Papryka: korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

Wiele osób lubi paprykę za jej bogaty, wszechstronny smak i możliwość przygotowania z niej wielu potraw: od sałatek i wędlin po gulasze i aromatyczne zupy warzywne. Nie tylko dobrze harmonizuje z innymi pokarmami, ale jest również korzystny dla organizmu. Istnieją również warunki, w których papryka nie powinna być stosowana. Poniżej omówimy wszystkie jego właściwości i cechy szczególne.

Dlaczego paprykę nazywa się papryką?

Koszyczek pochodzi sprzed wielu wieków z obu Ameryk i był uprawiany przez Indian. Według doniesień papryka była pierwotnie gorzka, parząca i nie była stosowana jako pokarm, ale była używana przez szamanów i uzdrowicieli do zapobiegania i leczenia chorób wątroby, zatruć i anemii.

Z czasem papryka uprawiana na polach stała się bardziej soczysta i jadalna, a przyprawę z jej owoców dodawano do mięsa i ryb, aby zamarynować produkt i przedłużyć jego trwałość, tworząc w ten sposób pierwszy prototyp przyprawy paprykowej.

Od czasu wprowadzenia do Europy papryka zadomowiła się w klimacie południowym i jest uprawiana w krajach śródziemnomorskich. Początkowo świat znał tylko gorzką paprykę, ale wraz z rozwojem hodowli opracowano także odmiany słodkie. Według niektórych źródeł istnieje obecnie ponad 100 odmian tego soczystego i pachnącego warzywa.

Istnieje kilka wersji dotyczących historii tej nazwy. Jedna z nich mówi, że znane nam dziś odmiany słodkiej papryki zostały wyhodowane w Bułgarii, a w czasach Związku Radzieckiego kraj ten był głównym dostawcą warzyw, a w szczególności papryki czerwonej. Tak czy inaczej, to właśnie na ciepłych wybrzeżach zbiera się najbardziej soczyste i bogate plony, a dziś smaczną paprykę można dostać także w warunkach szklarniowych.

Jaka jest różnica między papryką a papryką

Papryka to przyprawa wytwarzana z mieszanki czerwonych papryczek: ostrej, chili i papryki. Jest bogaty w smaku i łagodnie pikantny, dlatego nadaje się do wielu potraw, w tym do jedzenia dla niemowląt, ponieważ nie podrażnia przewodu pokarmowego tak jak chili.

Jeśli kupisz suszoną paprykę w proszku, możesz teraz znaleźć przyprawę z innymi aromatycznymi ziołami i składnikami, takimi jak czosnek i bazylia. Paprykę zaczęto produkować, aby przedłużyć trwałość papryki: owoce suszono i mielono na proszek, dzięki czemu przyprawa zachowywała swój bogaty aromat i smak, a następnie dodawano ją do różnych potraw przez cały rok.

Czasami nazwa papryka odnosi się do czerwonego podgatunku słodkiej papryki, bardziej aromatycznego niż jego odpowiedniki w innych kolorach.

Skład i zawartość kalorii

Papryka jest produktem niskokalorycznym, polecanym w dietach zdrowych i dietetycznych ze względu na swoje cenne właściwości odżywcze. Składają się w 90% z wody, ale są bogate w składniki mineralne, związki witaminowe i cenny błonnik pokarmowy. Zawartość białka w papryce wynosi zaledwie 0,4 g, a tłuszczów 0,8 g, czyli bardzo mało. Węglowodany stanowią około 6 g, a wartość energetyczna papryki wynosi 24-28 kcal na 100 g, w zależności od odmiany.

Najsłodsze są odmiany żółte i pomarańczowe: mają więcej kalorii, średnia zawartość będzie w papryce czerwonej, a zielona to odmiana niesłodzona, która ma najmniej cukru i innych składników odżywczych oraz jest cenna pod względem zawartości błonnika pokarmowego i fitosteroli.

Papryka zawiera:

1. Wapń i fosfor, niezbędne do wzmocnienia kości i prawidłowej pracy serca.
2. Potas, biorący udział w regulacji ciśnienia krwi i równowagi wodno-solnej w organizmie.
3. Mangan, niezbędny dla zdrowych kości i prawidłowego składu krwi.
4. Sód zapewnia zdrowy układ nerwowy i sercowo-naczyniowy.
5. Cynk i selen wspomagają zdrowie hormonalne i silny układ odpornościowy.
6. Żelazo, bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek.
7. Witamina A, korzystnie wpływająca na wzrok, pomaga w regeneracji tkanek, zmniejszaniu stanów zapalnych i szybkim gojeniu się ran.
8. Witaminy z grupy B, które zapewniają zdrowie układu nerwowego, funkcje obronne i wegetatywne organizmu.
9. Witamina C, która działa jako przeciwutleniacz i pomaga w zwalczaniu infekcji wirusowych.
10. Witamina PP, która pomaga zwalczać tworzenie się blaszek cholesterolowych w naczyniach krwionośnych.
11. Witamina K, która zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi.

Gorzka papryka zawiera również środki przeciwbakteryjne, związki przeciwbólowe i elementy usuwające toksyny.

W różnych odmianach kombinacja użytecznych substancji może być różna, dlatego zaleca się łączenie kolorowej papryki w potrawach nie tylko ze względu na poprawę smaku, ale także ze względu na większe korzyści dla organizmu.

Jakie są korzyści zdrowotne papryki

Świadczenia ogólne

To lekkie i pożywne warzywo jest niezbędne, by zapewnić organizmowi pełnię witamin. Oczywiście, nie ma w nim nic niezbędnego, ale wspaniale urozmaici stół i wniesie bogatą porcję przydatnych elementów.

Papryka zawiera dość twardy błonnik, który jest przydatny nie tylko do oczyszczania jelit, ale także do zaspokajania głodu po posiłku. Papryka jest lekkostrawna, wywołuje uczucie sytości, dlatego często jest uwzględniana w dietach odchudzających.

Papryka pomaga utrzymać silny i zdrowy organizm. Soczysty owoc niesie ze sobą odpowiednią ilość płynów, dzięki czemu proces trawienia przebiega komfortowo. Papryki mogą wykazywać swoje zalety w różnych warunkach organizmu.

Dla kobiet

Na przykład, jest on przydatny dla kobiet, aby utrzymać szczupłą sylwetkę i zwalczać złogi tłuszczu. Papryka przyspiesza krążenie krwi, wywołując aktywne trawienie i przyspieszając metabolizm.

Inną korzystną właściwością papryki jest poprawa stanu skóry. Regularne stosowanie tego produktu pozwoli pozbyć się wysypek, łuszczenia, śladów zmęczenia na skórze, przywróci elastyczność i zdrowy wygląd cery, przyczyni się do usunięcia toksyn i spowolni procesy oksydacyjne.

Maseczki z pieprzu wzmacniają nie tylko skórę, ale także włosy, pomagając zwalczać ich łamliwość i przywracając równowagę niezbędnego nawilżenia.

Pieprz wzmacnia również układ nerwowy, pomagając zachować równowagę i utrzymać wysoką wydajność nawet w okresie PMS i menopauzy.

Dla mężczyzn

Pieprz jest przydatny dla silniejszej płci ze względu na jego zdolność do utrzymywania ciała w dobrej kondycji, co jest przydatne w treningu siłowym. Jest również bogaty w selen i cynk, które są niezbędne dla zachowania zdrowia seksualnego mężczyzn i zdolności do posiadania potomstwa.

Słodka papryka jest często stosowana w walce z impotencją, aby przywrócić krążenie krwi i złagodzić stany zapalne w narządach miednicy.

Pieprz stosuje się w celu zapobiegania łysieniu, stosując wywar z niejadalnych części rośliny.

Ciąża

W czasie ciąży papryka jest pomocna w utrzymaniu prawidłowego trawienia i regularnych stolców. Pomoże to uniknąć zaparć, wzdęć i innych dolegliwości.

Ponadto, dzięki zawartości witamin i minerałów, papryka dostarcza płodowi składników niezbędnych do wykształcenia układu nerwowego i narządów wewnętrznych, utrzymuje prawidłowy poziom hemoglobiny i zdrowy system odpornościowy matki.

Spożywanie papryki zwiększa wytrzymałość i normalizuje nastrój. Produkt ten można bezpiecznie włączyć do zdrowej diety w okresie ciąży. Dobrze łączy się z produktami białkowymi i inną zdrową żywnością.

Podczas karmienia piersią

W przypadku karmienia piersią zaleca się spożywanie papryki w małych porcjach i uważne obserwowanie samopoczucia i reakcji dziecka, ponieważ produkt ten czasami wywołuje alergie. Niektórzy pediatrzy zalecają powrót tego warzywa do diety po 3 miesiącach karmienia piersią. Zaleca się wybieranie produktów poddanych obróbce termicznej, ponieważ potencjalne alergeny zostają zniszczone, a włókno jest delikatniejsze.

Korzyści z papryki w tym okresie polegają na utrzymaniu zdrowej krwi matki i wysokiej jakości mleka, usuwaniu toksyn z organizmu, odmładzaniu i szybkiej regeneracji. Jeśli u dziecka wystąpi wysypka, należy skonsultować się z pediatrą.

Dla dzieci

Przydatna papryka i dla dzieci. Do diety niemowląt wprowadza się je dopiero po roku, najpierw w postaci puree na parze, a dopiero później w całości. Świeże owoce można podawać dziecku po ukończeniu trzeciego roku życia, jeśli nie stwierdzono u niego nietolerancji.

Ostre papryczki podaje się dzieciom bardzo ostrożnie i w małych ilościach, aby nie podrażnić błony śluzowej jelit i umożliwić pełne ukształtowanie się i wzmocnienie układu pokarmowego.

W diecie dziecka papryka jest ważna dla dostarczania organizmowi kompleksu witamin, dobrego trawienia, wzmocnienia kości, rozwoju układu sercowo-naczyniowego, utrzymania prawidłowych funkcji nerwowych, wigoru i aktywności, ochrony i kształtowania silnego układu odpornościowego. Ponadto warzywo to zapobiega zaparciom, wspomaga prawidłowe widzenie oraz szybkie gojenie się otarć, zadrapań i innych uszkodzeń skóry, co jest ważne w życiu małego fidgeta.

Przydatne właściwości papryki w zależności od jej koloru

Ogólnie rzecz biorąc, skład papryki pozostaje niezmienny niezależnie od jej odcienia, ale niektóre podgatunki zawierają specyficzne substancje, które są korzystne w przypadku różnych chorób.

Czerwony

Czerwona papryka zawiera maksymalną ilość witaminy C i pomaga organizmowi zachować odporność na wirusy. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiegając miażdżycy, i ma działanie przeciwutleniające. Czerwona papryka ma pozytywny wpływ na układ trawienny poprzez pobudzanie wydzielania soku żołądkowego. Papryka pomaga kontrolować apetyt, łagodzi dyskomfort żołądkowo-jelitowy oraz wspomaga oczyszczanie krwi i wątroby.

Żółty

Żółta papryka jest bogata w karoten, który odpowiada za ostrość widzenia i integralność skóry. Spożywanie żółtej i pomarańczowej papryki korzystnie wpływa na procesy zapalne, przyspieszając odnowę i gojenie się organizmu.

Ponadto żółta papryka zawiera więcej cukrów - szybciej nasyca organizm i pomaga w dietach, gdy trzeba pozbyć się głodu.

Żółta papryka zawiera więcej żelaza, które jest niezbędne dla hematopoezy, a także potasu i fosforu. Pomagają one w utrzymaniu równowagi wodnej i regulują pracę układu wydalniczego. Spożywanie papryki podczas treningu fitness pomaga stymulować procesy metaboliczne oraz eliminować z organizmu toksyny, nadmiar płynów i soli.

Zielona

Zielona papryka ma niski indeks glikemiczny i normalizuje aktywność nerwową. Zawiera fitosterole - substancje, które pomagają w usuwaniu cholesterolu z krwi i wspomagają metabolizm tłuszczów w organizmie.

Zielona papryka zapobiega miażdżycy i wspomaga odchudzanie. Ten gatunek jest zwykle spożywany w stanie świeżym, aby zachować jego dobroczynne właściwości.

Która papryka jest zdrowsza: słodka czy gorzka?

Nie do końca słuszne jest porównywanie słodkiej i ostrej papryki pod względem ich korzyści zdrowotnych, ponieważ substancje gorzkie zawarte w owocach mają zarówno działanie lecznicze, jak i szkodliwe.

Ostra papryka przyczynia się do oczyszczania wątroby i ma działanie choleretyczne, stymuluje szybki metabolizm, poprawia krążenie krwi i wspomaga aktywność mózgu. Nie należy ich jednak spożywać w dużych ilościach.

Z kolei słodka papryka w większych porcjach jest bezpieczna dla organizmu. Jego błonnik umożliwia usuwanie zanieczyszczeń, a mikroelementy chronią skórę przed negatywnymi skutkami działania słońca, podrażnieniami, suchością, wiotkością i zmęczonym wyglądem. Słodka papryka jest mniej podatna na alergie i zawiera więcej żelaza.

Zaleca się łączenie różnych rodzajów papryki w diecie: ostre odmiany powinny być stosowane jako przyprawa, a słodkie jako główny składnik sałatek, gulaszów, dań głównych i zup.

Korzyści płynące z papryki dla utraty wagi

Podczas stosowania diet odchudzających ważne jest spożywanie dużej ilości błonnika pokarmowego. Pomaga to w detoksykacji jelit, wspiera zdrową perystaltykę i sprawia, że dłużej jesteś syty, bez konieczności uciekania się do częstego podjadania w ciągu dnia. Dobrze nadaje się do tego słodka papryka.

Można je stosować jako główny składnik posiłku, aby ograniczyć spożycie dań ubocznych zawierających skrobię, takich jak kasza czy ziemniaki. Dietetycy zalecają łączenie papryki z roślinami strączkowymi w celu wzbogacenia diety w białko. Ponadto zaleca się uzupełnianie produktu pokarmami pochodzenia zwierzęcego: chudym mięsem, jajami, orzechami i olejami roślinnymi.

Stosowanie papryki podczas diety zapobiega wyczerpaniu organizmu, dostarczając witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania wszystkich układów. Dzięki temu jesteś aktywny i masz dobry nastrój. Zawartość żelaza zapewnia prawidłowy skład krwi, a fitosterole pomagają w usuwaniu nadmiaru tłuszczów.

Stosowanie ostrych papryczek podczas diety rozgrzewa krew, przyspiesza przemianę materii i sprzyja spalaniu zbędnych kilogramów. Należy to jednak robić ostrożnie: w małych proporcjach i ściśle z innymi pokarmami, aby nie zaszkodzić żołądkowi.

Pieprz pomaga utrzymać prawidłowe krążenie płynów w organizmie, zmniejszając obrzęki i wspomagając "płukanie" wszystkich komórek i układów. Jest to ważne podczas stosowania diety, aby pomóc organizmowi w dostosowaniu się do nowego systemu.

Pieprz w medycynie

Od niepamiętnych czasów medycy stosowali paprykę w leczeniu anemii i chorób wątroby, a także przeziębień i infekcji grzybiczych. Pieprz jest również popularny w medycynie ludowej. Tradycyjni lekarze zalecają stosowanie tego warzywa w diecie w przypadku wielu chorób, przestrzegając przy tym pewnych niezbędnych warunków przygotowania i norm.

W przypadku cukrzycy

Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu (15 jednostek) warzywo to jest bezpieczne w diecie diabetyków. Pomoże osobom, które chcą zrzucić zbędne kilogramy, ponieważ wywołuje uczucie sytości. Warzywa te nie są trawione zbyt szybko, więc można zapomnieć o podjadaniu na kilka godzin i uniknąć skoków poziomu cukru we krwi.

Można wybrać dowolny rodzaj papryki, ale najlepiej wybrać czerwoną lub zieloną, ponieważ chronią one naczynia krwionośne przed tworzeniem się blaszek cholesterolowych, co pomaga w usuwaniu nadmiaru tłuszczu z organizmu, normalizuje ciśnienie krwi i poprawia samopoczucie cukrzyków.

Odmiany żółte pomogą uporać się z opuchlizną i jak najskuteczniej poprawić stan skóry i oczu. Dla chorych na cukrzycę z tego typu powikłaniami istotna będzie pomarańczowa i jasnożółta papryka, a także różne rodzaje papryki.

W przypadku zapalenia trzustki

Ponieważ papryka zawiera mało cukru i tłuszczu, można ją stosować w przypadku zapalenia trzustki. Musi być jednak dietetyczna - zmiękczona lub nawet zmiażdżona na purée. Zabronione jest spożywanie ostrych papryczek, które mogą wywołać powikłania choroby. W celu uzyskania bardziej szczegółowych zaleceń należy skonsultować się z lekarzem.

Zapalenie żołądka i jelit

Nie zaleca się spożywania gruboziarnistych, włóknistych pokarmów, takich jak papryka, gdy błona śluzowa żołądka jest w stanie zapalnym. Warzywa powinny być poddawane obróbce termicznej - pieczone, duszone w śmietanie lub gotowane na parze - aby nie powodowały uszkodzeń żołądka. Kategorycznie zabrania się spożywania odmian gorzkich, które podrażniają błony śluzowe przewodu pokarmowego. Niewielkie ilości słodkiej papryki bez alergii mogą być korzystne dla organizmu, ale należy zachować ostrożność.

Na zaparcia

Włóknisty miąższ papryki pomaga w naturalny sposób oczyścić jelita i zwiększyć ich drożność. Pomaga w przypadku, gdy masz stolce, ale masz stałe zaparcia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zaleca się spożywanie miąższu papryki w postaci zmiękczonej: gotowanej na parze, duszonej, bez nadmiaru tłuszczu.

Dieta zawierająca miękkie włókna pomaga unormować konsystencję stolca i uregulować wypróżnianie. W przypadku ciężkich zaparć, przed zastosowaniem diety, konieczne jest wstępne oczyszczenie jelit za pomocą lewatywy.

W podagrze

Lekarze zalecają ograniczenie spożycia roślin psiankowatych, w tym papryki, w przypadku podagry, aby uniknąć ataków i pogorszenia się choroby. Wynika to z zawartości puryn w papryce - substancji, które zakłócają normalne wydalanie mocznika. Zdrowy organizm bez problemu radzi sobie z tymi związkami, ale predyspozycje do odkładania się soli w tkankach sprawiają, że należy unikać takich produktów.

W szczególności należy unikać ostrej papryki, a jeśli produkt jest bardzo lubiany, można spożywać świeżą lub gotowaną na parze żółtą paprykę, ale w żadnym wypadku nie należy jej prażyć w oleju ani wędzić.

Z hemoroidami

Lekarze zalecają ograniczenie spożycia papryki w przypadku hemoroidów, aby nie zaostrzać choroby. Papryki nie należy spożywać w przypadku otwartych krwawień, siniaków, w tym guzków krwawniczych.

W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego.
Odpoczynek jest niezbędny do wyleczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego. Słodka papryka powoduje nadmierne wydzielanie soku żołądkowego i pobudza wydzielanie żółci, co obciąża chory narząd. Dlatego słodka papryka nie jest zalecana w przypadku ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Pieprz w kosmetologii

Domowe maseczki z karotenu mogą szybko zregenerować nawet zmęczoną i spierzchniętą skórę. W ciągu kilku minut można przygotować kilka "wybawień".

Maseczki do skóry bardzo suchej i podrażnionej

Miazgę ze świeżej papryki miesza się z kwaśną śmietaną i sokiem z marchwi w proporcji 1:1:1, 0,5-1 łyżki na twarz. Pozostaw maseczkę na twarzy przez około 10 minut, a do jej zmycia nie używaj mydła (aby usunąć tłuszcz z kwaśnej śmietany, możesz przetrzeć twarz tonikiem). Maseczkę należy powtarzać 1-2 razy w tygodniu, aż skóra przestanie "zjadać" dobroczynną masę.

Ochrona przed starzeniem się

Aby uzyskać jędrną i odmłodzoną skórę, przecier z 1 czerwonej papryki miesza się z łyżką miodu i nakłada na twarz na 20 minut, po czym masę zmywa się ciepłą wodą. Upewnij się wcześniej, że nie jesteś uczulony na czerwoną paprykę!

Wzmocnienie cebulek włosów

Aby nasycić włosy i poprawić ich wzrost, zmieszaj sok z czerwonej papryki z jajkiem i nałóż na włosy na 15-20 minut, a następnie zmyj szamponem. Maska nie tylko wzmocni włosy, ale także sprawi, że będą lśniące i miękkie.

Zagrożenia dla zdrowia i przeciwwskazania

Papryka często wywołuje reakcje alergiczne u osób o wrażliwej skórze. Produkt nie jest chemicznie szkodliwy, ale czasami może powodować wysypkę, gorączkę i płaczliwość.

W szczególności jaskrawoczerwona lub ciemnozielona papryka może wywołać taką reakcję - żółta i pomarańczowa papryka są zazwyczaj bezpieczne. Pestki papryki powodują odrzut, dlatego zaleca się ich dokładne oczyszczenie przed spożyciem warzywa.

Papryka ma szereg oczywistych przeciwwskazań:

• ciężka choroba wątroby lub pęcherzyka żółciowego;
• nadkwaśność;
• podrażnienia i przewlekłe choroby przewodu pokarmowego;
• wysokie ciśnienie krwi i zaburzenia rytmu serca;
• podagrę i inne zaburzenia wydalania kwasu moczowego;
• dzieci w wieku poniżej 3, a nawet 5 lat;
• Miesiączka; krwawienie.

Aby uniknąć wzdęć i zaburzeń jelitowych, paprykę należy spożywać w małych porcjach, a w przypadku wystąpienia nieprzyjemnych objawów preferować paprykę gotowaną, a nie świeżą.

Alergia na paprykę: objawy

Nietolerancja pieprzu najczęściej objawia się wysypką skórną, gorączką, obrzękiem węzłów chłonnych, zatkanym nosem lub łzawieniem, swędzeniem w jelitach lub na skórze oraz nieprzyjemnymi wzdęciami. Wszystkie te objawy mogą występować z różnym nasileniem jednocześnie lub pojedynczo.

Objawy mogą przypominać przeziębienie lub zatrucie, dlatego ważne jest, aby obserwować, czy występują one po spożyciu papryki. Jest to szczególnie ważne dla zdrowia małych dzieci, które nie zaczęły jeszcze wytwarzać niektórych enzymów trawiących białka roślinne i inne złożone związki.

Jak wybierać i przechowywać paprykę

Przy wyborze świeżej papryki należy zwrócić uwagę na szypułki: nie powinny być suche. Na powierzchni papryki nie powinny występować zmarszczki świadczące o utracie wilgoci, a także uszkodzenia.

Czasami wokół ogonków rozwija się pleśń - lepiej nie kupować takiego produktu, ponieważ grzyb rozprzestrzenia toksyny po całym owocu. Zaleca się również unikanie papryki o zbyt gęstej skórce - może to świadczyć o nawożeniu chemicznym. Dobre, świeże warzywo ma charakterystyczny korzenny aromat.

Paprykę należy przechowywać w wazie na warzywa w temperaturze 3-5 stopni przez 1-2 tygodnie. Można je również zamrozić lub wysuszyć, a następnie rozdrobnić na proszek i stosować jako przyprawę.

Co można zrobić z papryki: Przepisy

Oprócz dodawania świeżej papryki do sałatek, gulaszów warzywnych i pierwszych dań, często jest ona wybierana jako główny produkt. Na przykład słodką paprykę można wykorzystać do przygotowania lecho w pomidorach lub jako gotowane na parze danie dodatkowe do ryb. Oto kilka innych przepisów.

Papryka faszerowana

To smaczne drugie danie jest lubiane przez wiele osób ze względu na swoją sytość. Nadaje się do codziennych posiłków, nawet w okresie Wielkiego Postu, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Ugotuj ryż, podsmaż na patelni marchewkę i cebulę, a jeśli jest to danie mięsne, dodaj mięso mielone. Jeśli farsz jest wyłącznie warzywny, dodaj zielony groszek i kukurydzę. Ugotowaną pieczeń wymieszać z ryżem. Umyć paprykę i usunąć nasiona. Farsz nakłada się na podstawę i dusi w kociołku pod przykryciem z koncentratem pomidorowym do miękkości.

Sałatka grecka

Klasyczny przepis nie zawiera grzybów ani cebuli. Potrzebne będą następujące składniki:

• papryka czerwona i żółta - po 0,5 szt.
• pomidor - 1 duży;
• ogórek - 1-2 szt;
• liście sałaty;
• ser feta - 100 gr;
• oliwki - 8 szt;
• Olej roślinny tłoczony na zimno, sól, przyprawy do smaku.

Paprykę pokroić w półkrążki, a pozostałe składniki w dużą kostkę i podawać schłodzone.

Przekąska z fasolki szparagowej

Jest to przydatny przepis, ponieważ można go przygotować z mrożonek:

• Papryka słodka (różne rodzaje) - 200 g;
• fasolka szparagowa - 200 g
• pory - 100 g;
• sól i przyprawy do smaku;
• olej roślinny.

Uformuj warzywa w dogodny sposób i usmaż na oleju. Najpierw należy doprowadzić wszystko do stanu półgotowości na średnim ogniu, a następnie dusić pod przykryciem jeszcze przez kilka minut. Obfity dietetyczny dodatek do szybkiego posiłku jest gotowy.

Czy paprykę można podawać zwierzętom?

Paprykę zaleca się wprowadzać do diety psów i kotów domowych w celu wzbogacenia pożywienia w witaminy i błonnik. Warzywa powinny być podawane raz lub dwa razy w tygodniu w niewielkich ilościach - w zależności od rasy, o szczegóły należy pytać lekarza weterynarii. Specjaliści twierdzą, że taka żywność może występować zarówno w postaci świeżej, jak i przetworzonej.

Ciekawe fakty na temat papryki

1. Papryka wywołuje podobną reakcję endorfinową jak czekolada, więc bezpiecznie jest postawić na to zdrowe warzywo jako element diety poprawiającej nastrój.
2. Odmiana fioletowa rzadko pojawia się na naszych półkach sklepowych, ale w Europie i innych krajach jest już popularna ze względu na wysoką zawartość antocyjanów. Substancje te wzmacniają naczynia krwionośne, regulują ciśnienie w oku, zwalczają bakterie i choroby wirusowe.
3. W Bułgarii ten rodzaj papryki nazywany jest po prostu papryką słodką.
4. Nowoczesne odporne odmiany papryki charakteryzują się soczystością i wyrazistym smakiem. Mogą być uprawiane w każdym środowisku klimatycznym.
5. Papryka warzywna nie ma nic wspólnego z ostrą przyprawą - rośliny te należą do różnych rodzajów.

Zdjęcie papryki