Herbata puerh: korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

Chińska herbata puerh jest jednym z najbardziej interesujących, tajemniczych i popularnych napojów, od czasów starożytnych po dzień dzisiejszy. Wokół niej krążą różne plotki i mity. Najczęściej plotki te rozpowszechniane są przez producentów puerh, aby zwiększyć jej popularność i podnieść cenę, ale tak czy inaczej chińska herbata jest bardzo smacznym i zdrowym napojem.

Co to jest herbata puerh?

Herbata puer pochodzi z dawnych czasów z Chin, z prowincji Yunnan. Odnosi się do herbat pofermentacyjnych, czyli takich, które zostały poddane procesowi starzenia przez aspergillus - grzyb pleśniowy.

Technologia produkcji

Jest to produkt wyjątkowy z wielu powodów. Na przykład jest ona wytwarzana z liści drzewa herbacianego o dużych liściach, a im starsza roślina, tym lepsza jakość herbaty. Do produkcji wybierane są tylko duże, soczyste, mięsiste liście.

Liście, po zebraniu i przygotowaniu, potrzebują dużo czasu, aby osiągnąć właściwą konsystencję. Liście są najpierw prasowane, dzięki czemu uzyskuje się z nich krążki. Proces utleniania jest procesem naturalnym, który trwa długo, najczęściej kilka lat. Taki puerh jest uważany za elitarny i zazwyczaj kosztuje bardzo dużo pieniędzy.

Obecnie technologia rozwinęła się do tego stopnia, że herbatę przygotowuje się w znacznie krótszym czasie. Liście są zbierane w stosy i podlewane. Powoduje to rozwój specyficznych mikroorganizmów, które mogą podnieść temperaturę stosu liści i stymulować zwiększoną produkcję soku. Przez cały czas trwania procesu fermentacji stosy są nadzorowane przez specjalistów, którzy muszą osuszać zebrane liście i w razie potrzeby ponownie je zwilżać, ale w taki sposób, aby nie dochodziło do gnicia.

Ostatnim etapem produkcji jest prasowanie surowca. Ma ona specjalny kształt, który pozwala zidentyfikować producenta i odmianę herbaty. Jeden paciorek może ważyć od 3 do 5 kilogramów. Obecnie jednak bardziej cenione są mniejsze paciorki, które można wykorzystać do jednego parzenia.

Rodzaje i odmiany

Istnieją trzy główne rodzaje herbaty puerh, które są szczególnie popularne na całym świecie:

1. Czarny Puer, który jest nazywany "Shu". Jest on wykonywany przy użyciu szybszej metody. Liście herbaty są zwykle małe, brązowo-czarne, czasem z jasnym złotym odcieniem. Jego aromat jest jasny, ziemisty i gorzki. Kolor zaparzonego napoju może wahać się od szkarłatnego do czarnego.
2. Zielony Puer, zwany również "Sheng". Przygotowuje się go zgodnie z tradycyjną recepturą. Liście są duże, mają zwykle kolor brązowy z zielonkawym odcieniem, a po zaparzeniu są czerwone ze złotym odcieniem. Gotowy napój ma lekko dymny, jabłkowy zapach. Czasami wyczuwalny jest posmak suszonych owoców.
3. Biały. Napój ten przypomina zielony puerh, ale jego liście są pokryte białą patyną. Napój ten ma ostry aromat miodu i trawy rosnącej na łące.

Istnieje wiele innych podgatunków puerh, które różnią się wielkością i strukturą liści, etapami fermentacji, dodatkami. Należy pamiętać, że najlepsze herbaty to te, które leżakują przez 20-25 lat. Ma ciemnozielony kolor. Jego cena jest jednak bardzo wysoka.

Niektóre bardziej popularne odmiany puerh:

1. Mleko - serwatka mleczna jest używana do nadania niezbędnego smaku, dzięki czemu herbata jest bardzo ciemna, nieprzezroczysta, a jej smak ma niezwykły kremowy posmak.
2. Herbata królewska to jasnoczerwona herbata, która dojrzewała przez 20-30 lat. Jego smak można nawet określić jako szlachetny.
3. Palace - herbata ta wymaga długiej i wielokrotnej fermentacji, w wyniku której uzyskuje się bardzo orzeźwiający napój o czerwonej lub ciemnej barwie.

Ci, którzy lubią tę wyjątkową herbatę, wiedzą, że jej właściwości nie zależą od prowincji, w której została wyprodukowana. Jednak osoby, które odkrywają Puer, zazwyczaj wybierają tę samą odmianę produktu, ponieważ każdy z nich jest wyjątkowy i niezwykły.

Rodzaje prasowanego puerh:

1. Kształtem przypomina krążek lub tortillę, a jego chińska nazwa to "bing cha". Do produkcji tego typu wykorzystuje się materiały pochodzące z dużych, bardzo starych drzew. Waga tych krążków waha się od 100 gramów do 5 kilogramów.
2. Kształtem przypomina gniazdo, a jego chińska nazwa to "tocha". W tym przypadku waga nie może być większa niż 3 kilogramy.
3. Kształt cegły ("juan cha"). Ta forma jest najprostsza, nie ma żadnych specjalnych wymagań.
4. Kształt sześcianu ("fan cha"). Bardzo mała forma, ważąca rzadko więcej niż 100 gramów. Na jednym z boków kostki jest odciśnięta postać.
5. Kształt grzybka ("zin cha") to tybetańska herbata, która należy do najrzadszych i najwyższej jakości.
6. Kształt dyni ("zin gua"). Kształtem przypomina tykwę: powierzchnia surowca ma podłużne wgłębienia. W dawnych czasach tę odmianę spożywała tylko rodzina królewska.

Jeśli kształt i waga sprasowanego puerh są w jakikolwiek sposób nietypowe, należy zachować ostrożność. Bardziej prawdopodobne jest, że herbata jest podrobiona. Również proces produkcyjny mógł być wadliwy.

Skład i kalorie

Szczególna wartość tej herbaty polega na jej bogatym składzie chemicznym. Każdy łyk tej elitarnej herbaty zawiera dużą ilość witamin, minerałów i innych składników odżywczych.

Skład puerh:

1. Ponad piętnaście aminokwasów, które nadają jej doskonałe właściwości smakowe.
2. Wszystkie najważniejsze witaminy, w tym witaminy C, E, A i inne.
3. Liczne minerały, takie jak mangan, cynk, chlor, fluor.
4. Alkaloidy (dominują teina i teanina) - mają doskonały wpływ na organizm ludzki i nie szkodzą.
5. Różne kwasy organiczne.
6. Satyny wytwarzane przez mikroorganizmy podczas fermentacji.
7. Garbniki.

Wartość kaloryczna herbaty wynosi około 152 kcal na 100 gramów produktu. Białka - 20 gramów, węglowodany - 7 gramów, tłuszcze - 5 gramów.

Dobroczynne właściwości herbaty puerh

Świadczenia ogólne

Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo warzyć piwo. Jeśli wszystko zostanie wykonane zgodnie z normami, można uzyskać napój nie tylko o doskonałym smaku, ale także o wielu zaletach.

Główne właściwości dobroczynne herbaty chińskiej:

1. Rozwija uwagę, poprawia pamięć. Można to zauważyć już po pierwszym wypiciu, a przy regularnym stosowaniu rezultaty będą dramatyczne. Zmniejsza zmęczenie, poprawia koncentrację i ułatwia przyswajanie różnych informacji.
2. Pomaga to również w przywróceniu prawidłowej wagi. Uważa się, że jest to skuteczny środek odchudzający, a z jego pomocą można schudnąć bez wyczerpujących diet i uprawiania sportu. Może zmniejszać apetyt, przyspieszać metabolizm, stymulować układ trawienny i usuwać nadmiar płynów z organizmu.
3. Łagodzi również stany zapalne. Liście puerh pokryte są blaszką, która składa się z olejków eterycznych i związków fitochemicznych (polifenoli). W połączeniu z garbnikami neutralizują działanie mikroorganizmów, które mogą wywoływać stany zapalne. Herbata stymuluje również pracę nadnerczy, co prowadzi do zmniejszenia stanów zapalnych.
4. Poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego. Jeśli dana osoba nadużywa tłustych potraw, herbata ta zmniejsza uczucie ciężkości w żołądku i szybko usuwa szkodliwe składniki z tkanek organizmu. Powinny go spożywać osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzody, ponieważ może on obniżyć kwasowość żołądka.
5. Zwalcza cholesterol i usuwa substancje toksyczne. Poprawia to funkcjonowanie wątroby, mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób tętnic.
6. Zmniejsza szkodliwość tytoniu i alkoholu. Oczywiście, nie może ona całkowicie wyeliminować szkodliwości tytoniu i alkoholu, ale jej negatywny wpływ jest czasami ograniczony.
7. Obniża poziom cukru we krwi. Puer jest bardzo przydatny dla diabetyków. Oczywiście należy ją pić prawidłowo, bez dodatku substancji słodzących i cukru.

Puer od dawna nazywany jest eliksirem młodości i zdrowia. Spożywa się go od wieków, więc jego właściwości są sprawdzone.

Dla kobiet

Wielu miłośników herbaty puerh mylnie uważa, że jest to napój dla mężczyzn. Jest to jednak błędne przekonanie; kobiety wybierają ten rodzaj herbaty znacznie częściej niż mężczyźni. Jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa.

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest fakt, że może ona poprawić samopoczucie, nastrój i zdrowie. Jednak w przypadku kobiet warto poznać szczególne korzyści płynące z picia tej herbaty:

1. Wzmacnia układ odpornościowy. Nie jest to widoczne od razu, niemniej jednak po całodziennym spożywaniu chińskiej herbaty można odczuć przypływ energii, a jeśli pije się ją zimą, można zauważyć, że przeziębienia pojawiają się znacznie rzadziej. Pomaga wzmocnić odporność organizmu, dzięki czemu można uniknąć różnych chorób. Puer poprawia również pracę serca, naczyń krwionośnych, trawienie, wątroby, nerek i układu moczowego, dzięki czemu stanowi doskonałą alternatywę dla innych napojów.
2. Poprawia stan włosów i skóry. Herbata jest wspaniała dla urody kobiet. Oczyszcza organizm z substancji toksycznych i napełnia go składnikami odżywczymi. Efektem są zdrowe, lśniące włosy, mocne paznokcie, czysta, piękna skóra. Należy pamiętać, że piękno jest naturalne, pochodzi z wewnątrz. Z pomocą puerh dziewczyna może na długo zachować młodość, zapobiec pojawieniu się zmarszczek, poprawić stan zdrowia.
3. Nadaje piękno uśmiechowi. Herbata chińska dodaje wigoru, napełnia energią życiową, poprawia nastrój. Kobiety zaczynają się częściej uśmiechać, a ponadto mają powód do uśmiechu: herbata wzmacnia szkliwo zębów i zapobiega próchnicy. Regularne picie napoju Puer pozwala zachować zdrowe i piękne zęby przez długi czas.
4. Zmniejsza wagę. Ze względu na swoje właściwości oczyszczające i pobudzające metabolizm, puerh sprzyja utracie wagi. Dietetycy często zalecają jej picie, gdy kobieta jest na diecie. Należy go pić między posiłkami. Nie należy go pić na pusty żołądek. Picie herbaty, gdy jest się głodnym, może spowodować uszkodzenie układu pokarmowego, ponieważ działa ona silnie drażniąco na przełyk. Może ona powodować ból, zgagę, a nawet prowadzić do rozwoju niektórych chorób.

Najważniejsze, aby pamiętać, że wszystko należy robić z umiarem. Są ludzie, którzy myślą, że herbata puerh wyleczy wszystkie problemy, więc zaczynają ją pić zbyt często, co prowadzi do problemów.

Dla mężczyzn

Puer jest również bardzo korzystny dla mężczyzn. Niektóre z jego korzystnych właściwości to m.in:

• obniża poziom cholesterolu;
• odbudowuje komórki wątroby;
• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka;
• usuwa metale ciężkie i substancje toksyczne;
• zwiększa apetyt;
• detoksykuje - mężczyźni często lubią tłuste i niezdrowe jedzenie;
• To ożywia;
• łagodzi napięcie nerwowe;
• poprawia erekcję poprzez zwiększenie przepływu krwi i napięcia naczyń krwionośnych;
• Jest doskonałym środkiem profilaktycznym przeciwko zapaleniu gruczołu krokowego.

Wielu uważa, że Puer doskonale wpływa na męską potencję. To z pewnością nie jest dalekie od prawdy - ta herbata, która ma wiele wspaniałych właściwości dla organizmu, ma korzystny wpływ na potencję.

Kiedy w ciąży

Wiele kobiet w ciąży zadaje sobie pytanie, czy wolno im spożywać chińską herbatę podczas noszenia dziecka. Ci, którzy są do niej przyzwyczajeni i kochają tę piękną herbatę, nie chcą się z nią rozstawać nawet w tej chwili.

Kobiety w czasie ciąży bardzo uważają na swoją dietę, wystrzegają się szkodliwych produktów, wybierają tylko te, które są dobre dla organizmu i nie mogą zaszkodzić dziecku.

Lekarze potwierdzają, że puer nie jest zabroniony w okresie rozwoju płodu, ponieważ jest bogaty w witaminy i minerały. Dobrze wpływa na układ krążenia, przewód pokarmowy, samopoczucie i nastrój, wydalanie substancji toksycznych oraz skórę. Czynniki te są korzystne dla kobiet w ciąży, ponieważ nie można ich leczyć tabletkami, ale Puerh poprawia je choć trochę.

Nie należy jej jednak nadużywać. Aby uniknąć działań niepożądanych, warto skonsultować się z lekarzem.

Karmienie piersią

Lekarze nie zalecają stosowania puerh bezpośrednio po porodzie, ponieważ może ona mieć negatywny wpływ na sen niemowlęcia podczas karmienia piersią. Po ukończeniu przez dziecko trzech miesięcy można ponownie zacząć pić herbatę, ale tylko rano i nie więcej niż dwie filiżanki tygodniowo.

Jak herbata puer pomaga schudnąć

Ze względu na wyjątkowy kompleks enzymów zawartych w herbacie chińskiej jest ona doskonałym środkiem wspomagającym odchudzanie. Spożywanie puerh przyspiesza metabolizm, co ma korzystny wpływ na utratę wagi. Wpływ chińskiej herbaty na utratę wagi jest podobny do działania przypraw, takich jak cynamon.

Szkody i przeciwwskazania

Ten wspaniały napój o wyjątkowym smaku i aromacie nie ma prawie żadnych przeciwwskazań i nie jest szkodliwy.

Kto nie powinien spożywać preparatu Puer:

• Osoby z nadwrażliwością na kofeinę (nietolerancja);
• Osoby z wrzodami żołądka;
• Osoby cierpiące na kamicę moczową i inne dolegliwości nerek;
• Nie zaleca się stosowania u osób z jaskrą lub nadciśnieniem;
• dzieci w wieku poniżej 6 lat.

Nie należy pić chińskiej herbaty na pusty żołądek - może ona podrażnić ściany przełyku. Nie należy go również pić przed snem ze względu na jego zdolność do pobudzania układu nerwowego. Lekarze odradzają również picie herbaty, która ostygła.

Jak wybierać i przechowywać herbatę puerh

1. Wybierając chińską herbatę, należy przede wszystkim ją powąchać. Jego aromat powinien być czysty i wyraźny, nie powinien pachnieć stęchlizną.
2. Następnie należy zwrócić uwagę na jego wygląd. Jeśli leżał przez wiele lat, będzie miał czerwonawy odcień, ale jeśli jest młody, będzie zielony. Chińska herbata nigdy nie będzie czarna.
3. Na brykietach i liściach herbaty nie powinno być najmniejszych śladów pleśni, żółtych lub białych kropek.

Można odwiedzić muzeum herbaty, aby dowiedzieć się, jak dobrze poznać te napoje.

Jeśli masz okazję spróbować chińskiej herbaty przed jej zakupem, zdecydowanie powinieneś z niej skorzystać. Ważne jest, aby zwracać uwagę na kolor, bogactwo, wygląd liści po zaparzeniu - jeśli nie ma żadnych zastrzeżeń co do tych wskaźników, to herbata jest najwyższej jakości.

Po zakupie łatwo jest przechowywać herbatę puerh. Ważne jest, aby pamiętać o kilku ważnych zasadach:

1. Świeże powietrze. Inne herbaty muszą być izolowane od świeżego powietrza, które może zepsuć ich smak i aromat. Z kolei herbata chińska potrzebuje go do utlenienia. Dlatego do przechowywania puerh należy wybrać pojemnik, który przepuszcza powietrze.
2. Światło. Może on zepsuć herbatę, dlatego pojemnik do jej przechowywania w żadnym wypadku nie powinien być przezroczysty.
3. Zapach. Często ludzie trzymają chińską herbatę obok innych napojów. Ale nie jest to słuszne - w takim miejscu drogi puerh zaczyna się kończyć po około tygodniu, ponieważ szybko wchłania obce zapachy. Jeśli droga herbata pachnie wanilią lub jakimiś innymi napojami aromatyzowanymi, to nie jest to puerh, tylko siano.
4. Temperatura. Im starszy jest puerh, tym jest droższy, ponieważ cały czas się utlenia i nabiera nowych odcieni smaku i aromatu. Odpowiednią temperaturą do przechowywania herbaty chińskiej jest temperatura pokojowa (około +20-25 stopni). W niskich temperaturach mikroorganizmy przestają działać, natomiast w wysokich temperaturach stają się aktywne, co prowadzi do szybkiego pogorszenia jakości produktu.
5. Szybkość dojrzewania. Uważa się, że naleśnik (krążek, cegła itp.) najlepiej jest rozbić, aby szybciej dojrzewał. Warto jednak pamiętać, że trzeba bardzo uważać, aby nie uszkodzić liści, ponieważ tylko herbaty całolistne są najlepiej przechowywane i zachowują wszystkie swoje zdrowotne właściwości.

Wszystkie te zasady przechowywania chińskiej herbaty są łatwe do przestrzegania. Wystarczy wybrać dobrze wentylowane pomieszczenie, wolne od silnych, obcych zapachów (nigdy kuchnię) i przygotować ciemną szafkę, koszyk lub pudełko z pokrywką, aby chronić herbatę przed światłem.

Jak prawidłowo warzyć puerh

Aby parzyć chińską herbatę według tradycyjnej receptury, należy znać kilka istotnych zasad:

1. Woda do zaparzania powinna być wodą źródlaną, źródlaną lub butelkowaną.
2. Najlepiej kupić chiński kubek z szeroką szyjką i pokrywką, zwany "gaiwan". Jeśli nie, można znaleźć porcelanowy kubek z przykrywką.
3. Aby podzielić odciśniętą papkę, należy pokroić ją na małe kawałki za pomocą zaostrzonego noża lub delikatnie odłamać kawałek.
4. Proporcje są następujące: 10 g herbaty na 100 ml wody.

Jak parzyć herbatę:

1. Wodę należy doprowadzić do wrzenia trzykrotnie, po każdym etapie odcedzając około jednej trzeciej płynu, lekko go schładzając i odstawiając z powrotem.
2. Po zagotowaniu wody po raz trzeci, należy ją bardzo szybko zamieszać łopatką, aby powstał lejek, do którego wlewa się puerh.
3. Gdy herbata ponownie zacznie wrzeć, natychmiast zdjąć ją z ognia. Najważniejsze jest, aby nie dopuścić do całkowitego wrzenia; temperatura nie powinna przekraczać 98 stopni.
4. Następnie poczekaj, aż liście herbaty opadną na dno. Następnie można ją wylać.

Niektórzy do parzenia chińskiej herbaty używają mleka zamiast wody. Istnieje wiele sposobów warzenia puerh i prawie wszyscy producenci mają swoją "idealną" recepturę.

Jak parzyć tabletki herbaty puer?

Aby zaparzyć tabletki Puer, należy przygotować czajniczek:

1. Przygotowuje się porcelanowy lub szklany czajniczek.
2. Tabletka jest ostrożnie zgniatana, tak aby mieć jak najmniej połamanych listków.
3. Liście wsypuje się do czajnika, który najpierw należy sparzyć wrzącą wodą.
4. Wsypać liście do czajnika.
5. Po 10-20 sekundach woda jest wylewana. Pozostawić liściom trochę czasu na ostygnięcie.
6. Ponownie zalej liście gorącą wodą i pozostaw na kilka minut.
7. Po tych wszystkich czynnościach gotową herbatę przelewa się do innej miseczki, ale bez liści herbaty, i wypija.

Przy parzeniu herbaty jest jeszcze kilka innych niuansów. Na przykład temperatura wody zależy od wieku herbaty. Im starsza herbata, tym wyższa powinna być ta wartość.

Jeśli herbata jest gorzka, oznacza to, że napar został przegotowany.

Jak warzyć prasowany puerh

Nie ma jednego sposobu na warzenie puerh prasowanego. Zawsze wybieramy metodę, która jest dla nas najwygodniejsza. Aby znaleźć właściwą metodę, musimy pamiętać o kilku pułapkach:

1. Oddzielenie części od prasy. Robi się to za pomocą specjalnego noża do nalewania, ale można też użyć zwykłego noża lub nawet palców. Należy to robić ostrożnie, aby nie uszkodzić liści. Na jedno parzenie potrzeba około 3-5 gramów.
2. Umieść oddzieloną herbatę w naczyniu do zaparzania. Idealnym naczyniem jest gliniany pojemnik, ale można go zastąpić małym czajniczkiem lub ceramicznym kubkiem. Upewnij się, że ma pokrywkę.
3. Podgrzej wodę, nie doprowadzając jej do wrzenia. Przybliżona temperatura powinna wynosić około 90 stopni.
4. Wypłucz herbatę - zalej ją wodą i natychmiast wylej z powrotem.
5. Wlać herbatę z powrotem do gorącej wody i trzymać przez dziesięć sekund. Następnie rozlej ją do kubków.
6. Jeśli herbata jest parzona więcej niż raz, należy dłużej trzymać wodę. Jedna porcja może być parzona do dziesięciu razy.
7. Po zaparzeniu należy przepłukać czajnik, aby każde kolejne parzenie rozpoczynało się od nowa z czystą wodą. Dzięki temu nie będzie gorzki.

Każdy może warzyć Puer w domu, a metoda parzenia jest prosta.

Jak warzyć puerh z luźnych liści

W porównaniu z herbatami sypanymi lub prasowanymi chińska herbata sypana jest dość dobrze znana klientom. Wyglądem przypomina zwykłą herbatę. Jest również łatwy do zaparzania:

1. Wlać jedną lub dwie małe łyżeczki do glinianego lub szklanego imbryka.
2. Zalej niewielką ilością wrzącej wody, wstrząśnij i odcedź, aby wypłukać i nawilżyć liście herbaty.
3. Następnie zalej liście wrzącą wodą, przykryj i pozostaw na 3 minuty (jeśli wolisz mocną herbatę, możesz wydłużyć czas parzenia).
4. Najlepiej pić puerh w czystej postaci, bez dodatku cukru, miodu czy cytryny.

Jeśli proces parzenia jest starannie przeprowadzony, może być bardzo przyjemnym doświadczeniem.

W jakiej temperaturze warzyć

Ponieważ chińska herbata jest bardzo nietypowa i egzotyczna, należy starać się w pełni zaobserwować wszystkie niuanse parzenia.

Jedną z zasad jest warzenie piwa w odpowiedniej temperaturze. Na przykład, najlepsza temperatura do parzenia herbaty chińskiej to 90-95 stopni.

Ile razy można ją zaparzać?

Za każdym razem, gdy parzy się puerh, nadaje on wiele przyjemnych smaków. Im wyższa jakość herbaty, tym więcej razy można ją parzyć.

Średnio puerh może być warzony do 10 razy. Każda odmiana jest wyjątkowa: jedna może być parzona cztery razy, podczas gdy inna zachowa swoje właściwości dobrego smaku nawet przez dwadzieścia parzeń.

Jak prawidłowo pić herbatę puerh?

Zanim zacznie się ją pić, warto dowiedzieć się, jak i z czym pić tę herbatę. Niektórzy dodają cukier, miód, dżem lub inne składniki, które mogą przytłoczyć aromat i smak puerh.

Zaleca się, aby pić Puer bez żadnych dodatków z małych miseczek lub kubków. Nie ma pośpiechu, należy pić małymi łykami, aby się rozgrzać i cieszyć się prawdziwym, delikatnym smakiem puerh.

Ile można wypić w ciągu doby?

Herbata chińska jest doskonałym napojem do picia na co dzień. Jednak nadmierne jej spożywanie może być szkodliwe dla zdrowia. Aby tego uniknąć, najlepiej ograniczyć je do jednej lub dwóch porcji dziennie.

Ci, którzy praktykują medycynę, wiedzą, że lekarze zalecają picie co najmniej 2,5 litra płynów w ciągu dnia. Dlatego należy tak rozdzielić objętość puerh, aby uwzględnić inne płynne pokarmy, takie jak soki, woda, zupy itp.

Ważne jest również, aby zastanowić się, w jakim celu pije się puerh: jeśli jako napój orzeźwiający, lepiej jest wypić około 250 ml rano, jeśli jako środek wspomagający dietę, należy podzielić napar na dwie dawki po 100 ml.

Picie trzech lub więcej filiżanek puerh dziennie może ograniczyć apetyt i sen.

Można pić na czczo i przed snem.

Nie należy pić puerh przed snem, ponieważ ma ona silne działanie tonizujące i może pobudzić układ nerwowy. Nie należy go również pić na pusty żołądek - pobudza wydzielanie soku żołądkowego, co może powodować ból, zgagę i uczucie gumy. Idealny czas na picie puerh to pół godziny po posiłku.

Interesujące fakty na temat herbaty puerh

O tej starożytnej chińskiej herbacie krąży wiele plotek i legend. Kilka interesujących faktów:

1. Według chińskich mędrców, w dawnych czasach istniała taka tradycja: gdy tylko rodziło się dziecko, jego ojciec i matka musieli w danym roku przygotować podpłomyk z chińskiej herbaty. Powód tego działania był ważny: kiedy dziecko stawało się dorosłe, mogło sprzedać podpłomyk i zapłacić za swoje własne wesele. W końcu im starszy puerh, tym jest droższy, a herbata 20-25-letnia jest praktycznie bezcenna.
2. Krążą pogłoski, że w ziemi wykopuje się herbatę w celu jej przechowywania. Ale te pogłoski są błędne.
3. W Chinach istnieje specjalny instytut, w którym młodzi chińscy studenci dokładnie poznają proces produkcji chińskiej herbaty. Tylko po uzyskaniu dyplomu z tego instytutu można ubiegać się o prestiżowe stanowiska w bardzo dobrych zakładach.
4. Puerh jest wyjątkowy, ponieważ zawsze pili go zarówno członkowie rodzin królewskich, jak i zwykli ludzie.
5. Cena chińskiej herbaty z roku na rok jest coraz wyższa. Dlatego też niektórzy Chińczycy kupują Puer zamiast inwestować pieniądze w banku.

Zdjęcie herbaty puerh