttaa pääsemään eroon unettomuudesta, voittamaan stressin, väsymyksen ja energian puutteen, jotka ovat niin välttämättömiä tuleville äideille. Lisäksi meloni vahvistaa immuniteettia ja muistia sekä normalisoi kehon hormonaalista taustaa. Ainoa asia, joka on tehtävä, on olla käyttämättä sitä liikaa, jotta et vahingoittaisi itseäsi, saati sitten vauvaa.

Kuivatun melonin sisältämä magnesium normalisoi unta, lievittää kramppeja ja vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonitoimintaan.

Imetys

Imetyksen aikana naiset kärsivät vakavasta puutoksesta tärkeistä kivennäisaineista, vitamiineista ja proteiineista. Pelkkä keitetty liha, riisi ja tattari eivät auta. Imettävän äidin elimistö tarvitsee ravitsevaa ruokaa, koska hänen maitonsa syötetään vauvalle. Jos vauva ei ole allerginen, kuivattu meloni ei ole vain mahdollista vaan jopa välttämätöntä.

On todistettu, että meloni voi lisätä maidon virtausta äidin rinnassa, koska 90 prosenttia hedelmästä koostuu vedestä. Lisäksi kuivatut hedelmät estävät suolojen kertymistä munuaisiin ja poistavat myrkkyjä.

Vauva saa kaikki tarvittavat ravintoaineet, vitamiinit ja kivennäisaineet äidinmaidosta.

Melonin sisältämä kuitu normalisoi ruoansulatuskanavaa. Se auttaa lisäämään elimistön kannalta hyvien maitohappobakteerien määrää. Se normalisoi painon ja poistaa ylimääräisen nesteen.

Vauva saa maidon kautta myös kehitykseen tarvittavia vitamiineja. Vauvan immuunijärjestelmä, hermosto ja verenkiertojärjestelmä kehittyvät kunnolla, kun imetyksen aikana käytetään kuivattua melonia.

Hedelmän sisältämän serotoniinin lisääntynyt määrä parantaa sekä äidin että vauvan mielialaa. Meloni sisältää runsaasti C-vitamiinia ja rautaa, jotka voivat nostaa hemoglobiinin määrää elimistössä ja parantaa verisuonten toimintaa. Lisäksi C-vitamiini vähentää vauvan tai äidin tulehdusta, jos sellaista esiintyy.

Naiselle kuivatun melonin syöminen synnytyksen jälkeen on hyödyllistä myös siksi, että se palauttaa nopeasti ihon kimmoisuuden, sillä piillä ja sinkillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Niillä on myönteinen vaikutus ihon uudistumiseen sekä kollageenin ja elastiinin tuotantoon.

Lapsille

Jos lapsella ei ole havaittu allergista reaktiota melonille, sitä voidaan antaa 9 kuukauden iästä alkaen. Aluksi pieni annos olisi asetettava testiksi - pisara kerrallaan, jolloin annosta lisätään asteittain. Isommille lapsille voidaan antaa massaa. Kuivattua melonia voi kokeilla vasta 4-vuotiaana. Ehkä he pitävät siitä ja vaikuttavat myönteisesti lapsen kehon kehitykseen.

Meloni on hyväksi lähes kaikille elimille, myös näköelimille. Se edistää lapsen kasvua, vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa, suolistoa, sydäntä ja vatsaa. Tuotteen sisältämät hiilihydraatit, rasvat ja kuidut imeytyvät helposti elimistöön ja vaikuttavat myönteisesti lapsen kehitykseen.

Laihduttaminen

Kuivattu meloni on välttämätön laihduttamiseen. Kun ihminen on dieetillä, hänen kehonsa ei saa makeisia. Karkit ja suklaa eivät auta, mutta kuivatut melonihedelmät korvaavat ne, eivätkä ne vaikuta painoosi.

Meloni itsessään, erityisesti kuivattuna, sisältää vain vähäisen määrän rasvaa. Siinä ei ole kaloreita, mutta se sisältää luonnollista sokeria, kuitua ja lähes 90 % vettä. Tämä helpottaa nälän tyydyttämistä, ja kuidut mahdollistavat tehokkaan paksusuolen puhdistuksen. Tuotteen sisältämät ravintoaineet estävät kehoasi heikentymästä laihdutuksen aikana.

Vaarat ja vasta-aiheet

Kuivattu meloni voi olla haitallista, jos sitä käytetään väärin tai sekoitetaan yhteensopimattomien elintarvikkeiden kanssa. Melonia ei suositella syötäväksi yhdessä käymisteitse valmistettujen elintarvikkeiden, alkoholin tai hunajan kanssa. Nämä yhteensopimattomat elintarvikkeet voivat olla haitallisia terveydelle ja aiheuttaa syömishäiriön.

On kaksi tärkeää ominaisuutta, jotka on pidettävä mielessä:

1. Tuote sisältää sokeria.
2. Tällaiset kuivatut hedelmät ovat joillekin ihmisille raskaita ja voivat aiheuttaa ruoansulatusvaikeuksia.

Kuivattua melonia ei suositella nautittavaksi:

• ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivät ihmiset;
• alle vuoden ikäiset lapset;
• diabeetikot.

Miten kuivattua melonia säilytetään

Kuivattujen melonien säilytykseen käytetään tavanomaisia kangaspusseja tai kelmua. Hyvin valmisteltu ja kuivattu meloni voidaan kääriä kääreeseen ja laittaa asuntoon eristäytyneeseen paikkaan. Talvella on mukavaa nauttia suosikkimarjoistasi.

Kuivattua tai kuivattua melonia voidaan säilyttää tavallisissa lasipurkeissa. Aseta valmiit meloniviipaleet pystyyn ja sulje purkki tiiviisti kannella, jotta ilma ei pääse sisään.

Miten meloni kuivataan

On paljon terveellisempää ja edullisempaa valmistaa itse kuivattua melonia. Tällainen tuote maksaa kaupoissa paljon rahaa.

Aluksi se on valmisteltava. Sinun tulisi tietää, että kaikki lajikkeet eivät sovellu kuivaamiseen ja varastointiin.

Mikä meloni on paras kuivaus

Tuoreiden melonien erityispiirre on, että niitä ei voi varastoida pitkään. Lisäksi kaikki lajikkeet eivät sovellu kuivaus- ja kovettamisprosessiin. Valitse hedelmä, jonka hedelmäliha on kiinteä. Jotkut niistä ovat: Gulabi, Gulabi, Gulabi ja Gulabi:

• Gulabi;
• Torpedo;
• Kolhoznitsa;
• Ananas.

Säilykkeisiin tulisi valita vain hedelmiä, jotka eivät ole vahingoittuneet millään tavoin. Melonin koko on keskikokoinen. Melonilajikkeita on monia, ja ne eroavat toisistaan paitsi muodoltaan myös sisällöltään. Jotkin melonit ovat liian mehukkaita eivätkä sovellu kuivattaviksi. On parempi valita lajike, jonka mehukkuus on keskinkertainen, jotta kuivaus ei kestä liian kauan. Tiedetään hyvin, että meloni koostuu 90-prosenttisesti vedestä. Tuotetta kuivattaessa on välttämätöntä haihduttaa kaikki kosteus viipaleista. Normaali prosessi kestää enintään 12 tuntia, eikä meloniviipaleisiin jää vettä.

Kuinka kuivata oikein

Jos haluat tehdä kotona kuivattuja meloniviipaleita, leikkaa hedelmä pituussuunnassa niin, että yläosaan jää silta. Tämä tehdään niin, että kaksi viipaletta voidaan asettaa köyden tai vaijerin eri puolille. Viipaleiden paksuus saa olla enintään 4 cm. Aseta valmistellut viipaleet valmiiksi venytetylle köydelle. Kuivaus olisi tehtävä ulkona, joten jos prosessi tapahtuu asunnossa, on suositeltavaa huolehtia riittävästä ilmasta.

Kuivumisaika on noin 2 viikkoa. Tarkista viipaleet päivittäin ja käännä niitä, jotta kosteus haihtuu tasaisesti.

Huomaa, että kuivausprosessi vähentää viipaleiden painoa 10-kertaisesti niiden tuoreeseen tilaan verrattuna.

Kun tuote on valmis, se voidaan irrottaa, punoa, kääriä hyvin folioon ja säilyttää syrjäisessä paikassa.

Kuivaus sähkökuivaimessa

Kaikilla ei ole sähkökäyttöistä kuivausrumpua, mutta tämä kodinkone on monipuolinen, ja siitä voi olla hyötyä kaikenlaisten vihannesten ja hedelmien kypsentämisessä. Supermallia ei tarvitse valita. Yksinkertaisin laite riittää säilyttämiseen.

Pese meloni hyvin, kuivaa se pyyhkeellä ja leikkaa se kahtia. Poista siemenet, poista kuori ja valmista vain melonin makea osa kuivausta varten. Makeuttamaton osa on mautonta.

Seuraava vaihe on kuivausrummun valmistelu. Kytke se päälle esilämmitykseen viideksi minuutiksi ja laita kansi päälle. Ota tarjottimet ulos ja viipaloi meloni ohuiksi viipaleiksi koneen kuumentuessa. Viipaleiden paksuus saa olla enintään 1 cm (0,5 cm on parempi). Viipaleet eivät myöskään saa olla liian pitkiä, jotta ne mahtuvat tarjottimelle.

Kun kone on kuuma, aseta valmiit viipaleet. Ne eivät saa koskettaa toisiaan, vaan niiden väliin on jätettävä hieman tilaa. On tärkeää, että lämmintä ilmaa ei tule vain alhaalta ja ylhäältä, vaan myös viipaleiden sivuilta. Kuivauslämpötilan on oltava 70 astetta. Kuivaa vähintään 10 tuntia. Aika riippuu melonin tyypistä ja mehukkuudesta.

Alustoja on vaihdettava säännöllisesti, jotta kosteus haihtuu tasaisesti. Laite tarvitsee myös lepoa, joten sammuta se noin 10 minuutiksi, jotta se ei ylikuumene.

Kuivaus uunissa

Jokaisessa kodissa on uuni, joten kuivaus ei vaadi ylimääräistä työtä. Tämä on klassinen menetelmä, jota äitimme ja isoäitimme käyttivät. Uunissa valmistettu kuivattu meloni ei eroa mitenkään sähkökuivausrummusta valmistetusta tuotteesta. Jopa kypsennysaika on nopeampi, koska sinun ei tarvitse antaa uunin levätä.

Hedelmien valmistelu on sama kuin niiden kuivaaminen koneessa: huuhtele ne hyvin, kuivaa ne, poista siemenet ja kuori kuori. Leikkaa viipaleet ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne leivinpellille. Kuumenna uuni 70 asteeseen. Vuoraa vuoka pergamenttipaperilla.

Muista, että melonissa on paljon nestettä, joten viipaleet luovuttavat paljon kosteutta kuivuessaan. Tästä syystä ongelmaan on kaksi ratkaisua:

1. Jätä uunin luukku auki, jotta kosteus pääsee haihtumaan ongelmitta.
2. Vaihda pergamenttia jatkuvasti (3 tunnin kuluttua), jotta viipaleet eivät ole vedessä.

Käytetty pergamenttipaperi voidaan kuivata välittömästi ylimääräisellä telineellä tai tarjottimella ja käyttää uudelleen.

Prosessi kestää samat 10 tuntia. Älä jätä uunia valvomatta tänä aikana! Tarkista ja seuraa kuivausprosessia säännöllisesti.

Hauskoja faktoja melonista

Meloniaa rakastavat sekä aikuiset että lapset. Se on mehukas, aromaattinen ja maukas keltainen hedelmä. Se pitää kovasti lämmöstä, joten se tuskin koskaan juurtuu Venäjälle. Mutta se tunnetaan hyvin kuumissa maissa. Esimerkiksi arabeissa melonia pidettiin Eedenin puutarhan jumalien lahjana. Muinaisessa idässä sitä ylistettiin ja ylistettiin. Se oli naisellisen kauneuden symboli. Nykyään tunnetaan yli 200 melonilajiketta. Ensimmäiset maininnat tuotteesta tulivat Egyptistä, maasta, jota pidetään sen kotimaana.

Mieti muutamia tunnettuja faktoja tuoksuvasta melonista.

1. Melonissa on riittävästi kuitua ja emäksiä, jotka puhdistavat ihmiskehoa. Tuotteen säännöllinen käyttö poistaa toksiinit ja suorittaa suoliston perusteellisen puhdistuksen.
2. Japanissa viljeltyä Yubari King -melonilajiketta pidetään ainutlaatuisimpana. Sillä on ainutlaatuinen maku ja aromi. Tämän lajikkeen meloni on mureaa lihaa, se on melko mehukas, ruokaisa ja makea. Niitä myydään huutokaupoissa, joissa parin hinta voi nousta jopa useisiin tuhansiin dollareihin. Tarkalleen ottaen 20 000 dollaria.
3. Kiinassa marjaa viljellään vuosittain lähes 8 000 000 tonnia.
4. Keski-Aasiassa tunnetaan kurkkumainen melonilajike. Hedelmäliha on melko mehukas, mutta ei erityisen makea. Sitä kutsutaan serpentiinilajikkeeksi.
5. Keski-Aasiassa ja Kaukasuksella viljellään Cucumis microcarpus -lajiketta. Melonin maku muistuttaa mansikoita. Se sopii erinomaisesti kompottien ja muiden herkkujen säilöntään.

Päätelmä
Kuten näemme, melonin hyötyjä ei voi kiistää. Meloninviljelyä harjoittavat maanviljelijät tekevät 100-prosenttisesti töitä saadakseen kunnollisen sadon ja ilahduttaakseen ihmisiä herkullisilla, tuoksuvilla ja hyödyllisillä melonimarjoilla. Yritteliäät kotiäidit ovat myös keksineet keinon ilahduttaa rakkaitaan tällä herkulla talvella. He ovat oppineet kuivaamaan ja kypsyttämään melonia, jotta he voivat saada herkun lisäksi myös vitamiineja ympäri vuoden.

Meidän on muistettava, että kaiken on oltava kohtuudella. Tämä koskee myös melonien kulutusta. Riippumatta siitä, ovatko hedelmät kuivattuja vai tuoreita, niitä ei pidä käyttää väärin. Meloni ei ole kaikkein kevyin ruoka-aine, ja se voi olla terveydelle haitallinen.

Positiivista on kuitenkin enemmän kuin negatiivista. Jos meloni voi parantaa mielialaa ja vahvistaa ihmisen elinvoimaa, se on hyödyllinen marja. Miksi et siis keräisi sitä, nauttisi sen miellyttävästä mausta ja saisi elimistölle tarpeellisia vitamiineja ympäri vuoden.

Kuivatun melonin kuva