Mansikat: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Mansikat ovat monivuotisia ruohovartisia kasveja, jotka kuuluvat ruusukasveihin (Rosaceae). Mansikan mansikan varret ovat 20 cm korkeita, suorat, karvaiset, kolmilehtiset, tummanvihreät ja lasivihreät lehdet. Mansikka kukkii touko-heinäkuussa, ja sato korjataan alkukesästä alkusyksyyn, mikä riippuu marjalajikkeesta.

Luonnonvaraisia mansikoita löytyy Venäjältä, Keski-Aasiasta ja muista maista, joissa on samanlainen ilmasto. Ne suosivat aurinkoisia, valoisia alueita, erilaisia kukkuloita, niittyjä ja reunoja. Ei ole harvinaista löytää todellisia mansikkapensaita, joita kutsutaan niityiksi.

Mansikoiden ja mansikoiden välinen ero

Venäläiset arvostavat mansikoita ja mansikoita yhtä paljon. Molemmilla marjoilla on hämmästyttävä maku, ja ne sisältävät myös paljon vitamiineja ja muita ainesosia. Mansikoiden ja mansikoiden ulkonäkö on myös hyvin samankaltainen, mutta silti niitä ei ole vaikea erottaa toisistaan, jos otat huomioon useita kriteerejä:

1. Mansikat ovat yleensä mansikoita suurempia, mutta jos kyseessä on puutarhamansikka eikä metsämansikka, ne voivat olla melko suuria, eikä niitä ole niin helppo erottaa mansikoista.
2. Niiden väri on täyteläisempi ja elinvoimaisempi. Mansikat sen sijaan ovat usein yksinkertaisesti punaisia tai tummanpunaisia. Tämä kriteeri koskee kuitenkin vain täysin kypsiä marjoja.
3. Mansikkapensaat kasvavat 20 cm:n pituisiksi ja mansikkapensaat 32 cm:n pituisiksi. Molemmilla kasveilla on viikset, jotka levittävät kasveja.
4. Myös kyseisten kasvien lehdet eroavat toisistaan. Esimerkiksi mansikoilla on suuremmat, paksummat, poimuttuneet reunat, kun taas mansikoilla on ohuemmat, hammastetut lehdet.
5. Mansikoilla on makeampi maku, kun taas mansikat ovat todennäköisemmin happamia.

Edellä lueteltujen merkkien ansiosta jopa ne, jotka eivät ole kovin perehtyneitä marjakasveihin, voivat helposti erottaa mansikat mansikoista.

Kummat ovat terveellisempiä: mansikat vai mansikat?

Mansikat ja mansikat ovat terveellisimpiä marjoja. Ne sisältävät monia vitamiineja ja muita välttämättömiä aineita, ne ovat tuttuja ihmiskunnalle jo muinaisista ajoista lähtien, ja niitä käytetään monien vaivojen hoitoon. Jotta ymmärtäisimme, mikä näistä marjoista on terveellisempi, on tarpeen analysoida kunkin marjan vaikutusta.

Mansikoita suositellaan hermoston häiriöihin, keltaisuuteen, angiinaan ja peräpukamiin, mansikoita ruoansulatuselinten, munuaisten ja virtsarakon hoitoon. Molempia marjoja syödään vahvistamaan elimistön vastustuskykyä ja vastustuskykyä vilustumista ja virustauteja vastaan sekä täydentämään vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteita.

Kansanparantajien näkökulmasta mansikat ovat terveellisempi marja kuin mansikat. Tämä pätee kuitenkin vain metsämarjaan. Tarkasteltavana olevan puutarhamarjakasvin terveys- ja makuominaisuudet ovat lähes identtiset.

Koostumus ja kaloriarvo

Mansikoissa on erittäin arvokas koostumus, joka sisältää B-vitamiineja, askorbiini-, sitruuna- ja omenahappoa, väriaineita, karoteenia, luonnollisia sokereita sekä ihmiselle tärkeitä ainesosia, kuten rautaa, kuparia, fosforia, kalsiumia, kaliumia, mangaania ja kobolttia. Kaikki nämä aineet ovat välttämättömiä, jotta elimistö voi säilyttää elinvoimansa ja suorituskykynsä korkealla tasolla.

Kaikkien arvokkaiden mansikoiden koostumuksella on alhainen kaloriarvo - vain 34 kcal 100 grammaa kohti, minkä vuoksi harkittuja marjoja voidaan käyttää menestyksekkäästi laihojen ihmisten ja niiden, jotka yksinkertaisesti tarkkailevat painoaan, valikossa.

Mansikoiden hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Mansikat ovat maukkaita ja terveellisiä marjoja. Runsaan koostumuksensa ansiosta sillä voi olla vain myönteisiä vaikutuksia ihmiskehoon. Avulla mansikoita voi voittaa joitakin vakavia sairauksia, kuten syöpä, sekä parantaa yleistä terveyttä, poistaa unettomuutta, lievittää päänsärkyä ja enemmän.

Tarkastellaan mansikoiden vaikutusta naisten ja miesten kehoon ja selvitetään, saako tätä marjaa käyttää raskauden ja imetyksen aikana sekä pienillä lapsilla ja ylipainoisilla ihmisillä.

Naisille

Mansikoilla on useita terveyshyötyjä naisille. Sillä on esimerkiksi styptinen vaikutus (tärkeää runsaan verenvuodon yhteydessä kuukautisten aikana), se ylläpitää optimaalista hemoglobiinitasoa, täydentää B-vitamiineja sekä biotiinia, magnesiumia, kuparia ja sinkkiä. Yhdessä nämä aineet voivat vaikuttaa myönteisesti naisen ulkonäköön. Säännöllinen mansikoiden nauttiminen tekee ihosta terveemmän, hiuksista ja kynsistä vahvemmat ja mielialasta paremman.

Mansikoiden syönnin myönteinen vaikutus on todistettu myös laihduttamisessa, mikä on ongelma, joka koskee pääasiassa naisia. Saada mahdollisimman hyödyllisiä ominaisuuksia mansikoita voi paitsi kuluttaa marjoja sisäisesti, mutta myös käyttää niitä ainesosana valmistuksessa naamarit, kuorinnat ja muuta kosmetiikkaa.

Miehille

Mansikoilla voi olla myönteinen vaikutus miehen elimistöön. Tämän marjan sisältämät vitamiinit ja muut hyödylliset aineet vahvistavat immuunijärjestelmää, lisäävät elimistön vastustuskykyä viruksia ja vilustumista vastaan sekä säätelevät tunnetaustaa, parantavat potenssia ja lisäävät libidoa. Näin ollen mansikat miehille ovat erittäin hyödyllisiä, sen säännöllinen kulutus antaa kaikki edellä mainitut positiiviset tulokset.

Urheilijoiden ja miesten, joiden työhön liittyy fyysistä työtä, olisi kiinnitettävä erityistä huomiota mansikoihin. Koska mansikat koostuvat pääasiassa hiilihydraateista, ne pystyvät pitämään energian optimaalisella tasolla ja korvaamaan puuttuvat vitamiinit sekä makro- ja mikroravintoaineet.

Kun raskaana

Koska raskaana oleva nainen tarvitsee enemmän ravintoaineita, hänen tulisi syödä enemmän hedelmiä, vihanneksia ja marjoja. Mansikat ovat arvokkaan koostumuksensa vuoksi paras valinta tähän tarkoitukseen. Tuote on kuitenkin melko allergisoiva, joten tulevan äidin tulisi sisällyttää sitä ruokalistalleen vain pieni määrä ja seurata kehon reaktiota.

Mansikoissa oleva B9-vitamiini ja foolihappo vaikuttavat myönteisesti sikiön hermostoputken muodostumiseen. Näiden marjojen suuri rautapitoisuus auttaa ehkäisemään raudanpuuteanemiaa, joka on yleinen ongelma monille tuleville äideille. Mansikoissa on runsaasti C-vitamiinia, joka lisää elimistön vastustuskykyä vilustumista ja virustauteja vastaan.

Mansikat sisältävät myös elementtejä, kuten magnesiumia (hyödyllistä keskushermostolle), kaliumia (ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja), riboflaviinia (ehkäisee pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä). Riittävä määrä kuitua säätelee ruoansulatusprosesseja ja poistaa ummetusta hellävaraisesti.

Raskaana olevat naiset voivat syödä paitsi mansikoita, myös valmistaa lehtien ja varsien pohjalta hyödyllisiä keittoja ja teetä. Ne auttavat lievittämään hermojännitystä, vakauttamaan mielialaa ja poistamaan unettomuutta.

Kun imetät

Koska vauva saa kaikki ravintoaineet äidinmaidosta, on tärkeää huolehtia siitä, että se sisältää kaikki tarvittavat vitamiinit ja hivenaineet. Tätä varten nuorella äidillä pitäisi olla monipuolinen ruokavalio, joka sisältää vain terveellisiä tuotteita. Mansikat ovat korvaamaton lähde monille hyödyllisille aineille, jotka ovat välttämättömiä vauvan suotuisan kasvun ja kehityksen kannalta.

Mansikat sisältävät C-vitamiinia, foolihappoa, karotenoideja, kaliumia, magnesiumia, rautaa ja muita aineita, jotka ovat tärkeitä sekä äidin että vauvan elimistölle. Näin ollen mansikat ovat elimistölle arvokkaiden aineiden lähde. Niitä voi ja pitääkin sisällyttää ruokavalioon imetyksen aikana tarvittavia varotoimia noudattaen.

Lisää marjoja imettävän äidin ruokavalioon vähitellen, aloittaen 1-2 marjasta päivässä. Jos vauvalla ei ole allergisia tai muita reaktioita (ihottumaa, unihäiriöitä, ruokahaluttomuutta, vatsakipuja), voit lisätä annosta vähitellen 50-100 grammaan päivässä. On tärkeää varmistaa, että mansikat kasvatetaan ekologisesti puhtaissa olosuhteissa, että niitä ei lannoiteta kemiallisilla lannoitteilla ja että ne varastoidaan oikein sadonkorjuun jälkeen.

Lapsille

Mansikat ovat todellinen aarreaitta, joka sisältää lasten kasvulle ja kehitykselle välttämättömiä ravintoaineita. Foolihappo, sinkki, magnesium, kalium, rauta, kupari, mangaani - kaikki tämä on välttämätöntä kasvavalle keholle. Mansikoiden lisääminen lasten ruokavalioon olisi kuitenkin tehtävä varovasti, sillä ne ovat allergisoivia tuotteita. Vaikka haluaisitkin ilahduttaa lastasi herkullisilla marjoilla, on parempi odottaa, kunnes hän on vuoden ikäinen, ja jotkut lastenlääkärit suosittelevat, että lapsi saa maistaa mansikoita aikaisintaan kahden vuoden iässä.

Kun laihdutetaan

Mansikat ovat melko vähäkalorisia (noin 37 kcal/100 g), joten laihduttajat voivat käyttää niitä turvallisesti. On suositeltavaa syödä 100-150 g marjoja päivässä nopeiden laihtumistulosten saavuttamiseksi. Mansikoita on suositeltavaa syödä päivän ensimmäisellä puoliskolla, ei tyhjään vatsaan; niitä voidaan myös lisätä rahkaan tai viljaan ja käyttää jälkiruokien ja juomien valmistukseen. Mansikat paitsi monipuolistavat ruokavaliota, myös täydentävät ravintoaineita, jotka yleensä puuttuvat laihoilta ihmisiltä ruokavaliorajoitusten vuoksi.

Mansikan lehtien hyödyt ja haitat

Mansikan lehtiä käytetään laajalti fytoterapiassa. Uskotaan, että tämän kasvin lehdet sisältävät enemmän ravintoaineita kuin itse marjat. Esimerkiksi vain 2 kupillista mansikkateetä päivässä sisältää päivittäiset määrät B-, A- ja C-vitamiineja, makroravintoaineita: kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, hivenaineita: rautaa, mangaania, kuparia, jodia, sinkkiä ja kromia. Mansikan lehdet vahvistavat immuunijärjestelmää, parantavat ruoansulatusta, poistavat ylimääräistä nestettä kehosta, niillä on haavoja parantavia ominaisuuksia ja ne auttavat torjumaan monia sairauksia.

Mansikanlehdistä ei ole haittaa, jos niitä käytetään pieninä määrinä teessä ja keittosekoituksissa. Vain 1-2 kupillista teetä päivässä riittää, jotta saat kaikki tämän kasvin hyödyt.

Mihin lehtitee sopii?

Tee mansikan lehdistä on helppo valmistaa - on tarpeen ottaa 1 rkl kuivattuja lehtiä tai 5-7 tuoretta, kaataa kiehuvaa vettä (300 ml) ja antaa hautua 20 minuuttia. Tällä teellä on rauhoittava vaikutus, ja se vaikuttaa myönteisesti unen laatuun ja mielialaan päivän aikana. Se lievittää myös nivelkipuja, vahvistaa verisuonia, lisää hemoglobiinia, lievittää pahoinvointia ja parantaa naisten kuukautisia. Mansikoista valmistettu tee on hyödyllistä immuniteetin ja kehon yleisen sävyn parantamiseksi.

Kuivattujen mansikoiden hyödyllisyys

Mansikoita voidaan korjata talven ajaksi paitsi hillojen ja kompottien muodossa myös kuivattuina hedelminä. Kuivatuilla marjoilla on lähes yhtä paljon hyödyllisiä ominaisuuksia kuin tuoreilla marjoilla. Ne säilyttävät suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista. Kuivatut marjat voivat olla erinomainen makeisten korvike teetä varten, ja ne korvaavat ravintoaineiden puutteen kylmänä vuodenaikana.

Miten ne kuivataan

Jotta kuivattuja mansikoita voidaan valmistaa, ne on poimittava oikein. Ne olisi korjattava aamulla, mutta vasta kun kaste on kuivunut. Kerätyistä marjoista poistetaan varret, lehdet, vahingoittuneet yksilöt ja muut roskat, sitten ne pestään juoksevan veden alla ja kaadetaan paperille kuivumaan. Tämän jälkeen marjat kaadetaan yhteen kerrokseen puhtaalle alustalle ja jätetään kuivumaan raittiiseen ilmaan suoraa auringonvaloa välttäen.

Voit myös kuivata mansikoita uunissa 45-50 asteen lämpötilassa. Marjat ovat valmiita, kun ne eivät ole enää tahmeat käsissä ja kun niitä puristettaessa niistä ei irtoa mehua.

Mansikat lääketieteessä

Mansikoita käytetään paitsi kansanlääkinnässä myös perinteisessä lääketieteessä. Tämän kasvin uutetta saadaan sekä marjoista että lehdistä ja jopa juurista.

Diabeteksen osalta

Diabetesta sairastavat potilaat voivat käyttää näitä marjoja, jos yksilöllistä suvaitsemattomuutta ja muita vasta-aiheita ei ole. Mansikat sisältävät fruktoosia ja glukoosia, jotka ovat tärkeitä diabeetikoille. Sallittua on 50-100 g päivässä, mikä riittää varmistamaan, että potilas saa marjasta riittävästi ravintoaineita.

Tärkeää: Mansikoiden glykeeminen indeksi on 25 yksikköä.

Haimatulehdus

Haimatulehduksen hoitoon voidaan käyttää mansikan lehtien, juurakoiden ja marjojen infuusiota. Se on anti-inflammatorinen ja stimuloiva yrtti, jolla on suotuisia vaikutuksia haimatulehduspotilaisiin. On kuitenkin tärkeää keskustella lääkärin kanssa ennen kuin hoidat haimatulehdusta itse.

Gastriitti

Gastriittia sairastavat voivat syödä mansikoita, mutta joitakin varotoimia on noudatettava. Esimerkiksi marjoja ei pidä syödä tyhjään vatsaan tai erillään muista elintarvikkeista, vaan ne on lisättävä ruokiin, ja mansikoista on valmistettava jälkiruokia ja kompotteja. Akuutti tai ylihappoinen gastriitti on tabu lähes kaikkien tuoreiden marjojen nauttimiselle. Jos gastriitti on remissiossa, sallitaan mansikoiden käyttö enintään 50-100 g päivässä.

Kihdin kanssa

Koska mansikat ovat tunnettuja tulehdusta ehkäisevistä ja kipua lievittävistä ominaisuuksistaan, niitä suositellaan syötäväksi ihmisille, joilla on sellainen sairaus kuin kihti. Paitsi itse marjat, myös lehdistä, juurista ja varresta tehdyt keittosekoitukset auttavat selviytymään kihdin oireista ja jopa voittamaan tämän taudin, edellyttäen, että marjojen ja mansikoiden infuusioiden säännöllinen kulutus on mahdollista.

Maksan osalta

Mansikoita voidaan käyttää maksan ja sappirakon sairauksien hoidossa. Valmistaa folk korjaamiseksi maksasairaus, ota 2 rkl. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä kuivattujen, murskattujen mansikanlehtien päälle ja hauduta niitä 2-3 tuntia. Seos tulisi ottaa kolme kertaa päivässä ruokalusikallinen.

Mansikka kosmetologiassa

Mansikan hedelmiä, lehtiä ja juuria käytetään kosmetiikassa erilaisten ihon- ja hiustenhoitotuotteiden valmistukseen. Katsaus tehokkaimpiin tapoihin käyttää mansikoita kosmetiikassa.

Kasvot

1. Mansikkamehua voidaan käyttää pigmenttiläiskien ja pisamien poistamiseen. Ei ole tarpeen tehdä mehua suoraan marjoista, ota vain muutama mansikka ja hiero niitä kasvoillesi, ja 15-20 minuuttia myöhemmin pese lämpimällä vedellä.
2. Ihoa voidaan kiinteyttää ja virkistää pakastetulla mansikkamehulla. Voit tehdä tämän kaatamalla vastapuristettua mansikkamehua jäämuottiin ja pakastamalla sen, ottamalla yhden kuution kerrallaan ja pyyhkimällä sillä kasvosi.
3. Ravitseva" kasvonaamio: ota useaan kerrokseen taitettu vanu tai harso, kostuta se mansikkamehulla ja levitä kasvoille. Poista naamio 20-30 minuutin kuluttua ja pese kasvot viileällä vedellä.
4. Ohut ja herkkä iho vaatii erityistä huolenpitoa. Seuraava naamio sopii tällaiselle ihotyypille: 2 tl mansikkamehua, 1 tl hunajaa ja rasvaa raejuustoa sekoitetaan, levitetään kasvoille, pidetään 15-20 minuuttia ja pestään pois.
5. Naamio kuivalle iholle: murskaa mansikoita (1 rkl), lisää 1 rkl rasvaista smetanaa ja muutama tippa kookosöljyä. Levitä kasvoille, pidä 30 minuuttia ja pese pois lämpimällä vedellä.

Hiuksille

1. Runsas hiusnaamio, joka on valmistettu mansikoiden pohjalta, tekee seuraavaa: Soseuta 3 rkl marjoja ja lisää 1 rkl. Sekoita sininen savi, yksi munankeltuainen, sekoita huolellisesti, levitä koko pituudelta hiukset, kääri muovikelmuun ja lämmin pyyhkeellä. Puolen tunnin kuluttua huuhtele huolellisesti vedellä ja shampoolla.
2. Hyvinvoiva hiusnaamio: sekoita 3 rkl olutta, 2 rkl mansikkasosetta ja yksi keltuainen, levitä hiuksiin, pidä 20-30 minuuttia ja pese hiukset tavalliseen tapaan.
3. Naamio vaurioituneille hiuksille: sekoita samassa suhteessa soseutettuja marjoja ja kaksinkertaista kermaa, levitä lukot koko pituudelta, puolen tunnin kuluttua pese pääsi.
4. Mansikat, liivate (laimennettuna pakkauksen ohjeiden mukaan) ja suosikkihiusvoide voivat auttaa hiusten halkeamiin. Kaikki ainesosat sekoitetaan, levitetään hiuksiin, kiinnittäen erityistä huomiota päihin, puolen tunnin kuluttua huuhtele.
5. Hiusten kasvunaamio: sekoita 2 rkl mansikkasosetta ja takiaisöljyä, kuumenna vesihauteessa lämpimäksi ja levitä hiuksiin hieroen ne huolellisesti juuriin. Pidä naamio päällä 30-40 minuuttia ja huuhtele sitten vedellä.

Haitat ja vasta-aiheet

Mansikat ovat melko allergisoivia, joten niitä kannattaa käyttää vain, jos et ole yksilöllisesti suvaitsematon niiden ainesosille. Niitä olisi myös syötävä kohtuullisesti, jotta ruoansulatuskanava ei häiriintyisi. Aikuisen tulisi syödä 1 kupillinen marjoja päivässä, lasten enintään 0,5 kupillista.

Mansikoiden käytön vasta-aiheet, jotka liittyvät ruoansulatuskanavan sairauksiin, jotka ovat akuutissa vaiheessa. Myös varovasti pitäisi syödä mansikoita, jos kyseessä on diabetes, ja tiettyjen lääkkeiden ottamisen aikana ennen juomista on parempi neuvotella lääkärin kanssa.

Milloin mansikat kannattaa poimia ja miten niitä säilytetään?

Mansikat kypsyvät yleensä jo kesän ensimmäisenä kuukautena, mutta joissakin tapauksissa tämä aika voi vaihdella. Esimerkiksi ilmasto-olosuhteet, sijainti, kasvilaji ja muut tekijät (sää, maaperän kosteus jne.) vaikuttavat mansikoiden kypsymisnopeuteen. Mansikoiden keskimääräinen kypsymisaika on heinä-elokuussa. On kuitenkin olemassa remonttilajike, jota voidaan korjata ensimmäiseen pakkaseen asti.

Voidaanko ne jäädyttää

Kuten monet muutkin marjat, mansikat soveltuvat pakastettaviksi. Ne voidaan pakastaa kokonaisina tai jauhaa sokerin kanssa ja sekoittaa muiden marjatyyppien - mansikoiden, mustikoiden, herukoiden jne. - kanssa. Pakastettuja mansikoita voidaan säilyttää 12-18 kuukautta, ja tänä aikana ne voivat säilyttää lähes kaikki hyödylliset aineet.

Paras tapa syödä mansikoita

Paras tapa syödä mansikoita on juuri metsästä tai sängystä poimittuina. Marjat on tietenkin pestävä huolellisesti juoksevan veden alla ennen niiden syömistä. Mansikoita voidaan käyttää myös jälkiruoissa, juomissa ja muissa ruokalajeissa. Niitä ei kuitenkaan kannata käsitellä kuumuudella, sillä ne menettävät osan terveysvaikutuksistaan.

Kuinka monta mansikkaa päivässä

Koska mansikat ovat melko allergisoivia, niitä on suositeltavaa syödä rajoitetusti. Aikuiset voivat syödä 100-150 g marjoja päivässä, kun taas lapsille riittää 50 g. Marjojen liiallinen kulutus voi aiheuttaa allergioita ja ruoansulatushäiriöitä.

Voinko syödä niitä nukkumaan mennessä?

Mansikoita ei suositella syötäväksi nukkumaan mennessä niille, jotka haluavat laihtua, koska tämä marja sisältää melko paljon hiilihydraatteja, jotka estävät laihtumista. Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien tulisi myös välttää mansikoiden syömistä. Muissa tapauksissa voit syödä tätä marjaa mihin aikaan päivästä tahansa, kunhan se ei aiheuta epämukavuutta.

Mitä voit tehdä mansikoista: Reseptit

Mansikoita voidaan syödä paitsi erillisenä herkkuna, myös valmistaa niiden kanssa erilaisia ruokia sekä valmistella talven varalle. Mieti suosituimpia tapoja valmistaa mansikoita.

Häirintä .

Yleisin tapa valmistaa mansikoita on hillo. Sukupolvelta toiselle siirtynyt klassinen resepti mansikkahillon valmistukseen: 1 kg marjoja tarvitaan 1,2 kg sokeria ja ripaus sitruunahappoa. Huuhtele mansikat. Poista ylimääräinen vesi, kaada puolet sokerista ja jätä 5 tunniksi, kunnes marjat antavat mehua. Laita sitten liesi päälle ja kiehauta. Lisää loput sokerista ja hauduta vielä 15 minuuttia vatkaten ja kuorimalla välillä. Lisää aivan lopussa sitruunahappoa, jotta hillo ei sokeroituisi liian pitkään säilytettäessä. Kaada hillo puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Kompotti

Mansikkakompotin valmistamiseen talveksi tarvitset 1 kg marjoja, 1 l vettä ja 250 g sokeria. Valmistele ensin purkit pesemällä ne huolellisesti ja steriloimalla ne. Lajittele ja pese marjat, kuivaa ne kevyesti ja laita purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle ja peitä kannella. Kaada vesi 10-15 minuutin kuluttua kattilaan. Lisää sokeri ja tee siirappi. Kaada kiehuva siirappi marjojen päälle purkkeihin, ruuvaa kannet kiinni ja kääri peittoon. Anna liota yön yli ja säilytä sitten pimeässä, viileässä paikassa. Tämän reseptin mukaan valmistettu kompotti säilyy vuoden.

Viini

Mansikoista saadaan herkullista ja aromaattista punaruskeaa viiniä. Se on herkullinen lisuke illanistujaisiin ja korvaa myös mahdolliset puutteet kehossa. Voit valmistaa mansikkaviiniä alla olevalla reseptillä.

Kerätyt mansikat (4 kg) lajitellaan, pestään lämpimässä vedessä (tämä poistaa niiden katkeruuden), valmistellaan säiliöt (pestään, kuivataan), valmistetaan sokerisiirappi: 2 litraa vettä ja 1 kg sokeria keitetään 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä. Tämän jälkeen siirappi jäähdytetään hieman, lisätään marjat, 1 l kylmää vettä, 100 g pesemättömiä sultanoita (jotta viini toimii). Peitä astia sideharsolla ja laita se pimeään paikkaan 5 päiväksi sekoittaen kahdesti päivässä.

Kun rypäleen puristemehu on käynyt, neste valutetaan putken läpi, puristetaan hedelmäliha, lisätään 500 g sokeria ja kaadetaan purkkeihin, jotka täytetään 75 prosenttiin asti. Laita lääkinnälliset käsineet ja tee pieni reikä jokaiseen purkkiin ja anna sen käydä 18-20 asteen lämpötilassa 5 päivän ajan. Lisää sitten 500 g sokeria, peitä ja jätä 55 vuorokaudeksi (saatat tarvita 30-60 vuorokautta). Kaada valmis viini putken läpi astiaan ja anna kypsyä vielä 1-2 kuukautta. Tämän jälkeen viini on valmis nautittavaksi lopullisesti. Jos viiniin jää sakkaa, se on kaadettava putken läpi uudelleen.

Voiko lemmikkieläimille antaa mansikoita

Jotkut lemmikit voivat syödä hedelmiä, vihanneksia ja marjoja. Jotkut koirat, kissat ja kanit rakastavat mansikoita. Eläimille tulisi antaa pieniä määriä mansikoita, koska niiden ruoansulatuselimistö on lähes kykenemätön sulattamaan niitä. Päivän 3-5 marjaa isolle koiralle tai 1-2 marjaa kissalle tai marsulle pitäisi riittää täydentämään lemmikin elimistön puuttuvat ravintoaineet.

On huomattava, että joillekin lemmikkieläimille, kuten kaneille, hamstereille ja marsuille, voidaan antaa marjojen lisäksi myös mansikanlehtiä. Vain muutama lehti päivässä riittää täydentämään ravinteita.

Mielenkiintoisia faktoja mansikoista

1. Mansikan viljely juontaa juurensa 1400-luvun lopulle, vaikka tämä kasvi on ollut ihmisen tiedossa jo muinaisista ajoista lähtien. Siihen asti ihmiset keräsivät ja söivät vain luonnonvaraisia mansikoita.
2. Nykyään tunnetaan noin 600 erilaista mansikkalajiketta.
3. Mansikat voivat lievittää päänsärkyä, koska ne sisältävät analginumin kaltaisia aineita.
4. Tieteellisessä mielessä mansikat ja omenapuut ovat sukulaiskasveja.
5. Mansikat ovat vain yksi mansikkalajike, vaikka jo pitkään on hyväksytty, että ne ovat eri marjoja.
6. Villimansikat voivat kasvaa kasvimaalla, mutta niiden marjat ja lehdet muuttuvat hieman ajan myötä, nimittäin kasvavat suuremmiksi.
7. Mansikat ovat suosituimpia Belgiassa. Tämä on maa, jossa tätä marjaa viljellään eniten.
8. Mansikat eivät voi kasvaa ja kantaa hedelmää samassa paikassa yli viittä vuotta. Luonnonvaraiset lajikkeet vaeltavat itsekseen viiksien avulla, ja kotimaisia lajikkeita olisi siirrettävä aika ajoin.

Kuva mansikasta