Kurpitsansiemenet: koostumus, kalorit, hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet

Kaikki tietävät kurpitsan uskomattomat hyödyt ihmisille. Ihmiset ovat jo muinaisista ajoista lähtien käyttäneet tämän kasviksen kaikkia osia. Kurpitsansiemenet ovat erityisen suosittuja. Nykyään tämä edullinen luonnontuote pystyy parantamaan monia patologioita. Samalla on tärkeää käyttää niitä oikein ottaen huomioon mahdolliset vasta-aiheet ja haitalliset vaikutukset.

Koostumus ja kalorit

Kurpitsansiemen on tuote, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä elementtejä, jotka normalisoivat kehon toimintaa. Näitä ovat aminohapot sekä tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvahapot. Kurpitsansiemenissä on myös runsaasti PP-vitamiinia: 100 g tuotetta sisältää 170 % päivittäisestä tarpeesta. Lisäksi kurpitsansiemenet sisältävät mineraalisuoloja ja ravintokuitua. Kivennäisaineita ovat magnesium, kupari, rauta ja sinkki. Hieman alhaisemmat seleeni-, kalium-, jodi- jne. pitoisuudet.

Kurpitsansiemenet sisältävät yli 50 mikro- ja makroravintoaineita, joiden puute vähentää lihaskuntoa, aiheuttaa päänsärkyä, heikkoutta, heikentää virtsa- ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Tuotteen runsas vitamiinikoostumus on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle säätelemällä biologisia prosesseja. Näin ollen osa vitamiineista edistää hormonien tuotantoa.

100 gramman kurpitsansiementen kaloriarvo on 540 kcal.

Mitkä ovat kurpitsansiementen edut

Tärkein rooli lääketieteessä ei ole itse kurpitsamassalla vaan sen siemenillä. Tämä vahvistettiin lähes kaksi vuosisataa sitten.

Siemenet auttavat tehostamaan immuunijärjestelmän suojaavia toimintoja ja voivat ehkäistä kasvainten kehittymistä. Kurpitsansiemeniä nauttimalla pääset myös eroon masennuksesta ja voit puhdistaa kehosi erilaisista myrkyistä ja detoxeista. Tuote voi parantaa unta ja on erinomainen ennaltaehkäisykeino munuaiskivien kehittymistä vastaan.

Naisille

Naisten kurpitsansiementen käyttö voi ehkäistä polyyppien muodostumista kohtuun ja lievittää vaihdevuosien aikaisia oireita. Siemenet auttavat lievittämään kuumia aaltoja, suojaavat migreeniltä ja torjuvat ärsytystä. Tämän tuotteen rikastetun koostumuksen ansiosta voit säilyttää nuoren ja kauniin ulkonäön. Tämän vihanneksen siemenet ovat suuri apu rasvoittuvien ja kuivien hiusten torjunnassa. Tuote auttaa myös pääsemään eroon hilseestä, aknesta ja sameasta ihosta.

Jos naisten kuukautisille on ominaista voimakas vatsakipu ja liiallinen verenvuoto, he voivat myös käyttää tätä kasvia. Kurpitsansiemenissä olevat hyödylliset aineet auttavat pääsemään eroon suonikohjuista, lievittämään väsymystä ja turvonneita jalkoja.

Miehille

Miesten hyötyihin kuuluu eturauhastulehduksen ja hedelmättömyyden ehkäisy. Kurpitsansiemenet voivat parantaa potenssia ja edistää hormonien tuotantoa. Tuote on erittäin hyödyllinen miehille, jotka aikovat hankkia lapsia. Kurpitsansiemenet voivat lisätä lihasmassaa ja kestävyyttä.

Kurpitsansiemenissä olevat hyödylliset aineet auttavat hiustenlähtöön. Tämä johtuu siitä, että se sisältää sinkin kaltaista elementtiä, joka stimuloi hiusten kasvua.

Siementen ottaminen auttaa myös suojaamaan miehen kehoa virtsaputkentulehduksen, pyelonefriitin, eturauhasen adenooman ja syövän kehittymiseltä.

Raskaus

Jos vasta-aiheita ei ole, kurpitsansiemeniä voi syödä päivittäin enintään 100 grammaa. On tärkeää ottaa huomioon raskaana olevan naisen hyvinvointi.

Kurpitsansiementen tiedetään vahvistavan immuunijärjestelmää, mikä on erittäin tärkeää vauvan kantamisen aikana. Toinen tärkeä etu tämän tuotteen syömisestä on, että se voi poistaa toksikooseihin liittyvän pahoinvoinnin, lievittää närästystä ja normalisoida suolen toimintaa. Ummetuksen ja turvotuksen välttämiseksi kurpitsansiemeniä tulisi nauttia aamulla tyhjään vatsaan. Älä käytä enemmän kuin määritetty määrä, koska tuotteen kyky lisätä lihasjänteyttä voi aiheuttaa keskenmenon.

Imetyksen aikana

Imettävän naisen elimistön tulisi saada tarvittava määrä vitamiineja ja ravintoaineita. Tämä on välttämätöntä terveen sikiön kasvulle ja kehitykselle. Imetyksen aikana voit lisätä ruokavalioosi pienen määrän kurpitsansiemeniä. Sinun on kuitenkin otettava huomioon äidin hyvinvointi ja seurattava lapsen käyttäytymistä. Tätä tuotetta ei suositella nautittavaksi liikaa imetyksen aikana.

Kurpitsansiemenet voivat lisätä rintamaidon määrää. Tähän riittää 50-80 palan syöminen päivittäin.

Lapsille

Kurpitsansiementen käytön pääasiallisena etuna lapsilla pidetään tuotteen kykyä poistaa helminttejä kehosta. Siemenet sisältävät aminohappoa kurbitiinia, joka ei aiheuta haittaa lapsen terveydelle. Lapsille riittää 10 siementä päivässä.

Painonpudotukseen

Kurpitsansiemenissä on paljon kaloreita, joten niitä ei kannata syödä, jos on taipuvainen ylipainoon. Öljyllä on kuitenkin täysin erilainen vaikutus. Se kuuluu laihdutustuotteisiin, joiden avulla voit jopa menettää ylimääräisiä kiloja, jos sitä käytetään oikein. Tämä vaikutus perustuu siihen, että öljy voi nopeuttaa rasva-aineenvaihduntaa.

Jos kurpitsansiemeniä kuitenkin käytetään oikein ruokavaliossa, ne voivat myös auttaa laihtumaan. On olemassa jopa sopiva kurpitsansiemenruokavalio.

Kummat kurpitsansiemenet ovat terveellisempiä: raakoja vai paahdettuja?

Vastataksemme tähän kysymykseen meidän on ensin tutkittava näiden kahden auringonkukansiementyypin välistä eroa. Erona on se, että kun tuote kypsennetään, suurin osa vitamiineista ja hyödyllisistä ainesosista menetetään. Jos paistamisen aikana lisätään suolaa, nämä siemenet eivät tee mitään hyvää keholle, vaan päinvastoin ne aiheuttavat suurta haittaa.

Kurpitsansiemeniä suositellaan syötäväksi raakana. Tämä auttaa normalisoimaan maksan ja suoliston toimintaa. Myös raa'at kurpitsansiemenet auttavat munuaissairauksissa, ummetuksessa ja normalisoivat verenpainetta.

Pumpernickel Seed Urbech: hyödyt ja haitat

Urbech on runsaasti sinkkiä sisältävä tahna, joka on valmistettu kurpitsansiemenistä. Tällaisella tuotteella on suotuisia vaikutuksia hiuksiin ja ihoon, se palauttaa suoliston mikroflooran ja normalisoi ruoansulatusprosesseja. Koska kurpitsansiemenissä on runsaasti E-vitamiinia, "Urbech" on antioksidanttien lähde.

Tämä on mielenkiintoista! Tätä tahnaa käyttivät alun perin Dagestanin ylänköalueiden asukkaat retkillään. Se antoi heille voimaa ja lisäsi heidän kestävyyttään.

Sen valmistamiseksi siemenet kuivataan, jauhetaan erityiskoneilla ja murskataan homogeeniseksi massaksi. Pastan valmistuksessa ei käytetä korkeaa lämpökäsittelyä, jolloin kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Pasta nautitaan raakana. Se on nestemäistä, joten keho voi hyvin imeytyä siihen.

1. Pastan hyötyjä ovat janon ja nälän sammuttaminen, immuniteetin vahvistaminen, sydän- ja verisuonijärjestelmän tukeminen, näkökyvyn parantaminen ja laihduttaminen.
2. Kurpitsansiemenpastaa on myös hyödyllistä käyttää hengityselinsairauksien, impotenssin ja eturauhastulehduksen hoidossa. Lisäksi terapeuttinen vaikutus voidaan saavuttaa niveltulehduksen ja diabetes mellituksen hoidossa.
3. Urbech sisältää monia vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita, ja sitä voidaan käyttää painonpudotukseen ja näköongelmiin. Tätä tahnaa voi käyttää myös vauvan kantamisen aikana, mutta ennen sen käyttöä on otettava yhteys lääkäriin.
4. Tutkijat ovat todenneet, että tämä herkku parantaa aivotoimintaa. Pastasta on hyötyä myös muistiongelmissa. Jos nautit urbachea aamiaiseksi, voit antaa kehollesi vauhtia koko päiväksi.
5. Tämän tuotteen säännöllinen lisääminen ruokavalioon suojaa vilustumiselta, vähentää kohonnutta kolesterolia ja hidastaa ihon ikääntymisprosessia.

On todettu, että urbache ei aiheuta terveyshaittaa. Silti ei ole suositeltavaa innostua liikaa tällaisesta tahnasta. Jos käytät tätä herkkua suuria määriä, voit saada kiloja, joista alun perin oli tarkoitus päästä eroon. Vasta-aihe on allergia tuotteen ainesosille.

Kurpitsansiemenjauhon edut

Kuten tiedetään, kurpitsansiemenjauho sisältää A-, C- ja B-ryhmän vitamiineja sekä foolihappoa. Tälle tuotteelle on ominaista myös mineraalien läsnäolo, joita edustavat kalium, magnesium, fosfori, rauta ja sinkki. Lisäksi kurpitsansiemenjauhe on omega-3:n lähde.

Kurpitsansiemenjauholla on antiallergisia, immuunijärjestelmää stimuloivia, tulehdusta ja loisia ehkäiseviä vaikutuksia.

Tuote sisältää runsaasti L-karnitiinia, joka on luonnollinen masennuslääke. Sitä voidaan siis käyttää positiivisen mielialan ylläpitämiseen. Tällainen tuote auttaa myös, jos sinua vaivaa unettomuus.

Kurpitsansiemenjauho on hyväksi teini-ikäisille, koska se sisältää sinkkiä, joka auttaa pääsemään eroon aknesta. Jauhoja voidaan käyttää ärtyvän suolen oireyhtymässä, mutta tuotetta ei saa käyttää liikaa, sillä muuten sillä on päinvastainen vaikutus.

Kurpitsansiemenjauholle on ominaista sen kevyt pähkinäinen maku ja ilmava rakenne, ja siksi sitä käytetään usein leivonnaisissa sekä proteiinipirtelöissä.

Kurpitsansiemenjauhojen liiallinen käyttö voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten kaasuja, ripulia tai ummetusta.

Kurpitsansiementen edut hunajan kanssa

Kuuri valmistetaan sekoittamalla kupillinen kurpitsansiemeniä ja puoli kupillista mehiläishunajaa. Tällainen lääke on erinomainen erektiohäiriöiden hoitoon. Voit käyttää kurpitsansiemeniä hunajan kanssa vain, jos et ole allerginen molemmille tuotteille. Tätä luonnollista korjaustoimenpidettä voidaan käyttää eri-ikäisten potilaiden hoitoon. Sitä käytetään kroonisen eturauhastulehduksen, liikakasvun ja virtsaputkentulehduksen hoitoon.

On tärkeää muistaa, että kansanlääketieteellisiä reseptejä käytetään vain täydentävänä hoitomuotona. Ne eivät saa korvata lääkärin määräämiä päälääkkeitä. Tämä pätee erityisesti silloin, kun kyseessä on tartuntatauti, jolloin on tarpeen käyttää antibakteerisia lääkkeitä.

Kurpitsansiemenöljy: hyödyt ja haitat

Kurpitsansiemenöljy uutetaan puristamalla siemenet suoraan. Lopputuotteelle on ominaista erityinen tuoksu ja hyvä maku. Runsaan koostumuksensa ansiosta öljyä käytetään laajalti eri aloilla. Tuote sisältää omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, flavonoideja, antioksidantteja ja fosfolipidejä.

1. Kurpitsansiemenöljy parantaa elimistön puolustuskykyä, normalisoi suoliston liikkuvuutta, suojaa ja palauttaa maksasoluja. Lisäksi tälle tuotteelle on ominaista kudosturvotuksen vähentäminen, aineenvaihduntaprosessien parantaminen ja loisten tuhoaminen.
2. Öljyllä on haavoja parantava vaikutus, joten sitä voidaan käyttää palovammojen hoitoon. Se on myös hyvä lääke nuhaan, joten sitä voidaan laittaa nenään.
3. Kurpitsansiemenöljy on ravintotuote, joka poistaa kaikki myrkyt kehosta ja säätelee vesi-lipiditasapainoa. Sitä käytetään myös gynekologisissa ja urologisissa sairauksissa.

Huomaa! Kurpitsansiemenöljyä käytetään myös ruoanlaitossa, mutta vain raakana, eikä sillä saa paistaa.

Kurpitsansiemenöljyä käytetään laajalti lääketieteessä sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Tietyissä tapauksissa se voi kuitenkin vahingoittaa ihmisten terveyttä. Tämä johtuu hallitsemattomasta käytöstä ja suurista annoksista. On tärkeää kuulla asiantuntijaa ennen sen käyttöä.

Vasta-aiheita ovat ihosairauksien pahenemisvaiheet (psoriaasi), allergiat ja intoleranssi öljyn ainesosille. Vasta-aiheita ovat sappikivitauti, ripuli ja diabetes.

Ei ole suositeltavaa ylittää kurpitsaöljyn päivittäistä normia, joka on 65 g.

Kurpitsansiemenet lääketieteessä

Kurpitsansiementen hyödyt ihmisten terveydelle ovat kiistattomat. Jos lisäät tätä tuotetta säännöllisesti ruokavalioosi, voit nopeuttaa toipumista tietyistä sairauksista, vahvistaa hiuksia ja parantaa ihon kuntoa.

Diabetesta varten

Kurpitsansiemeniä voidaan sisällyttää sekä tyypin I että tyypin II diabetesta sairastavan ruokavalioon. Siemenillä on alhainen glykeeminen indeksi (25), joten ne voivat säädellä verensokeria.

Tärkeintä tässä taudissa on syödä pieni määrä auringonkukansiemeniä, koska ne sisältävät runsaasti kaloreita. Jotta kaikki vitamiinien ja kivennäisaineiden hyödylliset ominaisuudet säilyisivät tuotteessa, siemeniä ei pidä paistaa, koska suurin osa niistä katoaa.

Haimatulehdus

Haimatulehdus on monimutkainen ruoansulatuskanavan sairaus. Tärkeä asia tässä patologiassa on tiukka ruokavalio, johon useimmiten kuuluu suosikkiruokien välttäminen.

Kurpitsansiemeniä ei pidä syödä, jos haimatulehdus pahenee. Tämä johtuu siitä, että niiden rasvapitoisuus on korkea (lähes 50 g rasvaa 100 g:ssa siemeniä). Taudin akuutissa vaiheessa rasvojen sulatus on vähäistä tai olematonta, joten siementen liiallisella käytöllä on kielteinen vaikutus haimaan.

Tuotteen käyttöä ei myöskään suositella aloitettavaksi kroonisessa haimatulehduksessa. On parempi odottaa remissiovaihetta ja lisätä siemeniä vähitellen ruokavalioon. Älä syö paahdettuja kurpitsansiemeniä, joihin on lisätty sokeria tai suolaa.

Vain raakoja kurpitsansiemeniä voi syödä haimatulehduksen yhteydessä. Niiden on myös oltava hyvälaatuisia, eikä niissä saa olla pienintäkään merkkiä lahosta tai homeesta.

Gastriitin hoitoon

Kurpitsansiemenissä on runsaasti hyödyllisiä aineita, mutta lääkärit eivät suosittele niiden nauttimista ruoansulatuskanavan sairauksissa. Tämä pätee erityisesti gastriittiin, johon liittyy liikahappoisuutta. Siementen komponentit voivat lisätä happamuutta. Liiallisesti nautittuna ne voivat vahingoittaa paitsi sairaita myös terveitä kehoja.

Kun tauti pahenee, on parempi kieltäytyä ottamasta kurpitsansiemeniä. Remission aikana voit sisällyttää ne ruokalistaan, mutta pieninä annoksina. Lääkäriä on kuultava etukäteen.

Suoliston osalta

Kurpitsansiemenillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Kuten jo mainittiin, tuote on melko kaloripitoinen. Se sisältää myös proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, jotka voivat poistaa pysähtyneitä kaasuja suolistosta.

Ummetus.

Kurpitsansiementen ainesosilla on laksatiivinen vaikutus, joka poistaa myrkkyjä ja myrkyllisiä aineita. Koska tämä tuote on erinomainen tapa torjua ummetusta. Tätä tarkoitusta varten siemenet olisi syötävä raakana. Voit myös käyttää siemenistä valmistettua tinktuuraa. Sen valmistamiseksi puolitoista ruokalusikallista tehosekoittimessa jauhettuja raaka-aineita kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja keitetään tunnin ajan. Päästäksesi eroon ummetuksesta sinun tulisi ottaa teelusikallinen lääkettä useita kertoja päivässä.

Kihtiin

Kihtipotilaille kurpitsansiemeniä voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokalistaan. Ne voivat lievittää tautia. Ota ruokalusikallinen siemeniä tai jälkiruokalusikallinen siemenöljyä kahdesti päivässä. On tärkeää noudattaa seuraavaa järjestelmää: ota kurpitsatuotetta 10 päivän ajan, pidä sitten tauko 10 päivän ajan ja toista sitten kaikki. Jotkut asiantuntijat valmistavat kurpitsansiemenistä alkoholipitoista tinktuuraa kipeiden kohtien hieromiseen kihdin ja niveltulehduksen yhteydessä.

Maksan osalta

Kurpitsansiemenet ovat hyödyllisimpiä. Maksan kannalta niiden hyöty piilee siinä, että kurpitsansiemenet voivat puhdistaa tätä elintä ja jopa osallistua sen patologioiden hoitoon.

Peräpukamia varten

Peräpukamien tehokkaaseen hoitoon on suositeltavaa käyttää pumpulipuikkoja, joissa on kurpitsansiemenöljyä. Riittää, että tamponi asetetaan peräaukkoon muutamaksi tunniksi, minkä jälkeen se on vaihdettava uuteen. Paraneminen tapahtuu yleensä 4. tai 5. hoitopäivänä, mutta hoito on toistettava 7 päivän ajan. Tarvittaessa hoito voidaan toistaa viikon tauon jälkeen.

Kolekystiitti

Kurpitsansiemenvalmisteita voidaan käyttää sappirakon taudin hoidossa, mutta vain remissiovaiheessa. Ei ole suositeltavaa käyttää paahdettuja siemeniä tai siemeniä, joihin on lisätty tulisia mausteita.

Riittää, kun käytät ruokalusikallisen jauhettuja itämissiemeniä aamulla, puoli tuntia ennen ateriaa. Tätä voidaan toistaa enintään kahden viikon ajan. Jos epämukavuutta ei ilmene, voit toistaa tämän kurssin tauon jälkeen.

Eturauhastulehdus

Kurpitsansiemenet ovat luonnollinen lääke miesten herkkiin ongelmiin.

Pieni kourallinen kurpitsansiemeniä tulisi syödä päivittäin eturauhastulehduksen ehkäisemiseksi. Niiden olisi kuitenkin oltava raakoja tai itämistuotteita. Voit valmistaa lääkkeen kuorimalla siemenet, murskaamalla ne tehosekoittimessa ja tekemällä seoksesta pieniä palloja. Lääke on säilytettävä jääkaapissa. Ota yksi pallo ennen ateriaa. Hoitojakso kestää kuukauden. Voit toistaa toimenpiteen kahdesti vuodessa.

Perinteisen lääketieteen reseptit kurpitsansiemeniä varten

Kurpitsansiemeniä käytetään laajalti eri lääketieteen ja kosmetiikan aloilla niiden runsaan vitamiini- ja mineraalikoostumuksen vuoksi.

Virtsarakon sairauksissa

2-3 rkl siemeniä puhdistetaan ja otetaan aamulla. Tämän tuotteen ainesosat eivät ainoastaan vahvista hyvin, vaan myös aktivoivat virtsarakon lihaksia ja rauhoittavat ärtynyttä limakalvoa säännöllisellä käytöllä.

Eturauhastulehdus

Kuivatut raa'at siemenet murskataan ja sekoitetaan hunajan kanssa. Seoksesta tehdään kypsän kirsikan kokoisia palloja. Sitten ne kuivataan kevyesti uunissa. Aamulla, puoli tuntia ennen ateriaa, syö 1 pallo ja juo mukillinen vettä. Kurssin tulisi kestää 30-45 päivää.

Miten ottaa kurpitsansiemeniä matoja

Usein suolistohäiriöt, kuten ripuli tai ummetus, viittaavat helmintitartuntojen krooniseen vaiheeseen. Jos haluat päästä eroon loisista, sinun pitäisi valmistaa erityinen kurpitsansiemeniin perustuva lääke. Aluksi sinun on kuorittava ja murskattava 100 raakaa siementä. Tuloksena oleva jauhe tulisi ottaa 2 ruokalusikallista ja juoda lasillinen lämmitettyä maitoa. Tämä toimenpide tulisi tehdä aamulla tyhjään vatsaan. Sitten tunnin kuluttua sinun pitäisi ottaa lääke, jolla on laksatiivinen vaikutus.

Helmintiasiksen hoitojakso tällä menetelmällä on 5 päivää.

Kurpitsansiemenet kosmetiikassa

Kasvot

Kurpitsansiemennaamiot ovat erinomainen lääke kaikille ihotyypeille. Kurpitsansiemenöljy imeytyy täydellisesti eikä jätä rasvaista kiiltoa. Kylmäpuristamalla valmistettu öljy on erittäin käyttökelpoista ja monikäyttöistä sellaisenaan, joten siihen ei voi lisätä muita ainesosia. Kaikki mitä tarvitsee tehdä, on lämmittää sitä hieman ja levittää se ihon ongelma-alueille.

Kurpitsansiementen korkea sinkkipitoisuus auttaa pääsemään eroon aknesta.

1. Öljyä voidaan levittää kasvoille, huulille ja käsille 20 minuutiksi naamiona. Tätä hoitoa suositellaan tehtäväksi enintään kolme kertaa viikossa.
2. Kurpitsansiemenjauholla on nuorentava vaikutus, joten voit sekoittaa sitä saveen ja tehdä kotitekoisia naamioita.

Hiuksille

Kurpitsansiemenöljynaamio parantaa hiusten kuntoa. Levitä sitä hiuksiin, kääri se sellofaaniin ja pyyhkeeseen ja jätä se yön yli. Aamulla sinun tulee pestä se pois shampoolla. On suositeltavaa tehdä se kerran viikossa.

Kurpitsansiementen keittämisellä on parantavia ominaisuuksia. Sitä käytetään hiusten huuhteluun.

Haitat ja vasta-aiheet

Päivittäinen kurpitsansiemenkiintiö on enintään 100 g, ja tätä annosta voidaan lisätä vain tarvittaessa, jos se on tarpeen tietyn sairauden hoidossa. Tätä määrää ei pitäisi ylittää, koska siemenet ovat melko kaloripitoisia, ja pitkän ruoansulatuksen vuoksi on vaikea sulattaa muita tuotteita.

Kurpitsansiementen käytön vasta-aiheena on kaikkien kroonisten sairauksien paheneminen. Joskus voi esiintyä yksilöllistä intoleranssia, joten on tärkeää sulkea pois allergioiden mahdollisuus ennen hoidon aloittamista tällä lääkkeellä.

Kurpitsansiemeniä ei tulisi käyttää pienille lapsille, koska ne sisältävät palmitiinihappoa, joka voi heikentää ruoansulatuskanavaa. Tämä happo voi myös estää vauvojen kasvua ja kehitystä.

Miten valita ja säilyttää kurpitsansiemeniä

Kypsistä vihanneksista saadut kokonaiset kuivatut siemenet soveltuvat käytettäviksi elintarvikkeissa. Niiden kuoren on oltava kiinteä. Näin siemenet säilyvät paljon pidempään, koska näin niihin ei pääse ilmaa, joka voi hapettaa rasvat.

1. Jotta siemenet säilyisivät pitkään, ne on kuivattava auringossa tai kuumalla pannulla, mutta niitä ei saa paistaa öljyssä.
2. Siemeniä, joilla on epämiellyttävä haju, ei saa käyttää.
3. Myös katkerat kurpitsansiemenet ovat käyttökelvottomia, joten on tärkeää maistaa niitä ennen ostamista ja lääkkeen valmistamista niistä.
4. Siemenet kannattaa kuoria käsin tai ostaa valmiiksi kuorittuina.

Säilytä kuivatut siemenet lasipurkissa tai luonnollisessa kangaspussissa. Säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa. Tuoreet kuoritut siemenet säilyvät jääkaapissa noin kuukauden, kuivatut siemenet vuoden.

Miten kurpitsansiemenet kuoritaan

Kurpitsansiemenet voidaan kuoria vasta, kun ne on kuivattu. Tämä helpottaa prosessia. Raaka-aineen määrästä riippuen voit käyttää kahta kuorintamenetelmää, jotka ovat hyvin yksinkertaisia.

1. Jos kurpitsansiemeniä on vähän, voit käyttää pieniä saksia. Leikkaa ensin kuoren reuna pois yhdeltä puolelta siemenen yläosaa kohti. Sen jälkeen siemen käännetään ylösalaisin, ja siemenen ydin poistetaan. Voit kuoria pienen määrän siemeniä käsin painamalla sitä peukalolla ja etusormella, kunnes tunnet tietyn rapeuden. Tälläkin tavalla ydin on helppo irrottaa.
2. On olemassa myös toinen menetelmä, joka mahdollistaa nopean menettelyn, mutta tällöin siemeniin jää vähemmän hyödyllisiä elementtejä. Ensiksi kannattaa valita kurpitsa, jossa on suuria siemeniä. Täytä kattilaan vettä kaksi kertaa siementen tilavuus. Laita kattila keskilämmölle ja kiehauta vesi. Siemenet sijoitetaan ruukkuun ja peitetään kannella. Siementen kuoriminen kestää enintään puoli tuntia. Kuori puhkeaa ja nousee veden pinnalle, kun taas ytimet jäävät pannun pohjalle. Kaikki kuoret on poistettava pinnalta. Sen jälkeen vesi valutetaan siivilällä. Ytimet ovat puhtaita; ne on vain kuivattava ja käytettävä käyttötarkoitukseensa.

Kuinka kuivataan kurpitsansiemeniä

Vain kypsät kurpitsansiemenet soveltuvat kuivattaviksi. Tyhjiä tai rosoisia ytimiä ei saa käyttää. Kukin ydin on erotettava hedelmälihasta ja asetettava 1-2 cm:n kerrokseksi paperille tai kankaalle. Siemenet on kuivattava hyvin ilmastoidussa huoneessa. Kurpitsansiemeniä on sekoitettava säännöllisesti. Siemeniä ei tarvitse huuhdella ennen kuivausta.

Kuinka paahdetaan kurpitsansiemeniä

On terveellisempää syödä siemenet raakana, mutta paahdettuja siemeniä pidetään herkullisempina. Paahdettuna ne saavat mukavan pähkinäisen maun. Voit pestä kurpitsansiemenet ennen keittämistä, tämä ei vaikuta tuotteen ominaisuuksiin.

Pannulla

Huuhtelun jälkeen voit levittää siemenet paperipyyhkeen päälle puoleksi tunniksi. Sen jälkeen pannu pannulle keskilämmölle ja laita siemenet sinne. Sekoittaminen aloitetaan heti, kun särö alkaa paukkua. On tärkeää maistaa siemeniä säännöllisesti paahtamisen aikana, jotta ne eivät kypsenny liikaa. Levitä kypsennetyt siemenet pyyhkeen päälle, kunnes ne ovat jäähtyneet kokonaan.

Paahtaminen pannulla kestää keskimäärin 20 minuuttia.

Mikroaaltouunissa

Pestyt siemenet on kuivattava huolellisesti levittämällä ne paperipyyhkeelle. Laita ne ohueksi kerrokseksi lautaselle. Näin ne paahtuvat tasaisesti. Laita ne sitten mikroaaltouuniin pariksi minuutiksi maksimiteholla. Kahden minuutin kuluttua voit maistaa ne. Laita ne tarvittaessa takaisin uuniin vielä minuutiksi.

Keskikokoisen kurpitsansiemenen paahtaminen kestää enintään 5 minuuttia.

Uunissa

Pestyt ja kuivatut siemenet laitetaan astiaan, lisätään hieman kasviöljyä ja sekoitetaan. Aseta siemenet leivinpaperilla päällystetylle pellille ja laita se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi. On tärkeää, että otat lokeron pois ja sekoitat tuotteen 15 minuutin välein. Voit maistaa 50 minuutin kuluttua, kun ne ovat valmiita.

Miten syödä kurpitsansiemeniä oikein

Kaikki tietävät, että kurpitsansiemenillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän tuotteen päivittäinen käyttö voi parantaa terveyttä merkittävästi. Kurpitsansiemeniä voi syödä raakana, paistettuna tai lisäämällä niitä erilaisiin ruokiin.

Kuinka paljon voidaan syödä päivässä

Jotta kurpitsansiemenistä olisi hyötyä elimistön terveydelle, on tärkeää, että tuotetta nautitaan enintään 100 g päivässä. On suositeltavaa jakaa tämä annos kahdelle aterialle. Lapsille riittää puolet päivittäisestä siemenannoksesta.

Voinko syödä niitä yöllä ja tyhjään vatsaan?

Siemeniä ei suositella syötäväksi yöllä. Tämä johtuu korkeasta kaloripitoisuudesta. Niitä tulisi käyttää nukkumaanmenoaikaan vain, jos väsymys ja stressi tekevät nukkumisen mahdottomaksi. 10 siemenellä voit rauhoittaa hermostoa ja saada hyvän yöunen, mutta niiden on oltava raakoja.

Kurpitsansiementen käyttö tyhjään vatsaan on hyväksyttävintä, koska niiden ottamisella on voimakkaampi vaikutus.

Voiko kurpitsansiemeniä syödä kuorineen?

Tuotetta ei pidä syödä kuorineen, sillä sen karhea rakenne voi vahingoittaa ruoansulatuskanavan seinämiä.

Umpilisäkkeen kehittyminen johtuu useimmiten siementen syömisestä kuorineen. Ja tämän elimen poistamisen jälkeen ja ylipäätään ei pitäisi syödä siemeniä, eikä vain kurpitsansiemeniä.

Miksi kurpitsansiemenet ovat katkeria

Tämän viljelykasvin siemenet ovat katkeria, koska ne varastoidaan väärin ja pitkään. Tuotteen sisältämät rasvat hapettuvat vääränlaisen säilytysajan ja sääntöjen vuoksi. Katkeria siemeniä ei pidä syödä, koska ne ovat terveydelle vaarallisia. Kerätyt siemenet on säilytettävä viileässä paikassa. Jos ne on kuorittu, niitä ei saa säilyttää kuutta kuukautta kauemmin.

Voiko kurpitsansiemeniä antaa lemmikkieläimille?

Kurpitsansiemenet itsessään ovat terveellisiä, ja ne voidaan sisällyttää koiran ruokavalioon. Sen lisäksi, että ne ovat maistuva herkku lemmikkieläimelle, ne tekevät paljon hyvää lemmikin keholle. Kasvin tiedetään sisältävän monia välttämättömiä aminohappoja ja vitamiineja, jotka edistävät koiran asianmukaista kasvua ja kehitystä. Lemmikkieläimen päiväannos on enintään 50 grammaa eläimen painosta riippuen.

Siemenissä oleva PP-vitamiini antaa turkille terveen kiillon ja osallistuu ruoan sulatukseen. Lisäksi kurpitsansiemenet auttavat puhdistamaan suolistoa ja lievittävät ummetusta. Tämä johtaa ruoansulatuskanavan toiminnan paranemiseen.

Kasvissiemenet auttavat myös vahvistamaan immuunijärjestelmää, mikä on erittäin tärkeää, jos lemmikki on pieni rotu. Toinen ominaisuus on luukudoksen vahvistaminen. Tuotteella on myös matolääkeominaisuuksia, mikä on tärkeää myös lemmikkieläimille.

Eläinlääkärien mielestä kurpitsansiemeniä ei pitäisi antaa kissoille, mutta jos valitset puhtaita ja pieniä paloja, voit silti lisätä niitä kissan ruokavalioon. Yleensä kissat kerjäävät siemeniä omistajiltaan haistettuaan ne. Tämä on merkki siitä, että kissan elimistö tarvitsee joitakin siementen sisältämiä hyödyllisiä ainesosia. Jos lemmikki kieltäytyy syömästä siemeniä, sitä ei pidä pakottaa syömään niitä.

Kuinka tehdä kurpitsansiemenmaitoa

Kurpitsamaito on tuote, joka valmistetaan siemenistä lisäämällä siihen vettä, ja joskus sen valmistuksessa käytetään luonnollista makeutusainetta. Juoma on erittäin suosittu kasvissyöjien ja laktoosi-intoleranssista kärsivien keskuudessa.

On syytä huomata, että maito on rikastettu tärkeillä elementeillä, kuten sinkillä ja raudalla. Sinkillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus, ja raudalla on tärkeä rooli verenkierrossa. Se sisältää myös kalsiumia ja magnesiumia, fosforia ja useita vitamiineja, kuten B-, A-, C-, E- ja K-vitamiineja.

Kurpitsamaidolla on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin siemenillä, koska ennen juoman valmistusta ne liotetaan, jolloin kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet tulevat esiin. Maito auttaa puhdistamaan kehoa myrkyistä ja vieroitusoireista, poistaa raskasmetalleja, mikä helpottaa maksan toimintaa. Kurpitsansiemenmaidon käyttö auttaa ehkäisemään anemiaa, sillä on diureettinen vaikutus.

Vasta-aiheita ovat vakavat ruoansulatuskanavan sairaudet, kuten korkea happamuus, gastriitin pahenemisvaiheet, haimatulehdus, suolitukos. Myös juoman ainesosille voi olla intoleranssia.

Kurpitsamaitoa voi valmistaa kotona. Liota kurpitsansiemeniä ensin vedessä huoneenlämmössä. On parasta jättää ne yön yli, mutta muutama tunti riittää.

Laita valmistetut siemenet tehosekoittimeen ja kaada joukkoon vettä suhteessa 1:4. Vesi muuttuu valkoiseksi, kun tehosekoitin käynnistetään. Älä kiirehdi sammuttamaan laitetta välittömästi: mitä hienompia siemenet ovat, sitä hyödyllisempi on valmis juoma.

Tämän jälkeen seos on ohjattava siivilän läpi. Kun vatkaat, voit lisätä juomaan lisää ainesosia, kuten hunajaa, marjoja, kanelia.

Mielenkiintoisia faktoja kurpitsasta

1. Kurpitsansiemeniä alettiin käyttää noin 7 vuosituhatta sitten. Arkeologit ovat löytäneet niitä kaivauksissa Meksikossa, joka on kurpitsanviljelyn synnyinmaa. Vielä tänäkin päivänä tämän vihanneksen siemenet ovat siellä suositumpia kuin meille tutut sipsit.
2. Siemenen koosta ja muodosta riippumatta kaikkien lajien hyödylliset ainesosat ovat samat.
3. Amerikan löytämisen myötä Eurooppa yllättyi kurpitsan kaltaisesta vihanneksesta, joka oli intiaanien keskuudessa hyvin suosittu jo tuhansien vuosien ajan. Eurooppalaiset nauttivat pitkään kasvin hedelmälihasta ja kukan kauneudesta syömättä siemeniä. Viime aikoina kurpitsansiemenistä on kuitenkin tullut hyvin suosittuja.
4. Harva tietää, että uskomattoman kaunista kurpitsankukkaa voi syödä.
5. Kurpitsansiemenmaito on lehmänmaidon korvike niille, joilla on laktoosi-intoleranssi. Sitä voidaan antaa myös pienille lapsille.
6. Ukrainassa kurpitsa oli ennen tärkeä ominaisuus matchmakingissa. Tämä vihannes annettiin kadehdittavalle sulhaselle.
7. Muinaisina aikoina vihannes oli rakkausjuoman ainesosa, koska sen uskottiin parantavan miesten seksuaalisuutta.
8. Kurpitsamehulla on rauhoittava vaikutus.
9. Jotkut kansat käyttävät kurpitsaa ruokailuvälineenä. Esimerkiksi kirgiisit säilyttävät siinä koumissia ja uskovat, että sen avulla se säilyy tuoreena pitkään.
10. Japanissa järjestetään jopa vihannesfestivaali. Kiinassa se on talismaani, joka suojaa omistajiaan pahoilta voimilta.

Kuva kurpitsansiemenistä