Jak naprawić słony gulasz: 10 sprawdzonych sposobów
Świeżo przyrządzony gulasz to niezwykle smaczne i wyjątkowe danie, ale co zrobić, gdy drgnie Ci ręka i przesolisz go? - Nie ma problemu! Sytuację można łatwo uratować.
Jak usunąć dodatkową sól?
Można temu zaradzić na kilka sposobów:
- Jeśli przygotowujesz gulasz, możesz uratować sytuację, dodając na patelnię garść świeżych ziół, takich jak kolendra, pietruszka czy koperek. Każda zielenina doskonale wydobywa smak mięsa i nadaje mu wspaniały aromat.
- Otwórz listę składników i ponownie dodaj wszystkie składniki. Wówczas sól zostanie rozprowadzona na większej części potrawy, a jej smak będzie się doskonale komponował z gulaszem.
- Dodać ryż z torebki i gotować na wolnym ogniu. Zboże to jest doskonałym absorbentem, wchłonie cały nadmiar soli, pozostawiając jej odpowiednią ilość w potrawie. Po ugotowaniu ryż nie powinien być wyrzucany, ale można go użyć jako dodatek do dania.
- Bardzo nietypowa opcja: weź garść mąki, włóż ją do gazy i zwiń w rulon. Zanurz worek w naczyniu i gotuj przez chwilę na wolnym ogniu. Mąka wchłonie sól. Być może trzeba będzie dodać więcej soli.
- Innym rozwiązaniem, ale bardziej czasochłonnym, jest przygotowanie nowego gulaszu. Na przykład przygotowałeś gulasz warzywny, który przypadkowo przesoliłeś. Dlatego należy przygotować gulasz rybny lub mięsny bez soli. Ryby i mięso doskonale komponują się z warzywami. Połącz te dwa rodzaje gulaszu i voila! Nowe danie jest już gotowe!
- Przygotuj danie boczne. Ugotuj ziemniaki, nie soląc ich. Dodaj ugotowane ziemniaki do gulaszu, wymieszaj i masz jeszcze smaczniejsze danie, którym możesz nakarmić całą rodzinę.
- Wracamy do gulaszu mięsnego. Jeśli jest zbyt słona, możesz ugotować groch lub kaszę gryczaną - cokolwiek lubisz. Oczywiście gotujemy ją bez dodatku soli. W trakcie gotowania dodać do gulaszu przybranie i wymieszać. Jesteśmy zbawieni. Nie musisz wyrzucać tego dania!
- Jest też bardzo prosty sposób: weź 250 ml wody i dodaj do gulaszu, przykryj pokrywką na 5 minut, gotuj na wolnym ogniu, a następnie otwórz pokrywkę i postaw na najwyższym ogniu. Sól odparuje wraz z płynem. Ważne: nie dodawaj wody do w pełni ugotowanego gulaszu, ponieważ wszystkie składniki po prostu się rozgotują.
- Pomidory można dodać do każdego gulaszu. Są one doskonałym sposobem na rozcieńczenie potrawy i nadanie jej smaku, a także na rozprowadzenie soli, ponieważ zajmują jej dużą część.
- I wreszcie antonim słowa słony: słodki. Łyżka cukru uratuje danie, jeśli jest ono nieco przesolone.
«Ważne: Wszystkie informacje zamieszczone na tej stronie internetowej mają charakter wyłącznie informacyjny. Należy zwrócić się o poradę do osoby zajmującej się żywnością. Przed zastosowaniem któregokolwiek z tych zaleceń należy zasięgnąć porady pracownika służby zdrowia. specjalista. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały".
