30 ciekawych faktów o grochu

Groch należy do rodziny roślin strączkowych, do której zalicza się fasolę, soczewicę i soję. Zawierają one wiele składników odżywczych, w tym mikroelementy, witaminy i błonnik. Są one pochodzenia spożywczego i paszowego. Wśród wszystkich reprezentantów groszek jest ceniony trochę niżej, co jest bardzo niesprawiedliwe. Ma ona przecież wiele tajemnic i niezwykłych właściwości.

Tajemnice strączka grochu

Jeśli weźmie się pod uwagę wszystkie aspekty wzrostu, kształtowania się i zastosowania rośliny, można dowiedzieć się wielu ciekawych rzeczy.

1. Do rodzaju należy w sumie siedem gatunków.
2. Głównym szkodnikiem, który może całkowicie zniszczyć uprawę, jest chrząszcz chowacz brukwiaczek. Pewnym utrapieniem jest także chwastnica grochowa, a infekcje wirusowe grochu mają znaczenie międzynarodowe.
3. Uprawa ta jest znana od epoki kamiennej, co potwierdzają odkrycia archeologiczne.
4. Jego znaczenie w różnych krajach było diametralnie różne. W Chinach i Indiach był uważany za symbol bogactwa, w Grecji wskazywał na ubóstwo.
5. W średniowieczu był to jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych we wszystkich warstwach społecznych.
6. Termin "zielony groszek" i jego zastosowania kulinarne pochodzą z XVIII wieku.
7. W tym samym czasie angielscy hodowcy wprowadzili nową odmianę - "odmianę ogrodową".
8. Amerykanin Thomas Jefferson osiągnął zadziwiający wynik, uprawiając w swojej posiadłości 30 odmian grochu.
9. Owoce można konserwować, suszyć i mrozić, dzięki czemu są dostępne do spożycia o każdej porze roku.
10. Łodygi rośliny sięgają do 2 metrów w górę.
11. Groch, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, może zastąpić mięso w diecie bez szkody dla organizmu.
12. Są one bogate w błonnik i szybko sycą.
13. Światowe zbiory tej rośliny wynoszą 15 mln ton.
14. W XIX wieku kiełbasy wyrabiano z mączki grochowej z niewielkim dodatkiem mięsa i smalcu.
15. Chiny, Rosja i Kanada są uważane za liderów w uprawie tej rośliny. Na te trzy kraje przypada prawie połowa światowych zbiorów.
16. Szesnastowieczna Francja słynie z paradoksu kulinarnego, kiedy to królom i nędzarzom podawano groch i bekon, ale z różnymi przyprawami.
17. Odkrycie praw dziedziczności było wynikiem badań nad grochem przez naukowca Johanna Mendla. Na podstawie swoich obserwacji stworzył podstawy genetyki.
18. Roślina ta jest uważana za idealne źródło związków azotu, dzięki czemu stanowi doskonały nawóz dla innych upraw.
19. Groch był obowiązkowym elementem obrzędu weselnego w Polsce.
20. Janet Harris jest absolutną rekordzistką w jedzeniu grochu - w ciągu godziny zjadła 7 175 sztuk grochu.
21. Do Japonii wprowadzono ją w IV wieku, a do Rosji w VI.
22. Kolumb przywiózł nasiona do Nowego Świata i zasadził je na wyspie Isabela.
23. Przysłowiowe "za cara Gorocha" odnosi się do VI-VII wieku.
24. W powszechnej ankiecie przeprowadzonej wśród Brytyjczyków uznano to warzywo za jedno z dziesięciu najbardziej ulubionych.
25. Skrobia grochowa jest składnikiem niektórych bioplastików.
26. W północnych regionach Rosji był taki specjalny dzień, kiedy ludzie wychodzili na pola i częstowali swoich sąsiadów świeżymi strąkami z nowych zbiorów.
27. W mieście Wicham odbywają się zawody w strzelaniu do tarczy z grochu.
28. W Czechach pannę młodą obsypywano grochem, a po ceremonii liczono groch wbity w jej suknię. Podawali liczbę dzieci, które mają się urodzić.
29. W 2004 r. eksperymentalnie udowodniono, że roślina dobrze rośnie w warunkach nieważkości.
30. Groch można łatwo wykorzystać do przygotowania zupy, dania głównego i deseru.

Wyjątkowe właściwości tej rośliny są wykorzystywane w kuchni, produkcji i medycynie ludowej. Odwary są stosowane do normalizacji pracy przewodu pokarmowego, balsamy skutecznie łagodzą objawy chorób skóry, a mąka obniża poziom cukru i cholesterolu. W kosmetologii roślina ta również nie została pominięta. Jego bogaty skład chemiczny pomaga ożywić skórę, złagodzić podrażnienia, odżywić i wygładzić drobne zmarszczki.

Za jej delikatnymi włoskami kryje się długa historia i wielka korzyść dla ludzkości, dlatego traktuje się ją z szacunkiem i uprawia zarówno w celach komercyjnych, jak i wiejskich.