Raakamunat: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Nykyään lähes jokaiselta kotoa löytyy jääkaapin hyllyltä tusina kananmunia. Niitä käytetään laajalti leivonnassa, valmistetaan aamiaiseksi, lisätään salaatteihin, tehdään erilaisiksi kauneusnaamioiksi ja syödään jopa raakana.

Kananmunat ovat ravitsemuksellisesti rikas tuote. Ne sisältävät monia erilaisia aminokarboksyylihappoja, monien ryhmien vitamiineja, karoteenia ja koliinia. Koliini on aine, joka estää kolesterolia asettumasta verisuonten seinämiin. Kananmunat yhdistetään aina aamiaiseen ja hyvään ravintoon.

Kananmunia ei vain keitetä tai paisteta, vaan niitä käytetään usein raakana: munatotia, kotitekoista majoneesia, ranskalaista marenkia ja proteiinikuorrutetta. Tämä ei ole koko luettelo ruokalajeista, jotka kaikki ovat erittäin suosittuja. Raakamunat ovat laajalti levinneet kauneudenhoitoalalla ja muuallakin.

Kumpi on terveellisempää: raa'at vai kovaksi keitetyt munat?

Näiden kahden munatyypin eduista on keskusteltu pitkään. Tutkijat ovat toistuvasti väittäneet, että kovaksi keitetyt munat ovat terveellisempiä kuin raa'at munat, koska ihmisten pitäisi syödä eläinperäistä ruokaa vasta lämpökäsittelyn jälkeen. Lisäksi munat, joita ei ole lämpökäsitelty, voivat olla vaarallisen taudin lähde. Kyseessä on suolistoinfektio, joka vaikuttaa ruoansulatuskanavaan - salmonelloosi. Taudin voi saada vain sairaan kanan munista. Siksi sinun on oltava varma raakaruoan puhtaudesta ennen sen syömistä.

Mutta myös raakojen munien hyödyistä on puhuttu paljon. Korkeassa lämpötilassa kypsennetyt elintarvikkeet menettävät osan ravintoaineistaan.

Sillä ei ole väliä, syötkö munia raakana vai keitettynä. Molemmilla on omat etunsa ja haittansa - tärkeintä on olla varma niiden laadusta ja tietää, miten ne voivat hyödyttää sinua.

Miten erottaa kovaksi keitetty muna raa'asta kananmunasta?

Ne on tapana laittaa jääkaappiin, jotta ruoka ei pilaantuisi. Monet ihmiset laittavat munat keittämisen jälkeen jääkaappiin, jotta ne pysyisivät tuoreina seuraavaan aamiaiseen tai päivälliseen asti. Ja kuten usein käy, keitetyt ja raa'at munat sekoitetaan jääkaapin samalla hyllyllä. Miten voit siis erottaa raa'an kananmunan kovaksi keitetystä ilman, että kuori vahingoittuu? Tähän on olemassa muutamia niksejä.

Salakirjoituksen purkaminen

Tämä on tunnetuin tarkastusmenetelmä. Menetelmän ydin on purkaa muna ja arvioida sen liikettä. Miten se tehdään:

1. Laske reuna sileälle, kovalle pinnalle, useimmiten keittiön pöydälle.
2. Aseta kätesi munan päälle, peukalo toiselle puolelle ja toinen vastakkaiselle puolelle.
3. Avaa se.
4. Kun olet aloittanut pyörittämisen, paina sitä sormella.

Kun menetelmä on suoritettu oikein, voit todeta munan tilan sen aktiivisuuden perusteella:

1. Kypsennetty kiekko pyörii akselinsa ympäri nopeasti ja tasaisesti, ja kun sitä painetaan sormella, se pysähtyy nopeasti.
2. Raaka muna pyörii hitaasti, ja kun siihen kohdistetaan painetta, se ei pysähdy heti, vaan voi kestää jopa kaksi kierrosta.

Miksi näin tapahtuu: kahdella munalla, joiden sisuskalut ovat erilaiset, on erilainen painopiste. Kovaksi keitetty muna on kiinteä esine. Raakamunassa on kova kuori, ja sen sisällä on nestettä, jonka vuoksi munat pyörivät eri tavalla.

Ravistelu

Tätä menetelmää pidetään yksinkertaisena, mutta ei kaikkein tehokkaimpana. Olennaista on kuulla, mitä kuoren alla tapahtuu. Miten se tehdään:

• Laita muna käteesi.
• Tuo se korvaan.
• Ravista sitä.

Raa'an kananmunan sisältä kuuluu tyypillinen ääni, muna heiluu, mikä tarkoittaa, että keltuainen on nestemäinen tai tarkemmin sanottuna raaka. Jos ääntä ei kuulu, kuoresta ei irtoa mitään, joten muna on kypsennetty.

Valaiseva

Toinen pieni temppu, jota monet kotiäidit käyttävät. Ne kiiltävät munan läpi. Voit käyttää tähän menetelmään joko päivänvaloa tai keinovaloa (lamppu tai taskulamppu). Miten se tehdään:

1. Luo huoneeseen pimeys (sammuta valot, sulje verhot).
2. Sytytä valo (taskulamppu on paras).
3. Pidä taskulamppua munaa vasten.

Kovaksi keitetty kananmuna ei päästä valoa läpi koostumuksensa vuoksi. Raakamunan nestemäinen sisus tulee esiin.

Kuuma vesi

Jotta munia ei tarvitsisi keittää uudelleen, voit testata ne kiehuvassa vedessä. Tätä varten:

1. Ota ne pois jääkaapista etukäteen, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä.
2. Valmista kiehuva vesi kattilaan tai kattilaan.
3. Kasta munia lusikalla 15 sekunnin ajan.
4. Ota ne pois.

Jos kuoren ympärille muodostuu pieniä kuplia, muna on raaka. Sen pinnalla on monia pieniä huokosia, joiden kautta ilma pääsee sisään. Alkio tarvitsee sitä hengittääkseen. Kun muna laitetaan kiehuvaan veteen, lämpötila saa kaasun poistumaan ja kuplia muodostumaan. Keitetyssä kananmunassa kaikki kaasu on vapautunut edellisen kypsennyksen aikana, joten kuplia ei muodostu.

Tämä menetelmä on hyödyllinen vain seuraavaa keittokertaa varten, koska kiehuvaan veteen pudotettu muna ei enää säily pitkään. Sen olisi parempi olla keitettyä ja käyttövalmista.

Hyödyllinen vinkki! Jotta munat eivät menisi sekaisin keittämisen jälkeen, on syytä käyttää joitakin niksejä:

1. Merkitse keitetyt ruoat elintarvikemerkillä.
2. Säilytä eri astioissa eri hyllyillä jääkaapissa.
3. Värjää keitettäessä (väriaineilla, sipulin kuorilla tai hibiskusteellä).

Näiden temppujen avulla munien sekoittuminen on yksinkertaisesti mahdotonta.

Koostumus ja kalorit

Muna koostuu kahdesta pääkomponentista, valkuaisesta ja keltuaisesta. Jokaisella on oma määrä ravintoaineita ja energiasisältöä. Muna painaa 40-70 g. Kalorit lasketaan 100 g:n perusteella. Siksi kulutettujen kalorien, proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrää laskettaessa on otettava huomioon sen paino.

Muna sisältää yli kymmenen peruskomponenttia:

• Koliini.
• B-vitamiinit.
• A-, C-, D-, E-, K-, H-, PP-vitamiinit.
• Kalium, kalsium, magnesium.
• Sinkki, seleeni, kupari.
• Mangaani, rauta, kromi.
• Rikki, jodi, fluori.

Nämä eivät ole kaikki kananmunien ainesosat. Kanaproteiini on runsas proteiinin, koliinin ja lesitiinin lähde, joka edistää aivojen riittävää verenkiertoa, parantaa muistia ja vähentää skleroosin riskiä.

Keltuaisen tärkeimmät ainesosat ovat monityydyttymättömiä ja kertatyydyttymättömiä rasvahappoja (yli 70 %), ja siinä on myös pieni määrä tyydyttymättömiä rasvahappoja (30 %). Keltuainen sisältää kolesterolia, mutta rasva- ja kolesterolitasoja säätelevän koliinin ansiosta muna ei ole "pahan" kolesterolin lähde.

Kuorta ei ole jätetty pois, sillä se sisältää runsaasti kalsiumia, joka vahvistaa luustoa, elvyttää hiuksia ja stimuloi hiusten kasvua sekä vähentää kynsien haurautta. Se pestään, kuoritaan kalvoista, kuivataan ja jauhetaan jauheeksi. Kuorista saatua jauhetta lisätään teehen tai veteen, ja sitä käytetään enintään kaksi kertaa vuodessa.

Monille, jotka tarkkailevat ruokavaliota tai laskevat FFA:n määrää, on tärkeää tietää raakojen kananmunien energia-arvo:

100 g tuotetta kohti:

• Proteiinia - 12,7 g.
• Rasvat - 10,9 g.
• Hiilihydraatteja - 0,7 g.
• Kalorit - 157.

Miten raa'at kananmunat ovat hyödyllisiä?

Raakamunien koostumus sisältää yllättävän paljon vitamiineja, ravintoaineita ja kivennäisaineita. Niiden nauttiminen raakana auttaa toipumaan nopeammin erilaisista vilustumisista. Laulajat ja näyttelijät käyttävät tuotetta usein kurkunpään limakalvojen ja nivelsiteiden voiteluun. Raakamunia käytetään laajalti urheilumaailmassa niiden puhtaan proteiinipitoisuuden vuoksi.

Naisille

1. Kauneus. Raakamunan vitamiinien runsaus on hyödyllistä naisen kauneudelle. Säännöllinen 1 kananmunan nauttiminen päivässä vahvistaa kynsiä ja hiuksia. Tuote on hyödyllinen myös hampaille ja ikenille.
2. Syövän ehkäisy. Monet ihmiset uskovat, että sinun pitäisi syödä raakoja munia rintasyövän ehkäisemiseksi, sillä niiden entsyymit auttavat kehoa vähentämään kasvainten ja etäpesäkkeiden riskiä. Tärkein entsyymi, koliini, joka tunnetaan paremmin nimellä B4-vitamiini, pystyy korjaamaan kudoksia ja poistamaan erilaisia myrkkyjä ja entsyymejä, jotka häiritsevät sisäelimiä.
3. Immuniteetin vahvistaminen. Heikentynyt immuniteetti on vakava ongelma, joka heikentää koko kehon toimintakykyä. Tämä prosessi vaikuttaa useimmiten naisiin. Myös raa'at munat voivat auttaa tähän ongelmaan. Runsaasti vitamiineja auttaa kehoa tuottamaan immuunisoluja ja vahvistamaan immuniteettia.
4. Aivotoiminnan aktivointi. Aivojen parempi verenkierto auttaa saamaan enemmän happea aivoihin. Tämä mahdollistaa aivojen aktiivisen toiminnan, parantaa muistia ja vähentää silmänpaineen riskiä.

Miehille

1. Proteiini auttaa miehiä aktiivisesti rakentamaan lihasmassaa. Urheilijat ympäri maailmaa ovat jo pitkään käyttäneet raakamunia lihasmassan lisäämiseksi. Proteiini (tai puhdas proteiini) lisää lihasten kestävyyttä, lisää energiamäärää, ja siksi kehosta tulee vahvempi. Säännöllisellä käytöllä ja aktiivisella kuntosalikäynnillä lihaksistasi tulee lihaksikkaampia.
2. Hyödyllisiä vaikutuksia tehoon. Korkeat vitamiini- ja hivenainepitoisuudet auttavat miehiä ylläpitämään erektiota. Munan proteiini ja sinkki ovat vastuussa testosteronin tuotannosta. 1 kappaleen nauttiminen päivässä edistää miehen seksuaalisen järjestelmän normaalia toimintaa.
3. Vähentää eturauhastulehduksen riskiä. Raakamunien yleinen koostumus vaikuttaa suotuisasti sapen ulosvirtaukseen, normalisoi maksan toimintaa. Eturauhasen tila on suoraan riippuvainen maksan ja sappiteiden tilasta. Raakojen munien juominen vähentää eturauhastulehduksen riskiä.
4. Parantaa ejakulaatin laatua. Ejakulaatin laatu riippuu suoraan elimistöön syötettyjen aminohappojen määrästä. Raakamunissa olevat aminohapot edistävät miesten sukupuolihormonien normaalia tuotantoa.

Kun raskaana

Odottava äiti haluaa aina parasta vauvalleen. Kun nainen kantaa lasta, hän valvoo tarkasti ruokavaliotaan. Jotta vauvan kehitys ei jäisi jälkeen, sinun on syötävä ravintoarvoltaan korkeaa ruokaa. Se on tällainen tuote on raakamunia.

Kun tuleva äiti lisää ruokavalioonsa raa'an kananmunan, hän voi luottaa sen myönteisiin vaikutuksiin vauvalle.

1. Hormonaalisen taustan vakaus. Raakamunien tärkein hyöty, jota lääkärit korostavat, on se, että ne voivat pitää naisen hormonaalisen taustan normaalina. Raskauden aikana, kun keho muuttuu jatkuvasti ja naisen psyykkistä terveyttä uhkaa hormonien nousu, muna voi olla pelastus. B4-vitamiini auttaa normalisoimaan hermostoa ja hormonitasoja.
2. Terveet hiukset, kynnet ja hampaat. Perinteisen käsityksen mukaan raskaana olevat naiset antavat puolet terveydestään vauvalleen, ja tämä aiheuttaa hiusten, kynsien, hampaiden ja kasvojen ihottumien heikkenemistä. Munien sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet voivat auttaa ratkaisemaan nämä ongelmat.
3. Sikiön asianmukainen kehitys. Lääkärit määräävät välttämättä foolihapon saannin 12. raskausviikkoon asti. Munan koostumuksessa on foolihappoa, joka imeytyy hyvin elimistöön, mikä tarkoittaa, että lapsi kehittyy termin mukaisesti.

Kun imetät

Imetyskausi on yksi tärkeimmistä ajanjaksoista naisen elämässä. Äidin tärkein tehtävä on antaa lapselleen parasta mahdollista. Vaikka kananmunat ovat proteiinin, koliinin ja monien muiden ravintoaineiden lähde, niitä ei pidä syödä imetyksen aikana. On erittäin todennäköistä, että lapsi saa allergisen reaktion tästä tuotteesta.

Lapsille

Tutkijat ovat osoittaneet, että raa'at viiriäisenmunat ovat hyväksi lapsille. Niiden koostumus on ihanteellinen kypsymättömän lapsen vatsalle, ne ovat helposti sulavia ja auttavat joihinkin ongelmiin.

1. Diateesin riskin vähentäminen. Diateesi on lapsen reaktio erilaisiin tuotteisiin. Se liittyy ikään ja jokaisen uuden tuotteen käyttöönottoon. On myös monia eri tekijöitä, jotka voivat värjätä vauvan posket punaisiksi. Raaka viiriäisenmuna pyrkii päällystämään vatsan seinämät ja vähentämään diateesin uusiutumisen riskiä.
2. Lisääntynyt kalsiumtaso elimistössä. Lasten säännöllinen kananmunien käyttö auttaa ehkäisemään kalsiumin puutetta. Se voi haurastuttaa luita, hampaita, hiuksia ja kynsiä. Kaikki nämä ongelmat voidaan ratkaista antamalla lapsille viiriäisen munia.
3. Henkinen ja fyysinen kehitys. Jokainen vanhempi haluaa lapsensa nauttivan uusista saavutuksista ja löydöistä. Raakoja kananmunia on hyvä syödä, jotta lapsen liikuntakyky pysyy korkeana. Ne sisältävät runsaasti erilaisia elementtejä, jotka auttavat lisäämään aivotoimintaa ja kehittävät myös lapsen fyysistä voimaa.

Painonpudotukseen

Kananmunien suuri proteiinipitoisuus tekee niistä hyvän apuvälineen laihdutuksessa. Ruuansulatus on myös positiivinen puoli. Keitetyt munat ovat 98-prosenttisesti sulavia, kun taas raa'at munat ovat 60-prosenttisesti sulavia. Tämä tarkoittaa, että keho saa automaattisesti vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja, jotka ovat ylipainon pääasiallisia lähteitä.

Raakojen viiriäisenmunien hyödyt ja haitat

Pienissä viiriäisenmunissa on niiden koosta huolimatta valtava määrä hyödyllisiä elementtejä. Niitä pidetään yhtenä arvokkaimmista elintarvikkeista. Ne sisältävät lähes koko Mendelejevin taulukon, ja muinaislääketieteen kirjoista löytyy kokonaisia kirjoja niiden hyödyistä ihmisille. Tästä huolimatta viiriäisenmunilla, kuten muillakin tuotteilla, on sekä myönteisiä että kielteisiä ominaisuuksia.

Edut:

1. Vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, vähentää valtimoverenpainetaudin, sepelvaltimotaudin riskiä.
2. Palauttaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
3. Edistää toksiinien, myrkkyjen ja raskasmetallien poistamista kehosta, mikä vähentää pahanlaatuisten kasvainten riskiä.
4. Normalisoi naisen hormonaalista taustaa, vaikuttaa suotuisasti lisääntymistehokkuuteen.
5. Vähentää myooman, kohdun polyyppien ja utaretulehduksen riskiä.
6. Koska suuri määrä A-vitamiinia auttaa vahvistamaan luita, parantaa näöntarkkuutta.
7. Miehille voi toimia aphrodisiacina.
8. Vahvistaa hermostoa. Kananmunat sisältävät aineita, jotka edistävät fenolien erittymistä elimistöstä. Tämän ansiosta ärtyneisyys vähenee ja henkiset kyvyt paranevat.

Ei pidä unohtaa, että se on vain elintarvike eikä mikään yleislääke. Hyvien ominaisuuksiensa lisäksi viiriäisenmunilla voi olla myös kielteisiä vaikutuksia elimistöön.

Vaarat:

1. Allergiat. Ei pidä unohtaa, että proteiini ei ole vain hyödyllinen aine, vaan myös voimakas allergeeni. Yleisin viiriäisenmuna-allergia esiintyy lapsilla. Lääkärit suosittelevat, että syötät niitä lapsesi ruokavalioon vain pieninä erinä.
2. Salmonelloosi. Minkä tahansa sulkasatoisen viiriäisen raakojen munien syöminen on vaarallista salmonelloosin tartuntamahdollisuuden vuoksi. Myös viiriäiset voivat kantaa tautia. Tarkista tuotteen laatu ja tuoreus ennen kulutusta.

Raakojen viiriäisenmunien käyttö on vasta-aiheista henkilöille, joilla on proteiini-intoleranssi, jotka kärsivät ateroskleroosista sekä maksa- ja munuaissairauksista. Kun proteiinia otetaan suuria määriä, yleistila huononee ja sairauden oireet korostuvat.

Raaka muna lääketieteessä

Jo muinaisella Venäjällä raaoilla kananmunilla oli suuri kysyntä erilaisten vaivojen hoidossa. Niitä käytettiin useiden vaivojen hoitoon, niiden lisäämiseen tinktuureihin, erilaisten jauheiden ja voiteiden valmistukseen. Vuosien varrella raa'at munat ovat edelleen muodissa kansanlääketieteen fanien keskuudessa, niitä käytetään erilaisiin vaivoihin.

Diabetes mellitus

Kansanlääkinnästä löytyy monia erilaisia reseptejä diabeteksen hoitoon. Monet näistä valmisteista on valmistettu raakamunan pohjalta tai lisäämällä siihen raakaa kananmunaa. Niiden sisältämät hivenaineet lievittävät haiman tulehdusta, joten insuliinin tuotanto normalisoituu.

Haimatulehdus

Korkeasta rasva- ja kolesterolipitoisuudestaan huolimatta munat ovat erittäin hyödyllisiä haimatulehduksen hoidossa. Proteiini on helppo sulattaa, joten vaurioituneet solut palautuvat, entsyymien eritys normalisoituu ja nälän tunne katoaa. Tämä on erittäin hyödyllistä erityisesti laihduttajille.

Gastriitin hoitoon

Jo pitkään on tiedetty, että kananmunat voivat estää gastriittia aiheuttavan Helicobacter pylori -bakteerin kehittymistä. Lääkärit ja kansanlääketiede ovat yhtä mieltä siitä, että raa'at munat ovat hyödyllisiä paitsi gastriitin myös muiden vatsatautien hoidossa. Proteiini päällystää mahalaukun limakalvoa sisältäpäin, rauhoittaa sitä ja vähentää tulehdusta.

Aiemmin lääkärit käyttivät konservatiivista menetelmää vatsan hoidossa. Menetelmän ydin oli juoda raakaa kananmunaa ja lisätä sen määrää vähitellen 7-8:aan kerrallaan. Se näytti seuraavalta: potilas joi ensimmäisenä päivänä aamulla yhden munan, toisena päivänä kaksi ja neljäntenä päivänä neljä. Hoito kesti enintään kahdeksan päivää. Nykyään tätä menetelmää ei käytännössä käytetä, ja lääkkeitä käytetään mieluummin.

Tulehduksen, turvotuksen ja vatsakivun lievittämiseksi on syytä ottaa kuuri raakoja munia:

• kanaa - aamulla, tyhjään vatsaan 30 päivän ajan;
• viiriäisiä - 3 kappaletta kutakin, yhden kuukauden ajan.

Suoliston osalta

Munien ravintoarvo suolistolle on suuri. Jos syöt 1 kananmunan päivässä, kehosi pystyy palauttamaan toimintansa. Proteiini ympäröi paksu- ja ohutsuolen limakalvon seinämiä. Tuote ehkäisee syövän kehittymistä suolen eri osissa. Hän nostaa immuunijärjestelmää, joka riippuu suoraan suoliston moitteettomasta toiminnasta, vähentää tulehdusta, pysäyttää taudinaiheuttajien kehittymisen.

Ummetus.

Suolitukokseen liittyy aina paljon ongelmia. Ravitsemusterapeutit suosittelevat enintään kahden munan syömistä päivässä. Niiden on kuitenkin oltava lämpökäsiteltyjä (kuten pehmeäksi keitetty muna tai munakokkelia). Raakaruokaa ei suositella ummetuksen hoitoon.

Kihti

Ruokavalion noudattaminen on tärkeää kihdin yhteydessä. Useimmissa ruokavalioissa munien käyttö on rajoitettu kokonaan. Jotkut voivat kuitenkin sisällyttää niitä, mutta enintään 1 muna päivässä.

Maksan osalta

Maksasairauksissa lääkärit kehottavat käyttämään tätä tuotetta, koska sen koostumus auttaa korjaamaan elimen vaurioituneita soluja. Lesitiini säätelee myös kolesterolitasoa, mikä on erittäin tärkeää maksan normaalin toiminnan kannalta.

Raaka muna on kielletty kirroosia ja kroonista hepatiittia sairastavilta.

Kolekystiitti

Sappirakon tulehdus jaetaan kahteen suureen ryhmään riippuen sappiteiden sävystä ja liikkuvuudesta. Jos liikkuvuus on vähentynyt, niin raa'at munat ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne auttavat vähentämään sappirakon lihaksia, mutta niille, joilla se on liian aktiivinen, tämän tuotteen käyttö on ehdottomasti kielletty.

Kosmetiikassa käytettävät raa'at munat

Raakamunat eivät ole hyödyllisiä ainoastaan sisäisesti nautittuna. Erilaiset munapohjaiset naamiot voivat palauttaa hiukset, vahvistaa kynsiä, tasoittaa ihonväriä ja unohtaa vihatut mustat läiskät.

Kasvot

Kasvonaamion tekeminen kotona ei ole vain hauskaa, vaan se tekee myös hyvää ihollesi. Erilaisten kemikaalien runsaus kosmetiikassa pilaa ihon, sulkee huokoset ja lisää aknen riskiä. Kotitekoisten munanaamioiden päätarkoitus on antaa iholle lisäpotkua hyödyllisistä vitamiineista ja kivennäisaineista.

Kasvojen puhdistusnaamio hunajan kanssa
Ainesosat:

• Muna - 1 muna.
• Hunaja - 1 tl.
• Majoneesi - 1 tl.
• Murskatut tuoreet marjat - 1 ruokalusikallinen.
• Kaurahiutalejauhot (vehnäjauho käy hyvin) - tarpeen mukaan.

Sekoita kaikki ainekset jauhoja lukuun ottamatta, kunnes saat nestemäisen puuron. Lisää vähitellen jauhot usein sekoittaen. Tee siitä paksumpi, jotta se voidaan levittää kasvoille. Levitä puhdistetuille kasvoille, pidä 15 minuuttia ja huuhtele pois viileällä puhtaalla vedellä.

Palauta ihonväri
Ainesosat:

• Muna - 1 muna.
• Raastettu porkkana - 2 ruokalusikallista.

Sekoita ainekset, levitä kasvoille ja anna vaikuttaa 15 minuuttia, huuhtele sitten puhtaalla vedellä.

Hyödyllinen vinkki: Kun naamioita levitetään kuiville ihoalueille, ne on ensin voideltava öljyllä (oliivi-, manteli-, pistaasipähkinä- tai pistaasipähkinäöljyllä) - silloin koostumus vaikuttaa tasaisesti.

Ihon liiallisen kiillon poistaminen
Ainesosat:

• Muna - 1 muna.
• Raastettu raaka peruna - 2 ruokalusikallista.

Sekoita molemmat ainesosat ja levitä kasvoille, pese pois vedellä 15 minuutin kuluttua. Tämä naamio poistaa ihon kiiltoa ja tasoittaa kasvojen sävyä.

Musta täplä naamio
Perustuu keltuaiseen ja saveen:

• 1. munan keltuainen.
• Vaaleanpunainen savi - ½ ruokalusikallista.

Liuota savi munankeltuaiseen ja levitä kasvoille, pese pois viileällä vedellä 10 minuutin kuluttua. Naamio poistaa mustapäiden näkyvät merkit ja supistaa huokosia.

Proteiini mustia täpliä vastaan:

• Proteiini 1. munasta.
• Hunaja - 10 gr.

Vatkaa munanvalkuainen vaahdoksi, lisää hunaja ja vaivaa hyvin. Levitä kasvojen ongelma-alueille, 10 minuutin kuluttua pese pois viileällä vedellä. Naamio auttaa puhdistamaan huokoset ja vähentää mustien pisteiden määrää.

Proteiinipohjainen naamio pyyhkeiden avulla
Ainesosat:

• 1. munan proteiini.
• Käytä paperipyyhkeitä tai pesulappuja.

Vatkaa munanvalkuainen vaahdoksi. Puhdista kasvot, levitä ohut kerros munanvalkuaista iholle. Laita proteiinin päälle käteviksi paloiksi leikattuja paperipyyhkeitä. Odota, kunnes se on täysin kuiva. Revi sitten nopealla liikkeellä kudokset kasvoilta. Toimenpide voi olla kivulias.

Lautasliina jättää kasvoihin "venytettyjä" mustia pisteitä. Tällainen naamio ei sovi kaikille, vaan ainoastaan niille, joilla on laajat huokoset, joita perinteiset naamiot eivät pysty puhdistamaan.

Hiuksia varten

Yksinkertaisin menetelmä, joka aloitettiin jo vuosia sitten ja jota käytetään edelleen, on pestä hiukset tavallisella raa'alla kananmunalla, jotta hiukset imevät kaikki hyödylliset vitamiinit.

Kotitekoinen hiustenhoitoaine
Shampoohiukset ovat usein sotkuiset ja vaikeasti irrotettavat. Keltuaisen hiustenhoitoaineen pitäisi tehdä tepposet. Hiustenhoitoaineen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 keltuaista.
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Vähän vettä.

Vatkaa keltuaiset hyvin, lisää oliiviöljy ja sekoita hyvin. Soveltamisen helpottamiseksi lisää hieman lämmintä vettä. Hoitoaine on valmis. Kun olet pessyt hiukset, poista ylimääräinen kosteus froteepyyhkeellä ja levitä muna-öljyseos hiuksiin. Huuhtele kylmällä vedellä 10 minuutin kuluttua.

Jotta hiuksesi näyttäisivät siistimmiltä pesun jälkeen, huuhtele ne viileällä, lähes kylmällä vedellä. Sen jälkeen suomut sulkeutuvat ja hiukset eivät pörröisty liikaa. Kuuma vesi vain avaa suomuja lisää.

Taistele hiustenlähtöä vastaan
Ainesosat:

• Kaakaojauhe - 70 g.
• Maito - 50 ml.
• Konjakki - 30 ml.
• Yksi munankeltuainen.

Kaada konjakki ja munankeltuainen kulhoon ja vatkaa, kunnes seos on vaahtoavaa. Lisää maito ja kaakao ja vatkaa uudelleen, kunnes seos alkaa vaahdota. Levitä puhtaaseen päänahkaan ja hiero seos. Älä levitä seosta koko hiusten pituudelle, sillä konjakki voi kuivattaa hiusten päitä. Kääri pääsi muovikelmuun (tai kelmuun). Sido huivilla tai pipolla. Huuhtele pois 40 minuutin kuluttua puhtaalla vedellä.

Käytä naamiota enintään kaksi kertaa viikossa kahden kuukauden ajan. Jos et käytä sitä kahteen kuukauteen, pidä kahden kuukauden tauko.

Ravitsee ja kosteuttaa kuivia hiuksia
Ainesosat:

• Keltuainen - 1 kpl.
• Rasvaton kefiiri - puoli kupillista.
• Majoneesi - yksi ruokalusikallinen.

Vatkaa munankeltuainen kulhossa ja lisää loput ainekset. Naamio on valmis. Levitä koko hiusten pituudelle ja hiero hiuspohjaan. Kääri hyvin. Huuhtele pois puhtaalla vedellä tunnin kuluttua.

Laminointivaikutus yhdellä käyttökerralla
Ainesosat:

• Proteiinia - 1 kananmunasta.
• Hapanimelää - 3 ruokalusikallista.
• Avokado - puolet.

Kuori avokado ja jauha se soseeksi (helpointa se on tehdä tehosekoittimella). Vatkaa munanvalkuainen kevyesti haarukalla, sekoita avokadon ja smetanan kanssa. Levitä seos hiuspohjaan ja levitä se koko hiusten pituudelle. Kääri hyvin kelmuun ja lämmitä päätäsi. Pidä naamiota 15 minuuttia. Pese pois shampoolla.

Vaikutus on voimakkaampi, jos käytät shampoota, jossa on silikonilisäaineita, jotka tasoittavat huokoisia hiuksia.

Haitat ja vasta-aiheet

Hyötyistään huolimatta raakamunalla, kuten kaikilla elintarvikkeilla, on vasta-aiheita ja kielteisiä vaikutuksia, jos sitä käytetään väärin.

1. Salmonelloositartunta on ensimmäinen ja tärkein asia, joka on syytä tietää ennen raakojen munien käyttöä.
2. Allergiat - kanaproteiini on melko yleistä erityisesti alle 10-vuotiailla lapsilla.
3. Suuret rasvamäärät (munien ylensyönti) edistävät rasvojen virheellistä imeytymistä. Seurauksena voi olla korkea kolesteroli ja painonnousu.
4. Proteiiniallergisten ei pitäisi syödä kananmunia.
5. Aineenvaihduntahäiriöistä kärsivien ei pitäisi koskaan syödä raakoja kananmunia. Suuret proteiinimäärät vaativat elimistöltä kovaa työtä sen omaksumiseksi. Jos aineenvaihdunta häiriintyy, tuote ei voi imeytyä, mikä voi aiheuttaa terveyshaittoja.
6. Tätä tuotetta ei suositella käytettäväksi henkilöille, joilla on korkea kolesteroli, koska munissa on kolesterolia.

Raakojen munien säilyvyys

Kuten useimmilla eläinperäisillä tuotteilla, myös munilla on lyhyt säilyvyysaika, joka riippuu suuresti lämpötilasta.

1. Ruokamunia säilytetään enintään 7 päivää.
2. Pöydät: jääkaapissa enintään 90 päivää, huoneenlämmössä alle 19 asteessa enintään 25 päivää.

Miksi raaka muna kelluu kylmässä vedessä

Kananmunien tuoreuden tarkistamiseen on yksinkertainen keino. Kun kastat kananmunan kylmään veteen, tiedät heti, onko se tuore vai ei. Kuoressa on monia mikrohuokosia, jotka johtavat ilmaa tulevalle alkiolle. Kun tuleva poikanen tarvitsee happea, huokoset päästävät ilmaa sisään. Mitä kauemmin muna makaa, sitä enemmän happea kerääntyy kuoren alle. Siksi vanhentunut kelluu aina. Lisäksi on olemassa pieniä temppuja, joiden avulla voit selvittää, kuinka kauan muna on maannut.

1. Jos se vajoaa heti pohjaan, se tarkoittaa, että se on tuoretta.
2. Jos muna on kellunut ja sen tylppä pää osoittaa ylöspäin, se on noin viikon ikäinen. Se on nestemäistä ja sitä voidaan nauttia, mutta se on parempi keittää, tehdä munakas tai keittää.
3. Jos se on kellunut ylöspäin, se on yli 30 päivää vanhaa, eikä sitä saa käyttää, vaikka se olisi kypsennetty.

Voiko munia pakastaa

Pakastimessa pakastetut munat menettävät ominaisuuksiaan, rakennettaan ja ravintoaineitaan. Mutta kun erotat valkuaiset ja keltuaiset, voit pakastaa jälkimmäiset: niiden rakenne mahdollistaa niiden säilyttämisen jääkaappikammiossa, mutta enintään kuusi kuukautta.

Raakojen munien syömistä koskevat säännöt

Munat on pestävä hyvin vedellä ja saippualla ennen niiden nauttimista.

Kananmunia voi juoda eri tavoin. Jotkut sekoittavat niitä hedelmä- tai vihannesmehuun. Jotkut vain sekoittavat niitä ja juovat ne suolan kanssa, kun taas toiset juovat niitä ilman lisäaineita. Kumpikin tapa on hyväksyttävä.

Voiko raakoja kananmunia juoda joka päivä?

Raakojen munien sulavuus on 30 prosenttia alhaisempi kuin keitettyjen munien. Raakojen munien hyödyt ovat kuitenkin paljon suuremmat. Niitä voidaan syödä tuoreena 30-40 päivän ajan peräkkäin. Tämän jälkeen sinun on ehdottomasti pidettävä tauko, sillä vitamiinien ja proteiinien liiallinen määrä voi aiheuttaa monia terveysongelmia.

Voiko raakoja kananmunia juoda nukkumaan mennessä ja tyhjään vatsaan?

Kananmunia ei pitäisi syödä nukkumaanmenoaikaan, sillä elimistö tarvitsee energiaa ruoan sulattamiseen. Lääkärit suosittelevat munien juomista aamulla, jolloin keho on täynnä energiaa ja ruoansulatus on erityisen tuottavaa.

Kananmunat tulisi juoda tyhjään vatsaan niiden parantavien ominaisuuksien saamiseksi. Silloin proteiini toimii kunnolla vatsassa ja suolistossa. Aamiainen kannattaa syödä aikaisintaan 30 minuutin kuluttua.

Voiko kaupasta saatuja raakoja kananmunia juoda?

Kananmunia voi syödä raakana - ilman kypsennystä - vain, jos sääntöjä noudatetaan tarkasti:

1. Munien on oltava tuoreita ja korkealaatuisia.
2. Ne on pestävä saippualla ja vedellä juoksevan veden alla ennen nauttimista.

Voimmeko antaa eläimille raakoja munia?

Eläimet tarvitsevat myös vitamiineja ja ravintoaineita, joita munat sisältävät. Eläimille voidaan antaa sekä raakoja että keitettyjä munia. Tärkeintä on määrä ja tiheys. Kananmunia tulisi syöttää lemmikkieläimille varoen, enintään yksi päivässä ja enintään muutaman kerran viikossa.

Raakojen kananmunien nauttiminen on puhtaasti yksilöllistä ja myös makuasia. Emme saa unohtaa tämän tuotteen kaikkia myönteisiä ominaisuuksia, mutta meidän on aina pidettävä mielessä, että varovaisuus on tarpeen.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Ennätys kerralla syötyjen munien määrässä on 144, ja se on kuulunut yhdysvaltalaiselle vuodesta 1910 lähtien.
2. Munat säilyvät pidempään, jos ne asetetaan jääkaappiin tylppä kärki ylöspäin. Kärjessä oleva ilmatasku kerää siihen bakteereja, joten jos et käännä kiveksiä, ne eivät pääse valkuaisaineeseen.
3. Strutsin munan keskikoko on 20 senttimetriä. Vuonna 2010 eräs kana ylitti strutsin ja muni halkaisijaltaan 23 senttimetriä pitkän munan. Tämän ansiosta hän on päässyt Guinnessin ennätysten kirjaan.
4. Kana voi kasvattaa munia ilman kukon apua - tällaisia munia kutsutaan nimellä "chatterboxes". Niistä ei voi kuoriutua poikasia.
5. Alfred Hitchcockilla oli fobia soikeita esineitä kohtaan. Hän pelkäsi eniten munia.

Raakojen munien kuva