Masło orzechowe: korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

Pasta z orzeszków ziemnych to produkt z prażonych, obranych i posiekanych orzeszków ziemnych o tej samej nazwie. Stopień rozdrobnienia orzechów decyduje o tym, czy masa będzie kremowa, jednolita, czy z kawałkami orzechów wmieszanymi w ogólną masę.

Do masy dodaje się sól i cukier, stabilizatory dla uzyskania konsystencji, kakao, owoce kandyzowane itp.

Różnica między masłem orzechowym a makaronem

W życiu codziennym masło orzechowe jest często nazywane masłem, ponieważ można nim smarować chleb jak masłem. Ale w rzeczywistości są to zasadniczo różne rzeczy. To błędne przekonanie wywodzi się z języka angielskiego, w którym makaron określa się słowem "butter", podobnie jak masło - olej zwierzęcy. A płynne masło orzechowe nazywane jest słowem określającym wszystkie oleje roślinne - "olej".

Pasta to masa zmielonych orzeszków ziemnych. A olej to ciecz otrzymywana w wyniku tłoczenia orzeszków ziemnych.

Skład i zawartość kalorii

Pasta z orzeszków ziemnych jest bardzo bogata w pożyteczne składniki, witaminy i minerały. Wynika to z dużego nasycenia samych orzeszków ziemnych tymi składnikami. Zawiera kwas nikotynowy, pantotenowy i foliowy, ryboflawinę, inozytol, cholekalcyferol, alfa-tokoferol, retinol, a także wapń, magnez, mangan, fosfor, sód, cynk, potas, selen, żelazo i miedź.

Makaron jest uważany za żywność wysokokaloryczną, ponieważ jego wartość kaloryczna na 100 gramów waha się od 570 kcal do 600 kcal. Makaron zawiera 75% tłuszczów, 17% białek i 8% węglowodanów.

W jaki sposób masło orzechowe jest przydatne?

Masło orzechowe jest składnikiem zdrowej diety ze względu na swój bogaty skład odżywczy. Jego regularne spożywanie pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i cukru we krwi, zapobiega powstawaniu i rozwojowi miażdżycy oraz chorób układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego i wątroby, poprawia funkcje regeneracyjne tej ostatniej, wzmacnia chrząstki, kości (w tym zęby), organizm i odporność.

Dla kobiet

Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy masło orzechowe pomaga kobietom zachować piękny, młodzieńczy wygląd oraz zdrową skórę, włosy i paznokcie. Obecność kwasu foliowego sprawia, że jest on przydatny podczas planowania ciąży i w czasie noszenia płodu. Spożywanie pasty orzechowej przyspiesza planowe poczęcie oraz zapewnia zdrowy i prawidłowy rozwój płodu. Produkt ma korzystny wpływ na poziom hormonów u kobiet.

Dla mężczyzn

Masło orzechowe zwiększa poziom testosteronu w krwiobiegu u mężczyzn, czyli poprawia potencję. Magiczny" miąższ orzecha jest doskonały w walce z gruczolakiem i zapaleniem prostaty, a także pomaga w kompleksowej walce z niepłodnością. Regularne stosowanie tego produktu zapobiega rozwojowi wielu chorób układu moczowo-płciowego.

W czasie ciąży

W okresie ciąży stosowanie orzeszków ziemnych i produktów z orzeszków ziemnych, w tym pasty z orzeszków ziemnych, jest przydatne w następujący sposób:

1. Dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy łagodzi nieprzyjemne objawy toksykozy.
2. Poprawia stan naczyń krwionośnych i utrzymuje prawidłowy poziom hemoglobiny.
3. Dzięki obecności witamin z grupy B pozytywnie wpływa na stan emocjonalny kobiety ciężarnej, uspokajając system nerwowy.
4. Pomaga zwalczać suchość skóry i zapobiega powstawaniu nadmiernych rozstępów.

Karmienie piersią

Podczas karmienia piersią pasta z orzeszków ziemnych zapewnia obfitą i stabilną laktację dzięki wysokiej zawartości białka. Mleko jest bardzo pożywne, pełne składników odżywczych i odżywcze. Dzieci karmione tym mlekiem są lepiej odżywione i lepiej śpią.

Orzeszki ziemne są jednak bardzo silnym alergenem, dlatego należy bardzo ostrożnie wprowadzać je do diety kobiety karmiącej piersią noworodka. Ryzyko wystąpienia alergii jest mniejsze, jeśli kobieta jadła makaron w czasie ciąży. Dziecko może również odczuwać wzdęcia. W przypadku alergii lub problemów jelitowych należy natychmiast zrezygnować ze spożywania pasty z orzeszków ziemnych.

Dla dzieci

Zdrowa dieta, wzbogacona o zdrowe mikroelementy, jest niezbędna dla wzrostu i rozwoju organizmu dziecka. Dieta dzieci różni się od diety dorosłych i potrzebują one więcej składników odżywczych.

Masło orzechowe, jak wspomniano powyżej, jest bardzo bogate w witaminy i mikroelementy, dlatego jest niezbędne w diecie dzieci. Ponadto sprawia, że czujesz się syty i najedzony przez długi czas, co jest bardzo ważne dla energicznego i aktywnego trybu życia.

Pasta orzechowa zawiera dużo żelaza, magnezu, cynku i kwasu foliowego, które są niezbędne dla organizmu dziecka. Żelazo wpływa korzystnie na skład krwi, magnez normalizuje ciśnienie krwi i odpowiada za metabolizm, cynk wzmacnia odporność, a kwas foliowy odnawia komórki.

Dla sportowców

Dla osób uprawiających sport masło orzechowe jest nieodłącznym elementem diety. Jest bogatym źródłem białka, cenionym przez sportowców: pomaga szybko i skutecznie budować masę mięśniową.

Masło orzechowe spożywane w niewielkich ilościach zapewnia długotrwałą sytość i energię, nie powodując przy tym wzrostu podskórnej tkanki tłuszczowej ani rozszerzenia żołądka.

Liczne eksperymenty dowiodły bezpośredniego związku między definicją mięśni a poziomem testosteronu we krwi. Masło orzechowe zwiększa poziom tego hormonu, co pomaga szybciej osiągnąć definicję mięśni, a także wzmocnić układ kostny i utrzymać dobry nastrój.

Cholina normalizuje pracę układu nerwowego w sytuacjach stresowych i wymagających, które regularnie występują podczas intensywnych ćwiczeń i zawodów. Wspomaga również wątrobę, która cierpi z powodu przerywanego stosowania spalaczy tłuszczu i odżywek białkowych.

Czy można jeść masło orzechowe podczas odchudzania?

Odpowiedź na pytanie, czy można jeść pastę z masła orzechowego podczas odchudzania, jest niejednoznaczna. Z jednej strony zapewnia długotrwałą sytość i utrzymuje mięśnie w dobrej kondycji, z drugiej zaś jest bardzo kaloryczny.

Podczas odchudzania należy ograniczyć spożycie masła orzechowego do czterech łyżeczek dziennie. Najlepiej spożywać ją z chlebem lub krakersami, ze świeżymi owocami lub jagodami. Ponieważ jest bogata w tłuszcz, mięso w okresie stosowania tej diety powinno być chude: drób, cielęcina, królik. Lepiej jest przygotowywać potrawy na parze.

Skuteczność diety orzechowej nie została udowodniona, dlatego przed jej rozpoczęciem należy dokładnie rozważyć wszystkie za i przeciw. W tym przypadku lepiej jest wybrać pastę najbardziej naturalną (najlepiej przygotowaną samodzielnie) i z minimalną ilością dodatków.

Pasta z orzeszków ziemnych w medycynie

Ze względu na wysoką zawartość użytecznych składników pasta z orzeszków ziemnych znalazła zastosowanie w kompleksowej walce z niektórymi chorobami.

W przypadku cukrzycy

Osoby cierpiące na cukrzycę powinny wybierać produkty spożywcze na podstawie ich indeksu glikemicznego. Wskazuje to, jak bardzo wzrasta poziom cukru we krwi po ich spożyciu. Osoby z cukrzycą typu 2 mogą spożywać wyłącznie produkty o indeksie glikemicznym poniżej 50. Jednak chorzy na cukrzycę muszą również zwracać uwagę na kaloryczność posiłków, ponieważ muszą kontrolować swoją wagę. Przeciwwskazane są pokarmy o indeksie zerowym, ale bardzo tłuste. Nie podnoszą one poziomu cukru, ale mogą powodować zatykanie naczyń krwionośnych przez cholesterol. Indeks glikemiczny orzeszków ziemnych wynosi 15. Białka i tłuszcze pochodzące z tego orzecha są znacznie szybciej i łatwiej trawione niż te same białka i tłuszcze pochodzące z mięsa lub ryb.

Chorzy na cukrzycę mogą jeść wiele rodzajów orzechów, w tym orzeszki ziemne i produkty z orzeszków ziemnych, czyli pastę orzechową. Jednak ze względu na ich wysoką kaloryczność spożycie powinno być ograniczone do 50 g dziennie.

Wniosek: witaminy z pasty orzechowej są niezbędne dla organizmu osoby chorej na cukrzycę, ale w ściśle kontrolowanych ilościach.

W zapaleniu trzustki

W ostrym zapaleniu trzustki dieta pacjenta jest ściśle regulowana przez lekarza prowadzącego. Pacjentowi nie wolno dużo jeść i unika się tłuszczów. Gdy objawy ustąpią, można nieco rozluźnić i rozszerzyć dietę, ale nie na tyle, by włączyć do niej orzechy. Pokarm powinien zawierać białko. Spożywanie pasty z orzeszków ziemnych może spowodować nawrót choroby.

W przewlekłym zapaleniu trzustki pasta orzechowa może być spożywana w okresie remisji i tylko w bardzo małych ilościach. Po pierwszym posiłku należy uważnie wsłuchać się w swój organizm, aby sprawdzić, czy nie ma po nim żadnych następstw. Jeśli wszystko jest w porządku, można stopniowo wprowadzać je do diety.

Przestrzegając zaleceń i wskazówek lekarza, można uniknąć nasilenia zapalenia trzustki i pogorszenia stanu zdrowia oraz w pełni wykorzystać korzyści, jakie orzeszki ziemne przynoszą organizmowi.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Z jednej strony orzeszki ziemne są bardzo zdrowe, ale z drugiej strony są ciężkostrawne. Podczas zapalenia żołądka żołądek jest osłabiony. Czy w tej sytuacji mogę jeść masło orzechowe? Dietetycy nie klasyfikują orzeszków ziemnych jako żywności zakazanej lub dozwolonej w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka.

Zalecenia dotyczące zapalenia błony śluzowej żołądka z obniżoną i podwyższoną kwasowością są różne. Orzeszki ziemne biorą aktywny udział w procesach fermentacyjnych, co prowadzi do silnego zakwaszenia środowiska żołądka. Dlatego wyklucza się stosowanie pasty z orzeszków ziemnych w zapaleniu błony śluzowej żołądka z nadkwasotą.

W zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości nie wytwarza się wystarczająca ilość enzymów, a motoryka jest spowolniona. Z tych powodów należy spożywać produkty z orzechów ziemnych: poprawiają one mechaniczny rozkład pożywienia i zwiększają kurczliwość mięśni. Ponieważ przed spożyciem orzeszki ziemne muszą zostać uprażone, obrane i rozdrobnione, najlepszym sposobem na ich przygotowanie jest pasta orzechowa.

Jednak oczywiście przed spożyciem tak złożonego i kontrowersyjnego produktu należy skonsultować się z lekarzem.

Na zaparcia

Pasta z orzeszków ziemnych zawiera włókna roślinne. Chociaż nie w największych ilościach, to jednak je zawiera. Oznacza to, że poprawi on pracę jelit i motorykę, przyczyni się do normalizacji stolca, zapobiegnie zaparciom lub złagodzi dolegliwości, gdy problem już istnieje.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo niezaprzeczalnych zalet pasty z orzeszków ziemnych, może ona również szkodzić organizmowi.

Orzeszki ziemne są substancją hiperalergiczną. Uczulenie na nią powoduje bardzo poważne i ciężkie objawy. Dlatego przed wprowadzeniem do diety pasty orzechowej każda osoba uczulona powinna poddać się badaniom na obecność reakcji alergicznej.

Szkodliwy jest również nadmiar dodatków w makaronie. Należy zwracać uwagę na jego skład i preferować produkty o możliwie najczystszej postaci. Olej palmowy, barwniki, olej sojowy, konserwanty i środki aromatyzujące to niepożądane dodatki.

Zawartość kalorii i wysoka zawartość tłuszczu w maśle orzechowym może być również zaliczona do produktów, które mogą być szkodliwe dla organizmu, jeśli są spożywane w nadmiarze.

Przeciwwskazania do spożywania masła orzechowego

• Alergie i indywidualne nietolerancje;
• artretyzm;
• podagrę;
• artretyzm;
• choroby przewodu pokarmowego w ostrej fazie;
• trądzik;
• żylaki.

Pasta z orzeszków ziemnych jest przeciwwskazana w chorobach stawów ze względu na wysoką zawartość białka, w podagrze ze względu na puryny, które przyczyniają się do odkładania soli, w problemach skórnych ze względu na tłustość i suchość skóry, co prowadzi do nasilenia stanów zapalnych, w żylakach ze względu na właściwości ściągające.

Objawy alergii na masło orzechowe

Objawy alergii:

• bąki i ból gardła;
• mdłości, wymioty;
• Swędząca skóra na szyi i wargach;
• obrzęk języka i warg, uczucie rozpierania;
• obrzęk gardła i krtani, a nawet trudności w oddychaniu;
• duszność, kaszel, napady astmatyczne;
• wstrząs anafilaktyczny.

Jak wybierać i przechowywać masło orzechowe

Dobrej jakości masło orzechowe powinno zawierać tylko orzeszki ziemne i sól. Jeśli na liście składników znajduje się olej rzepakowy, sojowy, palmowy lub bawełniany, nie należy przyjmować takiego produktu. Niektórzy producenci dodają cukier lub syrop glukozowy. Jest to niepożądany dodatek, ale nie tak szkodliwy jak oleje uwodornione.

Na powierzchni pasty może znajdować się warstwa tłuszczu - jest to normalne. Wystarczy wymieszać makaron przed użyciem.

Kolor dobrego makaronu powinien być wyraźny, brązowy, lekko czerwonawy. Aromat powinien być słodki, ale nie nachalny. Miodowa nuta w smaku nie powinna być niepokojąca - to norma i znak, że do produkcji makaronu użyto dobrych orzechów.

Szczególną uwagę należy zwrócić na makarony, które podawane są jako niskotłuszczowe. Wydawałoby się, że taki produkt byłby mniej szkodliwy. Tłuszcz ten jest jednak kompensowany cukrem i olejami, co skutkuje taką samą zawartością kalorii i większą szkodliwością dla organizmu (w porównaniu z naturalnym tłuszczem z orzeszków ziemnych).

Przed otwarciem słoika makaron może być przechowywany w temperaturze pokojowej (w szafkach kuchennych lub na półce), a po otwarciu - tylko w lodówce. Maksymalny okres przydatności do spożycia wynosi 2 miesiące.

Jak zrobić pastę z masła orzechowego w domu

Aby mieć stuprocentową pewność co do składu orzeszków ziemnych, lepiej jest przygotować je samodzielnie. Nie ma w tym nic skomplikowanego.

Składniki:

• 500 g orzeszków ziemnych;
• pół łyżeczki soli;
• 1 łyżka stołowa oleju roślinnego (słonecznikowego lub arachidowego);
• 1 łyżka stołowa miodu.

Przygotowanie:

1. Surowe orzeszki ziemne należy umyć i wysuszyć na ręczniku. Następnie rozłóż je równą warstwą na blasze i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5 minut. Należy pilnować, aby orzeszki się nie przypaliły, ponieważ może być konieczne wydłużenie czasu prażenia do 7-10 minut.
2. Uprażone orzeszki ziemne wsypać do blendera i posiekać. Po około dwóch minutach ciągłego mielenia orzechy osiągną pożądaną konsystencję.
3. Dodaj sól, miód i olej, a następnie zmiksuj wszystko w blenderze.

Czasami pasta wydaje się zbyt gęsta. Można oczywiście pozostawić go w stanie niezmienionym, ale należy pamiętać, że taki produkt może być nawet trudny do pogryzienia, pomimo jego kremowej konsystencji. Dlatego można bezpiecznie dodawać wodę do pasty, aż do uzyskania pożądanej grubości. Nie ma dokładnych proporcji: można dodać tyle, ile potrzeba i ile się uważa za stosowne.

Jeśli chcesz, dodaj do makaronu czekoladę, kakao, kawę, gałkę muszkatołową, cynamon itp.

Nie zaleca się przyrządzania tego produktu najdłużej przez tydzień. Gdy się skończą, można przygotować następną partię.

Jak jeść masło orzechowe

Ile można zjeść dziennie

Dzienna dawka pasty z orzeszków ziemnych odpowiada 4 łyżeczkom lub 2 łyżkom stołowym w czubatej porcji. Nie zaleca się spożywania większej ilości pokarmów, jeśli masz problemy zdrowotne lub nie chcesz przybrać na wadze.

Dobrym pomysłem jest nocna przekąska.

Ze względu na wysoką zawartość kalorii i tłuszczu w produkcie, nie zaleca się spożywania masła orzechowego na noc - nie jest to najlepszy czas.

Jeśli jednak chcesz przytyć, możesz dodać łyżeczkę masła orzechowego do twarożku i jeść go wieczorem. W ten sposób organizm otrzyma zarówno potrzebne tłuszcze, jak i dobrze strawi twaróg.

Z czym jeść masło orzechowe

Masło orzechowe dobrze komponuje się z wieloma potrawami.

Najbezpieczniejsze opcje dla tej figury to:

• jako dodatek do sałatek (np. ocet balsamiczny, pasta z orzeszków ziemnych i olej sezamowy);
• z płatkami owsianymi;
• jako dodatek do sosów do ryb i mięs w celu uzyskania orzechowej "nuty";
• z zielonymi jabłkami i bananami;
• jako nadzienie do domowych słodyczy;
• z bakłażanami (np. jako nadzienie do roladek z bakłażana);
• jako składnik smoothie;
• z chlebem razowym lub otrębowym;
• jako składnik domowych ciasteczek;
• z naturalnymi dżemami;
• jako dip do świeżych warzyw;
• jako dodatek do curry, do duszonych warzyw.

Co można zrobić z pasty orzechowej

Istnieje wiele niedrogich, prostych, zdrowych i pysznych przepisów z wykorzystaniem masła orzechowego. Nie sposób wymienić ich wszystkich, ale można zwrócić uwagę na te najbardziej popularne.

1. Można po prostu ugotować płatki owsiane z pastą z orzeszków ziemnych. Będzie to cudownie smaczne i pożywne śniadanie. Zwykłe płatki owsiane ugotować w wodzie. W przypadku tak zwanej kaszki płynnej należy wziąć dwa razy więcej wody niż płatków zbożowych, a w przypadku kaszki gęstej - 1:1. Wystarczy dodać łyżeczkę pasty z orzeszków ziemnych do gotowej kaszki na każdą porcję, która już znajduje się na talerzu. Makaron dobrze komponuje się ze świeżymi owocami i jagodami, można więc dodatkowo dodać plasterki jabłka, krążki banana, kilka jagód (czereśni, truskawek, borówek) itp.
2. Makaron można wykorzystać nie tylko do przygotowania śniadania i przekąsek, ale także jako pełnowartościowy posiłek, np. sałatkę. Najbardziej popularna jest sałatka z masłem orzechowym zwana "chińskim cudem". Zielenina (dowolna zielenina według smaku) służy jako podstawa. Można stosować zwykłą sałatę, kapustę pekińską, liście sałaty i rukolę. Pokrój jak najwięcej w kostkę (tylko w kwadratowe kawałki). Pokrój pomidory w plasterki (najlepiej małe, jak pomidorki koktajlowe). Poszatkować koperek. Umieść wszystko w naczyniu bez mieszania, w kolejności krojenia: najpierw kapusta, potem pomidory, a następnie posyp koperkiem. Na środku sałatki ułożyć porcję dressingu, który przygotowuje się w następujący sposób. Dwie łyżki stołowe pasty orzechowej wymieszaj z łyżeczką świeżo wyciśniętego soku z cytryny i szczyptą soli. Wszystko dokładnie wymieszać. Sałatkę i sos można posypać odrobiną dodatkowych orzechów.
3. Makaron z masłem orzechowym to danie na słodko. Nie możesz się obejść bez przepisu na deser z masłem orzechowym. Umieść w blenderze jeden batonik tofu, 4 łyżeczki pasty orzechowej i 1 łyżeczkę cukru pudru. Możesz przygotować pastę z dodatkiem czekolady lub dodać ją osobno wraz z innymi składnikami do blendera. Całość ubijaj, aż do uzyskania gładkiego, delikatnego i puszystego musu. Umieść w musie i udekoruj według własnego uznania: czekoladą lub kokosem, orzechami, jagodami, cukrem pudrem itp. Deser ten jest bardzo słodki, dlatego dobrze komponuje się z zieloną lub łagodną czarną herbatą bez dodatku cukru.
4. Inną wariacją na temat kanapki z makaronem jest kanapka z masłem orzechowym, która jest dość obfitą i sycącą przekąską. Pokrój chleb ceglany po przekątnej, aby uzyskać zwykłe kromki klasycznej kanapki. Posmaruj chleb cienką warstwą masła orzechowego, następnie ułóż krążki banana, posyp sułtankami i połóż na wierzchu kolejną kromkę chleba posmarowaną masłem. Opiekaj kanapki na ruszcie bez dodatku oleju roślinnego, aż staną się chrupiące i brązowe.
5. Pasta z orzeszków ziemnych stanowi doskonały sos do wszelkiego rodzaju potraw. Nadaje im wyjątkowy i delikatny orzechowy smak. Doskonałym rozwiązaniem jest na przykład gulasz z sosem z masła orzechowego. Drobno posiekaj 4 średnie cebule i podsmaż na oleju roślinnym (najlepiej kokosowym) na złoty kolor. Następnie dodaj przyprawy (pieprz, kurkumę i kminek) i smaż przez kolejne pół minuty do minuty, aż przyprawy staną się trwałe. Obrać i pokroić w drobną kostkę 800-900 g pomidorów, a następnie umieścić na patelni razem z cebulą. Dodaj 1 łyżkę oleju kokosowego oraz 2 obrane i pokrojone w kostkę bataty. Przykryć i gotować na wolnym ogniu do momentu ugotowania ostatniej sztuki. Po ugotowaniu dodaj masło orzechowe (1 łyżka stołowa), 2 łyżki stołowe soku z limonki, 2 łyżki stołowe sosu sojowego, sól do smaku i świeży szpinak (ok. 100 g). Gotować na wolnym ogniu, aż liście szpinaku zwiędną. Wykonano. Podawać z orzeszkami ziemnymi i liśćmi kolendry.
6. A co z "niezdrową" żywnością? Na przykład potrawy smażone. Osoby, które ze względów zdrowotnych od czasu do czasu sięgają po smażone potrawy, mogą zapoznać się z poniższym przepisem na frytki. W blenderze wymieszaj 50 g płatków owsianych, 100 g bananów, 100 g jabłek, 150 ml mleka i 2 łyżki masła orzechowego. Usmaż frytki na patelni na oleju roślinnym, tak jak zwykłe frytki z mąki. Ugotuj je na oliwie z oliwek. Bardzo dobrze podawać z kwaśną śmietaną lub dżemem jagodowym. Makaron do tego dania powinien być niesłodzony, w przeciwnym razie jest bardzo słodki. Można rozcieńczyć słodycz kwaśnym jabłkiem lub zamiast dżemu użyć świeżych jagód bez cukru.

Warto zauważyć, że taki składnik jak masło orzechowe świetnie nadaje się do jedzenia w okresie Wielkiego Postu. Jest to produkt całkowicie roślinny, który jest bardzo zdrowy i urozmaica nudną i nijaką dietę.

Interesujące fakty na temat orzeszków ziemnych

Interesujące fakty na temat orzeszków ziemnych i produktów z orzeszków ziemnych:

1. Orzeszek ziemny jest w rzeczywistości fasolą. Jego owoce są ułożone w strąki, które po dojrzeniu "zagrzebują się" w ziemi.
2. Sama nazwa "orzeszek ziemny" pochodzi od starożytnego greckiego słowa oznaczającego "pająka", najprawdopodobniej ze względu na podobieństwo wzoru do pajęczej sieci.
3. Dojrzewanie i zbiory powinny trwać co najmniej 5 miesięcy od momentu zasadzenia.
4. W Stanach Zjednoczonych orzeszki ziemne są jednym ze składników potrzebnych do produkcji materiałów wybuchowych. W Rosji używa się do tego celu soi.
5. W USA znajduje się nawet pomnik orzeszków ziemnych.
6. Podczas podróży samolotem zabronione są wszelkie przedmioty zawierające orzeszki ziemne. Powodem tego jest fakt, że orzeszki ziemne są silnie alergizujące i mogą powodować poważne ataki duszności, a nawet śmierć.
7. Białko z orzeszków ziemnych jest wykorzystywane do produkcji ardylu (wełny roślinnej), plastiku i kleju.
8. Marzec nazywany jest w Ameryce miesiącem orzeszków ziemnych, ponieważ jest to czas zbiorów. W Ameryce uprawia się ogromne ilości tego orzecha ziemnego, z którego większość wykorzystuje się do produkcji masła orzechowego.
9. Przeciętny Amerykanin zjada około 3 kg makaronu orzechowego rocznie.
10. W 1904 r. na Wystawie Światowej makaron orzechowy otrzymał tytuł "nowej przyjemności".
11. Orzeszki ziemne są bardzo lubiane w Ameryce. 75% wszystkich gospodarstw domowych spożywa codziennie na śniadanie pastę orzechową.
12. Każdego roku na świecie zbiera się około 30 ton orzeszków ziemnych. Największymi producentami są Ameryka, Chiny i Indie.
13. Makuch, który pozostaje po wytłoczeniu oleju z orzeszków ziemnych, jest wykorzystywany do karmienia zwierząt gospodarskich.
14. Łupiny orzeszków ziemnych mogą być również wykorzystywane do poprawy jakości gleby, a także jako opakowanie i izolacja oraz ściółka dla drobiu w gospodarstwach rolnych. Stanowi również doskonały wypełniacz do żwirku dla kotów oraz materiał do rozpalania ognia w kominku.
15. Olej z orzeszków ziemnych przyspiesza regenerację tkanek i pomaga w szybkim gojeniu się ran.
16. W Księdze Rekordów Guinnessa odnotowano rzut orzechem ziemnym na odległość 34 metrów.
17. Thomas Jefferson i Jimmy Carter, amerykańscy prezydenci, przed rozpoczęciem kariery politycznej zajmowali się uprawą orzeszków ziemnych.
18. Na Florydzie znajduje się sztuczna wyspa z orzeszków ziemnych.
19. Pomysł przerabiania orzeszków ziemnych na pastę pochodzi od starożytnych Azteków.
20. Arachibutyrofobia to strach, że pasta orzechowa przyklei się do podniebienia i spowoduje śmierć przez uduszenie.
21. Orzeszki ziemne pochodzą z Ameryki Południowej.
22. Alan Shepherd, pierwszy Amerykanin, który poleciał w kosmos, zabrał ze sobą na Księżyc orzeszki ziemne - dlatego owoce te odwiedziły Księżyc w 1971 roku.
23. W dawnych czasach, jeśli ludziom nie podobały się występy artystów, obrzucali ich orzeszkami.
24. 15 marca w Ameryce Północnej obchodzony jest Narodowy Dzień Orzeszków Ziemnych.
25. Listopad jest w Ameryce Miesiącem Miłośników Masła Orzechowego.
26. Prażone orzeszki ziemne są zdrowsze od surowych: ilość zawartych w nich przeciwutleniaczy wzrasta o jedną czwartą.
27. Orzeszki ziemne są bardzo lubiane przez myszy, dlatego można je stosować jako przynętę w różnych pułapkach.
28. Jeden orzeszek ziemny zawiera od 1 do 5 ziaren.
29. W rzeczywistości tylko 0,6% ludzi jest uczulonych na orzeszki ziemne.
30. Orzeszki ziemne w ogóle nie zawierają cholesterolu.
31. Olej arachidowy jest ulubionym olejem nurków. Preferują gotowanie z jego użyciem, ponieważ nie przypala się nawet w wysokich temperaturach.
32. W innym rekordzie Tom Miller wepchnął orzeszek ziemny nosem na szczyt Pike's Peak. Ma ponad cztery kilometry wysokości. Zajęło mu to prawie 5 dni.
33. Afrykańczycy używają orzeszków ziemnych w sposób niezwykły w swoich narodowych potrawach: gotują zupę i kaszę z dodatkiem prosa.

Zdjęcie pasty z orzeszków ziemnych