Pestki arbuza: korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

Tradycyjny sezon dojrzałych, soczystych i pachnących arbuzów przypada na przełom sierpnia i września. Rosjanie uwielbiają te olbrzymie jagody, ale niestety nie wszyscy wiedzą, że pestki arbuza można jeść, ponieważ są one korzystne dla organizmu człowieka. Jednak ten nieszkodliwy produkt ma również swoje przeciwwskazania. Spróbujmy szczegółowo zrozumieć tę kwestię, kto może, a nawet powinien włączyć arbuza i pestki arbuza do swojej diety, a kto powinien powstrzymać się od ich spożywania.

Skład i kalorie

Dokładnej wartości kalorycznej arbuza i jego pestek nie da się obliczyć, ponieważ zależy ona bezpośrednio od wielkości owocu i jego dojrzałości. Na 100 gramów produktu przypada około 25-30 kcal. Przyjrzyjmy się bliżej parametrom programu FFA.

• Białko - 0,6 g;
• węglowodany - 0,8 g;
• tłuszcze - 0,2 g;
• cholesterol - 0.

Interesujące: Jeśli do arbuza dodamy tłuszcze, na przykład zrobimy z niego sałatkę z rukolą i kozim serem, to takie danie może zastąpić jeden z posiłków i stać się lekką kolacją w gorącym okresie.

Miąższ arbuza zawiera wiele pożytecznych substancji:

1. Błonnik roślinny ma korzystny wpływ na układ trawienny i sprawia, że organizm ludzki działa jak precyzyjny zegar. Ponadto błonnik jest doskonałym sposobem na usuwanie nie tylko toksyn, ale także złego cholesterolu, co z kolei pomaga zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.
2. Kwasy organiczne utrzymują prawidłową równowagę kwasowo-zasadową. Normalizuje to procesy metaboliczne i wytwarza specjalne substancje, które napełniają energią każdą komórkę.
3. Pektyny stabilizują metabolizm, a także mają zdolność ochrony organizmu przed szkodliwymi substancjami.
4. Kwas askorbinowy jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, a witamina C doskonale wzmacnia naturalny system odpornościowy i pomaga organizmowi zwalczać infekcje.
5. Witaminy z grupy B biorą czynny udział w procesach metabolicznych, korzystnie wpływają na OUN.
6. Prowitamina A przyczynia się do tego, że włosy, skóra i paznokcie są w doskonałym stanie.
7. Żelazo jest niezbędne dla człowieka, aby zapewnić prawidłowe wytwarzanie hormonów tarczycy przez organizm. Minerał ten jest niezbędny do prawidłowego przebiegu hematopoezy w organizmie.
8. Magnez bierze udział w syntezie białek, prawidłowym wchłanianiu glukozy i produkcji energii. Minerał ten jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania impulsów nerwowych, które przekazują sygnały z mózgu do każdej komórki ciała.

Przydatne właściwości pestek arbuza

Świadczenia ogólne

1. Wśród najbardziej przydatnych aminokwasów wchodzących w skład pestek arbuza oddzielnie wyróżnia się argininę. Nie tylko reguluje ciśnienie krwi, ale także normalizuje pracę mięśnia sercowego. Regularne stosowanie pomaga chronić organizm przed nowotworami złośliwymi.
2. Tryptofan odgrywa aktywną rolę w procesach metabolicznych i jest odpowiedzialny za stabilność ludzkich emocji.
3. Lizyna pomaga regulować metabolizm białek i węglowodanów.
4. Wysoka zawartość witamin z grupy B ma pozytywny wpływ na OUN.

Dla kobiet

Żelazo obecne w kościach wzmacnia włosy, a zawarte w nich magnez i miedź mają korzystny wpływ na ich zdrowie. Dzięki zawartości kwasów tłuszczowych włosy są nawilżone. Nienasycone kwasy tłuszczowe zapobiegają wysuszaniu skóry, dzięki czemu staje się ona gładka i lśniąca. Antyoksydanty zapobiegają starzeniu się skóry i powstawaniu plam starczych.

Spożywanie pestek arbuza uzupełnia niedobory białka, zwłaszcza w przypadku stosowania diety wegetariańskiej.

Dla mężczyzn

Mężczyznom przyda się informacja, że naukowcy przeprowadzili badania na myszach, w których naukowo udowodniono, że wyciąg z pestek arbuza pomaga zmniejszyć gruczoł krokowy. Zauważono również, że regularne spożywanie nasion tej jagody zwiększa męską siłę i wytrzymałość.

Mężczyźni nie zawsze odżywiają się prawidłowo, a włączenie do ich diety suszonych pestek arbuza będzie miało korzystny wpływ na układ pokarmowy. Będą one równie skuteczne w leczeniu wrzodów jak leki, odnawiając i chroniąc komórki.

Garść pestek arbuza może pomóc złagodzić kaca, obniżyć ciśnienie krwi i przywrócić do życia człowieka, który poprzedniego wieczoru wypił zbyt dużo alkoholu.

Ciąża

Pestki arbuza składają się w 1/3 z czystego białka, co jest bardzo przydatne w czasie ciąży, ponieważ spożywanie pokarmów białkowych pomaga utrzymać napięcie tkanki mięśniowej.

100 gramów suszonych pestek arbuza zawiera do 51% tłuszczów, co sprawia, że produkt ten jest niezwykle przydatny w okresie ciąży.

Stałym towarzyszem kobiety w ciąży są mdłości i zgaga. Z pomocą nasion arbuza można pozbyć się tego problemu na długi czas.

Kombinacja pierwiastków śladowych zawartych w produkcie jest unikalna i nie występuje nigdzie indziej w przyrodzie. Niektóre z nich mogą dosłownie zapewnić niezbędną dzienną dawkę dla organizmu osoby dorosłej, a także kobiety w ciąży. Najwięcej składników mineralnych znajduje się nie w jądrze nasiona, lecz w jego skórce, dlatego zaleca się ich prażenie i spożywanie bez obierania.

Nasiona arbuza pomagają złagodzić obrzęki, co jest bardzo przydatne dla kobiet w ciąży. Wystarczy zalać 50 gramów suszonych nasion wrzącą wodą i utrzymywać, aż napar stanie się ciepły. Przyjmować 100 ml przed każdym posiłkiem przez 5 dni.

Podczas karmienia piersią

Matka karmiąca piersią powinna nie tylko zjeść pełnowartościowy posiłek, ale także dostarczyć z pożywieniem maksymalną ilość witamin, minerałów i składników odżywczych. W przeciwnym razie, jak mawiały nasze babcie, mleko matki będzie "puste", a dziecko nie będzie mogło przybrać na wadze. Pestki arbuza zawierają maksymalną ilość tych substancji na 100 gramów produktu, więc nie należy ich skąpić.

Należy jednak pamiętać, że pestki arbuza są dość kaloryczne i mogą mieć działanie przeczyszczające zarówno dla matki, jak i dla dziecka.

Dla dzieci

Rosnący organizm najbardziej potrzebuje dostaw witamin i minerałów, a składniki odżywcze są niezbędne do wzrostu i rozwoju. Dlatego w diecie dziecka powinny znaleźć się produkty jak najbogatsze w te substancje. Należą do nich nasiona arbuza. Dla dziecka można je usmażyć na suchej patelni z odrobiną soli i podawać jako przysmak.

Pestki arbuza, podobnie jak pestki dyni, mają działanie przeciwrobacze, dlatego nie należy odmawiać ich jedzenia, a tym bardziej wykluczać z diety dziecka. Nawet niewielka ilość przyniesie ogromne korzyści dla zdrowia dzieci.

Podczas odchudzania

Jednak osoby, które chcą schudnąć i pozbyć się zbędnych kilogramów, powinny wziąć pod uwagę, że zarówno sam arbuz, jak i jego pestki są dość kaloryczne. Chociaż zawierają one wiele korzyści zdrowotnych i są przydatne, zwłaszcza w przypadku ścisłej diety, należy je stosować ostrożnie.

Aby uzupełnić niedobory witamin i składników mineralnych, wystarczy w czasie diety dodawać do posiłków lub stosować jako przekąskę nie więcej niż 1-2 całe nasiona (można je stosować ze szkiełkiem). Ilość ta będzie więcej niż wystarczająca, aby nie zakłócić efektu odchudzania.

Nasiona arbuza w medycynie ludowej

Nie wszystkie choroby można leczyć za pomocą leków i wtedy z pomocą przychodzi medycyna ludowa. Przepisy na napary i odwary stosowane przez naszych przodków, a działające w czasach współczesnych.

Dzięki arbuzowi i jego pestkom można wyleczyć wiele chorób, a nawet niektóre poważne schorzenia. Warto więc zwrócić uwagę na te ludowe przepisy, które pomogą w trudnym czasie i pomogą odzyskać zdrowie.

Na robaki i pasożyty jelitowe

Do przygotowania mikstury potrzeba 950 ml czystej wody i 115 gramów oczyszczonych i uprażonych w piekarniku lub na patelni pestek arbuza.

1. Rozdrobnić nasiona w moździerzu na drobny proszek. Jeśli nie masz moździerza, możesz włożyć nasiona do woreczka i rozgnieść je za pomocą wałka do ciasta.
2. Rozdrobnione nasiona zalać w rondelku wodą i postawić na małym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 40-45 minut.
3. Ostudzić napar i przecedzić go przez drobne sitko lub czystą gazę złożoną w kilku warstwach.

Przyjmować jedną szklankę (200 ml) na 1-1,5 godziny przed każdym posiłkiem.

Dla stabilnego ciśnienia krwi

Dzięki odpowiednio przygotowanej nalewce można wyeliminować stosowanie leków chemicznych i unormować ciśnienie krwi. Można go również stosować razem z lekami, aby szybciej unormować i ustabilizować ciśnienie krwi.

Przygotuj 500 gramów wstępnie wysuszonych skórek arbuza i 300 gramów obranych i wysuszonych pestek.

1. Składniki nalewki zmielić w robocie kuchennym z nożami na drobny proszek.
2. Wlej wszystko do rondla z litrem czystej wody i doprowadź do wrzenia.
3. Zmniejszyć ogień i gotować nalewkę na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Ostudzony napój przecedzić i przyjmować 80-100 ml między posiłkami.

W przypadku krwawienia z macicy

Pestek arbuza można również użyć do zatrzymania bardzo niebezpiecznego krwawienia z macicy - wystarczy tylko odpowiednio przygotować nalewkę na bazie pestek arbuza.

1. Weź dowolną liczbę pestek arbuza, obierz je i wysusz w piekarniku lub na suchej patelni bez dodawania oleju.
2. Zmielić w robocie kuchennym lub maszynce do mielenia mięsa na drobno.
3. Zagotuj mleko o normalnej zawartości tłuszczu i wymieszaj je w proporcji 1:10, tj. 100 gramów proszku na litr mleka.

Pić napar z mleka z pestkami arbuza dwa razy dziennie między posiłkami.

Na gorączkę, dreszcze i gorączkę

Gdy Ty lub ktoś z Twoich bliskich jest przeziębiony i źle się czuje, możesz mu ulżyć, przygotowując zdrowy napar witaminowy z dodatkiem pestek arbuza.

1. Rozetrzeć nasiona z zimną, przegotowaną wodą w proporcji 1:10.
2. Pij 2-3 łyżki stołowe co godzinę dla dorosłych i 2-3 łyżeczki dla dzieci.

W dziecięcej porcji "lekarstwa" można dodać dżem malinowy, miód lub syrop owocowy. Nadaje się do słodyczy i zwykłego cukru granulowanego.

diuretyk

Gdy cierpisz na obrzęki, arbuz, a raczej jego pestki, może przyjść Ci z pomocą. Z ich pomocą można nie tylko pozbyć się opuchlizny, która sprawia, że nasz wygląd jest nieatrakcyjny, ale także zrzucić kilka zbędnych kilogramów.

1. Do rondla wsyp 200 g rozdrobnionych pestek arbuza i zalej 800 ml zimnej wody, postaw na ogniu i doprowadź do wrzenia.
2. Gotować wywar na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, ostudzić i przecedzić przez gazę lub sito.

Przed każdym posiłkiem należy wypić szklankę chłodnego wywaru przez 15-20 minut i dopiero potem przystąpić do posiłku.

Korzyści płynące ze stosowania oleju z pestek arbuza

Na przykład, jeśli pacjentka jest w ciąży lub ma szczególne schorzenia ciała, przyjmowanie leku może nie być możliwe. Wtedy na ratunek przychodzi medycyna ludowa ze swoimi recepturami, które pomagają nie gorzej, a czasem nawet lepiej niż chemiczna "pigułka". Olej z pestek arbuza ma wiele zastosowań i praktycznie nie ma przeciwwskazań do jego stosowania:

1. Pomaga w prawidłowym trawieniu.
2. Reguluje optymalną równowagę kwasowo-zasadową.
3. Doskonały do oczyszczania komórek wątroby.
4. Pomaga zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych i piasku oraz jest doskonałym środkiem profilaktycznym.
5. Dobre na rany i zadrapania, oparzenia i stany zapalne.

Jak stosuje się olej z pestek arbuza

1. Po pierwsze, aromatyczny olejek eteryczny z pestek arbuza jest doskonałym środkiem nawilżającym dla skóry i włosów. Ma bardzo lekką konsystencję i delikatny, przyjemny zapach. Dobrze jest go stosować w przypadku zranień lub oparzeń, ponieważ jego właściwości regeneracyjne doskonale wspomagają gojenie.
2. Olejek można stosować do nawilżania skóry dzieci, mieszać z kremem i stosować "pod pieluszkę". Pomaga zapobiegać i leczyć wysypki, zaczerwienienia i łuszczenie się skóry. Olej można również dodawać do kremów przeciwsłonecznych w celu zapewnienia dodatkowej ochrony.
3. Jeśli dodasz kilka kropli olejku do swojego kremu do twarzy i toniku do mycia twarzy, uzyskasz świetny kosmetyk na trądzik i trądzik pospolity.

Ważne: Olej nie powinien być przechowywany dłużej niż 6-7 miesięcy, ponieważ w tym czasie wszystkie jego dobroczynne właściwości wyparowują i ulatniają się.

Szkody i przeciwwskazania

Ogromne korzyści płynące ze spożywania pestek arbuza są bezpośrednio związane z ich bogatym składem mineralnym. Na przykład garść nasion zawiera 565 mg magnezu, co stanowi 145% dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka. Magnez jest potrzebny do regulacji ciśnienia krwi, a także pomaga organizmowi prawidłowo przyswajać węglowodany, zmniejszając i stabilizując poziom glukozy we krwi, co jest ważne dla osób chorych na cukrzycę.

Natomiast osoby cierpiące na choroby układu moczowo-płciowego nie mogą nadużywać arbuza ani jego pestek. Nasiona zawierają cytrulinę, która po dostaniu się do organizmu jest przekształcana w amoniak. O ile osoby zdrowe mogą łatwo wyeliminować go z organizmu, to osoby cierpiące na niewydolność nerek będą miały bardzo trudne zadanie.

Jak przechowywać nasiona arbuza

Najlepszym rozwiązaniem do przechowywania surowych lub już wysuszonych pestek arbuza jest szklany słoik ze szczelnie przylegającą pokrywką. Zaleca się przechowywanie go w miarę możliwości w ciemnym, chłodnym miejscu, aby produkt nie stracił swoich użytecznych właściwości.

Jak suszyć

Pestki arbuza można wysuszyć w piekarniku. Rozłóż je cienką warstwą na blasze do pieczenia i pozostaw w piekarniku na 18-20 minut w temperaturze 160°C.

Wskazówka! W razie potrzeby można dodać do nasion drobną sól lub przyprawy, aby nadać im dodatkowy smak. Nasiona te powinny być stosowane wyłącznie jako przekąska i dodawane do innych potraw.

Czy można jeść pestki arbuza razem?

Prawie każdy z nas, jedząc arbuza, ma tendencję do jak najszybszego wypluwania pestek z ust. A tymczasem to błąd, bo jest w nich wiele dobrych rzeczy. Zaledwie kilka garści tego produktu zawiera prawie jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na białko, które jest potrzebne człowiekowi dla dobrego zdrowia i samopoczucia.

Interesujące: Po zjedzeniu dużej garści pestek arbuza można uznać, że otrzymało się co najmniej pełnowartościową przekąskę, a wszystko to dzięki bogatemu składowi mineralnemu, białku, węglowodanom i pożytecznym dla włosów i skóry tłuszczom.

Dlatego nie należy wyrzucać tak przydatnych i wartościowych produktów. Na przykład w krajach azjatyckich z nasion tych nauczono się robić mąkę, a nawet wyciskać z nich pachnący olej. Najczęściej jednak są one po prostu spożywane, apetycznie popękane po dokładnym wysuszeniu lub uprażeniu z solą. W końcu ich smak jest bardzo zbliżony do smaku orzeszków ziemnych i w niczym nie przypominają pestek dyni.

Jak pobrać nasiona arbuza

Pestki arbuza mogą być stosowane nie tylko w kuchni, ale także w leczeniu i rekonwalescencji oraz do celów kosmetycznych. Najczęściej stosuje się je po prostu jako przekąskę lub smaczny przysmak między posiłkami, albo przyrządza się z nich napoje w celach leczniczych i profilaktycznych przy chorobach nerek i pęcherza moczowego, w celu normalizacji ciśnienia krwi i przeciw pasożytom (robakom).

Dla celów zdrowotnych pestki arbuza można suszyć i dodawać jako przyprawę do sałatek, zup kremów i porannego musli.

Warto jednak pamiętać, że dzienna dawka nie powinna przekraczać ilości, która mieści się w dłoni. Produkt ten jest również dość kaloryczny. Dlatego też, jeśli jesteś na diecie, można i należy włączyć nasiona słonecznika do jadłospisu, ale ograniczając ich ilość.

Właściwy sposób ich smażenia

Najprostszym sposobem na wysuszenie pestek arbuza jest usmażenie ich na patelni bez dodatku oleju. Nasiona należy umyć i wysuszyć na czystym ręczniku kuchennym. Następnie wrzuć je na suchą patelnię i smaż na średnim ogniu przez około 6-7 minut, ciągle mieszając. Ostudź i przełóż produkt do słoika ze szczelną pokrywką do sporządzania naparów i odwarów.

Jako poczęstunek! Rozpuść ćwierć łyżeczki soli w 50 ml wrzącej wody i dokładnie wymieszaj, poczekaj, aż cały żwirek się rozpuści, a następnie wlej roztwór soli do naczynia z nasionami. Zwiększyć ogień i dalej smażyć nasiona, aż cały płyn odparuje.

Przepis na herbatę z pestek arbuza

Z pestek arbuza można przyrządzić bardzo smaczną i aromatyczną herbatę, która nie tylko doda energii, ale także pomoże unormować ciśnienie krwi, zwalczyć infekcje i stany zapalne układu moczowo-płciowego oraz poprawić funkcjonowanie nerek.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 45 gramów suszonych pestek arbuza;
• 950 ml czystej, zimnej wody;
• 165 g arbuza.

Przygotować .
Zacznij od zagotowania wody w czajniku lub rondlu. Podczas gdy woda się gotuje, za pomocą moździerza i tłuczka zmielić suszone ziarna na drobny proszek. Można też użyć młynka do kawy lub robota kuchennego. Rozdrobnione nasiona należy zalać wrzącą wodą, postawić na wolnym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Gotowy napar zdjąć z garnka, przykryć i zawinąć, aby powoli ostygł do temperatury pokojowej.

Po całkowitym ostudzeniu przecedzić wywar przez sito i czystą gazę złożoną w kilku warstwach. Teraz pokrój arbuza na kawałki, włóż do blendera razem z bulionem i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej do czystej butelki ze szczelną pokrywką i przechowuj w lodówce.

Jak pić herbatę z pestek arbuza

Herbatę należy wcześniej podgrzać lub wyjąć z lodówki, aby miała temperaturę pokojową. Pierwszą filiżankę należy wypić ciepłą na czczo, a resztę na pół godziny przed posiłkiem. Czas trwania leczenia wynosi dwa tygodnie, po czym należy zrobić miesięczną przerwę.

Bardzo ważne jest, aby nie dodawać do napoju cukru granulowanego. Jeśli chcesz dodać słodyczy, lepiej jest użyć miodu dobrej jakości, ale nie więcej niż łyżeczkę na szklankę bulionu.

Ważne! Ponieważ arbuz jest jagodą sezonową, a jego pestki można zbierać w dużych ilościach przez cały rok, sam miąższ do przygotowania takiego napoju można łatwo zamrozić w specjalnych torebkach.

Bardzo ważne jest, aby pamiętać i nie przekraczać podanej ilości nasion do przygotowania naparu, uważnie obserwując swój stan zdrowia.

Jak przygotować wywar

Na 1 litr wody należy wziąć około 150-200 gramów wysuszonych nasion arbuza. Nasiona utrzeć w moździerzu, zalać wodą i gotować na ogniu przez około 30-40 minut. Następnie przecedzić bulion przez czystą gazę.

Czy można podawać chomikom i kurczętom nasiona arbuza?

Tak, nasiona arbuza można podawać zarówno kurczętom, jak i chomikom, dla tych ostatnich będą one wspaniałym przysmakiem i ładnie urozmaicą ich dietę.

Lekarze weterynarii zalecają jednak, aby dodawać nasiona arbuza do diety zwierząt stopniowo, ponieważ w przeciwnym razie stracą one swoje wartości odżywcze.

Ciekawe fakty o arbuzie

W sezonie nie sposób nie kupić dojrzałego i soczystego arbuza - w końcu chcemy cieszyć się tym słodkim owocem, póki jest jeszcze okazja. A co wiemy o tej "jagodzie"?

1. Można zjeść całego arbuza. Jeśli chodzi o miazgę, to nie ma o czym mówić; wszyscy lubią ją, gdy jest chłodna. Jeśli chcesz, możesz zrobić dżem ze skórek lub bardzo smaczne owoce kandyzowane, które mogą być wykorzystane jako przekąska lub domowy wypiek. Wysuszone nasiona można wykorzystać jako pełnowartościową przekąskę oraz do sporządzania zdrowych mikstur.
2. Jagoda zawiera do 92% wody, a pozostałe 8% to błonnik.
3. Arbuzy bez pestek - tak, tak, nie powinno nikogo dziwić, że istnieją takie owoce. Są one oczywiście modyfikowane genetycznie, ale są całkowicie bezpieczne dla ludzi. Można je również podawać zwierzętom, na przykład chomikom.
4. Ze względu na zawartość likopenu arbuz skutecznie zwalcza powstawanie nowotworów złośliwych, chroniąc organizm przed negatywnymi skutkami ich działania.
5. Na południu Rosji, gdzie arbuz rośnie w dużych ilościach, mieszkańcy nauczyli się robić miód z tej jagody. W tym celu sok z arbuza bez pestek jest gotowany na parze do uzyskania gęstej konsystencji, schładzany i odkładany do przechowywania.
6. Czy arbuz jest warzywem, owocem czy jagodą? Właściwie jest to raczej warzywo, ponieważ należy do rodziny dyniowatych. Logiczniej jest więc myśleć o niej jak o dużej, soczystej dyni.
7. Średnia waga dojrzałego, słodkiego i soczystego arbuza wynosi od 5 do 10 kg. I nie chodzi o to, że im większy owoc, tym jest słodszy i smaczniejszy. Wszystko zależy od tego, jak dojrzały jest owoc.
8. Arbuz może być czymś więcej niż tylko krojony w plastry i kostki. Arbuza można również dodawać do orzeźwiających letnich sałatek, miksować z nim soki, smoothie, a nawet letnie zupy owocowe. Arbuza można nawet solić lub marynować z przyprawami - stanowi wtedy bardzo smaczny i pikantny dodatek do dań mięsnych.

Zdjęcie pestek arbuza