Kuivatut banaanit: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Alueilla, joilla banaani kasvaa, kukaan ei ole jo yllättynyt siitä kuivattuna. Mitä tulee alueisiimme, täällä tämä tuote tällaisessa käsittelyssä ei ilmestynyt niin kauan sitten, mutta on jo onnistunut tulemaan suosituksi. Ostajaa houkuttelevat maukkaat, makeat ja suolaiset hedelmät, joita voi syödä auringonkukansiementen tavoin. Tällaisen hoidon hyötyjä ja haittoja on kuitenkin tutkittu jo pitkään.

Mitkä banaanit ovat terveellisempiä: tuoreet vai kuivatut banaanit?

On tärkeää huomata, että kuivattujen banaanien hyödyt ovat hyvin samankaltaisia kuin tuoreiden hedelmien parantavat ominaisuudet. Molemmat herkkusienilajikkeet sisältävät huomattavan määrän kaliumia ja magnesiumia, jotka takaavat sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalin toiminnan. Niillä on lievä laksatiivinen vaikutus, jolla on myönteinen vaikutus suolistoon. Marjatyypistä riippumatta tuote sisältää runsaasti B-ryhmän vitamiineja, jotka mahdollistavat hermoston toiminnan. Tällaisen tuotteen energia-arvo on kuitenkin moninkertainen tuoreisiin hedelmiin verrattuna.

Kuivatuilla hedelmillä on useita etuja tuoreisiin hedelmiin verrattuna. Ensinnäkin kyse on säilyvyydestä, koska kuivattua jälkiruokaa säilytetään paljon kauemmin ja se säilyttää edelleen kaikki tärkeät ainesosansa. Banaanikuivattu hedelmä on paljon ravinteikkaampi, eikä se vie paljon tilaa säilytettäessä. Lisäksi tuote sopii erinomaisesti makeaksi välipalaksi, ja sitä voidaan helposti käyttää aamiaisen, jälkiruoan tai hedelmäsalaatin valmistukseen.

Erityisen valmistustekniikan ansiosta kaikki ravintoaineet, myös vitamiinit ja kivennäisaineet, säilyvät. Kuivatut hedelmät sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, jotka tuottavat energiaa ihmiskeholle.

Koostumus ja kalorit

Kuivatut banaanit sisältävät runsaasti kaliumia. Tällä elementillä on myönteinen vaikutus sydämen toimintaan. Sydänsairauksille alttiiden ihmisten sekä tupakoitsijoiden tulisi ehdottomasti käyttää tällaisia tuotteita. On tieteellisesti todistettu, että banaanituote auttaa vähentämään nikotiinin ja kaikkien tupakan sisältämien vaarallisten yhdisteiden aiheuttamia haittoja. Tällaisen elementin puute elimistössä johtaa sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin.

Banaanikuivattu hedelmä sisältää myös B-vitamiinien päivittäisen tarpeen ihmiskehossa. Ne ovat vastuussa terveestä aivotoiminnasta ja hermoston toiminnasta. Myös nämä komponentit johtavat aineenvaihduntaprosessien normalisoitumiseen. Näillä elementeillä on suotuisa vaikutus kynsilevyyn ja hiuksiin. Tätä eksoottista jälkiruokaa tulisi syödä päivittäin muutama pala tätä tarkoitusta varten.

Kuivatut marjat sisältävät runsaasti askorbiinihappoa. Vaikka kuivattu banaani ei maistu hapanta, 100 g tällaista jälkiruokaa sisältää lähes 10 mg tätä ainetta. Kun sinulla on flunssa, voit myös lisätä tätä terveellistä tuotetta lääkkeeseesi. Kuivatun marjan säännöllinen nauttiminen vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää siten sairauksien todennäköisyyttä.

Banaanikaramelli sisältää E-vitamiinia, joka on vastuussa ihon kauneudesta, arkuudesta ja sileydestä. Tämä tuote auttaa tasoittamaan ryppyjä ja ryppyjä sekä poistamaan aknea.

Banaanin kuivatut hedelmät sisältävät runsaasti kivennäisaineita. Niissä on runsaasti P:tä, Fe:tä, Mg:tä ja Zn:ää. Ne sisältävät myös orgaanisia happoja, A-, K- ja PP-vitamiinia. Kaikilla näillä ainesosilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Tuoreen banaanin kaloriarvo on melko korkea, mutta kuivattujen hedelmien osalta tämä indikaattori kasvaa moninkertaiseksi. Esimerkiksi 100 grammaa kuivattuja eksoottisia tuotteita sisältää 390 kcal.

Mitkä ovat kuivattujen banaanien edut

Yleiset edut

Kuivatuille banaanimarjoille on ominaista korkea ravintoarvo, jonka ansiosta niillä voi olla monimutkainen vaikutus ihmiskehoon.

1. Sen koostumukseen sisältyvä ravintokuitu auttaa ruoansulatuskanavaa, joten sitä voidaan käyttää esimerkiksi haavaumien, gastriitin ja ummetuksen kaltaisten sairauksien hoidossa.
2. Jälkiruoka stimuloi serotoniini-nimisen aineen tuotantoa, jota kutsutaan myös ilohormoniksi. Tämä johtaa siihen, että henkilön mieliala kohoaa.
3. Korkean rauta- ja sokeripitoisuutensa ansiosta se soveltuu raudanpuutteeseen liittyvään anemiaan ja yleiseen heikkouteen.
4. Korkean fyysisen rasituksen aikana kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää välipalana. Kuivattu banaani antaa elimistölle energiaa ja palauttaa lihaskunnon.
5. Banaani kandeerattuja hedelmiä käytetään painonnousuun. Tuote on kaloripitoinen, ja jos sitä nautitaan maidon kanssa, paino nousee helposti. Tällaisessa tapauksessa on kuitenkin tärkeää kuulla asiantuntijaa, koska hänen on määriteltävä tällaisen komponentin tarvittava määrä ruokavaliossa. Muuten ihminen voi lihoa lyhyessä ajassa.

Tieteellisten kokeiden tulokset ovat osoittaneet, että kuivattuja herkkuja voidaan sisällyttää lasten ruokavalioon ilman pelkoa. On kuitenkin tärkeää olla varovainen lapsen nauttiman määrän suhteen. Loppujen lopuksi tuote kyllästää kehon nopeasti, ehkä sitten et halua syödä mitään.

Naisille

Banaanikarkkeja suositellaan naisille kuukautisia edeltävän oireyhtymän aikana. Lisäksi tällaiselle tuotteelle on ominaista voimakas kosmeettinen vaikutus. Tällaisten hedelmien säännöllinen kulutus auttaa parantamaan ulkonäköä. Sen ravintoaineet silottavat, pehmentävät ja kosteuttavat ihoa. Kuivattujen hedelmien käyttö tekee ihosta kiinteämmän.

Huolimatta korkeasta kaloriarvostaan ja korkeasta glykeemisestä indeksistään kuivatut banaanit auttavat torjumaan ylimääräisiä senttimetrejä vyötäröllä. Tämän hedelmän syöminen stimuloi aineenvaihduntaa ja varmistaa ylimääräisen nesteen poistumisen kehosta. Jälkiruoka pystyy kyllästyttämään elimistön nopeasti ja pitkäksi aikaa, sillä pieni annos riittää.

Miehille

Kuivattujen hedelmien merkittävä kaliumpitoisuus edistää hermoston normaalia toimintaa ja suojaa stressiltä ja neuroosilta.

Huomaa, että impotenssin edellytykset ovat tällaisia hermoston häiriöitä. Runsaasti vitamiineja sisältävä banaani antaa keholle energiaa ja sävyttää sitä, jolloin mies voi tuntea energiaa ja positiivista asennetta.

Banaanin lisääminen ruokavalioon stimuloi serotoniinin synteesiä, mikä parantaa mielialaa. Banaanin hedelmiä käytetään myös verihyytymien ehkäisemiseksi.

Kuten jo mainittiin, kuivatut banaanit lisäävät fyysistä kestävyyttä, mikä on tärkeää miesten potentiaalin kannalta pidentämällä yhdyntää. Tämä saavutetaan kuitenkin tuotteen jatkuvalla kulutuksella. Tällaisen hedelmäisen herkun käyttämisen etuna miehillä on myös se, että banaanien mineraaliyhdisteet auttavat torjumaan tupakkariippuvuutta. Banaani auttaa puhdistamaan elimistön myrkyllisistä aineista, vahvistaa immuunijärjestelmää ja alentaa myös korkeaa verenpainetta.

Lisäksi banaanin on osoitettu olevan kasviaphrodisiac, joka lisää libidoa ja sukupuoliviettiä.

Tällaisten banaanien tärkein arvo miehen keholle on kyllästyminen erilaisilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotka osallistuvat hormonien tuotantoon ja verenkiertoon. Myös kuivatut hedelmät ovat tärkeitä aivoille. Ne parantavat muistia ja keskittymiskykyä, mikä parantaa suorituskykyäsi.

Raskaus

Raskauden aikana naisia kehotetaan syömään sokeroituja banaaneja. Niitä voidaan käyttää terveellisenä vaihtoehtona epäterveellisille makeille elintarvikkeille, ja allergioiden ja muiden sivuvaikutusten riski on minimaalinen. Pistävän hajun puuttuminen ei aiheuta pahoinvointia. Lisäksi tuote auttaa sinua toipumaan. Se torjuu myös närästystä, sillä se peittää vatsan limakalvot ja poistaa epämukavuuden tunteen.

Imetys

Jokaisen imettävän naisen on seurattava, mitä hän syö, jotta hän ei vahingoita vauvan terveyttä. Kuivattujen hedelmien muodossa olevien banaanien osalta on muistettava, että tätä hedelmää pidetään edelleen eksoottisena, mikä ei sulje pois allergioiden ja ruoansulatushäiriöiden esiintymistä. Tästä syystä voit aloittaa herkkujen syömisen pieninä annoksina. Kohtuullisen määrän käyttö auttaa suojelemaan vauvaa erilaisten sivuvaikutusten kehittymiseltä.

Uusille äideille sokeroitu banaaninkuori on vitamiinien aarreaitta, joka maistuu hyvältä ja jolla on myös useita tehtäviä. Esimerkiksi tuotetta käytettäessä ärtyneisyys vähenee, kipu katoaa, imettävän naisen keho täydentyy hyödyllisillä aineilla. Lisäksi banaanit parantavat yleistä hyvinvointia, nostavat hemoglobiinitasoja.

Ensimmäisen kuukauden aikana vauvan syntymän jälkeen on vielä olemassa allergioiden riski. Kun tällainen tuote sisällytetään ruokavalioon, lapsen hyvinvointia on seurattava. Jos haittavaikutuksia ei havaita, herkkua voi edelleen syödä. Imetyksen aikana nainen voi syödä 20 g kuivattua banaania päivässä.

Lapsille

Kuivatut banaanit ovat hyödyllisiä myös lapsille. C-vitamiinin ansiosta tuote lisää pienen kehon suojaavaa toimintaa, mikä on erityisen tärkeää talvella. Banaaneja käytetään tässä muodossa vilustumisen hoitoon.

Kun laihdutetaan

Ravitsemusterapeuttien mielipiteet kuivattujen marjojen käytöstä laihdutukseen vaihtelevat. Jotkut heistä ovat vakuuttuneita siitä, että tällainen eksoottinen hedelmä on vasta-aiheinen käytettäväksi laihdutuksen aikana. Toiset ovat vakuuttuneita siitä, että banaaneja pitäisi olla aamuaterialla, koska ne sisältävät monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka täydentävät kehon energiavarastoja. Koska ei ole selvää vastausta kysymykseen, voiko kuivattuja banaaneja käyttää laihdutuksen aikana, on suositeltavaa syödä tällaista tuotetta varoen. On parempi syödä sitä päivän alkupuoliskolla pieninä annoksina, koska ihminen tarvitsee hiilihydraatteja aamulla.

Kandeeratut hedelmät ovat joka tapauksessa erinomainen korvike vyötäröä uhkaaville sokeripitoisille elintarvikkeille. Kuivattujen hedelmien syönnin jälkeen on hyvä käydä kävelyllä tai harrastaa liikuntaa. Jos ruokavalioosi kuuluu säännöllinen liikunta, voit varmasti käyttää tällaista jälkiruokaa ruokalistallasi. Sinun on vain muistettava, että kaikki on tehtävä kohtuudella.

Kuivatun banaanin oikea käyttö auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista, mutta kun otetaan huomioon herkun huomattava kaloripitoisuus, sinun on noudatettava asiantuntijoiden suosituksia.

Aluksi sinun on muistettava, että on parempi lisätä tällainen ruokalaji ruokavalioon päivän alkupuolella aamiaisen yhteydessä tai erillisenä välipalana. Banaania käytettäessä on myös parempi välttää muita makeisia.

Ruokalistaa laadittaessa on otettava huomioon tuotteen kaloriarvo ja laskettava proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit. On tärkeää seurata tuotteen päivittäistä annosta.

Haitat ja vasta-aiheet

Monien myönteisten ominaisuuksiensa lisäksi kuivatulla banaanilla on myös joitakin vasta-aiheita. Se voi olla haitallista diabetekselle sen korkean glukoosipitoisuuden vuoksi ja veren hyytymishäiriöille, koska se voi hyytää verta. Jos olet ylipainoinen, sinun ei myöskään pitäisi nauttia tätä hedelmää. Tämä johtuu jälleen sen korkeasta kaloripitoisuudesta. Aivohalvauksen tai sydänkohtauksen jälkeen sepelvaltimotaudin yhteydessä banaaneja ei pitäisi syödä.

On huomattava, että on olemassa kuivattuja banaaneja ja banaanilastuja, jotka valmistetaan paistamalla ne kasviöljyssä. Sen lisäksi, että lämpökäsittely tappaa osan tuotteen hyödyllisistä ainesosista, tällaiset tuotteet ovat myös vaarallisia terveydelle, koska ne sisältävät paljon vaikeasti sulavaa rasvaa, kolesterolia ja syöpää aiheuttavia aineita. Lisäksi kaloriarvo nousee tässä tapauksessa lähes 500 kcal:aan 100 grammassa banaania.

Ravitsemusasiantuntijat kehottavat syömään enintään 100 grammaa sokeroituja banaaneja päivässä, jotta tuotteesta saataisiin mahdollisimman paljon hyötyä ja mahdollisimman vähän haittaa. Pieni annos kuivattuja hedelmiä aterioiden välillä auttaa antamaan keholle energiaa ja rikastuttaa sitä vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Miten valita ja säilyttää

Jos aiot kuivata hedelmät itse, on tärkeää valita oikeat banaanit. Kaiken kokoiset ja -lajikkeiset hedelmät soveltuvat tällaiseen käsittelyyn. Tärkein edellytys on kypsyys, ja banaanin kuoren on oltava keltaisen värinen, eikä siinä saa olla tummia täpliä.

Valmiiksi kuivattuja hedelmiä voidaan säilyttää kahdella tavalla. Ensimmäinen vaihtoehto on laittaa kandeeratut hedelmät pusseihin, jotka on sijoitettava jääkaappiin.

Voit käyttää ilmatiiviillä kansilla varustettuja lasipurkkeja, laittaa kuivatut banaanit niihin ja täyttää ne siirapilla. Tällä menetelmällä jälkiruoan maku ja parantavat ominaisuudet säilyvät vuoden ajan.

Miten kuivata banaaneja kotona

Jos haluat säästää rahaa ja olla varma lopputuotteen laadusta, on suositeltavaa kuivata ne itse kotona. Sinun on ensin valittava raaka-aine ennen prosessin aloittamista. Hedelmien on oltava kypsiä ja tuoreita, ja banaanin kuoressa saa olla vain hyvin pieniä mustia täpliä. Lihan on oltava tiivistä ja kevyttä. Koolla ei ole merkitystä. Jos banaanit ovat suuria, ne tarvitsee vain leikata pieniksi paloiksi. Muista, että tuote sisältää paljon rautaa, joten se alkaa tummua melko nopeasti, kun hedelmä on vuorovaikutuksessa ilman hapen kanssa. Voit välttää tämän kastamalla banaaniviipaleet kylmään veteen, jossa on sitruunamehua, 30 sekunniksi ja taputtelemalla hedelmät kuiviksi pyyhkeellä.

Valmistele uunissa paistamista varten ensin leivinpaperilla varustettu uunipelti. Jotta kuivatut hedelmät olisi helppo irrottaa paperista, voitele se ensin pienellä määrällä kasviöljyä.

Aseta seuraavaksi banaaniviipaleet niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Pistele jokaista viipaletta haarukalla, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu. Aseta hedelmät uuniin ja esilämmitä uuni 40 asteeseen. Kytke tuuletustoiminto päälle tai jätä uunin luukku auki. Kun palat tummuvat, käännä niitä, jotta hedelmät kuivuvat tasaisesti. Kypsennysaika riippuu hedelmän koosta, mutta yleensä se kestää 5-7 tuntia.

Voit myös käyttää mikroaaltouunia sokeroidun banaanin valmistamiseen. Kytke tätä varten laitteen sulatustoiminto päälle ja aseta ajastin kymmeneksi minuutiksi. Aseta viipaloidut banaanit tasaiselle lautaselle. Laita kypsennetyt kuivatut hedelmät ritilälle ja anna niiden kuivua ilmassa yön yli.

On huomattava, että jos käytät mikroaaltouunia, sinun on pidettävä banaaneja koko ajan silmällä, jotta ne eivät haise palaneelta. Kun kypsennysprosessi on päättynyt, hedelmien pitäisi jäädä tahmeiksi.

Kuivaus voidaan tehdä luonnollisesti. Tämä menetelmä sopii, jos ulkona on kuuma ja aurinkoinen sää. Tässä tapauksessa viipaloidut tai kokonaiset banaanit olisi asetettava tarjottimille ja peitettävä sideharsolla hyönteisten ja pölyn varalta. Tässä tilassa vie banaanit ulos aurinkoon kuivumaan ja siirrä ne säännöllisesti varjoon tuulettumaan. Kuivattujen hedelmien kypsentäminen tällä tavoin kestää muutamasta päivästä kahteen viikkoon, riippuen banaanin koosta ja sääolosuhteista.

Voiko chinchilloja ja hamstereita ruokkia kuivatuilla banaaneilla?

Chinchilloille ei pitäisi antaa banaaneja, ei tuoreita eikä kuivattuja. Se on liian makeaa ruokaa näille eläimille. Kuivattujen hedelmien osalta se on kuin antaisi diabeetikolle makeaa kakkua. Tuoreet banaanit voivat aiheuttaa lemmikkisi ripulia.

Hamsterit kärsivät usein korkeista verensokeriarvoista. Banaanituotteet ovat makeita ja kaloripitoisia, joten tälle rodulle voi antaa banaaneja vain kerran viikossa. Sillä ei ole mitään väliä, missä muodossa eksoottinen hedelmä tarjoillaan. Talvella asiantuntijat suosittelevat makeiden hedelmien jättämistä kokonaan pois lemmikkieläinten ruokavaliosta. Hamsterin ruoansulatusprosessi hidastuu tänä aikana, joten hedelmän hedelmäliha voi olla haitallinen lemmikille.

Mielenkiintoisia faktoja banaaneista

1. Palmu, jolla banaani kasvaa, on ruoho, ei puu.
2. Toinen suosittu väärinkäsitys on se, että monet pitävät banaania hedelmänä, vaikka se on itse asiassa marja.
3. Tätä marjaa on yli tuhat lajiketta. Joukossa on hedelmiä, joita ihmiset käyttävät elintarvikkeena, rehubanaaneja eläimille sekä syötäväksi kelpaamattomia lajikkeita.
4. Banaanisato on tunnetusti kypsymätön, kun se korjataan. Tämä ei johdu siitä, että ne pilaantuisivat kuljetuksen aikana. Itse asiassa tällaiset tuotteet ovat maukkaita vain, jos niitä kypsytetään keinotekoisissa olosuhteissa.
5. Olemme kaikki tottuneet pitkänomaisiin ja hieman pitkänomaisiin hedelmiin. Jotkut niistä muistuttavat tavallisia banaaneja ainoastaan keltaisen värinsä puolesta. Ne voivat olla hyvin pieniä ja suoria tai pyöreitä, kuten meloni.
6. Intian kansa keksi banaaneille epätavallisen käyttötarkoituksen. Monet ihmiset ovat varmaan liukastuneet ja jopa kaatuneet astuessaan hedelmän kuoren päälle. Intiassa tätä ominaisuutta käytetään helpottamaan laivojen vesillelaskua. Tällaisessa tapauksessa laukaisukoneeseen levitetään murskattuja hedelmiä. Yhden aluksen laukaisemiseen tarvitaan noin kaksikymmentätuhatta hedelmää.

Kuivattujen banaanien kuva