Keitetyt perunat: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Perunat tulivat maahamme suhteellisen hiljattain. Venäjällä se on saavuttanut suuren suosion, ja kansan keskuudessa sitä kutsutaan "toiseksi leiväksi". Perunat ovat nyt osa erilaisia lisäkkeitä, keittoja ja salaatteja. Perunoista valmistetaan perunapatoja ja ravioleja. Tämä suosio johtuu paitsi siitä, että vihannes auttaa tyydyttämään nälän nopeasti ja pitkään, myös siitä, että se sisältää monia hyödyllisiä aineita.

Koostumus ja kalorit

Perunoiden sisältämien aineiden ja kalorien määrä riippuu perunalajikkeesta, joita on noin 180. Koostumukseen vaikuttavat myös sääolosuhteet, kasvupaikan maaperä, varastointiolosuhteet ja muut tekijät. Perunan arvo piilee siinä, että se säilyttää kypsennettyynkin muotoonsa suuren osan ravintoaineistaan.

Perunat sisältävät lukuisia vitamiineja, jotka ovat elimistölle välttämättömiä ja tukevat sen toimintaa. Heidän joukossaan:

1. A-vitamiini. On luonnollinen antioksidantti. Se auttaa hidastamaan ihon luonnollista ikääntymisprosessia ja osallistuu uusien solujen muodostumiseen. Hänen ansiostaan nainen voi pitkään säilyttää nuoruutensa ja kauneutensa. A-vitamiini auttaa ylläpitämään näkökykyä ja vahvistaa elimistön puolustusjärjestelmää.
2. B1-vitamiini. Se on tiamiinia, joka on välttämätöntä sydänlihakselle ja hermostolle. Se tukee myös ruoansulatusprosessia ja varmistaa lihasten ja luiden kasvun.
3. B2-vitamiini. Auttaa happea pääsemään verenkiertoon, josta se leviää koko kehoon. Se auttaa aineenvaihduntaa, mukaan lukien proteiiniyhdisteet, hiilihydraatit ja rasvat. Tukee lisääntymisjärjestelmän toimintaa.
4. B4-vitamiini. Lääketieteellisesti tunnettu nimellä koliini. Se on olennainen osa hermoimpulssien välittämistä. Puutos voi johtaa useisiin vaarallisiin sairauksiin. Lisäksi koliini parantaa muistia, alentaa verenpainetta ja hidastaa sydänlihaksen supistumista häiriöissä.
5. B5-vitamiini. Pantoteenihappo osallistuu aineenvaihduntaan, tukee painoa ja aktivoi hormonisynteesiä. Happoa käytetään niveltulehduksen, allergioiden ja sydänlihassairauksien hoitoon.
6. B6-vitamiini. Tarvitaan rasvojen ja proteiinien aineenvaihdunnassa. Se auttaa rasvahappojen imeytymisessä ja osallistuu hematopoieesiin. Se myös hidastaa ikääntymisprosessia.
7. B9-vitamiini. Kehon hermosto, mieliala ja ruokahalu riippuvat sen määrästä. Se on välttämätöntä raudan imeytymiselle elimistöön. Osallistuu alkion kudosten kehitykseen.
8. C-vitamiini. Se on tunnettu askorbiinihappo. Se suojaa kehoa viruksilta, vilustumiselta ja syövältä. C-vitamiini varmistaa kollageenin muodostumisen, joka on välttämätöntä ihon nuorekkuudelle.
9. E-vitamiini. Vaikuttaa myönteisesti myös ihmisen immuniteettiin. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia ja se tukee kudosten hengitystä, mikä pitää ihon pitkään nuorena ja kauniina.
10. K-vitamiini. Se säätelee veren hyytymistä. Se suojaa elimistöä suolojen haitallisilta vaikutuksilta eikä salli niiden kerrostumista niveliin. K-vitamiini ehkäisee myös syöpää eturauhaskudoksessa.
11. PP-vitamiini. Nikotiinihappo varmistaa mikroverenkierron, laajentaa verisuonia ja auttaa poistamaan kudosturvotusta.

Keitetyt perunat sisältävät vaihtelevia määriä booria, jodia, litiumia ja natriumia. Tuote sisältää runsaasti fosforia ja kaliumia. Ne sisältävät myös sinkkiä, seleeniä, rautaa ja muita hivenaineita, jotka osallistuvat aktiivisesti kaikkiin kehon prosesseihin, varmistavat sen moitteettoman toiminnan ja ehkäisevät monien sairauksien kehittymistä.

Keitetyt perunat ovat siis voiman, energian, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

Tuotteen lämpöarvo riippuu lajikkeesta, kasvukauden sääolosuhteista, maaperätyypistä ja muista tekijöistä. Keskimäärin 100 grammassa perunoita on 510 kcal.

Keitettyjen perunoiden edut

Yleiset edut

Keitettyjen perunoiden hyödyt keholle ovat korvaamattomat. Ensinnäkin se auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä, mikä vaikuttaa myönteisesti koko sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Seuraavassa kuvataan myös keitettyjen perunoiden terveysvaikutukset:

1. Hallitsee veren kolesterolitasoja. Se kerääntyy verisuonten seinämiin ja pienentää niiden luumenia. Tämä johtaa aivohalvaukseen tai sydänkohtaukseen, koska aivojen verenkierto on riittämätön.
2. Sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan. Keitetyillä perunoilla on peittävä vaikutus ja ne suojaavat ruoansulatuskanavan limakalvoja useiden tekijöiden kielteisiltä vaikutuksilta.
3. Tukee munuaisten toimintaa tiettyjen vitamiinien ja kivennäisaineiden avulla.
4. Se on erinomainen lääke virtsa- ja sukupuolielinten sairauksiin.
5. Auttaa käsittelemään niveltulehduksen ja nivelrikon oireita.
6. Sitä käytetään flunssan, akuuttien hengitystieinfektioiden ja flunssan epämiellyttävien oireiden poistamiseen, kun sitä käytetään inhalaationa.

Muun muassa keitettyjä perunoita pidetään erinomaisena keinona keuhkoputkentulehdukseen. Näin ollen tuote on arvokas keholle ja auttaa selviytymään jopa tietyistä sairauksista.

Naisille

Kansanparantajat käyttävät keitettyjä perunoita gynekologisten sairauksien hoitoon. Ominaisuuksiensa ansiosta tuote pysäyttää tulehdusprosessin ja sillä on haavoja parantava vaikutus. Sitä on käytetty umpilisäkkeiden tulehdusten hoidossa.

Naisille keitetyistä perunoista on paljon hyötyä myös kosmetologiassa. On olemassa useita reseptejä, joita käytetään kasvojen tulehduksellisten ihottumien poistamiseen, pisamien ja erilaisten pigmenttiläiskien torjuntaan.

Miehille

Myös keitetyt perunat ovat hyödyllisiä miehille. Se sisältää aineita, jotka ovat välttämättömiä eturauhasen ja virtsateiden tulehdussairauksien torjunnassa.

Niillä on myös myönteisiä vaikutuksia ruoansulatuskanavaan ja ne suojaavat limakalvoja ärsyttäviltä aineilta.

Kun raskaana

On tärkeää, että odottavat äidit syövät terveellisesti, kun he odottavat vauvaa. Tuote sisältää nikotiinihappoa, jolla on nimestään huolimatta korvaamattomia etuja. Ainetta tarvitaan istukan vahvistamiseen ja pienten haavojen ja halkeamien parantamiseen.

Keitetyt perunat sisältävät myös foolihappoa. Se on vastuussa hermoston kehityksestä.

Perunoiden käyttö auttaa vahvistamaan äidin sydäntä, sillä ne sisältävät kalsiumia ja kaliumia, jotka osallistuvat aktiivisesti myös lapsen luukudoksen muodostumiseen.

Kun imetät

Keitetyt perunat ovat myös hyviä imetyksen kannalta. Tuote tulisi kuitenkin lisätä ruokavalioon varoen. Lapsilla esiintyy poikkeustapauksissa allergista reaktiota vihannekselle, mutta on tärkeää noudattaa varovaisuutta.

Perunat sisältävät monia mikroravinteita ja vitamiineja, joita äiti tarvitsee tällä hetkellä, mutta myös vauva, koska sen keho kasvaa aktiivisesti.

Lapsille

Perunoita kutsutaan "toiseksi leiväksi", eikä suotta. Se on terveellistä ja ravitsevaa keholle, erityisesti lapsille. Sen sisältämät hivenaineet auttavat vahvistamaan luustoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmää sekä parantamaan muistia ja immuunijärjestelmää. Tuotetta voidaan käyttää myös flunssan hoitoon ilman lääkkeitä.

Ovatko takkiperunat hyödyllisiä?

Monet ihmettelevät, onko takkiperunoista hyötyä. Asiantuntijoiden mukaan juuri kuorimattomasta perunasta on korvaamattomia etuja. Kuoressa on suurin osa hyödyllisistä hivenaineista ja kivennäisaineista.

Lisäksi perunoissa on enemmän antioksidantteja, jotka auttavat poistamaan ennenaikaisen ikääntymisen merkkejä.

Tuotteen säännöllinen käyttö voi vähentää kolesteroliplakkien muodostumisen riskiä. Näin ollen kuorineen keitetyt perunat ovat arvokkaampia kuin tavalliset perunat.

Perunoiden edut:

• Sillä on diureettisia ominaisuuksia;
• parantaa munuaisten toimintaa;
• auttaa pääsemään eroon keuhkoputkentulehduksesta;
• pääsee eroon vuotavasta nenästä, poskiontelotulehduksesta.

Lisäksi vettä, jossa takkiperunat keitettiin, voidaan käyttää huonekasvien kasteluun.

Perunamuusi: hyödyt ja haitat

Perunamuusi on myös hyväksi keholle. Se kuuluu ruokavalioaterioihin ja sitä käytetään gastriitin, mahahaavan ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon. Se sisältää myös kaliumia, joka auttaa ylläpitämään hermostoa ja sydäntä. Jo 200 grammaa perunamuusia sisältää yli puolet useimpien ravintoaineiden päivittäisestä normista.

On kuitenkin syytä muistaa, että perunamuusista voi olla haittaa elimistölle. Diabetesta sairastavien henkilöiden ei pitäisi käyttää sitä tyypistä riippumatta. Tämä johtuu siitä, että yhden annoksen glykeeminen indeksi on lähes 100. Näin ollen mössö nostaa veren glukoosipitoisuutta, mikä voi johtaa vakaviin seurauksiin.

Voiko keitettyjä perunoita syödä laihduttaessa?

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että keitettyjä perunoita voidaan käyttää myös painonpudotukseen. Se muutetaan perunamuusiksi ja sekoitetaan tilliin. Tällaisella ruokalajilla on myönteinen vaikutus suolistoon, vatsaan ja auttaa tyydyttämään nälän nopeasti ja pitkään.

Keitetyt perunat parantavat myös verisuonten joustavuutta ja alentavat verenpainetta. Joten keitetyt perunat auttavat paitsi ylläpitämään tai vähentämään painoa myös vahvistamaan immuniteettia ja täydentämään tarvittavia aineita ja mikroelementtejä.

Keitetyt perunat lääketieteessä

Tuotetta käytetään myös useiden sairauksien hoitoon. Sitä käytetään täydentävänä hoitona tai osana ruokavaliota.

Diabetes mellitus

Keitettyjä perunoita ei valitettavasti pitäisi käyttää diabeteksen yhteydessä. Tämä johtuu korkeasta glykeemisestä indeksistä (65-90 yksikköä). Tuote sisältää paljon aktiivisia hiilihydraatteja.

Näin ollen pienikin annos maukasta ruokaa aiheuttaa verensokerin nousua. Tällainen tila on vaarallinen diabeetikoille.

Haimatulehdus

Haimatulehdusta esiintyy useammin miehillä ja naisilla 35 ikävuoden jälkeen. Lääkityksen lisäksi on tärkeää myös terveellinen ruokavalio. Potilaan ruokavalioon on suositeltavaa lisätä keitettyjä perunoita. Tämä johtuu siitä, että tuotteella on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan limakalvoihin ja se auttaa vähentämään tulehdusta. Mutta myös tuotteen valmistustavalla on suuri merkitys. Jos sinulla on haimatulehdus, et saa syödä perunoita paistettuna. Ne ovat melko rasvaisia ja voivat olla haitallisia. Jos haimatulehdus on diagnosoitu, ruokavaliossa tulisi olla keitettyjä tai paistettuja perunoita.

Jos sinulla on gastriitti

Keitettyjä perunoita voi syödä myös gastriitin yhteydessä. Perunalla on myönteinen vaikutus suolen limakalvoihin, ja se voi auttaa selviytymään tulehduksesta ja ehkäisemään haavaumien kehittymistä.

Näin ollen gastriitissa keitetty peruna on ehdoton osa ruokavaliota. Mutta sitä pitäisi syödä kohtuudella.

Peräpukamat

Peräpukamat ovat tulehdussairaus, jossa suolistossa on ruuhkaa. Tämän seurauksena elimen ympärille muodostuu solmuja, jotka estävät ulosteen normaalin erittymisprosessin.

Jos sinulla on diagnosoitu sairaus, on tärkeää, että otat lääkärin määräämät lääkkeet ja noudatat myös erityisruokavaliota. Asiantuntijat neuvovat sinua sisällyttämään perunoita ruokavalioosi. Perunat voivat auttaa rauhoittamaan tulehdusta, lievittämään tulehdusta ja parantamaan yleiskuntoa.

Kolekystiitti

Sappirakon kudoksiin vaikuttava tulehdusprosessi voidaan myös pysäyttää kokonaisvaltaisella hoitomenetelmällä. Potilaille määrätään lääkitys ja ruokavalio.

Ruokavalion tulisi sisältää elintarvikkeita, jotka auttavat lievittämään tulehdusta ja parantamaan hyvinvointia. Yksi näistä elintarvikkeista on keitetyt perunat. Samalla on kiellettyä käyttää öljyssä paistettua tuotetta.

Kosmeettiset sovellukset

Kosmetologit sanovat, että keitetyistä perunoista voi olla myös hyötyä, jos niitä käytetään säännöllisesti erilaisten hius- ja ihonaamioiden pohjana. Ominaisuuksiensa ansiosta perunat voivat auttaa palauttamaan hiusten kiillon ja voiman sekä poistamaan hienoja juonteita ja ryppyjä kasvoilta, erityisesti silmien ympäriltä.

Perunoita käytetään laajalti kuivalle iholle ja ne voivat poistaa hilseilevän ihon. Tämä johtuu siitä, että perunat sisältävät paljon vettä ja vitamiineja, jotka aktivoivat aineenvaihduntaa. Näin ollen tuote on erinomainen keino hiusten ja kasvojen hoitoon kotona.

Nykyään käytetään useita reseptejä, jotka auttavat palauttamaan hiusten ja kasvojen ihon luonnollisen kauneuden. Suosituimmat kasvojen hoitoon tarkoitetut tuotteet ovat nämä:

1. Kuivalle iholle. Esikypsennä perunat ja soseuta ne. Sekoita 2 ruokalusikallista tuotetta teelusikalliseen aloeta ja yhteen kananmunaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja levitä tasainen kerros kasvoille. Anna naamion vaikuttaa 15 minuuttia ja huuhtele sitten pois.
2. Ryppyihin. Valmistukseen tarvitaan perunamuusia ja oliiviöljyä yhden ruokalusikallisen verran, kananmunaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja muotoile kaksi pannukakkua. Kääri ne sideharsoon ja aseta silmäluomien alueen iholle. Poista 15-20 minuutin kuluttua.
3. Nostava vaikutus. Kasvojen ihon kiristämiseksi suositellaan 3 ruokalusikallista keitettyä murskattua perunaa, teelusikallinen kermaa ja kananmunan valkuaista. Sekoita kaikki keskenään. Höyrytä iho ja puhdista se kuorinnalla ennen hoitoa. Levitä naamio ja anna sen vaikuttaa 20 minuuttia ja huuhtele pois.

Perunoita käytetään myös palauttamaan hiusten kauneus, rakenne, kiilto ja lujuus. Lisäksi kotitekoiset korjaustoimenpiteet auttavat pysäyttämään päänahan epidermiksen pintakerroksen tulehduksen, parantamaan talin toimintaa ja antamaan hiuksille elastisuutta. Naamiot ravitsevat sipuleita ja edistävät niiden kasvua.

Seuraavia reseptejä voidaan käyttää:

1. Rasvaisille hiuksille. Tarvitaan kaksi perunaa, 4 ruokalusikallista ruisjauhoa, muutama tippa teepuuöljyä ja 2 ruokalusikallista aprikoosinydinöljyä. Murskaa perunat ja sekoita jauhoihin, lisää öljy ja sekoita hyvin. Tuloksena oleva massa hierova iskuja levitetään päänahkaan, peitä muovikelmulla ja pyyhkeellä. Anna naamion vaikuttaa puoli tuntia ja huuhtele se sitten pois. Hoito voidaan toistaa kahdesti viikossa.
2. Kasvua varten. Tarvitaan yksi iso peruna, kaksi ruokalusikallista piparjuurta, 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, teelusikallinen takiaisöljyä ja kaksi keltuaista. On myös suositeltavaa lisätä muutama tippa santelipuuöljyä. Raasta perunat ja piparjuuri raastimella ja lisää keltuaiset. Yhdistä öljyt ja laita vesihauteeseen lämmittämään massa 40 asteeseen. Sekoita sitten vihannekset joukkoon. Levitä naamio hiuksiin ja hiero se huolellisesti. Peitä pää kelmulla ja pyyhkeellä ja anna vaikuttaa 20 minuuttia. Huuhtele pois sen jälkeen.

Säännöllisellä naamioiden käytöllä muutaman viikon kuluttua hiuksista tulee hallittavia, silkkisiä, kiiltäviä ja riittävän vahvoja. Keinot auttavat palauttamaan talitoiminnan, nopeuttavat päänahan mikrosäröjen paranemista ja poistavat hilseen.

Terveysvaarat ja vasta-aiheet

Keitetyt perunat voivat olla haitallisia elimistölle. Tämä johtuu siitä, että niitä kasvatetaan usein nitraattien avulla. Jos ne ylittyvät, on olemassa ruokamyrkytyksen, hapenpuutteen ja syöpäriskin merkittävän kasvun vaara.

Perunan kuori sisältää myös solaniiniksi kutsuttua ainetta. Ja suurten määrien syöminen on haitallista. Se on hemolyyttinen myrkky, joka kerääntyy UV-säteilylle altistuessaan ja aiheuttaa huimausta, pahoinvointia ja oksentelua.

Perunat, myös keitetyt perunat, sisältävät tärkkelystä, joka suurina määrinä aiheuttaa ulostehäiriöitä. Yksittäinen intoleranssi voi aiheuttaa allergisen reaktion, joka voi ilmetä ihon kuoriutumisena, kutinana tai Quincke-ödeemana.

Diabetes mellitus, pahenemisvaiheen virtsakivitaudit, ummetus, ilmavaivat tulisi välttää.

Kuinka säilyttää oikein

Säilytä perunat viileässä ja esikuivaa ne. Pinnalle jäävä kosteus voi aiheuttaa homeen muodostumista ja leviämistä.

Raaka peruna säilyy jopa kuusi kuukautta viileässä ja pimeässä paikassa. Jos ne jätetään lämpimään paikkaan, ne itävät nopeasti, kuihtuvat tai pilaantuvat. Tällöin se olisi syötävä viikon kuluessa.

Säilytä keitetyt perunat jääkaapissa noin 5 asteessa. Tuotteen säilyvyysaika on 2 päivää.

Voiko ne pakastaa?

Keitettyjä perunoita ei saa pakastaa. Monet kotiäidit pakastavat raakoja perunoita valmiiksi julienne-suikaleiksi leikattuina. Ne voidaan paahtaa tai tehdä niistä ranskalaisia.

Pakastettujen perunoiden säilyvyysaika on enintään 3 kuukautta.

Kuinka keittää perunoita: Reseptit

Perunoiden keittäminen ei ole vaikeaa. Tärkeintä on noudattaa ruoanlaittotekniikkaa. Vain näin tuotteesta tulee herkullinen.

Klassinen resepti

Kuori ensin perunat. Pese ne sitten ja laita ne kattilaan, lisää vettä ja suolaa maun mukaan. Hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia kannella peitettynä. Tarkista veitsellä, ovatko perunat kypsiä. On tärkeää, ettei perunoita kypsennetä liikaa. Kypsennyksen jälkeen valuta vesi ja lisää hieman voita. Voit myös ripotella yrttejä.

perunatakki

Kypsennä kuoriperunat samalla tavalla kuin tavalliset perunat, mutta älä kuori niitä ennen kypsennystä. Älä suolaa vettä. Valuta vesi keittämisen jälkeen ja laita perunat lautaselle. Kuori ja suolaa maun mukaan ennen käyttöä.

Perunamuusia varten

Jos haluat tehdä maukasta ja terveellistä perunamuusia, kuori ne ja huuhtele juoksevan veden alla. Laita perunat kattilaan, lisää vesi ja suola ja laita liedelle. Kun perunat ovat kypsiä, jätä ne miedolle lämmölle vielä 10 minuutiksi. Perunoiden pitäisi kiehua hyvin. Valuta vesi ja lisää lämmin maito ja voi. Vaivaa kaikki ylös.

Sienien kanssa

Keitetyt perunat ja sienet sopivat hyvin lounaaksi tai päivälliseksi. Valmistele perunat ennen niiden valmistamista:

• 10 keskikokoista perunaa;
• 400 grammaa sieniä;
• 1 sipuli;
• kasviöljy;
• Vihreitä ja suolaa maun mukaan.

Kuori perunat, leikkaa ne julienneiksi, laita ne kattilaan, kaada päälle vettä ja mausta suolalla. Laita perunat tulelle ja hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä. Pilko sipulit ja sienet, laita ne pannulle ja lisää öljy. Paista kaikkea kullanruskeaksi, lisää keitetyt perunat ja anna miedolla lämmöllä pehmetä. Ripottele päälle yrttejä.

Mikroaaltouunissa

Voit keittää perunoita myös mikroaaltouunissa. Resepti on melko samanlainen kuin klassinen liesiversio. Valmistele ennen keittämistä 7-9 perunaa, puoli kupillista vettä ja suolaa maun mukaan. Kuori ja pilko vihannekset ja laita ne mikroaaltouunissa kypsentämiseen tarkoitettuun lasiastiaan. Kaada joukkoon vesi ja mausta suolalla. On tärkeää, että sitä ei peitetä kokonaan, jotta höyry pääsee poistumaan vapaasti. Kypsennä perunoita 10 minuuttia täydellä teholla, sekoita ja anna kypsyä vielä 5-7 minuuttia.

Tuotetta voidaan keittää myös mikroaaltouunissa takissa. Tarvitset tähän paistopussin ja muutaman perunan. Esipese vihannekset, laita ne pussiin ja peitä ne erityisellä kiinnikkeellä. Laita mikroaaltouuniin ja kypsennä täydellä teholla 10-15 minuuttia. Ota pussi ulos varovasti, sillä se voi olla kuuma.

Monitoimikeittimessä

Nykyään monet kotiäidit käyttävät monitoimikeitintä erilaisten ruokien valmistamiseen. Siinä voidaan keittää myös perunoita. Tätä varten tuote on kuorittava, pestävä, tarvittaessa pilkottava ja asetettava monitoimikeittimen kulhoon. Kaada vettä niin, että perunat peittyvät. Mausta suolalla. Laita monitoimikeitin kypsennystilaan, aseta ajastin 20-30 minuuttiin ja käynnistä se. Kypsennyksen jälkeen valuta vesi, lisää voi ja yrttejä maun mukaan.

Miten paistetaan keitettyjä perunoita

Keitetyt perunat voidaan myös paistaa pienessä kasviöljyssä. Tämä tekee ruoasta maukkaamman ja terveellisemmän. Perunat keitetään ensin suolatussa vedessä, kunnes ne ovat täysin kypsiä, mutta eivät ylikypsiä. Valuta ja anna jäähtyä.

Pilko sipuli, laita se pannulle, lisää öljy ja paista kevyesti. Leikkaa perunat kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita ne pannulle. Sekoita ne kaikki keskenään ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Keitetyt perunaleikkeleet resepti

Perunaleikkeleet sopivat erinomaisesti paastoon tai ruokavalioon. Reseptejä on monia, joista parhaat ovat seuraavat.

Perunamuusin leikkeleet

Valmistelua varten sinun on valmistauduttava etukäteen:

• 1 kg perunoita;
• kasviöljy;
• jauhot panerointia varten.

Prosessi:

1. Kuori tuote, pese se lämpimällä vedellä ja leikkaa se useisiin paloihin. Laita ne sitten kattilaan, peitä vedellä ja suolalla. Kypsennä kunnes se on pehmeää.
2. Valuta vesi pois, lisää ruokalusikallinen kasviöljyä ja hienonna tasaiseksi tahnaksi niin, ettei siinä ole kokkareita.
3. Muotoile perunamuusista leikkeleitä, pyörittele ne jauhoissa ja laita kuumalle paistinpannulle. Paista molemmat puolet kasviöljyssä.

Perunaraviolit sienitäytteellä

Tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 1 kg perunoita;
• 400 g sieniä;
• 1-2 sipulia;
• 1 muna;
• jauhot;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy.

Prosessi:

1. Valmista perunat, keitä ne ja valuta vesi kokonaan. Lisää muna, pieni määrä jauhoja, jauhetaan ja sekoitetaan kaikki huolellisesti.
2. Pilko sipuli ja sienet, laita ne pannulle ja lisää öljy. Paista kullanruskeiksi. Täyte on valmis.
3. Muotoile perunamuusista pannukakkuja, laita täytettä keskelle, kääri ja kääri jauhoissa. Paista zrazy voissa. Tarjoile tomaatti- tai valkosipulikastikkeen kanssa.

Sienten sijasta voidaan käyttää myös muita täytteitä, kuten jauhelihaa, keitettyjä munia ja muita.

Kuinka monta perunaa päivässä

Asiantuntijat sanovat, että päivässä tulisi syödä enintään 200 grammaa keitettyjä perunoita. Tämä osa sisältää riittävästi vitamiineja ja ravintoaineita elimistölle.

Tuotetta ei pidä liioitella, sillä se voi olla haitallista elimistölle, varsinkin kun perunat ovat takissa tai paahdettuja.

Voinko syödä perunoita nukkumaan mennessä?

Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele perunoiden syömistä missään muodossa ennen nukkumaanmenoa. Tämä johtuu siitä, että tuote on melko ravitsevaa ja raskasta vatsalle. Pieni määrä perunoita voidaan syödä 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Tämä auttaa olemaan rasittamatta vatsaa.

Voit syödä keitettyjä perunoita kuorineen.

Kuori sisältää elimistölle vaarallista ainetta, joka voi aiheuttaa esimerkiksi huimausta, pahoinvointia ja oksentelua. Sitä syntyy vanhassa kuoressa altistumalla auringon säteilylle.

Se sisältää myös monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Näin ollen voidaan käyttää vain tuoreita kuorellisia perunoita, jotka on pesty etukäteen hyvin ja pieninä määrinä.

Pitäisikö keitettyjä perunoita antaa lemmikkieläimille?

Kissoille ja koirille voi antaa keitettyjä perunoita vain pieniä määriä, esimerkiksi keiton osana. Suurempia määriä ei pitäisi antaa eläimille, koska ne voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Papukaijat, jyrsijät ja muut eläimet eivät myöskään syö sitä. Vihannekset voidaan korvata hedelmillä, marjoilla. Ne sisältävät enemmän hyödyllisiä hivenaineita.

Mielenkiintoisia faktoja perunoista

Perunan kaltaisesta tavallisesta elintarvikkeesta on monia mielenkiintoisia faktoja:

1. Vihannes on myrkyllinen. Se voi tuottaa solaniini-nimistä ainetta. Tämä on myrkky, joka johtaa myrkytykseen. Siksi vanhoja perunoita, joissa on vihreä kuori, ei pitäisi syödä.
2. Vihannes on kotoisin Etelä-Amerikasta. Sitä kasvatettiin Perussa jo 4000 vuotta sitten. Samaan aikaan jalostettiin yli 100 eri lajiketta.
3. Tiedetään, että Pietari Suuri toi perunan Venäjälle. Sitten hän lähetti sen kuvernööreille jatkokäsittelyä varten. Mutta perunat unohdettiin, sillä vihreät marjat olivat syömäkelvottomia. Katariina II jatkoi Pietari Suuren työtä. Hän yritti tuoda perunan ihmisten ruokavalioon. Mutta vielä 100 vuoden ajan talonpojat pelkäsivät syödä perunoita. Huhujen mukaan tuote oli pimeää alkuperää ja sen syöminen oli syntiä.
4. Perunoita on monia lajikkeita. Ne vaihtelevat maultaan, väriltään ja kooltaan. Asiantuntijat ovat jopa kehittäneet lajikkeita, jotka kestävät hyvin pakkasta.

Perunaa arvostetaan nykyään tuotteena, jota käytetään useimmissa ruokalajeissa. Ne voidaan keittää, paistaa tai paistaa. Niitä voidaan käyttää myös patjoina ja pataruokina. Ne ovat niin suosittuja, koska ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, joilla on myönteinen vaikutus kehoon.

Ennen kaikkea perunaa arvostetaan paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä. Se on osa useimpia terapeuttisia ruokavalioita, ja sitä voidaan käyttää kosmeettisiin tarkoituksiin. Perunan ansiosta jokainen nainen voi ylläpitää hiustensa ja kasvojensa ihon kauneutta kotona ja pienin kustannuksin. Sitä tulisi kuitenkin käyttää ja kuluttaa maltillisesti ja ilman fanaattisuutta.

Kuva keitetyistä perunoista