Soczewica w okresie karmienia piersią: korzyści i szkody

Po urodzeniu dziecka każda matka staje przed problemem stworzenia zbilansowanego, ale bezpiecznego programu żywieniowego. A czasem to pozornie proste zadanie urasta do rangi prawdziwego problemu. Po pierwsze, wszystkie produkty, które matka karmiąca ma na stole każdego dnia, trafiają na kilka godzin do niedojrzałego ciała małego człowieka. Kobieta ma zatem bardzo ograniczony wybór. Druga trudność polega na tym, że przy licznych "tabu" troskliwa matka po prostu musi uzupełnić swoją dietę w witaminy, minerały i inne zdrowe suplementy, które są tak niezbędne dla pełnego wzrostu i rozwoju dziecka.

To prawda, że lista zdrowych i bezpiecznych produktów spożywczych nie jest długa, ale można na niej znaleźć coś, co urozmaici dietę matki karmiącej i zapewni wszystko, czego potrzebuje dziecko. A tą opcją jest soczewica. Ten skromny przedstawiciel rodziny roślin strączkowych cieszył się w przeszłości dużą popularnością w Rosji. Niestety, egzotyczne produkty zagraniczne przyćmiły dawną sławę jednej z najstarszych roślin uprawnych, z której można przygotować wiele smacznych i bardzo przydatnych potraw dla matek karmiących. Postaramy się naprawić ten błąd. Opowiemy Ci o wyjątkowych właściwościach soczewicy, jej składzie i zasadach spożywania.

Czy soczewica może być spożywana podczas karmienia piersią?

Każda matka karmiąca piersią ma niepowtarzalną szansę stworzenia najbardziej sprzyjających warunków dla wzrostu i zdrowego rozwoju swojego dziecka. W końcu w pierwszych miesiącach życia dziecko jest aktywnym twórcą wszystkich narządów i układów. Dlatego odżywianie ma na tym etapie pierwszorzędne znaczenie. Według dietetyków soczewica jest idealna pod każdym względem, ponieważ posiada następujące właściwości:

1. Roślina strączkowa ma niską wartość kaloryczną. Oznacza to, że soczewica nie przyczynia się do wzrostu masy ciała w jadłospisie kobiety karmiącej piersią. Ta bardzo ważna zaleta soczewicy pomoże bardzo szybko przywrócić poprzedni kształt sylwetki.
2. Wszystkie ziarna zachowują większość swojego składu i użytecznych właściwości nawet po długiej obróbce cieplnej.
3. Soczewica jest czysta i przyjazna dla środowiska, ponieważ nie gromadzi pestycydów ani innych substancji toksycznych.
4. Skład ziaren jest bogaty w substancje korzystne dla zdrowia, które pomagają matce szybko odzyskać siły po porodzie, a dziecku - rosnąć i rozwijać się.

Jednym słowem, soczewicę można uznać za idealny produkt w codziennym jadłospisie kobiety karmiącej piersią.

To ciekawe! Soczewica jest spożywana od czasów neolitu. Fakt ten potwierdzają liczne badania naukowe. W wielu krajach azjatyckich soczewica nadal stanowi podstawę diety, zastępując chleb, a nawet mięso.

W pierwszym miesiącu

Oczywiście możliwość stosowania danego produktu spożywczego w diecie matek karmiących piersią zależy przede wszystkim od wieku dziecka. Tak więc pierwszy miesiąc - to najbardziej odpowiedzialny i trudny okres dla noworodków. Mały, delikatny organizm po prostu przystosowuje się do nowych warunków życia. Dlatego w tym czasie nie należy zmieniać ani uzupełniać diety matki. Surowy zakaz dotyczy nawet produktów, które kobieta spożywała w czasie ciąży. Pediatrzy i dietetycy uważają, że fasolę można wprowadzać dopiero po upływie trzech miesięcy od porodu.

W drugim miesiącu

Pod koniec drugiego miesiąca życia dziecko jest nieco starsze i silniejsze, a także zdobywa pierwsze umiejętności. Aby dziecko rosło silne i zdrowe, matka może nieco urozmaicić swoją dietę. Najbardziej odpowiednia do tej roli jest soczewica, zwłaszcza jeśli kobieta spożywała to zboże w jakiejś formie w czasie ciąży. Jednak, jak w przypadku każdego nowego produktu, pożyteczne ziarna należy wprowadzać bardzo ostrożnie, stale monitorując reakcję dziecka na rozszerzenie programu żywieniowego matki. Na początek soczewicę można wykorzystać jako lekki sos do zupy. Do pierwszej degustacji wystarczy od ośmiu do dziesięciu ziaren. Jeśli po tym zabiegu u dziecka nie wystąpią zaburzenia trawienia lub inne negatywne reakcje, można kontynuować wprowadzanie soczewicy do codziennego jadłospisu.

Przydatna wskazówka: Pierwszą próbę najlepiej przeprowadzić w porze śniadania.

Jak prawidłowo spożywać soczewicę

W diecie matki karmiącej piersią nie ma żadnych szczegółów. Najmniejszy błąd stanowi zagrożenie dla zdrowia dziecka. Jeśli soczewica jest spożywana w nadmiarze, zarówno u dziecka, jak i u matki mogą wystąpić wzdęcia i kolka jelitowa. Jest to szczególnie ważne, jeśli kobieta nie znała wcześniej soczewicy. Dlatego przed rozszerzeniem diety kosztem roślin strączkowych należy najpierw zapoznać się z zasadami i przepisami dotyczącymi ich stosowania.

Zasady i przepisy

1. Główną zasadą wprowadzania nowego produktu do diety matki karmiącej jest stopniowość.
2. Druga zasada: najlepszym czasem na rozszerzanie diety jest 3. miesiąc życia dziecka.
3. Idealnym daniem do spróbowania jest rosół z fasolą. Nie należy jednak spożywać samych płatków, można jedynie wypróbować kilka łyżek rosołu.
4. Po pierwszym doświadczeniu należy odczekać dwa dni. Jeśli stan dziecka jest stabilny, a stolce są prawidłowe, można kontynuować próbowanie różnych sposobów spożywania soczewicy.
5. W następnym etapie można zjeść kilka gotowanych owoców. Nie należy się spieszyć, a stan dziecka należy ponownie monitorować przez kilka dni. Jeśli nie nastąpiła zmiana na gorsze, można przejść do kolejnego poziomu znajomości - gotowania poszczególnych potraw.
6. Nie zaleca się jednoczesnego przygotowywania wielu dań z soczewicy, ponieważ może to zniweczyć efekty uzyskane w dwóch pierwszych etapach. Na początku można spróbować lekkiej zupy, zapiekanki na parze z ziaren soczewicy i sałatki.
7. Kiedy dziecko przyzwyczai się do soczewicy, mama będzie mogła wybrać bardziej złożone i smaczne danie.

Uwaga: Jeśli w procesie zapoznawania się z nowym produktem u dziecka wystąpiły drobne reakcje niepożądane w postaci kolki i wzdęcia brzuszka, nie trzeba na zawsze rezygnować z soczewicy. Alternatywnym zamiennikiem są kiełkujące nasiona roślin strączkowych.

Ile można zjeść dziennie

Każdy artykuł spożywczy ma swój własny przydział. Z tego powodu dietetycy, opracowując różne programy, zawsze obliczają dopuszczalne dzienne spożycie. Ponieważ soczewica należy do rodziny roślin strączkowych, podczas układania diety należy określić optymalną porcję dla tej grupy żywności. Poniżej podano wskaźniki spożycia ziaren soczewicy, które są zgodne z dietą kobiety karmiącej:

1. W pierwszym tygodniu można spożywać do 10 owoców dziennie, jeśli u dziecka nie występują żadne negatywne objawy.
2. W drugim tygodniu dzienna porcja może zostać zwiększona do 25 ziaren.
3. Następnie w każdym kolejnym tygodniu można dodać 10-15 ziaren, ale porcja zboża nie może przekraczać 25 g w postaci suchej.
4. Jeśli wprowadzenie nowego produktu miało negatywny wpływ na stan dziecka, należy zaprzestać wszelkich prób przez miesiąc, po czym ponownie spróbować wprowadzić soczewicę do jadłospisu.
5. Soczewica powinna pojawiać się w jadłospisie nie częściej niż 3 razy w tygodniu.
6. Podczas gotowania ziarna powinny być długo gotowane, a przed użyciem namoczone przez noc.

Ważna uwaga: Wprowadzenie do diety produktów strączkowych zwykle przebiega bezproblemowo u tych kobiet, które spożywały je w czasie ciąży.

Czy można je spożywać na czczo i przed snem?

Idealną porą na przygotowanie dań z soczewicy jest pierwsza połowa dnia. Chociaż produkt naturalny zawiera białka, które są łatwo przyswajalne w przewodzie pokarmowym, trawienie wszystkich ziaren roślin strączkowych trwa stosunkowo długo. Jednak nawet w małych porcjach mogą one powodować nadmierne nagromadzenie gazów. Z tego powodu nie zaleca się obciążania przewodu pokarmowego takim pokarmem w nocy. Soczewica jest odżywcza i pożywna, dlatego powinna być przygotowywana na śniadanie.

Zalety soczewicy w okresie karmienia piersią

Podczas ciąży i porodu organizm kobiety traci ogromne ilości zasobów. Dlatego też w okresie laktacji często występują niedobory witamin, minerałów i innych substancji niezbędnych dla dziecka i samej matki. Wprowadzenie soczewicy może zrekompensować ten niedobór. Ten rodzaj płatków śniadaniowych uważany jest za rekordzistę pod względem zawartości naturalnego białka roślinnego, które stanowi prawie jedną trzecią składu. W pierwszym roku życia rosnące dziecko potrzebuje dużo białka, ponieważ jest ono podstawowym budulcem tkanki mięśniowej. Oprócz białka, soczewica zawiera tak cenne składniki:

1. Kwas foliowy (witamina B9) - pierwiastek ten jest niezbędny dla włosów, skóry i paznokci.
2. Żelazo wspomaga prawidłowy poziom hemoglobiny.
3. Potas wzmacnia naczynia krwionośne i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
4. Lizyna jest niezbędnym aminokwasem, który jest naturalnym immunomodulatorem.
5. Błonnik znajduje się również w dużych ilościach w soczewicy. Wspomaga prawidłową pracę jelit i ułatwia usuwanie toksyn z organizmu.
6. Izoflawon jest złożonym związkiem organicznym z grupy fitoestrogenów i stanowi skuteczną profilaktykę przeciwnowotworową. Spożywanie soczewicy w okresie laktacji zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi.
7. Pierwiastki mineralne. Soczewica zawiera dużą ilość tej grupy substancji, a także bor, nikiel, krzem, mangan i inne minerały.
8. Witaminy są obecne w całym ziarnie w postaci kompleksu. Oprócz kwasu foliowego produkt zawiera witaminy B1, B2, B6, kwas nikotynowy i gamma-tokoferol.
9. Soczewica ma również wysoką zawartość skrobi, popiołu i pektyn, a także niską zawartość cukru.

Obecność tak różnorodnego kompleksu substancji pozwala uznać soczewicę za wartościowy produkt spożywczy. Jednak przy tak bogatym arsenale, wartość kaloryczna 100 g świeżej fasoli wynosi około 290-350 jednostek. Zależy to od odmiany rośliny strączkowej.

Przydatne właściwości
Ze względu na swój różnorodny skład soczewica ma korzystny wpływ na organizm matki i dziecka nawet w minimalnych ilościach. Spośród korzystnych efektów można wymienić następujące właściwości:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• zapewnia oczyszczenie organizmu z toksyn i produktów toksycznych;
• zapobiega rozwojowi anemii;
• reguluje poziom glukozy we krwi i obniża poziom złego cholesterolu;
• Poprawia zdrowie naczyń krwionośnych;
• Stymuluje przebieg procesów metabolicznych;
• normalizuje pracę jelit;
• Pomaga szybko odzyskać siły;
• ma pozytywny wpływ na czynność serca.

W rzeczywistości soczewica jest niskokaloryczna i bardzo pożywna. Są sycące, ale nie powodują wzrostu masy ciała, co jest bardzo ważne dla wszystkich kobiet w okresie połogu.

Czy kiełkująca soczewica jest przydatna?

Specjaliści od żywienia naturalnego już dawno docenili zalety soczewicy i uczynili z niej podstawowy składnik swojej diety. Zawartość białka w roślinach jest porównywalna z zawartością białka w mięsie. Z tego powodu w wielu krajach europejskich i azjatyckich soczewicę przyrządza się nie tylko do codziennych posiłków, ale także na uroczyste okazje.

Na szczególną uwagę zasługuje kiełkująca soczewica, która zyskuje zupełnie nowe właściwości. Kiełkująca fasola to jeden z najpopularniejszych trendów w nowoczesnej diecie. Nawet Stary Testament wspomina o kiełkującej fasoli. Uzdrowiciele twierdzą, że kiełkująca soczewica ma właściwości lecznicze. Po ich spożyciu ludzie stają się spokojni, trzeźwi i cierpliwi. Zjawisko to tłumaczy się tym, że podczas procesu kiełkowania w ziarnach soczewicy syntetyzowane są specjalne węglowodany i aminokwasy. Związki te są odporne na działanie wysokich temperatur i dlatego pozostają w żywności nawet po długotrwałym gotowaniu.

Wystarczy zjeść 150 g kiełkującej soczewicy, aby zapewnić sobie dzienną dawkę witamin i składników mineralnych. Produkt ma niską wartość kaloryczną, co pozwala na włączenie kiełkującej soczewicy do diety kobiet karmiących piersią. Taki suplement będzie bardzo korzystny dla organizmu rosnącego dziecka, zwłaszcza dla kości i tkanki mięśniowej.

Jak kiełkować soczewicę
Można kupić gotową kiełkującą fasolę, ale ziarna lepiej jest kiełkować samodzielnie w domu. Mogą smakować jak świeży zielony groszek, ale zawierają dwa razy więcej witamin i minerałów niż zwykła soczewica.

Aby uzyskać takie pożywne pożywienie, należy wykonać następujące czynności:

1. Obrać fasolę i usunąć wszelkie pozostałości lub zepsucia.
2. Następnie dobrze wypłucz fasolę, kilkakrotnie zmieniając wodę.
3. Umieść fasolę na czystej, wilgotnej bawełnianej ściereczce i przykryj ją drugim kawałkiem materiału.
4. Fasola będzie kiełkować przez 48 godzin. Jeśli ściereczka wyschnie, należy skropić ją wodą. Do prawidłowego kiełkowania fasola potrzebuje wilgoci.

Najbardziej przydatne są ziarna, które dopiero co się otworzyły i wykiełkowały do 2 mm. Kiełki starsze niż 3 dni nie mają już tych samych właściwości.

Uwaga: Skiełkowaną soczewicę można wykorzystać do przygotowania owsianki lub zupy, dodać do sałatek, puree z fasoli i kotletów. Dietetycy zalecają stosowanie kiełków soczewicy osobom w każdym wieku, w tym małym dzieciom.

Jakie zagrożenia niesie ze sobą soczewica w okresie laktacji?

Pomimo imponującej listy zalet i ogromnych możliwości zastosowania w medycynie, soczewica ma szereg przeciwwskazań do stosowania przez kobiety karmiące piersią. Stosowanie tego produktu jest surowo zabronione:

• jeśli dziecko ma skłonności do wzdęć;
• dyskineza żółciowa u matki;
• kamienie nerkowe i pęcherzyka żółciowego;
• podagrę i choroby stawów;
• hemoroidy i dysbakterioza jelitowa;
• dysfunkcja trzustki;
• podczas zaostrzeń zapalenia błony śluzowej żołądka i choroby wrzodowej.

Jak już wspomniano, produkt ten należy wprowadzać do diety z zachowaniem ostrożności. W okresie laktacji soczewicę najlepiej spożywać w postaci puree z soczewicy. Takie danie zostanie szybko strawione, co zmniejszy ryzyko wystąpienia skutków ubocznych.

Uwaga! Soczewica może kumulować arsen w niewielkich ilościach. Dlatego nie należy nadużywać soczewicy.

Jak wybierać i przechowywać soczewicę

Jak wybrać

W dzisiejszych czasach rzadko można znaleźć entuzjastów uprawiających soczewicę w swoim ogrodzie. Musimy więc zadowolić się tym, co jest sprzedawane w sklepach lub na rynku. Wybierając fasolę, należy zwrócić uwagę na następujące kryteria:

1. Opakowanie. Musi być hermetyczny. Należy sprawdzić etykietę, aby uzyskać informacje na temat producenta i daty ważności.
2. Zapach. Można to ocenić, jeśli kasza jest sprzedawana na wagę. Aromat soczewicy przypomina zapach młodych orzechów włoskich.
3. Rozmiar. Ziarna o dobrej jakości będą tej samej wielkości i w jednym kawałku.
4. O dobrej jakości ziarna świadczy brak zanieczyszczeń i kurzu. Ziarna nie powinny się sklejać, a tym bardziej nie powinny wykazywać oznak uszkodzenia przez pleśń. Taki produkt jest niebezpieczny dla matki i dziecka.

Jak przechowywać

Soczewica powinna być chroniona przed wilgocią. Nie należy dopuszczać do mieszania różnych odmian. Po otwarciu opakowania sklepowego należy natychmiast przesypać kaszę do suchego słoika i szczelnie zamknąć go pokrywką. Przed gotowaniem należy zawsze sprawdzić, czy w fasoli nie ma robaków. W przypadku stwierdzenia obecności owadów produkt należy wyrzucić.

Właściwy sposób wprowadzania soczewicy do diety matki karmiącej piersią

W pierwszych miesiącach karmienia piersią nawet zwykłe pokarmy, a tym bardziej fasola, powinny być stosowane bardzo ostrożnie. Niezależnie od tego, jak przydatna jest soczewica, należy ją bardzo ostrożnie wprowadzać do diety matki.

Należy zaczynać dosłownie od mikroskopijnych dawek. Zwróciliśmy już uwagę, że pierwszym posiłkiem dopuszczonym do spożycia jest niezagęszczony wywar.

Do pierwszej próby wystarczą dwie łyżki stołowe. Jeśli po dwóch dniach dziecko nie ma problemów trawiennych, można ponownie spożyć niewielką ilość bulionu na śniadanie. Porcja powinna być dokładnie taka sama jak podczas pierwszej degustacji.

Zwykle już po pierwszym tygodniu okazuje się, czy dany produkt nadaje się do uzupełnienia diety kobiety karmiącej, czy też warto opóźnić jego wprowadzenie.

Takie eksperymenty gastronomiczne należy przeprowadzać pod koniec drugiego miesiąca po porodzie, jeśli soczewica nie jest dla matki nowym produktem. Jeśli fasola nie gościła na stole kobiety przed zajściem w ciążę, lepiej poczekać, aż dziecko skończy 3-4 miesiące. W tym czasie organizm dziecka będzie już silniejszy i gotowy na przyjęcie bardziej złożonych pokarmów.

Po płynnym bulionie można przejść do gotowanej fasoli. Soczewica dobrze komponuje się z mięsem, kurczakiem i warzywami. Dlatego nie zabraknie możliwości wyboru dań.

Ważne: Przed gotowaniem kaszę należy bezwzględnie obrać, dobrze wypłukać. Najlepiej wstępnie namoczyć je na noc.

Przepisy na dania z soczewicą

Soczewica nie jest dziś niestety tak powszechna jak kilkadziesiąt lat temu. Pomimo wyjątkowego składu i właściwości tego zboża, można z niego przygotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Na przykład w dawnych czasach w Rosji zupę z soczewicy przyrządzali zarówno chłopi, jak i wiejska szlachta. Nie wymaga specjalnego przygotowania i można ją szybko przyrządzić. Jednak smak zależy w dużej mierze od rodzaju ziaren. Należy przy tym uważać, ponieważ nie wszystkie rodzaje soczewicy tak samo tolerują obróbkę cieplną.

Na półkach naszych sklepów można spotkać fasolę w różnych kolorach. To właśnie barwa jest decydującym kryterium wyboru odmiany soczewicy.

1. Czerwona fasola nadaje się do puree ziemniaczanego.
2. Odmiana brązowa ma wyraźny orzechowy smak. Jądra tego koloru najlepiej nadają się na zupę.
3. Soczewica czarna i zielona nie gotuje się i dlatego może być używana jako dodatek do dań. Soczewica musi być jednak moczona przez 10-12 godzin przed gotowaniem.
4. Żółta fasola nadaje się do każdego dania. Jest to odmiana o wszechstronnym zastosowaniu.

Po tym szczegółowym opisie cech i właściwości soczewicy można zapoznać się z przepisami na popularne potrawy, które będą dobre dla matek karmiących piersią i ich dzieci.

Zupa z kurczaka i soczewicy

Pyszna i obfita zupa z piersi kurczaka i fasoli z soczewicy jest warta tego, by stać się podstawą codziennej diety kobiety karmiącej. Wymagany zestaw produktów obejmuje:

• filet z kurczaka - 350 g;
• cukinia - 250 g;
• seler naciowy - 1 szt;
• średniej wielkości marchew - 1 szt;
• ziemniaki - 3 warzywa korzeniowe;
• soczewica czerwona - 150 g;
• Mała cebula lub pół dużej cebuli;
• zioła, sól.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Najpierw ugotuj mięso z kurczaka, pokrój je w kostkę.
2. Zaleca się odcedzenie bulionu po 4 minutach gotowania.
3. Zalej mięso nowym garnkiem z wodą i ponownie postaw na ogniu.
4. Gdy bulion dojdzie do wrzenia, spróbuj usunąć całą pianę. Wtedy rosół będzie klarowny.
5. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.
6. Po około 10 minutach dodaj seler do bulionu.
7. Następnie gotuj zupę na wolnym ogniu przez kolejny kwadrans.
8. Dodać soczewicę i pokrojoną cukinię.
9. Doprawić zupę solą i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 7 do 10 minut.

Gotową zupę z kurczaka można podać i udekorować drobno posiekanymi ziołami, które dodadzą koloru i świeżości.

Lekka sałatka z sułtankami i soczewicą

Ten przepis można uznać za zbawienny dla kobiet karmiących piersią swoje nowonarodzone dzieci. Proste, ale pożywne danie, które urozmaica codzienny jadłospis. A oryginalny smak takiej lekkiej sałatki zachwyci nie tylko mamę, ale i resztę rodziny.

Główne składniki:

• średnie jabłko - 1 szt;
• suszone morele - 5 połówek
• rodzynki sułtańskie - 50 gr;
• soczewica - 100 gr;
• ser feta - 100 gr;
• natka pietruszki - kilka gałązek.

Do przygotowania dressingu ze smalcu potrzebna będzie szczypta soli, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z 1/2 cytryny.

Sposób przyrządzania:

1. Soczewicę, najlepiej zieloną lub żółtą, namoczyć na noc.
2. Rano gotuj fasolę przez około 40 minut, ale upewnij się, że pozostaje ona w całości.
3. Obierz jabłko, pokrój je na cienkie plasterki.
4. Podsmaż plasterki jabłka na oliwie z oliwek.
5. Dodać morele i sułtanki do jabłek i skropić sokiem z cytryny.
6. Wymieszać z natką pietruszki. Pozostawić sałatkę na 5 minut, aby nasiąknęła sokiem z cytryny.
7. Następnie dodać posiekaną natkę pietruszki i ser.
8. Pod koniec gotowania dodać suszone morele, rodzynki sułtańskie i soczewicę.
9. Dokładnie wymieszaj sałatkę, a następnie zacznij ją degustować.

Należy zauważyć, że w tym daniu suszone owoce i soczewica występują jako jeden zespół. Ten sojusz tylko zwiększa przydatność potrawy, ponieważ suszone owoce mają wiele witamin i dodatków mineralnych.

Pilaw z kurczakiem

Dla matki karmiącej najzdrowszym i najbezpieczniejszym rodzajem mięsa jest kurczak. Dlatego też wszystkie dania pierwszej i drugiej kategorii w tym okresie zaleca się przyrządzać z kurczaka, najlepiej z części polędwicy.

Do przygotowania dietetycznego pilawu potrzebne będą:

• ryż - 2 filiżanki;
• filet z kurczaka - 400-500 gramów;
• marchew - 1 szt;
• Cebula - 1/2 główki;
• olej roślinny - 2-3 łyżki;
• soczewica - 0,5 filiżanki;
• sól i zioła - do smaku;
• woda - 2 l.

Algorytm działań:

1. Najpierw wsyp soczewicę do osobnego naczynia i gotuj ją przez 10 minut.
2. W międzyczasie rozgrzej olej na patelni i włóż pokrojone na kawałki filety z kurczaka.
3. Gdy mięso lekko się zrumieni, dodaj poszatkowaną marchewkę i drobno pokrojoną cebulę.
4. Doprawić solą.
5. Smażyć pilaw, aż marchew będzie miękka.
6. Gdy marchewki będą ugotowane, dodaj wodę.
7. Do gotującej się masy dodać umyty ryż i soczewicę. Po ugotowaniu wrzuć fasolę na sito, aby odsączyć wodę.
8. Przykryć pokrywką, aż cały płyn odparuje.
9. Jeśli ryż nie jest ugotowany, dodaj wody.

Udekoruj pilaw posiekanymi ziołami i polej kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany.

Przegląd gastronomiczny, w którym główną rolę odgrywa soczewica, można by długo kontynuować. W końcu z tej starożytnej rośliny strączkowej można przyrządzać zarówno obfite kotlety, jak i delikatne zapiekanki. Soczewica to produkt o wszechstronnym zastosowaniu.

Na koniec chcielibyśmy przedstawić kilka przydatnych wskazówek dotyczących przygotowywania smacznych potraw z soczewicy:

1. Podczas namaczania fasoli należy zachować proporcje: 2,5 szklanki wody na szklankę kaszy.
2. Soczewicę należy dodać do wrzącej wody.
3. Czas gotowania zależy od rodzaju potrawy.
4. Sól należy dodać 15 minut przed końcem gotowania soczewicy. Jeśli dodasz sól na początku gotowania, czas gotowania wydłuży się prawie dwukrotnie.
5. Wszelkie przyprawy należy dodać razem z solą.
6. Można łatwo sprawdzić widelcem, czy fasola jest gotowa. Jeśli łatwo wchodzi do fasoli, można ją uznać za gotową.
7. Do tego samego dania nie należy używać różnych rodzajów soczewicy. Każda odmiana fasoli ma swój własny czas gotowania, a w przypadku mieszania jedna odmiana fasoli ugotuje się, podczas gdy inna nie osiągnie odpowiedniego stopnia gotowości.
8. Należy ściśle przestrzegać zasad przechowywania grysu i okresowo sprawdzać, czy nie ma w nim owadów.

Wniosek
Zrównoważona dieta jest niezbędna dla utrzymania i promocji zdrowia matki i dziecka. Dlatego nie można odmawiać z powodu starych mitów i pogłosek na temat zdrowej żywności, takiej jak soczewica. Jeśli nie ma przeciwwskazań do wprowadzenia fasoli do diety, zdecydowanie powinieneś stosować ten wyjątkowy produkt z korzyścią dla swojego zdrowia. Soczewica jest cennym naturalnym źródłem białka roślinnego, jest bogata w witaminy i minerały - wszystko, czego potrzebuje sama matka i jej nowonarodzone dziecko.