Banany: rodzaje, przydatne właściwości i przeciwwskazania

Dzięki swoim wartościom odżywczym i bogatemu składowi witaminowemu banany są uważane za niekwestionowanego lidera wśród produktów dietetycznych. Dietetycy zalecają stosowanie tego produktu u dzieci, sportowców oraz w przypadku zwiększonego wysiłku umysłowego i fizycznego.

Co to jest banan i gdzie rośnie?

Banan jest rośliną tropikalną. W rzeczywistości jest to skupisko liści rosnących w formie krzewu, wśród których wyrasta łodyga z kwiatostanem w środku. Odpowiednio, banany są jagodami. Liście mogą osiągać gigantyczne rozmiary.

Pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Banan jest jednym z najstarszych owoców znanych ludzkości. We współczesnym świecie dzikie odmiany można znaleźć w Malezji oraz we wschodniej i południowej Azji.

Interesujące! Nazwa "banan" pochodzi od arabskiego słowa oznaczającego "palec".

Gatunek

Banany charakteryzują się ogromną różnorodnością gatunkową. Niektóre z najpopularniejszych gatunków to:

1. Banan malutki (lub banan paluszkowy) - ma wyraźny aromat i słodki smak. Ma jasnożółty kolor i długość do 7-8 cm. Występuje na Wyspach Karaibskich, w Afryce i Ameryce Południowej. Bardzo cenione ze względu na walory gastronomiczne.
2. Banany niebieskie występują na wyspie Jawa. Ich cechą charakterystyczną jest niebieskawy odcień skórki. Smak owoców jest słodki i kremowy. Nazywa się go również bananem mrożonym.
3. Gatunek Barrot ma kształt kwadratu. Dojrzałe owoce mają żółtą skórkę z czarnymi plamkami. Miąższ jest kremowy, a w aromacie wyczuwalne są nuty cytryny. Gatunek ten jest wykorzystywany do produkcji chipsów bananowych, a także jako samodzielny produkt. Barro nadaje się również do wszelkich przepisów kulinarnych.
4. Cavendish jest najbardziej rozpowszechnionym typem banana. Osiąga długość 25 cm. Po osiągnięciu dojrzałości zmieniają kolor z żółto-zielonego na czarny, a ich wnętrze jest bardzo miękkie. Jest to najpopularniejsza odmiana jadalna na całym świecie.
5. Manzano (banan jabłkowy) jest owocem o dużej objętości i krótkiej długości, o smaku jabłkowo-truskawkowym. Jest gotowy do spożycia dopiero, gdy skórka stanie się czarna.
6. Plantan - ta odmiana ma najniższą zawartość cukru i najwyższą zawartość skrobi. Przed spożyciem należy ją ugotować. Najczęściej jest pieczony lub duszony. Dojrzałe owoce są czarne, z ciemnoczerwonym zabarwieniem, a miąższ jest jasnoróżowy. W pełni dojrzałe banany są idealne do deserów.
7. Banany jamajskie lub czerwone są znane ze swojej słodyczy. Dojrzałe owoce mają różowy miąższ i bordową lub purpurową skórkę. Charakteryzuje się malinowym zapachem i wysoką zawartością witaminy C.

Różnica między małym a dużym bananem

Oprócz oczywistej różnicy w wielkości, istnieją także inne różnice między poszczególnymi gatunkami bananów. Mniejsze owoce mają bardziej wyrazisty smak i charakteryzują się cienką skórką i soczystością. Małe banany zawierają tyle samo kalorii, co duży owoc (90 kcal), gdy są małe.

Mniejsze owoce dojrzewają szybciej, dlatego nie należy gromadzić ich w zapasach, lecz raczej kupować świeże. Nawet te małe owoce zawierają ponad tuzin minerałów i witamin.

Skład i kalorie

Wartość kaloryczna bananów wynosi od 90 do 96 kcal. Zawartość białka/tłuszczu/węglowodanów podano w stosunku 1/0,3/14.

Bogactwo minerałów stanowią witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, A i E oraz cholina.

Skład bananów (na 100g)

• białka - 0,5 g;
• tłuszcze - 0,5 g;
• węglowodany - 21 g;
• błonnik - 1,7 g;
• woda - 74 gr.

Jak banany są przydatne

Świadczenia ogólne

Dietetycy twierdzą, że banany są produktem bardzo zrównoważonym i korzystnie wpływającym na organizm. Regularne spożywanie umiarkowanej ilości bananów jest korzystne z wielu powodów:

1. Korzystny wpływ bananów na mięsień sercowy i naczynia krwionośne dzięki zawartości magnezu i potasu w ich składzie.
2. Poprawa metabolizmu tlenu w komórkach mózgu.
3. Normalizacja bilansu wodno-solnego.
4. Łagodzenie stresu i nadmiernego napięcia nerwowego.
5. Poprawia samopoczucie psychiczne dzięki przekształceniu tryptofanów zawartych w bananach w hormon szczęścia - serotoninę.
6. Stymulacja produkcji hemoglobiny.
7. Normalizacja pracy przewodu pokarmowego dzięki zawartości błonnika pokarmowego w produkcie.
8. Szybka regeneracja po stresie fizycznym i psychicznym oraz zaspokojenie głodu.
9. Leczenie ran, oparzeń i swędzenia.
10. Korzystny wpływ na skórę i włosy.

Dla kobiet

Korzyści z bananów dla kobiet są następujące:

• Usuwanie substancji toksycznych z organizmu;
• poprawa stanu ścian komórkowych;
• poprawa elastyczności skóry;
• złagodzenie sporadycznych bólów w dolnej części brzucha;
• zwiększają syntezę oksytocyny;
• Zapobieganie długotrwałym migrenom i bólom głowy.

Dla mężczyzn

Banany dodają energii silniejszej połowie ludzkości i pomagają zregenerować mięśnie i więzadła. Jest to szczególnie ważne dla mężczyzn, którzy prowadzą aktywny tryb życia.

Ciąża

Spożywanie bananów przez kobiety w ciąży może złagodzić wahania nastroju, które są charakterystyczne dla tego stanu. Ponadto produkt ten jest bogaty w potas, który jest ważny dla utrzymania prawidłowego poziomu ciśnienia krwi oraz zmniejszenia obrzęków.

Kwas foliowy zawarty w bananach przyczynia się do prawidłowego rozwoju cewy nerwowej płodu, a cynk pomaga wzmocnić odporność matki i dziecka oraz wpływa na prawidłowe kształtowanie się układu odpornościowego dziecka. Banany łagodzą również zgagę u kobiet w ciąży i pomagają w zaparciach.

Podczas karmienia piersią

Karmienie piersią jest ważnym etapem macierzyństwa i kluczowym czynnikiem warunkującym zdrowie dziecka. W tym okresie ważne jest, aby matka karmiąca piersią uważała na swoją dietę. Banany uzupełniają niedobory witamin i składników mineralnych, poprawiają stan emocjonalny matki karmiącej oraz stanowią zdrową i pożywną przekąskę.

Uwaga! Ważne jest, aby jeść banany z umiarem. Jest to szczególnie ważne w pierwszych dniach karmienia piersią, kiedy dieta jest jeszcze w fazie dostosowywania.

Dla niemowląt

Banany w diecie dzieci mogą powodować wzdęcia i wysypkę. Dlatego należy zachować ostrożność przy wprowadzaniu tego produktu do jadłospisu. Można go podawać niemowlętom po ukończeniu szóstego miesiąca życia, a w przypadku negatywnej reakcji organizmu, próbę można powtórzyć po upływie co najmniej jednego miesiąca.

Banany są dobre dla dzieci, ponieważ pomagają wzmocnić organizm, poprawiają pamięć, sen i koncentrację, a także biorą udział w kształtowaniu elementów układu mięśniowo-szkieletowego.

Które banany są zdrowsze: zielone czy żółte?

Godną uwagi cechą tego składnika odżywczego jest to, że podczas dojrzewania nie traci on bogactwa minerałów i witamin. W procesie dojrzewania następuje przemiana skrobi w cukier, dzięki czemu banany stają się słodsze. Jednak takie przeliczenia nie świadczą o większej lub mniejszej przydatności żółtych bananów w porównaniu z bananami zielonymi.

Biorąc pod uwagę ilość związków skrobi, produkt zielony ma bardziej pozytywny wpływ na organizm. Ponadto niedojrzałe banany biorą udział w utrzymaniu prawidłowej mikroflory jelitowej, co z kolei wpływa na ogólne funkcjonowanie przewodu pokarmowego i równowagę cukrów w płynach ustrojowych. Zielone banany są zaufanymi przyjaciółmi w odchudzaniu, ponieważ dają uczucie sytości przy mniejszej ilości węglowodanów niż banany żółte.

Chociaż wielu producentów bananów zaleca wybieranie dojrzałych produktów z żółtą lub brązową skórką, spożywanie zielonych bananów również przynosi wiele korzyści.

Zalety suszonych i suszonych bananów

Suszone banany mają taką samą wartość kaloryczną jak świeże. Główna różnica polega na zmniejszonym stężeniu wody i prawie dwukrotnie większej zawartości węglowodanów.

Procedury suszenia lub utwardzania przygotowują je do transportu na duże odległości i przedłużają ich trwałość. Jednocześnie wszystkie użyteczne właściwości bananów są zawarte w produktach suszonych. Składniki te biorą udział w usuwaniu nadmiaru wilgoci z tkanek organizmu, a także w regulacji układu sercowo-naczyniowego.

Osobom z chorobami wątroby, mózgu i serca zaleca się spożywanie bananów właśnie w postaci suszonej. Zaleca się stosowanie go jako przekąski w przypadku problemów żołądkowych i jelitowych.

Produkt suszony lub podsuszony jest łatwiejszy do strawienia przez organizm. Ponadto w procesie modyfikacji bananów eliminuje się alergeny, dzięki czemu produkt ma wszechstronne zastosowanie. Suszone i suszone banany są powszechnie stosowane w kuchni do przyrządzania wszelkiego rodzaju deserów i napojów.

Co skórka od banana robi dla Ciebie

Skórka banana zawiera wiele właściwości, które można wykorzystać do różnych celów. Wymienimy tylko najważniejsze z nich:

1. Skórki bananów pochłaniają metale ciężkie (miedź i ołów), dzięki czemu mogą być stosowane jako filtr wody.
2. Jest to dobre podłoże odżywcze do uprawy roślin w pomieszczeniach. Aby przygotować nawóz, skórkę banana należy namoczyć w wodzie, a następnie kilkakrotnie rozcieńczyć wodą. Uzyskany w ten sposób płynny produkt można następnie wykorzystać do użyźniania gleby w ogrodzie przydomowym.
3. Skórki bananów można wykorzystać do polerowania sztućców i nadawania połysku srebrnym sztućcom. W tym celu z surowca przygotowuje się pastę za pomocą blendera.
4. Właściwości przeciwbólowe i gojące rany skórki zawdzięczają zawartym w niej olejkom i enzymom.
5. Właściwości wybielające są wykorzystywane w celu nadania uśmiechowi promiennej bieli. Wykonuje się to przez pocieranie zębów skórką banana po umyciu ich pastą do zębów.
6. Na skórze widoczne są efekty odmładzające.
7. Skórki bananów mogą być stosowane jako środek odchudzający, ponieważ zawarta w nich duża dawka potasu pomaga przyspieszyć metabolizm. Skórki można utrzeć na puree, dodać cynamon i jabłka, a następnie spożywać jako przekąskę. Taka mieszanka zwiększa poziom hormonów odpowiedzialnych za podwyższony stan emocjonalny.
8. Działanie przeciwnowotworowe skórki banana polega na tym, że jej składniki stymulują produkcję białych krwinek, co prowadzi do zwiększenia ogólnej odporności organizmu.
9. Dobroczynne właściwości skórki banana można uzyskać, pijąc herbatę bananową. Aby ją przygotować, gotuj skórki na małym ogniu przez 10 minut, dodaj miód do smaku. Produkt jest gotowy do spożycia.
10. Skórki bananów można zachować soczystość drobiu podczas pieczenia, jeśli włoży się je do brytfanny razem z mięsem.

Korzyści z bananów, mleka i kefiru

1. Dla osób zmagających się z alergiami sezonowymi bananowy koktajl mleczny to ratunek. Kompozycja ta neutralizuje alergeny na poziomie komórkowym. Taki napój jest również zalecany w celu normalizacji tła emocjonalnego.
2. Maseczki do twarzy na bazie puree bananowego i śmietany zapewniają skórze ochronę przed promieniowaniem UV.
3. Mieszanka mleka i banana jest dobrze przyswajana przez organizm. Umożliwia również szybką regenerację i przypływ energii. Dzięki spożywaniu takiego koktajlu łagodzone są ataki zgagi i normalizuje się stan błony śluzowej żołądka.
4. Jest to pożywna i zdrowa przekąska (150 kcal) zmieszana z kefirem i bananem, która zaspokaja nie tylko głód, ale także niedobór magnezu. Dzięki działaniu moczopędnemu takiego koktajlu normalizuje on rytm serca.
5. Dla kobiet w ciąży ratunkiem może być kefir z bananem, który łagodzi objawy zatrucia, normalizuje apetyt i zachęca do zdrowego odżywiania. Ponadto takie połączenie produktów eliminuje skurcze różnego pochodzenia.

Popularnym produktem spożywczym, o którym warto wspomnieć, jest ser twarogowy. Połączenie go z bananem stymuluje syntezę białek, a także zmniejsza stan zapalny w trzustce.

Wskazówka! Aby zmaksymalizować pozytywne efekty, należy zaplanować spożycie mieszanki bananów i fermentowanych produktów mlecznych w godzinach popołudniowych.

Czy można jeść banany podczas odchudzania?

Banany są uważane za wysokokaloryczne, ale stanowią doskonałe wzmocnienie po wyczerpującym treningu. Szczególnie wtedy, gdy osoba potrzebuje dodatkowego źródła białka (np. podczas przyrostu masy mięśniowej).

Banany doskonale nadają się na dietetyczne śniadanie ze względu na niski indeks glikemiczny, dużą zawartość składników mineralnych i szybkie uczucie sytości. Aby uniknąć odwrotnego efektu podczas odchudzania, spożywanie bananów powinno być ograniczone do jednego lub dwóch owoców dziennie.

Dla Twojej informacji! Banan, podobnie jak inne owoce, powinien być spożywany w pierwszej połowie dnia. Zapobiega to przekształcaniu cukrów zawartych w produkcie w tłuszcz. Banany nie są jednak odpowiednie dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową, ponieważ jeden owoc zawiera do 40 procent dziennego zapotrzebowania na węglowodany.

Banany w medycynie

Banany są szeroko stosowane w medycynie. Są one zalecane jako środek regenerujący, poprawiający wydajność i nastrój, a także jako łagodne oczyszczenie organizmu i redukcja stresu. Efekt ten można osiągnąć, jedząc jeden lub dwa banany dziennie.

Lekarze, którzy monitorują zawodowych sportowców, zalecają dodawanie bananów do ich diety w celu zwiększenia masy ciała i przyrostu masy mięśniowej.

W przypadku cukrzycy

Należy ograniczyć spożycie dojrzałych owoców ze względu na wysoką zawartość cukru. Niedojrzałe owoce lub produkt w postaci gotowanej są bezpieczne. Jednak w przypadku ataku hipoglikemii dojrzały banan jest doskonałą pomocą.

Ważne: Indeks glikemiczny zielonego banana wynosi 35 jednostek, dojrzałego - 50.

W przypadku zapalenia trzustki

Banany mogą być spożywane, ale z umiarem. Konsystencja dojrzałego produktu otula ściany żołądka, dzięki czemu następuje regulacja procesów zachodzących w przewodzie pokarmowym.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Banany mogą być wiernym towarzyszem w leczeniu. Działają one otulająco na żołądek, a także łagodzą stany zapalne.

Dla jelit

Banan jest pomocny przy problemach z jelitami; ułatwia wypróżnianie.

Na zaparcia

Systematyczne spożywanie bananów ułatwia wypróżnianie i eliminuje problem.

Na podagrę

Banany są uważane za pożądane do jedzenia. Pomagają one zmniejszyć stan zapalny, ograniczyć ból i wyeliminować zaostrzenia.

W zapaleniu okrężnicy

Konieczne jest ścisłe przestrzeganie zaleconej diety. Banany powinny być uwzględnione w tej diecie i są dozwolone nawet w okresie ostrej choroby.

Dla wątroby

Banany są niezawodnym środkiem wspomagającym pozbywanie się toksyn i regulującym przepływ limfy.

Na hemoroidy

Dodatkowy dyskomfort odczuwany jest w okresach zaostrzenia choroby. W tym czasie banany będą doskonałym dodatkiem do diety i pomogą wyeliminować ewentualne problemy jelitowe.

W przypadku kamicy żółciowej

Banany są dozwolone, jeśli są spożywane z umiarem.

Środki lecznicze medycyny tradycyjnej na bazie bananów

Banany są szeroko stosowane w medycynie ludowej. Wykorzystuje się wszystkie części rośliny - owoce, kwiaty, liście, korzenie, a nawet sok.

1. Napary z kwiatów stosuje się w leczeniu cukrzycy, zapalenia żołądka i zapalenia oskrzeli.
2. Sok z liści bananowca jest stosowany w leczeniu epilepsji, zaburzeń neurologicznych i krwawienia. Ściągające działanie soku jest wykorzystywane przy zaburzeniach żołądkowych.
3. Liście bananowca stosuje się na otarcia, rany, oparzenia, aby złagodzić stan zapalny.
4. Miąższ banana jest stosowany w leczeniu anemii, depresji, zgagi i normalizacji ciśnienia krwi.

Najpopularniejsze przepisy ludowe z wykorzystaniem bananów:

1. Medycyna ludowa zaleca spożywanie 1-2 bananów na śniadanie w celu zwalczania depresji.
2. Aby wyleczyć kaszel, należy obrać i rozgnieść widelcem jednego banana, a następnie zalać go szklanką wrzącej wody z połową łyżeczki miodu. Wymieszać i zaparzać przez 30 minut pod przykryciem. Ciepłą mieszankę należy przyjmować co 2 godziny po pół filiżanki.
3. Inny przepis na nalewkę na kaszel zawiera skórkę w przepisie. Umyj skórkę pod bieżącą wodą, drobno ją posiekaj i zalej litrem mleka. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kwadrans. Następnie przecedzić i dodać łyżkę stołową miodu. Po schłodzeniu, otrzymaną nalewkę należy stosować na ciepło, po pół szklanki w odstępach 1-2 godzin.
4. Przepis na cudowny kwaśny banan, któremu przypisuje się zdolność do zwalczania raka, a także ogólne właściwości tonizujące, opiera się na wykorzystaniu skórki. Swoje szczególne właściwości zawdzięcza obecności tryptofanu, który powstaje w procesie fermentacji. Do przygotowania kwasu bananowego potrzebne są cztery skórki od bananów, 3 litry ostudzonej, przegotowanej wody i szklanka cukru. Mieszankę pozostawia się do dojrzewania aż do zakończenia fermentacji. Przepis ten może być również stosowany przez osoby chcące schudnąć, ponieważ jest to niskokaloryczny, ale pożywny kvass.

Banany w kosmetologii

W przemysłowych produktach kosmetycznych stosuje się ekstrakty z bananów. Jest on głównie dodawany do produktów do pielęgnacji skóry. Substancje czynne zawarte w wyciągu z banana wspomagają głębokie odżywianie naskórka, wygładzają drobne zmarszczki, wyrównują nierówności skóry, a także normalizują wewnątrzkomórkowe procesy metaboliczne. Zawarty w bananach kompleks makro- i mikroelementów uelastycznia skórę, utrzymuje ją w świeżości i chroni przed negatywnymi czynnikami środowiskowymi.

W produktach do pielęgnacji włosów wyciąg z banana reguluje przetłuszczanie się mieszków włosowych i skóry głowy oraz nadaje lokom połysk.

Właściwości ochronne banana sprawiły, że jest on stosowany w kremach dla dzieci i kosmetykach przeciwstarzeniowych. W połączeniu z proteinami mleka, ekstrakt z banana skutecznie zwalcza stany zapalne i zaczerwienienia. Ta kombinacja jest odpowiednia dla skóry wrażliwej.

Maseczki do twarzy

Odmładzające i odżywcze właściwości banana można wykorzystać w domu. Maseczkę na twarz można przygotować samodzielnie na podstawie poniższych przepisów. Aby wydobyć składniki odżywcze zawarte w tym egzotycznym owocu, wystarczy go trochę posiekać. Nałóż maseczkę na twarz grubą warstwą, aby odżywić wszystkie obszary problemowe.

1. Bananowa maseczka jajeczna jest przygotowywana z miąższu połowy banana, żółtka jaja i łyżeczki kwaśnej śmietany. Skórę twarzy należy uprzednio oczyścić, a następnie nałożyć maseczkę i pozostawić ją na 15 minut. Spłukać wodą o temperaturze pokojowej.
2. Maseczka cynamonowa składa się z połowy banana utartego do konsystencji puree, łyżki kwaśnej śmietany oraz olejków cytrynowego i cynamonowego, które dodaje się do głównej mieszanki, mieszając po dwie krople na raz. Czas nasączania maski na twarzy po nałożeniu wynosi 20 minut.
3. Maseczkę do cery suchej przygotowuje się z całego banana (dojrzałego) i łyżeczki śmietany. Powstałą mieszaninę nakłada się równomierną warstwą na twarz i trzyma przez 20 minut. Aby wyeliminować problem nadmiernej suchości i łuszczenia się skóry, zaleca się poddawanie się zabiegowi przez 20 dni, powtarzając go codziennie.
4. Maseczka z lnu bananowego jest odpowiednia dla skóry normalnej. Do jego przygotowania potrzebne są: jedno żółtko, po jednej łyżeczce miąższu bananowego i mąki oraz dwie łyżeczki oleju lnianego. Dokładnie wymieszać składniki i nałożyć na skórę twarzy oraz na problematyczne obszary szyi i klatki piersiowej. Czas działania maseczki - 20 minut, następnie spłukać chłodną wodą.

Maseczki do twarzy domowej roboty na bazie banana mają oszałamiające działanie. Skład tych mieszanek jest dość prosty i dostępny dla każdej kobiety. Należy zachować ostrożność przy wyborze dodatkowych składników, takich jak przyprawy i oleje. Najlepiej byłoby przeprowadzić wstępny test alergiczny na niewielkim obszarze skóry.

Bananowe maseczki do włosów

Ze względu na unikalny skład bananów są one szeroko stosowane w kosmetykach, w tym w produktach do pielęgnacji włosów. Odżywcze maseczki można przygotować samodzielnie.

Głównymi funkcjami banana w produktach do pielęgnacji włosów są odżywianie i nawilżanie. Produkt ten nadaje się do pielęgnacji każdego rodzaju włosów - suchych, tłustych, normalnych lub mieszanych. Maseczki bananowe potrafią odmienić nawet bardzo zniszczone włosy i nadać im zdrowy połysk, napełniając je siłą od wewnątrz. Ponadto ograniczają łamanie się włosów i odbudowują ich strukturę.

Banan zawiera główne substancje, które sprawiają, że jest cenny w zastosowaniach kosmetycznych.

1. Witamina E (tokoferol) jest uznaną witaminą młodości. Może on przywrócić do życia matowe włosy, którym nie pomogły drogie produkty. Może również naprawiać uszkodzenia struktury włosa, sklejać rozdwojone końcówki i odmładzać włosy po wielu zabiegach koloryzacji. Witamina E stymuluje syntezę kolagenu i elastyny w organizmie, dzięki czemu przywracanie loków jest długotrwałe.
2. Kwas askorbinowy, przekształcony w witaminę C, zwiększa odporność naskórka na działanie szkodliwych czynników środowiska i normalizuje pracę gruczołów dokrewnych. Dzięki temu maseczki z bananów mogą być stosowane do nawilżania włosów przetłuszczających się.
3. W bogatym składzie bananów znajdują się również witaminy z grupy B, które mają ogromny wpływ na włosy i skórę. Związki te wzmacniają struktury komórkowe, spowalniają procesy starzenia, zwiększają turgor komórkowy i elastyczność struktury włosów. Ta grupa witamin zapobiega również przedwczesnemu siwieniu włosów i zmniejsza łojotok.
4. Witamina PP lub B3 (niacyna) zapobiega wypadaniu włosów i pojawianiu się siwych włosów.
5. Potas z bananów wnika głęboko w strukturę włosa, regulując w ten sposób wymianę jonową między składnikami wewnątrzkomórkowymi. Minerał ten jest w stanie przywrócić do życia zmęczone i przerzedzone loki.

Maseczki bananowe są wygodne również dlatego, że mają miękką, włóknistą konsystencję, co znacznie zmniejsza ryzyko podrażnienia skóry głowy. Takie produkty pielęgnacyjne są bardzo skuteczne i mają łagodne, delikatne działanie.

Uczucie miękkości utrzymuje się przez długi czas po zastosowaniu maski, a przyjemny, owocowy zapach włosów będzie się unosił przez kilka dni po zabiegu. Oczywiście skuteczność maseczki do włosów zależy bezpośrednio od właściwego rodzaju mieszanki.

Przygotowując maseczkę bananową w domu, należy przestrzegać przepisu i zaleceń ekspertów, ponieważ nieprzestrzeganie ich może doprowadzić do tego, że maseczka będzie słabo zmyta, co zniweczy pozytywne emocje związane z zastosowaniem odżywczej kompozycji. Nieodpowiednio dobrane składniki mogą pozostawić na włosach lepki osad, który trudno będzie spłukać.

Poniższe wskazówki pomogą Ci stworzyć idealną maseczkę bananową:

1. Banany o średniej dojrzałości są idealne do leczenia domowego. Zielone lub przejrzałe owoce w maseczce mogą być rozczarowujące. Po usunięciu peelingu należy również usunąć dodatkową warstwę klejącą, która może powodować nieprzyjemne skutki.
2. Aby przygotować maskę do włosów, należy dokładnie rozdrobnić owoce do uzyskania gładkiej konsystencji. Przy okazji, w przypadku produktów do pielęgnacji skóry, produkt wystarczy rozgnieść widelcem. Maksymalne rozdrobnienie można uzyskać za pomocą blendera. Maseczka w płynie jest lepsza pod względem konsystencji, ponieważ łatwiej się ją spłukuje.
3. W celu lepszego wymieszania mieszaniny, która zawiera oleje, miód lub kefir, można ją nieco podgrzać. Należy jednak uważać, aby nie doprowadzić do przegrzania, ponieważ wyższa temperatura może spowodować zsiadanie się innych składników (np. jajek).
4. Dobrym pomysłem jest również wypróbowanie świeżo przygotowanej maseczki na skórze. Prosty test alergiczny na skórze łokcia lub nadgarstka jest również przydatny w celu uniknięcia ewentualnych problemów z podrażnieniem skóry głowy. Jeśli wystąpi swędzenie lub zaczerwienienie, nie należy stosować maski.
5. Stosowanie maseczki bananowej należy zaplanować na co najmniej 48 godzin po ostatnim myciu włosów.
6. Po zakończeniu moczenia do mieszanki można dodać łyżkę stołową oliwy z oliwek, aby ułatwić usunięcie banana z powierzchni włosów. Zapewni to również dodatkowe odżywienie.
7. Niewielki wzrost temperatury w miejscu stosowania maski wielokrotnie zwiększa jej skuteczność. Dlatego do przykrycia głowy warto użyć folii, dodatkowo można owinąć ją ręcznikiem frotte.
8. Minimalny czas moczenia włosów w maseczce bananowej wynosi od 20 minut do pół godziny. Jest to wystarczający czas, aby składnik owocowy wyschnął, dzięki czemu można go łatwo spłukać z włosów.

Szczególną uwagę należy zwrócić na procedurę mycia głowy po zastosowaniu maseczki bananowej. Akcja powinna być przeprowadzona bez pośpiechu. Aby prawidłowo zmyć wszystkie składniki mieszanki wzmacniającej włosy, należy najpierw nałożyć niewielką ilość szamponu lub odżywki na włosy pokryte maską. Następnie lekko masuj głowę, aby wytworzyła się piana. Jeśli mieszanka jest bardzo lepka na włosach, można nią manipulować mokrymi rękami. Po kilkuminutowym masowaniu maseczka bananowa jest gotowa do kontaktu z wodą. Spłukać włosy najlepiej wodą o temperaturze pokojowej, pod silnym ciśnieniem. Jeśli składniki maski pozostaną na włosach, można je wyczesać pod strumieniem wody. Na zakończenie należy spłukać włosy naparem ziołowym (z pokrzywy lub rumianku).

Kurs leczenia lub odżywiania włosów obejmuje do 10 zabiegów, które powinny być przeprowadzane nie częściej niż raz na dwa tygodnie.

Przestrzeganie powyższych zasad pozwoli na osiągnięcie w domu najlepszych rezultatów, które nie będą ustępowały jakością pielęgnacji w salonie.

Jedno zastosowanie maseczki bananowej może odbudować bardzo zniszczone włosy, pozbyć się rozdwojonych końcówek, łupieżu i łamliwości. Wystarczy wybrać najlepszy skład maski, biorąc pod uwagę indywidualne preferencje.

Przepisy:

1. Dla włosów suchych odpowiednia jest maseczka składająca się z jednego banana wymieszanego z żółtkiem jaja, łyżeczką miodu i ćwierć szklanki kwaśnej śmietany. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie nałóż mieszankę na strefę korzeniową włosów, lekko wcierając ją w skórę, po czym rozprowadź resztę maski na włosach. Aby uzyskać lepszy efekt, należy owinąć głowę ręcznikiem lub założyć plastikowy czepek. Po upływie godziny maskę można zmyć wodą o temperaturze pokojowej. Oprócz nadania lokom połysku i miękkości, maseczka ta stymuluje również mieszki włosowe, pobudzając w ten sposób wzrost włosów.
2. Aby odbudować strukturę włosów po zabiegach chemicznych (np. trwałej ondulacji), można rozgnieść jednego banana, dodać miód i jedną łyżkę kiełków pszenicy. Do zmiksowania mieszanki należy użyć blendera. Po pozostawieniu maski na włosach przez 30 minut można ją spłukać szamponem.
3. Dla włosów przetłuszczających się odpowiednia jest maseczka z banana z cytryną. Rozgnieć jeden owoc i dodaj 2 łyżeczki cytryny. Wcześniej nanieś mleko na skórę głowy za pomocą wacika i dopiero wtedy wykonaj maskę. Owinąć głowę ręcznikiem i pozostawić na pół godziny. Spłukać wodą o temperaturze pokojowej.
4. Maseczkę przywracającą równowagę przygotowuje się w blenderze, w którym miksuje się pół dojrzałego banana, jedno żółtko, śmietanę i jedną łyżeczkę miodu. Nałóż maskę na włosy u nasady, a następnie rozprowadź ją na końcach. Większy efekt można uzyskać, owijając głowę ciepłym ręcznikiem na cały okres naświetlania (1 godzina). Do spłukiwania należy używać ciepłej wody.

Zagrożenia dla zdrowia i przeciwwskazania

Banany powinny być spożywane z umiarem, ponieważ

• zagęszczają krew;
• Odprowadza ciecz z organizmu;
• Może podrażniać błonę śluzową jelit;
• sprzyjają przybieraniu na wadze, jeśli są spożywane w nadmiarze.

Z tych powodów spożywanie bananów nie jest zalecane dla osób z takimi schorzeniami jak:

• choroba wieńcowa;
• zaburzenia krzepnięcia krwi;
• zespół jelita drażliwego;
• nadwaga.

Osoby chore na cukrzycę powinny stosować produkt z zachowaniem ostrożności.

Czy banany mogą uczulać?
Banany są najbezpieczniejsze z punktu widzenia alergii i stanowią jeden z pokarmów zalecanych jako pierwsze pożywienie uzupełniające dla dzieci. Zdarzają się jednak rzadkie wyjątki.

Reakcja alergiczna rozpoczyna się w typowy sposób, od uczucia swędzenia, które rozprzestrzenia się na błonę śluzową jamy ustnej i gardła. Świądowi towarzyszy ból brzucha, czasem biegunka i wymioty. Konsekwencją alergii może być także przedłużający się katar.

Źródłem alergii na banany jest substancja o nazwie serotonina, która jest wytwarzana przez organizm człowieka. Jeśli wystąpi reakcja, oznacza to, że organizm nasycił się tym związkiem. Problem ten można rozwiązać poprzez czasowe unikanie pokarmów stymulujących produkcję serotoniny. Są to orzechy włoskie, owoce persymony, ananasy i oczywiście banany.

Jak wybrać właściwe banany

Oprócz oczywistych różnic między owocami żółtymi i zielonymi, istnieją również cechy, które ułatwiają wybór odpowiedniego owocu:

1. Dojrzały banan charakteryzuje się równomiernym, bogatym żółtym kolorem.
2. Kupując dojrzałe banany, należy pamiętać, że nie będą one trwałe i najlepiej spożywać je w dniu zakupu.
3. Banany powinny mieć przyjemny zapach; jeśli jest on nieprzyjemny lub podejrzany, lepiej zrezygnować z takiego zakupu.
4. Najlepiej jest wybierać banany z nienaruszoną skórką.
5. Owoce o wielkości 20 cm są uznawane za najlepsze, ale ich wielkość nie zawsze wpływa na walory smakowe.
6. Najsmaczniejsze owoce mają zaokrąglony kształt.
7. Dojrzałe i świeże banany mają w dotyku jędrną skórkę; sucha szypułka oznacza, że produkt jest przejrzały.
8. Jeśli można wybrać banany z kiści, za najsmaczniejsze uważa się te środkowe.

Jakość banana można również ocenić na podstawie etykiety: jeśli na etykiecie widnieje kombinacja 94011 i 4011, oznacza to, że owoc został wyhodowany w warunkach naturalnych, bez użycia środków chemicznych.

Jak przechowywać banany, aby nie czerniały?

Banany najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu. Optymalną temperaturą jest 19°C. Jeśli kupiłeś banany, gdy są zielone, ale chcesz, aby dojrzały szybciej, możesz włożyć je do ciemnej torby, najlepiej papierowej, razem z jabłkiem.

Produkt nie powinien być narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Przedłuż świeżość bananów o kilka dni, owijając ogonek każdego z nich w folię spożywczą. Należy pamiętać, że bliskość innych owoców może spowodować przedwczesne ciemnienie skórki. Plastikowa torba nie jest też odpowiednim pojemnikiem do przechowywania, ponieważ banany szybko się w niej psują.

Można przechowywać w lodówce

Banany bardzo szybko ciemnieją, jeśli są przechowywane w lodówce, dlatego najlepiej nie przechowywać ich w tym miejscu.

Czy banany można zamrażać?

Banany można przekształcić w kulinarne arcydzieła, przechowując je w postaci zamrożonej. Do tego celu lepiej używać przejrzałych lub dojrzałych owoców. Przed zamrożeniem należy je umyć. Sposób przygotowania zależy od upodobań: można je zamrozić w postaci puree, w całości, obrane lub posiekane.

Jak prawidłowo jeść banany

Włókna, które odrywają się wraz ze skórką (łyko), zawierają wiele składników odżywczych, dlatego mogą i powinny być spożywane.

W domu banany je się rękami. Jednak w miejscach publicznych i lokalach gastronomicznych etykieta nakazuje używanie widelca i noża.

Ile można zjeść dziennie

Zalecana dzienna dawka bananów to 2 sztuki. Jest to wystarczająca ilość, aby skompensować zapotrzebowanie energetyczne związane ze zwiększonym obciążeniem pracą i uzupełnić organizm w składniki odżywcze.

Czy banany można jeść przed snem i na pusty żołądek?

Nie zaleca się spożywania bananów na pusty żołądek. Mogą one prowadzić do zaburzeń równowagi wapnia i magnezu w organizmie.

Zjedzenie banana na dobranoc nie zaszkodzi sylwetce, ale ułatwi szybkie zasypianie i zapewni spokojny sen. Jego właściwości uspokajające układ nerwowy pozwolą Ci pozbyć się napięcia nagromadzonego w ciągu dnia. Najnowsze badania wykazały, że wypicie szklanki bananowego smoothie przed snem może pomóc w pozbyciu się chrapania i nagłych zatrzymań oddechu (bezdechów).

Czy można jeść czernione banany?

Nie ma zakazu jedzenia sczerniałych owoców - wszystko zależy od uznania jedzącego.

Przed spożyciem produktu, którego wiek budzi wątpliwości, warto go obejrzeć. Jeśli jest niewiele sczerniałych miejsc, a integralność skórki nie jest naruszona, taki banan nadaje się do jedzenia. Jeśli na skórze występują pęknięcia lub bruzdy, należy pamiętać, że muszki owocowe (drosophila) prawdopodobnie już się tam zadomowiły i złożyły larwy.

Niemniej jednak zatrucia bananami zdarzają się niezwykle rzadko. Ofiary niekoniecznie jedzą sczerniałe banany.

Dlatego można spożywać nienaruszone owoce z czarnymi plamkami.

Czy można jeść banany po treningu?

Po zakończeniu treningu otwiera się około półgodzinne okno węglowodanowe. W tym czasie można bezpiecznie uzupełniać straty glikogenu i zwiększać poziom insuliny za pomocą słodkich pokarmów. Jest to konieczne, aby stłumić negatywne skutki działania hormonów nadnerczy - kortyzolu i adrenaliny.

Banan jest zdrowym i smacznym źródłem węglowodanów, dlatego można go zjeść bezpośrednio po aktywnym treningu.

Czy można jeść po usunięciu wyrostka robaczkowego?

W ciągu pierwszych dwóch tygodni po usunięciu wyrostka robaczkowego surowo zabronione jest spożywanie świeżych owoców. Konsystencja banana pozwala na wprowadzenie go do diety nie wcześniej niż 3 dni po operacji i koniecznie w postaci puree.

Co zrobić z bananami: Przepisy

Banany są popularnym przedmiotem kulinarnych przysmaków. Z ich wykorzystaniem można przygotować wiele różnych potraw.

Chipsy bananowe

Istnieją trzy sposoby przygotowania tego typu smakołyków: pieczenie, smażenie i gotowanie w kuchence mikrofalowej. Każda odmiana różni się wartością odżywczą produktu końcowego.

Aby je upiec, należy wziąć cztery banany, skropić je sokiem z jednej lub dwóch cytryn i wstawić do piekarnika, aż się upieką.

Chipsy bananowe można usmażyć na patelni. Mogą być słodkie lub wytrawne. Do wykonania pierwszej opcji potrzebne jest pięć niedojrzałych bananów pokrojonych w kółka, po pół szklanki brązowego cukru i wody, łyżeczka soli, dwie szklanki białego cukru i laska cynamonu. Smażyć na dużej ilości oleju (we frytownicy). Aby uzyskać wersję pikantną, do bananów dodaje się kurkumę w proszku (ćwierć łyżeczki). Można również dodać sól do smaku.

Aby uzyskać wersję do mikrofalówki, weź 2 niedojrzałe banany, pokrój je w plasterki, zanurz w kurkumie (ćwierć łyżeczki) i szczypcie soli. Dodaj dwie łyżki stołowe oleju (oliwy z oliwek lub oleju arachidowego) i podgrzej w mikrofalówce.

Do przygotowania pikantnych chipsów można użyć dowolnych przypraw.

Banany pieczone

Pieczone banany to dość popularny deser. Do jego przygotowania potrzebne są owoce (7-8 sztuk), najlepiej zielone, jedno jajko, miód (3 łyżki stołowe), orzechy włoskie (ćwierć filiżanki), mleko (100 ml) i olej do smażenia. Składnikami pomocniczymi są wanilia, cukier, mąka, mielona gałka muszkatołowa i cynamon.

Podczas smażenia banany powinny zatopić się w oleju. Wystarczy głęboka patelnia, głęboka patelnia z grubym dnem lub mały rondel.

Obierz banany i pokrój je na duże kawałki. Z jajek, orzechów, mleka i składników pomocniczych przygotuj ciasto, którym obtoczysz kawałki bananów przed włożeniem ich do rozgrzanego oleju. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą kwaśną śmietanę.

Pierwszy etap to smażenie na dużym ogniu, aż banany staną się chrupiące, drugi etap to duszenie na średnim ogniu przez 5 minut. Przed podaniem osuszyć upieczone banany na papierowym ręczniku. Podawać z miodem.

Smoothie

Przepis na smoothie bananowe jest dość prosty. Potrzebny będzie blender elektryczny, banan i mleko w ilości 300 ml na porcję. Jeśli chcesz, możesz dodać miód.

Obierz owoce, pokrój je na duże kawałki, włóż do pojemnika i zalej mlekiem. Ubij masę za pomocą miksera zanurzeniowego do uzyskania piany. Smoothie jest gotowe do spożycia. Na wierzch można dodać świeże lub mrożone jagody albo listek mięty, w zależności od upodobań.

Dżem

Praktyczne gospodynie domowe robią dżem bananowy. Jest to niedrogi przysmak, który można dodawać do płatków śniadaniowych, sera lub jogurtu albo spożywać jako samodzielny deser.

Miękkie, przejrzałe owoce lepiej nadają się na dżem. Na każde pół kilograma owoców należy dodać 1 łyżkę stołową cukru waniliowego, jeden kwiat klucza, 180 gramów cukru i łyżeczkę kwasku cytrynowego.

Rozgnieć banany widelcem. Dodać resztę składników i umieścić mieszankę na kuchence. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 4 godziny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Rozłóż dżem do wysterylizowanych słoików. Przechowywać w lodówce.

Czy można podawać banany zwierzętom domowym?

Zwierzęta domowe, podobnie jak ich właściciele, potrzebują składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Jeśli zwierzę lubi jeść banany, nie chcemy, żeby je jadło, ale musimy pilnować, ile ich zjada.

U psów przejadanie się bananami może prowadzić do zaparć. Nie należy podawać zwierzęciu skórek bananów.

Zarówno psy, jak i koty mają problemy z trawieniem bananów, dlatego nie należy podawać zwierzętom całych lub dużych kawałków.

Rzadkie reakcje na spożycie bananów mogą obejmować niedrożność jelit, alergie, rozstrój żołądka i wahania wagi.

Spożywanie owoców egzotycznych przez zwierzęta domowe jest dozwolone wyłącznie w indywidualnych przypadkach. Jeśli nie występują alergie lub zaburzenia trawienia, lekarze weterynarii zezwalają zwierzętom na jedzenie bananów.

Zabawne fakty o bananach

1. Od dawna wiadomo, że banany zawierają w swoim działaniu substancje podobne do hormonów "szczęścia" (endorfiny i serotoniny), które powodują poprawę stanu psychicznego człowieka.
2. Niektórzy eksperci w dziedzinie zdrowia sugerują, że banany mogą być pomocne w rzucaniu nałogów, takich jak palenie. Zawarte w owocach witaminy z grupy B, magnez i potas wspomagają organizm podczas głodu nikotynowego i zwiększają odporność na pokusy.
3. Bananowiec może osiągnąć wysokość do 10 metrów. Liczba owoców na jednej szypułce może przekraczać kilkaset.
4. Czerwone banany nie są odporne na transport, dlatego trudno je znaleźć poza ich rodzimym obszarem występowania.
5. Na Seszelach znajduje się wyspa Mao, słynąca z czerwonych, czarnych i złotych bananów. Podaje się je w daniach dla smakoszy jako ozdobę.
6. Banan jest liderem pod względem zawartości witaminy B6 wśród innych produktów spożywczych.
7. Pod względem wielkości zbiorów banan zajmuje drugie miejsce na świecie, po pomarańczy i winogronie.
8. Liderami w produkcji bananów są Brazylia i Indie.
9. Banan zawiera 300 mg potasu (dzienna dawka dla człowieka wynosi 4 g), co tłumaczy jego pozytywny wpływ na mięsień sercowy.
10. Pierwszy na świecie turniej szybkości jedzenia bananów wygrał Mait Lepik z Estonii. Jego rekord to 10 owoców w 180 sekund. Rywalizował, jedząc banany ze skórką.
11. Aktualny rekord świata w zjedzeniu banana w ciągu 1 godziny wynosi 81 bananów.
12. W ciągu roku na świecie zjada się ponad 100 miliardów bananów.
13. 95% wszystkich krzewów, z których produkuje się banany na świecie, pochodzi od jednego krzewu z południowej Azji.
14. Nauka zna około tysiąca odmian tych owoców. Jednak tylko sześć z nich jest jadalnych.
15. Popularność odmiany Cavendish nie wynika z jej jakości i właściwości smakowych. Problem polega na tym, że wcześniej istniejąca odmiana "Gros Michelle" miała znacznie słodszy smak i została praktycznie zniszczona przez "chorobę panamską" - grzyb, który pasożytuje tylko na tej roślinie. Dziś podobny los może spotkać popularną odmianę Cavendish.
16. Różne odmiany bananów zawierają tę samą strukturę potasu i jego izotopu (potas-40), co oznacza, że prawie wszystkie odmiany bananów na świecie są radioaktywne.
17. Australijscy rolnicy uprawiają niezwykłą odmianę bananów, Goldfinger, która smakuje bardziej jak jabłka.
18. Mieszkańcy afrykańskiej Ugandy są największymi na świecie zjadaczami bananów - rocznie zjadają około 220 kg bananów.

Zdjęcie banana