Chompu: co to za owoc i dlaczego jest dobry dla zdrowia?

Turyści pokochali wakacje w krajach azjatyckich nie tylko za piękne krajobrazy, tętniący życiem ocean i śnieżnobiałe plaże, ale także za niezwykłą liczbę nieznanych owoców. Dotyczy to również chompu. Ma wiele innych nazw, takich jak śliwka malabarska, różowe jabłko, różowy nie ze względu na kolor, ale na smak, przypominający wodę różaną.

Chompu ma wiele zalet zdrowotnych i praktycznie żadnych przeciwwskazań. Spożywa się go nawet jako danie główne, a Malezyjki nie omieszkały dodać tego cudownego owocu do swojego zestawu kosmetyków do pielęgnacji twarzy, ciała i włosów.

Co to za owoc

Chompu to wyjątkowy owoc z rodziny mirtowatych. Choć smaczny, jest również całkowicie pożywny i niskokaloryczny. Wartość energetyczna owocu wynosi zaledwie 25 kcal. Zawiera 0,3 grama tłuszczu, 0,6 grama białka i 5,7 grama węglowodanów na 100 gramów owocu. Dlatego jest mało prawdopodobne, że będzie pełny, ale nie będzie się chciało pić. Dzieje się tak, ponieważ w 93% składają się z wody, a ich kruchy, ale soczysty miąższ doskonale gasi pragnienie. Mieszkańcy gorących krajów azjatyckich w ogóle nie mogą się bez niego obejść w upalne letnie dni.

Co ciekawe, właśnie ze względu na brak wyrazistego smaku, choć dość niekonwencjonalnego, chompu nie jest zbytnio uwielbiane przez turystów. Mieszkańcy nie wyobrażają sobie jednak bez niej życia.

Jak to wygląda

Roślina chompu może osiągnąć wysokość 12 metrów, ale najczęściej jest to 8-10-metrowe drzewo o dużych, owalnych, jasnozielonych liściach, rozłożystej koronie i smukłym pniu. Drzewa te nie tylko wydają wyjątkowe owoce, ale także upiększają i zazieleniają tereny.

Drzewo różane owocuje głównie od połowy wiosny do połowy lata. Jednak w Tajlandii owoce dojrzewają dwa razy w roku: zimą i wiosną. Owoce, które rosną w gronach, są błyszczące i przypominają paprykę lub gruszkę. Ich kolor może wahać się od jasnozielonego do bordowego. Jasne owoce są bardziej zaokrąglone i płytkie, natomiast czerwone i bordowe mają kształt dzwonka. Nie mają one szczególnego smaku ani zapachu, ale przypominają lekko słodką wodę różaną. Miąższ może mieć kolor od białego do jasnożółtego. Im bielszy miąższ, tym wyraźniejszy smak, a chompu nie będzie kwaśne.

Gdzie rośnie

Nazwa śliwki malabarskiej nie jest przypadkowa, lecz pochodzi od faktu, że pierwsze owoce znaleziono na wybrzeżu wyspy Hindustan, czyli Wybrzeżu Malabarskim.

Występuje najczęściej w krajach azjatyckich: Tajlandii, Indonezji, Malezji, Indiach i Wietnamie. To właśnie w tych krajach owoc ten jest najbardziej popularny i powszechnie spożywany do dnia dzisiejszego.

W Stanach Zjednoczonych chompa pojawiła się w XVIII wieku, kiedy to została przywieziona przez amerykańskich żeglarzy ze Sri Lanki. Jednak mimo wszelkich starań trudno było spopularyzować owoce w Ameryce; drzewo zakorzeniło się i owocuje tylko w kilku stanach. Drzewo chompu jest bardzo wymagające i potrzebuje specyficznego klimatu i gleby. Może przyzwyczaić się do klimatu, a czasem nawet znieść lekki mróz, ale nie do gleby, dlatego drzewo ukorzenia się, ale nie owocuje. Próby uprawy chompy w Afryce i Australii zakończyły się sukcesem dopiero w XIX wieku.

Jakie korzyści przynosi owoc chompu?

Ze względu na bogaty kompleks minerałów i witamin jabłko różane posiada szereg pożytecznych właściwości.

Mieszkańcy Azji najczęściej stosują go jako środek gaszący pragnienie i moczopędny. A ponieważ nie zawiera cukru, może być spożywany przez osoby z cukrzycą i nadwagą. Ponadto chompu jest bardzo przydatne ze względu na swój skład. Jest bogaty w witaminę C, której jeden owoc zawiera jedną czwartą dziennej dawki. Jest również bogata w witaminy z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe trawienie tłuszczów, białek i węglowodanów oraz wspomagają układ rozrodczy i przewód pokarmowy. W owocach obecna jest również witamina A, która utrzymuje włosy i skórę w dobrym stanie. Zawiera również składniki mineralne, takie jak potas i wapń.

Co ciekawe, przydatne są nie tylko same owoce, ale także liście, a nawet kora drzewa. Na przykład kora chompu zawiera taninę, która ma właściwości antybakteryjne i lepkie. Chompu jest często stosowany przy biegunkach jako środek wzmacniający jelita i przeciwbakteryjny. Miąższ śliwy malabarskiej jest również stosowany przy przeziębieniach. Z liści natomiast przygotowuje się olejek eteryczny, który zwalcza katar, alergie, a także pomaga w przypadku ukąszeń owadów.

Co złego może z tego wyniknąć

Chompu jest jednym z niewielu owoców, które nie mają praktycznie żadnych przeciwwskazań. Jedyną alergią może być nietolerancja na niektóre składniki lub na witaminę C.

Należy również uważać na nasiona, ponieważ są one trujące i można się nimi zatruć. Jeśli wiadomo, że jesteś uczulony lub jeśli w przeszłości wystąpiła u Ciebie reakcja na pestki wiśni lub jabłek, nie wolno stosować naparów i odwarów z kory i liści. Zawierają one bowiem dość dużą ilość kwasu cyjanowodorowego, który może wywołać wstrząs anafilaktyczny, a nawet doprowadzić do śmierci.

Niemniej jednak, miąższ owoców może być spożywany przez wszystkich bez żadnych obaw.

Jak prawidłowo spożywać owoce chompa

Różowe jabłko jest spożywane na surowo, bez obierania. W zależności od odmiany i stopnia dojrzałości, owoce mogą zawierać do 6 nasion, ale często nie ma ich wcale. Owoce mogą być zatem bezpiecznie spożywane samodzielnie i podawane dzieciom.

Chompa najlepiej smakuje schłodzona lub zimna. W tym stanie owoce są najbardziej soczyste i kruche, a ich niezwykły smak staje się najbardziej wyrazisty.

Często można też zobaczyć miąższ owocu skropiony sokiem z limonki lub cytryny, wtedy owoc staje się bardziej pikantny, ale niestety traci swój wyjątkowy smak. Z kolei posypanie różowego jabłka solą nie tylko uwydatnia jego niezwykły smak, ale także pomaga przywrócić i utrzymać równowagę kwasowo-zasadową.

Należy powstrzymać się od jedzenia chompu w nocy ze względu na jego silne działanie moczopędne.

Co można zrobić z chompu

Ze względu na to, że chompu nie ma wyraźnego smaku ani zapachu, pasuje do większości potraw. Można go dodawać do sałatek warzywnych i owocowych oraz podawać jako dodatek do mięs. Różowe jabłko jest jednak najczęściej spożywane na surowo lub duszone z cukrem i przetwarzane na syropy, dżemy i inne desery.

Najpopularniejszym przepisem w Malezji jest chompu z ryżem i mięsem. Owoce kroi się na pół, rozdrabnia, miesza z ugotowanym ryżem, gotowanym mięsem, przyprawami i specjalnym sosem pomidorowo-czosnkowym. Następnie piecz je w piekarniku przez 15-20 minut.

Z owoców tych robi się pyszne dżemy, galaretki, marmolady, napoje chłodzące, używa się ich do pieczenia oraz jako dodatek do gulaszu lub puree owocowego.

Bardzo popularny jest napój ze śliwek malabarskich. Owoce są krojone w plastry i gotowane bez cukru. Ta woda owocowa równoważy pracę organizmu i wystarczy kilka łyków, aby całkowicie zaspokoić pragnienie. Jest również korzystny dla przewodu pokarmowego.

W niektórych miastach można też znaleźć wino owocowe Chompu.

Tradycyjne zastosowania lecznicze

1. W Azji chompu jest powszechnie znane jako środek na zaburzenia pracy jelit i obrzęki. I choć sam owoc jest doskonały do wypłukiwania nadmiaru płynów z organizmu i łagodzenia obrzęków, to w przypadku biegunki należy pić napar z kory drzewa.
2. Sok z liści jabłoni różanej jest stosowany jako balsam lub tonik do skóry z problemami. Liście i miąższ owoców są również stosowane jako środek przeciwbakteryjny. Z owoców sporządza się napary, które stosuje się przy gorączce i przeziębieniach.
3. Malezyjczycy używają olejku eterycznego z liści, który ma właściwości gojące rany i przeciwbakteryjne, do leczenia ukąszeń owadów.
4. W Tajlandii liście chompy są stosowane w przypadku wysokiego ciśnienia krwi. Odwar z kory pomaga przy astmie i problemach z oddychaniem. Ma również korzystny wpływ na suchy kaszel i działa wykrztuśnie.
5. Miąższ owocu jest przydatny w leczeniu cukrzycy, ponieważ reguluje produkcję insuliny we krwi. I w zasadzie, ze względu na brak cukrów, przy istniejącej chorobie nie będą one szkodzić.

Zastosowania kosmetyczne

1. W swojej ojczyźnie chompu występuje najczęściej w postaci olejków eterycznych, które są wytwarzane z liści. W postaci oleju dodaje się go do kremów, szamponów i innych produktów kosmetycznych.
2. Eter z liści jest stosowany na szyję i nadgarstki jako perfumy, które odstraszają również owady.
3. Sok wyciskany z liści jest również stosowany w czystej postaci jako balsam do twarzy i ciała. Zwalcza zmarszczki, tonizuje skórę, wyrównuje jej koloryt i chroni przed palącym azjatyckim słońcem.
4. Zmielone liście stosuje się jako maseczkę na opuchliznę i czarne obwódki pod oczami.
5. Odwar z liści jabłoni różanej jest stosowany jako płukanka do włosów. Sprawia, że włosy stają się gładkie, błyszczące, nawilżone i pełne minerałów.

Jak uprawiać chompa

Śliwa malabarska jest dość wymagającą rośliną. Co ciekawe, drzewo może łatwiej zakorzenić się w domu niż na zewnątrz. Potrzebna będzie duża, szeroka donica oraz 10-12 nasion świeżych owoców, które należy zasadzić w ziemi składającej się z torfu, darni i piasku w proporcji 1:1:1. Doniczka nie powinna być wystawiona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych do czasu pojawienia się pierwszych pędów. Należy je przechowywać w ciepłym, ale ciemnym miejscu. Podlewaj roślinę, gdy gleba wyschnie. Upewnij się, że nie wyschnie. Przed podlaniem glebę należy spulchnić widłami. Roślinę należy nawozić, gdy tylko pędy osiągną wysokość co najmniej 10-15 cm. Można stosować dowolny nawóz do mirtów, pod warunkiem, że będzie to nawóz płynny.

Chompu lubi ciepło, ale bez problemu przetrwa w temperaturze +8°C. Nie należy umieszczać rośliny w miejscach narażonych na przeciągi.

Sposób przechowywania owoców

Owoce śliwki malabarskiej nie nadają się do długiego przechowywania; maksymalny okres, w którym mogą być przechowywane bez utraty smaku i gęstości, wynosi 2 dni. Po tym czasie owoce gniją niezależnie od warunków przechowywania, w zamkniętym pojemniku lub bez niego. Owoce najszybciej psują się w workach i w upale. Oznacza to, że nawet jeśli chcesz przywieźć z wakacji dużo zdrowych owoców, nie możesz przywieźć ich w najmniejszych możliwych ilościach.

Chompa może zostać zamrożona. Aby to zrobić, należy umyć owoce, sprawdzić, czy nie mają zadrapań lub miękkich miejsc, wytrzeć je do sucha i włożyć do zamrażarki w jednym kawałku, bez krojenia. Po przekrojeniu straci różowy kolor, stanie się miękki i sczernieje. Nie zachowają one żadnych swoich właściwości odżywczych. Jednak w zamrażarce witaminy zachowają swoje właściwości nie dłużej niż przez miesiąc. Rozmrażanie owoców powinno odbywać się w sposób naturalny, bez uciekania się do sztuczek z ciepłą wodą. Miąższ natychmiast zmieni kolor, a smak zniknie.

Jak przewozić

Śliwka malabarska jest bardzo wrażliwym owocem i szybko kwaśnieje. Można je utrzymać w stanie zwartym i pełnym przez długi czas tylko na drzewie. Po zebraniu owoce zaczynają się kruszyć, zmienia się też ich smak. Nawet jeśli nazywa się je jabłkiem, nie można ich transportować jak jabłek. Należy go przewozić tylko w bagażu podręcznym i poprosić sprzedawcę o zapakowanie go do specjalnego pojemnika. Najmniejszy kontakt z twardym lub ostrym przedmiotem sprawi, że owoce znikną w ciągu kilku godzin, a Ty nie będziesz miał szansy zabrać ich do domu.

Jak wybrać

1. Aby wybrać owoc o kruchym miąższu i różowym smaku, należy zwrócić uwagę nie tylko na gęstość samego owocu, ale także na połysk skórki. Jeśli w niektórych miejscach jest matowy, oznacza to, że został zebrany kilka dni temu i nie będzie smakował tak dobrze jak świeżo zerwany owoc.
2. Innym kryterium jest równomierność zabarwienia skórki. Powinien być tego samego koloru, bez ciemnych plam i zgrubień.
3. I oczywiście owoce muszą być jędrne, bez uszkodzeń mechanicznych i ostrego zapachu.

Jest to niezwykłe różowe jabłko, które ma wiele zalet zdrowotnych. A ponieważ można go skosztować tylko w jego ojczystych krajach, nie można przegapić okazji, by spróbować tego pełnego witamin jabłka.

Zdjęcie autorstwa chompu