Czereśnia ptasia: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Od czasów starożytnych wiśnia ptasia jest symbolem miłości, młodości i czystości. Jego delikatny, przyjemny zapach chronił najskrytsze sekrety kochanków i leczył zranione dusze.

Z pokolenia na pokolenie przekazywane są legendy o pojawieniu się w naszym świecie czereśni ptasiej. W jednym z nich mówi się, że młoda dziewczyna zakochała się w młodym mężczyźnie, który nie podzielał jej uczuć. Dziewczynka długo cierpiała, jej serce w żaden sposób nie mogło sobie z tym poradzić. W końcu umarła, jej serce zmarzło, a ona stała się pięknym drzewem. Wynika to z faktu, że w okresie kwitnienia czereśni ptasiej zazwyczaj występują silne mrozy.

Starożytni Słowianie uważali to drzewo za świętego patrona miłości, było ono chronione i otaczane troskliwą opieką. Istnieje powszechne przekonanie, że czereśnia wzięła swoją nazwę od koloru pnia: w języku starosłowiańskim występuje słowo "cherma", które oznacza "ciemnowłosy". Pierwsze wzmianki o tym drzewie pochodzą z XV wieku.

Czereśnia ptasia (Padus) należy do rodziny różowatych (Rosaceae) i występuje w Eurazji, Ameryce Południowej i Ameryce Północnej. Występuje tu ponad 20 gatunków ptaków.

Skład chemiczny

Obfite glikany i garbniki składają się na jego owoc. Jest również bogata w olejki eteryczne, mikro- i makroelementy oraz witaminy.

1. W nasionach obecne są triacyloglicerole. Zawierają one również glikozydy.
2. Liście zawierają witaminy i takie same olejki eteryczne.
3. Kora, kwiaty i owoce zawierają garbniki i węglowodór cyjanowy (kwas cyjanowy), który jest pierwiastkiem trującym.
4. Praktycznie cała roślina zawiera aldehyd benzoesowy. Określa właściwości fitoncydowe czereśni ptasiej.

Maksymalna ilość substancji bioaktywnych znajduje się w owocach.

Witaminy (mg):

• С - 23,1;
• Е - 3,67;
• PP (kwas nikotynowy) - 6,31.

Składniki mineralne (mg):

• wapń - 2,2;
• potas - 13.4;
• magnezu - 1,2.

Mikroelementy (mg):

• kobalt - 7,0;
• miedź - 22;
• żelazo - 0,04;
• mangan - 1;
• cynk - 15,6.

Jak wygląda czereśnia ptasia i gdzie rośnie

Czereśnia ptasia jest wysokim krzewem lub drzewem. Wiśnia i śliwa to również odmiany z rodziny różowatych (Rosaceae), dlatego rośliny są do siebie podobne, zwłaszcza w okresie kwitnienia. Wysokość drzewa zależy od gatunku i może wynosić od 5 do 18 metrów. W naturze czereśnie ptasie można spotkać na wysokości do 30 m.

W młodości kora jest ciemnoszara lub brązowa z biało-żółtymi przetchlinkami. Na starszych roślinach kora jest spękana i pokryta brązowymi plamami. Kora jest wewnątrz żółta i ma wyraźnie wyczuwalny, minimalny zapach.

Pień jest zwykle wygięty i może osiągać średnicę 0,4 m.

Liście są podłużne lub owalne z ostro zakończonym wierzchołkiem. Liście mają 6-25 cm długości i 5-7 cm szerokości. Kolor zależy od wieku drzewa. Liście młodych roślin są złocistozielone, a starszych - matowozielone. Spodnia strona liści jest matowa, a wierzchnia błyszcząca. Jesienią liście zmieniają kolor na jaskrawożółty lub czerwony.

Korona jest gęsta, szeroka, z gałęziami zwisającymi lub wyprostowanymi.

Kwiaty pojawiają się pod koniec maja i utrzymują się do około 10 czerwca. W zależności od gatunku są czerwone, różowe lub białe, w pnących kwiatostanach o długości około 12 cm. Kwiaty, kora i liście wydzielają fitoncydy, które dezynfekują powietrze.

Czereśnia ptasia rośnie w naszym kraju wszędzie na średnich szerokościach geograficznych, ale na dalekiej północy jest rzadko spotykana. Można go znaleźć w każdym typie lasu. Roślina preferuje miejsca najlepiej oświetlone: polany, zręby, podszycie. Na brzegach zbiorników wodnych może tworzyć nieprzeniknione zarośla. Czereśnia ptasia może rosnąć na każdej glebie, ale najsilniejsze i najzdrowsze rośliny rozwijają się na bogatych glebach gliniastych, które są dostatecznie wilgotne. Czereśnia ptasia nie rośnie na glebach podmokłych.

Gatunek

Występuje tu ponad 20 gatunków ptaków. Prawie wszystkie gatunki mogą być drzewiaste lub krzewiaste. Niektóre z odmian są ozdobne, inne owocują. Najczęściej spotykane w naturze są następujące gatunki:

• Wspólne (typ szczotki).
• Późne kwitnienie.
• Dziewica.
• Maaka.
• Pennsylvanian.
• Sciori.
• Antipka.
• Magaleb.
• Samopłodny Sachalin.
• Poskistaya.
• Mała piła zębata amanoghava.

Czereśnia ptasia ma dwie inne nazwy: czereśnia ptasia i czereśnia szczotkowata. W swoim naturalnym środowisku rośnie w Eurazji. Jest to zwykle gatunek drzewiasty, ale rzadko występuje jako krzew. Drzewo osiąga wysokość do 18 m. Liście są zielone z niebieskim odcieniem. Kwitnie corocznie pod koniec maja. Owoce są ciemne, małe, o średnicy do 5 mm, lekko słodkie. Wiśnia pospolita dzieli się na odmiany. Wśród nich jest kilka bardzo interesujących:

• Pendula, opadająca korona.
• Pyramidalis - korona piramidalna.
• Plena - kwiaty frotte.
• Leucocarpa - owoce żółtawe.
• Aucubaefolia - liście z małymi żółtymi plamkami.

Wiśnia ptasia późna pochodzi z Ameryki Północnej. Dobrze radzi sobie także w naszym kraju, osiedlając się w umiarkowanych szerokościach geograficznych. Jest to silne, samopłodne drzewo, osiągające wysokość 30 m. Kwitnienie jest obfite. Jesienią liście, bogate w zieleń, zmieniają kolor na żółto-czerwony. Kora jest czarna, a owoce dość duże, o średnicy 10 mm. Owoce te są jadalne, lekko gorzkie i dojrzewają jesienią. Ma mocne korzenie. Jest odporna na zimowe mrozy.

Dzika wiśnia występuje naturalnie w Ameryce Północnej. Forma drzewiasta może dorastać do 15 m. Przedstawiciele krzewów są średniej wielkości, do 5 m wysokości, mają białe kwiaty i czerwono-bordowe liście. Okres kwitnienia przypada na ostatnie dni maja i nie towarzyszy mu aromat czereśni ptasiej, kwiaty nie pachną. Owoce są średniej wielkości, czerwonawe, jadalne. Niskie temperatury, upały i susze nie są dla niej szkodliwe, jest tolerancyjna na zmiany klimatyczne. Ten gatunek czereśni ptasiej ma kilka oryginalnych odmian:

• Nana - niski krzew.
• Rubra ma owoce w kolorze wiśniowym.
• Melanocapra ma czarne jagody.
• Xanthocapra o lekko żółtawych owocach.
• Pendula - przewieszająca się korona.

Maaka pochodzi z Chin i Korei, a także z południowej części Dalekiego Wschodu. Drzewa tego gatunku osiągają wysokość do 17 m. Krzewy o wysokości od 4 do 8 m występują rzadko. Korona w kształcie stożka zdobi roślinę. Kora jest pomarańczowo-czerwona, gładka i szorstka, ma tendencję do łuszczenia się. Bogate, zielone liście jesienią przebarwiają się na żółto. Białe kwiaty są bezwonne. Owoce nie nadają się do jedzenia. Maaka jest odporna na mróz i szybko rośnie, ale nie rozwija się dobrze bez dobrego oświetlenia i dużej ilości wilgoci.

Wiśnia pensylwańska pochodzi z naturalnych obszarów Ameryki Północnej, ale dobrze przystosowała się do naszego klimatu. Roślina tego gatunku jest drzewem wzniesionym, wysokość od ziemi do wierzchołka korony dochodzi do 12 m. Występuje również forma krzewiasta, ale jest ona rzadko spotykana w środowisku naturalnym. Drzewo ma korę w kolorze wiśniowym i bujną, owalną koronę. Zielone liście jesienią stają się jaskrawoczerwone. Białe kwiatostany są dużych rozmiarów. Czerwone, drobne jagody pojawiają się dopiero w trzecim roku po posadzeniu. Ten gatunek wiśni ptasiej obficie kwitnie i obficie owocuje. Gęsto rozgałęziony system korzeniowy sprawia, że drzewo z łatwością znosi wszelkie warunki pogodowe, rozwija się w każdym miejscu i w każdej glebie.

Sjori występuje w środowisku naturalnym na Kurylach, Sachalinie i w północnych Chinach. Drzewa czereśni osiągają wysokość do 10 m. W górnej części korony liście są zielone, a w dolnej stopniowo zmieniają kolor na sałatowy. Młode liście i kwiatostany są tego samego koloru, czerwonawo-liliowe. To kwitnące drzewo roztacza wokół siebie bardzo silny zapach. Owoce są duże, o średnicy do 12 mm, i są jadalne.

Antypka jest wyłącznie formą krzewiastą. Występuje na Dalekim Wschodzie i w Europie. Jej system korzeniowy jest dobrze rozwinięty i dobrze przystosowuje się do różnych rodzajów gleby. Krzewy te są często sadzone na zboczach, aby zapobiec obsunięciu się ziemi. Czereśnia ptasia stanowi również dobrą podkładkę dla krzewów owocowych. Jej białe kwiatostany są małe i mają delikatny zapach. Owoce są małe i mają czarniawy odcień.

Wiśnia magalepska jest pospolita w Europie. Drzewa osiągają wysokość do 10 m, a korony mają szerokość do 8 m. Pachnące, białe kwiaty zebrane są w tarczowate grona. Czarne owoce są małe i gorzkie w smaku. Roślina wymaga żyznej gleby i dobrego oświetlenia. Kwitnie i owocuje po 3-4 latach od posadzenia. Drzewo dobrze znosi wysokie i niskie temperatury. Rośliny te są często stosowane jako żywopłoty. Są długowieczne, a przycinanie gałęzi w celu kształtowania korony ma dobry wpływ na ich rozwój.

Samopłodne i Sachalin są roślinami wcześnie dojrzewającymi. W połowie lata owoce są już dojrzałe. Mają doskonały smak. Drzewo osiąga wysokość do 8 m i jest odporne na niekorzystne warunki atmosferyczne. Czereśnia samokończąca daje wysokie plony: jedno drzewo może dać około 20 kg owoców.

Wysyłająca nasiona czereśnia ptasia dobrze rośnie i rozwija się w północnych i średnich szerokościach geograficznych. Drzewo jest stosunkowo krótkie, jego maksymalna wysokość wynosi 5 m. Pień jest szorstki, koloru szarego, a młode gałęzie są brązowe. W śnieżnobiałych kwiatostanach zebrano po 40 kwiatów. Brązowe owoce mają żółty, bardzo soczysty miąższ. Kwaśno-słodki smak owoców jest cierpki. Drzewo obficie kwitnie, daje wysokie plony, jest odporne na mróz i szkodniki. Owoce są spożywane jako pokarm w każdej postaci: świeże, suszone, w puszkach.

Amanogawa o drobnych ząbkach jest najpiękniejsza ze wszystkich gatunków. Ma ciekawą, kopulastą koronę. Kwiaty mają piękny, delikatny różowy kolor z fimbrowaniem. Obficie kwitnąca czereśnia ptasia jest nie tylko piękna, ale także wydziela delikatny zapach.

Pobieranie i przechowywanie

Wczesną wiosną, kiedy przyroda zaczyna budzić się z zimowego snu, rozpoczyna się zbieranie czereśni. Kora i gałęzie są zbierane, gdy zaczyna płynąć sok. Można je również suszyć w całości, ale cienkie gałązki i korę można pociąć na małe kawałki sekatorem lub nożem, aby przyspieszyć proces i ułatwić przechowywanie. Następnie układa się je na płaskiej powierzchni w szopie lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu; można też umieścić surowiec w szafie do suszenia. Po wysuszeniu wszystko wkłada się do bawełnianych worków i przechowuje w suchym pomieszczeniu przez okres do 5 lat.

Kwiaty i liście są zbierane w okresie kwitnienia. Nie należy obcinać wszystkich kwiatostanów w rzędzie. Zamiast tego należy je przerzedzać, zbierając w różnych miejscach, zwłaszcza tam, gdzie rosną zbyt gęsto. Dzięki temu pozostałe kwiatostany będą miały więcej światła, będą się lepiej rozwijać i później wydadzą więcej owoców. Kwiaty i liście nie powinny być miażdżone i powinny być suszone na zewnątrz lub w pomieszczeniach zamkniętych, albo w specjalnych suszarniach. Można je przechowywać w workach, ale nie tak długo jak gałązki i korę. Okres użytkowania jest ograniczony do 1 roku.

Zbieraj owoce, gdy są w pełni dojrzałe. Ważne jest, aby sprawdzić, czy nie ma uszkodzonych owoców. Nie należy ich zbierać, jeśli drzewo jest chore lub zaatakowały je szkodniki, nawet jeśli same owoce wydają się być całkiem zdrowe. Zbiór czereśni powinien odbywać się w czasie chłodnej i suchej pogody. Można to zrobić rano, gdy rosa jest sucha, lub wieczorem. Klastry należy odcinać w całości. Zebrane owoce nie powinny być nigdy narażone na działanie wilgoci. Szczotki z czereśni ptasiej są rozrzucane cienką warstwą i suszone w taki sam sposób, jak inne części rośliny. Po wysuszeniu owoce oczyszcza się z gałązek i szypułek, a następnie wkłada do płóciennych worków. Można je przechowywać do 2 lat w pomieszczeniach zamkniętych bez dostępu wilgoci.

Niektórzy uważają, że owoce można suszyć na słońcu. Jest to kwestia sporna, ponieważ wszystkie rośliny lecznicze nie powinny być wystawiane na działanie promieni słonecznych podczas suszenia.

Należy również pamiętać, że żadnych roślin, w tym czereśni ptasiej, nie należy zbierać w pobliżu autostrad ani w pobliżu zakładów przemysłowych prowadzących produkcję niebezpieczną. Wszystkie rośliny jak gąbka wchłaniają spaliny samochodowe i toksyczne emisje przemysłowe.

Właściwości terapeutyczne czereśni ptasiej

Właściwości czereśni ptasiej, polegające na uzdrawianiu ludzi z różnych chorób, są znane od bardzo dawna. To piękno ma naprawdę cudowną moc. Ludzie po raz pierwszy zauważyli, że cierpki smak jagód świadczy o tym, że mogą one być stosowane jako środek ściągający w różnych schorzeniach przewodu pokarmowego. W trakcie jej stosowania odkryto, że wszystkie części rośliny mają właściwości lecznicze w mniejszym lub większym stopniu: moczopędne, przeciwzapalne, napotne i napotne.

W owocach znajduje się największa liczba substancji korzystnych dla organizmu człowieka.

1. Duża ilość witaminy C sprawia, że owoce te powinny być spożywane na świeżo lub w postaci naparu z suszonych owoców w przypadku awitaminozy. W czasie wojny lub podczas długich podróży morskich wiśnia ptasia pomagała ludziom uchronić się przed szkorbutem. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, reguluje poziom glukozy we krwi, ma działanie przeciwzapalne i jest silnym przeciwutleniaczem.
2. Witamina PP bierze udział w tworzeniu hormonów. Kwas nikotynowy pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu układu nerwowego, zapobiega migrenie, łagodzi jej przebieg.
3. Witamina E chroni przed chorobami układu sercowo-naczyniowego. Jest on niezbędny dla kobiet w okresie ciąży. U mężczyzn wpływa na plemniki, zwiększając ich ruchliwość. Witamina E zapobiega zwyrodnieniom wzroku, w tym zaćmie.

W jagodach znajduje się również wiele mikroelementów:

1. Miedź pomaga organizmowi ludzkiemu przyswajać żelazo, bierze udział w dostarczaniu tlenu do tkanek i w produkcji hemoglobiny.
2. Cynk zwiększa odporność organizmu na infekcje. Jest niezbędny do utrzymania zdrowych zębów, wspomaga gojenie się ran i łagodzi stany zapalne. Cynk jest głównym elementem budowy oka, dlatego jego ilość w organizmie wpływa na widzenie.
3. Kobalt wspomaga produkcję hormonów tarczycy, pomaga w usuwaniu cholesterolu z organizmu, zwłaszcza z naczyń krwionośnych, zapobiegając tworzeniu się blaszek miażdżycowych. Zapobiega również selektywnie podziałom komórek nowotworowych.
4. Mangan przyczynia się do tworzenia kości, chrząstek i tkanki łącznej, dlatego jest bardzo ważny dla rosnącego organizmu. Ten pierwiastek śladowy zapobiega stłuszczeniu wątroby.
5. Owoce w pełni posiadają wszystkie właściwości, które w różnym stopniu posiadają inne części rośliny.
6. Kora jest używana do przygotowywania leków przeciwgorączkowych, moczopędnych i napotnych. Odwary są stosowane w ginekologii w procesach zapalnych w obrębie żeńskiego układu moczowo-płciowego.
7. Odwary stosuje się w zaburzeniach żołądkowych i trawiennych, które nie są spowodowane przez zakaźne czynniki chorobotwórcze. Należy zauważyć, że liście są outsiderami, jeśli chodzi o ilość zawartych w nich dobroczynnych substancji.
8. Napar z kwiatów jest dobry na różne rodzaje zapalenia oczu. Najlepszym sposobem jest destylowanie nalewki w aparacie destylacyjnym; wtedy woda destylowana będzie zawierała maksymalną ilość składników leczniczych, a efekt będzie zauważalny znacznie szybciej.
9. Preparaty z kory i gałązek łagodzą bóle i stany zapalne stawów.
10. Wiśnia ptasia wspomaga gojenie się ran, odbudowuje uszkodzoną skórę.
11. Napoje z wiśni ptasiej łagodzą stres, zapewniają zdrowy sen, zwiększają odporność organizmu na choroby i poprawiają wzrok.
12. W celu pozbycia się pasożytów jelitowych stosuje się preparaty z czereśni ptasiej. Najważniejsze jest upewnienie się, że nie ma bulgotania: nie można go w ten sposób wydalić, ale ciało może przysporzyć wielu kłopotów.

Dla kobiet

Preparaty z czereśni ptasiej są przydatne dla organizmu kobiety. Wzmacniają układ odpornościowy, pomagają w walce z depresją, poprawiają kolor skóry i stan włosów. Odwary i napary z kory stosuje się w ginekologii do okładów w procesach zapalnych układu moczowo-płciowego. W przeszłości czereśnia była skutecznie stosowana przez kobiety jako środek antykoncepcyjny. Obecnie są one z powodzeniem zastępowane przez preparaty chemiczne.

Dla mężczyzn

Preparaty z czereśni ptasiej pomagają mężczyznom przywrócić funkcje rozrodcze poprzez poprawę składu płynu nasiennego i zwiększenie ruchliwości plemników. Wiśnia ptasia ma korzystny wpływ na ogólny stan organizmu, wzmacnia układ mięśniowy i poprawia krążenie krwi.

Ciąża

Nie zaleca się stosowania jagód czereśni ptasiej w okresie ciąży. Może mieć niekorzystny wpływ na rozwój płodu.

Podczas karmienia piersią

Matka karmiąca piersią nie powinna stosować wewnętrznie leków z czereśni ptasiej, ponieważ są one przenoszone z mlekiem do dziecka, a dawka może być zbyt duża. Można je stosować zewnętrznie, zachowując ostrożność.

Dla dzieci

Leki z czereśni ptasiej są przydatne dla rosnącego organizmu: wzmacniają układ odpornościowy, wspomagają prawidłowy wzrost i rozwój układu kostnego i mięśniowego. Produkty te należy jednak stosować z dużą ostrożnością u dzieci, dlatego lepiej wcześniej skonsultować się z lekarzem specjalistą.

Wszyscy powinni pamiętać, że czereśnie zawierają składnik, który jest silną trucizną - kwas cyjanowodorowy (cyjanowodór). Jest bezpieczny w niewielkich ilościach. Na przykład, aby ulec zatruciu, należy zjeść jednocześnie 50 pestek z owoców wiśni. Cyjanowodór występuje także w nasionach innych roślin, ale w mniejszych ilościach. Na przykład, aby zatruć się pestkami moreli, należałoby zjeść ich 100. Kwas cyjanowodorowy nie gromadzi się w organizmie, jego cząsteczki łączą się z cząsteczkami glukozy i stopniowo opuszczają organizm jako substancja nietoksyczna. Należy jednak ściśle kontrolować dawkowanie leków z czereśni ptasiej, przyjmowanych wewnętrznie, ponieważ więcej nie znaczy lepiej.

Wiśnia ptasia w medycynie ludowej

Ze względu na obecność cyjanowodoru w czereśni ptasiej, medycyna oficjalna nie spieszy się z wykorzystaniem jej właściwości leczniczych. W aptece dostępne są jedynie suszone jagody i woda z kwiatów, którą przemywa się zapalnie zmienione oczy.

Wiśnia ptasia od dawna jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Do użytku zewnętrznego jest całkowicie bezpieczny.

1. W przypadku rwy kulszowej, reumatyzmu, zapalenia stawów i artrozy pomocne są okłady z naparu z czereśni ptasiej: 20 g suszonej kory lub gałązek zalać 500 ml parującej, wrzącej wody, przykryć pokrywką, pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Zrób okłady na bolące miejsce. Aby wzmocnić efekt, można przykryć kompres celofanem i owinąć ręcznikiem.
2. Pomaga na kaszel przy ostrych infekcjach dróg oddechowych, zapaleniu oskrzeli: 20 g świeżych liści zalać 200 ml wrzącej wody, gotować przez 10 minut na małym ogniu pod przykryciem. Pozostawić do ostygnięcia, przecedzić, uzupełnić przegotowaną wodą do pierwotnej objętości. Stosować 3 razy dziennie po 100 ml.
3. Środek napotny i moczopędny: 5 g suszonej, rozdrobnionej na proszek kory zalać 1 szklanką wrzącej wody, gotować 15 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przecedzić i uzupełnić wodą do 200 ml. Pić po 1 łyżeczce trzy razy dziennie.
4. Pomaga przy zapaleniu jelita grubego, zapaleniu jelit: 10 g świeżej kory suszonej, rozdrobnionej, zalać 200 ml wrzącej wody, postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Pozostawić do zaparzenia na 50-60 minut. Stosować 1 łyżkę stołową rano i wieczorem.
5. Leczenie bólu gardła: 1 łyżeczkę suszonych jagód zalej 400 ml wrzącej wody. Pozostawić do zaparzenia na co najmniej 8 godzin. Płukać gardło 3 razy dziennie.
6. Stosuje się przy grzybicy, zapaleniu skóry, owrzodzeniach: 20 g świeżych liści i cienkich gałązek pokroić, zalać 1 szklanką wrzącej wody. Zaparzać przez 30 minut, przecedzić. Stosować jako lotiony.
7. Łagodzi stany zapalne jamy ustnej: 1 łyżkę stołową suszonych jagód zalać 200 ml wrzącej wody. Gotować na małym ogniu przez 10 minut. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny. Płukać jamę ustną 3 razy dziennie.
8. Normalizuje rytm serca, uspokaja system nerwowy: 1 filiżanka świeżych, lekko przetartych jagód, zalać 500 ml wódki. Pozostawić w ciemnym miejscu na co najmniej 3 tygodnie. Przecedzić i wstawić do lodówki. Stosować 2 łyżeczki rano i wieczorem.
9. Pomaga w bólach stawów i mięśni: 2 łyżki stołowe posiekanych liści i gałązek zalać 500 ml wrzącej wody. Dusić na małym ogniu przez 10 minut, przecedzić. Pić 3 razy dziennie po 50 ml.

Rodzaje kompozycji leczniczych

Istnieje kilka rodzajów kompozycji leczniczych:

Infuzja .

Surowce lecznicze jednego lub kilku gatunków, zalać wrzącą wodą i przetrzymać kilka godzin, w zależności od receptury, przecedzić. Niektóre rodzaje naparów wymagają dodatkowego podgrzania w kąpieli wodnej, co może skrócić czas przygotowywania naparu.

Nalewka

Surowiec należy zalać wódką lub innym roztworem zawierającym alkohol, naparzać przez 2 tygodnie lub dłużej w temperaturze pokojowej, a następnie przecedzić. Następnie przechowuj nalewkę w zimnym i ciemnym miejscu.

Odwar .

Zalać zimną lub gorącą wodą i gotować na małym ogniu przez 5-10 minut, krótko zaparzyć i przecedzić.

Herbata .

Zalej wrzątkiem (1 łyżeczka na kubek wody) i zaparzaj przez kilka minut.

maść

Maść jest łagodną formą leku. W warunkach domowych składniki lecznicze należy wymieszać z tłuszczem i ogrzewać w kąpieli wodnej przez kilka godzin.

Zastosowanie kosmetyczne

Jagody czereśni ptasiej, a także jej kora znalazły szerokie zastosowanie w kosmetologii. Wiśnia ptasia jest stosowana w wielu komercyjnych kosmetykach. Surowiec ten działa łagodząco na skórę, zmniejsza obrzęki i zaczerwienienia, sprzyja gojeniu się drobnych zmian, regeneruje i wzmacnia komórki skóry. Owoce są najczęściej wykorzystywane w kosmetyce, natomiast kora i liście są mniej popularne. Wyciągi z jagód i kory, produkowane przez przemysł kosmetyczny, mogą być stosowane jako samodzielne produkty, dodawane do kremów i balsamów w celu wzmocnienia ich działania. Dzięki składowi chemicznemu składniki produktów z wiśni ptasiej wnikają głęboko w warstwy skóry, oczyszczając ją na poziomie komórkowym i odżywiając.

1. Maseczka z roślin czereśni ptasiej odżywia skórę, nawilża ją i tonizuje, zapobiega jej starzeniu się.
2. Napar z kwiatów wiśni ptasiej jest od dawna stosowany do płukania włosów po umyciu. Wzmacnia włosy, nadaje im połysk i jedwabistość.
3. Napar z jagód jest zalecany do stosowania jako codzienny balsam do skóry.
4. Sok ze świeżych jagód pomoże pozbyć się pryszczy. Należy go stosować do rozprowadzania na obszarach problematycznych.

Do leczenia wyprysków i ran

Wsypać po 1 łyżce kwiatów, liści, kory czereśni ptasiej i kwiatów nagietka w równych ilościach do 1 litra wody. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, ostudzić bez zdejmowania pokrywki. Płukanie ran i sporządzanie balsamów.

Maseczka odmładzająca i odżywiająca skórę twarzy

Przetrzyj świeże czereśnie: wymieszaj 1 łyżeczkę przecieru z 1 łyżką stołową podgrzanego miodu i dodaj łyżkę stołową kefiru. Aby zagęścić maseczkę, można dodać odrobinę mąki żytniej. Nakładać na skórę 2 razy w tygodniu na 20-30 minut. Spłukać ciepłą wodą, dodając odrobinę soku z cytryny.

balsam dla młodzieży

Zalej 2 łyżki stołowe kwiatów 200 ml wrzącej wody i pozostaw na 1 godzinę. Dodaj po 2 łyżki stołowe gliceryny i miodu oraz 100 ml wódki. Codziennie wcierać w skórę twarzy i szyi.

Ptasia wiśnia w gotowaniu

Pachnąca czereśnia ptasia znalazła również zastosowanie kulinarne. Wiele osób pamięta smak pasztecików z ptasimi wiśniami, nadziewanych świeżymi jagodami, które babcia piekła na wsi. Wyglądały jak arcydzieło sztuki cukierniczej. Zapach świeżo upieczonych ciastek o smaku wiśniowym jest nie do zapomnienia. Owoce są wykorzystywane do produkcji dżemów, kompotów i syropów na zimę. W upalne dni pragnienie ugasi kvass z wiśni ptasiej, a różnorodne wypieki z mąki z wiśni ptasiej zaspokoją gusta każdego smakosza. Jagody wiśni są używane do sporządzania naparów i dodawania do herbat.

Kissel

200 g wiśni ptasich zalać 1 litrem wody i gotować przez około 15 minut. Przecedzić, wsypać do bulionu 3 łyżki cukru, ponownie zagotować i wlewać cienką strużką rozpuszczone w wodzie 2 łyżki skrobi, stale mieszając. Gdy dojdzie do wrzenia, kisiel jest gotowy. Pozostawić do ostygnięcia. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, do skrobi można dodać sok z połowy cytryny lub miód.

Kvass

Zmiksuj 3 filiżanki świeżych owoców, dodaj 300 g cukru i odstaw na 12 godzin. Następnie wymieszaj, dodaj 5 g świeżych drożdży i wlej 3 litry wody. Po upływie doby przecedzić i pozostawić kvass na dwa dni, aby zakończyć proces fermentacji. Przelej do pojemników i przechowuj w chłodnym miejscu.

Gulasz z wiśni

Wymieszaj 3 szklanki tłustej kwaśnej śmietany, 3 jajka, 1,5 szklanki cukru, 1,5 szklanki wiśni ptasiej i mąki pszennej i ubij mikserem. Upiecz naleśniki, ułóż je jeden na drugim i polej syropem z wiśni ptasiej. Na wierzch wlewamy ubitą masę z 2 białek i połowy szklanki cukru, a następnie pieczemy w piekarniku przez 10-15 minut.

Dżem

Wykonanie konfitury z wiśni ptasiej jest bardzo proste. Najpierw należy zmielić jagody w maszynce do mięsa 2-4 razy. Następnie dodać cukier, odstawić na 20 minut i gotować na małym ogniu przez około godzinę. Na 1 kg czereśni ptasiej potrzeba 1,2 kg cukru.

Napoje (kawa)

Zmielić suszone jagody w młynku do kawy na proszek. Przygotować ją jak zwykłą kawę mieloną.

Muffiny

Weź 120 g mąki z wiśni ptasiej, 200 g mąki pszennej, 240 g cukru, 240 g kwaśnej śmietany, 4 jajka, 1 płaską łyżeczkę sody, 0,5 łyżeczki soli. Wszystko dobrze wymieszać, przełożyć do foremek i piec 30-40 minut w temperaturze 200°C.

Bułeczki

Do miski wlej 100 ml wody mineralnej, dodaj 50 g cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 50 g oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj. Wymieszaj po 150 g mąki pszennej i mąki z wiśni ptasiej oraz po 1 łyżce skrobi. Zagnieść ciasto, uformować bułeczki, piec w temperaturze 180°C przez 15-20 minut. W razie potrzeby dodaj do ciasta suszone owoce lub owoce kandyzowane. Gotowe bułeczki posypać cukrem pudrem.

Łatwe ciasto czekoladowe

Wymieszaj 200 g cukru, 250 ml wody i 100 ml oleju słonecznikowego. Dodaj po 2 łyżki mąki z wiśni ptasiej i kakao w proszku, 6 łyżek mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, możesz też użyć miksera, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek. Piec w wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia przez 40-45 minut w temperaturze 180°C. Gdy ciasto ostygnie, przekrój je na dwie części, posmaruj dolną część dżemem z wiśni ptasich, połóż drugą część na wierzchu i posyp cukrem pudrem.

Jakie jest zastosowanie mąki z wiśni ptasiej?

Proces suszenia jest dobrym sposobem na przygotowanie posiłku, ponieważ jego skład pozostaje jak najbardziej zbliżony do składu świeżego produktu. Przy każdej obróbce cieplnej, dodawaniu środków konserwujących zmniejsza się zawartość substancji użytecznych.

Mąka z suszonych jagód zachowuje wszystkie pożyteczne właściwości czereśni ptasiej. Z tego powodu proszek jest używany do sporządzania wywarów, naparów i maści: leczą one również dolegliwości i mogą być stosowane w celach kosmetycznych.

Wiśnia ptasia jest szeroko rozpowszechniona na większości obszaru naszego kraju, ale jej mąka jest popularna tylko w Buriacji i na Syberii. Jest on tam produkowany na skalę przemysłową, ale w niewielkich ilościach. Mąkę można zrobić samemu. W tym celu należy zebrać jagody wiśni, odpowiednio je wysuszyć i zmielić w młynku do kawy.

Wartość energetyczna mąki z wiśni ptasiej jest prawie 3,5 razy mniejsza niż mąki pszennej. Jest to szczególnie ważne dla osób, które lubią ciasta i torty, ale nie chcą przytyć. Jeśli przygotowujesz wypieki tylko z mąki wiśniowej, nic się nie uda. Niezbędna jest mąka pszenna, której udział w ogólnej masie powinien wynosić co najmniej 50%. Mąka z czereśni ptasiej wygląda jak kakao i pachnie jak migdały. W zapachu wyczuwalne są nuty wanilii i czekolady.

Przeciwwskazania do stosowania

Czereśnia ptasia jest bardzo pożyteczną rośliną. Jednak przyjmowanie go jako środka leczniczego i spożywanie go nie jest odpowiednie dla wszystkich.

Przeciwwskazane jest stosowanie czereśni ptasiej:

• osoby z przewlekłymi zaparciami i zapaleniem jelita grubego;
• hemoroidy;
• kobietom w ciąży i matkom karmiącym;
• dzieci w wieku poniżej 3 lat;
• Osoby z indywidualną nietolerancją;
• u osób cierpiących na niedociśnienie.

Czereśnia ptasia to niezwykła roślina. Oprócz piękna, którym zachwyca się człowiek, leczy choroby, wzmacnia odporność, zachowuje urodę i młodość, sprawia, że posiłki są zdrowsze i bardziej urozmaicone, pomaga zwalczać szkodniki.

Zdjęcie czereśni ptasiej