Vihreä tee maidon kanssa: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Vihreää teetä maidon kanssa pidetään erinomaisena juomana janon sammuttamiseen. Se antaa ihmiselle elinvoimaa, auttaa torjumaan kroonista väsymystä ja masennusta. Tällainen juoma on myös erittäin hyödyllinen laihdutuksen kannalta.

Koostumus ja kalorit

Tämän juoman koostumus sisältää aineita, jotka sisältyvät sekä teelehtiin että maitoon. Samaan aikaan vihreän teen kemiallinen koostumus on melko monimutkainen: 60 prosenttia siitä koostuu aminohapoista, entsyymeistä, kofeiinista, vitamiineista ja kivennäisaineista, kun taas polyfenolien osuus on 40 prosenttia.

Vihreä tee sisältää:

1. Kasvien polyfenolit eli tanniinit ja katekiinit. Ne ovat vastuussa juoman mausta, väristä ja aromista. Tanniinilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Yksi kupillinen teetä voi sisältää jopa 240 mg näitä aineita. Katekiinit normalisoivat sydämen toimintaa ja ehkäisevät pahanlaatuisia kasvaimia.
2. Kofeiinia (jopa 6 % lajikkeesta riippuen) ja teaniinia. Mielenkiintoista on, että se kiihdyttää hermostoa ja vaikuttaa yleisesti stimuloivasti, kun taas teaniini vähentää ahdistusta. Uskotaan myös, että teaniini voi jalostaa teen makua.
3. Teofylliini ja teobromiini. Ne antavat teelle kitkerän maun, joka tasoittuu maitoa lisäämällä.
4. Kivennäisaineet, jotka ovat hyväksi koko keholle.

Vihreää teetä maidon kanssa pidetään laihdutustuotteena. Juoman kupin energiasisältö (2-2,5 grammaa panimoa) on 30-80 kcal, riippuen itse maidon indikaattoreista ja makeutusaineen määrästä. Kupillinen vihreää teetä ilman sokeria ja lisäaineita sisältää vain 1 kcal.

Vihreän teen edut maidon kanssa

Uskotaan, että vihreä tee maidon kanssa auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavaa, poistamaan myrkkyjä ja antamaan keholle aineita, jotka ovat hyödyllisiä aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi.

Naisille

Naiset ovat yleensä kiinnostuneita vihreän teen ja maidon aineenvaihduntaa edistävistä ominaisuuksista. Itse asiassa se alentaa verensokeria ja normalisoi aineenvaihduntaa. Se auttaa myös poistamaan ylimääräistä nestettä elimistöstä, mikä edistää painonpudotusta.

On kuitenkin huomattava, että vihreä tee maidon kanssa on myös hyödyllistä, koska se sisältää paljon antioksidantteja. Toisaalta ne hidastavat ikääntymisprosessia ja tekevät ihosta nuorekkaamman ja kimmoisamman. Tämä vaikutus saavutetaan sekä sisäisesti nautittuna että kosmeettisissa naamioissa (esimerkiksi hunajan ja kaurahiutaleiden kanssa). Sen sisältämien aineiden ansiosta hienot rypyt tasoittuvat ja kasvojen ääriviivat tasoittuvat. Toisaalta teen sisältämät aineet tekevät siitä erinomaisen syövän, myös rintasyövän, ehkäisyn.

Vihreää teetä maidon kanssa pidetään hyvänä keinona parantaa yleistä hyvinvointia vaihdevuosien aikana.

Miehille

Vihreä tee maidon kanssa miehille on hyödyllistä, koska se sisältää mangaania, ja tämä elementti on välttämätön erektiotoiminnan normalisoimiseksi. Erityisesti se osallistuu miesten sukupuolihormonin testosteronin tuotantoon. Lisäksi mangaani on välttämätöntä tuki- ja liikuntaelimistön normaalille toiminnalle.

Teen koostumuksen ansiosta sitä voidaan käyttää verenpaineen alentamiseen - ongelma, jota monet vahvemman sukupuolen edustajat kohtaavat. Toisaalta kofeiinilla on stimuloiva vaikutus, mutta toisaalta teenlehdessä oleva teaniini ja maidon lisääminen juomaan auttavat kompensoimaan tätä vaikutusta. Tuloksena on suorituskyvyn ja rasituskestävyyden lisääntyminen ilman ei-toivottuja sivuvaikutuksia.

Vihreän teen sisältämät antioksidantit tekevät siitä erinomaisen syövän, myös eturauhassyövän, ennaltaehkäisevän aineen.

Raskaus

Vihreä tee maidon kanssa raskauden aikana on hyödyllistä, koska se auttaa huuhtelemaan ylimääräistä nestettä ja normalisoimaan aineenvaihduntaa.

On kuitenkin muistettava, että juoma sisältää kofeiinia, ja odottavien äitien on rajoitettava sen käyttöä. Kofeiinia suositellaan nautittavaksi enintään 200 mg päivässä. Suurempi määrä voi haitata sikiön kehitystä. Sitä ei ole vain teessä ja kahvissa, vaan myös muissa elintarvikkeissa. Sen liiallisen käytön estämiseksi on suositeltavaa, että tuleva äiti rajoittaa juomansa yhteen kupilliseen vihreää teetä maidon kanssa päivässä.

Tätä juomaa ei pitäisi myöskään nauttia samanaikaisesti ruoan kanssa, sillä sen sisältämät aineet estävät raudan ja foolihapon imeytymistä, jotka molemmat ovat erittäin tärkeitä sikiön kehitykselle. Lääkärit suosittelevat, että tulevat äidit juovat vihreää teetä maidon kanssa aterioiden välillä. Varaa vähintään 40 minuuttia seuraavaan ateriaan ja yhtä paljon aikaa edellisen aterian jälkeen.

Kun imetät

Vihreää teetä maidon kanssa pidetään erittäin hyödyllisenä imetyksen aikana. Monet luulevat, että se lisää imetystä, mutta tämä ei ole totta. Vain prolaktiinihormoni vaikuttaa rintamaidon määrään eli sen tuotantoon. Mutta lämmin vihreä tee maidon kanssa stimuloi maidon virtausta nänneihin, mikä helpottaa imetystä huomattavasti.

Tässä on kuitenkin toinenkin tärkeä seikka. Joillekin vauvoille kehittyy allergia lehmänmaidon proteiinille. Tämä johtaa erilaisiin haittavaikutuksiin, ummetukseen tai ripuliin. Tässä tapauksessa ei ole tarpeen kieltäytyä juomasta. Sinun tarvitsee vain korvata tavallinen maito laktoosittomalla tai tiivistetyllä maidolla.

Lapsille

Vihreä tee maidon kanssa on hyödyllistä myös lapsille - vaikkakaan vauvoille sitä ei vielä anneta. Keskushermoston kypsymättömyyden vuoksi he eivät varmasti hyödy juoman sisältämästä kofeiinista. Vihreää teetä maidon kanssa tulisi antaa vain yli 3-vuotiaille lapsille. Tässä tapauksessa siitä on hyötyä, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoi ruoansulatusta ja parantaa kognitiivisia kykyjä.

Tässäkin on kuitenkin rajoituksia. Vihreää teetä voidaan antaa vain 2-3 kertaa päivässä, 50 ml. Eikä se saa koskaan olla vahva. Vihreän teen tapauksessa se ei muuten riipu haudutusmäärästä vaan haudutusajasta. Vihreän teen tapauksessa tämä ei riipu haudutusajasta vaan siitä, kuinka kauan sitä on haudutettu. Ensimmäisellä kerralla haudutusajan tulisi olla enintään kolme minuuttia.

Lapsille ei pitäisi antaa vihreää teetä maidon kanssa illalla juuri sen stimuloivien ominaisuuksien vuoksi. Lapsen on parasta juoda sitä aamulla ennen kello 12. Tee ei tietenkään saa olla liian kuumaa, jotta se ei vahingoita vatsan ja ruokatorven limakalvoja. Tämä rajoitus koskee kuitenkin myös aikuisia.

Vihreää teetä maidon kanssa laihtuminen: reseptit

Vihreä tee maidon kanssa on usein osa ruokavaliota - esimerkiksi proteiinidieettiä. Tätä tarkoitusta varten se voidaan valmistaa klassisen reseptin mukaan. Tässä tapauksessa tarvitset vähintään rasvatonta maitoa ja haudutettua teetä samassa suhteessa. Suureen 300 ml:n kuppiin käytetään 150 ml teetä ja sama määrä maitoa. Tee haudutetaan seuraavasti: ota 1 teelusikallinen haudutettua teetä ja kaada siihen kuumaa vettä, mutta ei kiehuvaa vettä, ja hauduta sitä 5 minuuttia. Samanaikaisesti maito saatetaan kiehuvaksi ja sammutetaan välittömästi jättämättä sitä liedelle. Tämän jälkeen juoma siivilöidään ja kaksi ainesosaa sekoitetaan samassa astiassa, minkä jälkeen juoman katsotaan olevan valmis nautittavaksi. Sokeria ei pitäisi lisätä, koska se on ensinnäkin ruokavalion periaatteiden vastaista ja toiseksi pilaa juoman maun. Voit kuitenkin lisätä hunajaa tai steviapohjaista makeutusainetta (synteettisiä makeutusaineita ei saa käyttää).

Vihreää teetä maidon kanssa voidaan käyttää vapaapäivän juomana. Maito voi tällöin olla normaalirasvaista, mutta makeutusaineita ei kuitenkaan pitäisi käyttää. Tee juoma seuraavasti: kuumenna 1 litra maitoa 80-85 asteeseen, mutta älä keitä sitä. Lisää 2 tl vihreää teetä kuumaan maitoon. Hauduta juomaa 30 minuuttia. Voit juoda sitä pikkuhiljaa koko vastuuvapauden aikana. Tämä muunnelma eroaa tavanomaisesta vesipäästöstä siinä, että se sisältää kaikki kehon tarvitsemat kivennäisaineet ja proteiineja (maitoproteiineja). Tällaista ruokavaliota on siis helpompi kestää sekä fyysisesti että psyykkisesti.

Toinen vaihtoehto laihduttamiseen on maustetee. Sitä suositellaan myös kaikkiin ruokavalioihin, jotka mahdollistavat proteiinin lisäämisen ruokavalioon. Se keitetään seuraavasti: vähärasvainen maito kiehautetaan, lisätään teelehdet ja mausteet, esimerkiksi kardemumma, kaneli (voidaan käyttää jauhetta), kumina, korianteri (enintään 0,5 tl). Sokeria ja makeutusaineita ei ole lisätty, vaan ne on suositeltavaa korvata merisuolalla.

Vihreää teetä maidon kanssa lääketieteessä

Tällä juomalla on ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta monimutkainen vaikutus. Vihreää teetä maidon kanssa lääkkeessä:

1. Normalisoi ruoansulatusprosesseja, auttaa torjumaan ummetusta, ilmavaivoja ja vatsan turvotusta pektiinien ja ravintokuitujen ansiosta. Se on hyvä myös ruokamyrkytykseen.
2. Se suojaa virusinfektioita vastaan. Vihreää maitoteetä pidetään erinomaisena keinona vahvistaa immuunijärjestelmää ja hoitaa vilustumista.
3. Normalisoi verenpainetta antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta. Sen sisältämät aineet auttavat myös estämään ateroskleroosia ja normalisoimaan sydämen rytmiä.
4. Sillä on lievä diureettinen vaikutus, mutta se ei huuhtele hyödyllisiä aineita pois elimistöstä. Tämä auttaa huuhtelemaan ylimääräisen nesteen pois.
5. Se auttaa puhdistamaan maksan ja normalisoi sapen ulosvirtausta.
6. Se suojaa hampaita reikiintymiseltä ja vaikuttaa suotuisasti hammaskiilteeseen.

Toisin kuin monet muut juomat, vihreä tee maidon kanssa on sallittua monille maksasairauksille. Se sisältää polyfenolien lisäksi myös P- ja C-vitamiineja, jotka edistävät sapen ulosvirtausta ja normalisoivat hepatobiilijärjestelmää. On kuitenkin muistettava, että jos liioittelet, sillä voi olla haitallinen vaikutus maksasoluihin. Kannattaa siis rajoittaa juomaa 1-2 kuppiin päivässä - se on parempi munuaisillesi. Tälle elimelle vihreä tee maidon kanssa on hyödyllistä sen diureettisen vaikutuksen vuoksi, koska sen avulla voit poistaa myrkkyjä nopeammin. Nämä ominaisuudet tulevat kuitenkin esiin vain, kun teetä haudutetaan oikein ja sitä juodaan rajoitettu määrä.

Maitoa sisältävän vihreän teen verisuoniperäiset hyödyt johtuvat useista tekijöistä. Ensinnäkin juoma sisältää askorbiinihappoa, joka auttaa ohentamaan verta, parantaa sen verenkiertoa verisuonissa ja alentaa siten verenpainetta. Toiseksi maito sisältää kalsiumia, joka on välttämätöntä sydänlihaksen vahvistamiseksi. Kolmanneksi se sisältää P-vitamiinia, joka parantaa verisuonten sävyä. Panimossa on myös tanniineja, jotka vahvistavat tätä järjestelmää.

Diabetesta sairastaville tämä juoma on hyödyllinen, sillä se voi alentaa verensokeria. Se myös hajottaa rasvasoluja ja poistaa tulehduksia, joita esiintyy usein näiden sairauksien yhteydessä.

Maitoteessä olevat vitamiinit ja antioksidantit nopeuttavat aineenvaihduntaprosesseja ja estävät huonon kolesterolin kertymistä verisuoniin, mikä voi ajan mittaan muuttua ateroskleroottisiksi plakeiksi. Kupillinen (tai korkeintaan kaksi) tätä juomaa on siis hyvä sydänsairauksien ehkäisyyn. Kuten jäljempänä käsitellään, sen hyödyt ovat kuitenkin käytännössä osoittautuneet paljon pienemmiksi kuin mitä teoriassa ajateltiin.

Haitat ja vasta-aiheet

Vihreä tee maidon kanssa sydän- ja verisuonitauteja sairastaville ei ole haitallista, mutta samalla se ei ole niin hyödyllistä kuin siitä kirjoitetaan kiiltävissä lehdissä. Itse asiassa vihreä tee sisältää katekiinia, joka on olennainen aine sydän- ja verisuonitoiminnan normalisoimiseksi. Tutkijat ovat kuitenkin havainneet, että maitoproteiinit sitovat kaikki teen flavonoidit, myös katekiinit. Näin ollen maitoproteiinit estävät näiden hyödyllisten aineiden imeytymistä, eikä vihreä tee tässä tapauksessa tuota toivottua tulosta sydämelle ja verisuonille.

Monet ihmiset ajattelevat, että maidon kanssa juotu vihreä tee vaikuttaa negatiivisesti munuaisiin. Itse asiassa näin ei ole. Se on yksinkertaisesti melko voimakas diureetti, eli nesteenpoistolääke, joten se on todella vasta-aiheinen joissakin munuaissairauksissa. Mutta jos tällaisia patologioita ei ole, siitä ei ole haittaa. Ainoa ehdoton vasta-aihe tälle juomalle on laktoosi-intoleranssi.

Ne, jotka eivät voi juoda tavallista maitoa, voivat kuitenkin korvata sen kookos-, manteli- tai soijamaidolla. Tämäkin on erittäin hyödyllistä, joskus jopa hyödyllisempää kuin lehmänmaidon käyttö. Esimerkiksi soijamaito sisältää letisiiniä, joka ei sido katekiineja, joten tällainen juoma on paljon hyödyllisempi kuin lehmänmaitoa sisältävä tee. Voit myös valita matcha-jauhetta karkean lehtiteen sijasta - siinä on niin paljon ravintoaineita, että maito ei vähennä sen tehoa.

Vihreää teetä ei suositella juotavaksi suuria määriä kihdin hoitoon, sillä sen lehdet sisältävät puriineja - aineita, jotka edistävät taudin etenemistä, jos suolan aineenvaihdunta häiriintyy.

Myös maidon kanssa juotavassa teessä on noudatettava tiettyjä rajoituksia:

1. Vihreää teetä maidon kanssa ei saa missään tapauksessa juoda tyhjään vatsaan. Tämän juoman sisältämät aineet voivat vaikuttaa negatiivisesti vatsan limakalvoon.
2. Juomaa ei tulisi nauttia juuri ennen nukkumaanmenoa. Se sisältää edelleen kofeiinia, joka voi aiheuttaa hermoston yliherkistymistä, vaikka teaniinilla onkin vastakkainen vaikutus. Tämä pätee erityisesti, jos käytät matcha-jauhetta karkean lehtiteen sijaan. Kaikkien edellä mainittujen aineiden pitoisuus on paljon suurempi, joten myös stimuloiva vaikutus on voimakkaampi.
3. Koska vihreä tee maidon kanssa on diureetti, sitä ei pidä juoda ennen pitkää matkaa, jos et pysty käymään vessassa.
4. Vihreää teetä maidon kanssa ei pidä ottaa lääkkeiden kanssa, koska ei-toivottuja biokemiallisia reaktioita voi esiintyä.

Muista lopuksi, että vihreää teetä ja alkoholia ei saa yhdistää millään tavalla. Tämä voi vaikuttaa kielteisesti munuaisiin ja maksaan.

Voit juoda vain lämmintä vihreää teetä maidon kanssa, jonka enimmäislämpötila on 60 astetta. Kuuma tee on joka tapauksessa pahaksi vatsalle, ja vielä enemmän, kun kyseessä on juoma, joka sisältää niin paljon aktiivisia ainesosia.

Miten valmistaa vihreää teetä maidon kanssa

Edellä kuvattiin erilaisia tapoja valmistaa vihreää teetä maidon kanssa laihtuminen. Sitä käytetään kuitenkin myös lääkinnällisiin tarkoituksiin, lämmittävänä tai virkistävänä juomana (sesongin mukaan). Intiassa vihreä tee on usein pohjana suositulle masala-juomalle, johon lisätään erilaisia mausteita ja maitoa. Kalmykkiassa ja Tiibetissä tehdään oma versionsa vihreästä teestä maidon kanssa. Sen valmistamiseksi haudutetaan 50 g vihreää teetä, kaadetaan siihen enintään 1 litra maitoa, lisätään 1 tl suolaa ja hieman mustapippuria ja sekoitetaan. Kiehauta seos ja jätä miedolle lämmölle 10 minuutiksi. Lisää sitten voita ja jätä 20 minuutiksi. Yllättäen juoman on todettu kaikesta kaloripitoisuudestaan huolimatta edistävän painonpudotusta - mutta vain, jos liikut paljon ja olet aktiivinen.

Vihreää teetä maidon ja hunajan kanssa

Klassinen tapa valmistaa tätä juomaa. Maito haudutetaan erikseen kuumassa, mutta ei kiehuvassa vedessä. Kiehauta maito ja sekoita nesteet keskenään. Lämpimään teehen lisätään hunajaa, koska sen hyödylliset aineet tuhoutuvat osittain korkeissa lämpötiloissa. Tämä tee on vasta-aiheinen diabeetikoille, mutta sopii yleisesti ottaen ruokavaliota noudattaville.

Vihreää teetä inkiväärin kanssa

Ota inkiväärijuuri (enintään 10 g) ja raasta se. Sekoita se 0,5 litraan maitoa, kiehauta ja anna hautua 10 minuuttia. Samaan aikaan vihreä tee haudutetaan klassisella tavalla - 25 g karkeaa lehtilajiketta 0,5 litraa kuumaa vettä kohti. Tämän jälkeen nämä kaksi nestettä siivilöidään ja sekoitetaan. Voit juoda tätä lämmittävää teetä koko päivän - se on erinomainen lääke flunssaan, joka auttaa myös laihtumaan (järkevällä ruokavaliolla).

Hauskoja faktoja vihreästä teestä

Monet ihmiset pitävät vihreää teetä erityisenä. Itse asiassa se uutetaan samojen teepensaiden lehdistä kuin musta tee. Ero on käymisprosessin eli hapettumisen kestossa. Vihreä tee hapettuu vain kahdessa päivässä, mikä tarkoittaa, että se hapettuu vain 3-12 prosenttia. Valkoinen tee hapettuu lajikkeesta riippuen 12-17 % ja musta tee 50 % tai enemmän.

Tutkijat ovat todenneet, että teelehdet sisältävät noin 700 haihtuvaa yhdistettä, jotka vaikuttavat juoman makuun ja aromiin. Mielenkiintoista on, että teen kemiallisen koostumuksen tutkiminen on ollut mahdollista vain kaikkein kehittyneimpien analyyttisen kemian menetelmien ja kalliiden laitteiden avulla. Vihreä tee on parhaiten tutkittu tästä näkökulmasta, mutta silti sen tarkka koostumus ei ole vielä tutkijoiden tiedossa.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että jopa aiemmin tunnistettujen aineiden pitoisuudet voivat vaihdella jopa vuodenajasta riippuen. Jos teelehdet korjataan esimerkiksi heinä- tai elokuussa, niiden tanniinipitoisuus on korkeampi kuin touko- tai syyskuussa. Lehden iällä on tärkeä merkitys. Nuorissa versoissa on vähemmän tanniineja kuin vanhemmissa lehdissä.

Haudutusprosessi vaikuttaa sekä teen makuun että sen terveysvaikutuksiin. Pusseissa olevaa vihreää teetä ei voida pitää lainkaan terveysvaikutteisena elintarvikkeena, koska se on usein pakattu niin sanottuihin leikkeleisiin tai jätteisiin. Voidaan valmistaa joko matcha-vihreää teetä jauheena tai suuria lehtivihreitä lajikkeita.

Laatu riippuu suuresti veden lämpötilasta. Koska polyfenolit vapautuvat ensimmäisenä, kun ne joutuvat kosketuksiin kuuman veden kanssa, juuri haudutetun teen maku voi olla kitkerä. Tämän katkeruuden lievittämiseksi älä käytä keittämiseen kiehuvaa vettä.

Vihreän teen haudutusajalla ei ole suurta merkitystä sen terveysvaikutusten kannalta. Tärkeintä on, että veden lämpötila ei saa ylittää 60-85 astetta. Kiehauttaminen ei ainoastaan pilaa teen makua (polyfenolit voivat antaa sille multaisen maun), vaan se tuhoaa myös sen ravintoaineet. Muuten, polyfenolien vapautuminen on toinen argumentti sen puolesta, ettei vihreää teetä kannata ostaa pusseissa. Tällaisella hienonnetulla teellä on suurempi pinta-ala kosketuksissa veden kanssa, joten kaikki aineet vapautuvat nopeammin ja juoman maku jättää paljon toivomisen varaa. Suositeltavampaa on ostaa irtoteetä ja valmistaa se perinteisessä vedenkeittimessä tai ranskalaisessa puristimessa.

Kuva vihreää teetä maidon kanssa